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食食物物中中的的营营养养 七种营养:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水和纤维七种营养:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水和纤维 葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。含糖类较多食物含糖类较多食物 脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。维生素也称维他命,是维生素也称维他命,是“维持生命的营养素维持生命的营养素”。水运输营养和废物(必须溶解后才能运输)。矿物水运输营养和废物(必须溶解后才能运输)。矿物质:占体重约为质:占体重约为4%,很少,但是作用很大。,很少,但是作用很大。 在白纸上挤压、滑动花生米,观察现象?在白纸上挤压、滑动花生米,观察现象?在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒,观察现象?在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒,观察现象?