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1、CLUB97新员工入职培训培训时间：11:00-17:301PPT学习交流总经理致辞总经理致辞我代表97号俱乐部全体员工热忱欢迎您加入本俱乐部员工的行列！俱乐部的宗旨是为宾客提供周到而完善的服务，对于我们的客人，无论其职位与身份如何，我们均需竭诚服务，给客人留下美好的印象。俱乐部的成功有赖于全体员工的通力合作与敬业精业。希望您敬业乐业、忠诚合作，使俱乐部能以第一流服务水准居于一流行列。编制此手册的目的是使您在任职期间了解我们俱乐部的概况和目标，明白您的工作职责和业务。请熟悉手册的内容，并严格遵守各项规定。如有疑问，请向俱乐部行政办查询。预祝大家为97号俱乐部的成功而齐心共勉，奋发努力！总经理：
2、刘磊2PPT学习交流第一章第一章 俱乐部概况俱乐部概况3PPT学习交流第一章第一章 俱乐部概况俱乐部概况俱乐部地理位置：俱乐部位于沈阳市中山路97号，地处沈阳市繁华街区，地理位置优越，交通便利。俱乐部建筑风格：俱乐部总建筑面积800平方米，建筑设计以西洋式建筑风格为主体。4PPT学习交流俱乐部概况俱乐部概况经营理念:以品质为基础，以人文为核心，以创新模式为导向俱乐部经营范畴：餐厅、酒吧。俱乐部的构思与目标：以不断创新的管理理念，致力于打造最前沿的餐厅和酒吧，成为沈阳市迎接四方宾客的标志性俱乐部。俱乐部的地址和电话：沈阳市中山路97号，中山广场辽宁宾馆西侧行政办电话:23419897预定电话：2
3、34199975PPT学习交流第二章第二章 员工聘用员工聘用6PPT学习交流第二章第二章员工聘用员工聘用聘用程序凡应聘员工需符合俱乐部要求，经人力资源部和用人部门面试考核，在体检合格后，报俱乐部领导批准后办理录用手续。员工试用期员工入店后须试用1个月，在试用期内，俱乐部与员工其中一方认为不适应所从事的岗位，则可终止劳动关系或提出辞职。第九章第九章 附则附则7PPT学习交流第二章第二章员工聘用员工聘用解除劳动关系俱乐部和员工任何一方要求解除劳动合同，须提前30天向对方提出书面协商要求，员工工作期间被外派学习的培训费，则按培训协议条款予以赔偿。违纪解除劳动关系员工因违反俱乐部规章制度被解除劳动关系
4、的，俱乐部不给予经济补偿8PPT学习交流第二章第二章员工聘用员工聘用证、卡发放员工一经录用，由人力资源部发给统一制作的工作牌，并按照员工更衣箱管理规定发放更衣箱钥匙。工作牌和更衣箱钥匙，如有遗失或损坏，员工须向行政办申请补发并支付赔偿金。考勤员工上、下班应由本人在考勤机上打卡记时。病、事假或因公外出等原因不能打卡时，须事先向所在部门报告，并及时反馈至行政办，上下班不打考勤卡按旷工论。处有关出勤、缺勤的规定请见行政办制定的相关政策9PPT学习交流第二章第二章员工聘用员工聘用个人情况变更说明为使俱乐部存有员工的最新个人资料，当员工在住址、婚姻、电话号码、学历等有关事项发生变更时，请及时通知行政办。
5、如因隐瞒或欺骗导致的后果概由本人自负10PPT学习交流第二章第二章 员工聘用员工聘用离店员工离店须到行政办按“员工离职申请表”所列项目办理离店手续。缺少物品如工号牌、制服、各类工具等，应予以赔偿。员工应在俱乐部批准或离店通知下达之日起七日内办完离店手续。逾期不办者，从第八日起按天收取档案管理费。工作期限不满一年或被辞退的员工，不享有俱乐部对在店员工发放的奖励和福利。任何已离职的员工，不允许进入俱乐部窜岗游荡11PPT学习交流第三章第三章 公司福利与待遇公司福利与待遇12PPT学习交流第三章第三章 公司福利与待遇公司福利与待遇工资组成俱乐部实行多种形式的薪资制度。包括基本工资、岗位补贴、生活津贴
6、等。不同的岗位，薪资制度有可能不同。俱乐部每月15日发放上月工资。假期制度为保障俱乐部员工的福利待遇，根据国家的规定与俱乐部的实际情况，现制定本俱乐部假期制度总则：本俱乐部员工可享受的有薪假期包括：婚假、丧假、工伤假等13PPT学习交流第三章第三章工资及福利待遇工资及福利待遇婚假符合国家规定的婚姻法的，在俱乐部服务满一年的员工，婚假为三天。员工的婚假需要在领取结婚之日起半年内申请，经本部门主管批准后方可休假，半年后申请无效。丧假为三天，申请条件为申请直者系亲属去世，即配偶、子女、父母.工伤假员工工伤假期享受全薪待遇。但员工的工伤需经俱乐部指定医院的确认。病假试用期内员工不享受有薪病假，月病假超
7、过三天的，按试用不合格作劝退处理。俱乐部员工请病假需有区级以上医院证明，方可视为病假。有薪病假每月一天除外病假期间不计薪酬。事假员工没有特殊理由不得申请事假。员工确有特殊原因需要休事假的，需提前填写事假申请单，向所属部门经理申请，一天以内由所属部门主管审批，二天以内由所属部门经理审批，三天以上需总经理批准休事假期间，扣除休假期间工资。14PPT学习交流第四章第四章 俱乐部规章制度俱乐部规章制度15PPT学习交流第四章第四章俱乐部规章制度俱乐部规章制度第一节入职培训的基本要第一节入职培训的基本要求新员工在上岗之前应对俱乐部有个全面了解，熟悉俱乐部的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提
8、供更好的服务。培训期间需要打卡，不得漏打或者代打。进出俱乐部要走员工通道。不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹。服装整洁、大方。参加培训的员工需认真做好笔记。在培训结素时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。若在培训期间严重违反规定者，俱乐部将不给予录用。16PPT学习交流第二节第二节员工日常管理制度员工日常管理制度上下班走员工通道，并自觉接受保安员的检查。上下班需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。工
9、作时间不能穿着制服外出购物，不准吃零食、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。除指定人员外，不准使用客用设施。未经允许不可在俱乐部内摄影及摄像。凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。17PPT学习交流第三节第三节员工证件丢失赔偿规定员工证件丢失赔偿规定每位员工进入俱乐部范围内应佩戴名牌、员工证部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。因使用时间长而损坏的，可以到行政办免费换领。如有遗失被窃，应立即向所在部门和行政办报告，并按规定补办。证件补价：工作牌10元，更衣室钥匙10元.点单卡20元.18PPT学习交流第五章第五章 行为规范行为规范19PPT学
10、习交流第五章第五章行为规范行为规范1、员工仪容仪表员工上班须保持工服整齐、干净，工号牌端正佩带于制服左上方。扣好纽扣，打正领带、领结、领花。衣袋中不能装有与工作无关的物品。按俱乐部规定穿工装鞋，皮鞋要干净、光亮。除手表以外不能许佩带任何饰品。男员工头发干净、修剪整齐。不留大鬓角，后面头发不触及衣领，梳理整齐，指甲干净。面部清洁，不留胡须。女员工头发干净，梳理整齐。刘海以不遮住眼睛为宜。穿肉色丝袜，无破损，勤洗勤换。员工应在上班以前换好制服并到达工作岗位，做好上班前的一切准备工作20PPT学习交流第五章第五章行为规范行为规范2.员工的坐姿/站姿/走姿/交谈坐姿A.走到座位正面，轻轻落座，避免扭臀
11、寻座或动作太大引起椅子发出响声。B.造访生客时，落坐在座椅前1/3；造访熟客时，可落坐在座椅前2/3，不得靠依椅背。C.女士落座时，应用两手将裙子向前轻拢，以免坐皱或显出不雅。D.听人讲话时，上身微微前倾或轻轻将上身转向讲话者，用柔和的目光注视对方。根据谈话内容确定注视时间长短和眼部神情。不可东张西望或显出心不在焉。站姿A.躯干：挺胸、收腹、紧臀、颈项挺直、头部端正、微收下颌。B.面部：微笑、目视前方。C.四肢：两臂自然下垂，保持良好体态。21PPT学习交流第五章第五章行为规范行为规范3、行为举止行走时不得哼歌曲、吹口哨或跺脚。在俱乐部内不得大声喧哗。工作时不得扭捏作态、做鬼脸、吐舌、眨眼、照
12、镜子、涂口红、抠鼻、剔牙等。不得将任何物件夹于腋下。不得随地吐痰及乱丢杂物。上班时间不得在营业场所吸烟、看书、聊天、听录音机等。员工下班后或休息日不准进入俱乐部，更不允许带自己的亲属和朋友参观俱乐部（消费除外）。员工只能在俱乐部自己的工作区域内活动。非工作需要员工不准使用客用电梯和客用卫生间。员工在俱乐部内捡到任何物品都必须上交作记录，私自占有都是严重的违纪行为，并按违纪予以解除劳动关系。严禁向客人收取小费。向客人索要小费的任何言行或暗示都是违纪的。员工上班时间不准佩带手机。进入包间或办公室，均应先敲门，征得房内主人同意方可进入。谈话中如要咳嗽或打喷嚏时，应说“对不起”，并转身向侧后下方，同时
13、尽可能用手帕遮住。作忙为借口草率应付。22PPT学习交流第五章第五章行为规范行为规范4、对客服务工作中要使用：“请”、“您”、“谢谢”、“对不起”、“不用客气”等礼貌用语，不准讲粗言秽语或使用蔑视性和污辱性的语言。称呼客人时，要用“某先生”或“某女士”，不知姓氏时，要用“这位先生”或“这位女士”。对客人服务时，不得流露出厌烦、冷谈、麻木、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情，要友好、热情、自然、亲切，精神饱满和风度优雅地为客人服务。无论从客人手中接过任何物品，都要说“谢谢”。如确有急事而需离开面对的客人时，必须讲：“对不起，请稍候”，并尽快处理完毕。回头再次面对客人时，要说“对不起，让您久等了”，不得
14、一言不发就开始服务。对客人的疑难问题或要求应表现充分的关心，并热情地询问，不应以工作忙为借口草率应付23PPT学习交流第五章第五章 行为规范行为规范5、交谈礼节几人在场而与对话者谈话时涉及在场的其他人时，不能用“他”指他，应称呼其名或“某先生”或“某女士”。任何时候招呼他人均不能用“喂”。对客人的询问不能回答“不知道”。确不清楚的事情，要先请客人稍候，再代客人询问，或请客人直接与相关部门或人员联系。客人或同事相互交谈时，不可以随便插话，特殊需要时必须先说：“对不起，打扰您”。全体员工在店内遇到客人、上级、同事时，应做到主动称呼、问候，相互尊重，礼貌相待24PPT学习交流第六章第六章纪律处罚条例
15、纪律处罚条例25PPT学习交流第六章第六章纪律处罚条例纪律处罚条例目的为保持良好的服务质量和快捷的服务效率，确保俱乐部正常工作秩序，特制订此员工行为规范，请全体员工认真执行。26PPT学习交流第六章第六章纪律处罚条例纪律处罚条例处分程序：员工凡受到任何纪律处分，部门均会发出员工处罚单列明员工犯规细节和处分理由，经受处分之员工签名后，部门经理签名认可，送交行政办审核，报总经理审批；亦可由行政办直接通知，程序同上27PPT学习交流第六章第六章纪律处罚条例纪律处罚条例三、处分类别不按指定的员工通道出入俱乐部的，处以20元罚款。在宾客面前与宾客抢道、打断宾客谈话、身靠门壁、打哈欠、伸懒腰、剪指甲、拔胡
16、子、挖耳朵、抠鼻孔等不礼貌行为的，处以20元罚款。未按指定地点停放自行车、助力车和摩托车的，处以20元罚款。在店内见到宾客、上级不主动问候的，处以20元罚款。在俱乐部内随地吐痰、乱扔杂物等不良行为的，处以20元罚款。上班时间未经许可佩带手机，处以20元罚款。服务员必须熟记专业知识和公司内的一切活动以及特价酒水，不能掌握者处以50元罚款或予以辞退。每位员工上班必须携带好上班所需用品（至少两支笔，一个打火机，一块抹布，一个开瓶器），少一样者按每样20元处罚。工作时间仪容不整，衣冠不洁，不按规定着装，不佩带胸牌的或无故着私装者，处以50元罚款。在规定区域之外吸烟的（非营业点），处以50元罚款。每位员
17、工必须保持个人卫生，男生禁止留长发、染头发、留胡须。女生禁止留长指甲、染指甲，违反者处以50元罚款。无故迟到、早退、脱岗、串岗的，处以50元罚款。员工在为客人服务时严禁手握瓶口和杯口，违反者处以50元罚款。私带亲友进店参观、游玩的等进入俱乐部区域的，处以50元罚款。非工作需要随便在营业场所逗留，使用客用卫生间的，处以50元罚款。未经同意从仓库或营业场所偷吃食品的，处以50元罚款。工作时间未经同意或在非指定地点打私人电话的，处以50元罚款。28PPT学习交流第六章第六章纪律处罚条例纪律处罚条例工作时间未经同意或在非指定地点打私人电话的，处以50元罚款。工作时间嬉戏、吃零食、干私活、看书报、打瞌睡
18、，以及在营业场所扎堆聊天、喧哗、勾肩搭背、举止不端的，违反者将处以50元罚款。有各种浪费公物行为的，处以50元罚款。服务不用问候语、礼貌用语或使用禁语的，处以50元罚款。发现他人有违法违纪行为知情不报的，处以50元罚款。引起客人一般投诉者，处以50元罚款。恣意破坏公物，如在墙上、厕所内、俱乐部物品上乱涂乱画的，处以100元罚款。无故不到者按旷工一天计算，并处以100元罚款。拾遗不交的，处以100元罚款。无故不服从上级指令以及不接受上级和俱乐部授权的有关检查的，处以100元罚款。工作时间有吵闹、打牌、辱骂同事等行为的，处以100元罚款。酒后醉态上班或工作时间带有醉意的，处以100元罚款。29PP
19、T学习交流第六章第六章纪律处罚条例纪律处罚条例.伪造俱乐部各种记录和存有不诚实与欺骗行为的，处以100元罚款。.私用、私吃、私送俱乐部财物或私用、私吃宾客财物的，处以100元罚款。.对上级、同事和宾客有挑衅行为举止的，处以100元罚款。.擅自使用客用设施的，处以100元罚款。.引起客人不满投诉者，处以100元罚款。.员工私自在俱乐部留宿的，处以100元罚款。.在工作时间擅自离开工作岗位或俱乐部的，处以100元罚款。.在更衣箱内藏有俱乐部物品的，处以100元罚款。.违章操作情节较严重的，处以200元罚款。.因疏忽损坏俱乐部和客人财物或严重浪费俱乐部财物的，处以200元罚款。.庇护、纵容各种违纪现
20、象的，处以200元罚款。.无理取闹、影响正常工作的，处以200元罚款。.未经批准在俱乐部内动用明火，使用大功率电器的，处以200元罚款30PPT学习交流员工有下列行为之一者，给予违纪解除劳动关系或开除处员工有下列行为之一者，给予违纪解除劳动关系或开除处理，并解除劳动合同理，并解除劳动合同蓄意破坏俱乐部、宾客财物的。在俱乐部内酗酒、打架的。不服从管理，当众顶撞领导的。与宾客争吵或借故不接待宾客的。引起客人严重投诉者。藏有毒品或服用兴奋剂后上班的。偷盗俱乐部、客人、同事财物的。私留宾客遗忘的贵重物品。收顾、传阅、复制淫秽刊物和声像制品的。在俱乐部内发生不正当两性关系的。伪造、涂改、虚报有关凭证谋取
21、利益的。私带、私分俱乐部财物离店的。私自向外人提供俱乐部内部文件或资料的，以及泄露俱乐部营销、财务、人事、管理等方面机密的。利用职权或工作之便贪污、索贿、行贿以及获取不正当利益的。利用职务挟嫌报复的。私藏枪支、弹药及各种伤人凶器、易燃、易爆物品31PPT学习交流员工有下列行为之一者，给予违纪解除劳动关系或开除处员工有下列行为之一者，给予违纪解除劳动关系或开除处理，并解除劳动合同理，并解除劳动合同因管理不善指挥失误玩忽职守造成事故和经济损失，价值超过5000元的。利用工作之便开黑帐、侵害宾客利益的。利用工作之便逃帐、侵害俱乐部利益的。无故动用消防设备和灭火器材造成不良影响的。触犯国家法律、法规，
22、被司法机关处以拘留、劳动教养、判刑等处理的。任何造成宾客严重不满或重大投诉的，以及被新闻媒介或上级机关批评的。无正当理由不服从俱乐部工作调动或安排的。在俱乐部辖区内打架斗殴或借故引起纠纷的32PPT学习交流第七章第七章员工奖励制度员工奖励制度五、员工违纪给俱乐部或宾客造成经济损失的，在给予上述处理的同时，可视其情节按经济损失给予当事人罚款或令其赔偿经济损失。六、员工在俱乐部内因打架造成他人伤病的，在给予上述处理的同时，不仅要赔偿对方误工、医药、交通等费用，情节严重者还要追究其法律责任。七、凡构成刑事犯罪的，自公布之日起除名。八、管理人员处罚规定管理人员因管理不善而造成员工投诉的，俱乐部将在调查
23、后根据事实情况给予教育、降职、撤职等相应处罚。管理人员因管理不善，给俱乐部及客人造成损失的，将按照直接领导与间接领导分别承担的责任给予赔偿经济损失或者分别给予相应行政处分。同样问题引起客人两次以上严重投诉而没有切实整改的，将给予降职直至撤职处理。九、员工有上诉的权力，受处理方的员工本人，对处理方不服，可在宣布之日起5天内上诉俱乐部行政办公室33PPT学习交流奖励形式有：俱乐部通报、大会奖励形式有：俱乐部通报、大会表扬、授予称号、颁发奖品与奖表扬、授予称号、颁发奖品与奖金、晋升工资或职务金、晋升工资或职务34PPT学习交流奖励行为奖励行为1、拾金不昧者，为俱乐部赢得声誉。2、维护俱乐部正常秩序，
24、揭发、检举坏人坏事。3、工作中坚持原则，秉公办事，廉洁奉公。4、积极参加培训并或得优异成绩。5、全年出满勤，安全无事故，表现良好。6、为宾客提供优质服务，工作积极、认真负责，受到宾客表扬。7、发现事故苗头，及时汇报，防止重大事件发生。8、严格控制开支，节约费用，成绩显著。9、在技术革新、设备改造方面做出贡献。10、为俱乐部的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显著成效。12、在技术考核方面成绩特别优秀。13、努力拓展业务，使俱乐部取得较好经济效益。14、在其它方面有突出贡献35PPT学习交流第八章第八章安全保卫安全保卫36PPT学习交流一、安全检查一、安全检查安全防卫是我们每一个人
25、的职责，我们不仅要为客人提供舒适的环安全防卫是我们每一个人的职责，我们不仅要为客人提供舒适的环境，还要对客人的安全负责。为了有助于做到上述原则，请你们遵境，还要对客人的安全负责。为了有助于做到上述原则，请你们遵守以下规则守以下规则员工上下班必须走员工通道。严格遵守俱乐部门卫制度。上班时不准把自己购买的私人物品带入俱乐部，离开时应主动将随身携带的包打开，接受门卫或保安人员检查。严禁将易燃、易爆品及危险品带入店内。不得将亲友或无关人员带入工作场所，不得在值班室或员工宿舍留宿客人。必须加强对工作区的安全检查，认真落实各项安全措施，及时消除不安全隐患，确保俱乐部安全及宾客的生命财产安全37PPT学习交
26、流第八章第八章安全保卫安全保卫如果在工作时对安全操作方法有疑问，应在开始工作前请教你的领导，不要主观臆断。要保证工作区域内干净整洁，没有危害安全的东西。任何仪器或工具使用后立即拿走。不安全的状况（因素）要上报。如地板滑、仪器出故障、超负荷、破损和地毯移动等。发现宾客携带枪支等武器或易爆、易燃等化学危险品进店，请立即报告保安部。发现宾客中有反常可疑对象时，请及时报告保安部。二、火灾紧急事故处理应熟记消防报警电话119及俱乐部内消防报警电话。要熟悉工作区域的灭火器材情况、安全疏散通道、楼梯、报警按钮和消防设施等38PPT学习交流第八章安全保卫当俱乐部发生火灾时，必须采取以下措施1、一旦发现火警，首
27、先不要惊慌，不要耽搁，迅速报警。A.马上通知俱乐部保卫队长。B.保持镇静，报警时说明火警地点、部位、燃烧物质、火热情况及本人姓名、部门。C.关闭现场门窗。D.利用就近的灭火器材，及时进行扑救。2、如火热蔓延，必须迅速引导、护送客人撤离火警现场，并在客人全部撤离后离开现场。3、疏散原则A.员工首先引导、护送客人全部撤离后，自己再离开现场。B.员工应到自己的责任区内逐个包间清理，动员客人撤离，确认无人后到集结点向现场负责人报告责任区客人撤离情况。C.底层以上各层人员，一律向下疏散到底层撤离俱乐部39PPT学习交流第八章安全保卫D.下楼必须走消防疏散楼梯，严禁乘电梯下楼。三、安全消防责任实行“谁当班
28、谁负责，谁主管谁负责”的安全消防责任制。要认真学会灭火器等消防设备的使用方法，熟记、牢记放置地点。要熟悉附近出口情况。平时不要堵塞任何楼梯和所有通道，消防设施旁严禁堆物。俱乐部内除指定的吸烟点外，其他地方一律不准吸烟。俱乐部内动用明火，使用易燃、易爆物品，动用消防设施设备，都要到保安部办理许可证40PPT学习交流第九章第九章附则附则如果员工对工作或工作环境感到不满意，应该告知部门主管，如果不能得到满意答复，可以找部门经理，最后还可以向行政办反映。如果员工希望改换工作部门，必须向本部门经理提出申请。总经理信箱设在员工通道，欢迎员工投递。员工如对俱乐部有建议、意见及其它情况反映，可采取信件形式并提倡写真实姓名，以便进一步调查实情。本员工手册自发布之日起执行。本员工手册未尽事宜，按俱乐部有关规章制度执行。今后俱乐部颁布的任何管理条例有与之相悖之处，均以新颁发的管理条例为准41PPT学习交流此课件下载可自行编辑修改，供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！42PPT学习交流
