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1、习题训练习题训练绪论第一章第一章 蛋白质蛋白质 第二章第二章 核核 酸酸 第三章第三章 酶酶 第四章第四章 维生素维生素 第五章第五章 生物膜生物膜 第六章第六章 代谢总论代谢总论第七章第七章 生物氧化生物氧化 第八章第八章 糖代谢糖代谢第九章第九章 脂代谢脂代谢第十章第十章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 第十一章第十一章 核酸的酶促降解及核苷酸代谢核酸的酶促降解及核苷酸代谢第十二章第十二章 核酸的生物合成核酸的生物合成第十三章第十三章 蛋白质的生物合成蛋白质的生物合成1、氨基酸的侧链对多肽或蛋白质的结构和生物学功能非常重要。用三字母和单字母缩写形式列出其侧链为如下
2、要求的氨基酸：（答案）（a）含有一个羟基。（b）含有一个氨基。（c）含有一个具有芳香族性质的基团。（d）含有分支的脂肪族烃链。（e）含有硫。（f）含有一个在pH 710范围内可作为亲核体的基团或原子，指出该亲核基团或原子。 第一章第一章 蛋白质化学蛋白质化学l2、一种氨基酸的可解离基团可以带电或中性状态存在，这取决于它的pK值和溶液的pH。（a）组氨酸有3种可解离基团，写出相应于每个pK 值的3种解离状态的平衡方程式。每种解离状态下的组氨酸分子的净电荷是多少？（b）在pH1、4、8和12时，组氨酸的净电荷分别是多少？将每一pH下的组氨酸置于电场中，它们将向阴极还是阳极迁移？（答案）l3、某种溶
3、液中含有三种三肽：Tyr - Arg - Ser , Glu - Met - Phe 和Asp - Pro - Lys , - COOH基团的pKa 为3.8; -NH3基团的pKa为8.5。在哪种pH（2.0,6.0或13.0）下，通过电泳分离这三种多肽的效果最好？（答案）l4、利用阳离子交换层析分离下列每一对氨基酸，哪一种氨基酸首先被pH7缓冲液从离子交换柱上洗脱出来。（答案）l（a）Asp和Lys（b）Arg和Met（c）Glu和Val（d）Gly和Leu（e）Ser和Ala5、氨基酸的定量分析表明牛血清白蛋白含有0.58的色氨酸（色氨酸的分子量为204）。（a）试计算牛血清白蛋白的最小
4、分子量（假设每个蛋白分子只含有一个色氨酸残基）。（b）凝胶过滤测得的牛血清白蛋白的分子量为70，000，试问血清白蛋白分子含有几个色氨酸残基？ （答案）l6、胃液（pH1.5）的胃蛋白酶的等电点约为1，远比其它蛋白质低。试问等电点如此低的胃蛋白酶必须存在有大量的什么样的官能团？什么样的氨基酸才能提供这样的基团？l（答案）l7、已知某蛋白是由一定数量的链内二硫键连接的两个多肽链组成的。1.00g该蛋白样品可以与25.0mg还原型谷胱甘肽（GSH，MW307）反应。（答案）（a）该蛋白的最小分子量是多少？（b）如果该蛋白的真实分子量为98240，那么每分子中含有几个二硫键？（c）多少mg的巯基乙醇
5、（MW78.0）可以与起始的1.00g该蛋白完全反应？l8、一个含有13个氨基酸残基的十三肽的氨基酸组成为：Ala, Arg,2 Asp, 2Glu, 3Gly, Leu, 3Val。部分酸水解后得到以下肽段，其序列由Edman降解确定，试推断原始寡肽的序列。（答案）（a）Asp - Glu - Val - Gly - Gly - Glu - Ala（b）Val - Asp - Val - Asp - Glu（c）Val - Asp - Val（d）Glu - Ala -Leu - Gly -Arg（e）Val - Gly - Gly - Glu - Ala - Leu （f）Leu - Gl
6、y - Argl9、下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中： CNBr 异硫氰酸苯酯 丹黄酰氯 脲 6mol/LHCl -巯基乙醇 水合茚三酮 过甲酸 胰蛋白酶 胰凝乳蛋白酶 其中哪一个最适合完成以下各项任务（答案）（a）测定小肽的氨基酸序列。（b）鉴定肽的氨基末端残基。（c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？（d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。（e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。（f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。l10、由下列信息求八肽的序列。（a）酸水解得 Ala，Arg，Leu，Met，Phe，Thr，2Val（b）Sanger试剂处理得DNP-Ala。（
7、c）胰蛋白酶处理得Ala，Arg，Thr 和 Leu，Met，Phe，2Val。当以Sanger试剂处理时分别得到DNP-Ala和DNP-Val。（d）溴化氰处理得 Ala，Arg，高丝氨酸内酯，Thr，2Val，和 Leu，Phe，当用Sanger试剂处理时，分别得DNP-Ala和DNP-Leu（答案）11、在结晶肽的1.49A）和C=N双键（1.27A）之间。他们也X-射线研究中，Linus Pauling和Robert corey发现肽链中的肽键（C-N）长度（1.32A）介于典型的C-N单键（发现肽键呈平面状（与肽键相连接的4个原子位于同一个平面）以及两个碳原子彼此呈反式（位于肽键的两
8、侧）与肽键连接。（答案） （a）肽键的长度与它的键的强度和键级（是单键、双键或三键）有什么关系？ （b）从Pauling等人的观察，就肽键旋转能得出什么看法？l12、羊毛衫等羊毛制品在热水中洗后在电干燥器内干燥，则收缩。但丝制品进行同样处理，却不收缩。如何解释这两种现象？（答案）l13、人的头发每年以15至20cm的速度生长，头发主要是角蛋白纤维，是在表皮细胞的里面合成和组装成“绳子”。 角蛋白的基本结构单元是-螺旋。如果-螺旋的生物合成是头发生长的限速因素，计算-螺旋链的肽键以什么样的速度（每秒钟）合成才能解释头发每年的生长长度？（答案）l14、合成的多肽多聚谷氨酸（Glu）n ），当处在p
9、H3.0以下时，在水溶液中形成螺旋，而在pH5.0以上时却为伸展的形态。（答案）（a）试解释该现象。（b）在哪种PH条件下多聚赖氨酸（Lys）会形成-螺旋？l15、一个-螺旋片段含有180个氨基酸残基，该片段中有多少圈螺旋？计算该-螺旋片段的轴长。（答案）l16、如何用二氧化碳与水的反应来解释Bohr效应？（答案）（a）写出由二氧化碳和水形成碳酸氢根的方程式，并解释H和CO2在血红蛋白氧合中的作用。（b）解释向休克病人静脉注射碳酸氢根的生理学依据。l17、一个寡聚蛋白（MW72000）是由相同亚基组成的，该蛋白可以完全解离并与2,4-二硝基氟苯反应。由100mg该蛋白可以获得5.56M的DNP
10、-Gly，该蛋白含有几个亚基？（答案）l18、对怀孕的哺乳动物中氧的转运研究显示在同样条件下测量婴儿和母亲的血液氧饱和曲线明显不同。这是因为婴儿的红细胞中含有结构不同的血红蛋白F（a2g2），而母亲的红细胞含有一般的血红蛋白A（a2g2）。（a）在生理状况下，哪一种血红蛋白对氧有更高的亲和性。请解释。（b）不同的氧亲和性有何生理意义？）当所有的2,3-二磷酸甘油酸（BPG）从血红蛋白A和F中移去后，测得的氧饱和曲线往左移。不过此时的血红蛋白A比血红蛋白F对氧有更高的亲和性。当加回 BPG时，氧饱和曲线又恢愎正常情形。 BPG对血红蛋白的氧亲和性有何影响？用以上资料解释婴儿和母亲的血红蛋白的不同
11、氧亲和性？（答案）l19、下列变化对肌红蛋白和血红蛋白的氧亲和性有什么影响？（答案）（a）血液中的pH由7.4下降到7.2。（b）肺部CO2分压由6kPa（屏息）减少到2kPa（正常）。（c）BPG水平由5mM（平原）增加到8mM（高原）。l20、蛋白质A对配体X结合的解离常数为Kd106M，而蛋白质B对X结合的Kd109M。哪个蛋白对X有更高的亲和性？（答案）l答：蛋白质B对X有更高的亲和性。蛋白质B对CX的半饱和浓度比蛋白质A的低得多。返回l答案：（a）Ser（S）, Thr（T）,Tyr（Y）（b）Asn（N）, Gln（Q），Arg（R），Lys（K）（c）Phe（F）, Trp（W）
12、, Tyr（Y）,（d）Ile（I）, Leu（L）, Val（V）（e）Cys（C）, Met（M）（f）可以作为亲核试剂的侧链基团或原子有位于Ser（S）,Thr（T）和Tyr（Y）中的-OH；位于Cys（C）和Met（M）中的硫原子，位于Asp（D）和Glu（E）中的-COO-；以及位于His（H）和Lys（k）中的氮原子。l（a）、（b）l答：pH=6.0比pH=2.0或pH=13.0时电泳能提供更好的分辨率。因为在pH6.0的条件下每种肽都带有不同的净电荷(+1，-1，和0)，而在pH2.0的条件下净电荷分别为+2，+1和+2，在pH13.0的条件下净电荷分别为-2，-2和-2。l答
13、：（a）Asp（b）Met（c）Glu（d）Gly（e）Serl答：（a）32,100g/mol（b）2l答：COO; Asp, Glul答：（a）MW24560；（b）4个二硫键；（c）6.35mgl该肽链的序列可以通过将肽片段的相同序列重叠排列起来获得整个序列。l（a) Asp-Glu-Val-Gly-Gly-Alal(b)Val-Asp-Val-Glul(c)Val-Asp-Vall(d)Glu-Ala-Leu-Gly-Argl(e)Val-Gly-Gly-Glu-Ale-Leu-Gly-Argl(f)Leu-Gly-ArglVal-Asp-Val- Asp-Glu-Val-Gly-Gl
14、y-GluAla -Leu-Gly-Argl答：（a）异硫氰酸苯酯。（b）丹黄酰氯。（c）脲；-巯基乙醇还原二硫键。（d）胰凝乳蛋白酶。（e）CNBr。 （f）胰蛋白酶ll答：Ala-Thr-Arg-Val-Val-Met-Leu-Phel答:（a）键越短其强度越高，而且其键级越高（在单键以上）。肽键的强度比单键强，键的特性介于单键和双键之间。（b）在生理温度下，肽键旋转比较困难，因为它有部分双键特性。ll答: 羊毛纤维多肽链的主要结构单位是连续的-螺旋圈，其螺距为5.4A。当处于热水（或蒸汽）环境下，使纤维伸展为具有-折叠构象的多肽链。在-折叠构象中相邻R基团之间的距离是7.0A。当干燥后，
15、多肽链重新由折叠转化为螺旋构象，所以羊毛收缩了。而丝制品中的主要成分是丝心蛋白，它主要是由呈现折叠构象的多肽链组成的，丝中的-折叠含有一些小的、包装紧密的氨基酸侧链，所以比羊毛中的-螺旋更稳定，水洗和干燥其构象基本不变。ll答：每秒钟大约需合成43个肽键。（要考虑到-螺旋的每一圈含有3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm）。l答：（a）由可离子化侧链的氨基酸残基构成的-螺旋对pH值的变化非常敏感，因为溶液的pH值决定了侧链是否带有电荷，由单一一种氨基酸构成的聚合物只有当侧链不带电荷时才能形成-螺旋，相邻残基的侧链上带有同种电荷会产生静电排斥力从而阻止多肽链堆积成-螺旋构象。Glu侧链的pKa约
16、为4.1，当pH值远远低于4.1（大约3左右）时，几乎所有的多聚谷氨酸侧链为不带电荷的状态，多肽链能够形成-螺旋。在pH值为5或更高时，几乎所有的侧链都带负电荷，邻近电荷之间的静电排斥力阻止螺旋的形成，因此使同聚物呈现出一种伸展的构象。 （b）Lys侧链的pK为10.5，当pH值远远高于10.5时，多聚赖氨酸大多数侧链为不带电荷的状态，该多肽可能形成一种-螺旋构象，在较低的pH值时带有许多正电荷的分子可能会呈现出一种伸展的构象。l答：该片段中含有50圈螺旋，其轴长为27nm。ll答：二氧化碳与水的反应说明了为什么当CO2的浓度增加时，同时会引起pH值下降，迅速进行新陈代谢的组织所产生的CO2/
17、SUB与水反应生成了碳酸根离子和H。(a)该反应生成的H降低了血液的pH值，从而稳定了血红蛋白的脱氧形式(T构象)，净结果是P50的增加，即血红蛋白对氧的亲和力降低，于是更多的氧气被释放到组织中。CO2也可以通过与四条链的N端形成氨甲酸加合物降低血红蛋白对氧气的亲和力、该加合物使脱氧构象(T)保持稳定，因而进一步增加了P50，并且促进了氧气向组织中的释放。(b)休克病人组织中严重缺乏氧气供应，碳酸盐静脉给药为组织提供了一种CO2的来源，通过降低血红蛋白对氧气的亲和力，CO2促使氧合血红蛋白向组织中释放氧气l答：4个亚基。l：（a）当氧分压为4kPa时，HbA只有33的氧饱和度，而HbF为58，
18、表明HbF比HbA对氧的亲和性更高。（b）HbF对氧的高亲和性可确保氧可以由母体血液流向胎盘中的胎儿血液。（c）当结合BPG时，与HbF相比，HbA氧饱和曲线发生了更大的漂移，表明HbA结合BPG比HbF结合BPG更紧密，而结合BPG就减少了对氧亲和性。答：对肌红蛋白氧亲和性的影响：（a）没有影响（b）没有影响 （c）没有影响对血红蛋白氧亲和性的影响：（a）降低 （b）增加 （c）降低1、比较蛋白质螺旋中的氢键和DNA双螺旋中的氢键，并指出氢键在稳定这两种结构中的作用。（答案） 第二章第二章 核核 酸酸l2、一段双链DNA包含1000个碱基，其组成中G+C占58%，那么在DNA的该区域中胸腺嘧
19、啶残基有多少？（答案）l第二章第二章 核酸核酸l3、双螺旋DNA一条链的碱基序列为（5）GCGCAATATTTCTCAAAATATTGCGC-3，写出它的互补链。该DNA片段中含有什么特殊类型的序列？该双链DNA有能力形成另外一种结构吗？（答案）l4、用适当的碱基取代下面序列中的X，给出一个完整的反向重复结构。（答案）5GATCATXXXXXX 33XXXXXXXXXXXX 5l5、两个DNA分子，其长度相等，碱基组成不同，一个含有20%（A+T），另一个含有60%（A+T），哪个分子的Tm较高？（答案）l6、有二个DNA样品，分别来自两种未确认的细菌，两种DNA样品中的腺嘌呤碱基含量分别占它
20、们DNA总碱基的32和17。这两个DNA样品的腺嘌呤，鸟嘌呤，胞嘧啶和胸腺嘧啶的相对比例是多少？其中哪一种DNA是取自温泉（64）环境下的细菌，哪一种DNA是取自嗜热菌？答案的依据是什么？（答案）l7、溶液A中含有浓度为1M的20个碱基对的DNA分子，溶液B中含有0.05M的400个碱基对的DNA分子，所以每种溶液含有的总的核苷酸残基数相等。假设DNA分子都有相同的碱基组成。（答案）（a）当两种溶液的温度都缓慢上升时，哪个溶液首先得到完全变性的DNA？（b）哪个溶液复性的速度更快些？l8、一DNA样品，为线性的双螺旋。取部分样品涂布在栅板上，温度维持在20用电子显微镜观察；另取部分样品进行同样
21、的操作，只是温度为60，30分钟后，用电子显微镜观察。发现线性的双螺旋中出现了一些眼形（也称之形）结构，请解释此现象？这种现象能提供什么有用的信息？（答案）l9、两条长度、浓度都相同的单链DNA探针加入到从人细胞系中提取的DNA片段混合组分中。一个探针与核糖体RNA的某个区域互补，另一个与球蛋白mRNA的某个区域互补。加热混合物使DNA片段变性，然后再冷却。为什么核糖体RNA探针形成双链（答案）l10、如果人体有1014个细胞，每个体细胞的DNA含有6.4109对核苷酸，试计算人体DNA 的总长度为多少千米？这个长度相当于地球与太阳之间距离（2.2109千米）的多少倍？l（答案）l答：2.21
22、011千米；100倍返回l答: 在-螺旋中，一个残基上的羧基氧与旋转一圈后的（该残基后面）第四个残基上的-氨基中的氮形成氢键，这些在肽链骨架内原子间形成的氢键大致平行于该螺旋的轴，氨基酸侧链伸向骨架外，不参与螺旋内的氢键形成。在双链DNA中糖-磷酸骨架不形成氢键，相反在相对的两条链中互补的碱基之间形成2个或3个氢键，氢键大致垂直于螺旋轴。在-螺旋中，单独的氢键是很弱的，但是这些键的合力稳定了该螺旋结构。尤其是在一个蛋白质的疏水内部，这里水不与氢竞争成键。在DNA中形成氢键的主要作用是使每一条链能作为另一条链的模板，尽管互补碱基之间的氢键帮助稳定螺旋结构，但在疏水内部碱基对之间的堆积对螺旋结构的
23、稳定性的供献更大。返回l答: 如果58%的残基是G+C，42%的残基必定为A+T。因为每一个A与相对链上的一个T相配，A残基的数量与T残基的数量相等，因而21%或420个残基为T（20000.21=420）。ll答：（5）GCGCAATATTTTGAGAAATATTGCGC-3，含有回文序列；单链内可形成发卡结构；双链可形成十字结构。l答： 5GATCATATGATC 33CTAGTATACTAG 5ll答：含有20%（A+T）的DNA分子具有更高的Tm。因为它含有80%（G+C）。因为G-C碱基对之间存在3个氢键，所以使富含G/C的DNA变性需要更多的能量。ll答：一个DNA含量为32A、3
24、2T、18G和18C，另一个为17A、17T、33G和33C，均为双链DNA。前一种取自温泉的细菌，后一种取自嗜热菌，因为其GC含量高，变性温度高因而在高温下更稳定。l答：（a）溶液A中的DNA将首先被完全变性，因为在20个碱基对螺旋中的堆积作用力比在400个碱基对螺旋中的力小很多，在DNA双链的末端的DNA的碱基对只是部分堆积。在片段短的分子中这种末端效应更大。（b）在溶液A中复性的速率更大。成核作用（第一个碱基对的形成）是一个限速步骤，单链分子的数目越大，重新形成碱基对的机率就越大，因而在溶液A中的DNA（含有2M单链DNA）将比溶液B中的DNA（含有0.1M单链DNA）更快地复性。l答：
25、眼形结构是由于双螺旋DNA局部片段解旋形成的。这些片段富含AT碱基对，AT比GC的热稳定性差。用这种方法可以检测DNA双螺旋链中碱基组成上的差别。ll答：因为核糖体RNA基因是多拷贝的。在人体内的任一个细胞中，核糖体RNA基因在数目上远远高于球蛋白基因，因此一个rRNA探针遇到一个互补的人DNA序列的几率远远高于球蛋白探针。l1、称取25mg蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，从中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2毫克（蛋白质中氮的含量比较固定：16）。若以每分钟产生l微克酪氨酸的酶量
26、为1个活力单位计算。根据以上数据求：（a）1毫升酶液中所含蛋白质量及活力单位。（b）比活力。（c）1克酶制剂的总蛋白含量及总活力。（答案） 第三章第三章 酶酶l2、从肝细胞中提取的一种蛋白水解酶的粗提液300ml含有150mg蛋白质，总活力为360单位。经过一系列纯化步骤以后得到的4ml酶制品（含有0.08mg蛋白），总活力为288单位。整个纯化过程的收率是多少？纯化了多少倍？（答案）l3、1/v对1/S的双倒数作图得到的直线斜率为1.210-3min，在1/v轴上的截距为2.010-2nmol-1ml min。计算Vmax和Km。 （答案） l4、一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-
27、Gly的Km分别为2.810-4和3.510-2，哪一个二肽是酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.710-2和2.610-4。哪一个是最强的抑制剂？（答案）l5、根据米式方程求（a）Kcat为30s-1，Km为0.005M的酶，在底物浓度为多少时，酶促反应的速度为1/4 Vmax？（b）底物浓度为1/2Km，2 Km和10 Km时，酶促反应的速率分别相当于多少Vmax？（答案）l6、延胡索酸酶催化延胡索酸水化生成L-苹果酸： 该酶由四个相同的亚基组成，分子量为194,000。下面表格中的数据是延胡索酸作为底物，初始水化速率是在pH5.7，25下，酶浓度210-6M时得到的。
28、用双倒数作图求出延胡索酸酶在这些条件下的Vmax，kcat和Km。 （答案） l7、红细胞中的碳酸酐酶（Mr30000），具有很高的转换数。它催化CO2的可逆水合反应。 H2O十CO2H2CO3 此反应对CO2从组织运往肺部很重要。如果10mg的纯碳酸酐酶，37下一分钟内以最大速度可催化0.3g CO2的水合反应。碳酸酐酶的转换数（Kcat）是多少？。答案l8、许多酶会受到重金属离子，如Hg2+、Cu2+、Ag+等的不可逆抑制。这类重金属与酶中的活性巯基作用而使酶失活。 E-SHAg+E-S-Ag+HAg+与巯基的亲和性如此之大，以至于Ag+可以用于-SH的定量滴定。欲使含有1.0mg/ml纯
29、酶的10ml酶液完全失活，需加入0.342mmol的AgNO3。计算此酶的最小分子量。为什么能用此法计算酶的最小分子量？（答案）l9、酶溶液加热时，随着时间的推移，酶的催化活性逐渐丧失。这是由于加热导致天然酶的构象去折叠。己糖激酶溶液维持在4512分钟后，活性丧失百分之五十。但是若己糖激酶与大量的底物葡萄糖共同维持在 4512分钟，则活性丧失仅为3。请解释，为什么在有底物存在下，己糖激酶的热变性会受到抑制？ （答案） l10、新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储
30、存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？（答案） l答：采下的玉米在沸水中浸泡数分钟，可以使其中将糖转化成淀粉的酶基本失活，而后将玉米存放在冰箱中，可以使残存的酶处于一种低活性状态，从而保持了玉米的甜度。l返回l答:（a）0.625mg，250单位 （b）400单位/mg （c）0.625g, 2.5105单位l答:80；1500倍。l答：Vmax50nmolml-1min-1；Km6.0102nmolml-1l答：Ala-Gly是最适底物；Ki值最小的那个是最强的抑制剂。l答：（a）1.710-3Ml（b）0.33;0.66;0.91l答：首先要分别计算出底物浓度和产物生成初始速度的倒数（注意
31、在计算和绘图过程中选取合适的数值及单位），然后作图。1/Vmax0.20mmol- L min 所以Vmax5.0mmol L-1min-1 1/Km0.5mM-1 Km2.0mM或2.010-3M kcat可以通过用Vmax除以Etotal而得到，Etotal为酶活性中心的浓度。因为延胡索酸酶由4个相同的亚基构成，即每一个四聚体的酶分子有四个活性部位，浓度为210-6M的延胡索酸酶可以表示为810-6M浓度的活性部位，或810-3mmol.L1。kcat的单位为S1。l答：2.0107min-1或3.4105s-1l答：29,000; 需要假定每一个酶分子只含有一个可滴定的巯基。l答：酶-底
32、物复合物比单独的酶更稳定。1、确定下列各种辅酶，并指出它们是由哪种维生素衍生来的。 （答案） （a）在使一个酮（例如丙酮酸）还原成次级醇（例如乳酸）反应中用的辅酶。（b）在使初级醇（例如乙醇）氧化为醛（例如乙醛）反应中用的辅酶。（c）在依赖ATP的羧化（例如丙酮酸羧化生成草酰乙酸）反应中用的辅基。（d）在脱羧和转醛基（例如丙酮酸脱羧形成乙醛）反应中用的辅基。（e）在转甲酰基或甲叉基（羟甲基）反应中用的辅酶。（f）在转乙酰基或更长的脂酰基反应中用的辅酶。（g）在从氨基酸的碳上去除或取代基团的反应中用的辅基。第四章第四章 维生素和辅酶维生素和辅酶l2、某哺乳动物肝脏样品在三氯甲烷和水的混合物中匀浆
33、，维生素A、B6、C、D各分布在哪一相中（答案）l3、人对烟酸（尼克酸）的需要量为每天 7.5毫克。当饮食中给予足量的色氨酸时，尼克酸的需要量可以降低。由此观察，尼克酸与色氨酸的代谢有何联系？当饮食是以玉米为主食，而肉类很少时，人们易得癞皮病，为什么这种情况会导致尼克酸的缺乏，你能给予说明吗？ （答案） l4、在一个典型的实验中，给予鸽子的一种实验饲料，浙渐地发现它们无法推持平衡及协调。而且它们的血液及脑中的丙酮酸比正常鸽子高出许多。若喂给鸽子肉汁，则此症状可以防止或改善。你能解释这个现象吗？ （答案） l5、在冰箱内鸡蛋可保持4到6周仍不会变坏，但是去除蛋白的蛋黄，即使放在冰箱也很快地变坏。
34、 （答案） （a）什么因素因素使蛋黄变坏的呢？（b）你如何解释鸡蛋蛋白可以防止蛋黄变坏？（c）这种保护模式对鸟类有什么益处？l6、请写出维生素B1、B2的名称及它们的辅酶形式，它们是什么酶的辅？ （答案） l7、怎样防止夜盲症、佝偻病、脚气病和坏血症l（答案）l8、为什么维生素A及D可好几个星期吃一次，而维生素B复合物就必须经常补充？ （答案） l9、角膜软化症是因维生素A缺乏，而使眼球乾燥及失去光泽，甚至造成失明。这种疾病危害很多小孩，但很少影响大人。在热带地区，每年约有10000个年纪18到36个月的小孩，因罹患此病而致瞎，相反大人即使食用维生素A缺乏的食物2年以上，结果只是患有夜盲症而已
35、。当给予维生素A，则夜盲症很容易消失。请您解释为什么维生素A缺乏对小孩及大人的影响的差异会这么大？（答案）l10、肾性骨发育不全，或称肾性佝楼症，这种疾病主要是骨骼矿物质排除过多。肾病患者，即使给予均衡饮食，仍然会有肾性骨发育不全发生。请问哪一种维生素与骨骼矿物质化有关？为什么肾脏受损会造成骨骼矿物质排除过多？ （答案）l答：维生素D3；受损的肾脏妨碍维生素D3完全羟化形成其生物活性形式。返回l答:（a）NADH（还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）或者NADPH（还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸），在上述两种情况下都是由烟酸衍生的。（b）NAD（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸），由烟酸衍生的。（c）生物胞素（一
36、种生物素-Lys残基），由生物素衍生的。（d）TPP（硫胺素焦磷酸）；由硫胺素（维生素B1）衍生的。（e）四氢叶酸，由叶酸衍生的。（f）CoA（辅酶A），由泛酸衍生的。（g）PLP（吡哆醛-5-磷酸），由吡哆醇（维生素B6）衍生的。l答: 在水相中将会发现维生素B6和维生素C，在有机相中将会发现脂溶性的维生素A和D。ll答：烟酸既是生物合成色氨酸所必需的，又可以由色氨酸合成。玉米中色氨酸的含量低。l答：硫胺素缺乏。l：（a）细菌生长；l （b）抗生物素蛋白结合游离的生物素抑制细菌生长 ；l （c）在孵卵期，它保护了发育的胚胎免受破坏性细菌的生长。l答：B1称为硫胺素，辅酶名称为硫胺素焦磷酸，它
37、是脱羧酶的辅酶。B2称为核黄素，辅酶为黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD），为氧化还原酶的辅酶。ll答：分别服用维生素A、D、B1、C。l维生素A和D是脂溶性的维生素，可以贮存。但B族维生素是水溶性的，不能贮存，即维生素B复合物的高溶解度导致了其快速排泄，所以必须经常补充。l答：成熟的肝脏储存维生素A。 第五章第五章 生物膜生物膜l1、一些药物必须在进入活细胞后才能发挥药效，但它们中大多是带电或有极性的，因此不能靠被动扩散跨膜。人们发现利用脂质体运输某些药物进入细胞是很有效的办法，试解释脂质体是如何发挥作用的。（答案）l2、一个红细胞的表面积大约为100m2，从4.7109个红
38、细胞分离出的膜在水中形成面积为0.890m2的单层膜。从这个实验就细胞膜的构成能得出什么结论？(答案)l3、脂质体是一个连续的自我封闭的脂双层结构。 （答案）l（a）脂双层形成的驱动力是什么？ l（b）生物膜的结构对生物有什么重要作用？l4、许多埋在膜内的蛋白（内在蛋白）与细胞中的蛋白质不同，它们几乎不可能从膜上转移至水溶液中。然而，此类蛋白的溶解和转移，常可用含有十二烷基硫酸钠或其它的去污剂，例如胆酸的钠盐等溶液来完成，这是什么道理？（答案）l5、将某细菌从37的生长温度转移至25后，利用什么手段可以恢复膜的流动性？ （答案） l答：通过生产更多的不饱和脂肪酸链或较短的脂肪酸链可恢复膜的流动
39、性。因为在较低的生长温度下，细菌必须合成具有更低Tm（高流动性）的不饱和脂肪酸或短的脂肪酸链，才能恢复膜流动性。l返回l答：脂质体是脂双层膜组成的封闭的、内部有空间的囊泡。离子和极性水溶性分子（包括许多药物）被包裹在脂质体的水溶性的内部空间，负载有药物的脂质体可以通过血液运输，然后与细胞的质膜相融合将药物释放入细胞内部。l答：由一个红细胞的膜铺成的单层面积为0.8901012m2/（4.74109）188。由于红细胞表面积只有100m2，所以覆盖红细胞表面积的脂是双层的，即188/1002。换言之红细胞膜是由双层脂构成的。l答：（a）形成双层的磷脂分子是两性分子（含有亲水和疏水部分）。脂双层的
40、形成是由磷脂的疏水作用驱动的，这时磷脂疏水的脂酰链倾向于脱离与水的接触，水溶液中的磷脂分子的非极性尾部被水分子包围，磷脂分子之间为避开水疏水尾部彼此靠近，当磷脂双层结构形成时，脂酰链被限制在疏水的内部，而排挤出有序的水分子。该过程导致这些水分子的熵大大增加，熵增加的量大大地超过由于更多有序的脂双层的形成导致熵减少的量。增加的熵以及脂双层中的相邻的非极性尾部之间的范德华接触对有利的（负的）自由能变化都有贡献，因此整个过程可以自发进行。（b）生物膜主要是由蛋白质、脂质、多糖类组成，形成一个流动的自封闭体系，它对生物的作用主要体现在以下方面：1、 可以提供一个相对稳定的内环境。2、 生物膜可以进行选
41、择性的物质运输，保证生物体的正常生理功能。3、 生物膜与信号传导、能量传递、细胞识别、细胞免疫等细胞中的重要过程相关。总之，生物膜使细胞和亚细胞结构既各自具有恒定、动态的内环境，又相互联系相互制约。l答：十二烷基磺酸钠和胆酸钠等去污剂，都具有亲水和疏水两部分，它们可以破坏蛋白与膜之间的疏水相互作用，并用疏水部分结合蛋白的疏水部分，亲水部分向外，形成一个可溶性微团，将蛋白转移到水中。第六章代谢总论1、在磷酸解中，一个键是受到无机磷酸的攻击（而不是象水解那样受水攻击）并被切断。某细菌含有蔗糖磷酸化酶，它能催化蔗糖的磷酸解： 蔗糖+磷酸葡萄糖1-磷酸+果糖（a）从以下数据，计算蔗糖的磷酸解中的标准自
42、由能变 化。 H2O+蔗糖葡萄糖+果糖 G0=-29KJ/ mol H2O+葡萄糖-1-磷酸葡萄糖+磷酸 G0=-21KJ/mol（b）计算蔗糖磷酸解的平衡常数。 （答案）l2、辅酶Q的标准还原电势是+0.04V，黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）的标准还原电势为-0.22V。说明FADH2被辅酶Q氧化时理论上释放的能量在标准条件下可以驱动由ADPPi合成ATP。 （答案） l3、成年人每天利用ATP情况。 （答案） （a）一个68kg的成年人每天（24h）需要此食物中摄取2000kcal（8360kJ）热量。食物代谢产生的能量主要用于身体日常的化学反应和机械功。假设食物能量转化为ATP的效率是50
43、，计算成年人24h所利用的ATP的重量，它是人体重的百分之多少？（b）虽然成年人每天合成大量的ATP，但人本身的重量、构造和组成在此期间没有明显改变，试解释看似矛盾的现象。l4、任何氧化还原电对的标准还原电位都是由半电池反应确定的。NADNADH和丙酮酸乳酸的标准还原电位分别为0.32V和0.19V。 （答案） （a）哪一个共轭电对有较大失去电子的倾向？（b）哪一个共轭电对有较强的氧化能力？（c）如果在pH7时，每一反应物和生成物的浓度为1M，试问下列反应进行的方向。丙酮酸 NADHH=乳酸NAD（d）在25，此反应的标准自由能的变化G。（e）在25，此反应的平衡常数？l答：（a）NAD+/N
44、ADH（b）丙酮酸/乳酸（c）乳酸形成方向（d）-25KJ/mol（e）2.5104返回l答: （a）计算蔗糖磷酸解的标准自由能变化，只需要将两个反应原标准自由能变化加起来，而这两个反应组合就是总反应。 G0（KJ /mol） H2O+蔗糖葡萄糖+果糖 -29 葡萄糖+磷酸H2O+葡萄糖-1-磷酸 21 蔗糖+磷酸葡萄糖-1-磷酸+果糖 -8因此蔗糖磷酸解的标准自由能变化为-8KJ/mol。l（b）G0=-RTlnKeq, Keq=25ll答：首先计算耦合的氧化-还原反应的标准还原电势，然后计算标准自由能变化。因为将ATP水解为ADP+Pi的标准自由能变化为-30KJmol-1，因此ATP合成
45、的标准自由能变化为+30KJ/mol。所以FADH2被辅酶Q氧化时理论上释放的能量要比由ADP+Pi合成ATP所需的自由能更多。 l（a）46kg；68（b）ATP按照身体需要合成，然后降解为ADP和Pi，所以ATP的浓度维持在一个稳态水平，对身体没有明显影响。l 第七章第七章 生物氧化生物氧化1 1、利用附表的数据，利用附表的数据，计计算以下各氧化算以下各氧化还还原反原反应应的的标标准准还还原原势势和和标标准自由能准自由能变变化。化。（答案）（答案） （a a）乙）乙醛醛+ NADH + H+ NADH + H+ + 乙醇乙醇+NAD+NAD+ + （b b）氢醌氢醌（QHQH2 2） +
46、2 + 2细细胞色素胞色素C(FeC(Fe3+3+) ) 泛泛醌醌（Q Q） +2 +2细细胞色素胞色素C C（FeFe2+2+）+ 2H+ 2H+ + （c c）琥珀酸）琥珀酸+1/2O+1/2O2 2 延胡索酸延胡索酸+ +水水l2、在电子传递链中发现有6 种细胞色素都能通过可逆的氧化还原反应Fe3+ Fe2+催化一个电子的传递。尽管铁在每种情况下都是电子载体，但是还原半反应的EO的值却从细胞色素b的0.05V变化到细胞色素a3的0.39V,试解释之。（答案）l3、细胞色素之间的电子传递涉及一个电子从一个铁原子上向另一个铁原子上转移。第二种电子转移方式则涉及氢原子和电子，在生物的氧化还原反
47、应中，一个氢分子（H2或H:H）转移是普遍存在的。指出H2转移的两种机制,分别举例之。 （答案） l4、超声处理产生的线粒体内膜碎片，内面朝外重新闭合形成的球状膜泡称为亚线粒体泡。这些小泡能够在NADH或QH2这样的电子源存在时，合成ATP。画图显示在这些小泡中从NADH开始的电子传递以及随后的质子转运是如何发生的？（答案）l5、鱼藤酮是来自植物的一种天然毒素，强烈抑制昆虫和鱼类线粒体NADH脱氢酶；抗霉素A也是一种毒性很强的抗生素，强烈抑制电子传递链中泛醌的氧化。（a）为什么某些昆虫和鱼类摄入鱼藤酮会致死？（b）为什么抗霉素A是一种毒药？（c）假设鱼藤酮和抗霉素封闭它们各自的作用部位的作用是
48、等同的，那么哪一个的毒性更利害？ （答案）l6、线粒体的呼吸链的电子传递可用下列净反应方程式表示：NANHH+ 1/2O2H2ONAD+（a）计算此反应的E。（b）计算标准自由能变化G。（c）如果一分子ATP合成的标准自由能为7.3 Kcal mol，那么就理论上而言，上述总反应会生成多少分子的ATP？ （答案）l答：（a）NADH脱氢酶被鱼藤酮抑制降低了电子流经呼吸链的速度，因此也就减少了ATP的合成。如果在这种情况下生成的ATP不能满足生物体对ATP的需求，生物体将死掉。（b）因为抗霉素A强烈抑制泛醌的氧化，同样会发生（a）的情形。（c）由于抗霉素A封闭了所有电子流向氧的路径，而鱼藤酮只是
49、封闭来自NADH，而不是来自FADH2的电子的流动，所以抗霉素A的毒性更强。返回l答:半反应可以写作氧化态 + ne 还原态两个半反应可以通过相加而获得一个耦合的氧化还原反应，书写时要将总反应中涉及到的还原态物质的半反应改变方向，同时也要改变它的还原电势的符号。（a）23kJ /mol （b）-52 kJ /mol （c）-150 kJ /mol l答: 细胞色素是含有血红素基团的电子传递蛋白，在卟啉环中的每个铁原子的还原电势依赖于周围蛋白质的环境，因为每个细胞色素的蛋白质成分是不同的，因而每个细胞色素的铁原子具有不同的还原电势，还原电势的不同使一系列细胞色素可以沿着电势梯度传递电子ll答：一
50、个氢分子含有2个质子和2个电子，通过如下两种机制之一可以在生物体内由可氧化的底物进行传递。 在NAD+还原过程中，一个氢离子(H：-)被转移到尼克酰胺环上同时H+被释放到溶液中，在FADH2的氧化过程中，通过等价的两个氢自由基(H)实现转移，组成自由基的H+和电子通过分步进行的方式实现转移(H+e-H)。ll答：电子传递链的蛋白质镶嵌于线粒体的内膜，当膜的内侧被置于外侧时氧化还原酶的质子泵将H+运送到亚线粒体泡内（内部的pH值下降），同时电子传递给氧气，ATP合成酶现在将F1组分定位于小泡外侧，由于存在质子浓度梯度，H+通过F0通道转移到小泡的外侧，于是在该小泡的外侧可以合成ATP。l答：会阻
51、断丙酮酸经糖异生转化为葡萄糖的过程。因为生物素是催化丙酮酸羧化生成草酰乙酸反应的丙酮酸羧化酶的辅基，加入的抗生物素蛋白对生物素的亲和力高，使得反应缺乏生物素而中断。l第八章糖及糖代谢1、已知一个只含有C、H和O的未知物质是从鸭肝中分离出的。当0.423g该物质在过量氧气存在下完全燃烧后生成0.620gCO2和0.254gH2O。该物质的实验式与糖的是否一致？ （答案） l2、在电子传递链中发现有6 种细胞色素都能通过可逆的氧化还原反应Fe3+ Fe2+催化一个电子的传递。尽管铁在每种情况下都是电子载体，但是还原半反应的EO的值却从细胞色素b的0.05V变化到细胞色素a3的0.39V,试解释之。
52、 （答案）l3、细胞色素之间的电子传递涉及一个电子从一个铁原子上向另一个铁原子上转移。第二种电子转移方式则涉及氢原子和电子，在生物的氧化还原反应中，一个氢分子（H2或H:H）转移是普遍存在的。指出H2转移的两种机制,分别举例之。 （答案） l4、超声处理产生的线粒体内膜碎片，内面朝外重新闭合形成的球状膜泡称为亚线粒体泡。这些小泡能够在NADH或QH2这样的电子源存在时，合成ATP。画图显示在这些小泡中从NADH开始的电子传递以及随后的质子转运是如何发生的？（答案）l5、鱼藤酮是来自植物的一种天然毒素，强烈抑制昆虫和鱼类线粒体NADH脱氢酶；抗霉素A也是一种毒性很强的抗生素，强烈抑制电子传递链中
53、泛醌的氧化。（a）为什么某些昆虫和鱼类摄入鱼藤酮会致死？（b）为什么抗霉素A是一种毒药？（c）假设鱼藤酮和抗霉素封闭它们各自的作用部位的作用是等同的，那么哪一个的毒性更利害？ （答案）l6、线粒体的呼吸链的电子传递可用下列净反应方程式表示：NANHH+ 1/2O2H2ONAD+ （答案）l（a）计算此反应的E。（b）计算标准自由能变化G。（c）如果一分子ATP合成的标准自由能为7.3 Kcal mol，那么就理论上而言，上述总反应会生成多少分子的ATP？l7、在正常的线粒体内，电子转移的速度与ATP需求紧密联系在一起的。如果ATP的利用率低，电子转移速度也低；ATP的利用率高，电子转移就加快。
54、在正常情况下，当NADH作为电子供体时，每消耗一个氧原子产生的ATP数大约为3（P/O3）。（a）讨论解耦联剂的浓度相对来说较低和较高时对电子转移和P/O比率有什么样的影响？（b）摄入解耦联剂会引起大量出汗和体温升高。解释这一现象，P/O比率有什么变化？（c）2,4-二硝基苯酚曾用作减肥药，其原理是什么？但现在已不再使用了，因为服用它有时会引起生命危险，这又是什么道理（答案）l答：（a）电子转移速度需要满足ATP的需求，无论解耦联剂浓度低和高都会影响电子转移的效率，因此P/O的比率降低。高浓度的解耦剂使得P/O比率几乎为零。（b）在解耦联剂存在下，由于P/O降低，生成同样量的ATP就需要氧化更
55、多的燃料。氧化释放出额外的大量热，因此使体温升高。（c）在解耦联剂存在下，增加呼吸链的活性就需要更多额外燃料的降解。生成同样量的ATP，就要消耗包括脂肪在内的大量的燃料，这样可以达到减肥的目的。当P/O比接近零时，会导致生命危险。l返回l答:半反应可以写作氧化态 + ne 还原态两个半反应可以通过相加而获得一个耦合的氧化还原反应，书写时要将总反应中涉及到的还原态物质的半反应改变方向，同时也要改变它的还原电势的符号。（a）23kJ /mol （b）-52 kJ /mol （c）-150 kJ /mol l答: 细胞色素是含有血红素基团的电子传递蛋白，在卟啉环中的每个铁原子的还原电势依赖于周围蛋白
56、质的环境，因为每个细胞色素的蛋白质成分是不同的，因而每个细胞色素的铁原子具有不同的还原电势，还原电势的不同使一系列细胞色素可以沿着电势梯度传递电子ll答：一个氢分子含有2个质子和2个电子，通过如下两种机制之一可以在生物体内由可氧化的底物进行传递。 在NAD+还原过程中，一个氢离子(H：-)被转移到尼克酰胺环上同时H+被释放到溶液中，在FADH2的氧化过程中，通过等价的两个氢自由基(H)实现转移，组成自由基的H+和电子通过分步进行的方式实现转移(H+e-H)。ll答：电子传递链的蛋白质镶嵌于线粒体的内膜，当膜的内侧被置于外侧时氧化还原酶的质子泵将H+运送到亚线粒体泡内（内部的pH值下降），同时电
57、子传递给氧气，ATP合成酶现在将F1组分定位于小泡外侧，由于存在质子浓度梯度，H+通过F0通道转移到小泡的外侧，于是在该小泡的外侧可以合成ATP。l答：会阻断丙酮酸经糖异生转化为葡萄糖的过程。因为生物素是催化丙酮酸羧化生成草酰乙酸反应的丙酮酸羧化酶的辅基，加入的抗生物素蛋白对生物素的亲和力高，使得反应缺乏生物素而中断。ll答：（a）NADH脱氢酶被鱼藤酮抑制降低了电子流经呼吸链的速度，因此也就减少了ATP的合成。如果在这种情况下生成的ATP不能满足生物体对ATP的需求，生物体将死掉。（b）因为抗霉素A强烈抑制泛醌的氧化，同样会发生（a）的情形。（c）由于抗霉素A封闭了所有电子流向氧的路径，而鱼
58、藤酮只是封闭来自NADH，而不是来自FADH2的电子的流动，所以抗霉素A的毒性更强。l第八章糖及糖代谢1、已知一个只含有C、H和O的未知物质是从鸭肝中分离出的。当0.423g该物质在过量氧气存在下完全燃烧后生成0.620gCO20.254gH2O。该物质的实验式与糖的是否一致？（答案）l2、醛糖的羰基氧可以还原为羟基，醛糖转化为糖醇，当D-甘油醛还原为甘油后，为什么不再命名为D-或L-甘油了呢？（答案）l3、蜂蜜中的果糖主要是-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不
59、是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？ （答案） l4、刚制备的D-半乳糖溶液（1克毫升，在10cm小室中）的旋光度为150.7，放置一段时间后，溶液的旋光度逐渐降低，最后达到平衡值：80.2，而刚制备的D-b-半乳糖溶液（1克毫升）旋光度只有52.8，但逐渐增加，过一段时间后，亦变为80.2。（a）画出a，b两种构型的Haworth投影式，两构型的特征表现在哪？（b）为什么刚制备的a型溶液其旋光度随时间渐减？而等浓度的a型和b型在达到平衡时其旋光度又相同？（c）试计算平衡时两种构型半乳糖各占百分比是多少？（答案）l5、蔗糖（旋光度为66.5）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为52
60、.5）和D-果糖（旋光度为92）的混合物。（a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。（b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？（c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被水解？ （答案） l6、含有液体核心的巧克力制造是种很有趣的酶工程的应用。液体核心主要是富含果糖的蔗糖水溶液，用以提供甜度。巧克力外衣是通过将热融化的巧克力灌注到固体核心（或几乎是固体）外围制备的。而最终的产品中的固体核心是富含果糖的液体。想个解决这个问题。（提示：蔗糖的溶解性远低于果糖和葡萄糖混合物的溶解性）。 （答案）l7、
61、乳糖存在二个异构体，但蔗糖没有异构体，如何解释？ （答案）l8、纤维素和糖原都是由D-葡萄糖残基通过（14）连接形成的聚合物，但它们的物理特性差别很大。例如从棉花丝得到的几乎纯的纤维素是坚韧的纤维，完全不溶于水。相反从肌肉或肝脏中得到的糖原容易分散到热水中，形成混浊液。这两种聚合糖的什么结构特征使得它们的物理特性有这么大的差别？纤维素和糖原的结构特征确定了它们的什么生物学作用？ （答案）l9、青霉素是如何发挥它的抗菌作用的？l（答案）l10、某些糖蛋白的寡糖部分可以作为细胞的识别部位。为了执行这一功能，寡糖部分应当具有形成多种结构形式的潜力。如果寡肽是由5个不同氨基酸残基组成，寡糖是由5个不同
62、的单糖残基组成，那么是寡肽还是寡糖产生的结构的多样性更多？（答案）11、人血浆中的葡萄糖大约维持在5mM。而在肌肉细胞中的游离葡萄糖浓度要低得多。细胞内的葡萄糖浓度为什么如此之低？临床上常用静脉注射葡萄糖来补充病人食物来源，由于葡萄糖转换为葡萄糖-6-磷酸要消耗ATP的，那么临床上却不能直接静脉注射葡萄糖-6-磷酸呢？（答案）l12、把C-1位用14C标记的葡萄糖与能进行糖酵解的无细胞提取物共同温育，标记物出现在丙酮酸的什么位置？ （答案） l13、增加以下各种代谢物的浓度对糖酵解有什么影响？（答案）（a）葡萄糖-6-磷酸（b）果糖-1.6-二磷酸（C）柠檬酸（d）果糖-2.6-二磷酸l14、
63、在严格的厌氧条件下酒精发酵过程中，使用放射性标记的碳源进行示踪原子实验。（a）如果葡萄糖的第1个碳用14C标记，那么14C将出现在产物乙醇的哪个位置上？（b）在起始的葡萄糖分子的哪个位置上标记14C ，才能使乙醇发酵释放出的二氧化碳都是14C标记的14CO2。（答案）l15、当肌肉组织激烈活动时，与休息时相比需要更多的ATP。在骨骼肌里，例如兔子的腿肌或火鸡的飞行肌，需要的ATP几乎全部由嫌氧酵解反应产生的。假设骨骼肌缺乏乳酸脱氢酶，它们能否进行激烈的体力活动，即能否借助于酵解反应高速率生成ATP？ （答案） l16、尽管O2没有直接参与柠檬酸循环，但没有O2的存在，柠檬酸循环就不能进行，为什
64、么？l（答案）l17、柠檬酸循环共涉及八种酶使乙酰基氧化，它们是柠檬酸合成酶，顺乌头酸酶，异柠檬酸脱氢酶，-酮戊二酸脱氢酶，琥珀酰辅酶A合成酶，琥珀酸脱氢酶，延胡索酸酶和苹果酸脱氢酶。写出每一种酶所催化的反应平衡方程式以及每一酶促反应需要的辅助因子。（答案）l18、用捣碎的肌肉组织进行的早期实验表明，柠檬酸循环是需氧途径，通过此循环代谢的物质最终氧化成CO2。但是加入循环中间产物会导致消耗比预期多的氧气。例如肌肉匀浆中加入1mol的延胡索酸，需要消耗25moL的氧气，但下面的氧化反应方程式显示，只需要3moL氧气就能完全氧化1mol的延胡索酸。当琥珀酸、苹果酸和草酰乙酸加入肌肉匀浆液中时也有类
65、似现象。试解释为什么这些中间物的加入会导致比预期多的氧气消耗。OOCCH=CHCOO+3O24CO2+2H2Ol（答案）l19、利用分离出的线粒体可以研究细胞呼吸，可测定各种不同状况下氧的消耗，如果将0.01M的丙二酸钠添加正在进行细胞呼吸的线粒体（以丙酮酸为燃料来源）中，呼吸作用很快就会停止，并造成代谢中间产物的堆积。（a）堆积的中间代谢物是什么？（b）解释为什么会堆积？（c）解释氧消耗为什么会停止？（d）除了除去丙二酸解除抑制以外，还有什么方法可以克服丙二酸的抑制？（答案）l20、通过将乙酰CoA加入到只含有酶、辅酶和柠檬酸循环中间产物的无细胞体系中，能否净合成草酰乙酸？（答案）21、从葡
66、萄糖-6-磷酸合成糖原所需的能量是否等同于糖原降解为葡萄糖-6-磷酸需要的能量？ （答案） l22、解释以下各项对肝细胞中的糖异生有何作用： （答案） （a）降低乙酰CoA的浓度 （b） 增加2.6-二磷酸果糖的浓度 （c）增加果糖-6-磷酸的浓度l23、许多组织中，对细胞损伤的最早期反应之一是快速地增加参与磷酸戊糖途径的酶的水平。损伤后10天，心脏组织的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的水平是正常水平的20至30倍，而糖酵解酶只有正常水平的10%至20%。解释此现象。 （答案） l24、如果柠檬酸循环与氧化磷酸化整个都被抑制，那么是否能从丙酮酸净合成葡萄糖？ （答案） l25、
67、鸡蛋清中的抗生物素蛋白对生物素的亲和力极高，如果将该蛋白加到肝脏提取液中，对丙酮酸经糖异生转化为葡萄糖有什么影响？（答案）l26、从肝病患者得到的糖原样品与磷酸盐、糖原磷酸化酶、转移酶和去分支酶共同保温。结果在该混合物中所形成的葡萄糖-1-磷酸与葡萄糖之比为100。这一患者最有可能缺乏的是什么酶？（答案）l27、在跑400公尺短跑之前、途中、之后血浆中乳酸浓度如图所示。 （答案） （a）为什么乳酸的浓度会迅速上升？（b）赛跑过后是什么原因使乳酸浓度降下来？为什么下降的速率比上升的速度缓慢？（c）当处于休息状态下，乳酸的浓度为什么不等于零？l答：（a）糖酵解加速运转，丙酮酸和NADH的增加导致乳
68、酸的增加。 （b）乳酸经丙酮酸转化为葡萄糖，使乳酸浓度下降。这个糖异生过程比较慢，因为丙酮酸的生成受NAD的可利用性的限制，同时乳酸脱氢酶（LDH）催化的反应有利于乳酸的生成，另外由丙酮酸转化为葡萄糖需要能量。 （c）因为乳酸脱氢酶催化的反应平衡更有利于乳酸的生成。返回l答: 一致；该物质的实验式为CH2O，是一种典型的糖。l答: 当甘油醛的羰基还原为羟基后，C-1和C-3的化学特性相同，所以甘油分子不是一个手性分子。l答：因为果糖既可环化生成吡喃糖，也可环化成呋喃糖。增加温度会使平衡倾向于甜味较少的呋喃果糖生成的方向。l答：（a）l（b）新制备的-D-半乳糖溶液经变旋作用形成和型的平衡混合物
69、。l（c）28型，72型。l答：（a）监测旋光度随时间的变化。l（b）混合物的旋光度相对于蔗糖溶液的旋光度是负值（由原来的正值转化为负值）。l（c）63蔗糖。ll答：制备蔗糖和水的浆液其中加入少量的蔗糖酶，作成核心，然后立即用巧克力包被。l答：因为蔗糖没有游离异头碳，蔗糖是个还原糖。l答：天然纤维素是由通过（14）糖苷键连接的葡萄糖单位组成的，这种糖苷键迫使聚合物链成伸展的构型。这种一系列的平行的聚合物链形成分子间的氢键，它们聚集成长的、坚韧的不溶于水的纤维。糖原主要是由通过（14）糖苷键连接的葡萄糖单位组成的，这种糖苷键能引起链弯曲，。防止形成长的纤维。另外糖原是个具有高分支（通过（16）的
70、聚合物。它的许多羟基暴露于水，可被高度水合，因此可分散在水中。纤维素由于它的坚韧特性，所以它是植物中的结构材料。而糖原是动物中的贮存燃料。带有许多非还原末端的高度水合的糖原颗粒可被糖原磷酸化酶快速水解释放出葡萄糖-1-磷酸。ll答：青霉素的抗菌作用是抑制肽聚糖合成中的一步特殊的反应，肽聚糖是革兰氏阳性菌细胞壁的主要成分。青霉素抑制催化肽聚糖合成的最后一步反应的转肽酶。青霉素的结构类似于转肽酶底物末端的二肽D-Ala-D-Ala的结构。l答：寡糖；它的单糖单位要比寡肽的氨基酸单位的结合方式更多。因为每个单糖的羟基都可以参与糖苷键的形成，而且每个糖苷键的构型既可以是型，也可以是型。聚合物可以是线性
71、的，也可以是带有分支的。l答:因为进入肌肉细胞的葡萄糖常常被磷酸化，葡萄糖一旦磷酸化就不能从细胞内逃掉。在pH7时，葡萄糖-6-磷酸的磷酸基团解离，分子带净的负电荷。由于膜通常对带电荷的分子是不通透的，所以葡萄糖-6-磷酸就不能从血流中进入细胞，因此也就不能进入酵解途径生成ATP。ll答: 被标记的葡萄糖通过葡萄糖-6-磷酸进入酵解途径，在果糖-1.6二磷酸被醛缩酶裂解生成甘油醛-3-磷酸和磷酸二羟丙酮之前标记始终出现在C-1。因为磷酸二羟丙酮含有最初葡萄糖分子的C-1至C-3原子，因而它的C-1带有标记。然后磷酸二羟丙酮异构化变为甘油醛-3-磷酸，最终14C出现在丙酮酸的甲基上。l：（a）最
72、初葡萄糖-6-磷酸浓度的增加通过增加葡萄糖6-磷酸异构酶的底物水平以及以后的酵解途径的各步反应的底物水平也随之增加，从而增加了酵解的速度。然而葡萄糖-6-磷酸也是己糖激酶的一个别构抑制剂，因此高浓度的葡萄糖-6-磷酸可以通过减少葡萄糖进入酵解途径从而抑制酵解。（b）果糖-1.6-二磷酸是由磷酸果糖激酶-1催化反应的产物，它是酵解过程中主要的调控点，增加果糖-1.6-二磷酸的浓度等于增加了所有随后糖酵解途径的反应的底物水平，所以增加了酵解的速度。（c）柠檬酸是柠檬酸循环的一个中间产物，同时也是磷酸果糖激酶-1的一个反馈抑制剂，因而柠檬酸浓度的增加降低了酵解反应的速率。（d）果糖-2,6-二磷酸是
73、在磷酸果糖激酶-2（PFK-2）催化的反应中由果糖-6-磷酸生成的，因为它是磷酸果糖激酶-1（PFK-1）的激活因子，因而可以增加酵解反应l答：（a）14CH3-CH2-OHl（b）3,4-14C-葡萄糖ll答：不能，需要乳酸脱氢酶将甘油醛-3-磷酸氧化过程中生成的NADH氧化为NAD再循环。l答：需要氧将柠檬酸循环中氧化反应生成的NADH氧化为NAD，以便保证循环正常进行。而NADH氧化发生在线粒体的需要O2的电子传递和氧化磷酸化过程中。ll答：柠檬酸合成酶：乙酰辅酶A草酰乙酸H2O柠檬酸辅酶AH（辅酶A）乌头酸酶：柠檬酸异柠檬酸异柠檬酸脱氢酶：异柠檬酸NAD酮戊二酸CO2NADH（NAD）
74、酮戊二酸脱氢酶：酮戊二酸NAD辅酶A琥珀酰辅酶ACO2NADH（NAD、辅酶A和焦磷酸硫胺素）琥珀酰辅酶A合成酶：琥珀酰辅酶APiGDP琥珀酸GTP辅酶A（辅酶A）琥珀酸脱氢酶：琥珀酸FAD延胡索酸FADH2（FAD）延胡索酸酶：延胡索酸H2O苹果酸苹果酸脱氢酶：苹果酸NAD草酰乙酸HNADH（NAD）ll答：在柠檬酸循环过程中O2的消耗是必不可少的，因为需要氧化在丙酮酸转化为CO2的过程中生成的NADH和QH2，当柠檬酸循环的速度增加时，O2的消耗速率也增加，因为柠檬酸循环为环式，因而柠檬循环的中间体极大地剌激了O2的利用。延胡索酸并不是被氧化生成4个CO2（该过程需要3个O2），相反它进入
75、柠檬酸循环生成一个分子的草酰乙酸，草酰乙酸在柠檬酸合成酶的催化作用下可与一分子的乙酰CoA缩合生成一分子的柠檬酸，从柠檬酸开始又可再生一分子延胡索酸，所以没有净消耗，它起着催化剂的作用，是加快了柠檬酸循环，这当然比它直接氧化消耗的氧多得多。当然要观察到这些催化效应，在该组织中必须供给足够的丙酮酸或乙酰CoA。 其它中间产物如琥珀酸、苹果酸和草酰乙酸进入柠檬酸循环，也是通过增加循环中间体的浓度，加速了整个柠檬酸循环的速度，因此极大地剌激了O2的消耗。ll答：（a）琥珀酸（b）丙二酸是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂。（c）阻断柠檬酸循环就阻断了NADH的合成从而阻断了电子传递和呼吸。（d）琥珀酸浓度大
76、大过量。ll答：不能。因为该循环存在一物质平衡。两个C以乙酰CoA中乙酰基的形式加入该循环，且这两个C又以两个CO2的形式被释放出来。同时，在循环中没有净C原子的滞留，也就不可能有中间产物的净合成。而乙酰CoA中的CoA部分是以CoA形式释放出来的。ll:从葡萄糖-6-磷酸合成糖原需要更多的能量，在糖原合成的过程中，有一个高能磷酸酐键被水解，即由UDP-葡萄糖焦磷酸酶作用下形成的PPi很快地水解为2Pi；而糖原降解生成葡萄糖-6-磷酸不需要能量，因为葡萄糖残基是通过磷酸解反应被移去的。 l答: （a）乙酰CoA别构激活丙酮酸羧化酶；该酶在从丙酮酸生糖过程第一步反应中将丙酮酸转化为草酰乙酸，因而
77、将乙酰CoA浓度降低，降低了生糖反应的速率。（b）增加果糖2.6-二磷酸（F-2,6-BP）的浓度降低了生糖反应的速率，同时增加了酵解反应的速率，F-2,6-BP抑制生糖反应途径中的果糖-1,6-二磷酸酶而激活了酵解酶磷酸果糖激酶-1。（c）增加果糖-6-磷酸的浓度降低了生糖反应的速率，果糖-6-磷酸不仅仅是葡萄糖-6-磷酸异构酶的一个底物而且也是磷酸果糖激酶-1和磷酸果糖激酶-2的底物，后两者可以将果糖-6-磷酸分别转化为果糖-1,6-二磷酸和果糖-2,6-二磷酸，果糖-2,6-二磷酸是磷酸果糖激酶-1的一个别构激活因子,同时也是果糖-1,6-二磷酸酶的一个别构抑制剂，因此果糖-6-磷酸浓度
78、的增加，以及由此增加的果糖-2,6-二磷酸使酵解作用超过了生糖的作用。l答：修复受伤的组织需要细胞增殖并且合成疤痕组织，NADPH是合成胆固醇和脂肪酸（细胞膜的组分）所必需的，而核糖-5-磷酸是合成DNA和RNA所必需的。因为戊糖磷酸途径是NADPH和核糖-5-磷酸的主要来源，所以在受伤后，组织对这些产物要求的增加所做的反应就是增加戊糖磷酸途径中各种酶合成的量。l答：不能；两分子丙酮酸转化为一分子葡萄糖需要供给能量（4ATP2GTP）和还原力（2NADH），可通过檬酸循环和氧化磷酸化获ll答：会阻断丙酮酸经糖异生转化为葡萄糖的过程。因为生物素是催化丙酮酸羧化生成草酰乙酸反应的丙酮酸羧化酶的辅基
79、，加入的抗生物素蛋白对生物素的亲和力高，使得反应缺乏生物素而中断。l答：缺少分支酶，因为大约每隔10个葡萄糖残基就会出现一个由-1,6糖苷键造成的分支。l第九章第九章 脂代谢脂代谢1、在 pH7时，判断下列物质的带电状况？（a）磷脂酰胆碱 （b）磷脂酰乙醇胺 （c）磷脂酰丝氨酸 （答案）l2、按相变温度由低到高，将下列磷脂酰胆碱排序，并解释排序的理由。 （答案） 二油酰磷脂酰胆碱 (18:1，顺式双键)， 二反油酰磷脂酰胆碱（18:1，反式双健），二亚麻酰磷脂酰胆碱（18:2顺式双键）， 二硬脂酰磷脂酰胆碱（18:2反式双键）。l3、下列十八碳的脂肪酸的熔点分别是：硬脂酸（ 69.6），油酸（
80、 13.4），亚油酸（5），亚麻酸（ 11）。（a）它们的结构与相应的熔点有什么相关性？（b）画出由甘油、软脂酸和油酸构成的可能的三脂酰甘油的结构式，并按照熔点逐渐增加的排序。（c）某些细胞的膜脂中含有支链脂肪酸，它们的存在是增加还是降低膜的流动性（即具有较低或较高的熔点），为什么？ （答案） l4、清除动物脂肪沉积的最常见的办法是使用一些含有氢氧化钠的产品，这是什么道理？ l（答案） l5、假设你在超市上发现了两种都是由100玉米油制造的黄油，但一种是通过使玉米油氢化制造的，另一种是通过乳化制造的。哪一种黄油含有更多的不饱和脂肪酸？（答案）6、比较脂肪酸氧化和合成的在以下几个方面的区别： （
81、答案）（a）发生的部位 （b）酰基的载体 （c）氧化剂和还原剂 （d）中间产物的立体化学 （e）降解和合成的方向 （f）酶体系的组织 （g）氧化时每次降解的碳单位和合成时使用的碳单位供体。l7、在脂肪酸b氧化的过程与柠檬酸循环中的部分反应过程类似。试写出这两个途径中的类似的反应过程。 （答案） l8、当肝脏的b-氧化作用超过柠檬酸循环的容量时，则过量生成的乙酰CoA会形成酮体，即乙酰乙酸、D-b-羟丁酸和丙酮。这种情况会出现在严重的糖尿病患者，因为这些患者的组织不能利用葡萄糖，只好以氧化大量的脂肪酸来代替。尽管乙酰CoA没有毒性，但线粒体也必须将它转化成酮体，如果不能转换将出现什么问题？这种转
82、换带来什么好处？ （答案） l9、糖尿病患者一般都患有严重酮病。如果给她服用14C标记的乙酰CoA（乙酰基的两个碳都标记），那么她呼出的气体中是否含有14C标记的丙酮？说明理由。 （答案） l10、假如你必须食用鲸脂和海豹脂，其中几乎不含有碳水化合物。 （答案） （a）使用脂肪做为唯一能量的来源，会产生什么样的后果？（b）如果饮食中不含葡萄糖，试问消耗奇数碳脂肪酸好还是偶数碳脂肪酸好？l11、每一分子软脂酸（16碳）完全氧化为CO2和H2O净生成的能量可以使多少分子的葡萄糖转化为甘油醛-3-磷酸？ （答案） l12、用于合成脂肪酸的乙酰单位是在线粒体中经丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA后经柠檬酸穿
83、梭途径转运到细胞质的。（答案）（a）写出将一个乙酰基由线粒体转运到细胞质中的总的方程式。（b）每转运一个乙酰基消耗多少ATP？l答：（a）乙酰CoA（线粒体）ATPCoA（细胞质）乙酰CoA（细胞质）ADPPiCoA（线粒体） （b）一个ATP返回l答:（a）0（b）0（c）1l答:二亚麻酰磷脂酰胆碱，二油酰磷脂酰胆碱，二反油酰磷脂酰胆碱，二硬脂酰磷脂酰胆碱。由于一个反式双键并不引起脂酰链的弯折，所以并不降低Tm；而顺式双键则相反，引入弯折降低Tm，两个顺式双键在脂酰键中产生两个弯折从而比一个顺式双键更大程度地增加流动性。ll：（a）顺式双键数；每一顺式双键都引起碳氢链的一个弯曲，可降低熔点。
84、（b）可以构成6种不同的三脂酰甘油，按熔点次序排：OOO OOP OPO PPOPOP PPP，这里的O代表油酸，P代表软脂酸。（c）支链脂肪酸能增加膜的流动性，因为它们可以降低膜脂的堆积。ll答：动物脂肪主要成分是三脂酰甘油，它可以被氢氧化钠水解（皂化），生成肥皂，肥皂在水中的溶解度比脂肪高得多。l答：通过乳化工艺制造的黄油含有更多的不饱和脂肪酸。因为氢化是使不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸。l答:（a）氧化发生在线粒体；而合成发生在细胞质。（b）氧化使用辅酶A；合成用ACP。（c）氧化用NAD和FAD，而合成用NADPH。（d）氧化是3-羟酰基CoA的L-异构体；而合成是D-异构体。（e）氧化
85、时是羧基变甲基；合成时是甲基变羧基。（f）氧化用的酶是分立的，而合成用的酶组成一酶复合物。（g）氧化为乙酰CoA；合成为丙二酸单酰CoA。ll答:脂肪酸氧化的第一步类似于琥珀酸转化为延胡索酸；第二步类似于延胡索酸转化为苹果酸；第三步类似于苹果酸转化为草酰乙酸。（方程式略）ll答：由于线粒体CoA库比较小，缺少CoA不能使-氧化正常运作，所以CoA必须经由乙酰CoA形成酮体再循环生成。这可使-氧化正常运作。ll答：糖尿病患者的呼吸中有可能含有14C标记的丙酮。标记的乙酰CoA进入体内的乙酰CoA库，其中一部分要转换成酮体进一步代谢，丙酮是其中的一种酮体，容易进入呼吸系统。ll答：（a）葡萄糖经酵
86、解生成丙酮酸，丙酮酸是草酰乙酸的主要前体，如果饮食中不含葡萄糖，草酰乙酸的浓度下降，柠檬酸循环的速度将减慢。l（b）奇数，因为丙酸可以转换为琥珀酰CoA，它是柠檬酸循环的中间代谢物，可用于糖异生。ll答：65分子葡萄糖。 第十章第十章 氨基酸代谢氨基酸代谢1、寄生在豆科植物根瘤中的细菌约消耗20以上豆科植物所产生的ATP，为什么这些细菌要消耗这么大量的ATP。 （答案） l2、给动物喂食15N标记的天冬氨酸，很快就有许多带标记的氨基酸出现，解释此现象。l（答案） l3、如果你的饮食中富含Ala但缺乏Asp，那么能否看到你缺乏Asp的症状呢？请解释。 l（答案）l4、大多数氨基酸的合成是多步反应
87、的产物，但20种标准氨基酸中有3种可以通过中枢代谢途径中的糖类代谢物经简单转氨基合成。（答案）（a）写出这三个转氨基反应的方程式。（b）这些氨基酸中有一种也能直接通过还原氨基化合成，写出此反应的方程式。l5、冬季非洲爪蟾生活在水环境中，它们以氨的形式排出过量的氮；夏季当池溏干涸后，爪蟾钻入泥中，进入休眠状态。指出爪蟾在体眠期是如何改变其氮代谢以防止有毒的氨积累？（答案） l6、参与尿素循环的氨基酸有哪些？这些氨基酸都能用于蛋白质的生物合成吗？ （答案） l7、如果给一只老鼠喂食含有15N标记的Ala，老鼠分泌出的尿素是否变成了15N标记的？如果是的话，尿素中的一个氨基被标记，还是两个氨基都被标
88、记了？说明理由。 （答案） l8、如果利用（a）一分子葡萄糖或（b）一分子软脂酸完全氧化成CO2和H2O净生成的ATP用于尿素的合成，可以分别合成出多少分子的尿素？（答案） l9、如果一个成年猫在禁食一个晚上以后，喂以一餐不含精氨酸的复合氨基酸饮食。在2小时内，中的氨浓度从正常的18g/L增至140g/L，此时猫表现出氨中毒的临床症状。对照组中喂以完全氨基酸饮食或以鸟氨酸取代精氨酸的氨基酸饮食，则没有不寻常的临床症状。（a）这个实验中，为什么要先禁食一个晚上？（b）是什么因素使实验组氨的浓度上升？为什么精氨酸缺乏会导致氨中毒？精氨酸是否是猫的必需氨基酸？（c）为什么鸟氨酸能取代精氨酸？（答案）
89、l10、在所有哺乳动物的肝脏中的转氨酶中天冬氨酸氨基转移酶的活性最高，为什么？ （答案） l答： 引入到尿素中的第二个氨基是从Asp转移来的，而Asp是Glu经天冬氨酸氨基转移酶催化转氨给草酰乙酸生成的。以尿素排泄的氨有一半来自天冬氨酸氨基转移酶催化的反应，这使得该酶必须具有很高的活性。ll答:根瘤菌与植物是共生关系，根瘤菌通过使大气中氮还原来提供氨离子，但在固氮过程中需要大量的ATP，这些ATP都是由植物供给的。ll答:在Asp转氨酶催化下标记的氨基由Asp转移到了Glu上，因为转氨反应是可逆的，并且许多转氨酶用Glu作为-氨基的供体，所以15N-Glu中的15N原子很快进入到其它可以作为G
90、lu-依赖型转氨酶的底物的氨基酸中，即出现在除了Lys和Thr之外的那些氨基酸中。ll答：看不到缺乏Asp的症状。因为富含Ala，它经转氨可生成丙酮酸，丙酮酸经羧化又可生成草酰乙酸，后者经转氨就可生成天冬氨酸。ll答：（a）在相应转氨酶催化下，Glu、Ala和Asp分别由-酮戊二酸、丙酮酸和草酰乙酸生成。-酮戊二酸-氨基酸Glu-酮酸丙酮酸-氨基酸Ala-酮酸草酰乙酸-氨基酸Asp-酮酸 （b）Glu也可以由-酮戊二酸通过Glu脱氢酶的作用而生成。-酮戊二酸NH4NAD（P）HHGluH2ONAD（P）ll答：在夏眠时，爪蟾变为排尿型，即它可以利用尿循环的反应排除含氮废物。夏眠时，与尿循环有关
91、的酶的活性大大增强了。ll答：鸟氨酸、瓜氨酸、精氨琥珀酸、精氨酸和天冬氨酸。只有精氨酸和天冬氨酸能用于蛋白质的生物合成。ll答：分泌的尿素是被15N标记了。两个氨基都被标记了。因为15N-Ala能够通过转氨使草酰乙酸接收氨基转换成15N-Asp，以及通过氧化脱氨生成游离的15NH4，可以导致15N标记的氨甲酰磷酸的生成。由于尿素中的两个氨基分别来自氨甲酰磷酸和Asp，所以尿素中的两个氨基就都是15N标记的了。l答：（a）9（b）32l答：（a）禁食导致低血糖，当喂以实验饮食时会导致生糖氨基酸的快速分解代谢。（b）氧化脱氨导致氨浓度的升高，精氨酸（尿素循环中的中间代谢物）缺乏阻断了氨转化为尿素的
92、通路，实验条件下无法合成足够的精氨酸。实验表明精氨酸对猫来说是必需氨基酸。（c）鸟氨酸通过尿素循环可转化为精氨酸。l第十一章第十一章 核苷酸代谢核苷酸代谢1、嘌呤和嘧啶碱基是真核生物的主要能源吗，为什么？ （答案） l2、用两组人作一个实验，一组人的饮食主要是肉食，另一组人主要是米饭。哪一组人发生痛风病的可能性大？为什么？（答案） l3、从5-磷酸核糖开始合成一分子AMP需要多少能量（用ATP表示）？假设所有其它前体都存在。 （答案） l4、为什么一种嘌呤和嘧啶生物合成的抑制剂往往可以用作抗癌药和/或抗病毒药？ （答案） l答：因为许多癌细胞的特点是快速生长，需要供给大量的核苷酸。一旦嘌呤和嘧
93、啶的生物合成受到抑制，癌细胞的生长就受到限制。所以抑制嘌呤和嘧啶生物合成的抑制剂可能就是一种抗癌药。由于病毒复制速度非常快，所以也会受到同样抑制剂的影响。l返回l答:在真核生物中，嘌呤和嘧啶不是主要的能源。脂肪酸和糖中碳原子能够被氧化产生ATP，相比较而言含氮的嘌呤和嘧啶没有合适的产能途径。通常核苷酸降解可释放出碱基，但碱基又能通过补救途径重新生成核苷酸，碱基不能完全被降解。另外无论是在嘌呤降解成尿酸或氨的过程还是嘧啶降解的过程中都没有通过底物水平的磷酸化产生ATP。碱基中的低的C:N比使得它们是比较贫瘠的能源。然而在次黄嘌呤转变为尿酸的过程中生成的NADH也许能够通过氧化磷酸化间接产生ATP
94、。ll答:痛风是由于尿酸的非正常代谢引起的，尿酸是人体内嘌呤分解代谢的终产物，由于氨基酸是嘌呤和嘧啶合成的前体，所以食用富含蛋白质饮食有可能会导致过量尿酸的生成，引起痛风病。ll答：需要7个ATP分子。合成磷酸核糖焦磷酸（PRPP）需要将一个焦磷酸基团从ATP转移到核糖-5-磷酸上去，在合成IMP途径的步骤1中该焦磷酸基团以PPi的形式释放出来并且被水解为2Pi，因而合计相当于消耗2个ATP。在步骤2，4，5和7中消耗4个ATP分子，在上述步骤中ATP转化为ADP和Pi。在IMP转化为AMP时，由腺苷琥珀酸合成酶催化的反应又另外消耗一个GTP。l1、果蝇的整个基因组包含1.65108个碱基对，
95、如果复制仅靠单一一个复制叉复制，复制速度为每秒30个碱基对,计算整个基因组至少需要多少时间？（a） 复制在一个双向起点开始。（b） 复制在2000个双向起点处起始。（c） 在早期胚胎阶段速度最快，只需5至6分钟，此时必需的起始点至少要多少? （答案） 第十二章第十二章 核酸的合成核酸的合成l2、DNA复制复合体需要一系列的蛋白分子以便使复制叉移动，如果大肠杆菌在体外进行DNA复制至少需要哪些组分（答案） l3、某细菌的染色体是环状的双链DNA分子，有5.2106个碱基对。（答案）(a)复制叉的移动速度是每秒1000个核苷酸，计算复制染色体所需的时间。(b)在最适条件下，细菌繁殖一代仅需25分钟
96、。如果DNA复制最快速度是每秒1000个核基酸，且染色体只含有一个复制起始点，解释为什么细胞能分裂得这么快。l4、一条DNA有105个核苷酸残基，它的碱基组成为：A21，G29，C29，及T21，经DNA聚合酶复制得互补链。生成的双螺旋DNA为RNA聚合酶的模板，转录后得到有相同数目残基的新RNA链。（a）试确定新合成的RNA的碱基组成。（b）若RNA聚合酶从DNA新链仅转录2000碱基便停止。那么所得到的新的RNA的碱基组成如何？（答案）l5、与RNA分子相比，为什么DNA分子更适合用于贮存遗传信息？ （答案） l6、计算DNA聚合酶以环形X174DNA的两条互补链的等摩尔混合物为模板复制出
97、的所有DNA的碱基组成?假设模板DNA的一条链的碱基组成是A24.7，G24.1，C18.5，及T32.7，回答此问题，需要有什么假设？（答案）l7、(a)体外DNA合成反应中加入单链结合蛋白（SSB）通常会增加DNA的产量，解释原因 (b)合成反应一般在体外65条件下进行，通常采用生长在高温环境中的细菌中分离出的DNA多聚酶，这有何好处? （答案） l8、设计的Meselson-Stahl实验是用来确定DNA复制是半保留复制、还是全保留复制等。在该实验中，E.Coli首先在含有15NH4Cl的介质中培养一代，然后转移到含有14NH4Cl的介质中培养。如果复制是按（a）半保留复制、（b）全保留
98、复制进行，对于每种情况，都请画一个复制进行两轮的复制图，该复制图是经平衡密度梯度离心形成的。（答案）l9、紫外线照射后暴露于可见光中的细胞，其复活率为什么比紫外线照射后置于黑暗中的细胞高得多？（答案）l答：紫外线可以通过引起T残基的二聚化而破坏DNA，修复T二聚体的一中机制是由酶催化的光反应，该反应由光复活酶催化的，该酶利用来自可见光的能量切断该二聚体并且修复该DNA，所以细胞在紫外照射后暴露于可见光下比细胞保持在黑暗状态下更容易修复DNA。ll答:(a)首先你必须假设全部基因组是一个大的线型的DNA分子（事实并非如此，但这样的假设使问题易于解答），同时假设复制的起始区域在该染色体的中部，因为
99、复制叉向相反的方向移动，每秒钟将会复制60个碱基时，复制全部基因组所需要的时间为：1.65108碱基对/60碱基对S-1 2.75106S764h32days (b)假设2000个双向复制起点，等距离地沿DNA分子分布，同时在所有的起点同时开始复制，于是每一个复制叉复制了最大量的DNA，该速度为：2000230碱基对/秒1.2105碱基对/秒。 复制全部基因组所需要的时间为：1.65108碱基对/1.2105碱基对S-1 1375s23min (c)再次假设原点等同分布，所有原点同时开始复制所需的速度为：1.65108碱基对/300s 5.5105碱基对S-1由于两个复制叉移动的总速度为60碱
100、基对/秒。5.5105碱基对S-1/60碱基对S-19170（起始点）所以为了在5min内完成复制，大约需要9170个起始点。ll答: （a）至少需要DNA聚合酶III、解旋酶、SSB和引发酶。在体内需要拓扑异构酶l答：(a)在复制原点形成两个复制叉，复制叉以相反的方向移动直到它们在原点对面的某一点相遇为止，因而每个复制体复制基因组的一半(2.6106碱基对)，在每一个复制叉上，以1000个核苷酸/秒的速率合成两条新链(前导链和滞后链)(2000个核苷酸/秒等于1000个碱基对/秒)。所以复制全部的染色体需要2.6106/1000 =2600秒 =43分20秒。(b)尽管仅仅只有一个原点（O）
101、，但在前一个复制叉到达终点位置之前复制可以反复起始。因而在每一个双链DNA分子上存在着2个以上的复制叉。虽然复制一个染色体仍旧需要大约43分钟，但是由于起始的速率加快，完全复制一个染色体显得间隔更短了。ll答：（a）A，21；U，21；C，29；G，29（b）新链组成和原链可能一样也可能不一样l答： 因为DNA整个都是双链结构，但RNA或是单核苷酸链，或是具有局部双螺旋的单核苷酸链。双链结构使得生物体通过两条互补、反向平行的链精确地进行DNA复制。而RNA的结构作不到这一点。ll答：以模板链合成的新链：A，32.7、G，18.5、 C，24.1、T，24.7；以模板链的互补链合成的新链：A，2
102、4.7、G， 24.1、 C，18.5、T，32.7；两条新链的DNA组成：A，28.7、G， 21.3、 C，21.3、T，28.7。假定两条模板链合成均完成。ll答：(a)用于DNA体外合成的单链DNA模板可能形成发夹环那样的二级结构。SSB通过与单链模板的结合阻止了双链结构的形成。在SSB存在下使DNA成为DNA聚合酶的一个很好的底物。(b)在高温条件下体外合成DNA的产量会增加，因为在模板中形成二级结构的可能性变小了。65温度是足以阻止二级结构的形成但是还没有高到使新合成的DNA形成的双链区变性的程度。来自生长于高温条件下的细菌的DNA聚合酶可应用于上述反应，因为在65它们是具有活性的
103、，而在这个温度下来自于其它细菌的DNA聚合酶都失活了。l答： 一轮复制之后，半保留复制产生的DNA离心时将产生一条带(14N-DNA，15N-DNA)，相反全保留复制将会产生两条不同的带(14N-DNA,14N-DNA和15N-DNA,15N-DNA)，经过两轮之后，半保留复制将产生两条不同的带(14N-DNA,14N-DNA和14N-DNA,15N-DNA)。l RNA的合成的合成1、为什么RNA易被碱水解，而DNA不容易被碱水解？（答案）l2、下列是DNA的一段碱基序列。AGCTTGCAACGTTGCATTAG（a）写出DNA聚合酶以上面的DNA片段为模板，复制出的DNA碱基序列。（b）以
104、（a）中复制出的DNA碱基序列为模板，在RNA聚合酶催化下，转录出的mRNA的碱基序列。 （答案） l3、3-脱氧腺苷-5-三磷酸是ATP的类似物，假设它相似到不能被RNA聚合酶识别。如果在RNA转录时细胞中存在少量的该物质，会有什么现象？ （答案） l4、与DNA聚合酶不同，RNA聚合酶没有校正活性，试解释为什么缺少校正功能对细胞并无害处。（答案）l5、一个逆转录病毒的单链RNA致癌基因的碱基组成（mol）为：A，15；U，25；G，25；C，35，对应于该致癌基因的双链DNA片段的碱基组成是多少？ （答案） l6、自我拼接反应和RNA作为催化剂的反应之间的区别是什么？ （答案） l7、真核
105、细胞mRNA加工过程包括哪四步？ （答案） l8、逆转录酶的发现和利用是现代分子生物学的革命，其重要意义体现在？ （答案） l答：导致了cDNA克隆生物技术的诞生。能够由克隆的cDNA表达蛋白。返回l答:因为RNA含有的2-OH起到分子内催化剂作用，水解能形成中间产物2,3-环状中间产物，而DNA不含2-OH。ll答:（a）5-CTAATGCAACGTTGCAAGCT-3（b）5-AGCUUGCAACGUUGCAUUAG-3ll答：如果3-脱氧腺苷-5-三磷酸被RNA聚合酶错当成ATP，它将会进入到生长中的RNA链，然而因为3-脱氧腺苷-5-三磷酸缺少一个3-羟基基团，在聚合反应中它不能与下一
106、个核苷三磷酸反应，因而在转录过程中将3-脱氧腺苷-5-三磷酸引入将会导致提前链终止,同时如果该药品大量存在时细胞将死亡。l答：RNA聚合酶缺少校正活性，从而使转录错误率远远高于DNA复制的错误率，但是错误的RNA分子将不可能影响细胞的生存，因为从一个基因合成的RNA的绝大多数拷贝是正常的。就mRNA分子来说，按照含有错误的mRNA转录本合成的错误的蛋白质的数量只占所合成蛋白质总数的百分比很小，另一方面，在转录过程中生成的错误可以很快去除，因为大多数的mRNA分子的半衰期很短。l答：AT20mol。GC30mol。l答：四膜虫的rRNA的初始转录产物经过一个自剪切反应失去了它的间插序列。因为在这
107、一反应中转录本是被永久地修饰了，因此它不是一个真正的催化剂。核糖核酸酶P的RNA组分能够切除tRNA前体分子，并且在反应结束时仍旧保持不变，因而它称得上是一个真正的催化剂。l答： （1）5加帽和3聚腺苷酸化、RNA剪接和转运出核。 5加帽和3聚腺苷酸化在剪接和转运之前。 第十三章第十三章 蛋白质的生物合成蛋白质的生物合成1、tRNA在蛋白合成过程中被称为适配器分子，原因是什么？（答案）l2、如果遗传密码是四联密码子而不是三联密码子，而且tRNA反密码子的5端两个核苷酸是摆动位置，所需参与蛋白合成的tRNA的数目是否会变化？ （答案） l3、AUG和UAG是蛋白合成中特定的起始和终止密码，如下所
108、示的mRNA中什么样的开放阅读框才能编码一个短肽？写出该短肽的氨基酸序列。l5-UUAUGAAUGUACCGUGGUAGUU-3 （答案） l4、细菌的基因组通常含有多个rRNA基因拷贝，它们能迅速地转录以生产大量rRNA装配成核糖体。相对比而言，编码核糖体蛋白的基因只有一份拷贝，试解释rRNA基因和核糖体蛋白基因数量的差别。 （答案） l5、DNA中的点突变（一个碱基被另一个碱基取代）可能导致一个氨基酸被另一个氨基酸替换。但在某些情况下，由于密码子的简并性，基因编码的氨基酸序列也可能不会改变。一种细菌生产的胞外蛋白酶在其活性位点上（GlyLeuCysArg）有一个半胱氨酸残基。紫外线照射过后
109、，分离到两个突变菌株。菌株1生产以Ser取代了活性部位Cys的无活性酶（GlyLeuSerArg）；而在菌株2内，合成了一条C末端结束在活性部位内的以GlyLeuCOO结尾的截断了的肽链，指出在每一种菌株中可能发生的突变。（答案）l6、一双螺旋DNA的模板链中一段序列如下： CTTAACACCCCTGACTTCGCGCCGTCG（a） 写出转录出的mRNA核苷酸序列？（b） 写出从5开始的该转录mRNA序列所对应的多肽的氨基酸序列？（c） 假设此DNA的另一条链被转录和翻译，所得的氨基酸序列会与（b）中的一样吗？（b）与（c）得出的答案在生物学上有什么意义？ （答案） l答：（a）5-CGAC
110、GGCGCGAAGUCAGGGGUGUUAAG-3 （b）Arg-Arg-Arg-Glu-Val-Arg-Gly-Val-Lys （c）不一样，DNA互补的双螺旋反平行链的两个方向碱基顺序是不同的，RNA的转录是以其中特殊的一条为模板，所以RNA聚合酶就必须识别正确的链为模板。l返回l答: tRNA具有将mRNA序列翻译成相应的蛋白序列的作用。tRNA既能与mRNA结合，也能与氨基酸结合。l答: 与三联密码子情况下同样数目的tRNA（3050 tRNA）就足够了。因为反密码子的头两个位置为摆动位置，密码子中第4个核苷酸没有特别的贡献。ll答：只有阅读框3（从第3个核苷酸开始读码）才能编码一个短
111、肽。Met-Asn-Val-Pro-Trpl答：每一个rRNA基因的转录本是一个rRNA分子，它被组装入核糖体中，因而需要多考贝的rRNA基因来装配细胞所需要的大量的核糖体。相反每一个核糖体蛋白质基因的转录本是一个mRNA它可以被翻译许多次，因为从RNA到蛋白质的这种放大作用，所以用于合成核糖体蛋白质的基因的需求比对rRNA基因的需求少。l答： Cys密码子(UGU，UGC)与几个Ser密码子(AGU、AGC或UCU UCC)只有一个碱基的差别。单独的一个点突变能够将Cys转变为Ser, 例如UGU(Cys)AGU(Ser)或UGCAGC，基因中的突变可以是一个A/T碱基对取代T/A碱基对或者是C/G取代G/C。第二个蛋白质被提前终止，因而该突变的基因在Leu密码子之后含有一个终止密码子，假设只有一个核苷酸发生了改变，有下述三种可能性。 SerSTOP TCA TGA TCA TAA TCG TAGl
