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1、物质物质组成组成细细胞胞类型类型学说学说元素元素大量大量 。微量微量 。化化合合物物无机无机有机有机无机盐无机盐水水自由水自由水:占（占（ ）结合水结合水: :占（占（ ）无机物无机物无机盐无机盐水水1-1.5 %95.5 %溶剂溶剂. .反应反应. .液体液体. .运输运输4.5 %4.5 %组成成分组成成分含量含量形式形式作用作用离子离子不稳定化合物不稳定化合物-叶绿素叶绿素稳定的化合物稳定的化合物-碳酸钙碳酸钙2.维持生命维持生命活动活动1.复复杂化杂化合物的重要组合物的重要组成成分成成分含量含量 ，形式形式作用作用85-90 %生物体内水含量的情况生物体内水含量的情况3.维持酸维持酸碱
2、平衡碱平衡4.维持细胞形态。维持细胞形态。化合物化合物练习练习0.1磷酸二氢钾磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠碳酸氢钠0.1磷酸二氢钠磷酸二氢钠0.1氯化钾氯化钾1.0氯化钠氯化钠0.8柠檬香精柠檬香精10柠檬酸柠檬酸10其他糖类其他糖类30蔗糖蔗糖质量浓度质量浓度成分成分每升饮料中的水占多少？每升饮料中的水占多少？水在细胞中起什么作用？水在细胞中起什么作用？饮料中有哪些无机盐？饮料中有哪些无机盐？为什么要添加无机盐？为什么要添加无机盐？无机盐在生命活动中起什么作用？无机盐在生命活动中起什么作用？问题探讨问题探讨g.L-13. 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量
3、组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %101022227676797983831. 1. 细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52. 2. 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-801.细细胞中含量最多的化合物是
4、水胞中含量最多的化合物是水2.不不同生物的含水量不同同生物的含水量不同3.3.同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分分析析讨讨论论细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？4.同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同种生物，不同的生长发育时期含水量不同一、细胞中的水一、细胞中的水结合水：与细胞内其它物质相结合水：与细胞内其它物质相结合结合， 约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。2、存在形式存在形式自由水：可以自由水：可以自由流动自由流动，以游离形式存在，以游离形式存在 占细胞内全部水的占细胞内全部水的
5、95以上。以上。1、含量：、含量：8090 %纤维素纤维素.淀粉淀粉.蛋白质蛋白质3、细胞中水的作、细胞中水的作用用（1）细胞内的良好）细胞内的良好溶剂溶剂（2）参与生物化学）参与生物化学反应反应（3）为细胞提供）为细胞提供液体液体环境环境细胞的重要组成成分细胞的重要组成成分结结合水合水自自由水由水（4）运输运输营养物质和代谢废物营养物质和代谢废物2.2.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、CaCa2 2+ +、MgMg2+2+、FeFe2 2+ +、FeFe3 3+ +等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4
6、 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。二二. .细胞中的无细胞中的无机盐机盐1.1.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 11.51.5化合物形化合物形式式不稳定化合物不稳定化合物-叶绿素叶绿素稳定的化合物稳定的化合物-碳酸钙碳酸钙（1 1）为什么缺铁会导致贫）为什么缺铁会导致贫血？血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白分分析析讨讨论论1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分人在人在高温
7、条件下工作，大量排汗，该怎样做？高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析分析讨论讨论2. 维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水*人体血液中缺人体血液中缺CaCa2+2+时，会出现肌肉（时，会出现肌肉（ ）现象。）现象。 A A乏力乏力 B B抽搐抽搐 C C地方性心肌病地方性心肌病 D D麻木麻木肌肉不由自主地突然而迅速抽动的表现。肌肉不由自主地突然而迅速抽动的表现。 抽搐是不随意运动的表现，是神经肌肉疾病的抽搐是不随意运动的表现，是神经肌肉疾病的病理病理现象，
8、表现为横现象，表现为横 纹肌的不随意收缩。纹肌的不随意收缩。 血钾过低血钾过低食物食物( (蔬蔬菜、菜、水果水果) )中中往往含有一些碱性往往含有一些碱性物质物质( (如如Na2CO3) )，人吃后体内血液的人吃后体内血液的pHpH值会不会有较大的变化？值会不会有较大的变化？分析分析讨论讨论3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 4. 无机盐对维持细胞的正常形态起重无机盐对维持细胞的正常形态起重要作用。要作用。给患者输液（打吊针）时通常用
9、给患者输液（打吊针）时通常用 配配药，将药物输入患者体内。药，将药物输入患者体内。0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液生理盐水生理盐水练练习习1.1.细细胞中含量最多的化合物（胞中含量最多的化合物（ ） A. A.蛋蛋白质白质 B.B.淀淀粉粉 C.C.水水 D.D.糖糖原原2.2.水水在生物体的许多化学反应中可充当在生物体的许多化学反应中可充当 A. A.溶溶剂剂 B.B.催催化剂化剂 C.C.还还原剂原剂 D.D.载载体体3.3.下下列离子中哪项不是细胞需要的（列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A.Cl A.Cl- - B.FeB.Fe2 2+ + C.S0C.S04 42-2- D.PbD.
10、Pb2 2+ +4.4.生生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（的结合水与自由水的比值（ ） A. A.升高升高 B.B.下下降降 C.C.不变不变 D.D.变变化与此化与此无关无关5.5.人体血液中人体血液中CaCa2+2+含量过高时，会出现含量过高时，会出现( )( )现象。现象。 A A肌肉收缩乏力肌肉收缩乏力( (肌无力肌无力) B) B抽搐抽搐 C C地方性心肌病地方性心肌病 D D抽筋抽筋6.6.人体血液中人体血液中CaCa2+2+含量过低时，会出现含量过低时，会出现( )( )现象。现象。 A A乏力乏力 B B抽搐抽搐 C C地方性心肌病地方性心肌病 D D代谢旺盛代谢旺盛 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是量减轻，这个过程损失的主要是 水，这水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，水，这样的种子将不能萌发。这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高水的含量相对高些。些。练一练自由自由结合结合自由自由
