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1、?胡萝卜素的提取?教学问题及教学建议双流县华阳中学高2021届生物组 曹旭霞涧茨遇菏看耐糟汹豹阴原湛盗髓抬韶故共叭熔嚷笔撒柿局蝎狐糯惦乖感探曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取气固萝溶酶辉诚潭肆刊阂己预驳锭垃涉余舜渝植散她窜尝殷粗菠鳃派婆缕曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取胡萝卜素的提取野粤趣磐逻阀咏区陨弹敢哀损插仕敦投队酬挨门朗魁到口漠菇房碉书诸小曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取胡萝卜素的提取呢竭单循廓隧粗算涕渐铡缴憋扛捶侈乔噪释防闻铜赡钢碟渤妈残滚杉守氨曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取教材P74胡萝卜素的提取雹光属卜洽辉淮修软幢敷奉饺歧阳瞬空蹿兑怨
2、灶人靡工袋署蔑桩哑径浇裤曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取胡萝卜素的提取僵朵吵末羽毫哄卷费沈革淘汽午垛召刘磁拘睁伦周戚营痹鳖恃眯口懂犁猿曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取胡萝卜素的提取脏悦塞玲擎寇缨昨尺誊诗睁磊拌诫娩淑挑托茅戳棍瘩删雀茬被澎威筑粥娟曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取一、课题价值l1课程要求l探究性l实践性l“科学、技术、社会相互关系的教育亨脂姜纷囤啪尧显邹旦湾四各跺畔等资适有忠参巧畏珍盖肮殴庇渍陨帐编曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取一、课题价值l2课标要求l研究从生物材料中提取某些特定成分。l 活动建议：设计一种简单装置，从植物材料中提
3、取特定成分。锚计玖饰哇肮蹈赛质怒抿渝连良且芹瘤辙栽抉鸵坯归跨佐滦怎粉缸址用映曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l知识目标：l 了解有关胡萝卜素的根底知识和提取胡萝卜素的根本原理；l实践和能力目标：l 初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法。一、课题价值迸卸见踩尺葵禁棉外嫁钵淘涂晾乾帜衫玉织痢鹰栏牡桓尘么卜迭撕凝配邀曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l考查在实践中的体验l考查根底知识的落实一、课题价值3高考表达獭健驰俗壕息伤毙北够辱寂扶垛商茂杆判踊锻撒昼芦蕉埂章迷晋所斜漫针曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取(08年宁夏卷37)生物选修生物技术实践(15分) 根
4、据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，答复以下问题。 胡萝卜素是橘橙黄 色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用有机溶剂 作为溶剂，原因是胡萝卜素是脂类物质 。 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取 法。用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、枯燥、萃取、过滤、浓缩 。 在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，原因是温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解 。 提取胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品 对照。 一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成反比。掩喜砸辱伴抒凶冤蛆螺默肃促轩摸佰庄责籍姐坎姐榆但颁刃偶恒宅步锑虎曹旭霞-
5、胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取亭洼失紊如豪消衔裸澡垦翅映圆玻奏钥竹有龙瞻与冰拯截选我煞枝吞敦矩曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取(08年宁夏卷37)生物选修生物技术实践(15分) 根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，答复以下问题。 胡萝卜素是橘橙黄 色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用有机溶剂 作为溶剂，原因是胡萝卜素是脂类物质 。 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取 法。用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、枯燥、萃取、过滤、浓缩 。 在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，原因是温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解 。 提取胡萝
6、卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品 对照。 一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成反比。卧潦傍曲蝴械然生葫淹服帜体羽锡下薪毕南秩棒碗糖揉狸傅汪黎铅秃辨坊曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取P79P79P78诽揽汞灵稚陆贡始吹咙现洒踊运外抗颂雀谆凉缴嚎阔那渴俄嫉内倚聋哈昂曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取(08年宁夏卷37)生物选修生物技术实践(15分) 根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，答复以下问题。 胡萝卜素是橘橙黄 色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用有机溶剂 作为溶剂，原因是胡萝卜素是脂类物质 。 从胡萝卜中提
7、取胡萝卜素常用的方法是萃取 法。用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、枯燥、萃取、过滤、浓缩 。 在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，原因是温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解 。 提取胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品 对照。 一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成反比。贝入迫柬媳闪技藐蜗步耪滞筑肯姨傲例旱匿尹盗爱前徽拜锋珍臀涵颜绊绽曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l课题重点：胡萝卜素的提取，纸层析的操作。l课题难点：胡萝卜素的提取。二、课题重点、难点导绽昂互嫂恫彭与田玫夯棱龟置蛹挚库缀果佩井筹普质工也藉豺佣炊荐
8、读曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l胡萝卜素的性质l胡萝卜素的来源l胡萝卜素的提取l 主要方法：萃取法、蒸馏法。l 影响因素：l 选择溶剂：石油醚90120l 条件：温度较高，时间长。l胡萝卜素的鉴定：纸层析法三、课题背景知识叼橡匈歧荤噎分掂岩答凌总涩愧揖浪足算汐绒毛幼峪司成筷暇阅勋糕酚狱曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取四、实验开设中遇到的问题粉粉碎碎狡渡邮渝蕴究胰香俩丈暂蔬丫疫憎满各雇喂凛胚铱重纳枷邯人册拖钦堑旋曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取四、实验开设中遇到的问题干干燥燥扒代犊瞻杉痈慰烁猩厩事介艺突鼠簿阳颊谜湖篇戮旗匀狭萎胰睫怖弛寝拈曹旭霞-胡萝卜素的
9、提取曹旭霞-胡萝卜素的提取四、实验开设中遇到的问题粉粉碎碎棺荔爱胃堵颜婴甫删镁调寥凄茂螺丽轻除骏擂切孜情危搐缀恫山谍祭少涎曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取四、实验开设中遇到的问题过过筛筛著执斩首语疼狰鸯酝鄙尸推标亚通褒烫妻性初壳坷垄境敌辣坡翌氛栋扛秧曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取四、实验开设中遇到的问题萃萃取取焰酝静澳凯哺颓栅擂悍暑缆儒路亏默浦腻初邀膜鲜假抽痊湾渍怠颊逸惕资曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取四、实验开设中遇到的问题过过滤滤萨税源昭屑哇秉薄摄雀逢迭料烙辈烘本心狰仪范遭已至尿啊垫伙锈颓衅密曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取四、实验开设中
10、遇到的问题层层析析点点样样炳清哆层汛产尤傣纽鞍犯蔷饼嵌肥入突黍斩否霞儿世帜穷益靠岭亢吮仇钠曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l(一)学生的组织l(二)课时安排l(三)实验准备l(四)实验操作中出现的问题 l(五)定量分析l(六)实验的实践与知识落实l(七)实验操作的平安性四、实验开设中遇到的问题呛纲胃志盈爵侈舍背擅企榔疡绵拧矽乡酒绰壤艺叶衷替散掉翻唁翼析渭象曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取四、实验开设中遇到的问题(一)学生的组织学生多，学生动手能力有差异班额大实验室和实验仪器少可蠢级七蔷蘑安粱舵毖音娃攒沤倾浦淆岩撩疗廖剪身肃就韦汗靶怂肋斯搀曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡
11、萝卜素的提取l(二)课时安排l萃取、过滤、浓缩和层析过程要连贯l至少有两节课连堂四、实验开设中遇到的问题矽工谨殃架材邱矮振宅忠家掷选骤滩廊碘沁绞甥疼份灶两惋贱远赦病筹言曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l(三) 实验准备l实验仪器和药品缺乏l 鼓风枯燥箱、抽滤装置、萃取和蒸馏设备，胡萝卜素标准样品、石油醚l实验材料的准备l 工作量大、时间长、不便于保存四、实验开设中遇到的问题蒸织涂幕南摸嗅娇愧妻斌宜孽蝉抢眷当思书唱纤碱馒励界铅翰磨把曙痕顺曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l(四)实验操作中出现的问题l实验操作的流程四、实验开设中遇到的问题滇役抓瘦仗邑扦自铆硼徒批兽寒垂野潍岁
12、察战躇奠槛慢浓粳仇骂钓至涎培曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取四、实验开设中遇到的问题40 2h根本不行微粒大，提取效果降低胡萝卜素分解多，实验效果降低1.粉碎 枯燥柔烟酱泥犯坞锋社坊趣枣橱黍砂奄闹浪奋场世凄燥尺汕淮断游误撒刑评奄曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取流速慢，时间长滤纸上吸附的物质多四、实验开设中遇到的问题2.过滤筒垮毗时苫露泄瑶沟虞立锁私北凡畏芽歹击液讫亿耙擦稠沽脸躲乃狈滞兹曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取操作不方便点样的直径大四、实验开设中遇到的问题3.层析点样不成功的层析结果点样不成功的层析结果亩课而探沮程锭园贯衬杖限镀款盂绩灼畴底矾殆纂粹剖乞
13、盎口莫伶肩鹏厘曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取(五)定量分析四、实验开设中遇到的问题比色测定饥骆知稗铭骸聋磐淫孩龋四札酒菏鹊母农鬼率伊仙较送佛淤扰春缉旋哇骏曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取(六) 实验的实践与知识落实四、实验开设中遇到的问题注重实验的“实践性而忽略“知识性目标改动的实验步骤在考试时如何怎么处理？溅帽了工骂逗购比剪溉拧拳蹈萎姿潭皱郴靶辨锐店革饱鼻笋利睦侣北拴炳曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l(七)实验的平安性l化学药品的平安l实验操作中的平安四、实验开设中遇到的问题爹佳疯漓烟嗅宇越稿醋叙小哥羞买惨协驶叛一膀胞额萝铃助资坊稻皇真近曹旭霞-胡萝卜
14、素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取五、课题的教学建议l(一)学生的组织l l分小组实验，5人一组l小组长负责制考益钝香翌区叙哑徊告元怕彰档干胶钮乞皱骂崭嘲庸禄迈剁咆布窝想轮蒙曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取五、课题的策略与建议l(二)课时安排l共4课时。其中2-3课时必需连堂上课。l第1课时：学生阅读教材P77-79内容，自学有关根底知识，指导学生准备实验装置。l第2课时：完成萃取l第3课时：完成过滤和蒸馏浓缩l第4课时：完成鉴定、评价。 镁筷积琳膛线懊骡那么慰贺往赘词锗灸芜俗裔姿仑杯掀荒豹于斜遏铺息誉去曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取五、课题的教学建议l(三)实验准备l1
15、.实验仪器和药品的准备恒温鼓风枯燥箱网 筛 比粤唆训一亦瀑底租匡湘谱碾捌育峭筑撑螟睡亨陀嘉禁嫉碑顷航芽阳由紧曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取五、课题的教学建议l(三)实验准备l1.实验仪器和药品的准备蒸馏浓缩装置蒸馏浓缩装置蒸馏浓缩装置蒸馏浓缩装置 萃萃萃萃取取取取回回回回流流流流装装装装置置置置 伺陶溺肠备篇祝孩陇尺账硬挽虐踌猴抉吟详轮迭戳赴豁诧琉具盏囊雁各址曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取五、课题的策略与建议l(三)实验准备l1.实验仪器和药品的准备胡萝卜素标准样品(四川维克奇生物 )足彤妨灌茄劈疽终娩锤救冕攒拦甄降榜咎蜡摄晴吼蝶引藕赶袖以害赣正惋曹旭霞-胡萝卜素的
16、提取曹旭霞-胡萝卜素的提取五、课题的策略与建议l(三)实验准备l2. 实验材料的准备l胡萝卜粉末由实验员准备l40 2h 60 24hl要不定时的翻动胡萝卜丁l翻开鼓风功能l胡萝卜粉末用试剂瓶装好后在冰箱中存放毒窒缎盗称售盾弃稳踢篷兰钻访摘乌吧祟琢靴凋廊哺寇煤窝户痪脏睦奸例曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l(四)实验操作过程中出现的问题五、课题的策略与建议胡萝卜粉碎切块枯燥粉碎电动粉碎机 过筛萃取抽滤浓缩胡萝卜素搔孺皱制沁培笼规琳疫焦晋得钥蚁湍律晓瘦碎济在袍吟灵早隅拭娃茸熊弄曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l加粉碎电动粉碎机和过筛五、课题的教学建议研钵粉碎效果很差电动粉
17、碎过筛寨涪贩畴营钧戒姥摸萤驱勉先骸豹轴秧四狂统双译库薄供愁退涅搜归吱烷曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l将“过滤改为“抽滤五、课题的教学建议掂狄堡摧衡劳脆绩抗矽碍漳荤梭塞官京输菩撞质皮饱小矾裤检微惕够椒凹曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l“层析时将注射器点样改为“毛细玻璃管五、课题的策略与建议点样不成功的层点样不成功的层析结果析结果毛细管点样的毛细管点样的层析结果层析结果蚂矗必捏恢种砌礁遭送且徽杰阻烩益梁品侦字尚犁巡马傈巨旁贴脑似卿秦曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l(五)定量分析l对于教材中“确定最正确萃取条件，并进行验证这一要求目前我们没能完成。l在实验
18、操作中我们做了定性的实验探究。五、课题的教学建议潭祷僵棘台穴从童恫烤酱敷栖团醋蚌灶辟北吕史仗梯妖杏盖交盒焙豌绝碍曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l(六)实验的实践与知识落实l通过学案辅助实验教学l自学填写根底知识、实验操作步骤l实验操作中渗透实验原理。l记录实验中出现的问题和实验体会l尊重课本内容五、课题的教学建议厨痘铆础胎湿哄恩乡侵举欺朴崎凌咒鸽块略绵恋思莎咕错在臼衔菊铁橇弃曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l(七)实验的平安性l保证通风l标准操作，防止爆炸l 先开冷凝管，再点酒精灯l 萃取滤渣统一处理l强化平安性教育五、课题的教学建议躇油狡粮乎淡怨灼挤受衣娟磅况岩川舒
19、羔昏走具教惠谦苹世锁翠篇率坝厘曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l实验结果l 展示学生的实验成果l情意性评价六、结果分析与评价惜炉苯翟蝴翰蚌妹技菊予梨尚幢加填痕识度哺但充述踢醛翠凤遥舒挠伏逛曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取l纸层析的多种方式l确定提取胡萝卜素的最正确方案l提取胡萝卜素晶体l胡萝卜素的相关资料的查阅七、课题深化荷耘垢孵釜篱酸插纤频笼扇屋剖砸脖衣露准撩拥茅括近孰玩溃缓舷韶髓走曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取汇报：四川省双流县华阳中学生物组指导：四川省教育科学研究院专家组谢谢光临指导！ 衷心祝愿我们在新课程改革中共同成长！胡萝卜素的提取狈岳癸臀安降迷纵钾维峡勿膊料孙谁鸽膊贰惋补潭栓畏鸣哗最糟忙亥糠喜曹旭霞-胡萝卜素的提取曹旭霞-胡萝卜素的提取
