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1、溶液的酸碱性溶液的酸碱性苏州工业园区娄葑学校苏州工业园区娄葑学校 高俊高俊柠檬柠檬山楂山楂橘子橘子“尝尝起来酸酸的起来酸酸的”葡萄葡萄温馨提示温馨提示：通常：通常禁止禁止对实验室中的化学试剂对实验室中的化学试剂采用采用“尝味试验法尝味试验法”了解其味道。了解其味道。一种溶液是否有酸味即是否显酸性，一种溶液是否有酸味即是否显酸性，如何通过化学手段去了解呢？如何通过化学手段去了解呢？回忆：将二氧化碳通入紫色石蕊试液看到回忆：将二氧化碳通入紫色石蕊试液看到 什么现象？什么现象？CO2+H2O=H2CO3能使紫色石蕊试液变红能使紫色石蕊试液变红白醋白醋、酸果汁酸果汁等有酸味的物质的溶液是否能等有酸味的
2、物质的溶液是否能使紫色石蕊试液变红？使紫色石蕊试液变红？实验探究一实验探究一不同溶液在不同溶液在紫色石蕊紫色石蕊试液中的颜色变化试液中的颜色变化1白醋白醋2稀盐酸稀盐酸3石灰水石灰水4纯碱溶液纯碱溶液5食盐水食盐水6蔗糖水蔗糖水加入加入紫色石蕊紫色石蕊试液后的颜色试液后的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液像像紫色石蕊紫色石蕊试液这样的能检验溶液酸碱性的试剂叫做试液这样的能检验溶液酸碱性的试剂叫做酸碱指示剂酸碱指示剂。 酚酞酚酞也是常用的酸碱指示剂之一也是常用的酸碱指示剂之一能使紫色石蕊试液变成能使紫色石蕊试液变成红色红色的溶液的溶液酸性酸性能使紫色石蕊试液变成能使紫色石蕊试液
3、变成蓝色蓝色的溶液的溶液碱性碱性不能使紫色石蕊试液变色（仍为不能使紫色石蕊试液变色（仍为紫色紫色）的溶液）的溶液中性中性 著名化学家著名化学家罗伯特罗伯特. .波义耳波义耳在一在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点。紫色的花瓣上出现了红点。波义耳对这一意外的发现，做波义耳对这一意外的发现，做出了各种假设，经过多次实验出了各种假设，经过多次实验验证，探究普遍规律，终于获验证，探究普遍规律，终于获得了成功。得了成功。实验探究二实验探究二不同溶液在不同溶液在无色酚酞无色酚酞试液中颜色变
4、化试液中颜色变化1白醋白醋2稀盐酸稀盐酸3石灰水石灰水4纯碱溶液纯碱溶液5食盐水食盐水6蔗糖水蔗糖水加入无色酚酞加入无色酚酞试液后的颜色试液后的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液无色酚酞试液遇无色酚酞试液遇酸性溶液酸性溶液不变色不变色无色酚酞试液遇无色酚酞试液遇碱性溶液碱性溶液变成变成红色红色无色酚酞试液在无色酚酞试液在中性中性溶液溶液不变色不变色 酚酞可用来检验碱性溶液。若某溶液酚酞可用来检验碱性溶液。若某溶液滴入酚酞未见变色，你能得到的准确结论滴入酚酞未见变色，你能得到的准确结论是是它不是碱性物质它不是碱性物质酸性溶液酸性溶液使使蓝色蓝色石蕊试纸石蕊试纸变红；变红；碱性溶
5、液碱性溶液使使红色红色石蕊试纸石蕊试纸变蓝变蓝。稀稀硫硫酸酸石石灰灰水水食盐水食盐水中性溶液中性溶液不能使石蕊试纸变色；不能使石蕊试纸变色；为了使用方便，通常还用为了使用方便，通常还用蓝色蓝色或或红色红色石蕊试纸来检验石蕊试纸来检验溶液的酸碱性。溶液的酸碱性。溶液酸碱性的强弱溶液酸碱性的强弱1.1.通常用通常用酸度酸度或或碱度碱度来表示溶液酸性或碱性来表示溶液酸性或碱性强弱的程度。溶液酸碱性强弱程度称为溶液强弱的程度。溶液酸碱性强弱程度称为溶液的的酸碱度酸碱度，一般用，一般用pHpH表示表示（pH的范围通常在的范围通常在0 01414之间）之间）中性中性酸性逐渐增强酸性逐渐增强碱性逐渐增强碱性
6、逐渐增强0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14pH酸性溶液酸性溶液：pH7 在在表面皿表面皿上放上放一小片一小片pH 试纸试纸，用，用玻璃棒蘸取玻璃棒蘸取被测液滴到试被测液滴到试纸上，并在纸上，并在30秒内秒内，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，即可得出被测液的即可得出被测液的pH 。2.pH2.pH的测定的测定 pHpH试纸试纸（1）不能直接把）不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，试纸浸入待测溶液中，以免带入杂质，同时这种操以免带入杂质，同时这种操作可能泡掉作可能泡掉pH试纸上一部分指示剂，试纸上一部分指示剂，以致比色发生较大的误差
7、；以致比色发生较大的误差；（2）不能先用水将）不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试，试纸润湿，再进行测试，因为水润湿后的因为水润湿后的pH试纸试纸将测定的是稀释后溶液的将测定的是稀释后溶液的pH。我们实验室一样使用的我们实验室一样使用的pH试纸是试纸是广泛广泛pH试纸试纸，测出的测出的pH值是值是1-14的的整数整数为了为了比较精确比较精确的测定溶液的的测定溶液的pH，我们可以用，我们可以用精密精密pH试纸试纸和和酸度计（酸度计（pH计）计）来测量来测量。溶液溶液紫色石蕊紫色石蕊试液试液红色红色蓝色蓝色紫色紫色无色酚酞无色酚酞试液试液红色红色无色无色无色无色石蕊试纸石蕊试纸pH使使蓝色蓝色石蕊
8、试纸石蕊试纸变红变红使使红色红色石蕊试纸石蕊试纸变蓝变蓝7酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液总结：总结：1.下下图是是某某些些食食物物的的近近似似pH，呈呈碱碱性性的是（的是（ ） A B CDD2 2一些常见食物的近似一些常见食物的近似pHpH范围如下表：范围如下表：食物食物苹果苹果鸡蛋清鸡蛋清西红柿西红柿葡萄葡萄牛奶牛奶pH2.93.37.68.04.04.43.54.56.36.6下列说法正确的是（下列说法正确的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞试液变红葡萄汁能使酚酞试液变红 B.西红柿的酸性比苹果的酸性强西红柿的酸性比苹果的酸性强 C.胃酸过多的人应少食苹果胃酸过多的人应少食苹
9、果 D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强 C3用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（溶液中，下列现象不可能发生的是（ ） A.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色 B.滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色 C.滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色 D.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色 D4新鲜牛奶的新鲜牛奶的pH约为约为7，接近，接近 性。储存性。储存了一段时间后味道变酸，了一段时间后味道变酸， pH 。5.有一包可溶性固体粉末，如何检验它是酸性有一包可溶性固体粉末，如何检验它是酸性物质还是碱性物质？物质还是碱性物质？中中75.答案：取适量该固体溶解在水中制成溶液，再用试管取适量该固体溶解在水中制成溶液，再用试管取少量该溶液，滴入紫色石蕊试液。若变红色，取少量该溶液，滴入紫色石蕊试液。若变红色，则为酸性物质，若变蓝色，则为碱性物质。则为酸性物质，若变蓝色，则为碱性物质。
