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1、第第2讲生物技术在其他方面的应用讲生物技术在其他方面的应用考纲要求考纲要求三年考情三年考情命题趋势命题趋势(1)酶的存在与简单制作酶的存在与简单制作方法方法(2)酶活力测定的一般原酶活力测定的一般原理和方法理和方法(3)酶在食品制造和洗涤酶在食品制造和洗涤等方面的应用等方面的应用(4)制备和应用固定化酶制备和应用固定化酶2013海南、海南、江苏江苏2012广东、广东、江苏江苏2011江苏江苏1.趋势分析：联系果汁生产、加趋势分析：联系果汁生产、加酶洗衣粉等生产生活实例，考查酶洗衣粉等生产生活实例，考查酶特性探究的实验分析与设计，酶特性探究的实验分析与设计，植物组织培养的操作程序。植物组织培养的
2、操作程序。2备考指南：备考指南：(1)利用实例分析利用实例分析法，理解果胶酶在果汁生产中的法，理解果胶酶在果汁生产中的作用。作用。(2)利用列表比较法突破直接使用利用列表比较法突破直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的内酶、固定化酶和固定化细胞的内容。容。(3)联系生长素和细胞分裂素的作联系生长素和细胞分裂素的作用分析两者在植物组织培养中的用分析两者在植物组织培养中的作用。作用。(1)植物的组织培养植物的组织培养(2)蛋白质的提取和分离蛋白质的提取和分离(3)DNA的粗提取和鉴定的粗提取和鉴定(4)PCR技术的基本操作技术的基本操作和应用和应用2012江苏、江苏、山东山东2011广东、广东、江苏、
3、上海江苏、上海纤维素和果胶纤维素和果胶温度、温度、pH、酶的抑制剂酶的抑制剂蛋白酶、脂肪酶蛋白酶、脂肪酶 通洗衣粉与加酶通洗衣粉与加酶洗衣粉洗衣粉一类化学反应一类化学反应细胞的全能性细胞的全能性脱分化和再分化脱分化和再分化pH、温度、光照、温度、光照蛋白质的各种特性蛋白质的各种特性凝胶色谱法和电泳法凝胶色谱法和电泳法DNA热变性热变性变性变性复性复性延伸延伸1固定化细胞在使用上有什么要求？固定化细胞在使用上有什么要求？因为固定化细胞使用的是活细胞，因而要定期提供全面的营因为固定化细胞使用的是活细胞，因而要定期提供全面的营养物质，供细胞生长、繁殖。养物质，供细胞生长、繁殖。2凝胶色谱法的原理是什
4、么？凝胶色谱法的原理是什么？根据相对分子质量的大小分离蛋白质。根据相对分子质量的大小分离蛋白质。考点一酶的应用考点一酶的应用(2013高考江苏卷高考江苏卷)下列有关固定化酶和固定化细胞下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A可用包埋法制备固定化酵母细胞可用包埋法制备固定化酵母细胞B反应产物对固定化酶的活性没有影响反应产物对固定化酶的活性没有影响C葡萄糖异构酶固定前后专一性不同葡萄糖异构酶固定前后专一性不同D固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应自主尝试自主尝试_【解析解析】体积大的细胞难以被吸附或结合，固定化细胞多采体积大
5、的细胞难以被吸附或结合，固定化细胞多采用包埋法，用包埋法，A项正确；反应产物积累会影响酶的活性，项正确；反应产物积累会影响酶的活性，B项错项错误；葡萄糖异构酶在固定前后都是催化葡萄糖转化成果糖，误；葡萄糖异构酶在固定前后都是催化葡萄糖转化成果糖，故专一性相同，故专一性相同，C项错误；固定化细胞固定的是一系列的酶项错误；固定化细胞固定的是一系列的酶,可以催化一系列的反应，但不是催化各种反应底物的反应，可以催化一系列的反应，但不是催化各种反应底物的反应，D项错误。项错误。【答案答案】A【链接提升链接提升】1酶活性不等同于酶促反应速度酶活性不等同于酶促反应速度同同等等条条件件下下的的酶酶促促反反应应
6、速速度度的的快快慢慢可可以以表表示示酶酶活活性性的的高高低低，但但酶酶活活性性与与酶酶促促反反应应速速度度仍仍然然是是两两个个完完全全不不同同的的概概念念，其其影影响响因因素素也也不不完完全全相相同同，如如酶酶的的浓浓度度、反反应应物物的的浓浓度度可可以以影影响响反应速度，但不能影响酶的活性。反应速度，但不能影响酶的活性。2海藻酸钠溶液的浓度对包埋酵母细胞数量的影响海藻酸钠溶液的浓度对包埋酵母细胞数量的影响(1)海藻酸钠溶液浓度过高，将很难形成凝胶珠；海藻酸钠溶液浓度过高，将很难形成凝胶珠；(2)浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少。浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少。3
7、配制海藻酸钠溶液的注意事项配制海藻酸钠溶液的注意事项(1)海海藻藻酸酸钠钠溶溶化化时时要要用用小小火火或或间间断断加加热热，避避免免海海藻藻酸酸钠钠发发生生焦煳；焦煳；(2)将将溶溶化化后后的的海海藻藻酸酸钠钠先先冷冷却却至至室室温温，再再与与酵酵母母细细胞胞混混合合，避免高温杀死酵母细胞；避免高温杀死酵母细胞；(3)固固定定化化酵酵母母细细胞胞时时，应应将将海海藻藻酸酸钠钠与与酵酵母母细细胞胞的的混混合合液液用用注注射射器器缓缓慢慢滴滴加加到到CaCl2溶溶液液中中，而而不不是是注注射射，以以免免影影响响凝凝胶胶珠的形成。珠的形成。跟跟踪踪训训练练果果胶胶酶酶主主要要用用于于果果胶胶的的分分
8、解解，在在果果汁汁的的生生产产等等方方面被广泛应用。面被广泛应用。(1)霉霉菌菌发发酵酵生生产产的的果果胶胶酶酶是是食食品品加加工工业业中中使使用用量量最最大大的的酶酶制制剂剂。某某科科研研小小组组为为了了筛筛选选出出果果胶胶酶酶的的高高产产菌菌株株，进进行行了了相相关关实验。实验。第第一一步步：取取样样。如如果果你你是是该该小小组组的的成成员员，你你会会从从果果园园中中的的_中去取样分离产果胶酶的菌株。中去取样分离产果胶酶的菌株。土壤或腐烂的水果土壤或腐烂的水果第第二二步步：制制备备培培养养基基。筛筛选选果果胶胶酶酶高高产产菌菌株株的的培培养养基基，主主要要营营养养成成分分有有水水、果果胶胶
9、、硝硝酸酸钾钾、高高碘碘酸酸(果果胶胶的的降降解解产产物物可可以以溶溶于于高高碘碘酸酸而而在在培培养养基基上上形形成成透透明明圈圈)等等。在在该该配配方方中中，硝硝酸酸钾是微生物需要的钾是微生物需要的_。为为了了便便于于分分离离纯纯化化目目的的菌菌株株，培培养养基基中中除除了了加加入入上上述述物物质质外外,还还必必须须加加入入_。培培养养基基灭灭菌菌采采用用的的最最适适方方法法是是_法。法。第第三三步步：培培养养及及筛筛选选。培培养养基基上上接接种种后后，在在30恒恒温温箱箱中中培培养养48h，挑挑选选出出_的的菌菌落落作作为为生生产产果果胶胶酶酶的的菌菌种种。从从筛筛选选出出的的微微生生物物
10、中中分分离离提提取取的的果果胶胶酶酶通通常常需需要检测要检测_，以确定其应用价值。，以确定其应用价值。氮源和无机盐氮源和无机盐琼脂琼脂高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌周围形成透明圈最大周围形成透明圈最大酶的活性酶的活性(2)在利用筛选出的霉菌进行生产时，科研人员发现影响果在利用筛选出的霉菌进行生产时，科研人员发现影响果胶酶生产的因素有很多，并且它们之间还可能相互影响。他胶酶生产的因素有很多，并且它们之间还可能相互影响。他们首先研究了温度对酶产量的影响，实验结果如图甲，然后们首先研究了温度对酶产量的影响，实验结果如图甲，然后又分别研究了碳源、氮源浓度又分别研究了碳源、氮源浓度(各五个水平各五个水平)对生
11、产的影响，对生产的影响，得到图乙和丙。得到图乙和丙。科研人员在研究碳源浓度对酶产量的影响时，应设定的培科研人员在研究碳源浓度对酶产量的影响时，应设定的培养温度是养温度是_，如果将温度控制在，如果将温度控制在5，能否得到图乙，能否得到图乙所示图象？所示图象？_，原因是，原因是_。在生产中他们根据上述研究结果，将各个变量都设定为最在生产中他们根据上述研究结果，将各个变量都设定为最适条件，却发现酶的产量不是最高的，要想继续探究最佳的适条件，却发现酶的产量不是最高的，要想继续探究最佳的培养条件，他们该如何进一步进行实验：培养条件，他们该如何进一步进行实验：_。30 不能不能温度太低导致酶的活性过低温度
12、太低导致酶的活性过低将各种影响因素的不同水平逐一组合，依次实验将各种影响因素的不同水平逐一组合，依次实验【解析解析】(1)果园的土壤或腐烂的水果中霉菌数量较多，可从果园的土壤或腐烂的水果中霉菌数量较多，可从中取样分离产果胶酶的菌株。硝酸钾中取样分离产果胶酶的菌株。硝酸钾(KNO3)可以提供微生物可以提供微生物生长需要的无机盐和氮源。分离纯化目的菌株时需要使用固生长需要的无机盐和氮源。分离纯化目的菌株时需要使用固体培养基，所以培养基中除了加水、果胶、硝酸钾、高碘酸体培养基，所以培养基中除了加水、果胶、硝酸钾、高碘酸等外还需要加入琼脂。配制好的培养基可以使用高压蒸汽灭等外还需要加入琼脂。配制好的培
13、养基可以使用高压蒸汽灭菌法来进行灭菌。由于霉菌将果胶降解后其产物可以溶于高菌法来进行灭菌。由于霉菌将果胶降解后其产物可以溶于高碘酸而在培养基上形成透明圈，所以培养基中形成的透明圈碘酸而在培养基上形成透明圈，所以培养基中形成的透明圈越大，菌株产果胶酶量越大。从筛选出的微生物中分离提取越大，菌株产果胶酶量越大。从筛选出的微生物中分离提取的果胶酶通常需要检测酶的活性，以确定其应用价值。的果胶酶通常需要检测酶的活性，以确定其应用价值。(2)从图甲可知从图甲可知30时酶产量相对值最大，所以科研人员在研时酶产量相对值最大，所以科研人员在研究碳源浓度对酶产量的影响时，应将培养温度设定在究碳源浓度对酶产量的影
14、响时，应将培养温度设定在30。如果将温度控制在如果将温度控制在5，不能得到图乙所示图象，因为温度，不能得到图乙所示图象，因为温度太低导致酶的活性过低。太低导致酶的活性过低。考点二植物组织培养考点二植物组织培养(2012高高考考新新课课标标全全国国卷卷)为为了了探探究究6BA和和IAA对对某某菊菊花花品品种种茎茎尖尖外外植植体体再再生生丛丛芽芽的的影影响响，某某研研究究小小组组在在MS培培养养基基中中加加入入6BA和和IAA，配配制制成成四四种种培培养养基基(见见下下表表)，灭灭菌菌后后分分别别接接种种数数量量相相同同、生生长长状状态态一一致致、消消毒毒后后的的茎茎尖尖外外植植体体，在在适适宜宜
15、条条件件下下培培养养一一段段时时间间后后,统统计计再再生生丛丛芽芽外外植植体体的的比比率率(m),以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n)，结果如下表。，结果如下表。培养基编号培养基编号浓度浓度/mgL1m/%n/个个6BAIAA10.5076.73.120.177.46.130.266.75.340.560.05.0回答下列问题：回答下列问题：(1)按按照照植植物物的的需需求求量量，培培养养基基中中无无机机盐盐的的元元素素可可分分为为_和和_两两类类。上上述述培培养养基基中中，6BA属属于于_类生长调节剂。类生长调节剂。(2)在在 该该 实实 验验 中中 ,自自
16、 变变 量量 是是 _， 因因 变变 量量 是是_，自变量的取值范围是，自变量的取值范围是_。(3)从从实实验验结结果果可可知知，诱诱导导丛丛芽芽总总数数最最少少的的培培养养基基是是_号号培养基。培养基。(4)为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入_(填填“6BA”或或“IAA”)。大量元素大量元素微量元素微量元素细胞分裂素细胞分裂素再生丛芽外再生丛芽外植体的比率植体的比率(m)和再生丛芽外植体上的丛芽平均数和再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n)00.5 mgL116BAIAA浓度浓度【解析解析】按照植物的需求量，在培养基中加入的无机盐可分按照植
17、物的需求量，在培养基中加入的无机盐可分为大量元素和微量元素。为大量元素和微量元素。6BA是细胞分裂素类生长调节剂，是细胞分裂素类生长调节剂，由于该实验探究的是由于该实验探究的是6BA和和IAA对菊花品种茎尖外植体再生对菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，而丛芽的影响，而6BA的浓度在各实验组中相同，因此实验的的浓度在各实验组中相同，因此实验的自变量是自变量是IAA浓度，取值范围是浓度，取值范围是00.5mgL1，因变量是再，因变量是再生丛芽外植体的比率及再生丛芽外植体上的丛芽平均数，即生丛芽外植体的比率及再生丛芽外植体上的丛芽平均数，即表中的表中的m和和n。再生外植体数乘以外植体上的丛芽平均数即
18、为。再生外植体数乘以外植体上的丛芽平均数即为丛芽总数，计算可知诱导丛芽总数最少的是丛芽总数，计算可知诱导丛芽总数最少的是1号培养基。在植号培养基。在植物组织培养中，生长素用于诱导细胞的分裂和根的分化，细物组织培养中，生长素用于诱导细胞的分裂和根的分化，细胞分裂素主要促进细胞分裂和分化出不定芽，因此为了诱导胞分裂素主要促进细胞分裂和分化出不定芽，因此为了诱导生根，培养基中一般不加生根，培养基中一般不加6BA(细胞分裂素类生长调节剂细胞分裂素类生长调节剂)而而加入加入IAA(生长素类生长调节剂生长素类生长调节剂)。植物组织培养技术植物组织培养技术花药培养技术花药培养技术相同点相同点理论理论依据依据
19、基本基本过程过程影响影响因素因素不同点不同点选材选材【链接提升链接提升】1植物组织培养技术和花药培养技术的异同植物组织培养技术和花药培养技术的异同植物细胞的全能性植物细胞的全能性选材、营养、激素、选材、营养、激素、pH、温度、光照等、温度、光照等体细胞体细胞生殖细胞生殖细胞(精子精子)2.生长素与细胞分裂素使用顺序和用量比例的影响生长素与细胞分裂素使用顺序和用量比例的影响(1)使用顺序不同，结果不同，具体如下：使用顺序不同，结果不同，具体如下：使用顺序使用顺序实验结果实验结果先使用生长素，后使先使用生长素，后使用细胞分裂素用细胞分裂素有利于细胞分裂，但细有利于细胞分裂，但细胞不分化胞不分化先使
20、用细胞分裂素，先使用细胞分裂素，后使用生长素后使用生长素细胞既分裂又分化细胞既分裂又分化同时使用同时使用分化频率提高分化频率提高跟跟踪踪训训练练辣辣椒椒素素是是辣辣椒椒果果实实中中普普遍遍存存在在的的一一种种生生物物碱碱，广广泛泛用用于于食食品品保保建建、医医药药工工业业等等领领域域。辣辣椒椒素素的的获获得得途途径径如如下下图所示。请回答下列问题。图所示。请回答下列问题。(1)图中图中和和分别表示辣椒组织培养中细胞的分别表示辣椒组织培养中细胞的_和和_过程。过程。(2)所用的所用的MS培养基主要成分应包括培养基主要成分应包括:大量元素、微量元素、有大量元素、微量元素、有机物机物(如甘氨酸、烟酸
21、、肌醇、维生素以及如甘氨酸、烟酸、肌醇、维生素以及_等等)，还需，还需要添加多种植物激素，如生长素和细胞分裂素。培养基中的生要添加多种植物激素，如生长素和细胞分裂素。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值长素和细胞分裂素用量的比值_(填填“高高”或或“低低”)时，时，有利于芽的分化。所用的培养基必须彻底灭菌，一般应采取的有利于芽的分化。所用的培养基必须彻底灭菌，一般应采取的灭菌方法是灭菌方法是_。脱分化脱分化(去分化去分化)再分化再分化蔗糖蔗糖低低高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌(3)培养外植体的培养基一般是固体培养基，需要加入凝固剂培养外植体的培养基一般是固体培养基，需要加入凝固剂_。并且，在培养获
22、得辣椒脱毒苗的过程中，除无菌。并且，在培养获得辣椒脱毒苗的过程中，除无菌操作外，还需要注意操作外，还需要注意pH、_、_等条件的控制。等条件的控制。(4)图中第二条获得辣椒素途径：用酶解法将愈伤组织分离成图中第二条获得辣椒素途径：用酶解法将愈伤组织分离成单细胞，再选择高产细胞系进行培养。分散的细胞能快速增单细胞，再选择高产细胞系进行培养。分散的细胞能快速增殖，提取的有效成分比从辣椒果实中提取更充分。酶解法用殖，提取的有效成分比从辣椒果实中提取更充分。酶解法用到的酶有到的酶有_酶和酶和_酶。酶。琼脂琼脂温度温度光照光照果胶果胶纤维素纤维素(5)辣椒素是一种斥水亲脂、易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂的辣
23、椒素是一种斥水亲脂、易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂的化合物。可以采用化合物。可以采用_法提取辣椒素，该方法需要对原法提取辣椒素，该方法需要对原材料进行材料进行_，再用酒精、丙酮等浸泡，并，再用酒精、丙酮等浸泡，并利用利用_加热方法加热，加热瓶口安装回流冷凝装置，加热方法加热，加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是目的是_。通过过滤获得滤液，若需。通过过滤获得滤液，若需获得辣椒素结晶，还需再对滤液加热蒸发出有机溶剂，这时获得辣椒素结晶，还需再对滤液加热蒸发出有机溶剂，这时可以直接使用可以直接使用_装置进行。装置进行。萃取萃取粉碎、干燥粉碎、干燥水浴水浴防止有机溶剂的挥发防止有机溶剂的挥发蒸馏蒸馏考点三考点
24、三DNA和蛋白质技术和蛋白质技术(2013高高考考江江苏苏卷卷)某某同同学学用用洋洋葱葱进进行行DNA粗粗提提取取和和鉴定实验，操作错误的是鉴定实验，操作错误的是()A加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨B用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的DNAC加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌D加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热自主尝试自主尝试_【解析解析】加入洗涤剂后研磨动作要轻缓、柔和，否则会产生加入洗涤剂后研磨动作要轻缓、柔和，否则会产生许多泡沫，不利于后续步骤的操作，许多泡沫，不利于后续步骤的操作
25、，A项错误；蛋白酶能够分项错误；蛋白酶能够分解蛋白质，因此能起到纯化解蛋白质，因此能起到纯化DNA的目的，的目的，B项正确；加入酒项正确；加入酒精后用玻璃棒搅拌时，动作要轻缓，以免加剧精后用玻璃棒搅拌时，动作要轻缓，以免加剧DNA分子的断分子的断裂，导致裂，导致DNA分子不能形成絮状沉淀，分子不能形成絮状沉淀，C项正确；对项正确；对DNA进进行鉴定时，加入二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热，溶液将变为行鉴定时，加入二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热，溶液将变为蓝色，蓝色，D项正确。项正确。【答案答案】A【链接提升链接提升】1DNA的粗提取和鉴定方法的粗提取和鉴定方法(1)材料的选取：选用材料的选取：选用DNA
26、含量相对较高的生物组织。含量相对较高的生物组织。(2)破碎细胞：破碎细胞：动物的红细胞，吸水破裂。动物的红细胞，吸水破裂。植物细胞：加入洗涤剂、食盐后研磨。植物细胞：加入洗涤剂、食盐后研磨。(3)除去杂质的方法：除去杂质的方法：方方法法一一：利利用用DNA在在不不同同浓浓度度的的NaCl溶溶液液中中溶溶解解度度的的不不同同，通通过过调调节节NaCl溶溶液液的的浓浓度度除除去去溶溶于于和和不不溶溶于于NaCl溶溶液液中中的的杂杂质。质。方方法法二二：利利用用DNA对对酶酶的的耐耐受受性性，直直接接在在滤滤液液中中加加入入嫩嫩肉肉粉粉,反反应应1015min，嫩嫩肉肉粉粉中中的的木木瓜瓜蛋蛋白白酶
27、酶能能够够分分解解蛋蛋白白质质，而不会破坏而不会破坏DNA。方方法法三三：利利用用DNA对对高高温温的的耐耐受受性性，将将滤滤液液放放在在6075的的恒恒温温水水浴浴箱箱中中保保温温1015min，使使蛋蛋白白质质变变性性沉沉淀淀而而DNA分分子还未变性。子还未变性。(4)DNA的的析析出出：向向处处理理后后的的滤滤液液中中加加入入与与滤滤液液体体积积相相等等的的、冷冷却却的的酒酒精精溶溶液液(体体积积分分数数为为95%)，静静置置23min，溶溶液液中中会出现白色丝状物，用玻璃棒沿一个方向搅拌，卷起丝状物。会出现白色丝状物，用玻璃棒沿一个方向搅拌，卷起丝状物。(5)DNA的的鉴鉴定定：在在沸
28、沸水水浴浴的的条条件件下下，DNA遇遇二二苯苯胺胺会会被被染染成成蓝色。蓝色。2PCR扩增技术扩增技术(1)原理：原理：DNA复制。复制。(2)条件：模板、原料、酶、条件：模板、原料、酶、ATP、引物。、引物。(3)场所：体外场所：体外PCR扩增仪。扩增仪。(4)方方向向：DNA聚聚合合酶酶不不能能从从头头开开始始合合成成DNA，而而只只能能从从3端端延延伸伸DNA链链，因因此此，DNA复复制制需需要要引引物物。当当引引物物与与DNA母母链链通通过过碱碱基基互互补补配配对对结结合合后后，DNA聚聚合合酶酶就就能能从从引引物物的的3端端开开始始延延伸伸DNA链链。因因此此，DNA的的合合成成方方
29、向向总总是是从从子子链链的的5端端向向3端延伸。端延伸。3血红蛋白的提取和分离血红蛋白的提取和分离(1)方法及原理：方法及原理：方法方法原理原理凝胶色谱法凝胶色谱法电泳法电泳法根据相对分子质量的大小分离蛋白质根据相对分子质量的大小分离蛋白质各种分子带电性质的差异以及分子本身各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同的大小、形状的不同粗分离粗分离透析透析(去除小分子杂质去除小分子杂质)纯化纯化凝胶色谱法进行分离和纯化凝胶色谱法进行分离和纯化纯度鉴定纯度鉴定SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定相对分子聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定相对分子质量质量C【解析解析】血红蛋白是有色蛋白，因此在凝胶色谱分离时
30、可以血红蛋白是有色蛋白，因此在凝胶色谱分离时可以通过观察颜色来判断什么时候应该收集洗脱液。凝胶色谱法通过观察颜色来判断什么时候应该收集洗脱液。凝胶色谱法分离蛋白质的原理是相对分子质量较大的蛋白质在凝胶颗粒分离蛋白质的原理是相对分子质量较大的蛋白质在凝胶颗粒的间隙移动，路程短，移动速度较快；相对分子质量较小的的间隙移动，路程短，移动速度较快；相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道蛋白质容易进入凝胶内部的通道,路程较长，移动速度较慢。路程较长，移动速度较慢。C错误错误,血红蛋白的释放应加入的是蒸馏水和甲苯。血红蛋白的释放应加入的是蒸馏水和甲苯。跟踪训练跟踪训练2在利用鸡血进行在利用鸡血进行
31、“DNA的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定”的实的实验中，相关叙述正确的是验中，相关叙述正确的是()A用蒸馏水将用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至溶液浓度调至0.14mol/L，滤去析出物，滤去析出物B调调节节NaCl溶溶液液浓浓度度或或加加入入木木瓜瓜蛋蛋白白酶酶，都都可可以以去去除除部部分分杂质杂质C将将丝丝状状物物溶溶解解在在2mol/LNaCl溶溶液液中中，加加入入二二苯苯胺胺试试剂剂即呈蓝色即呈蓝色D用菜花代替鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同用菜花代替鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同B【解析解析】A项，当项，当NaCl溶液浓度被调至溶液浓度被调至0.14mol/L时，时，DNA在其中的
32、溶解度最小，会大量析出，此时应滤取在其中的溶解度最小，会大量析出，此时应滤取而不是而不是滤去析出物；滤去析出物；B项，利用项，利用DNA在不同浓度的在不同浓度的NaCl溶液中会溶溶液中会溶解或析出的特点，可以除去蛋白质等杂质，而选用木瓜蛋白解或析出的特点，可以除去蛋白质等杂质，而选用木瓜蛋白酶，则可借助酶作用的特异性，水解蛋白质，进而达到除杂酶，则可借助酶作用的特异性，水解蛋白质，进而达到除杂的效果；的效果；C项，描述中缺少沸水浴加热，不会立即呈现颜色项，描述中缺少沸水浴加热，不会立即呈现颜色变化；变化；D项，如果实验材料是植物细胞，需要加入洗涤剂和项，如果实验材料是植物细胞，需要加入洗涤剂和食盐研磨。食盐研磨。
