女性饮食美容保健第14章

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1、女性饮食美容保健女性饮食美容保健管理学院管理学院 陈文雯陈文雯TEL:15928072825邮箱：目录第一章第一章女性健康饮食防止疾病女性健康饮食防止疾病第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒第三章第三章 女性健康饮食有助于经期安全女性健康饮食有助于经期安全第四章第四章 女性饮食健康可以延缓衰老女性饮食健康可以延缓衰老第五章第五章 女性健康饮食保持身材苗条女性健康饮食保持身材苗条第六章第六章 女性健康饮食肌肤细腻女性健康饮食肌肤细腻第七章第七章 护肤品、化妆品推荐护肤品、化妆品推荐第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病一、均衡饮食好处多一、均衡饮食好处多 营养

2、是健康的根本，食物是营养的来源，每一种食物含有不同种营养是健康的根本，食物是营养的来源，每一种食物含有不同种类的营养素及分量，所以要获得均衡的营养，应该每天从类的营养素及分量，所以要获得均衡的营养，应该每天从五大类五大类基本基本食物中获取，这就是所谓的均衡饮食。食物中获取，这就是所谓的均衡饮食。（哪五大类？）（哪五大类？）第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病1. 肉蛋奶类肉蛋奶类 肉蛋奶类主要是提供蛋白质，并含丰富的矿物质及维生素。蛋白质在人肉蛋奶类主要是提供蛋白质，并含丰富的矿物质及维生素。蛋白质在人体中起着举足轻重的作用，是人体生长发育不可缺少的成分。身体中的各种体中起

3、着举足轻重的作用，是人体生长发育不可缺少的成分。身体中的各种酶都是蛋白质，因此可以说没有蛋白质就没有生命。日常饮食中应当每餐都酶都是蛋白质，因此可以说没有蛋白质就没有生命。日常饮食中应当每餐都有部分的蛋白质的摄入，不能有部分的蛋白质的摄入，不能“饥一顿饱一顿饥一顿饱一顿”的。当然食用过量了就会造的。当然食用过量了就会造成肾脏的负担。成肾脏的负担。蛋白质每天摄取量如下：蛋白质每天摄取量如下： 每天吃四两米饭每天吃四两米饭+喝一袋牛奶喝一袋牛奶+四两瘦肉四两瘦肉=60千克的中度体力劳动者千克的中度体力劳动者 二两鱼二两鱼+二两肉二两肉第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病2. 油

4、脂类油脂类 油脂类主要是提供脂溶性维生素，最好采用植物油。动物油中含有较多的胆固醇，吃多了会造成血液胆固醇含量过高，诱发心血管病，动脉硬化。（大家爱吃肯德基、麦当劳等快餐食品，你们知道它们的危害吗？）（大家爱吃肯德基、麦当劳等快餐食品，你们知道它们的危害吗？） 植物油中不含胆固醇，而含有豆固醇、谷固醇等植物固醇，植物固醇不但不能被人体吸收而且还能阻止人体吸收胆固醇，减少得动脉硬化、高血压的机会。另外植物油含有大量的脂肪酸，是人体摄取脂肪酸的重要途径。大豆油大豆油 葵花籽油葵花籽油 最常用的最常用的 菜籽油菜籽油 核桃油核桃油 芝麻油芝麻油 油脂含量很高，用量不宜过多油脂含量很高，用量不宜过多第

5、一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病3.五谷类五谷类 五谷类主要是提供大量糖类，一部分植物性蛋白质和维生素五谷类主要是提供大量糖类，一部分植物性蛋白质和维生素B。糖类是。糖类是人体的主要组成部分，既有提供热量、解毒、节约人体蛋白质、使得脑细胞人体的主要组成部分，既有提供热量、解毒、节约人体蛋白质、使得脑细胞维持正常的功能。谷类中糖类的含量平均都在维持正常的功能。谷类中糖类的含量平均都在70%以上。煮烂的谷物会形成以上。煮烂的谷物会形成一种能刺激胃液分泌的粘液，可加快食物的消化速度。对美容保健也有很好一种能刺激胃液分泌的粘液，可加快食物的消化速度。对美容保健也有很好的作用。的作

6、用。秋季五谷杂粮粥的做法：秋季五谷杂粮粥的做法：五谷杂粮粥原料：银耳、红枣、花生、玉米渣、绿豆、百合、小米、薏仁米、红五谷杂粮粥原料：银耳、红枣、花生、玉米渣、绿豆、百合、小米、薏仁米、红豆、莲子、高粱米、大米等。豆、莲子、高粱米、大米等。把所有的材料抓一小把放在锅里炖煮约一个小时左右，把所有的材料抓一小把放在锅里炖煮约一个小时左右，炖的时间要长一些，因为原料都是一些不容易煮熟的东炖的时间要长一些，因为原料都是一些不容易煮熟的东西，根据季节变化可以在原料上做一些变化。银耳要事西，根据季节变化可以在原料上做一些变化。银耳要事先用水泡过之后才能够煮烂。先用水泡过之后才能够煮烂。 第一章：女性健康饮

7、食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病4. 蔬菜类蔬菜类 蔬菜类主要提供维生素、矿物质、纤维质、其中绿色、深黄色和红色蔬蔬菜类主要提供维生素、矿物质、纤维质、其中绿色、深黄色和红色蔬菜中的含量最为丰富。蔬菜中不含脂肪，有些含有少量的蛋白质和大量的纤菜中的含量最为丰富。蔬菜中不含脂肪，有些含有少量的蛋白质和大量的纤维素，对于需要控制体重的人是良好的选择。维素，对于需要控制体重的人是良好的选择。 叶菜类：主要含有维生素叶菜类：主要含有维生素B2、维生素、维生素C、胡萝卜素、无机盐以及铁镁、胡萝卜素、无机盐以及铁镁 根茎类：萝卜、莲藕、蒜头、芋头等一般以淀粉为主根茎类：萝卜、莲藕、蒜头、芋头等一般以

8、淀粉为主 瓜茄类：冬瓜、茄子、番茄主要以碳水化合物、维生素瓜茄类：冬瓜、茄子、番茄主要以碳水化合物、维生素C、类胡萝卜素为主、类胡萝卜素为主5. 水果类水果类 大部分水果主要含有维生素、无机盐、微量元素以及碳水化合物。深色大部分水果主要含有维生素、无机盐、微量元素以及碳水化合物。深色水果维生素含量较多，其中木瓜和猕猴桃含有丰富的维生素水果维生素含量较多，其中木瓜和猕猴桃含有丰富的维生素C，对于美白和，对于美白和延缓衰老有很好的效果。苹果富含镁、果胶、果糖有利于排毒。山楂含有多延缓衰老有很好的效果。苹果富含镁、果胶、果糖有利于排毒。山楂含有多种有机酸和黄酮类。大枣、葡萄、荔枝等含有葡萄糖。种有机

9、酸和黄酮类。大枣、葡萄、荔枝等含有葡萄糖。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病1.在五谷杂粮中有很多是不易生食的，例如黄豆，因其含有蛋白酶抑制素，会影响蛋白质消化吸收。2.美国一项调查表明，女性每天吃30克左右的新鲜蔬菜比喝三倍红葡萄酒的抗衰老效果更好。二、少吃煎炸烧烤食物预防妇科病二、少吃煎炸烧烤食物预防妇科病 烧烤食物是人们爱吃的一种美食，尤其烧烤食物种类逐渐扩大，各种肉类、蔬菜都是烧烤摊上的必备食物，我们且不谈营养价值究竟怎么样，光是卫生和安全性就备受质疑，高温食物有致癌的危险。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病1.引发妇科疾病引发妇科疾病 最新

10、的一项调查研究发现，频繁进食煎炸烧烤类的食品容易引发妇科病。最新的一项调查研究发现，频繁进食煎炸烧烤类的食品容易引发妇科病。食物在煎炸过程中，会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，这些产食物在煎炸过程中，会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫阻止尤其有亲和性，物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫阻止尤其有亲和性，宜成为癌症的诱发剂。宜成为癌症的诱发剂。 炸土豆也尽量少吃。除了炸土豆也尽量少吃。除了 会引发妇科病以外呢烧烤食物对食物营养成分的会引发妇科病以外呢烧烤食物对食物营养成分的 破环也是不容忽视的，随着食物长时间地在

11、炭火破环也是不容忽视的，随着食物长时间地在炭火 上加热其中的营养成分如维生素、氨基酸遭到破上加热其中的营养成分如维生素、氨基酸遭到破 坏，蛋白质变性，同时外焦里嫩的肉可能里面并坏，蛋白质变性，同时外焦里嫩的肉可能里面并 没有真正的熟透容易误食一些寄生虫进去。没有真正的熟透容易误食一些寄生虫进去。2. 刺激肠胃刺激肠胃 经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，会大大刺激肠胃蠕动及消化液的分泌，令人椒、辣椒等都属于热性食材，会大大刺激肠胃蠕动及消化液的分泌，令人“上火上火”，从食品安全角度

12、看烧烤食物不可取。，从食品安全角度看烧烤食物不可取。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病3. 啤酒加烧烤致癌啤酒加烧烤致癌 夏天有很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烧烤。然而在夏天有很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烧烤。然而在饮酒的时候用烧烤作为下酒菜，这种吃法对健康极为不利。饮酒的时候用烧烤作为下酒菜，这种吃法对健康极为不利。饮酒过多饮酒过多 血铅含量血铅含量 癌症的发生癌症的发生肉类中核算加热分解肉类中核算加热分解 基因突变物质基因突变物质 由于夏天由于酒的饮用量大诱发这种疾病的概率往往由于夏天由于酒的饮用量大诱发这种疾病的概率往往更高。研究表明酒

13、精本身不是致癌物质，但是有明显的辅更高。研究表明酒精本身不是致癌物质，但是有明显的辅助致癌作用。夏天吃烧烤的时候可以用大麦茶和果汁等助致癌作用。夏天吃烧烤的时候可以用大麦茶和果汁等饮品代替啤酒。饮品代替啤酒。4. 如何选择烧烤的食品如何选择烧烤的食品 当然有时候避免不了吃烧烤的时候要选对食物。当然有时候避免不了吃烧烤的时候要选对食物。一只鸡翅一只鸡翅=150卡的热量卡的热量 鸡扒或者是鸡柳鸡扒或者是鸡柳肉类肉类 烤玉米或烤红薯烤玉米或烤红薯=蔬菜蔬菜(富含丰富维生素和纤维素）富含丰富维生素和纤维素）益处：益处：润肠通便润肠通便第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病1. 烧烤食

14、物下肚后会在体内发生硝化反应，产生亚硝酸烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生亚硝酸盐的致癌物，而维生素盐的致癌物，而维生素C作为抗氧化剂能够有效抑制硝化作为抗氧化剂能够有效抑制硝化反应防止癌症的发生。因此吃完之后多使用一些含有维生反应防止癌症的发生。因此吃完之后多使用一些含有维生素素C的食物比如猕猴桃、青椒、番茄等。的食物比如猕猴桃、青椒、番茄等。2. 尽量不吃明火烧烤而选择铁板烧烤，油烟越少产生的尽量不吃明火烧烤而选择铁板烧烤，油烟越少产生的致癌物质相对较少。致癌物质相对较少。3. 大蒜和醋液是烧烤餐桌上必不可少的搭配。大蒜和醋液是烧烤餐桌上必不可少的搭配。第一章：女性健康饮食防止疾病第

15、一章：女性健康饮食防止疾病三、三、“六多六少六多六少”秒吃法秒吃法多多“还原还原”少少“氧化氧化”：氧化食物是指富含过氧化脂的食物油炸食品，这些食物在人体内发生氧化反应是人类反应吃顿。还原类食物则是富含胡萝卜素、超氧化岐化酶等陈分的食品比如菠菜、大豆等，维持大脑供血充足，健康。多食鲜少腌腊：多食鲜少腌腊：腊味在制作过程中人为地加大了盐和添加剂因此存在健康隐患腊味在加工过程中也会产生亚硝酸盐从而引发食道癌。多吃糙少吃精：多吃糙少吃精：精细加工的食品往往在加工过程中流失了大量的营养成分。例如糙米中含有维生素B和钙，有利于安神和净化血液，使得血液接近弱碱性。促进肠胃蠕动有利于新陈代谢。多吃素少吃肉：

16、多吃素少吃肉：素食有防治癌症帮助戒烟荤素比例=2：8酸碱平衡第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病肉类多浅色少深色：肉类多浅色少深色：肉类中胆固醇的由高到低是红肉、白肉、无色肉肉类中胆固醇的由高到低是红肉、白肉、无色肉 蔬菜多深色少浅色：蔬菜多深色少浅色：越深的蔬菜维生素和类胡萝卜素的含量越多。越深的蔬菜维生素和类胡萝卜素的含量越多。1. 菜用水煮、日照、热水洗涤的方法可以去除里面的亚硝基致癌物。菜用水煮、日照、热水洗涤的方法可以去除里面的亚硝基致癌物。2. 香肠、咸肉等重含有亚硝基化合物，不要用油煎烹饪。香肠、咸肉等重含有亚硝基化合物，不要用油煎烹饪。3. 孕妇、小孩、痔疮

17、患者、肠胃虚弱、肾脏病患者及肥胖人士都不太适合孕妇、小孩、痔疮患者、肠胃虚弱、肾脏病患者及肥胖人士都不太适合 食用腊味。食用腊味。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病四、随手可得的补血食物四、随手可得的补血食物 贫血是指血液中红血球数量太少，血红素不足。常见贫血分为以下两种贫血是指血液中红血球数量太少，血红素不足。常见贫血分为以下两种情况。情况。 缺铁性贫血缺铁性贫血就是血红球中铁质含量太少就是血红球中铁质含量太少 再生障碍贫血再生障碍贫血 据世界卫生组织提供的数据显示，全世界患有贫血症的人群中，女性占据世界卫生组织提供的数据显示，全世界患有贫血症的人群中，女性占了了50%

18、。专家提醒女性贫血最好靠食补。补血的食物以含铁质的胡萝卜素为。专家提醒女性贫血最好靠食补。补血的食物以含铁质的胡萝卜素为最佳。最佳。 补血的食物大致可以分为三类补血的食物大致可以分为三类 具有补血作用的食物具有补血作用的食物 富含造血原料（蛋白质、铁、富含造血原料（蛋白质、铁、 叶酸）叶酸） 补气、补肾、健脾的食物补气、补肾、健脾的食物 下面我们就挑集中具体的食物简单的介绍一下。下面我们就挑集中具体的食物简单的介绍一下。 第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病1.金针菇金针菇 金针菇含铁量最大，比我们熟知的菠菜高了金针菇含铁量最大，比我们熟知的菠菜高了20倍倍同时还含有丰富的

19、维生素同时还含有丰富的维生素A、维生素、维生素B1、维生素、维生素C、蛋、蛋白质营养素并有利尿及健脾的作用。白质营养素并有利尿及健脾的作用。2.桂圆桂圆 桂圆肉含有丰富的铁质和维生素桂圆肉含有丰富的铁质和维生素A、维生素、维生素B、葡萄糖、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症。对于有习惯性蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症。对于有习惯性便秘的人来说可以将桂圆、当归、核桃仁、芝麻一起煮食，既便秘的人来说可以将桂圆、当归、核桃仁、芝麻一起煮食，既可以可以 补血益肾又可润肠通便。但是吃桂圆很容易上火，因此补血益肾又可润肠通便。但是吃桂圆很容易上火，因此每天应控制在五、六个就可以了。每天

20、应控制在五、六个就可以了。3.咸萝卜干咸萝卜干 咸萝卜干维生素咸萝卜干维生素B1、铁质的含量都很高，是养生高级食品铁质的含量都很高，是养生高级食品吃起来别有一番风味。吃起来别有一番风味。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病4.黑豆黑豆豆类都含有丰富的营养，尤其是黑豆。可以生血、乌发，黑豆的吃法很多，可以煮粥、煲汤、做成豆腐豆干。黑豆较硬，如果想让黑豆煮熟的话煮前要浸泡8个小时，还可以加点醋。美食：黑豆炖排骨的做法美食：黑豆炖排骨的做法主料：主料：猪排骨猪排骨(大排大排)300克克 辅料：辅料：黑豆黑豆30克克, 调料：调料：盐盐3克克,味精味精2克克,姜姜10克克,大葱大葱

21、15克克 做法：做法： 1. 先将黑豆洗净，泡软备用；先将黑豆洗净，泡软备用； 2. 再将猪骨洗净，砸断；再将猪骨洗净，砸断； 3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；放入锅内加适量清水，煮至骨头发白； 4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂； 5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病5.菠菜菠菜 菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是蔬菜中补血的重要食物算是蔬菜中补血的重要食物。6. 乌鸡乌鸡 乌鸡补血重

22、在补血益阴，故适用于虚劳骨蒸、身倦食少、肌肉乌鸡补血重在补血益阴，故适用于虚劳骨蒸、身倦食少、肌肉消瘦等症状。乌鸡入血调经为妇科的良药，专治疗女性的月经不调、消瘦等症状。乌鸡入血调经为妇科的良药，专治疗女性的月经不调、腰膝酸痛等症状。腰膝酸痛等症状。 7. 桑葚桑葚 桑葚具有补肝益肾、滋阴养血的功效。桑葚中含有葡萄糖、果糖、桑葚具有补肝益肾、滋阴养血的功效。桑葚中含有葡萄糖、果糖、鞣酸、胡萝卜素、维生素鞣酸、胡萝卜素、维生素A、维生素、维生素B等营养成分，对补血及便秘有很好等营养成分，对补血及便秘有很好的功效。的功效。8. 花生花生 花生是全世界公认的健康食品，中医认为花生的功效是调和脾胃、花

23、生是全世界公认的健康食品，中医认为花生的功效是调和脾胃、补血降脂，而花生补血的功臣就是花生的红皮外衣。红衣能抑制纤维补血降脂，而花生补血的功臣就是花生的红皮外衣。红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量。经期孕期的妇女蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量。经期孕期的妇女多吃花生，同时花生还有乌发养颜的功效。多吃花生，同时花生还有乌发养颜的功效。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病1.血清中的铁过量已经被认为与癌症直接有关，因此女性在补铁的时候要慎重。2.钙和抗血酸剂会干扰钙质的吸收，因此含钙及抗血酸剂的食物要与补铁的食物分开服用，如补血食品和牛

24、奶就不能一起使用。3.贫血者最好不要喝茶，茶中的鞣酸会阻碍铁的吸收。4.补血忌食生冷食物。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病五、多吃蒜类不得阴道炎五、多吃蒜类不得阴道炎 大蒜是人们日常生活中不可或缺的调料，特别是在凉拌大蒜是人们日常生活中不可或缺的调料，特别是在凉拌菜中既可以增味，又能够杀菌。菜中既可以增味，又能够杀菌。 阴道炎是阴道粘膜及粘膜下的结缔组织的炎症。是妇科阴道炎是阴道粘膜及粘膜下的结缔组织的炎症。是妇科门诊常见的疾病。正常的健康妇女阴道对病原体的侵入有自门诊常见的疾病。正常的健康妇女阴道对病原体的侵入有自然防御的功能。当这种自然防御的功能遭到破换病然防御的功

25、能。当这种自然防御的功能遭到破换病原体就容易侵入这就导致了阴道炎。实质其实是原体就容易侵入这就导致了阴道炎。实质其实是破换了阴道的酸碱度破换了阴道的酸碱度PH=7。常见的阴道炎常见的阴道炎 霉菌性阴道炎霉菌性阴道炎 滴虫性阴道炎滴虫性阴道炎 阿米巴原虫性阴道炎阿米巴原虫性阴道炎第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病专家研究表明对于女性来说如果坚持每天吃一颗生大蒜的话可以对霉菌性阴道炎起到良好的防治作用。因为大蒜中含有丰富的蒜素、大蒜辣素等物质，它们是一种含硫的天然杀菌物质，具有强烈的杀菌作用，它们在体内吸收后可抑制白色念珠菌在阴道中过渡地繁殖。如果你担心吃完大蒜会有异味的话可

26、以喝一点牛奶。 大蒜的其他作用：大蒜的其他作用： 强力杀菌：强力杀菌：含硫物抗菌含硫物抗菌 防治癌症，保护肝脏：防治癌症，保护肝脏：锗硒抑制肿瘤细胞、清除毒素锗硒抑制肿瘤细胞、清除毒素 排毒清肠：排毒清肠：抑制清除胃病细菌，刺激胃肠道蠕动抑制清除胃病细菌，刺激胃肠道蠕动 降血脂、预防糖尿病：降血脂、预防糖尿病：促进胰岛素的分泌促进胰岛素的分泌 防治心脑血疾病：防治心脑血疾病：防治心血管中脂肪沉积、降低胆固醇防治心血管中脂肪沉积、降低胆固醇 预防感冒、旺盛精力：预防感冒、旺盛精力：大蒜中的辣素对病原菌和寄生虫大蒜中的辣素对病原菌和寄生虫 都有很好的杀灭作用。都有很好的杀灭作用。第一章：女性健康饮

27、食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病1.过多的吃生大蒜对肠道有刺激作用，因此有胃病和心脏病还有便秘的人不宜多食。2.辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低，因此预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。六、预防乳腺癌从饮食做起六、预防乳腺癌从饮食做起 乳房赋予了女性天生的美感，给了女人哺乳儿女和感受母亲喜悦的骄傲，然而同时它也具有潜在的威胁乳腺癌。乳腺癌的发病率很高，而且现在逐步有年轻化的趋势。大多数之致病因都与不良的生活习惯有原因：例如吸烟酗酒、爱吃油炸食品和快餐。吸烟酗酒、爱吃油炸食品和快餐。即便是你定期锻炼身体、饮食规律、不吸烟喝酒，尽量保持健康的生活习惯的同样也肯能会找上你，所以我们应该对

28、乳腺癌有一定的认识，现在就推荐给大家几项可以降低患乳腺癌概率的食品。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病1.亚麻籽亚麻籽 亚麻籽种含有一种叫木酚素木酚素，可以帮助预防乳腺癌。亚麻籽通常都是制成油供我们食用。经常食用含有木酚素的食物患乳腺癌的几率会降低33%。2. 低脂和脱脂奶制品低脂和脱脂奶制品有些人担心奶制品会增加患乳腺癌的风险，其实二者之间完全没有联系。健康研究人员建议女性每天至少食用一份至少食用一份低脂奶品可以大幅度的降低患乳腺癌的几率。最好每天食用两份两份脱脂或低脂的奶制品有益健康。3. 高纤维食物高纤维食物高纤维食物意味着体重的减轻，从而达到降低乳腺癌危险的目的。

29、研究发现每天食用27克纤维饿乳腺癌幸存者比其他幸存者的雌激素水平低。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病专家建议食用全麦、谷物作为早餐，全麦面包和全麦面条作为晚餐。孕妇和绝经后的妇女更需要控制体重来降低得乳腺癌的风险。4. 蔬菜和水果蔬菜和水果蔬菜和水果中含有大量的植物化学物质，这些物质能够帮助抵御包括乳腺癌在内的很多疾病和癌症。在尽可能多的情况下摄取水果和蔬菜，比如在早餐的时候吃一把葡萄干之类的都可以。黑覆盆子（黑莓）：含有很多酚类天然物质。椰菜和甘蓝菜：有助于形成无机盐，抑制肿瘤细胞的生成。紫葡萄和葡萄汁：含有类黄酮，能预防癌细胞。萝卜和胡萝卜：萝卜中含有多种酶，能消除

30、亚硝酸的致癌作用，木质素可以刺激机体的免疫作用。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病5. 绿茶绿茶 每周喝两到三杯绿茶非常有益，因为绿茶可以减缓癌细胞的生长。而且据研究发现每周饮用3杯绿茶的女性比不饮的女性患乳腺癌的概率降低30%。6. 鱼类鱼类每周吃三四次深水鱼也能预防乳腺癌：三文鱼、鳗鱼、金枪鱼等他们都富含欧米伽欧米伽3不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸，所以大家应该增强吃深海鱼的意识。1.体内雌激素含量过多时诱发乳腺癌的一大原因。2.恶劣的情绪是癌细胞的活化剂，女性要注意把握住自己的情绪。3.独身女性较已婚女性更易得乳腺癌。4.乳房与无味中的酸相应，所以多吃酸，少吃盐。第一章：

31、女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病七、胃病患者的饮食宜忌七、胃病患者的饮食宜忌 脾胃是重要的消化吸收器官，人体内的能量源头。如果脾胃功能正常，各组织器官运作良好，相反则异之。脾胃病主要是饮食不注意导致的，要预防脾胃疾病关键在于保护脾胃的正常功能运转。胃病是一种慢性的疾病，俗话说“三分治七分养”的意思就是冲生活习惯和合理饮食中慢慢调理。1. 养成良好的饮食习惯养成良好的饮食习惯 饮食要有规律不暴饮暴食，三餐定时定量可以使得胃形成条件反射有助于消化液的分泌更有利与消化。主要形成以素食为主，荤素搭配素食为主，荤素搭配的主要饮食原则。常吃蔬菜水果，满足机体水分需要和保持大便通畅。晨起空腹

32、及每次进餐前一小时饮水为宜。2. 注意生活细节注意生活细节 除了饮食，其他一些因素对胃病有一定的影响，在生活中也要注意。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病 情感因素：情感因素：对消化吸收都有很大的影响，要养出好的脾胃要保持一个良好的情绪。 注意冷暖：注意冷暖：俗话说“十个胃病九个寒”，在天气变幻无常的时候一定要注重胃部的保暖，当胃部发愣的时候可以及时服用生姜茶。 坚持体育活动：坚持体育活动：适当参加一些不是很剧烈的体育活动，可以增加肠胃的蠕动。晚睡觉前用双手按摩腹部对脾胃都有很好的保健作用。3. 宜多吃的食物宜多吃的食物养胃健脾的食物有山药、莲子、打斗、谷物、薏苡仁、板栗

33、和瘦猪肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益健脾的中草药有人参、茯苓、黄芪、甘草等，冬天的时候用这种中草药来炖至补品效果更加。此外维生素C对胃有保护的作用，胃液中保持正常的维生素C含量能有效发挥胃的功能，增强机体的抗病能力。可以多吃富含维生素C的蔬菜水果。4. 应少吃的食物应少吃的食物 有胃病的人不宜早上空腹吃水果，尤其是以下几种有胃病的人不宜早上空腹吃水果，尤其是以下几种：第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病 菠萝菠萝 新鲜的菠萝含有蛋白酶，如果空腹食用蛋白酶会伤害胃壁，有少数人堆菠萝还有过敏反应。 柿子柿子 柿子中含有大量的柿胶粉和红鞣质，早上空腹食用这两种物质与胃酸作用

34、形成凝块，严重影响消化功能。宜在餐后食用。 山楂山楂山楂有散瘀消积，化痰解毒，防暑降温和增进食欲的作用。但是空腹饮用或脾胃虚弱者不可以在清早进食。胃酸过多的人要少食。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病 红枣红枣 含有大量的维生素C，但胃痛腹胀、消化不良的人要少食。1.油炸食物、腌制食物、烧烤、冷饮都是胃病患者应该忌口的食物，这些都是刺激性食物。2.不吃早餐或者以零食当早餐会伤害胃。八、偏食对了更健康八、偏食对了更健康 偏食是指偏爱某几种食物，偏食会引起某些营养缺乏，影响身体健康，然而临床医生却劝人们应该偏食一些或者某一类食物，这里所说的偏食就是指食疗法。我们平时总是听到不

35、要偏食的教育，但是事情总是一分为二看，特别对以下的食物我们要对他们“偏爱”。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病1. 黄瓜黄瓜 黄瓜清脆可口，有清热利尿的作用。黄瓜所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中有一种丙醇二酸的物质可以抑制糖类转化成脂肪，因此有调整代谢和减肥的作用。2. 茄子茄子茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素维生素P，能增强细胞的黏着性，提高微血管的弹性。医学研究表明茄子能降低胆固醇，可以辅助治疗高血压、高血脂等病症。3. 绿豆绿豆绿豆是夏季的清暑佳品，能有效降低血清胆固醇，明显减轻动脉硬化病变。临床试验也证明，高血脂患者

36、每日适量使用绿豆有明显降低胆固醇的作用。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病4.香菇香菇 香菇具有消食、去脂降压的作用。其中所含的纤维素能促进肠道的蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中含有核酸物质，能促进胆固醇的分解。菇类食品不仅是提升免疫力的热门食物，对保护牙齿也有帮助。香菇中的香菇多糖香菇多糖可以抑制牙菌斑的产生。5. 甘薯甘薯研究表明甘薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉硬化，使得皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意控制量，大量饮用的话可使得总热量增加，反而不利于降血糖。6. 山楂山楂山楂的主要成分有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮等。具有扩张

37、血管和改善微循环的作用。山楂乃酸性食物不宜空腹食用。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病7.苹果苹果 研究表明一天吃一个苹果可以使得冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中的类黄酮类黄酮。类黄酮是一种天然的抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉硬化的作用。苹果中的果胶降低胆固醇的水平，同时也能保持肌肤弹性。8. 芹菜芹菜芹菜富含粗纤维，这种粗纤维的食物就像扫把一样一方面可以扫掉牙齿上的食物残渣，另一方面咀嚼能刺激腺体分泌唾液，平衡口腔的酸碱度。9. 绿茶绿茶绿茶中含有氟，可以去除牙结石，有防止蛀牙的作用。绿茶中的儿茶素儿茶素能去除口腔中难闻的口气。第一章：女性健康

38、饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病10. 洋葱洋葱洋葱里的硫化物是强有力的抗菌成分能杀死多种细菌，其中包括造成蛀牙的变性链球菌，而且新鲜洋葱的效果最好。11.蜂蜜蜂蜜蜂蜜可以说是早餐必备品之一，早晨起来喝一杯蜂蜜水能有效改善便秘。蜂蜜中的单糖含有较高的热能可以让你一上午都精神百倍。蜂蜜的美容效果也是非常显著，能防止干燥，是肌肤柔软、洁白细腻。同时蜂蜜中含有一种酶，可以抑制损害牙齿和造成龋齿的细菌活动。1.肝炎或血小板减少的患者宜多使用红枣、黑枣。血小板减少者还应该偏食不去衣的花生。肝炎患者应该偏食蜂蜜、清热解毒。第一章：女性健康饮食防止疾病第一章：女性健康饮食防止疾病2.缺铁性贫血的患者

39、应该多使用含铁铁丰富的猪肝和动物血，红枣，蔬菜水果等以补充机体能量元素的不足。3.高血压患者应偏食芹菜，冬天则应偏食黑木耳。另外海带中的褐藻氨酸褐藻氨酸有明显的降压的作用，高血压患者可以多食。4.慢性便秘、慢性咽炎及溃疡病人可每日早晚空腹食用蜂蜜达到滋润的效果。5.慢性支气管炎、哮喘、肺结核的病患应常使用熟木瓜顿冰糖，蜂蜜及核桃肉等，夏天的时候应该多食用新鲜百合，冬天多吃羊肉，已达到暖中补虚的功效。第一章：复习第一章：复习一、单项选择题：1.食物经人体消化后就变成一种有用成分叫（）。A、营养素B、蛋白质C、糖类D、脂肪、矿物质和维生素2.维生素B的作用是（）A、促进钙质吸收，有助于骨骼和牙齿的

40、发育。B、促进发育、增进食欲。C、预防坏血病和促进伤口的愈合。D、以上全选。3.选择蔬菜水果的时候，我们应该选择（）颜色的更有利于健康？A、浅色的B、绿色的C、深色的D、红色的4.烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生致癌物，因此我们在吃烧烤的时候应该多选择一些含有（）的水果。A、维生素BB、维生素CC、矿物质D、纤维素5.我们每天的日常生活中荤素比例最好控制在（）A、4:6B、2:8C、5:5D、6:4第一章：复习第一章：复习6.下列哪种食物补铁效果很好，是菠菜铁含量的20倍。（）A、核桃B、红枣C、金针菇D、桂圆7.贫血的人最好不要饮茶，因为茶叶中的（）会阻止铁的吸收。A、茶碱B、鞣酸C

41、、茶多酚D、咖啡因8.大蒜中含有一种物质叫做（），遇热容易分解，因此预防和治疗感染性疾病应该生吃大蒜。A、辣素B、含硫物质C、蒜素D、大蒜辣素9.预防乳腺癌应该少吃下列哪种食品（）。A、亚麻籽B、脱脂奶C、高纤维食物和水果D、油炸食品10.女性体内（）含量较多时诱发乳腺癌的一大原因。A、雌激素B、荷尔蒙C、雄性激素D、胆固醇11.以下哪种维生素对养胃是有好处的（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D12.预防乳腺癌要多吃鱼类，特别是深海鱼类，因为里面含有（）物质，可以通过杀死早期乳腺癌细胞从而预防乳腺癌。第一章：复习第一章：复习A、深海鱼油B、雌激素C、脂肪酸D、欧米伽-3不饱和

42、脂肪酸13.早上不宜空腹吃的水果有（）。A、菠萝B、橘子C、苹果D、梨14.茄子中还有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的（）能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。A、维生素BB、维生素PC、维生素DD、维生素C15.苹果中含有的（）是一种天然氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉硬化的作用。A、类黄酮B、果胶C、果糖D、粗纤维16.绿茶中含有大量的（），可以和牙齿中的羟基磷灰石结合，具有抗酸防蛀的效果。A、钙B、氟C、含硫化合物D、酶17.芹菜富含（），就像一把扫把，一方面可以扫掉牙齿上的食物残渣，另一方面咀嚼能刺激腺体分泌唾液，平衡口腔内的酸碱度，达到自然抗菌的效果。A、粗纤维B、维生素C

43、、碱性物质D、感光物质18.糙米中保留了（）和（）比白米中含量多一倍，有利于安神和净化血液，使得血液更接近弱碱性。A、维生素C和钙B、维生素B和钙C、维生素A和铁D、维生素B和钙第一章：复习第一章：复习19.绿色蔬菜中具有抗癌防病作用的蔬菜（）尤其多。A、叶绿素B、叶黄素C、维生素D、有机物20.（）和（）会干扰铁质的吸收，因此含有此类的食物要与补铁食物分开服用。如补血食品和牛奶就不能一起食用。A、钙和抗血酸剂B、钙和鞣酸C、镁和抗血酸剂D、镁和钙二、多项选择题二、多项选择题1.引发乳腺癌的原因有以下哪些（）？A、情绪B、雌激素C、遗传D、饮食2.绿茶有以下哪些功能（）？A、防辐射B、预防乳腺

44、癌C、提高免疫力D、抗衰老3、大蒜有以下哪些作用（）？A、消毒B、强力杀菌C、防治癌症，保护肝脏D、预防感冒4.胃病患者应少吃的食物有（）？A、山楂B、菠萝C、柿子D、红枣第一章：复习第一章：复习三、判断题三、判断题1.女性补铁需要谨慎，因为血清中过多的铁已经被认为与癌症有关，需要警惕摄入过量的铁（）。2.贫血者可以喝茶，茶叶对其没有什么影响（）。3.选择蔬菜应该选择颜色较浅色的（）。4.柿子中含有大量的柿胶粉和红鞣质，不宜早上空腹食用（）。5.贫血患者，应多吃含铁质丰富的猪肝、红枣等，以补充机体内微量元素的不足（）。6.油脂类主要给我们提供的是脂肪，所以要少吃（）。7.人每天的荤素比例应该控

45、制在4:6（）。8.恶劣的情绪是癌细胞的活化剂，女性要学会自我调控和驾驭好情绪才能有利于防止乳腺癌的发生（）。9.独身女性比起已婚妇女更不易患乳腺癌（）。10.香菇里含有一种香菇多糖可以抑制口腔中的细菌制造牙菌斑。第一章：复习第一章：复习四、简答题四、简答题1.均衡饮食是什么定义？人每天的饮食最好包含哪几大类？2.你原来对妇科疾病感到恐惧吗？学了这门课程之后你会注重这方面的保养，具体怎么做？第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒一、女性排毒饮食表及食谱一、女性排毒饮食表及食谱女人养颜要排毒，如果单纯的通过护肤品的使用来美容护肤其实是不够彻底的。毕竟，好的肌肤所需要的营养，通过食

46、补的方法来补充，比外敷的方法更加安全有效。那么女人要排毒养颜，吃那些食物最有效呢？女性排毒饮食表设问动物血汤新鲜蔬果汁菌类食物海藻类食物谷类豆类水果和酸奶以上的六类具有排毒功效的食物中你们常吃的有几种？你们知道他们是怎样排毒的吗？具有哪些功效呢？第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒1.多喝动物血汤多喝动物血汤动物血有鸡、鸭、鹅、猪，在众多的动物血汤中最好的是猪血。由于血中有血浆蛋白，通过人胃里的胃酸和消化酶消化总用分解后产生一种解毒和润肠的物质，可以抵御入侵肠道的粉尘，防止有害金属发生化学反应，使其成为不易被人体吸收的废物而排出体外。做成汤能清除体内的污染。2.多饮果汁和鲜菜

47、汁多饮果汁和鲜菜汁鲜果汁和不经煮炒的鲜菜汁是人体内的“清洁剂”，能解除体内堆积的毒素和废物。因为当一定量的鲜果汁和鲜菜汁进入体内的消化系统以后会使血液呈碱性，将毒素溶解掉。柠檬糖水柠檬糖水 推荐饮品的制作方法推荐饮品的制作方法 牛奶草莓饮牛奶草莓饮 猕猴桃苹果饮猕猴桃苹果饮自己动手制作吧第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒（1）柠檬糖水）柠檬糖水做法：做法：取一个新鲜的柠檬，去皮以后放入榨汁机榨成果汁，调入适量蜂蜜以后引用。排毒功效：排毒功效：柠檬是著名的排毒水果，常常榨成果汁使用，不仅能排毒，还可以嫩白皮肤，防止皮肤的血管老化，消除面部的色斑，还是预防动脉硬化的优秀饮品。健

48、康提示：健康提示：柠檬可以美白，但是你知道吗柠檬不能在白天食用。你知道为什么吗?（感光物质）（感光物质）（2）牛奶草莓饮）牛奶草莓饮做法：做法：取草莓数枚，鲜牛奶一杯。草莓洗净后，放入冰箱冰镇一小时后取出。取出放入榨汁机制成草莓汁。将草莓汁和牛奶混合共饮排毒功效：排毒功效：牛奶中的丰富蛋白质、磷质和维生素等营养成分，与新鲜的草莓汁共饮可加速体内新陈代谢，是肌肤嫩白富有弹性。（你知道草莓的减肥功效吗？）你知道草莓的减肥功效吗？）第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒（3）猕猴桃苹果饮）猕猴桃苹果饮做法：做法：取猕猴桃2个，苹果1个。先将猕猴桃洗净去皮，苹果洗净去皮，去核切成小块，

49、将二者放入榨汁机中打成果汁，根据个人的口味加入适量的蜂蜜调和。排毒功效：排毒功效：猕猴桃是著名的维C之王，而苹果中含有丰富的果胶，是排毒养颜的养生佳果，二者结合不但可以促进肠胃的蠕动，促进有毒物质的排出，而且更能美白肌肤，减少皱纹（你知道猕猴桃和苹果在美白和减肥（你知道猕猴桃和苹果在美白和减肥方面的功效吗？猕猴桃是感光食物吗方面的功效吗？猕猴桃是感光食物吗?）3.多吃菌类和海藻类食物多吃菌类和海藻类食物银耳、黑木耳、冬菇具有排毒，吸附杂质和促进新陈代谢的作用，所以应该多吃。海藻类食物有海带和紫菜，其中的胶质能促使体内放射性物质随大便排出体外，促进肠胃的蠕动。4.谷类和豆类谷类和豆类谷类和豆类都

50、能刺激肠道加速排便，所以是治疗便秘的很好的食物，在早餐的时后可以和精米一起煮熟后使用（你知道哪些食物能治疗便秘吗？）（你知道哪些食物能治疗便秘吗？）第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒6. 水果的功效水果的功效 樱桃樱桃樱桃是目前公认能够为人体去除毒素及不洁体液的水果，并对肾脏排毒、通便有功用。（不能多吃，你（不能多吃，你知道樱桃的减肥功效吗）知道樱桃的减肥功效吗） 葡萄（深紫色）葡萄（深紫色）深紫色的葡萄具有排毒作用，且能够帮助肠内黏液清除肝、肠、胃、肾内的垃圾。草莓草莓草莓是一种可以排毒的水果，热量不高，能通过清洁肠道和照顾肝脏。（草莓的减肥功效，究竟哪些水果（草莓的减肥

51、功效，究竟哪些水果能够有助于减肥，哪些水果的热量高呢？）能够有助于减肥，哪些水果的热量高呢？）第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒7. 多吃苦瓜益处多多吃苦瓜益处多据现代医学研究证明，吃“苦”能够调节阴阳的保健作用，还能抗菌消炎，清热排毒，益处颇多。苦瓜中含有丰富的蛋白质以及钙、铁等微量元素，可以作为蔬菜炒食还可以凉拌，总之食用方法也很多。苦瓜能增强皮层的活力，是皮肤柔嫩健美。8. 酸奶酸奶 酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌能够一直有害菌的繁殖同时还具有提高免疫力和杀菌的作用，使大肠杆菌等有害细菌难以繁殖。每天饮用一杯酸奶除了能美容养颜以外还能有效防止便秘。（酸奶的美容功效你们

52、了解多少？）（酸奶的美容功效你们了解多少？）第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒DIY酸奶面膜的制作方法酸奶面膜的制作方法 经过一个夏天，你的皮肤一定受到了不同程度的损坏。太阳，风，汗液，都可能使你的皮肤出现油腻，焦灼等不适感，除非你一直呆在密闭的屋子里。这里介绍一种酸奶蜂蜜面膜，能有效解除夏天带来的皮肤不适。酸奶里面含有的乳酸能够软化皮肤，并有镇静的功能。蜂蜜则能起到清洁和补充水份的作用。 1取一个干净的容器，将1杯酸奶，2茶勺蜂蜜搅拌混合成糊状。(油性皮肤的美眉们可以再加上半茶勺柠檬果汁，使其具有控油的功效。) 2用干净的手或化妆棉球取调制好的面膜充份地涂抹在清洁后的面部

53、，脖子，甚至可以是更广范围的皮肤上，保留5分钟。 3温水洗净后，轻轻拍干，再用日常的护理品保湿。 注意：第一次做次面膜之前应做局部测试，1小时后，观察测试部位皮肤没有没有异常反应，方可大面积使用。（根据不（根据不同的肌肤问题，可以在酸奶面膜中添加不同的材料）同的肌肤问题，可以在酸奶面膜中添加不同的材料）健康提示：健康提示：1.1.酒后食用草莓可以加速体内酒精的分解和排除，因此它是醉酒者的福星。酒后食用草莓可以加速体内酒精的分解和排除，因此它是醉酒者的福星。 2.2.对于女性而言，樱桃不仅具备美颜祛斑的作用，常食还对习惯性流产有一定对于女性而言，樱桃不仅具备美颜祛斑的作用，常食还对习惯性流产有一

54、定的疗效。的疗效。 3.3.葡萄皮重含有丰富的营养素，所以最好带皮一起吃。葡萄皮重含有丰富的营养素，所以最好带皮一起吃。第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒二、二、 排毒保健品不可滥用排毒保健品不可滥用 排毒是如今世界性的热门话题，有人甚至去洗肠排毒，最常见的则是排毒食品和保健品。但是很多科学家指出，吃排毒食品或保健品纯粹是浪费时间和金钱。人体解读最重要的机制是肝脏的解读及消化道的排泄和肾脏的排泄，所以保证肝肾功能正常就是最好的排毒，真正的排毒要依靠自身的努力。 1. 1. 饮食清淡饮食清淡 在我们日常的一日三餐中，荤素搭配比例应为2：8，要尽量可能避免吃垃圾食品或添加剂多的

55、食品。多食新鲜果蔬（尤其是纤维素含量多的蔬菜水果），保持大便的通畅。 2. 2. 多喝茶多喝茶 茶既有营养作用也对调节肾脏血流量和有害物质的排泄有很大的好处，利尿。各种茶的益处各种茶的益处 红茶：强壮心脏功能和骨骼红茶：强壮心脏功能和骨骼 普洱茶：消脂减肥、帮助消化普洱茶：消脂减肥、帮助消化 玫瑰花茶：理气调中、疏肝健脾玫瑰花茶：理气调中、疏肝健脾 山楂茶：消除油脂、散瘀化痰山楂茶：消除油脂、散瘀化痰第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒排毒养颜食谱排毒养颜食谱早餐：早餐：1 1份水果份水果 + 2+ 2份蔬菜份蔬菜 + 1+ 1份甘薯份甘薯 + 1+ 1份米饭份米饭 当季水果

56、（苹果、石榴当季水果（苹果、石榴 蔬菜时碱性食品蔬菜时碱性食品 煮食、蒸食煮食、蒸食 白粥白粥香蕉、橙子、葡萄等香蕉、橙子、葡萄等 所以应该让身体呈现所以应该让身体呈现 弱碱性，而生食是最好的。弱碱性，而生食是最好的。午餐：（餐前喝水）二两猪肉（精瘦肉）午餐：（餐前喝水）二两猪肉（精瘦肉）+ 2+ 2份蔬菜份蔬菜 + + 一碗五谷饭一碗五谷饭 + + 一份水果一份水果 这点很重要，这点很重要， 可以用鱼肉、鸡肉可以用鱼肉、鸡肉 白水煮白水煮 五谷粥五谷粥 香蕉、山楂香蕉、山楂 启动肠胃启动肠胃 少量油少量油 午餐后一定要站立至少半小时以上，若觉得无聊可以洗洗衣服或者看午餐后一定要站立至少半小时

57、以上，若觉得无聊可以洗洗衣服或者看会电视。饭后半小时饮水可以帮助人体消化吸收。会电视。饭后半小时饮水可以帮助人体消化吸收。第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒晚餐：一个玉米（一份全麦麦片）晚餐：一个玉米（一份全麦麦片） + + 一杯酸奶一杯酸奶 + + 一个苹果（番茄）一个苹果（番茄） 含纤维多的蔬菜、绿叶蔬菜也可以含纤维多的蔬菜、绿叶蔬菜也可以 帮助消化帮助消化 容易有饱腹感，补充维容易有饱腹感，补充维C C 润滑肠道润滑肠道 晚上睡觉之前喝一杯低脂或脱脂的牛奶，既能够避免饥饿，又能美容养颜还能晚上睡觉之前喝一杯低脂或脱脂的牛奶，既能够避免饥饿，又能美容养颜还能帮助睡眠。帮

58、助睡眠。1. 1. 早餐不要经常食用油炸食品，比如油条油饼之类的，多食用全麦和淀粉类容易早餐不要经常食用油炸食品，比如油条油饼之类的，多食用全麦和淀粉类容易消化的食品，早餐的种类可以经常变化、摄取种类要多以满足一上午的精神状况。消化的食品，早餐的种类可以经常变化、摄取种类要多以满足一上午的精神状况。2. 2. 食物不能太凉食用，容易伤胃从而影响食物，从女性角度来说我们应该饮用热食物不能太凉食用，容易伤胃从而影响食物，从女性角度来说我们应该饮用热饮。饮。3. 3. 早餐之前应该至少摄取早餐之前应该至少摄取500ml500ml水分，若是怕胃胀吃不下早餐可以将喝水的时间水分，若是怕胃胀吃不下早餐可以

59、将喝水的时间提前，等尿液排通后再进食早餐。提前，等尿液排通后再进食早餐。 第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒3. 3. 适当出汗适当出汗 夏天一到很多人都怕出汗，可是出汗能够将毒素冲出，是一种很好的代谢方式，但是必须及时的补充水分，代谢加快，能补充优质的水是有益的，缺水则对健康不利。健康提示：健康提示：1.一日三餐应吃足量的鲜果蔬是排毒的良方，既补充水分又加强营养，防止衰老。2. 选购保健食品的时候一定要分清是“药”还是“食”。应该认准国家的批准文号。三、三、 饮食排毒要有针对性饮食排毒要有针对性 人体就有一套很好的排毒系统，只要我们懂得正确的排毒方法，就可以达到排除毒素的

60、效果。我们可以根据身体不同位进行有针对性的排毒措施。1.1.肺部肺部针对肺部，可以通过多吃黑木耳来减少毒素，黑木耳含有的植物胶质具有较强的吸附力，可以清肺，清洁血液，经常食用还可以有效清楚体内污染物质。第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒2.2.肾脏肾脏 肾脏是排毒的重要器官，它肩负着双重任务，一是过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外；二是保持人体水分和钾、钠的平衡，控制许多与毒素相关的体液循环。因此不管什么原因，都不能憋尿，否则会危害全身的健康。多喝蜂蜜水的益处：多喝蜂蜜水的益处： 1、改善血液的成分，促进心脑和血管功能 2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能

61、促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用； 3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力； 4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用； 5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长； 6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡； 7、蜂蜜还可以润肠通便蜂蜜的美容功效你了解多少？第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒各种蜂蜜面膜的制作方法各种蜂蜜面膜的制作方法主要功效：主要功效：新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹

62、性。 用法：用法：1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。3、蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。4、冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。3. 3. 大肠大肠 食物残余在细菌的发酵和腐败作用下形成粪便，次过程

63、会产生许多有毒物质，再加上随食物或空气进入人体的有毒物质，因此粪便需要尽快排出体外。因此在清晨起床后喝一杯温开水多活动活动和能起到清洗肠胃的作用，使得大小便排出。第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒 此外，平时我们应该多吃富含纤维的食物，比如糙米、蔬菜、水果等。在水果中菠萝、木瓜、奇异果、梨都是不错的选择。（解决大肠的排毒问题主要的就是不（解决大肠的排毒问题主要的就是不能便秘，你还知道治疗便秘的好方法吗？）能便秘，你还知道治疗便秘的好方法吗？）4. 4. 肝脏肝脏 肝脏是人体最大的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应之后变成无毒和低毒的物质。饮食方面：饮食方面：要想减轻

64、肝脏的负担就要多吃苦味的食物（如苦瓜）（如苦瓜）运动方面：运动方面：瑜伽瑜伽也是减轻肝脏负担的好方法，练习瑜伽不但可以缓解器官的紧张状态还能加速血液循环，促进排毒。推荐：张蕙兰全套的瑜伽教程推荐：张蕙兰全套的瑜伽教程初级初级http:/ 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒四、饮食排毒的误区四、饮食排毒的误区 女孩子为了瘦身、养颜、身体健康等各种原因进行排毒清肠的同时不能忽略了排毒中的一些误区。 滥用排毒药：滥用排毒药：副作用大，长期服用会带走倡导内原有的脂溶性维生素，使皮肤变干。 产生依赖，停药后肠道功能反不如以前。 排毒能养颜：排毒

65、能养颜：排毒养颜 保健食品宣称具有排毒功效，其实只有润肠通便的功能， 并无排毒功效，甚至过量服药会导致胃出血。 断食排毒：断食排毒： 很多女孩不爱运动减肥，不吃东西就成为一条捷径。（举例）长期不摄入 食物会使人体过度燃烧脂肪组织，导致长期累积的脂溶性毒素释放，容易 造成肌肉的损耗和铜中毒，肠道的胃黏膜变薄。健康提示：健康提示：1. 远离环境污染，进食有机食品，建立规律的作息时间，是排毒最有效的方法。2.长时间不进食、体内会缺乏能量和蛋白质，皮下脂肪和骨骼肌逐渐消耗萎缩，各种内分泌腺也会有不同程度的萎缩和功能低下。第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒五、多吃芝麻有利于排毒五、多

66、吃芝麻有利于排毒 抗衰老：抗衰老：芝麻中含有丰富的维生素E，可令皮肤细腻光滑，红润有光泽。排毒：排毒：降低胆固醇，抵抗炎症，提高抗氧化的水平，其中富含的镁是维护神经系统的重要矿物质。 黑芝麻黑芝麻:富含铁和维生素E 治疗头发早白，脱发，四肢乏力，皮肤干燥，肠燥 便秘，在乌发养颜方面功能更是有口皆碑。脑力劳动者应该多吃黑芝麻。 白芝麻：白芝麻：就脂肪含量、维生素E和膳食纤维的含量来讲都不如黑芝麻的高， 但白芝麻的含油量更高，所以炼油一般都用白芝麻。 1.1.芝麻的脂肪含量很高，因此糖尿病人不能多吃芝麻的脂肪含量很高，因此糖尿病人不能多吃 2.2.芝麻中的膳食纤维的含量很好，可以治疗便秘，但是有慢

67、性肠炎和腹泻者芝麻中的膳食纤维的含量很好，可以治疗便秘，但是有慢性肠炎和腹泻者不适合食用。不适合食用。健康提健康提示示第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒六、六、14种排毒佳品种排毒佳品 不良的饮食习惯和毫无规律的生活很容易引起便秘，眼看小肚子一天天不良的饮食习惯和毫无规律的生活很容易引起便秘，眼看小肚子一天天鼓起来我们不得不想办法清除体内的垃圾鼓起来我们不得不想办法清除体内的垃圾。1.1.甘薯甘薯 甘薯所含的纤维质软易消化，可促进胃肠蠕动，有助排便。甘薯能够将肉质和平时饮酒所吞入和产生的大量囤积在体内的废气排除体外，当废气再肠内积存过久很容易导致癌症，所以品是我们应该多吃甘

68、薯，如果能够将皮一起食用的话效果会更好。2.2.绿豆绿豆 绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，促进机体的正常代谢，不过不易煮的时间太长，以免破坏其中的有机酸。夏季喝绿豆汤是排毒养颜的佳品（经期不宜饮用）第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒3. 3. 燕麦燕麦 燕麦能润滑肠道，配合纤维促进肠道的蠕动，从而有通便的功能将蒸熟的燕麦打成汁当做饮料是不错的选择，当然也可以加入其他食材，葡萄干，苹果在营养的同时又能促进排便。4.4.薏苡仁薏苡仁 薏苡仁可促进体内血液循环和水分代谢，发挥利尿消肿的作用，有助于改善水肿型的肥胖。 薏苡仁水是不错的排毒方法

69、，直接将薏苡仁用水开水煮烂后按照个人口味添加少许的糖，薏苡仁水是美白的天然保养品。5.5.小米小米 小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化。小米粥容易被消化，解毒利尿，有助于美白。怎样判断怎样判断第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒6.6.糙米（什么是糙米糙米（什么是糙米) )稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米浅黄米” 糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具有吸水、吸脂的作用及相当得饱足感，能排毒。早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆都是不错的选择。7.7.红豆红豆 红豆可以增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡

70、前将红豆用电饭煲炖烂，将无糖红豆汤水当水喝，能有效促进排毒。8.8.胡萝卜胡萝卜 胡萝卜味甘、性凉，有养血和健脾胃的功效，对改善便秘很有帮助。同时胡萝卜本身含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合后，能有效地降低汞离子浓度，排出毒素。新鲜的胡萝卜的排毒效果最好因为它清热解毒，润肠通便，打成汁加入蜂蜜和柠檬水既营养又解毒9.9.山药山药 山药可以整顿消化系统减少皮下脂肪的堆积，避免肥胖，增加免疫功能。以生吃的排毒效果最好。可以将去皮的山药和菠萝切成小块一起打成汁来饮用，有健胃整肠的作用。第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食有助排毒10.10.苦瓜苦瓜 苦瓜具有清热排毒，美容养颜的功

71、效。苦瓜中有一种能够激发体内免疫系统防疫的功能和防癌的蛋白质，这种蛋白质可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 苦瓜最简单和最营养的方法就是凉拌，口感略哭但是余味甘甜11.11.芦笋芦笋 芦笋含有多种营养素，所含的天门冬素和钾有利尿的作用，能排出体内多余的水分，有利排毒。绿芦笋的笋尖富有维生素A，料理时可将尖端微露水面能保存最多营养素，滋味又好。12.12.洋葱洋葱 洋葱能促进肠胃的蠕动，加强消化能力，含有丰富的硫，和蛋白质结合最好，对肝脏也别有益，因此有益于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入多种高纤维束的水果蔬菜能分解体内毒素，有助排便。第二章第二章 女性合理饮食有助排毒女性合理饮食

72、有助排毒13.13.莲藕莲藕 莲藕能促进体内废物的排出，借此净化血液。莲藕冷热皆宜，用开水焯一下加入盐调味。还可以和肉丝炒着吃。14.14.白萝卜白萝卜 白萝卜具有很好的利尿功能，所含有的维生素也可以促进排便，利于减肥。如果想利用白萝卜来排毒，则适合生食。可以打成汁或以凉拌腌渍的方式食用。 1.1.肾亏，体弱多病者不宜多食绿豆。肾亏，体弱多病者不宜多食绿豆。 2.2.体弱虚寒的人不能盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免体弱虚寒的人不能盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免 疫力下降。疫力下降。 3.3.煮绿豆汤的时候不能用铁锅，铁锅会使绿豆汤变成黑色从而煮绿豆汤的时候不能用铁锅，铁锅会使绿豆汤变

73、成黑色从而 产生有害的物质。产生有害的物质。健康提示健康提示第二章：复习第二章：复习一、单项选择题一、单项选择题1.以下哪种水果是目前公认的能够为人体去除毒素及不清洁体液的水果，并对肾脏排毒、通便有功用？（）A、草莓B、樱桃C、菠萝D、西红柿2.（）和（）能够有效的保护和照顾肝脏。A、苦瓜和洋葱B、草莓和苦瓜C、洋葱和草莓D、洋葱和酸奶3.（）不仅可以祛斑美白，而且对补铁和习惯性流产还有一定功效。A、葡萄B、樱桃C、柠檬D、红枣4.葡萄皮中含有（），具有丰富的营养，可以减缓女性衰老速度，所以吃葡萄的时候应该连皮一起食用。A、花青素B、维生素C、营养素D、以上均是5.人体内最大的解毒器官是（）？

74、A、肾脏B、脾脏C、肠道D、肝脏6.人体每天至少应该喝（）的水才能帮助身体有效排毒？A、1500mlB、2500mlC、2000mlD、1000ml第二章：复习第二章：复习7.针对肺部的排毒，我们应该多吃（）来吸收粉尘，因为其中含有的（）具有较强的吸附力，可以清洁血液和肺部。A、高纤维质蔬菜纤维素B、黑木耳植物胶质C、绿叶蔬菜纤维D、银耳植物胶质8.（）是身体最大的排毒器官。A、肝脏B、肾脏C、皮肤D、脾脏9.蔬菜是（）食品，肉是（）食品，所以我们要想身体维持在（）的环境下要多吃蔬菜。A、酸性酸性碱性B、碱性酸性酸性C、碱性酸性弱碱性C、酸性碱性弱碱性10.酸奶和番茄都含有含量较高的（），此种

75、物质具有明目的作用，对长期伏案对着电脑的女性有保护眼睛的作用。A、维生素BB、维生素CC、维生素AD、维生素D11.燕麦能提供（），同时燕麦中的（）含量特别高，能够起到调节肠道菌群的作用。第二章：复习第二章：复习A、碳水化合物葡聚糖B、碳水化合物葡萄糖C、纤维质葡聚糖D、纤维素葡萄糖12.早上起床为了给身体补充水分，我们至少应该饮用（）毫升的水才能降低血液的粘稠度和帮助消化。A、250B、200C、350D、50013.芝麻中含有丰富的（），具有（）的作用，同时有利于排毒和预防便秘。A、维生素A抗衰老B、维生素E醒脑C、维生素E抗衰老D、维生素D醒脑14.胡萝卜中含有大量的（）和（），能有效降

76、低血液中的（）离子，打成汁液后与蜂蜜混饮有润肠通便和排毒的作用。A、胡萝卜素果胶汞B、胡萝卜素维生素A银C、维生素A果胶汞D、胡萝卜素维生素A汞15.（）由于其成分中含有胶质，能促进体内放射物质随同大便排出体外，因此可以减少放射性疾病的发生。A、谷物B、海藻类C、菌类食物D、以上均是第二章：复习第二章：复习二、多项选择题二、多项选择题1.吃菌类食物有利于排毒，以下哪种食物属于菌类食物（）。A、银耳B、海带C、冬菇D、黑木耳2.酸奶中的（）能促进有益乳酸杆菌的增殖，抑制有害菌的繁殖，同时还有提高免疫力和杀菌的作用，使（）等难以繁殖。A、乳酸菌B、大肠杆菌C、有益菌D、细菌3.针对肺部和大肠的排毒

77、我们分别应该选用以下哪些食物（）。A、蘑菇B、木耳C、蔬菜水果D、水4.芝麻具有以下（）功能，但是其（）含量较高，因此不能多食。A、排毒B、抗衰老C、预防便秘D、油脂和脂肪5.以下哪些食物具有利尿和排水肿的功效（）。A、绿豆B、冬瓜C、薏苡仁D、甘薯第二章：复习第二章：复习三、判断题三、判断题1.葡萄和甘薯皮中都有很好的营养物质，因此最好可以连皮一起食用（）。2.体质虚寒的人不宜盲目食用绿豆汤，会导致腹泻或免疫力下降（）。3.绿豆汤有排毒的功效，因此在炎热的夏天如果吃不下饭可以多喝一些绿豆汤来解暑，同时绿豆汤中的糖分也不多，可以多喝一些（）。4.有慢性疾病或过敏体质的人，春天进补一定要忌“发物

78、”，如虾、蟹等食物（）。5.肝脏是最大的排毒器官（）。6.枸杞对肝脏有保护作用，因此得慢性肝病的人应该养成每天食用一些枸杞的习惯（）。7.草莓和樱桃可加速酒精的分解和排出，是醉酒者的福星（）。8.春季是人体新城代谢旺盛的季节，我们可以通过不同的食物对不同的身体器官进行排毒（）。9.远离污染环境，进食有机食品，建立规律的作息时间是排毒最有效的方法。10.长时间的不进食可以达到快速减肥的效果，而且减肥成果不容易反弹（）。第二章：复习第二章：复习四、简答题四、简答题1.请根据自己的情况建立一套合理的排毒方案？2.对如今十分火爆的通过药物和各种方式来排毒的现象，你怎么看？第三章女性健康饮食有助于经期安

79、全一、女人经期的饮食原则一、女人经期的饮食原则 当女人月经快要来的时候往往都会出现一些经前的症状，包括躁动、情绪不稳、容当女人月经快要来的时候往往都会出现一些经前的症状，包括躁动、情绪不稳、容易发脾气，胸部和腹部肿胀，体重增加，全身浮肿，食欲改变等等。要想改善这些症状易发脾气，胸部和腹部肿胀，体重增加，全身浮肿，食欲改变等等。要想改善这些症状除了生活规律和养成良好的运动习惯以外，遵循除了生活规律和养成良好的运动习惯以外，遵循“两定两补三摄取四避免两定两补三摄取四避免”的饮食规则，的饮食规则，可以让经期听自己的话。可以让经期听自己的话。1.1.吃饭定时定量吃饭定时定量 吃饭定时定量能够使得食物得

80、到充分的消化吸收，保证人体正常摄取营养，可以避免血糖忽高忽低，心率忽快忽慢，情绪不稳定等不适。每餐时间每餐进食时间时间间隔早餐7点不少于15分钟5个小时午餐12点不少于15分钟5个小时晚餐6点不少于15分钟5个小时第三章女性健康饮食有助于经期安全2.2.经期需要补钙经期需要补钙 在月经来前的一个星期，血钙降低，因此容易产生紧张，暴躁或是沮丧的情绪。在月经来前的一个星期，血钙降低，因此容易产生紧张，暴躁或是沮丧的情绪。在月经开始来潮的时候血钙惊得更低。因此必须补充大量的钙质，应多摄取牛奶，小在月经开始来潮的时候血钙惊得更低。因此必须补充大量的钙质，应多摄取牛奶，小鱼干等钙质丰富的食品。鱼干等钙质

81、丰富的食品。3.3.补血补血 月经虽然是女性的正常生理现象，但是在行经期间不经要是去月经虽然是女性的正常生理现象，但是在行经期间不经要是去一部分血液，为了加快血液的恢复，在经期适当补血是有必要的。一部分血液，为了加快血液的恢复，在经期适当补血是有必要的。应该多摄取菠菜，蜜枣，葡萄干等高纤维质的食物来补血。应该多摄取菠菜，蜜枣，葡萄干等高纤维质的食物来补血。4. 4. 摄取足够的蛋白质摄取足够的蛋白质 我们都知道含铁的食物可以补血，其实蛋白质也是造血的主要的我们都知道含铁的食物可以补血，其实蛋白质也是造血的主要的原料，因此午餐和晚餐多吃些肉食，蛋类，鱼类，黄豆和乳制品补充原料，因此午餐和晚餐多吃

82、些肉食，蛋类，鱼类，黄豆和乳制品补充经期的营养和矿物质。经期的营养和矿物质。第三章女性健康饮食有助于经期安全5. 5. 摄取足够的高纤维食物摄取足够的高纤维食物 蔬菜，水果，全谷类的面包，糙米，燕麦等食物含有较多的纤维成分可以增加血液中镁的含量，有调整月经及镇静神经的作用。6. 6. 摄取足够的维生素摄取足够的维生素B B 在月经期间适当的补充维生素B可以保证神经细胞的能量充沛，有缓解忧虑紧张的作用。维生素B在小麦的胚芽，动物肝脏和肉类当中含量较多。它是一种水溶性的维生素，在两餐之间适当吃一些核桃，腰果，豆干等及时补充维生素B。7. 7. 口味清淡，避免咸甜口味清淡，避免咸甜 在月经期间大多是

83、女性都喜欢吃一些口味重的食品比如甜食和含盐量多的食品。其实在月经期间吃得太甜可能会引起血糖的不稳定从而加重月经期间的不适感。 平时吃盐较多的女性也要注意经期少吃盐，因为盐有聚水的作用，太多的盐分会引起经期头痛，局部肿胀以及激动和暴躁的症状。8. 8. 经期避免使用含咖啡因和太凉太热的食物经期避免使用含咖啡因和太凉太热的食物 经期最好不要食用咖啡，因为咖啡会消耗维生素B，因此喊咖啡因的食物（人参、桂圆、有条、罐头）要控制食用。 经期阴血排出，阳气偏旺吃太热的食物会造成血行不畅，太凉的食物会造成经血不畅甚至痛经。第三章女性健康饮食有助于经期安全1 月经来潮前一周饮食宜清淡，宜消化，有营养。可以多吃

84、豆类，月经来潮前一周饮食宜清淡，宜消化，有营养。可以多吃豆类，鱼类的高蛋白食物并增加绿叶蔬菜水果的补充，保持大便的通常减少鱼类的高蛋白食物并增加绿叶蔬菜水果的补充，保持大便的通常减少盆骨充血。盆骨充血。2 经期虽然要补血但要选对食物，不能吃阳气偏热的东西如阿胶，经期虽然要补血但要选对食物，不能吃阳气偏热的东西如阿胶，红枣来补血。经期结束后可食疗补血。红枣来补血。经期结束后可食疗补血。健康提示健康提示第三章女性健康饮食有助于经期安全二、几款经期补血甜品二、几款经期补血甜品1. 黑木耳红枣饮黑木耳红枣饮做法：将黑木耳做法：将黑木耳30克、去核红枣克、去核红枣20枚洗净，加水煮沸，去枚洗净，加水煮沸

85、，去渣服用，具有补中益气、养血止血、美肤养颜功效。适用渣服用，具有补中益气、养血止血、美肤养颜功效。适用于月经过多的女性饮用。于月经过多的女性饮用。2. 山楂桂枝红糖水山楂桂枝红糖水做法：将山楂肉做法：将山楂肉15克、桂枝肉克、桂枝肉5克装入瓦煲内，加清水克装入瓦煲内，加清水2碗碗用文火煎至用文火煎至1碗水时，加入红糖调匀煮沸即可。具有温经通碗水时，加入红糖调匀煮沸即可。具有温经通脉，化瘀止痛的功效。适用于寒性痛经及面色苍白者。脉，化瘀止痛的功效。适用于寒性痛经及面色苍白者。健康提示：健康提示： 红糖有排淤血的功能，但是有胃溃疡和糜烂性胃炎的人红糖有排淤血的功能，但是有胃溃疡和糜烂性胃炎的人不

86、宜食用。不宜食用。第三章女性健康饮食有助于经期安全三、做好来潮前的饮食调理三、做好来潮前的饮食调理 月经时女性每个月都要面对的问题，同时也是女性必须要重视的问题，来潮前后的饮食问题也需要特殊的注意。很多女性在经期反复出现焦虑、易怒、失眠和乳房胀痛等一系列身体和精神上的不适，从而影响日常生活和学习工作，而这些症状会随着月经的结束而消失。以上的这些问题主要是人体雌性激素分泌过多以及胰岛素分泌的改变等因素有关，通过饮食调理可以有所缓解。1.经前忌食咸食经前忌食咸食 前面提到过盐有聚水的作用，吃得过咸的话引起头痛、激动的现象。2.少吃甜食多补钙（略）少吃甜食多补钙（略）3.经前饮食要清淡（略）经前饮食

87、要清淡（略）4.宜多吃的食物（见下表）宜多吃的食物（见下表）第三章女性健康饮食有助于经期安全 宜多吃的食物分类宜多吃的食物分类 具体举例及功能具体举例及功能富含铁的食物动物肝脏、蛋黄、黑木耳、海带温热食品牛肉、鸡肉（凉性食物诱发痛经）红糖水排淤血，减轻腹部坠胀，月经顺畅补充维生素维生素B6提升情绪，保持情绪稳定菜花、胡萝卜、香蕉。月经前服用维生素E可以减轻胸部胀痛。补锌月经前都会有痘痘出现，锌能减少油脂分泌。牛肉、羊肉、南瓜、虾。第三章女性健康饮食有助于经期安全四、经期饮食保健五禁忌四、经期饮食保健五禁忌女性的月经周期绝大多数是有规律的，每月来潮一次是正常的生理现象，它依赖丘脑下部到脑垂体再到

88、卵巢轴的调节，无论哪个环节出了问题都会发生紊乱，影响女性的健康。所以女性在经期要格外注意保养。1. 不宜捶打腰背不宜捶打腰背许多女性在月经前后往往都有腰酸背痛的感觉，他们常常会用手去捶打腰背，酸痛虽然暂时得到缓解，但是可能引起大麻烦。月经期间很多症状（乳房胀痛，下腹坠胀等）都是由于盆腔充血引起的，因此若捶打的话会造成短时间的充血，对身体更加的不利。因此女性在经期腰酸背痛时多注意休息，切忌不要捶打。2. 不宜高声唱歌不宜高声唱歌女性的声带是守到雌激素影响的。月经期间嗓音会不如平时圆润动听，嗓子容易疲劳。这是因为经期内分泌系统发生变化造成的。经期用嗓过度可能引起声带毛细血管充血对身体不利，因此经期

89、声带需要好好休息。第三章女性健康饮食有助于经期安全3. 不宜饮茶不宜饮茶 茶叶中含有一定量的单宁酸，食物中及血液里的铁遇到单宁酸会互相结合无法被人体吸收，直接减少了肠胃及血液中的铁含量。另外茶叶中含有咖啡碱对经期妇女身体不利。经期饮茶会使女性有头痛，紧张，易怒，烦躁和失眠等症状。4. 不宜吵嘴不宜吵嘴受内分泌的影响，大多数女性常会在经期出现脾气古怪、情绪无常，若是不注意克制自己与别人发生吵嘴会妨碍脑垂体和卵巢的分泌功能，引起神经核内分泌功能的紊乱，导致痛经、闭经、经血过多等疾病的发生，因此女性在经期的时候要注意保证自己拥有一个良好的心情。经期应该多吃哪些食物可以帮助自己拥有一个好心情呢？第三章

90、女性健康饮食有助于经期安全深海鱼：深海鱼：全世界在海边生活的人都比较快乐不只是由于大海神清气爽还因为他们把鱼当做主食。鱼油中的一种脂肪酸常用作抗抑郁症的药品中。低脂牛奶：低脂牛奶：牛奶中钙的含量很高能够缓解暴躁，焦虑的情绪。鸡肉：鸡肉：鸡肉中富含丰富的硒元素，硒可以让人觉得精神。南瓜：南瓜：南瓜之所以和好心情有关是因为里面富含维生素B6和铁，这两种物质都是促进体内血糖转化为葡萄糖的，而葡萄糖是促进大脑活动的燃料。5. 不宜吃油炸食品不宜吃油炸食品经期女性皮质分泌较多，皮肤油腻，毛细血管扩张使得皮肤变得敏感，油炸食品使得皮肤的负担加重；另外经期机体内的脂肪和水代谢减弱，此时再吃油炸食品脂肪容易囤

91、积。经期注意饮食清淡，营养丰富。第三章女性健康饮食有助于经期安全1.经期前后三天不要游泳经期前后三天不要游泳2.经期不宜穿紧身裤，这样会影响血液循环，同时不利于湿气蒸发，容经期不宜穿紧身裤，这样会影响血液循环，同时不利于湿气蒸发，容易给细菌繁殖创造有利条件，从而引发泌尿和生殖系统感染。易给细菌繁殖创造有利条件，从而引发泌尿和生殖系统感染。五、痛经的原因及饮食调理五、痛经的原因及饮食调理原因：原因：痛经的形成原因分为两种情况：一种可能与精神因素有关，也可能由于子宫发育不良，经血流出不畅，刺激子宫收缩而引起痛经。另一种多见于中年妇女因盆腔炎症、肿瘤或子宫内膜异位而引起。前者称为“原发性痛经”，后者

92、称“继发性痛经”。第三章女性健康饮食有助于经期安全 治疗痛经的食物搭配和注意事项治疗痛经的食物搭配和注意事项作用作用 蜂蜜牛奶蜂蜜牛奶补充矿物质（包括镁、钙、钾等微量元素，帮助睡眠缓解消除痛经之苦） 益母草煮鸡蛋益母草煮鸡蛋治疗月经不太规律，经量少等症状，活血化瘀，经期一两天服用。 动物肝脏动物肝脏补充维生素B6，稳定情绪、缓解疼痛。存在于动物肝脏、香蕉、花生等中。 避免咖啡因和生冷油腻食物避免咖啡因和生冷油腻食物使人神经紧张，焦躁不安；生冷食物会刺激子宫输卵管收缩，加重痛经。 红糖姜汤红糖姜汤补血，散瘀，暖肝，驱寒等功效，适用于小腹冷痛者。 拒绝饮酒和酸涩食品拒绝饮酒和酸涩食品月经期间体内分

93、解酶缺乏，加重肝脏负担；酸性食品大多数属于寒性食品。第三章女性健康饮食有助于经期安全1.经期要注意安排作息时间，避免剧烈运动和体力劳动，做经期要注意安排作息时间，避免剧烈运动和体力劳动，做到劳逸结合。到劳逸结合。2.不能盲目吃止痛药来缓解经期痛经。不能盲目吃止痛药来缓解经期痛经。六六. 经期吃对食物能补血经期吃对食物能补血 现代女性工作压力大，失眠等困扰使得很多女性都存在经期亚健康的状态，对于女性来说追求面容艳丽，身材窈窕，应注重养血。那么怎样进行补血养血呢？第三章女性健康饮食有助于经期安全黑木耳：黑木耳：含维生素、钙、铁等营养成分，常吃可以养血驻颜，改善肌肤状况，并可以防治缺铁性贫血。猪蹄：

94、猪蹄：含有大量胶质，对于美容养颜有很好的食疗效果，可以补血。胡萝卜：胡萝卜：含多种维生素和胡萝卜素，将其榨汁与蜂蜜混饮补血效果极佳核桃：核桃：有健胃补血的功效，能营养肌肤，延缓皮肤衰老。猪肝：猪肝：富含优质蛋白，维生素和微量元素，其中铁的含量极高，补血。1.猪肝含有较高的胆固醇，一次不能食用过多。2.猪肝是猪体内最大的解毒器官，因此含有较多的毒素，将猪肝浸泡30分钟后再清洗后食用。第三章：复习第三章：复习一、单项选择题一、单项选择题1.经期的时候，女性应该保证饮食合理健康，三餐的时间间隔最好在（）小时。A、5个小时B、6个小时C、7个小时D、4个小时2.经期的时候女性需要补充（），所以应该多摄

95、取牛奶、小鱼干等该物质含量丰富的食品。可以避免在更年期的时候暴躁、烦热、夜间盗汗或是情绪低落的情形。A、锌B、钙C、镁D、钙3.以下哪种维生素是水溶性的维生素，而且能够在女性经期的时候保证神经细胞能量充沛，有缓解忧郁、紧张，增加对噪声等的承受能力作用（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D4.女性经期的时候要少吃盐，因为盐有（）的作用，过多的盐分会引起头痛和局部肿胀的症状。A、排毒B、杀菌C、聚水D、清除污垢5.菠萝中有一种可以使人体肌肉放松的物质叫（），经前吃点菠萝可以缓解经期疼痛。A、菠萝蛋白酶B、菠萝酵素C、蛋白酶D维生素C第三章：复习第三章：复习6.经期女性分泌增多，皮肤

96、油腻，毛细血管扩张，因此在经期的时候我们因该选择以下哪种物质具有控制油脂分泌的作用（）。A、钙B、镁C、锌D、铁7.（）有帮助铁质吸收的作用，也能帮助制造血红素，所以在经期此类维生素的摄取要充足。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D8.经期的时候很多人喜欢把巧克力当做止痛丹，可以解除疼痛。（）与巧克力一样能让人心情愉快，它含有维生素B6，具有安定神经的作用。A、香蕉B、橙子C、菠萝D、桂圆9.猪肝中含有的（）较高，因此不能一次食用过多。A、脂肪B、胆固醇C、矿物质D、过氧化氢酶10.偏头痛应该多吃含有（）的食物，多喝水能够促进此类物质的吸收。A、铁B、钙C、镁D、矿物质第三章：复习

97、第三章：复习二、多项选择题二、多项选择题1.女性在经期的时候不宜做下列哪些事情（）。A、捶打腰背B、高声唱歌C、饮茶D、吵嘴2.富含维生素B6的食物有以下哪些（）。A、动物肝脏B、香蕉C、花生D、红糖3.经期前应该注意以下哪些环节（）。A、忌食咸食B、忌食甜食C、补锌D、多喝红糖水和补充维生素4.经期补血的食物有（）。A、芝麻B、黑木耳C、猪肝D、核桃5.减轻经期的不适可以补充以下哪些食物（）。A、喝一些加蜂蜜的热奶B、正常摄取碳水化合物C、多吃香蕉D、少量冷饮三、判断题三、判断题1.经期保持少量的运动对经期的不适有所缓解（）。2.不少喜欢喝含气饮料的女性，在月经期间会出现疲乏无力和精神不振的

98、现象，这是铁第三章：复习第三章：复习质缺乏的表现（）。3.胡萝卜中含有丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素，对补血有极大的益处。加入蜂蜜作为饮料饮用，长期食用，补血效果极佳（）。4.经期血液流失很多，因此需要补血，可以选用补血效果好的一些燥补的食物（）。5.胃酸多的人，可以食用红糖（）。四、简答题1.经期我们说的“两定两补三摄取四避免”指的具体是什么？第四章：女性饮食健康可以延缓衰老一、抗衰老的六大食物一、抗衰老的六大食物 从科学的角度来说，怎样的食物可以抗衰老呢？富含维生素E、维生素C和多酚等抗氧化成分，可以防止体内过度的自由基反应，是抗衰老的途径之一；富含膳食纤维能促进肠道蠕动、减少胆固醇吸

99、收、预防慢性病，是途径之二；富含不饱和脂肪酸，能够降低血脂和血胆固醇，是抗衰老的根据之三。此外，富含钙质能抗骨质疏松、富含锌能加强身体中的酶的活力、富含硒能加强身体中的酶的活力、富含硒能提高抗氧化能力，也是食物位列抗衰老排行榜的理由。1.蘑菇蘑菇蘑菇中含有大量维生素、蛋白质等丰富的营养陈分可以提高免疫力。蘑菇的热量很低，常吃也不会发胖。同时蘑菇中富含很多纤维素可保持肠道畅通，水分平衡蘑菇中的维生素C比一般蔬菜高很多，可促进人体的新陈代谢。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老2.菠菜菠菜 菠菜中含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，促进胰腺分泌，帮之消化。菠菜里富含铁和叶酸。叶酸对

100、幼儿神经系统的发育很有帮助（孕妇怀孕期间都会服用叶酸片补充体内的叶酸水平，从而防止幼儿在体内的神玉米黄质，经系统的发育异样）。此外菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止视网膜黄斑性病变，预防失明。3.芝麻芝麻芝麻中含有多种抗衰老物质，如油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸和天然维生素E，这些成分的主要作用就是抗氧化，另外芝麻中的这些营养成分还有保持细胞功能完整、改善血液微循环、提高脑细胞活力和增强记忆力；同时芝麻可以防止头发过早变白和脱落，保持秀发黑亮，滋养皮肤，保持人体的青春活力。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老4.番茄（减肥功效也很不错哦）番茄（减肥功效也很不错哦） 番茄含有丰富的营养，所

101、含番茄红素有独特的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，防止心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌等癌症的发生。番茄中还含有谷胱甘肽，可清除体内的有毒物质，恢复器官的正常功能。番茄的抗氧化的功能在美容养颜方面也是颇有功效，防止斑的发生，长期食用可以达到美白的功效。5.大蒜大蒜大蒜中含有大量的蛋白质、糖类、维生素及矿物质，具有增强免疫力的作用。大蒜中的主要成分大蒜素具有广泛的抗菌作用。大蒜还能阻断致癌物质亚硝胺的合成，抑制癌细胞的生长，对癌细胞有杀伤作用。6.绿茶绿茶绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化的活性，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老1.味精

102、属于增鲜剂，蘑菇本身就含有鲜味成分，因此吵蘑菇味精属于增鲜剂，蘑菇本身就含有鲜味成分，因此吵蘑菇的时候不需要再加入味精。的时候不需要再加入味精。2.菠菜所含草酸易于钙质发生反应生成草酸钙，不利于人体菠菜所含草酸易于钙质发生反应生成草酸钙，不利于人体消化，所以不要把菠菜与含钙的食品搭配，食用菠菜的时消化，所以不要把菠菜与含钙的食品搭配，食用菠菜的时候可以先焯一下水，减少草酸的含量。候可以先焯一下水，减少草酸的含量。3.吃大蒜的时候不要加热过长时间否则会丧失它的有益成分。吃大蒜的时候不要加热过长时间否则会丧失它的有益成分。4.除了食物本身的抗衰老作用，生活方式也是一个重要的因除了食物本身的抗衰老作

103、用，生活方式也是一个重要的因素，研究发现长寿老人的共同特点：吃新鲜和天然形态的素，研究发现长寿老人的共同特点：吃新鲜和天然形态的食品，从不暴饮暴食，适度的体力劳动，保持适当的体重食品，从不暴饮暴食，适度的体力劳动，保持适当的体重才是延缓衰老的根本途径。才是延缓衰老的根本途径。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老二、抗衰老的五大饮食原则二、抗衰老的五大饮食原则 女人随着时间的流逝，体内的胶原蛋白和大量维持肌肤活性的物女人随着时间的流逝，体内的胶原蛋白和大量维持肌肤活性的物质流逝，皮肤逐渐衰老，在为家庭和事业奉献的同时从不会忘了爱自质流逝，皮肤逐渐衰老，在为家庭和事业奉献的同时从不会忘了爱自己，每个女

104、人心里都希望自己永远青春永驻，那么营养专家提出了五己，每个女人心里都希望自己永远青春永驻，那么营养专家提出了五大饮食原则助你一臂之力。大饮食原则助你一臂之力。1.每天摄入一定量的欧米伽每天摄入一定量的欧米伽-3脂肪酸脂肪酸 欧米伽-3脂肪酸被称为抗衰老的脂肪酸，只要存在于海产品、核桃以及某些绿叶蔬菜中。其中在深海鱼类中的含量会较多（包括带鱼、平鱼、金枪鱼、鱿鱼）。在烹饪方面比起爆炒，红烧，油炸的方式来说清蒸和清炖的方式能更好的保持欧米伽-3脂肪酸的存在。2.每隔每隔4小时摄入抗氧化物质小时摄入抗氧化物质 氧化时人体衰老的最大威胁，日晒、压力、环境等都能让人体自由基泛滥从而产生面色暗淡、缺水等氧

105、化现象。所以我们需要在日常生活中注意抗氧化。人体内的抗氧化物质有自身合成的，也有失误供给的。能供给抗氧化物质的物质有维生素C、维生素E、类胡萝卜素、花青素等，颜色鲜亮的水果和蔬菜富含这类抵抗疾病的物质。但是这些物质中有些是水溶性的，如维生素C、花青素等。水溶性物质在体内存留的时间只有4-6小时，所以要定时补充。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老3.增加膳食纤维摄入增加膳食纤维摄入 膳食纤维最基本的作用就是刺激肠道蠕动，促进排毒。此外还可以降低血液中的胆固醇含量和低密度值蛋白胆固醇水平，降低餐后血糖和胰岛素水平。以下措施能增加膳食纤维的摄入：以下措施能增加膳食纤维的摄入：间或用全麦食品（全面面包、

106、全麦馒头、全麦面条）代替精米精面制品。做一些添加了豆类的米饭，如绿豆饭、红豆饭、芸豆饭等。用甘薯、土豆等薯类制品代替部分粮食。多吃蔬菜水果，尤其是芹菜、韭菜、洋葱、大白菜、莴笋、香蕉、苹果、杏等膳食纤维丰富的品种，能带皮带子食用最好。这些食物对便秘有很好的疗效，减肥的效果也非常棒。4.食不过量食不过量 科学研究表明老年痴呆的一个原因就是大脑中有一种叫“纤维芽细胞”的生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促进脑动脉硬化，脑组织萎缩，而这种因子在饱食以后比不饱食时增长数万倍。另外人体摄入的能量愈大，产生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快，而少吃点可以减少活性氧的产生，使得细胞免受其害，从而

107、延缓衰老。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老5.摄入足量的健康脂肪和蛋白质摄入足量的健康脂肪和蛋白质 很多时候我们都是谈“脂”色变，生怕长了多余的脂肪，从而对一些食物敬而远之。然而脂肪也有好坏之分，以下食物富含不饱和脂肪酸、欧米伽-3不饱和脂肪酸，多吃有益。核桃：核桃：含有多种不饱和脂肪酸，经常使用核桃能降低胆固醇。奶酪：奶酪：其中的脂肪能更好地促进身体对食物中钙成分的吸收，富含维生素A三文鱼：三文鱼：是脂肪型鱼类，其中含有大量的有益心脑血管欧米伽-3脂肪酸。杏仁：杏仁：富含单一不饱和脂肪酸和亚油酸，降低胆固醇同时含大量的锌和钠。1.几乎所有动物性食物都不含膳食性纤维，膳食纤维必须靠植物性食物摄

108、取。2.从食物中获取抗氧化食物是最安全有效的，不能因为追求一时的效果而任意服用抗氧化剂。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老三、正确饮食让心脏更年轻三、正确饮食让心脏更年轻 心脏是一个片刻不得休息的器官，当人的生命心脏是一个片刻不得休息的器官，当人的生命在胚胎里孕育时，心脏就开始夜以继日地工作。在胚胎里孕育时，心脏就开始夜以继日地工作。对于心脏这个对于心脏这个“超级劳动模范超级劳动模范”我们一定要加倍呵我们一定要加倍呵护。怎样让你的心脏更健康、更年轻呢？采取科护。怎样让你的心脏更健康、更年轻呢？采取科学的饮食和运动方法是根本。学的饮食和运动方法是根本。1.只吃七成饱只吃七成饱 医学研究发现饱餐后胃

109、肠血管扩张，血流量增加，进入心肌的血液则相对减少。饱餐后使机体代谢负荷在增加，可加剧心肌缺血，这对心脏不太好的人来说可能诱发心室颤动而猝死，科学家相信，控制食量可以减少过高的血糖带给组织的破坏、降低炎症的发生率和消减自由基。人不要不过的节食，只要坚持每天每顿只吃七成饱，就能获得健康，就能长寿。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老2.多吃天然食品多吃天然食品 饮食全面、平衡时通往健康道路的好方法，同时还要讲究食物的自然状态。蔬饮食全面、平衡时通往健康道路的好方法，同时还要讲究食物的自然状态。蔬菜能生吃就尽量生吃，其次是蒸、焯、最后才是炒。菜能生吃就尽量生吃，其次是蒸、焯、最后才是炒。比较：比较：新鲜

110、土豆富含维生素和营养物质；薯片则会造成动脉阻塞。新鲜土豆富含维生素和营养物质；薯片则会造成动脉阻塞。燕麦片是健康食品；经过加工含糖的速溶麦片含少量有益成分。燕麦片是健康食品；经过加工含糖的速溶麦片含少量有益成分。避免吃经过加工的食品，尤其是麦当劳、肯德基等快餐食品。避免吃经过加工的食品，尤其是麦当劳、肯德基等快餐食品。常吃一下食品有利于心脏健康：常吃一下食品有利于心脏健康： 鱼类：鱼类：经常吃鱼的人的心脏心率较不常吃的人更健康（炸鱼排除在外）经常吃鱼的人的心脏心率较不常吃的人更健康（炸鱼排除在外） 水果酒：水果酒：少量饮酒，可降低血液里的低密度胆固醇，降低动脉硬化和心血少量饮酒，可降低血液里的

111、低密度胆固醇，降低动脉硬化和心血 管的机会。水果酒比一般的酒营养更丰富，热量也较低。管的机会。水果酒比一般的酒营养更丰富，热量也较低。 坚果类：坚果类：有助于调节血压，提高抗氧化剂的含量，但脂肪含量高不宜多吃。有助于调节血压，提高抗氧化剂的含量，但脂肪含量高不宜多吃。 豆类：豆类：富含蛋白质、纤维、铁，脂肪含量很低，降低心脏病和某些癌症的风险。富含蛋白质、纤维、铁，脂肪含量很低，降低心脏病和某些癌症的风险。 粗粮：粗粮：粗粮中含有人体需要的微量元素和植物纤维素，而经过加工的粮食纤维素粗粮中含有人体需要的微量元素和植物纤维素，而经过加工的粮食纤维素 含量减少，不容易产生饱腹感，因此容易产生肥胖。

112、含量减少，不容易产生饱腹感，因此容易产生肥胖。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老 1.1.尽量避免吃罐装的豆类，这些豆类可能是经过长时间浸泡的，虽然美味但尽量避免吃罐装的豆类，这些豆类可能是经过长时间浸泡的，虽然美味但是增添了防腐剂，对心脏不利。是增添了防腐剂，对心脏不利。 2.2.每日饮用两杯红酒可以降低每日饮用两杯红酒可以降低50%50%心脏的发生概率，而白葡萄酒是红酒去皮后心脏的发生概率，而白葡萄酒是红酒去皮后酿制而成的，所以清血作用不如红酒。酿制而成的，所以清血作用不如红酒。 3.3.一天一杯啤酒可以预防心脏病。但是每天平均饮用两杯以上就会增加心脏一天一杯啤酒可以预防心脏病。但是每天平均

113、饮用两杯以上就会增加心脏病发病率。多喝啤酒即对心脏、肝脏和肾脏负担过重，又容易引起这些器官病发病率。多喝啤酒即对心脏、肝脏和肾脏负担过重，又容易引起这些器官的疾病。的疾病。四、霉变的食物不能吃四、霉变的食物不能吃 日常生活中人们往往会因为防止浪费或是不注意食用霉变食品而导致身体日常生活中人们往往会因为防止浪费或是不注意食用霉变食品而导致身体不适甚至中毒。最容易受到真菌污染的食物有粮食、水果和蔬菜。不适甚至中毒。最容易受到真菌污染的食物有粮食、水果和蔬菜。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老 土豆土豆 春季的土豆储存不当就会容易发紫、发绿和发芽。研究证明这些土豆中含有有毒物质龙葵素龙葵素，特别集中在

114、芽、芽胚和芽孔周围的变绿、变紫部分，进食这种土豆可导致咽喉瘙痒、恶心等症状，严重者还会发热、昏迷、抽搐、呼吸困难等症状。 面粉面粉 面粉结块、发黄、变味就是发霉了，只要食物发霉就会或多或少的产生一些霉菌霉素，吃了这样的食物霉菌霉素就很容易在人体内长期积存，从而直接影响各种生理功能。 年糕年糕 春节期间大家都有食用年糕或者汤圆的习俗，当看到年糕表面有黄色、绿色或者褐色的斑点的时候，闻之有酸味这就表示年糕受到霉菌感染变质了。食用这种变质的年糕和汤圆就会引起头痛、头昏、恶心呕吐等症状，霉变的年糕和汤圆还会有致癌物质黄曲霉素黄曲霉素。因此霉变的年糕等吃不得。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老 甘蔗甘蔗

115、甘蔗为含糖物质，水分丰富，因此容易霉变。当闻到有酒糟味、瓜瓤颜色变成浅棕色时证明甘蔗已经霉变了。食用霉变的甘蔗会出现头昏、头痛、恶心呕吐等症状，严重者会产生呼吸衰竭等症状而死亡。因此当甘蔗产生霉变时一定不要食用。苹果苹果 当家中的苹果变质的时候大部分人都会将苹果变质的部分削掉后再食用，其实剩下的未腐烂的部分也受到了微生物的侵害，只是肉眼看不出来而已，苹果霉变以后产生的毒素对人体的身体会产生较强的危害包括使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭等症状，甚至有致癌作用，所以当苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用。1.用棉签沾上少许才有均匀涂抹在香肠和香肚等表面，然后挂在通风较好的地方晾着就可以防止霉变。2

116、.香菇、木耳、虾米等干货最好放在密闭的容器内保存，不要让太阳直接暴晒。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老五、低热量的食物要多吃五、低热量的食物要多吃 在日常饮食中限制能量的摄入、合理的饮食结构对保持健康、延缓衰老在日常饮食中限制能量的摄入、合理的饮食结构对保持健康、延缓衰老有重要的作用。多吃低热量的食物，限制热量可以使人体体重减轻而保持稍有重要的作用。多吃低热量的食物，限制热量可以使人体体重减轻而保持稍瘦的体型，从而增强免疫力延长寿命。瘦的体型，从而增强免疫力延长寿命。 低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。如果吃了大低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。如果吃了大量

117、这样的食物而不运动的话久而久之就会累加脂肪的含量从而产生肥胖，因量这样的食物而不运动的话久而久之就会累加脂肪的含量从而产生肥胖，因此对于不常运动的人更应该多吃含热量少的食物。此对于不常运动的人更应该多吃含热量少的食物。1. 选择瘦肉热量低选择瘦肉热量低 需要提醒的是即便你在节食或者减肥也不能缺少肉需要提醒的是即便你在节食或者减肥也不能缺少肉和鱼类这些优良蛋白质食物。但是吃肉也是有选择的和鱼类这些优良蛋白质食物。但是吃肉也是有选择的尽量选用尽量选用里脊里脊等比较瘦的部位。在肉类当中等比较瘦的部位。在肉类当中鱼类鱼类和和鸡鸡肉肉是公认的减肥肉类，但是一定要去皮。除此之外是公认的减肥肉类，但是一定要

118、去皮。除此之外墨墨鱼、虾鱼、虾等热量也很低。（在后面的减肥的章节中我们等热量也很低。（在后面的减肥的章节中我们还会详细介绍减肥食物应该怎样选择）还会详细介绍减肥食物应该怎样选择）第四章：女性饮食健康可以延缓衰老2.多吃蔬菜多吃蔬菜 蔬菜能补充维生素和食物纤维等，是人体不可或缺的食物。韭菜、番茄、油菜、白菜、小黄瓜、生薯类、黄豆芽、菠菜、茄子等都是热量很低的蔬菜。蔬菜含丰富的维生素和矿物质，想要保持肌肤美丽的人绝不能忽视蔬菜的存在。人体每天需要的蔬菜量是300克，这300克的蔬菜量当然要分成早、中、晚三顿摄取。增加蔬菜食用量的要诀： 准备多种蔬菜准备多种蔬菜 想要多吃蔬菜最好的方法就是多准备集中

119、不同的蔬菜，在不知不觉中增加摄取量。 增加吃蔬菜的机会增加吃蔬菜的机会 平常人们太过忙碌常常疏于吃蔬菜。因此随身携带一些方便的蔬菜如番茄、小黄瓜不仅能热量少而且可以充饥和补水。 泡菜泡菜 很多人爱吃泡菜，这样能后使得讨厌吃蔬菜的人不排斥吃蔬菜，但是吃泡菜不能过量，也不能经常吃因为泡菜中含有亚硝酸盐，是致癌物质。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老3. 煎炸的食物要沥干油份煎炸的食物要沥干油份 豆腐和豆干等黄豆制品含有丰富的植物性豆腐和豆干等黄豆制品含有丰富的植物性蛋白，而且热量很低，深受减肥者的喜爱。但蛋白，而且热量很低，深受减肥者的喜爱。但是油炸或煎着吃的烹饪方法用油量多而且热量是油炸或煎着吃的

120、烹饪方法用油量多而且热量很高因此最好把油份沥干再吃。豆腐最好煮汤很高因此最好把油份沥干再吃。豆腐最好煮汤或者凉拌着吃。或者凉拌着吃。4. 分清水果的热量高低分清水果的热量高低 有些人习惯饭后吃水果，但是令人惊奇的是，有些水果的热量很好，吃得时候必须注意。看看食物热量表。因此像热量高的水果最好不要在晚上吃。水果最好在饭前或者饭后半小时后吃最好，饭后半小时吃点水果或者喝点水有利于肠胃蠕动帮助消化。食物热量香蕉100卡一颗葡萄140卡100克草莓39卡一个樱桃7卡100克葡萄柚43卡第四章：女性饮食健康可以延缓衰老1.谷类有饱足感，能适量摄取能避免吃零食。2.低热量的肉类有：鸡里脊肉、牛里脊肉、牛腿

121、肉、肝脏鳕鱼、墨鱼、扇贝。3.低热量的蔬菜有：小黄瓜、黄豆芽、大白菜、豆腐、茄子番茄、卷心菜、莴笋。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老六、拒绝烟酒，常保年轻六、拒绝烟酒，常保年轻 传统社会里，烟酒对于男人来说是种天经地义的事情，对于女性传统社会里，烟酒对于男人来说是种天经地义的事情，对于女性来说有些微妙，但是由于女性和男性的生理结构不同因此吸烟喝酒对来说有些微妙，但是由于女性和男性的生理结构不同因此吸烟喝酒对于女性的健康伤害更大。于女性的健康伤害更大。1.女人吸烟，优雅的自焚女人吸烟，优雅的自焚 由于工作压力和情感的困惑，越来越多的女性加入到烟民的由于工作压力和情感的困惑，越来越多的女性加入到烟

122、民的队伍，而一些烟草公司也为女性推出队伍，而一些烟草公司也为女性推出“女性香烟女性香烟”，但是身为女性，但是身为女性我们应该知道，无论怎么变吸烟都是危害健康的。每一支烟都含有我们应该知道，无论怎么变吸烟都是危害健康的。每一支烟都含有尼古丁、一氧化碳等化学物质，大部分为毒素和刺激品，不仅会影尼古丁、一氧化碳等化学物质，大部分为毒素和刺激品，不仅会影响呼吸系统而且会导致肺癌。女性吸烟会导致以下后果：响呼吸系统而且会导致肺癌。女性吸烟会导致以下后果： 肤色晦暗：肤色晦暗：是肌肤变得干燥，面色晦暗变黄，失去弹性无光泽是肌肤变得干燥，面色晦暗变黄，失去弹性无光泽 皱纹：皱纹：尼古丁进入血液以后随后流到皮

123、肤微血管中导致收缩痉尼古丁进入血液以后随后流到皮肤微血管中导致收缩痉 挛，从而引起皮肤局部血液循环障碍以及血液量下降，挛，从而引起皮肤局部血液循环障碍以及血液量下降， 营养物质流逝从而加速衰老出现皱纹。营养物质流逝从而加速衰老出现皱纹。 绝经期提前：绝经期提前：吸烟女性绝经期提前概率比不吸烟的女性高吸烟女性绝经期提前概率比不吸烟的女性高59%第四章：女性饮食健康可以延缓衰老2. 适量饮酒适量饮酒 酒杯称为酒杯称为“百药之长百药之长”，只要喝的方法得当不过量对身体是有益，只要喝的方法得当不过量对身体是有益的，对预防疾病延缓衰老都是有积极的作用的。的，对预防疾病延缓衰老都是有积极的作用的。 预防心

124、血管疾病：预防心血管疾病：酒精使得血管扩张血压下降，减少酒精使得血管扩张血压下降，减少 血栓的形成，对轻微高血压患者有益血栓的形成，对轻微高血压患者有益 抗氧化及慢性病的预防：抗氧化及慢性病的预防：红葡萄酒中含有多酚具有抗氧红葡萄酒中含有多酚具有抗氧 化的作用可以有效抵抗人体慢性病如化的作用可以有效抵抗人体慢性病如 胃炎、风湿及糖尿病等。胃炎、风湿及糖尿病等。 抗癌：抗癌：红葡萄酒中含可杀死乳腺癌细胞的物质。红葡萄酒中含可杀死乳腺癌细胞的物质。 助消化：助消化：酒中的有机酸可以促进消化。酒中的有机酸可以促进消化。1. 茶叶中的茶鞣质能解烟中碱并能解酒精中毒。吸烟喝酒的人茶叶中的茶鞣质能解烟中碱

125、并能解酒精中毒。吸烟喝酒的人 可以多饮茶。可以多饮茶。2. 香烟盒酒精会危害胎儿的生长，孕妇一定不能喝酒。香烟盒酒精会危害胎儿的生长，孕妇一定不能喝酒。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老七、樱桃与红酒的搭配饮食七、樱桃与红酒的搭配饮食 台湾美容大王大台湾美容大王大S，美容教父牛耳都强力推荐美容圣品：红酒，美容教父牛耳都强力推荐美容圣品：红酒 辛弃疾为樱桃所作的辛弃疾为樱桃所作的菩萨蛮菩萨蛮“香浮乳酪玻璃流，年年醉里尝香浮乳酪玻璃流，年年醉里尝 新惯。何物比春新惯。何物比春风？歌唇一点红，江湖清梦断，翠笼明光殿。万颗写轻匀，低头愧野人。风？歌唇一点红，江湖清梦断，翠笼明光殿。万颗写轻匀，低头愧野人

126、。” +1. 西餐式组合西餐式组合 红酒是由皮带籽的葡萄发酵而制成的，其中含有大量有益于人体的保健因子，此红酒是由皮带籽的葡萄发酵而制成的，其中含有大量有益于人体的保健因子，此外红酒内含有丰富的褪黑激素可以降低体内过氧化物的含量。红酒中还含有酒精和单外红酒内含有丰富的褪黑激素可以降低体内过氧化物的含量。红酒中还含有酒精和单宁，本身有抑制细菌生长的作用，它所含的维生素宁，本身有抑制细菌生长的作用，它所含的维生素C、维生素、维生素E、胡萝卜素等元素都具、胡萝卜素等元素都具有抗氧化的作用，可以有效防止人体机能老化、白内障、免疫障碍灯病变和癌症。有抗氧化的作用，可以有效防止人体机能老化、白内障、免疫障

127、碍灯病变和癌症。二者的二者的组合在组合在一起？一起？第四章：女性饮食健康可以延缓衰老在水果家族中一般铁的含量都较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀。每在水果家族中一般铁的含量都较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀。每100克铁含量多克铁含量多达达59毫克，位居水果首位。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白毫克，位居水果首位。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要的作用。同时也与大脑和神经功能，衰老过程密质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要的作用。同时也与大脑和神经功能，衰老过程密切相关，是名副其实的切相关，是名副其实的“美味又美丽美味又

128、美丽”的水果。樱桃的热量也很低，常吃也不会发胖。的水果。樱桃的热量也很低，常吃也不会发胖。2. 凉爽的樱桃红酒冰沙做法凉爽的樱桃红酒冰沙做法 取樱桃取樱桃20颗左右，红酒颗左右，红酒100毫升，白糖适量毫升，白糖适量 在锅内放在锅内放50毫升水加入白糖煮成糖水放凉待用。毫升水加入白糖煮成糖水放凉待用。 樱桃洗干净后去壳切块放入红酒内浸泡。樱桃洗干净后去壳切块放入红酒内浸泡。 将樱桃红酒倒入已凉的糖水中。将樱桃红酒倒入已凉的糖水中。 搅拌均匀后盛入冰格中放冰箱冷冻至冰块。搅拌均匀后盛入冰格中放冰箱冷冻至冰块。 放入搅拌机内，继续搅拌几下，盛入杯中。放入搅拌机内，继续搅拌几下，盛入杯中。 樱桃中含

129、钾量较高，肾病患者食用过多会出现高血钾；樱桃性温热，热性樱桃中含钾量较高，肾病患者食用过多会出现高血钾；樱桃性温热，热性病及虚咳嗽者忌食。病及虚咳嗽者忌食。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老八、让你的嘴巴钟情于鱼类八、让你的嘴巴钟情于鱼类 不论从什么角度来讲多吃鱼肉都是一个正确的选择。英国的营不论从什么角度来讲多吃鱼肉都是一个正确的选择。英国的营养学家指出人类食肉过多使得大脑的体积变小，这将妨碍人类高养学家指出人类食肉过多使得大脑的体积变小，这将妨碍人类高智能发展的进化，而最理想益智食物包括鱼、虾、贝、螺、蟹等智能发展的进化，而最理想益智食物包括鱼、虾、贝、螺、蟹等水产品。这些水产品富含不饱和脂

130、肪酸，为脑细胞的发育和增加奠定了物质基础。水产品。这些水产品富含不饱和脂肪酸，为脑细胞的发育和增加奠定了物质基础。1.吃鱼保健康吃鱼保健康 富含大量蛋白质，脂肪少，肉质细嫩容易消化，其中特殊的脂肪酸能够防止心脏病、富含大量蛋白质，脂肪少，肉质细嫩容易消化，其中特殊的脂肪酸能够防止心脏病、减缓抑郁症、老年痴呆、骨质增生以及视力下降。减缓抑郁症、老年痴呆、骨质增生以及视力下降。 1.吃鱼防衰老：吃鱼防衰老：含有不饱和脂肪酸，特别是深海鱼类富含欧米伽含有不饱和脂肪酸，特别是深海鱼类富含欧米伽-3脂肪酸能预防衰老。脂肪酸能预防衰老。 2.吃鱼少痴呆：吃鱼少痴呆：研究发现健康老人血液中的研究发现健康老人

131、血液中的DNA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人。脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人。 3.吃鱼防中风：吃鱼防中风：多吃鱼对心脑血管有保护作用，含硫氨基酸的成分越高、则高血压的发病多吃鱼对心脑血管有保护作用，含硫氨基酸的成分越高、则高血压的发病 率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸。率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸。 4.吃鱼抗抑郁：吃鱼抗抑郁：鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素开心激素”有关，它有有关，它有缓缓 解精神紧张、平衡情绪等作用。解精神紧张、平衡情绪等作用。第四章：女性饮食健康可

132、以延缓衰老2. 吃鱼的讲究和做法吃鱼的讲究和做法 鱼肉味美、滋补、又有医疗的作用，但是烹饪方法不正确亦可损害身体健鱼肉味美、滋补、又有医疗的作用，但是烹饪方法不正确亦可损害身体健康，甚至致人死亡。康，甚至致人死亡。 没有经验的人千万不要吃河豚没有经验的人千万不要吃河豚 河豚中含有河豚毒素以及河豚酸均可以致人中毒而死。河豚中含有河豚毒素以及河豚酸均可以致人中毒而死。 不要吃腐败变质的鱼肉不要吃腐败变质的鱼肉 腐烂的鱼肉中含有大量致病菌和毒素，食用后会引起肠胃腐烂的鱼肉中含有大量致病菌和毒素，食用后会引起肠胃病和食物中毒。病和食物中毒。凡是青皮红肉的鱼必须保证新鲜凡是青皮红肉的鱼必须保证新鲜 如鲤

133、鱼、金枪鱼等，不新鲜的这种鱼类会引起皮肤过敏，轻则皮肤潮红发痒，重则头痛、如鲤鱼、金枪鱼等，不新鲜的这种鱼类会引起皮肤过敏，轻则皮肤潮红发痒，重则头痛、哮喘甚至危及生命。哮喘甚至危及生命。吃鱼必须炸熟、炖透以免感染生病。吃鱼必须炸熟、炖透以免感染生病。 煮鱼的时候多用整体或块状，这样鱼肉会卖相很好，不易烂。煮鱼的时煮鱼的时候多用整体或块状，这样鱼肉会卖相很好，不易烂。煮鱼的时候先炸一下鱼肉也不容易烂，如果鱼新鲜的话最好清蒸这样不容易破坏其中候先炸一下鱼肉也不容易烂，如果鱼新鲜的话最好清蒸这样不容易破坏其中的营养物质，其中加入醋的话能保证维生素不被破坏；另外熬鱼汤的时候加的营养物质，其中加入醋的

134、话能保证维生素不被破坏；另外熬鱼汤的时候加一些牛奶不仅鱼肉白嫩而且汤的味道还会非常鲜美一些牛奶不仅鱼肉白嫩而且汤的味道还会非常鲜美。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老1. 孕妇或计划怀孕的女性最好不要食用含盐量过高的带鱼，可以选择一些淡孕妇或计划怀孕的女性最好不要食用含盐量过高的带鱼，可以选择一些淡水鱼。而鲫鱼和鲤鱼尤其是鲫鱼汤非常适合孕妇还有助于增加产妇的奶水。水鱼。而鲫鱼和鲤鱼尤其是鲫鱼汤非常适合孕妇还有助于增加产妇的奶水。2. 皮肤不好的人应该多吃带鱼，其中维生素含量较多，可以滋润肌肤保持皮皮肤不好的人应该多吃带鱼，其中维生素含量较多，可以滋润肌肤保持皮肤的弹性和光泽度。此外带鱼对慢性肝炎

135、也有一定的辅助食疗作用。肤的弹性和光泽度。此外带鱼对慢性肝炎也有一定的辅助食疗作用。3. 平时最常吃的草鱼有平肝、祛风的作用，患有头痛的人应该常吃。平时最常吃的草鱼有平肝、祛风的作用，患有头痛的人应该常吃。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老萝卜鲫鱼汤的做法萝卜鲫鱼汤的做法主料：活鲫鱼2条（400克）、白萝卜150克、调料:酒15克、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜适量，佐料:猪油60克。做法：1、将活鲫鱼去鳞、挖鳃，从腹部剖开除去内脏，洗净。萝卜用清水洗净，削去外皮，切成6厘米左右长的粗丝。葱洗净打成葱结，姜拍松待用。2、炒锅炒热放入猪油烧至五成热时，投入姜，放入鱼煎至两面略黄，加入750克开水、料酒

136、，萝卜丝用开水焯一下捞出放入锅中，加入葱结用旺火烧7分钟左右，待汤汁烧至乳白色，放入精盐、味精，拣去葱结、姜，撒上胡椒粉，然后先用勺子将鲫鱼舀入汤碗中，再将汤和萝卜丝倒入碗中即成。葱烧带鱼葱烧带鱼主料：带鱼辅料：葱、生抽、黄酒、盐、糖做法：1.收拾好的带鱼切段，用生抽腌约一个小时。2.将腌过的带鱼放入油锅内，双面略煎。3.洒入切好的葱花；烹入黄酒，加盖稍闷一会儿；加适量的盐，将余下的生抽倒入，并加适量的糖；最后加水，量为稍没过鱼，然后加盖煮。4.待收汁后出锅第四章：女性饮食健康可以延缓衰老九、多吃蔬果补充维生素葆年轻九、多吃蔬果补充维生素葆年轻 水果中含有丰富的维生素以及多酚类物质、包括类黄酮

137、和花青素水果中含有丰富的维生素以及多酚类物质、包括类黄酮和花青素等等，这些物质的抗氧化功能甚至远远超出人们的理解。抗氧化的过等等，这些物质的抗氧化功能甚至远远超出人们的理解。抗氧化的过程就是保持机体拥有足够的抗氧化物质清除自由基的过程。而水果蔬程就是保持机体拥有足够的抗氧化物质清除自由基的过程。而水果蔬菜能清除自由基的前身菜能清除自由基的前身超负氧离子，从而阻止它过多累积，由此超负氧离子，从而阻止它过多累积，由此来抗衰老。来抗衰老。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老1、蔬菜的健康吃法、蔬菜的健康吃法 宜生吃的蔬菜：宜生吃的蔬菜：有黄瓜、番茄、莴笋、白萝卜有黄瓜、番茄、莴笋、白萝卜 宜熟吃的蔬菜：

138、宜熟吃的蔬菜：有少数加热后活力反而上升的，如圆椒、胡萝卜、鲜香菇有少数加热后活力反而上升的，如圆椒、胡萝卜、鲜香菇2、水果、水果 在水果当中尤其是黑色的水果富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具在水果当中尤其是黑色的水果富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防晒、抗氧化、抗衰老的功效。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富有防晒、抗氧化、抗衰老的功效。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外黑色水果中的钙、镁、钾等矿物，可以增加人体的抵抗力。此外黑色水果中的钙、镁、钾等矿物质的含量也高于普通水果。质的含量也高于普通水果。 第四章：女性饮食健康可以延缓衰老

139、桑葚桑葚营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素和有机酸，其中的矿物质营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素和有机酸，其中的矿物质含量比其他水果高出很多，主要有锌、钙、镁、铁、铜，有促进新陈代谢含量比其他水果高出很多，主要有锌、钙、镁、铁、铜，有促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸美多汁，但是品味微寒，因此女性例假的时候要少吃等功能。桑葚味道酸美多汁，但是品味微寒，因此女性例假的时候要少吃。桑葚西米布丁做法：桑葚西米布丁做法：桑葚西米布丁桑葚西米布丁 原料：原料： 桑葚酱、牛奶、鱼胶粉、西米桑葚酱、牛奶、鱼胶粉、西米 做法：做法： 1、桑葚酱、桑葚酱2大勺，加大勺，加1大勺水，隔热水搅拌后融匀；大

140、勺水，隔热水搅拌后融匀； 2、牛奶、牛奶50ml，温热，倒入拌好的桑葚酱，用打蛋器搅匀；，温热，倒入拌好的桑葚酱，用打蛋器搅匀； 3、处理好的果酱牛奶中加入、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅拌均匀；拌均匀； 4、然后用勺子倒入菊花模，、然后用勺子倒入菊花模，8成满即可；成满即可； 5、加、加入煮好控干水分的西米，用牙签或筷子小心搅匀；入煮好控干水分的西米，用牙签或筷子小心搅匀； 6、将菊、将菊花模放入冰箱冷冻室，大约花模放入冰箱冷冻室，大约1小时冻成型后倒扣，用牙签小小时冻成型后倒扣，用牙签小心脱模即可。心脱模即可。 小提示：小提示： 1、脱模的时候，用

141、牙签在模具边、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了；上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了； 2、煮牛奶的时候，、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；了； 3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑； 4、我这个用量放、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；到布

142、丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍； 5、如果、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老 乌梅乌梅乌梅中含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等，乌梅是碱性食物，你们知道哪些食物是碱性的吗？你们知道哪些食物是碱性的吗？乌梅汤的做法：乌梅汤的做法：制作方法材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰

143、片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候酸梅汤也就好了。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老黑葡萄黑葡萄 葡萄本身就富含葡萄本身就富含B类维生素，还含有丰富的人体氨基酸，其中铁的含量也类维生素，还含有丰富的人体氨基酸，其中铁的含量也很高，对神经衰弱和疲劳过度都有很好的疗效。很高，对神经衰弱和疲劳过度都有很好的疗效。葡萄酒的做法：葡萄酒的做法： 一个的大玻璃瓶（大概一个的大玻璃瓶（大概20块一个，按地区差异价格部一）块一个，按地区差异价格部一） 可以装可以装10斤的水。斤的水。 5斤葡萄，斤葡萄，洗干净，阴干，然后捣碎（有时间就捣碎点没时间就粗点）放进玻洗干净

144、，阴干，然后捣碎（有时间就捣碎点没时间就粗点）放进玻璃瓶里，璃瓶里， 5斤葡萄一斤冰糖（斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。封好。 （买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶，比较耐用密封性好）。（买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶，比较耐用密封性好）。 2个星期个星期15天后开天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健，不比西班牙进口的红葡萄汁差干净卫生又保健，不比西班牙进口的红葡萄汁差 这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；这样发酵的酒精度会低点

145、；1个月后若还没有喝完个月后若还没有喝完就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题个月是没问题，但是开封时间要相对延长（，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。发酵时间与温度是有关的。 第四章：女性饮食健康可以延缓衰老1、水果都有一个规律：颜色越深，营养价值越高。2、即使是同一种水果或水果的不同部位由于颜色不同，维生素及其他营养物质都不同。3、黑色水果的黑

146、色表皮含有更多营养陈分连皮一起食用营养价值会更高。十、少吃甜食永葆年轻十、少吃甜食永葆年轻 人从出生就离不开糖，母亲的乳汁是甘甜的，每天吃的五谷杂粮中有糖，对于爱吃零食的女生更是离不开。适量摄取一定的糖类能够维持人体机能，对皮肤的弹性也有一定的保湿作用。 肥胖肥胖第四章：女性饮食健康可以延缓衰老现代人们的饭桌上最不缺的就是热量了。饮食中常见的淀粉和脂肪都像我们的身体提供了大量的热量，多得都吃不完了再吃下去这些多余的热量都会囤积下来使得我们变胖。切忌饭后吃糖。 营养均匀营养均匀一日三餐均匀摄入全面营养，达到平衡膳食（同学们脑海（同学们脑海中的平衡膳食是什么？）中的平衡膳食是什么？） 疾病疾病 糖

147、尿病的产生不一定是吃糖的后果但是与吃糖也有一定的关系。孕妇应该少吃糖，会影响食品中钙的吸收，导致胎儿头颅发育不良从而影响孩子的健康。 蛀牙（略）蛀牙（略） 皮肤衰老皮肤衰老多余糖分会破坏皮肤的胶原蛋白，加速细胞的衰老，使得人体的适应能力变差，头发变黄变白，容易出现皱纹。含巧克力的糖果，在其咖啡因的作用下刺激神经系统，使之呈兴奋状态，导致失眠，因此是皮肤健康的大敌。 第四章：女性饮食健康可以延缓衰老一个人正常摄入糖的含量应该控制在一个人正常摄入糖的含量应该控制在35g-50g之间。之间。 如果不加以控制的话一天糖的摄入量很容易超标。如果不加以控制的话一天糖的摄入量很容易超标。比起白糖来讲的话红糖

148、更健康。含有大量的铁、钙、比起白糖来讲的话红糖更健康。含有大量的铁、钙、镁等。镁等。1.运动需要消耗人体热量，而运动前是不宜饱食的运动需要消耗人体热量，而运动前是不宜饱食的因此运动前吃几颗糖果可以及时补充能量。因此运动前吃几颗糖果可以及时补充能量。2.在食物中糖食吸收最快的营养素，它能提高血液在食物中糖食吸收最快的营养素，它能提高血液中的浓度，有利于解除疲劳。中的浓度，有利于解除疲劳。3.当人出现呕吐腹泻的时候喝一些含有糖分的水或当人出现呕吐腹泻的时候喝一些含有糖分的水或吃几颗糖有助于病体的恢复。吃几颗糖有助于病体的恢复。一听可乐37克蛋卷冰激凌10克一勺果酱15克第四章：女性饮食健康可以延缓

149、衰老补充补充 女人迈入女人迈入30岁，都有一种危机感，因为岁，都有一种危机感，因为30岁就意味着你的身体和肌肤状况将逐岁就意味着你的身体和肌肤状况将逐日下降，是衰老的开端。即将进入日下降，是衰老的开端。即将进入30的女性，一定要小心呵护你的宝贝肌肤，这样才的女性，一定要小心呵护你的宝贝肌肤，这样才能让你的青春活力更持久。能让你的青春活力更持久。30岁女人的肌肤状况岁女人的肌肤状况细胞更新的速度开始减慢，眼周出现细纹，是肌肤状态的转折点。衰老迹象：衰细胞更新的速度开始减慢，眼周出现细纹，是肌肤状态的转折点。衰老迹象：衰老初现端倪。虽然日晒带来的损伤或缺乏护理造成的后果在皮肤表层还看不出来，但老初

150、现端倪。虽然日晒带来的损伤或缺乏护理造成的后果在皮肤表层还看不出来，但由胶原蛋白和弹性纤维构成的组织已开始慢慢失去弹性，微循环也不再全速运转，细由胶原蛋白和弹性纤维构成的组织已开始慢慢失去弹性，微循环也不再全速运转，细胞的更新也已过了最快的时期，皮肤的光泽、水分和弹性都开始减少，肤质开始松弛。胞的更新也已过了最快的时期，皮肤的光泽、水分和弹性都开始减少，肤质开始松弛。 抗衰老关键：防皱抗衰老关键：防皱即将迈入即将迈入30岁的女性，要抗击皱纹的关键就是补水保湿，选择富含矿物质的配方，岁的女性，要抗击皱纹的关键就是补水保湿，选择富含矿物质的配方，有助于皮肤的自我恢复，它可以使皮肤最大限度地吸收氧气

151、，在细胞中储备充足的能有助于皮肤的自我恢复，它可以使皮肤最大限度地吸收氧气，在细胞中储备充足的能量。含银杏、人参、大豆天然提取物、金缕梅等植物萃取液等的细胞保护配方可加快量。含银杏、人参、大豆天然提取物、金缕梅等植物萃取液等的细胞保护配方可加快血液流通，细胞保护配方也可防止皱纹过早出现。血液流通，细胞保护配方也可防止皱纹过早出现。抗衰老预防对策抗衰老预防对策1 、补水防晒是关键、补水防晒是关键:选择水分滋润的护肤产品，坚持每天涂抹防晒霜。选择水分滋润的护肤产品，坚持每天涂抹防晒霜。2、开始紧肤、开始紧肤: 寻找寻找“紧肤紧肤”护肤品，每次涂抹时要连带上颈部，并由下向上推抹，护肤品，每次涂抹时要

152、连带上颈部，并由下向上推抹，防止肌肤下垂松弛。防止肌肤下垂松弛。3、避免毛孔粗大、避免毛孔粗大: 如果天生毛孔粗大，可以经常做面膜清洁护理，保持毛孔清洁，如果天生毛孔粗大，可以经常做面膜清洁护理，保持毛孔清洁，防止细菌感染，避免毛孔更加粗大。防止细菌感染，避免毛孔更加粗大。4 、使用清爽型眼霜、使用清爽型眼霜:眼霜属于营养型产品，营养成分较多，质地比较厚重，而三眼霜属于营养型产品，营养成分较多，质地比较厚重，而三十岁并不需要过多的营养，只须要确保水分充足，可以选择质地轻薄的着哩十岁并不需要过多的营养，只须要确保水分充足，可以选择质地轻薄的着哩(zheli)状状眼霜。眼霜。第四章：女性饮食健康可

153、以延缓衰老 5、 每天吃维生素每天吃维生素:维生素维生素C有助于淡化和分解已形成的黑色素，还能抑有助于淡化和分解已形成的黑色素，还能抑制新生的黑色素，并加速黑色素从表皮或经血液排出体外。制新生的黑色素，并加速黑色素从表皮或经血液排出体外。6、 参加有氧运动参加有氧运动:适当的运动如慢跑、游泳能加快皮肤的血液循环，有适当的运动如慢跑、游泳能加快皮肤的血液循环，有助于细胞吸氧，每周助于细胞吸氧，每周35次，每次次，每次2030分钟的有氧运动会让肌肤变得红润。分钟的有氧运动会让肌肤变得红润。7、 睡眠要充足睡眠要充足:当你熟睡时，皮肤的代谢工作才真正开始，进行不断的当你熟睡时，皮肤的代谢工作才真正开

154、始，进行不断的新陈代谢和自我调整。新陈代谢和自我调整。8 、远离烟酒、远离烟酒:吸烟者皮肤出现皱纹的年龄要比不吸烟者早十多年之久，吸烟者皮肤出现皱纹的年龄要比不吸烟者早十多年之久，主要是因为尼古丁对皮肤血管的收缩作用主要是因为尼古丁对皮肤血管的收缩作用;喝酒会减少皮肤中油脂数量，加快喝酒会减少皮肤中油脂数量，加快水分流失，间接影响皮肤的正常功能。水分流失，间接影响皮肤的正常功能。30岁美丽法则岁美丽法则这年龄是你担负多重任务的阶段，应该更积极地照顾自己。饮食注重营这年龄是你担负多重任务的阶段，应该更积极地照顾自己。饮食注重营养、规律运动、确实护肤。可以多花点钱在你认为适用的化妆品上，投资美养、

155、规律运动、确实护肤。可以多花点钱在你认为适用的化妆品上，投资美丽预算在适合你的发型及发色上。丽预算在适合你的发型及发色上。1、制订一套正确的护肤程序，挑选适合自己的护肤产品。、制订一套正确的护肤程序，挑选适合自己的护肤产品。2、加强防晒意识选择一款好的乳液、加强防晒意识选择一款好的乳液(防晒系数防晒系数15以上以上)。3、定期使用各种功效的面膜，进行清洁、提供营养、水分、均匀水油平、定期使用各种功效的面膜，进行清洁、提供营养、水分、均匀水油平衡，使松弛暗淡的肌肤变得滋润光泽，恢复皮肤的弹性。衡，使松弛暗淡的肌肤变得滋润光泽，恢复皮肤的弹性。4、 每天洗澡，确保肌肤表皮的滋润，洗澡后立即涂抹身体

156、护理乳液，每天洗澡，确保肌肤表皮的滋润，洗澡后立即涂抹身体护理乳液，让补充的水分封存在肌肤内。让补充的水分封存在肌肤内。5、 每天外出都使用防晒品，阳光中的每天外出都使用防晒品，阳光中的UVA是导致肌肤老化的元凶。是导致肌肤老化的元凶。6、必备的彩妆品为眼霜、遮瑕膏、粉底、两款腮红、必备的彩妆品为眼霜、遮瑕膏、粉底、两款腮红(一款是可自然融入一款是可自然融入双颊肤色的双颊肤色的;一款是颜色较亮，能让双颊散发光采的一款是颜色较亮，能让双颊散发光采的)、中性色调的唇膏。、中性色调的唇膏。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老女人这样睡觉加速衰老女人这样睡觉加速衰老1、带妆睡觉：、带妆睡觉：一些女性，特别

157、是青年女性睡觉前不卸妆。皮肤上残留的化妆品堵塞毛孔，造成汗腺分泌障碍，不仅容易诱发粉刺，而且时间长了还会损伤皮肤，使其衰老速度加快。2、带饰物入睡：、带饰物入睡：一些女性在睡觉时没有摘卸饰物的习惯，这是很危险的。其一，一些饰物是金属的，长期对皮肤磨损，不知不觉中会引起慢性吸收以至蓄积中毒(如铝中毒等)；其二，一些有夜光作用的饰物会产生镭辐射，量虽微弱但长时间的积累可导致不良后果；其三，带饰物睡觉会阻碍机体的循环，不利新陈代谢，这也是带饰品的局部皮肤容易老化的原因。3、微醉入睡：、微醉入睡：随着生活方式的改变，如今年轻女性的夜生活较为丰富，特别是一些职业女性的应酬较多，常会伴着微醉入睡。据医学研

158、究表明，睡前饮酒入睡后易出现窒息，一般每晚2次左右，每次窒息约10分钟。长久如此，人容易患心脏病和高血压等疾病。4、睡前生气：、睡前生气：睡前生气发怒，会使人心跳加快，呼吸急促，思绪万千，以致难以入睡。5、睡前饱餐：、睡前饱餐：睡前吃得过饱，胃肠要加紧消化，装满食物的胃会不断刺激大脑。大脑有兴奋点，人便不能安然入睡，正如中医所说“胃不和，则卧不安”。6、睡前饮茶：、睡前饮茶：茶叶中含有咖啡碱等物质，这些物质会刺激中枢神经，使人兴奋。睡前喝茶，特别是浓茶，更会让人不易入睡。7、睡前剧烈运动：、睡前剧烈运动：剧烈活动，会使大脑神经细胞呈现兴奋状态，这种兴奋在短时间里不会平静下来，人便不能很快入睡。

159、所以，睡前应尽量保持身体平静。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老8、枕头过高：、枕头过高：从生理角度上讲，枕头以812厘米为宜。枕头太低，容易造成“落枕”，或因流入头脑的血液过多，造成次日头脑发涨、眼皮浮肿；枕头过高，会影响呼吸道畅通，易打呼噜，而且长期高枕，易导致颈部不适或驼背。9、枕着手睡：、枕着手睡：睡时两手枕于头下，除影响血液循环、引起上肢麻木酸痛外，还易使腹内压力升高，久而久之还会产生“返流性食道炎”。10、带胸罩入睡：、带胸罩入睡：胸罩对乳房是起保护作用的，但戴胸罩入睡则会招至疾病。特别是诱发乳腺肿瘤。据有关专家研究发现，每天戴胸罩超过17小时的女生患乳腺肿瘤的危险比短时间戴胸罩或不

160、戴胸罩者高20倍以上。这是因为乳房长时间受压，淋巴回流受阻，有害物滞留乳房的结果。11、蒙头睡觉：、蒙头睡觉：由于天冷，许多人害怕头部着凉，喜欢用被子蒙着头睡觉，殊不知蒙头而睡，以被蒙面睡觉易引起呼吸困难，随着棉被中二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长时间吸进潮湿空气，对大脑危害极大。时间长了，就会导致缺氧，造成睡不好觉，易做噩梦。醒后则会感到头晕、乏力，精神萎靡。12、张口呼吸：、张口呼吸：闭口夜卧是保养元气的最好办法，而张口呼吸不但会吸进灰尘，并且极易使气管、肺及肋部受到冷空气的刺激。13、对着风睡：、对着风睡：人体睡眠时对环境变化的适应能力降低，对着风睡，易受凉生病。所以，睡觉的地方应

161、避开风口，床离窗、门要保持一定距离。14、坐着睡：、坐着睡：不少女性工作紧张，回到家后感觉十分疲倦，吃饱饭就往沙发上一坐，开始打瞌睡。而坐着睡会减慢心率，使血管扩张，加重脑缺氧，导致头晕、耳鸣现象的出现。第四章：女性饮食健康可以延缓衰老15、相对而睡：、相对而睡：有的家人如夫妻、母子等，常常相对而睡。这会导致一方吸入的气体大多是对方呼出的废气，大脑缺少新鲜的氧气或是氧气供应不足，也易造成失眠、多梦，醒后头晕乏力，精神萎靡。由于每个人的睡觉习性不一样，拉被子，蹬腿，打呼噜等，易造成被子滑落，感冒着凉，影响睡眠。16、露肩而睡：、露肩而睡：有些人睡觉习惯把肩露在被子外面，殊不知冬天天气寒冷，风寒极

162、易入侵人体肩关节，导致局部经络骨节气血瘀滞，不易流通，造成风湿，关节炎，关节酸胀疼痛。受风寒侵袭也易造成感冒，流鼻涕，引起呼吸不畅，头晕头痛。17、不关电热毯睡觉：、不关电热毯睡觉：整夜开着电热毯，不但使人醒来后感到口干舌燥，还容易患感冒。人在入睡时被窝里的理想温度为3335，相对湿度为55%60%，在这种“小环境”下，皮肤的大量血管处于收缩状态，血流减慢，使机体得到充分的休息和调整。如果电热毯加热时间过长，被窝内的温度持续过高，皮肤血管就会扩张，血液循环加快，呼吸变深变快，抗御病菌的能力下降，易导致感冒。所以，电热毯的正确使用方法是，在睡觉前10分钟接通电源，当被褥预热之后关闭电源，只要进被

163、窝时不感到骤凉就可以了。18、储存睡眠：、储存睡眠：人体不能储存睡眠，为了熬夜而先多睡几个小时，对人体是没有多大帮助的。其实，人体只需要一定质量的睡眠，多睡不但睡不着，对健康也是无益的。19、睡眠不足：、睡眠不足：大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差，只会加速脑细胞的衰退，聪明的人也会变得糊涂起来。20、透支睡眠：、透支睡眠：有的女性喜欢熬夜，甚至通宵达旦地玩。尽管第二天她们再补觉，但由于生物钟紊乱引起的不良后果是无法避免的，白天困倦、精力难以集中，晚上失眠，无法入睡。第四章：复习第四章：复习一、单项选择题一、单项选择题1.蘑菇是一种很好的防衰老的食物，营养物质丰富，热量很低，

164、常吃也不会发胖。其中（）比一般蔬菜要高很多。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D2.抗衰老的途径之一就是减少体内过度的（）反应。A、自由基B、氧化C、还原D、硝化3.菠菜中富含铁和（），此种物质可以预防小儿神经管的缺失。因此现在怀孕的妇女也在服用此类物质。A、叶黄素B、叶酸C、玉米黄质D、草酸4.很多抗氧化的维生素是水溶性的，因此我们应该每隔（）小时补充一次。A、5小时B、4小时C、6小时D、3小时5.老年痴呆症是因为大脑中有一种（）生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化，脑组织萎缩。A、纤维细胞B、纤维芽细胞C、表皮D、转化第四章：复习第四章：复习6.医学研究

165、发现，人饱餐后胃肠血管扩张，血流量增加，进入心肌的血液则减少。因此每顿只能吃（）饱。A、八成饱B、五成饱C、七成饱D、九成饱7.冬季储存不当的土豆，发紫、发绿、生芽不能食用，因为里面有一种物质（）进食此种土豆可导致恶心、呕吐、腹痛等症状。A、霉菌B、龙葵素C、乙烯D、花青素8.人体每天需要的蔬菜量是（）克。A、200克B、100克C、300克D、600克9.茶叶中含有的（）能解烟中的碱，并能解酒精中毒，因此有吸烟、喝酒习惯的人应该多饮茶。A、茶鞣质B、茶多酚C、茶碱D、咖啡因10.我们要延缓衰老最好每天服用一粒（），这样不仅有延缓衰老的作用而且可以消除自由基和祛斑美白。A、维生素AB、维生素C

166、C、维生素ED、维生素D第四章：复习第四章：复习二、多项选择题二、多项选择题1.菠菜中除了含有丰富的粗纤维而且还有以下哪种物质（）。A、叶酸B、叶黄素C、玉米黄质D、草酸2.以下哪些食物含有不饱和脂肪酸、欧米伽-3-不饱和脂肪酸，多吃有益（）。A、核桃B、三文鱼C、牛肉D、杏仁3.低热量的肉类有以下哪些（）。A、牛肉里脊B、扇贝C、猪肉D、鱼肉4.带鱼中维生素较多，营养物质丰富，因此带鱼对以下哪些作用（）。A、慢性肝炎B、降低胆固醇C、滋润肌肤D、祛风、平肝5.以下哪些水果对于抗衰老有作用（）。A、苹果B、黑葡萄C、乌梅D、香蕉三、判断题三、判断题1. 在选择抗衰老的水果时我们应该遵循的一个规

167、律是颜色越深的营养价值越高（）2.在食物中，糖是人体吸收最快的营养素，因此平时我们可以多吃糖。（）第四章：复习第四章：复习3.香烟和酒精会危害胎儿的生长，孕妇一定不能吸烟、喝酒（）。4.一天喝一两杯啤酒，可以预防心脏病（）。5.用棉签蘸取少量菜油，均匀地涂在香肠等腌腊食物表面可以防止霉变（）。6.从食物中获取抗氧化物质是最安全有效的，不能一味追求效果而任意服用抗氧化剂（）。7.炒蘑菇的时候如果需要可以放一些味精（）。8.菠菜中的草酸和钙盐容易结合生成草酸钙，因此食用菠菜的时候可以先用水焯一下，减少草酸的含量（）。9.运动中需要消耗大量的热量，一次在运动前可以多吃一些东西补充能量（）。10.当病人出现呕吐、腹泻的时候应该技术补充含有少量糖的饮用水，有利于病体的恢复（）。第四章：复习第四章：复习四、简答题四、简答题1.列举一下你所知道的抗衰老食物有哪些，它们各含有一些什么样的抗衰老成分。另外女性抗衰老应该遵循哪些原则？