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1、三、三、 汽化和液化汽化和液化固固液液熔化熔化（吸热）（吸热）凝固凝固（放热）放热）提出问题：提出问题：为什么为什么烧开水时间久了水会越来烧开水时间久了水会越来 越少？越少？水水水蒸气水蒸气1.你知道日常生活中有哪些汽化现象？你知道日常生活中有哪些汽化现象？物质从物质从液态液态变为变为气态气态叫叫汽化汽化2.汽化需要放热还是吸热汽化需要放热还是吸热？汽化吸热汽化吸热3.汽化有哪几种形式？汽化有哪几种形式？沸腾沸腾和和蒸发蒸发 水在沸腾时有什么特征？水沸腾后水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高如果继续加热，是不是温度会越来越高？实验目的实验目的: 观察水沸腾时的现象观
2、察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况和水沸腾时的温度情况设计实验和进行实验设计实验和进行实验: : 铁架台、酒精灯、火柴、石铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表温度计、水、秒表 按实验装置图安装实验仪器按实验装置图安装实验仪器.用酒精灯给水加热至沸腾用酒精灯给水加热至沸腾.实验器材：实验器材：实验步骤实验步骤:1.按装置图安装实验仪器按装置图安装实验仪器.2.用酒精灯给水加热并观察用酒精灯给水加热并观察.3.当水温接近当水温接近90时每隔时每隔1min 记录一次记录一次温度温度,并观察水的沸腾现象并观察水的沸腾现象.4.完成水沸腾时温
3、度和时间关系的曲线完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.沸腾前观察现象观察现象:沸腾时1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加 热，是不是温度越来越高？热，是不是温度越来越高？1.水在加热过程中，温度不断上升，在水沸水在加热过程中，温度不断上升，在水沸腾的过程中，虽然继续对它加热，它却保持腾的过程中，虽然继续对它加热，它却保持一定的一定的温度不变温度不变。2.液面上液面上“白气白气”越来越多。沸腾的时候水越来越多。沸腾的时候水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的汽泡，中发生剧烈的汽化现象，形成大量
4、的汽泡，上升，变大，到水面破裂开来，里面的水上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。蒸气散发到空气中。3.沸腾后移走酒精灯，水停止沸腾。沸腾后移走酒精灯，水停止沸腾。时间/min0123456温度/90 93 97 99 100100100实实验验数数据据处处理理51051009590温度/时间/min0152.水在沸腾时水在沸腾时，这个温度叫做，这个温度叫做在在1 1标准大气压下，水的沸点是标准大气压下，水的沸点是 实验结论实验结论: :1.沸腾是在沸腾是在 发生在液体发生在液体 同同时进行的时进行的 的的 现象现象.表面和内部表面和内部剧烈剧烈汽化汽化温度不变温度不变沸点沸点
5、一定温度下一定温度下1003.沸腾的条件是：沸腾的条件是：（1）温度达到沸点）温度达到沸点（2）要继续吸热）要继续吸热1.定义定义：在：在任何温度下任何温度下只发生在液体只发生在液体表面表面 的一种的一种缓慢缓慢的汽化现象。的汽化现象。2.蒸发吸热，蒸发吸热，有有降温制冷降温制冷的作用。的作用。思考：思考： 沸腾和蒸发有什么相同点和不同点？沸腾和蒸发有什么相同点和不同点？ 蒸蒸 发发 沸沸 腾腾 不不同同点点 温度温度 发生部位发生部位 程度程度 相相同同点点 蒸发和沸腾的异同比较蒸发和沸腾的异同比较达到一定温度达到一定温度液体表面和内液体表面和内部同时进行部同时进行剧烈剧烈任何温度任何温度液
6、体表面液体表面缓慢缓慢 都是汽化现象都是汽化现象 都需要吸热都需要吸热（1）液体温度的高低）液体温度的高低3.影响液体蒸发快慢的因素：影响液体蒸发快慢的因素：（2）液体表面积的大小）液体表面积的大小（3）液体表面空气流动的快慢）液体表面空气流动的快慢思考：思考：加快液体蒸发的方法有哪些？加快液体蒸发的方法有哪些？（1）提高的液体的温度。）提高的液体的温度。（2）增大液体的表面积。）增大液体的表面积。（3）加快液体表面空气流动。）加快液体表面空气流动。在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？洒水车洒水车在夏日的都市，在夏日的都市，洒水车给人们带洒水车给人们带来一阵阵的清凉来一阵阵的清
7、凉思考：思考：烧开水时，壶嘴冒出的烧开水时，壶嘴冒出的“白气白气”， 是不是气体？是不是气体？ 水蒸气水蒸气 小水滴小水滴物质从物质从气态气态变为变为液态液态叫叫液化液化1.你知道日常生活中有哪些液化现象？你知道日常生活中有哪些液化现象？2.液化需要放热还是吸热液化需要放热还是吸热？液化放热液化放热3.使气体液化有什么方法？使气体液化有什么方法？（1）降低气体温度）降低气体温度（2）压缩气体体积）压缩气体体积小结：小结：汽化和液化汽化和液化液液气气汽化的两种方式：汽化的两种方式：蒸发蒸发和和沸腾沸腾汽化（吸热）汽化（吸热）液化（放热）液化（放热） 汽化方式汽化方式异同点异同点发生部位发生部位温度条件温度条件剧烈程度剧烈程度都是汽化，都要吸热都是汽化，都要吸热液体表面液体表面液体表面液体表面 和内部和内部在在任何温度任何温度在在一定温度一定温度缓慢缓慢剧烈剧烈3.比较蒸发、沸腾的异同点比较蒸发、沸腾的异同点蒸发蒸发沸腾沸腾相同点相同点不 同 点 4.使气体液化的方法：使气体液化的方法：（1）降低气体温度）降低气体温度（2）压缩气体体积）压缩气体体积
