转基因食品的安全性

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1、第十章 转基因食品的安全性第一节 概 述 生物技术如同其他新出现科学一样，是一把双生物技术如同其他新出现科学一样，是一把双刃剑，有其对人类有利的一面。利用生物技术改造刃剑，有其对人类有利的一面。利用生物技术改造农作物，使其自身可以对病虫害产生抵抗力；利用农作物，使其自身可以对病虫害产生抵抗力；利用生物技术生产生物农药，提高药效的同时，减少降生物技术生产生物农药，提高药效的同时，减少降解时间和对人畜的毒性；利用生物技术改造家畜和解时间和对人畜的毒性；利用生物技术改造家畜和家禽，使其对病害的抵抗力增加，减少抗生素的使家禽，使其对病害的抵抗力增加，减少抗生素的使用等等。因此，生物技术可以改善食品生产

2、的环境、用等等。因此，生物技术可以改善食品生产的环境、提高食品的营养、消除食品的污染源，在改善和保提高食品的营养、消除食品的污染源，在改善和保障食品安全方面有着巨大的应用前景。障食品安全方面有着巨大的应用前景。第一节 概 述 同时，也有其对人类不利的一面：如果对生物同时，也有其对人类不利的一面：如果对生物技术不加以管理，就会对人类产生灾难性的后果。技术不加以管理，就会对人类产生灾难性的后果。好在生物技术的潜在危害在其发展的初期就被科学好在生物技术的潜在危害在其发展的初期就被科学家们认识到，在发展转基因食品的同时，相应的管家们认识到，在发展转基因食品的同时，相应的管理和安全性评价也在世界各国展开

3、。理和安全性评价也在世界各国展开。 一一, ,概念概念 1. 1.转基因技术转基因技术(Genetically Modified Technique)(Genetically Modified Technique) 使用基因工程或分子生物学技术使用基因工程或分子生物学技术, ,将遗传物质导入将遗传物质导入活细胞或生物体中活细胞或生物体中, ,产生基因重组现象产生基因重组现象, ,使之表达并使之表达并遗传的技术遗传的技术. . 2. 2.转基因生物转基因生物(Genetically Modified Organisms)(Genetically Modified Organisms) 指遗传物质

4、是通过转基因技术改变的生物指遗传物质是通过转基因技术改变的生物, ,而不是而不是以自然增殖或自然重组的方式产生以自然增殖或自然重组的方式产生. .它包括转基因植它包括转基因植物物, ,动物动物, ,微生物三大类微生物三大类. . 3. 3.转基因食品转基因食品(Genetically Modified Foods)(Genetically Modified Foods) 用转基因生物制造或生产的食品原料用转基因生物制造或生产的食品原料, ,食品添加食品添加物和食品物和食品. .现阶段商品化的仅为转基因植物性食品现阶段商品化的仅为转基因植物性食品, ,与普通食品的差别在于含有来源于其他生物体的外

5、与普通食品的差别在于含有来源于其他生物体的外源基因源基因. . 二二, ,转基因食品的作用转基因食品的作用 1. 1.增加产量增加产量 2. 2.改善食品品质改善食品品质 3. 3.控制成熟期控制成熟期 4. 4.生产功能食品生产功能食品 5. 5.抗病抗病, ,抗虫抗虫, ,抗除草剂抗除草剂 6. 6.是现代科技发展的必然产物是现代科技发展的必然产物. . 三三. .转基因技术的发展转基因技术的发展 70 70年代发现了能在特异位点切开年代发现了能在特异位点切开DNADNA的限制性内切的限制性内切酶和连接酶和连接DNADNA的连接酶的连接酶, ,为转基因技术奠定了基础为转基因技术奠定了基础.

6、 . 1983 1983年产生了世界上第一例转基因植物年产生了世界上第一例转基因植物. . 1989 1989年美国政府批准在奶牛中使用重组牛生长激素年美国政府批准在奶牛中使用重组牛生长激素( (rBST),rBST),以增加产奶量以增加产奶量, ,并证实与普通奶一样安全并证实与普通奶一样安全. . 1990 1990年美国年美国PfizerPfizer公司的遗传工程凝乳酶获准用于公司的遗传工程凝乳酶获准用于奶酪生产奶酪生产. . 1993 1993年美年美FDAFDA批准批准CalgeneCalgene公司研制的公司研制的Flavr SavrFlavr Savr延延熟番茄进入商品化熟番茄进入

7、商品化. . 此后转基因食品迅猛增加此后转基因食品迅猛增加. . 1996 1996年转基因作物播种面积年转基因作物播种面积200200万公顷万公顷,1999,1999增加增加到到40004000万公顷万公顷, ,占全球播种面积的占全球播种面积的2%-3%2%-3% 2000.7.11, 2000.7.11,巴西科学院巴西科学院, ,中国科学院中国科学院, ,印度科学院印度科学院, ,美美国科学院等全球七大科学院发表白皮书国科学院等全球七大科学院发表白皮书, ,公开支持转公开支持转基因技术研究基因技术研究, ,指出此技术在消除饥饿和贫穷方面具指出此技术在消除饥饿和贫穷方面具有不可替代作用有不可

8、替代作用. .在保障人类健康和生态环境的同时在保障人类健康和生态环境的同时, ,应促进而不是限制其发展应促进而不是限制其发展. . 第二节 转基因食品的安全性问题 20 20世纪世纪6060年代末斯坦福大学教授年代末斯坦福大学教授BergBerg尝试用来自尝试用来自细菌的一段细菌的一段DNADNA与猴病毒与猴病毒SV40SV40的的DNADNA连接起来，获连接起来，获得了世界第一例重组得了世界第一例重组DNADNA。19731973年的年的GordonGordon会议和会议和19751975年的年的AsilomarAsilomar会议专门针对转基因生物的安全进会议专门针对转基因生物的安全进行了

9、讨论。美国国立卫生研究院依据专家会议的讨行了讨论。美国国立卫生研究院依据专家会议的讨论结果制定了美国的生物技术管理条例。论结果制定了美国的生物技术管理条例。 1990 1990年召开的第一届年召开的第一届FAO/WHOFAO/WHO专家咨询会议在专家咨询会议在安全性评价方面迈出了第一步，认为传统的食品安安全性评价方面迈出了第一步，认为传统的食品安全性评价毒理学方法已不再适用于转基因食品。全性评价毒理学方法已不再适用于转基因食品。19931993年经济发展合作组织召开了转基因食品安全会年经济发展合作组织召开了转基因食品安全会议，会议提出了议，会议提出了现代转基因食品安全性评价：概现代转基因食品安

10、全性评价：概念与原则念与原则的报告，报告中的报告，报告中“ “实质等同性原则实质等同性原则” ”得得到世界各国的认同。到世界各国的认同。转基因食品安全性问题转基因食品安全性问题, ,主要有以下几点：主要有以下几点：1 1、外源基因的安全性、外源基因的安全性 转基因植物性食品中的外源基因主要包括两大转基因植物性食品中的外源基因主要包括两大类，即目标基因和标志基因。目的基因是人们期望类，即目标基因和标志基因。目的基因是人们期望宿主生物获得的某一或某些性状的遗传信息载体。宿主生物获得的某一或某些性状的遗传信息载体。标志基因是帮助对转基因生物工程体进行筛选和鉴标志基因是帮助对转基因生物工程体进行筛选和

11、鉴定的一类外源基因，包括选择标记基因和报告基因。定的一类外源基因，包括选择标记基因和报告基因。2 2、潜在致敏性、潜在致敏性 转基因食品中引入的新基因有可能是食品致敏转基因食品中引入的新基因有可能是食品致敏源。人体免疫系统与食品中过敏蛋白质发生反应，源。人体免疫系统与食品中过敏蛋白质发生反应，产生抗原特异性的免疫球蛋白产生抗原特异性的免疫球蛋白IgEIgE的反应。的反应。3 3、影响膳食营养平衡、影响膳食营养平衡 转基因食品的营养组成和抗营养因子变化幅度大，转基因食品的营养组成和抗营养因子变化幅度大，可能会对人群膳食营养产生影响，造成体内营养平可能会对人群膳食营养产生影响，造成体内营养平衡紊乱

12、。衡紊乱。4、影响人体肠道微生态环境 转基因食品中的标记基因有可能引起人体肠道菌群谱和数量变化，通过菌群失调影响人的正常消化功能。5、产生有毒物质 转基因食品有可能提高天然植物毒素的含量。 争论的背景有: 1,转基因技术发展太迅速,科学技术还不能预测其对未来的影响,如对多代遗传,变异,环境等. 2,转基因食品从根本上动摇了人类千万年来由自身实践来选择食品的模式. 3,转基因植物对生态的影响是难还是祸害,难以预料. 4,由于外来基因的插入,可能导致潜在毒性,过敏及三致性. 5,经济利益冲突.第三节 转基因食品安全性评价一、转基因食品安全性评价的目的与原则（一）安全性评价的目的 转基因食品的安全性

13、评价是安全管理的核心和基础之一，转基因食品的安全评价目的是从技术上分析生物技术及其产品的潜在危险，对生物技术的研究、开发、商品化生产和应用的各个环节的安全性进行科学、公正的评价，以期在保障人类健康和生态环境安全的同时，也有助于促进生物技术的健康、有序和可持续发展。对转基因食品安全性评价的目的可以归结为：1、提供科学决策的依据；2、保障人类健康和环境安全；3、回答公众疑问；4、促进国际贸易；5、促进生物技术的可持续发展。（二）安全性评价的原则1、实质等同性原则 在1996年FAO/WHO召开的第二次生物技术安全性评价专家咨询会议，将转基因植物、动物、微生物产生的食品分为三类：（1 1）转基因食品

14、与现有的传统食品具有实质等同性；）转基因食品与现有的传统食品具有实质等同性；（2 2）除某些特定的差异外，与传统食品具有实质等同）除某些特定的差异外，与传统食品具有实质等同性；性；（3 3）与传统食品没有实质等同性。）与传统食品没有实质等同性。 实质等同性比较的主要内容有生物学特性的比较，实质等同性比较的主要内容有生物学特性的比较，对植物来说包括形态、生长、产量、抗病性及其他对植物来说包括形态、生长、产量、抗病性及其他有关的农艺性状；对微生物来说包括分类学特性有关的农艺性状；对微生物来说包括分类学特性（如培养方法、生物型、生理特性等）、侵染型、（如培养方法、生物型、生理特性等）、侵染型、寄主范

15、围、有无质粒、抗生素性、毒性等；动物方寄主范围、有无质粒、抗生素性、毒性等；动物方面是形态、生长生理特性、繁殖、健康特性及产量面是形态、生长生理特性、繁殖、健康特性及产量等。等。营养成分比较包括主要营养素、抗营养因子、毒素、营养成分比较包括主要营养素、抗营养因子、毒素、过敏原等。过敏原等。 主要营养素因子包括脂肪、蛋白质、碳水化合主要营养素因子包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等。物、矿物质、维生素等。 抗营养因子主要指一些能影响人对食品中营养抗营养因子主要指一些能影响人对食品中营养物质的吸收和对食物消化的物质。物质的吸收和对食物消化的物质。 毒素指一些对人有毒害作用的物质。毒素指一

16、些对人有毒害作用的物质。 过敏原指能造成某些人群食用猴产生过敏反应的过敏原指能造成某些人群食用猴产生过敏反应的一类物质。一类物质。 在应用实质等同性评价转基因食品时，应根据不在应用实质等同性评价转基因食品时，应根据不同的国家、文化背景和宗教等的差异进行评价。在同的国家、文化背景和宗教等的差异进行评价。在进行评价时应根据下列情况分别对待。进行评价时应根据下列情况分别对待。（1 1）与现有食品及食品成分具有完全实质等同性）与现有食品及食品成分具有完全实质等同性（2 2）与现有食品成分具有实质等同性，但存在某些方）与现有食品成分具有实质等同性，但存在某些方面的特定差异面的特定差异（3 3）与现有食品

17、无实质等同性）与现有食品无实质等同性2 2、预先防范（、预先防范（precautionprecaution）的原则）的原则 早在早在2020世纪世纪6060年代末斯坦福大学教授年代末斯坦福大学教授BergBerg尝试用尝试用来自细菌的一段来自细菌的一段DNADNA与猴病毒与猴病毒SV40SV40病毒连接起来，病毒连接起来，获得了世界第一例重组获得了世界第一例重组DNADNA。这项研究受到了其他。这项研究受到了其他科学家的质疑，因为科学家的质疑，因为SV40SV40病毒是一种小型动物的肿病毒是一种小型动物的肿瘤病毒，可以将人的细胞培养转化为类肿瘤细胞。瘤病毒，可以将人的细胞培养转化为类肿瘤细胞。

18、如果研究中的一些材料扩散到环境中将对人类造成如果研究中的一些材料扩散到环境中将对人类造成巨大的灾难。正是转基因技术的这种特殊性，必须巨大的灾难。正是转基因技术的这种特殊性，必须对转基因食品采取预先防范作为风险性评估的原则。对转基因食品采取预先防范作为风险性评估的原则。3、个案评估的原则（case by case） 目前已有300多个基因被克隆，用于转基因生物的研究，这些基因来源和功能各不相同，受体生物和基因操作也不相同，因此，必须采取的评价方式是针对不同转基因食品逐个地进行评估，该原则也是世界许多国家采取的方式。4、逐步评估的原则（step by step） 转基因生物及其产品的研发是经过了实

19、验室研究、中间试验、环境释放、生产性试验和商业化生产等几个环节。每个环节对人类健康和环境所造成的风险是不相同的。 逐步评估的原则就是要求在每个环节上对转基因生物及其产品进行风险评估，并且以前一步的实验结果作为依据来判定是否进行下一阶段的开发研究。一般，有三种可能：第一，转基因生物及其产品可以进入下一阶段试验；第二，暂时不能进入下一阶段试验，需要在本阶段补充必要的数据和信息；第三，转基因生物及其产品不能进入下一阶段试验。5 5、风险效益平衡的原则（、风险效益平衡的原则（balance of benefits and risksbalance of benefits and risks） 发展转基

20、因技术就是因为该技术可以带来巨大的发展转基因技术就是因为该技术可以带来巨大的经济和社会效益。但作为一项新技术，该技术所可经济和社会效益。但作为一项新技术，该技术所可能带来的风险也是不容忽视的。因此，应该采用风能带来的风险也是不容忽视的。因此，应该采用风险和效益平衡的原则。险和效益平衡的原则。6 6、熟悉性原则（、熟悉性原则（familiarityfamiliarity） 所谓的熟悉是指了解转基因食品的有关性状、所谓的熟悉是指了解转基因食品的有关性状、与其他生物或环境的相互作用、预期效果等背景知与其他生物或环境的相互作用、预期效果等背景知识。但熟悉并不意味着转基因食品的安全，而仅仅识。但熟悉并不

21、意味着转基因食品的安全，而仅仅异味着可以采用已知的管理程序；不熟悉也并不能异味着可以采用已知的管理程序；不熟悉也并不能表示所评估的转基因食品不安全。表示所评估的转基因食品不安全。二、关于转基因食品安全性评价的内容二、关于转基因食品安全性评价的内容（一）过敏原（一）过敏原 食物过敏是人类食物食用史上一个由来已久的卫食物过敏是人类食物食用史上一个由来已久的卫生问题。食物过敏史指在食品中含有某些能引起人生问题。食物过敏史指在食品中含有某些能引起人产生不适应反应的抗原子，这些抗原子主要是一些产生不适应反应的抗原子，这些抗原子主要是一些蛋白质，这些蛋白质具有对蛋白质，这些蛋白质具有对T T细胞细胞和和B

22、 B细胞的识别区，细胞的识别区，可以诱导人免疫系统产生免疫球蛋白可以诱导人免疫系统产生免疫球蛋白E E抗体（抗体（IgEIgE）。）。一般在下列情况下转基因食品可能产生过敏性。一般在下列情况下转基因食品可能产生过敏性。1 1、所转基因编码已知的过敏蛋白；、所转基因编码已知的过敏蛋白；2 2、基因含过敏蛋白；、基因含过敏蛋白；3 3、转入蛋白与已知过敏原的氨基酸序列在免疫学上有、转入蛋白与已知过敏原的氨基酸序列在免疫学上有明显的同源性；明显的同源性；4 4、转入蛋白属某类蛋白的成员，而这类蛋白家族的某、转入蛋白属某类蛋白的成员，而这类蛋白家族的某些成员是过敏原。些成员是过敏原。 国际食品生物技术

23、委员会与国际生命科学研究院国际食品生物技术委员会与国际生命科学研究院的过敏性和免疫研究所一起制定了一套分析遗传改的过敏性和免疫研究所一起制定了一套分析遗传改良食品过敏性树状分析法。该法重点分析基因的来良食品过敏性树状分析法。该法重点分析基因的来源、目标蛋白与已知过敏原的序列同源性、目标蛋源、目标蛋白与已知过敏原的序列同源性、目标蛋白与已知过敏病人血清中的白与已知过敏病人血清中的IgEIgE能否发生反应，以及能否发生反应，以及目标蛋白的理化特性。目标蛋白的理化特性。（二）毒性物质（二）毒性物质 毒性物质是指那些由动物、植物和微生物产生的毒性物质是指那些由动物、植物和微生物产生的对其他种生物有毒的

24、化学物质。从化学的角度看，对其他种生物有毒的化学物质。从化学的角度看，毒性物质包括了几乎所有类型的化合物；从毒理学毒性物质包括了几乎所有类型的化合物；从毒理学方面看，毒性物质可以对各种器官和生物靶位产生方面看，毒性物质可以对各种器官和生物靶位产生化学和物理化学的直接作用，而引起机体的各种不化学和物理化学的直接作用，而引起机体的各种不良生理效应。良生理效应。 理论上讲，任何外源基因的转入都可能导致遗传工程体理论上讲，任何外源基因的转入都可能导致遗传工程体产生不可预知的或意外的变化，其中包括多向效应。这些效产生不可预知的或意外的变化，其中包括多向效应。这些效应需要设计复杂的多因子试验来验证。应需要

25、设计复杂的多因子试验来验证。 模型动物的建立对评价转基因食品的安全性是非常重要模型动物的建立对评价转基因食品的安全性是非常重要的。动物实验是食品安全评价最常用的方法之一，对转基因的。动物实验是食品安全评价最常用的方法之一，对转基因食品的毒性检测评价涉及免疫毒性、神经毒性、致癌性与遗食品的毒性检测评价涉及免疫毒性、神经毒性、致癌性与遗传毒性等多种动物模型的建立。传毒性等多种动物模型的建立。（三）抗生素抗性标记基因（三）抗生素抗性标记基因 美国食品及药物管理局（美国食品及药物管理局（FDAFDA）评价抗生素抗性标记基因）评价抗生素抗性标记基因时，认为在采取个案分析原则的基础上，还应考虑：时，认为在

26、采取个案分析原则的基础上，还应考虑：1 1、使用的抗生素是否是人类治疗疾病的重要抗生素；、使用的抗生素是否是人类治疗疾病的重要抗生素；2 2、是否经常使用；、是否经常使用；3 3、是否口服；、是否口服；4 4、在治疗中是否是独一无二不可替代的；、在治疗中是否是独一无二不可替代的；5 5、在细菌菌群中所呈现的对抗生素的抗性水平状况如何；、在细菌菌群中所呈现的对抗生素的抗性水平状况如何；6 6、在选择压力存在时是否会发生转化。、在选择压力存在时是否会发生转化。（四）营养成分和抗营养因子（四）营养成分和抗营养因子 食品的功能就在于它对人类的营养，因此，营养食品的功能就在于它对人类的营养，因此，营养成

27、分和抗营养因子是转基因食品安全性评价的重要成分和抗营养因子是转基因食品安全性评价的重要组成部分。对转基因食品营养成分的评价主要针对组成部分。对转基因食品营养成分的评价主要针对蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪等与人类健康营养密蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪等与人类健康营养密切相关的物质。切相关的物质。（五）转基因作为对生态环境可能造成的影响（五）转基因作为对生态环境可能造成的影响转基因作物对生态环境的潜在威胁是转基因食品安全转基因作物对生态环境的潜在威胁是转基因食品安全性评价的另一个重要方面，转基因作物对环境的潜性评价的另一个重要方面，转基因作物对环境的潜在威胁体系在：在威胁体系在：1 1、转基因作物本身

28、演化为杂草的可能性；、转基因作物本身演化为杂草的可能性；2 2、基因漂移与转基因逃逸对近源物种的潜在威胁；、基因漂移与转基因逃逸对近源物种的潜在威胁；3 3、转基因植物对非靶标生物的危害及生物多样性的影、转基因植物对非靶标生物的危害及生物多样性的影响。响。4 4、转基因植物潜在风险评价的技术路线与方法、转基因植物潜在风险评价的技术路线与方法（1 1）种群替代实验）种群替代实验（2 2）转基因植物花粉散布的测度）转基因植物花粉散布的测度（3 3）鉴定转基因存在的方法）鉴定转基因存在的方法（4 4）外源基因转移的检测）外源基因转移的检测（5 5）转基因植物潜在风险评估的基本程序）转基因植物潜在风险

29、评估的基本程序第一步，通过已有知识，将实验对象进行分析分类，第一步，通过已有知识，将实验对象进行分析分类，判断是属于较高风险一类，还是属于较低风险甚至判断是属于较高风险一类，还是属于较低风险甚至无风险一类。无风险一类。第二步，根据第一步的分类进行不同的田间实验，来第二步，根据第一步的分类进行不同的田间实验，来评价其生态上的表现。评价其生态上的表现。第三步，如果转基因作物经第二步证明具有更高的行第三步，如果转基因作物经第二步证明具有更高的行为表现，则要进一步检测转基因作物在何种条件下为表现，则要进一步检测转基因作物在何种条件下和以什么程度造成潜在危险。和以什么程度造成潜在危险。三、用于转基因食品

30、的检测技术 转基因生物中被整合到宿主基因组中的外源基因一般都具有共同的特定，即由启动子、结构基因和终止子组成，一般称为基因盒。因此，在检测转基因食品时，主要针对外源启动子、终止子、筛选标记基因、报告基因和结构基因的DNA序列和产物进行检测。检测的方式主要要基于核酸的PCR检测技术、基于蛋白质的酶学和免疫学检测技术、向自动化技术发展的生物传感器与生物芯片技术、基于现代分析仪器的近红外光谱和质谱分析技术等。四、转基因食品安全性评价应注意的问题1、在保证人类健康和生态环境的同时，促进转基因食品的发展；2、小规模试验的结果能否推广应用到大规模商业化生产，需要做具体的分析；3、转基因食品的安全性评价应进

31、行量化考核；4、转基因食品安全性评价的方法和标准应实现国际统一化；5、全食物饲喂进行的动物试验在进行时要十分谨慎，且不能持续时间太长，以避免因营养不平衡等原因掩饰了转基因食品的安全性问题。第四节 转基因食品的管理与法规一、转基因食品的管理一、转基因食品的管理转基因食品的管理包括以下内容：转基因食品的管理包括以下内容：1 1、安全性认证、安全性认证（1 1）生产商应提供足够的证据来证明该转基因食品是）生产商应提供足够的证据来证明该转基因食品是安全无害的。安全无害的。（2 2）转基因食品在世界各国被接受的程度是一个比较）转基因食品在世界各国被接受的程度是一个比较重要的参考因素，通常来说，被接受的产

32、品较为可重要的参考因素，通常来说，被接受的产品较为可信。信。2 2、品种管理、品种管理 品种管理是转基因食品管理的基础，如果对原料品种管理是转基因食品管理的基础，如果对原料品种没有进行必要的管理，就无法确定最终产品是品种没有进行必要的管理，就无法确定最终产品是否含有转基因成分。否含有转基因成分。3、强制性标注对转基因食品应实行强制性标注，标签内容如下：（1）转基因生物的来源；（2）过敏性；（3）论理学考虑；（4）在成分、营养价值、效果等方面不同于传统食品。二、中国转基因食品的法规二、中国转基因食品的法规 1990 1990年中国制定了年中国制定了基因工程产品质量控制标准基因工程产品质量控制标准

33、；19931993年中国发布了年中国发布了基因工程安全管理办法基因工程安全管理办法；19941994年农业部起草年农业部起草农业生物基因工程安全管理实农业生物基因工程安全管理实施办法施办法，并于，并于19961996年年1111月月8 8日正式公布施行；日正式公布施行；20002000年年8 8月中国政府签署了月中国政府签署了 的卡塔的卡塔尔生物安全议定书尔生物安全议定书；20012001年年5 5月月9 9日国务院通过了日国务院通过了农业转基因生物安全管理条理农业转基因生物安全管理条理；20012001年年7 7月月1111日日农业部通过了农业部通过了农业转基因生物安全评价管理办法农业转基因

34、生物安全评价管理办法，并于，并于20022002年年3 3月月2020日起实施日起实施 2002.4.8 2002.4.8卫生部发布卫生部发布 至至20052005年底年底, ,我国己接受了国内外我国己接受了国内外192192个研究单位的个研究单位的15251525项安全评价项安全评价, ,批批准准456456项转基因生物小试项转基因生物小试, ,中等规中等规模的环境释放模的环境释放211211项项, ,较大规模的生物性试验较大规模的生物性试验181181项项, ,发放安全证书发放安全证书424424项项. .进口的转基因产品主要有进口的转基因产品主要有: :大豆大豆, ,王米王米, ,油菜籽及其加油菜籽及其加工品工品. .转基因作物甜椒转基因作物甜椒, ,番茄己进入商品化生产番茄己进入商品化生产. .世界上世界上2121个种植生物技术作物的国家中个种植生物技术作物的国家中, ,我国的转基我国的转基因作物面积位列第五位因作物面积位列第五位, ,仅次于美、阿根廷、巴西、仅次于美、阿根廷、巴西、加拿大之后加拿大之后. .每年消耗的转基因每年消耗的转基因食食品已达品已达20002000万吨万吨. .思考题 1.谈谈你对转基因食品安全性的看法. 2.人们对转基因食品安全性争论有那些方面? 3.发展转基因食品的优势有那些? 4.我国如何对转基因食品进行管理的?