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1、第三单元第二章第四节第三单元第二章第四节从化学能到生物能从化学能到生物能一、细胞呼吸及类型一、细胞呼吸及类型1、概念：、概念： 细胞呼吸是细胞内的有机物经过一系列的氧化分解，细胞呼吸是细胞内的有机物经过一系列的氧化分解，释放能量的过程，是生物体获得能量的主要代谢途径。释放能量的过程，是生物体获得能量的主要代谢途径。2.探究酵母菌细胞呼吸方式探究酵母菌细胞呼吸方式探究方式一：课本探究方式一：课本P68探究活动探究活动另：石蜡油的作用；如何鉴定酒精另：石蜡油的作用；如何鉴定酒精隔绝空气隔绝空气重铬酸钾（橙色）在酸性重铬酸钾（橙色）在酸性（浓硫酸）环境下与乙醇反（浓硫酸）环境下与乙醇反应，变成灰绿色
2、应，变成灰绿色探究方式二：探究方式二：实验结果：实验结果： 前者石灰水浑浊程度较高，后者浑浊程度低；前者石灰水浑浊程度较高，后者浑浊程度低； 后者培养液中有酒味，滴加重铬酸钾的浓硫酸溶液后后者培养液中有酒味，滴加重铬酸钾的浓硫酸溶液后 溶液呈灰绿色溶液呈灰绿色？根据两个实验说出两种呼吸方式条件和产物的差别。？根据两个实验说出两种呼吸方式条件和产物的差别。条件、能量、产物（二氧化碳、酒精）条件、能量、产物（二氧化碳、酒精）呼吸呼吸类型类型条条件件物质变化物质变化能量能量变化变化场所场所例子例子有氧有氧呼吸呼吸有有氧氧彻底氧化分解彻底氧化分解(产生产生CO2、H2O）释放释放大量大量能量能量细胞质
3、基质、细胞质基质、线粒体（主线粒体（主要）要）绝大多数绝大多数动植物，动植物，无氧无氧呼吸呼吸氧氧不不足足或或无无氧氧不彻底氧化分不彻底氧化分解（产生有机解（产生有机小分子物质小分子物质酒精、乳酒精、乳酸等）酸等）释放释放少量少量能量能量细胞质基质细胞质基质破伤风杆破伤风杆菌、乳酸菌、乳酸菌、体内菌、体内寄生虫等寄生虫等3、细胞呼吸的类型、细胞呼吸的类型补：生物的异化作用类型：补：生物的异化作用类型： 需氧型：需氧型： 厌氧型：厌氧型： 兼性厌氧型：兼性厌氧型： ？需氧型的生物只能进行有氧呼吸吗？需氧型的生物只能进行有氧呼吸吗？绝大多数动植物绝大多数动植物蛔虫、破伤风杆菌、乳酸菌蛔虫、破伤风杆
4、菌、乳酸菌酵母菌酵母菌二、细胞呼吸的主要场所二、细胞呼吸的主要场所线粒体线粒体1.1.结构：结构：外膜外膜内膜内膜嵴嵴基质基质双层膜双层膜基质：基质：有有氧呼吸第二阶段所需的有有氧呼吸第二阶段所需的酶，酶，是有氧呼吸第二阶段反应的场是有氧呼吸第二阶段反应的场所所；有少量；有少量DNA和和RNA、核糖体，、核糖体，有一定的遗传自主性有一定的遗传自主性外膜：外膜：选择性控制物质进出选择性控制物质进出内膜：内膜：折叠成嵴，增大酶的折叠成嵴，增大酶的附着面积，其上有有氧呼吸附着面积，其上有有氧呼吸第三阶段所需要的酶，第三阶段所需要的酶，是有是有氧呼吸第三阶段反应的场所氧呼吸第三阶段反应的场所2.分布：
5、普遍存在于真核生物细胞中；分布：普遍存在于真核生物细胞中； 分布数量与新陈代谢的旺盛程度有关分布数量与新陈代谢的旺盛程度有关 （课本（课本P69例）；例）；3.功能：有氧呼吸的主要场所（二、三阶段）功能：有氧呼吸的主要场所（二、三阶段）三、细胞呼吸的过程三、细胞呼吸的过程C6H12O62C3H4O3HHH2OCO2O2CO2C3H6O3+C2H5OHH2O酶酶酶酶酶酶酶酶酶酶细胞质基质细胞质基质线粒体线粒体（一）有氧呼吸（一）有氧呼吸1.过程：过程：酶酶+能量能量 场所场所 反应式反应式第一第一阶段阶段第二第二阶段阶段第三第三阶段阶段细胞质细胞质基质基质线粒体线粒体基质基质线粒体线粒体内膜内膜
6、C6H12O6 2C3H4O3+4H +少量能量（少量能量（2ATP） 2C3H4O3+6H2O6CO2+20H +少量能量（少量能量（2ATP）24H+6O212H2O +大量能量（大量能量（34ATP）酶酶酶酶酶酶物质变化物质变化能量变化能量变化2.总反应式：总反应式： C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O3.概念：细胞在概念：细胞在氧氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖的参与下，通过酶的催化作用，把糖 类等有机物质类等有机物质彻底彻底氧化分解，产生氧化分解，产生二氧化碳和二氧化碳和 水水，同时释放，同时释放大量能量大量能量的过程。的过程。？大量能量？大量能量=38ATP？
7、1mol葡萄糖通过有氧呼吸释放葡萄糖通过有氧呼吸释放2870kJ的能量，其中的能量，其中1161kJ储存在储存在ATP中，其余以热能形式散失中，其余以热能形式散失（二）无氧呼吸（二）无氧呼吸1.过程过程第一步：第一步：C6H12O6 2C3H4O3+4H+少量能量（少量能量（2ATP） 第二步：第二步：2C3H4O3+4H 2C3H6O3（乳酸）或（乳酸）或 2C3H4O3+4H 2C2H5OH（酒精）（酒精）+2CO2酶酶酶酶酶酶C6H12O6 2C3H6O3 （乳酸）（乳酸） +少量能量（少量能量（2ATP） 酶酶C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量（少量能量（2ATP） 酶
8、酶2.反应式：反应式：3.概念：细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把糖概念：细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物不彻底的氧化分解，产生少量能量的过程。类等有机物不彻底的氧化分解，产生少量能量的过程。？少量能量？少量能量=2ATP?1mol葡萄糖无氧呼吸产生葡萄糖无氧呼吸产生196.65kJ的能量，其的能量，其中有中有61.08kJ的能量转移到了的能量转移到了ATP中，其余的能中，其余的能量以热能的形式散失。量以热能的形式散失。酵母菌无氧呼吸、高等植物被水淹时根系酵母菌无氧呼吸、高等植物被水淹时根系乳酸菌、高等动物和人的骨骼肌、马铃薯块茎、玉米的胚、甜菜的根乳酸菌、高等动物和人的
9、骨骼肌、马铃薯块茎、玉米的胚、甜菜的根四、影响细胞呼吸的因素及应用四、影响细胞呼吸的因素及应用1.温度温度2.氧气氧气3.水：水：4.二氧化碳：二氧化碳：？怎样储存水果、蔬菜、粮食？怎样储存水果、蔬菜、粮食？ 储存水果蔬菜：低温、低氧储存水果蔬菜：低温、低氧 储存粮食：低温、低氧、低湿储存粮食：低温、低氧、低湿温度温度呼呼吸吸速速率率原料原料产物、产物、pH1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量五、细胞五、细胞呼吸的意义：呼吸的意义：2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料 六、细胞呼吸的应用六、细胞呼吸的应用1. 蔬菜水果和种子的保存蔬菜水果和种子的保存2. 包扎伤口时，选透气性的纱布和包扎伤口时，选透气性的纱布和“创可贴创可贴”3. 土壤板结后，空气不足会影响根系生长，需要及时松土壤板结后，空气不足会影响根系生长，需要及时松 土透气土透气4. 酿酒时先透气再密封酿酒时先透气再密封5. 提倡慢跑等有氧运动的原因之一，是不致因剧烈运动提倡慢跑等有氧运动的原因之一，是不致因剧烈运动 导致导致O2的不足，而使肌细胞因无氧呼吸产生大量乳的不足，而使肌细胞因无氧呼吸产生大量乳 酸，乳酸的大量积累会使肌肉酸胀乏力。酸，乳酸的大量积累会使肌肉酸胀乏力。
