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1、Wal-Mart China Co., Ltd.2024/9/5Wal-Mart China1损耗分析耗分析课程程Shrinkage Overview SeminarGET + KEEP + GROWTRAINING & DEVELOPMENT2024/9/5Wal-Mart China2来一个来一个Wal-Mart Cheer!Give Me a W/A/L!Give Me a Squiggly!Give Me a M/A/R/T!Whats that spell? Wal-Mart!I cant hear you! Wal-Mart!Whos number one?The Customer
2、 always! Whoo!2024/9/5Wal-Mart China3准准备开始开始l介绍培训员l分组活动w确定组名w制定口号w自我介绍2024/9/5Wal-Mart China4分分组讨论2024/9/5Wal-Mart China5课程内容程内容l利润和损耗概述l防止帐面损耗w收货/ 票据wUPCw索赔l防止内盗、外盗w前台w现金办w楼面2024/9/5Wal-Mart China6损耗的定耗的定义l损耗是不明原因的. . .l损耗w内盗w外盗w帐面损耗l损失w长/短帐wDAMAGEwTHROWAWAYl风险控制w安全w食品卫生2024/9/5Wal-Mart China7基本公式基
3、本公式l损耗金额=盘点库存 - 帐面库存l损耗率= 损耗金额 销售额2024/9/5Wal-Mart China8不同商品分区的不同商品分区的损耗概念耗概念l成本分区：24/25/26/27w每次鲜食盘点的毛利率是经营好坏的重要指标w毛利率受损耗的影响w其损耗的概念包括商品丢弃、损失和自然流失等w在WFI中讲述l零售分区：01/28w年度大盘点得出的损耗金额是经营好坏的重要指标w损耗金额是盘点库存与帐面库存的差异w该损耗包括盘点错误、被盗、帐面错误等w是今天培训的内容。2024/9/5Wal-Mart China9两种两种库存存记帐方式方式l成本记帐：w简单w帐面记录商品数量必须准确且改动困难
4、w需要经常盘点w商品不经常变价w用于仓库、老式百货商场、超市的成本分区、山姆会员店等l零售记帐：w复杂w帐面记录商品数量不须准确且可改动w不需要经常盘点w商品经常变价w用于先进的零售企业2024/9/5Wal-Mart China10超市超市帐面面库存存l帐面库存：HOST系统记录的商品库存金额，以不含税的销售价计算。例：某商品PI=10，不含税销售价为10元，它的帐面库存是多少？2024/9/5Wal-Mart China11计算算帐面面库存的数据来源存的数据来源期初库存 + 进货金额 - 销售金额 -变价金额 = 期末库存 上次盘点的结果上次盘点的结果DC收货收货 DSD收货收货 索赔收货
5、索赔收货 MTR转入转入 MTR转出转出索赔退货索赔退货前台销售前台销售 顾客退货顾客退货手工变价手工变价 自动变价自动变价 DAMAGE 价格替代价格替代 收货部收货部索赔部索赔部前台部前台部UPC/UPC/楼面楼面/ /前台前台不含税的销售价不含税的销售价2024/9/5Wal-Mart China12超市价格系超市价格系统不含税价格数量成本价8元进货100个零售价10元销售30个降价1元计数70个销售价9元销售50个盘点9元计数19个-帐面面库存存10X100-(10X30+9X50)-(1X70)=180盘点点库存存9X19=171损耗耗171-180=-9元元损耗率耗率-9/750=
6、 -1.2%2024/9/5Wal-Mart China130.400.400.350.352001、2002年深圳地区年深圳地区盘点点结果果2024/9/5Wal-Mart China14大大盘点后的跟点后的跟进l列出商场的高损耗部门l制定行动计划l每月跟进2024/9/5Wal-Mart China15利利润和和损耗概述耗概述l去年购物广场损耗金额5,969,781元(半年)l今年购物广场损耗金额5,782,488元(SZ和FZ地区)l损耗侵蚀我们的利润2024/9/5Wal-Mart China16回到最初的公式回到最初的公式期初库存 + 进货金额 - 销售金额 -变价金额 = 期末库存
7、 上次盘点的结果上次盘点的结果DC收货收货 DSD收货收货 索赔收货索赔收货 MTR转入转入 MTR转出转出索赔退货索赔退货前台销售前台销售 顾客退货顾客退货手工变价手工变价 自动变价自动变价 DAMAGE 价格替代价格替代 收货部收货部索赔部索赔部前台前台UPC/UPC/楼面楼面/ /前台前台不含税的销售价不含税的销售价2024/9/5Wal-Mart China17几个容易混淆的概念几个容易混淆的概念l库存l库存调整l零售更正l现货变更Wal-Mart China Co., Ltd.2024/9/5Wal-Mart China18各个部各个部门的的损耗控制点耗控制点2024/9/5Wal-
8、Mart China19DSD收收货l防止人为错误w开箱w商品核查w扫描计数w斑马机管理w黄线原则w不要在供应商货车旁收货w不要让供应商自己计数w注意供应商的同伴l防止帐面损耗w按照正确的分区登录w及时定案2024/9/5Wal-Mart China20DC收收货l商品溢/短装l破损l贵重商品收货2024/9/5Wal-Mart China21票据：票据：DSD收收货单据据审核核l订单、供应商送货单和收货定案报告上的商品数量有无差异l以正确的销售价计入库存l对每单收货商品毛利进行监测，以防止营运中的损失l以正确的成本价计入应付帐款2024/9/5Wal-Mart China22票据：票据：MT
9、R差异差异处理理l同一商场，不同分区/部门之间的转运l接收店核查转运商品数目及销售价w实数少：票据部同事对差异部分金额进行MTR转出w实数多：发出店票据部补MTR。w价格差异：接收店按照本店当时售价作零售更正2024/9/5Wal-Mart China23票据：票据：MTR差异差异处理理l例：3410#向3413#转运索尼彩电20台。3410#以零售价2100元销售，3413#以竞争价2000元销售。3413#收到商品，尚未出售，这时哪家店会产生损耗，损耗多少？2024/9/5Wal-Mart China24票据：票据：MTR差异差异处理理l此时盘点金额为期初库存+2000*20=40000元
10、， l3413#在收货时，帐面库存为期初库存+2100*20=42000元，l损耗?元2024/9/5Wal-Mart China25票据：票据：MTR差异差异处理理l解决方法：在MTR收货后，作2000元零售更正，将帐面库存调整为实际情况。l如果现在已经售出10台呢？2024/9/5Wal-Mart China26票据票据:核核查月月报l商场月报 General Journalw记载有商场月内所有帐目来往，由总部财务部每月10日前编印，交商场各有关部门和管理层审核。w按帐号顺序编印，从帐目01XX-28XX，每个帐目代表商场财务上的一类来往，每一行代表商场的一次帐目来往。w按商品分区分别编印
11、，目前商场有01、28、24-27共6个分区。w月报与采购小结报告核对2024/9/5Wal-Mart China27票据核票据核查的的帐号号l08XX：采购l09XX：费用w913：行政部(文具)w915：收银机磅秤的维修费用w921：鲜食洗衣费w922：自用品(营运使用) w980： 消杀/清洁/其他设备维修w997：家电送货费用2024/9/5Wal-Mart China28UPCl价格变更:更改商品的销售价，增减商场库存金额w某商品原价12元，收货100个，销售60个，PI=50，商场盘点现货=30，作12-10元的竞争降价，l盘点库存=300l以实际点数30作为变价计数：帐面库存=4
12、20，10个被盗l以PI(50)作为变价计数：帐面库存=380，？2024/9/5Wal-Mart China29UPCl变价未及时定案3月1日某商品降价10元-8元，作变价时PI=10，输入计数10，当日售出3个，3月2日按照变价记数10来定案，这样做是否会产生损耗？3月2日帐面库存：_ 盘点库存：_l这样做的影响2024/9/5Wal-Mart China30UPCl系统自动变价w已收发票价格差额报告wWMDC发票竞争减价2024/9/5Wal-Mart China31UPCl处理70类商品w收货时，有订单，NOF， 由UPC制成70类商品，无需调整库存。w非商场销售商品，如供应商赠品转销
13、售、商场内发现的非商场商品，需要调整库存。w特别减价商品，部分商品临近过期、维修返销商品，需要调整库存。Wal-Mart China Co., Ltd.2024/9/5Wal-Mart China32程序解析程序解析2024/9/5Wal-Mart China33无无PO收收货l无PO收货的例子2024/9/5Wal-Mart China34情况情况1l楼面有某商品，现货50，零售价10元，此时来货100，商场不作登录，而是用库存调整将PI 改成150。假设商品无销售，这时该商品变价，从10元降到9元，现货和PI相符，员工按照150变价记数，变价传来PO，再将这100个商品登录。请问是否产生损
14、耗，如何计算？2024/9/5Wal-Mart China35情况情况2l楼面有某商品，现货50，零售价10元，此时来货100，商场不作登录，而是用库存调整将PI 改成150。假设商品卖了40个，这时该商品变价，从10元降到9元，现货和PI相符，员工按照110变价记数，变价传来PO，再将这100个商品登录。请问是否产生损耗，如何计算？2024/9/5Wal-Mart China36情况情况3l楼面有某商品，现货50，零售价10元，此时来货100，商场不作登录，而是用库存调整将PI 改成150。假设商品卖了100个，这时该商品变价，从10元降到9元，现货和PI相符，员工按照50变价记数，变价传来
15、PO，再将这100个商品登录。请问是否产生损耗，如何计算？2024/9/5Wal-Mart China37情况情况4l楼面有某商品，现货50，零售价10元，此时来货100，商场不作登录，而是用库存调整将PI 改成150。假设商品卖了150个，这时该商品变价，从10元降到9元，现货和PI相符，员工按照0变价记数，变价传来PO，再将这100个商品登录。请问是否产生损耗，如何计算？2024/9/5Wal-Mart China38小小结l从这个例子我们学到了什么？l其它类似的情况w预售w寄售w退货重售2024/9/5Wal-Mart China39预售售w某年X月X日，34XX店一位顾客预购一部空调，
16、当时此空调正在做店内广告价。一周后货到了并送给了顾客。请问：1). 货到商场收货时如店内取消广告价，会有损耗吗？2).货到商场收货时如店内仍做广告价，会有损耗吗？2024/9/5Wal-Mart China40预售、直送售、直送l某店2001年12月1日以6000元出售一台电脑，12月2日供应商凭送货单直接送到顾客家，12月5日部门将该商品进行店内竞争，降价到5500元，12月10日供应商凭送货单和电脑小票复印件和订单到商场送货，票据应如何处理？l处理：票据按照电脑小票的价格核算出不含税售价，并以该售价完成收货清除。2024/9/5Wal-Mart China41寄售商品寄售商品l例：某家具在
17、商场代销，不含税销售价为300元，存货150件。1月1日1月15日售出50件，1月16日作竞争降价降至200元，变价计数100，1月16日1月31日售出80件，月底供应商持130件订单送货，票据以系统价入帐。产生多少损耗。2024/9/5Wal-Mart China42寄售商品寄售商品l盘点库存= 0l帐面库存= 期初 + 进货 - 销售 - 降价 = 0+130X200-(50X300+80X200)-100X100 = -15000l损耗=15000元l补救方法w零售更正，增加库存5000元w杂项提价10000元2024/9/5Wal-Mart China43小小结l按照销售单价登录l楼面
18、变价以0计数2024/9/5Wal-Mart China44散装糖果散装糖果l01部门某种鱼片有三种规格，但具有相同的PLU条码，销售时按每KG销售，价格是15元/KG，以下是它的收货细节最终报告ITEM ITEM 产品号产品号 包数量包数量 包成本包成本 售价售价 收到数量收到数量 成本合计成本合计 售价合计售价合计说明说明 规格规格0112345 9135 1 50 60 6 300 3600112345 9135 1 50 60 6 300 360好吃牌鱼片好吃牌鱼片 3 3KGKG0123456 9135 1 50 60 5 250 3000123456 9135 1 50 60 5
19、250 300好吃牌鱼片好吃牌鱼片 4 4KGKG0134567 9135 1 50 60 4 200 2400134567 9135 1 50 60 4 200 240好吃牌鱼片好吃牌鱼片 5 5KG KG 合计合计 - - - - - - 15 750 900 15 750 900l请问整个处理过程是否有损耗产生，请列出计算过程和结果？2024/9/5Wal-Mart China45散装糖果散装糖果l例：好吃牌果冻有两个条码，收货条码 123456， PLU条码 654321，售价10元/公斤，传来总公司变价，将销售条码单价降为8元/公斤，当时现货100公斤。从至今共收货500公斤，销售1
20、00公斤，至今损耗金额是多少？2024/9/5Wal-Mart China46散装糖果散装糖果l盘点库存=500X8=4000元l帐面库存=期初 + 进货 - 销售 - 降价 =100X10+500X10-100X8-100X2 =5000元l损耗= -1000元2024/9/5Wal-Mart China47散装糖果散装糖果l正确做法w收货条码与销售条码对应的价格应一致l补救方法w作-1000元的零售更正w将收货条码的价格降至销售条码的价格2024/9/5Wal-Mart China48小小结l问题的关键在于收货条码和销售条码的价格以及规格是否统一。2024/9/5Wal-Mart Chin
21、a49555555555$100/10包 库存$ 100PI 减 少 1$11/包 库存$110 PI 增加 10 商品整拆零程序商品整拆零程序2024/9/5Wal-Mart China50商品商品链接接(MDSE LINK)l收货：按照单支收货登录l售卖：系统自动减PI，UPC手动调整MDl变价：w总部变价同时传送单支/整箱条码w店内变价(广告、竞争、清仓)也要一并调整两个条码l索赔：确保整箱折算成本和单支一样，折算成单支退货l盘点：统一以单支进行盘点2024/9/5Wal-Mart China51竞争商品的索争商品的索赔l例1：某店有月饼一批，零售价为25元/盒，商场做竞争降到22元/盒
22、，中秋过后，仍有1000盒存货，采购联系批量退货，按照销售价减了库存22000元。索赔定案后管理层发现这样做占用了MD 金额，于是让索赔部在杂项屏幕中补做了3000元的MU， 请问这样会不会造成损耗？l正确的做法：应当冲掉此笔索赔，然后恢复竞争，再索赔定案。2024/9/5Wal-Mart China52小小结l竞争商品批退时要恢复竞争，以免MD金额损失l不可随便做MU，以免造成帐面损耗。2024/9/5Wal-Mart China53竞争商品的争商品的MTRl例2：某地区两间购物广场，总公司对一种雨伞进行竞争降价，从49元降到30元。其中一家店想从另一家店转300把伞。转出店的总经理希望做M
23、TR之前先做MU，这样才不会占用本店的MD金额。请问这样做会不会有损耗？l因是总部竞争变价，商场不可自行提价。l为避免MD金额损失， 可做300*(49-30)=5700元的杂项MU，但要再做-5700元的零售更正，维持库存金额准确。2024/9/5Wal-Mart China54现货变更的跟更的跟进l在现货变更报告上发现某一现货变更：wITEM 123456 5 - 10 类型：PCwITEM 123456 10 - 5 类型：PIl实际情况：w某员工在做变价输入计数时发现PI 不准，于是改为5，后来发现数错了，又在PI屏幕下按F4改成10。l这样做的后果？2024/9/5Wal-Mart
24、China55小小结l通过现货变更报告上的一些例外现象发现损耗的痕迹。w同一部门，大量的现货变更w同一操作员，大量的现货变更w同一商品，频繁的现货变更l运用所学的知识，正确的进行分析，判断。l如果造成了损耗，如何补救。Wal-Mart China Co., Ltd.2024/9/5Wal-Mart China56防防损-内外盗内外盗2024/9/5Wal-Mart China57商商场外盗外盗l楼面 (重点部门小仓库 专柜控制 钥匙控制 3米微笑 试衣间 安全广播 合理排班 空包装的处理)l前台 (BOB/LISA 扫描准确度 通道封锁 小票卷纸保管 安全标签 购物袋 大件商品)l出入口 (迎
25、宾员职责 退货标签 安全标签 EAS)l商场外围 (有无缺口,现金办的结构)l发现外盗时如何处理2024/9/5Wal-Mart China58商商场内盗内盗- 帮助帮助发现内盗的工具内盗的工具l现货变更报告(DEPT 05，06，15，46)l价格替代报告l收银机销售报告 a. 大金额超短帐及时报告防损部调查 b. 关注20元以下的超短帐 l作废匹配报告 行作废,1号行动代码,中断交易2024/9/5Wal-Mart China59商商场内盗内盗-帮助帮助发现内盗的工具内盗的工具l退款检查报告：w退款金额TC金额wTC#重复使用w退货标签的作用与控制w控制点：有商品无小票-核对退款条的数量
26、有小票无商品-退货标签，HCSM核对商品并背书l收银员业绩报告：作废次数，手动键次数2024/9/5Wal-Mart China60追踪内盗追踪内盗-现金金l不正常的作废 (关注过多的行作废、无小票，超时) 案例：01年，某店一收银员利用超短帐40元以下不发粉单的空档多次把二十多元的交易款项直接拿走，累计偷窃现金300多元l大金额超短账l频繁的20元以下超短帐 案例：00年，某店一收银员利用按合计后再作废的方法累计窃取现金2000多元 l现场盘点出现现金长短l存款短缺2024/9/5Wal-Mart China61追踪内盗追踪内盗-现金金l零钞基金短缺lCFT无相关单据l现金提取不及时 案例：
27、00年1月，某店由于现金提取次数不够，一收银员窃取现金近10万元l现金在收银机外l收银员的异常表现2024/9/5Wal-Mart China62现金金长短短帐控制控制l收银员培训l管理层关注l粉红条计划l寻找遗失的现金l超过100元的超短帐报告资产保护部l关注频繁的20元以下超短帐l查看电子日志带l查看经理审核报告2024/9/5Wal-Mart China63追踪内盗追踪内盗-商品商品(案例分析案例分析)l案例1：99年3月，某店一清洁工利用垃圾夹带偷窃商品1956元l案例2：00年1月，某店一家电部员工串通亲戚利用送货将煤气炉换成XO酒和胶卷，价值3715元l案例3：00年8月，某店一员
28、工将2000元的商务通藏在卡板缝中l案例4：00年8月，某店夜班理货集体偷喝饮料，7人被解聘2024/9/5Wal-Mart China64追踪内盗追踪内盗-商品商品(迹象迹象)l员工工作区域有大的包裹l商品出现在不该出现的地方 l员工或其亲友在其他商场有大金额退款l偷吃或藏匿商品迹象l员工经常购买大包装商品l 未使用透明的垃圾袋 l员工异常表现（过于友好，紧张，敌意，接听电话，经常离开工作岗位）l空包装l帮顾客送货但无顾客在场2024/9/5Wal-Mart China65追踪漏追踪漏扫描描(案例分析案例分析)l00年2月，某店一收银员事先将商品打包放在收银机下，等其朋友来后为其漏扫描，金额
29、3972元，后累计挽回1万元l99年12月，某店一收银员利用价格查询漏扫描商品152元l99年9月，某店便衣发现一顾客购买的商品与其身份不符，跟踪至前台发现一收银员为其亲友漏扫1760元2024/9/5Wal-Mart China66追踪漏追踪漏扫描描(迹象迹象) l顾客购买大量商品但很短的小票l显示屏幕朝向自己而不是顾客l用物品遮挡CCTVl过多的行作废(扫描两件商品再行作废一件商品)l收银员与顾客有过多交谈l顾客的异常表现l经常有无小票退款l过多的价格查询l低扫描率和过多的手动键2024/9/5Wal-Mart China67你知道你知道吗？l过去三年，因诚实问题而遭解雇的人数达1120人
30、，相当于两个商场的员工，其中相当一部分是促销员和清洁工。l涉及的金额达25万元l因此而损失的还有 招聘及培训所花费的人力物力2024/9/5Wal-Mart China68防防损-管理管理层发现内盗后的内盗后的处理理l公司对内盗行为的态度l搜集线索和证据l不可找员工谈话l第一时间通知资产保护部调查2024/9/5Wal-Mart China69防防损-高高损耗部耗部门控制控制lEAS标签l专柜控制l钥匙控制l提取清单，盘点发现PI差异，及时报告l安全标签 l贵重商品收货lCCTV监控2024/9/5Wal-Mart China70提提问和回答和回答l谢谢大家的参与，商场防损工作需要每一位同事的努力，以及管理层的监督与协作！
