《常见的盐第一课时.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《常见的盐第一课时.ppt（22页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 同学们在家有没有做过饭烧过菜？烧菜过程中应加哪些调味品？最主要的是加些盐，厨房中的盐常指食盐，主要成分是NaCl。它是我们化学中的盐吗？ 答案是否定的，我们化学中的盐是指组成里含有金属离子（或铵根离子）和酸根离子的一类化合物，不仅仅指食盐。 生活中常见的盐除了包括氯化钠之外，还有碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙等。生活中常见的各种各样的盐生活中常见的各种各样的盐食盐氯化钠纯碱碳酸钠大理石碳酸钙小苏打碳酸氢钠常见的盐常见的盐（第一课时）（第一课时）1.1.了解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐在日常生活中的用途。了解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐在日常生活中的用途。2 2. .通过观察和实验知道常见盐的性
2、质。通过观察和实验知道常见盐的性质。3 3. .通过几种常见盐的用途体会化学与人类社会发展的密切关系。通过几种常见盐的用途体会化学与人类社会发展的密切关系。学习目标学习目标探究活动一探究活动一 认识氯化钠认识氯化钠观察氯化钠样品，并根据已经学过的知识与生活经验，观察氯化钠样品，并根据已经学过的知识与生活经验，回答下列问题：回答下列问题：（1）氯化钠，化学式）氯化钠，化学式 ，由，由_和和 构构成；成； （2）氯化钠是）氯化钠是_的主要成分；的主要成分；_色固体，色固体，_溶于水，有溶于水，有_味；溶液呈味；溶液呈 性。性。（3）食盐有哪些用途？）食盐有哪些用途？钠离子钠离子 食盐食盐白白 易易
3、 咸咸 中中 氯离子氯离子NaCl医疗上配制医疗上配制生理盐水生理盐水生活中作生活中作调味品调味品交通上作交通上作融雪剂融雪剂工业上工业上化工原料化工原料氯化钠主要用途氯化钠主要用途食盐的食盐的妙用妙用食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。有多种用途。（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。（3）每天用淡盐开
4、水漱口，可以预防各种口腔病。）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。月。（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油斤油1斤盐的比例，加入斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油食盐，可以使花生油2-3年仍保持色滑、味香。年仍保持色滑、味香。（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。）鲜花插入稀盐
5、水里，可数日不谢。（8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。（9）洗有颜色的衣服，先用）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。分钟，然后再洗，则不易掉色。（10）洗有汗渍的白衣服，先在）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。斑。（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。（12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。 近几年，我国常出现误食工业用盐中毒现象。工
6、近几年，我国常出现误食工业用盐中毒现象。工业用盐的主要成分是亚硝酸钠（业用盐的主要成分是亚硝酸钠（NaNO2），它是一种白），它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入质，而且摄入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食物中毒，即可引起食物中毒，3 g3 g可致可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。在世界各国仍允许
7、用它来腌制肉类，但用量严加限制。注意！注意！探究活动二探究活动二 认识碳酸钙认识碳酸钙碳酸钙碳酸钙大理石大理石观察碳酸钙样品，并结合书本知识，回答：观察碳酸钙样品，并结合书本知识，回答：（1）碳酸钙，化学式化学式_，_色固体，色固体，_溶于溶于水。水。（2）碳酸钙有哪些化学性质？）碳酸钙有哪些化学性质？碳酸钙和盐酸反应碳酸钙和盐酸反应白白难难CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2碳酸钙高温分解碳酸钙高温分解 CaCO3 CaO CO2 高温高温CaCO3碳酸钙用途碳酸钙用途建筑装饰材料，制熟石灰原料炼铁、炼钢原料制造水泥原料补补钙钙剂剂探究活动三探究活动三 认识碳酸钠和碳酸氢钠认识碳
8、酸钠和碳酸氢钠碳酸钠碳酸钠碳酸氢钠碳酸氢钠（1）碳酸钠（化学式）碳酸钠（化学式_）俗称：）俗称： _ 、_。是一种是一种 _ 色粉末，色粉末， _ 溶于水。溶液呈溶于水。溶液呈_性。性。（2）碳酸氢钠（化学式）碳酸氢钠（化学式_）俗称：）俗称： _，是一，是一种种 _ 色粉末，色粉末， _ 溶于水，溶液呈溶于水，溶液呈_性，较易性，较易分解。分解。 我们已经知道碳酸钙能与盐酸反应，比较碳酸钙与我们已经知道碳酸钙能与盐酸反应，比较碳酸钙与碳酸钠、碳酸氢钠的组成，推断碳酸钠和碳酸氢钠是否碳酸钠、碳酸氢钠的组成，推断碳酸钠和碳酸氢钠是否也能发生类似的反应。也能发生类似的反应。Na2CO3 易易纯碱纯
9、碱 苏打苏打 碱碱 请同学们认真阅读相关知识，回答下列问题：白白NaHCO3白白小苏打小苏打能能 碱碱 碳酸钠盐酸碳酸钠盐酸碳酸氢钠碳酸氢钠+ +盐酸盐酸现现 象象分分 析析白色固体溶解，放出使澄清石灰水变浑浊的无色气体白色固体溶解，放出使澄清石灰水变浑浊的无色气体碳酸纳和碳酸氢钠均与盐酸反应生成了碳酸纳和碳酸氢钠均与盐酸反应生成了COCO2 2气体气体请写出上述有关化学方程式。请写出上述有关化学方程式。问题：问题：碳酸钠能否和盐酸反应碳酸钠能否和盐酸反应实验设计：向盛有实验设计：向盛有0.5g0.5g碳酸钠的试管里加入碳酸钠的试管里加入2ml2ml盐酸，迅速用带导管的橡胶塞塞紧试管盐酸，迅速
10、用带导管的橡胶塞塞紧试管口，并将导管另一端通入盛有澄清石灰水的口，并将导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中，观察现象。（用碳酸氢钠代替碳酸试管中，观察现象。（用碳酸氢钠代替碳酸钠进行上述实验，观察现象）钠进行上述实验，观察现象）实验探究：实验探究： 澄清石灰水澄清石灰水 碳酸钠和稀碳酸钠和稀盐酸盐酸2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2HCl+NaHCO3=NaCl+H2O+CO2碳酸钠用途碳酸钠用途造纸原料制洗涤剂、洗衣粉用于印染工业制玻璃、瓷砖原料碳酸氢钠用途碳酸氢钠用途做中和胃酸的胃药做面点发酵剂做灭火剂原料我国制碱工业的先驱我国制碱工业的先驱侯德榜侯德榜 在中国化学工业史上
11、，有一位杰出的科学家，在中国化学工业史上，有一位杰出的科学家，他为祖国的化学工业事业奋斗终生，并以独创的他为祖国的化学工业事业奋斗终生，并以独创的制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬的基石，制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬的基石，托起了中国现代化学工业的大厦，这位先驱者就托起了中国现代化学工业的大厦，这位先驱者就是被称为是被称为“国宝国宝”的侯德榜。的侯德榜。 侯德榜一生在化侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一，揭开了苏尔维法的工技术上有三大贡献。第一，揭开了苏尔维法的秘密。第二，创立了中国人自己的制碱工艺秘密。第二，创立了中国人自己的制碱工艺侯氏制碱法。侯氏制碱法。第三，就是他为发展小化肥
12、工业所第三，就是他为发展小化肥工业所做的贡献。做的贡献。 （1890-1974）2、在下列物、在下列物质质： a食食盐盐；b纯纯碱；碱；c碳酸碳酸氢钠氢钠；d碳酸碳酸钙钙（）可用作洗（）可用作洗涤剂涤剂的是（填序号，下同）的是（填序号，下同） ；（）可用作（）可用作调调味味剂剂的的 ；（）可用作（）可用作补钙剂补钙剂和牙膏填充和牙膏填充剂剂的是的是 ；（）可用于生（）可用于生产产玻璃的是玻璃的是 ；（）可用作（）可用作发发酵粉和治酵粉和治疗疗胃酸胃酸过过多症的是多症的是 ；bdabc基础练习基础练习1 1下下面面是是一一些些常常见见盐盐的的俗俗称称或或主主要要成成分分，其其中中错错误误的的是是
13、( ( ) )A A碳酸碳酸氢钠氢钠 苏苏打打 B B大理石大理石 碳酸碳酸钙钙 C C食食盐盐 氯氯化化钠钠 D D碳酸碳酸钠钠 纯纯碱碱A 厨房里的两只调料瓶中都放有白色固体，只知道它们厨房里的两只调料瓶中都放有白色固体，只知道它们分别是精盐（分别是精盐（NaClNaCl）和碱面（）和碱面（NaNa2 2COCO3 3）中的某一种。请你）中的某一种。请你设计实验将它们区分开来。简要叙述实验的步骤、现象设计实验将它们区分开来。简要叙述实验的步骤、现象和结论。和结论。拓展练习拓展练习方法方法实验现象、结论实验现象、结论原理原理（用化学方程式表示）（用化学方程式表示）NaNa2 2COCO3 3+2HCl +2HCl 2NaCl+H2NaCl+H2 2O+COO+CO2 2酚酞试液酚酞试液显红色的为碳酸钠显红色的为碳酸钠无色的为氯化钠无色的为氯化钠测溶液测溶液pHpH试纸试纸pH7 ,pH7 ,碳酸钠碳酸钠pH=7pH=7，氯化钠，氯化钠稀盐酸稀盐酸有大量气泡产生的是碳酸钠有大量气泡产生的是碳酸钠, ,无明无明显现象的为氯化钠显现象的为氯化钠尝味道尝味道1 14 42 23 3咸的是氯化钠，无味道的是碳酸咸的是氯化钠，无味道的是碳酸钠钠课课 堂堂 小小 结结谢谢聆听，再见！谢谢聆听，再见！
