葡萄树体管理与修剪ppt课件

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1、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用项目4.5葡萄生长季节的树体管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用项目4.6 葡萄冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一、任务提出一、任务提出冬季葡萄修剪，山东地区应安排在什么时期比较适宜？冬季修剪有何作用？冬季修剪的基本方法有哪些？结果母枝的修剪方法你能掌握吗？结果母枝

2、和主蔓的更新复壮方法及原理是什么？项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用二、任务分析二、任务分析为掌握葡萄树冬为掌握葡萄树冬季修剪，必须掌季修剪，必须掌握以下知识：握以下知识：葡萄冬季树体组成特点、有关枝芽的生物学特性；葡萄冬季生长发育的过程、规律；葡萄冬季修剪的方法、作用和步骤项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用三、任务计划决策三、任务计划决策根据葡萄冬季修剪有

3、关基础理论的学习和实践，掌握葡萄冬季修剪的基本方法；通过课堂学习和实践操作，学会葡萄冬季结果枝组的培养和更新；总结分析并引导学生概括出葡萄冬季修剪时，其芽眼和结果母枝留量、结果母枝的剪留长度，与品种、架式、树形及管理水平的相互关系。项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用四、任务实施四、任务实施1.实施准备实施准备为了从感性认识提高到理性认识，做好冬季修剪，选择有代表性的郊区葡萄园进行冬剪实践操作和冬剪反应的观察。教师要首先熟悉各种冬剪方法操作技能、修剪反应和注意问题。教学工具：录

4、相、课件、图片、挂图；实践工具：修枝剪、锯、刀、封剪口油膏、消毒液、绳线等。学习操作规则，遵守职业道德，注意使用工具安全。复习有关葡萄树不同树型的培养等方面的知识。项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2.葡萄冬季修剪的作用葡萄冬季修剪的作用葡萄的整形、修剪是栽培管理中一项重要的技术措施。葡萄是藤本攀缘植物，自然状态下生长无一定的树形，枝蔓密布，大量养分耗于营养生长，结果少，质量差，病虫害严重，空间浪费较大。为了合理留用枝蔓，创造良好的通风透光条件，通过整形、修剪，对葡萄植株人为

5、进行干涉和诱导，使之按人们的意愿生长发育，充分利用架面空间，调节营养生长和生殖生长的关系，以达到持续稳产、高产、优质的目的。 项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用3.冬季修剪的基本方法冬季修剪的基本方法休眠期修剪是在葡萄落叶后至埋土前进行的修剪，华北地区一般在12月至1月。 3.1 3.1 短截短截葡萄的修剪必须与环境条件、使用架式、品种习性以及新梢成熟状况相适应。根据对结果母枝的剪留长度，可分为五种基本剪法。即超短梢修剪(剪留1个芽)、短梢修剪(剪留24个芽)、中梢修剪(剪留

6、57个芽)、长梢修剪(剪留812个芽)、超长梢修剪(剪留12个芽以上)。 项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用超短梢修剪超短梢修剪(剪留剪留1个芽个芽)葡萄枝短剪类型短梢修剪短梢修剪(剪留剪留24个芽个芽)中梢修剪中梢修剪(剪留剪留57个芽个芽)长梢修剪长梢修剪(剪留剪留812个芽个芽)项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用各种短截的作用和应用：各种短截的作用和应

7、用：（1）长梢或超长梢修剪长梢或超长梢修剪适合结果部位较高、生长势旺的东方品种群葡萄，多用于棚架。它能保留最多的结果部位，形成较高产量，但萌芽和成枝率较低，结果部位外移快。因此，在生产上采用长(或超长)梢修剪时，必需注意配备预备枝。（2）短梢修剪短梢修剪，萌芽和成枝率极高，枝组形成和结果部位稳定，适于结果部位低的西欧品种群和黑海品种群及篱架栽培。（3）中梢修剪中梢修剪的效果介于两者之间，修剪时多在单枝更新时采用和补充使用。项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用3.2 3.2 疏剪

8、疏剪 把整个枝蔓从基部剪除称为疏剪。疏除过密枝、老弱枝、徒长枝、病虫枝等。 作用：作用：达到改善光照、合理分配营养物质、保持生长势、均衡树势、防止病虫害发生蔓延的目的。 项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用3.3 3.3 缩减缩减剪去二年生以上枝的一部分称为缩减。作用：作用：达到恢复树势、防止结果部位外移、改善光照、均衡树势的目的。项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务

9、的费用4.结果枝组的培养与更新结果枝组的培养与更新结果枝组的培养一般是用短截而得到，因此，枝组的培养和结果常常发生矛盾，培养枝组就必需减少一部分产量。为此，可按以下方法进行。幼龄期(15年生)，要以树形、枝组培养为主，按不同架式要求每隔一定距离培养一个枝组，为了增加早期产量，可适当多留12个临时主蔓；盛果期，注重枝组更新和维护，采用单枝或双枝更新法修剪。项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用4.1单枝更新法单枝更新法结果母枝一般剪留34节，将母枝水平引缚，使其中上部抽生结果枝结果

10、，基部选择一个生长健壮的新梢，培养为预备枝，如预备枝上有花序应摘除。冬剪时，将预备枝以上部位剪去，以后每年反复进行。此法适用于母枝基部花芽分化率高的品种。单枝更新法项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用4.2双枝更新法双枝更新法是，在一个枝组上通常由一个结果母枝和一个预备枝组成。结果母枝长留(采用长、中梢修剪)，另一个母枝作预备枝短留(留23个芽)。结果母枝抽梢结果后，冬剪时将其缩剪掉，留下预备枝上两个健壮的1年生枝，上面一个用作结果母枝，采用长、中梢修剪，下面一个作预备枝，剪留

11、23个芽，每年反复更替进行。双枝更新法项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用5.芽眼和结果母枝留量计算芽眼和结果母枝留量计算5.1单株留芽数单株留芽数单株留芽数单株留芽数=单株所需结果枝数，可根据预定单株产量、果枝上果穗数和果穗平均重量算出来。如某品种果枝平均穗数为1，平均穗重0.5kg，预定株产量28kg，单株所需果枝数28(10.5)=56根。若其萌芽率为60，果枝率为50，那么：单株留芽数=187(个)项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费

12、者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用5.2结果母枝留量结果母枝留量留母枝数的多少与产量、品质及植株的生长有密切的关系。留母枝数过多、负载量大，光照不良，营养不足，易引起落花落果，且果穗果粒变小，使产量与品质均下降，并导致枝条生长瘦弱，成熟不良。若结果母枝留量过小，则结果枝少，影响产量。冬剪前，可通过对结果母枝留量计算，作为结果母枝留量参考。 每667m留结果母枝数=计划每667 m产量(kg)结果母枝平均果枝数每果枝平均果穗数每果穗平均重量(kg)。项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失

13、，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用以巨峰为例，已知每个母枝平均留2个结果枝，每一果枝平均果穗数1.6个，每果穗平均重量为400g，每667m要求产量为1500kg，则每667m结果母枝数=15002.01.60.4=1172(个)以上为每667m留结果母枝数，如每667m栽葡萄100株，则每株应留结果母枝约12个。在修剪时考虑植株生长情况及果枝、果穗的损伤，母枝数可多留20%。冬季修剪时，还应考虑母枝成熟情况和夏季管理水平等因素。粗壮而成熟良好的母枝，花芽分化好可长留，弱枝应短留。夏剪强度大，及时摘心的，基部花芽分化好，可短留。项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务

14、有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用复习思考题复习思考题【复习题】1.葡萄冬季修剪有哪些内容？2.葡萄结果枝组的更新方法有几种,说明其技术要点？3.冬季修剪的作用？【思考题】结果母枝的剪留长度受哪些因素影响?其留量如何确定？项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的

15、费用再见再见项目4.6葡萄的冬季修剪经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一、任务提出一、任务提出生长季葡萄树体管理，主要作用是什么？生长期修剪的基本方法和作用？树体在生长季有哪些主要管理措施？对结果枝不同部位的应副梢如何处理？有哪些技术可以提高葡萄的产量和品质？项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用二、任务分析二、任务分析为掌握葡萄树生为掌握葡萄树生长季节的树体管长季节的树体管理

16、，必须掌握以理，必须掌握以下知识：下知识：1.葡萄生长季节树体组成特点、有关枝芽的生物学特性；2.葡萄生长季树体生长发育的过程、规律；3.葡萄生长季树体管理的方法、作用和步骤。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用三、任务计划决策三、任务计划决策根据葡萄生长期理论知识的学习和实践，掌握葡萄架式类型和立架方法；葡萄生长季节主要树型的整形步骤和操作的要点；总结分析引导学生掌握葡萄生长季的树体管理的主要方法和主要操作步骤项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺

17、诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用四、任务实施四、任务实施1.实施准备实施准备为了从感性认识提高到理性认识，做好葡萄生长季树体管理，选择有代表性的郊区葡萄园进行实践操作和生长季修剪反应的观察。教师要首先熟悉各种方法操作技能、修剪反应和注意问题。教学工具：录相、课件、图片、挂图；实践工具：修枝剪、绳线、封剪口油膏、消毒液等。学习操作规则，遵守职业道德，注意使用工具安全。复习有关葡萄树不同树型培养、生物学特性等方面的知识。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失

18、，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2.生长生长季葡萄的架式季葡萄的架式2.1棚架棚架(1)小棚架小棚架行距小于6m为小棚架。如新疆吐鲁番的无核白品种应用的小棚架，一般多采用行距46m，后柱高l1.2m，前柱高1.41.8m,架面上拉68道铁丝。这种架式较大棚架进入结果期较早，结果部位容易控制，易更新，易下架埋土，通风透光好。小棚架小棚架项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小棚架实图小棚架实图项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈

19、行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(2)大棚架凡是行距(架长)大于7m的称为大棚架。多用于庭院和道路架面。后柱高11.5m，前柱高22.4m，架长715m。这种架式在复杂条件的山地可充分利用土地，但成形慢，进入丰产期较迟，结果部位容易前移，造成后部空虚，不易控制，下架埋土及出土上架不便，通风透光差。大棚架实图大棚架实图项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用（3）柱式架）柱式架国外不埋土防寒地区采用较多。用

20、一根木柱支持枝蔓，一般采用头状整枝或柱形整枝，结果母枝剪留23芽，新梢在植株上部向下悬垂。当主干粗度达6cm以上，能直立生长时，去掉木柱，成为无架栽培。柱式架简单，省架材，但通风透光较差。柱式架实图柱式架实图项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2.2篱架篱架架面与地面垂直，形似篱笆，故称篱架，架高1.52.2m，超过1.8m的叫高篱架。沿着栽植行向（多为南北向），每隔68m设一立柱，立柱上每隔50cm拉一道铁丝。优点是：适于密植，整形速度快，通风透光好，有利果实着色和增

21、进品质，便于机械管理。缺点是：不适于生长过旺、结果部位上移快和对修剪等管理要求严格的品种。篱架的行距，鲜食品种一般为2.53.5m；酿酒品种为22.5m。篱架又分为单篱架、双篱架和宽顶篱架。是国内外大面积栽培中应用最广的架式。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用篱架模式图1主蔓2侧蔓3结果母枝项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用（1）单篱架）单篱

22、架架高1.52.2m。支柱上每隔4060cm拉一道铁丝。这种架式节省架材，适用于酿酒品种，也用于生长势不很旺的鲜食品种。单篱架实图单篱架实图项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(2)双篱架双篱架架的基本结构与单壁篱架相似，不同的只是多一道篱壁。两壁间距离，下宽5060cm，上宽11.2m。葡萄栽在两壁中间，枝蔓分别引缚于两边篱壁的铁丝上。优点是：比同样高度的单篱架增大了一倍的架面，有利单位面积产量的提高。缺点是：通风透光条件变差，两壁间不便于管理。双篱架实图双篱架实图项

23、目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用（3）宽顶篱架）宽顶篱架在单篱架顶部设一根长0.7lm的横梁，呈T形架。横梁两端各拉一道铁丝。这种架式扩大了架面，产量增加，适用于生长势较旺的品种，也可用于对高单篱架的改良。宽顶篱架实图宽顶篱架实图项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用3.生长季（部分要有冬季进行）葡萄的整形方法生长季（部分要有冬季进行）葡萄的整形

24、方法葡萄生长量大，是喜光树种，做好整形修剪十分重要。整形修剪的目的是使枝蔓、叶片和果穗均匀分布于架面，能获得更好的光照，有效地促进生长，控制营养消耗，取得优质高产。整形修剪的关键是蔓要伸展顺畅，结果部位分布均匀，并能得到不断的更新复壮。3.1多主蔓扇形多主蔓扇形有主干和无主干多主蔓扇形为葡萄产区采用较多的一种树形。依主干有无分为以下二种；项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用（1）自然扇形：）自然扇形：主蔓上留侧蔓的叫自然扇形;(2)规则扇形规则扇形:不留侧蔓的叫规则扇形

25、规则扇形。主蔓在架面上呈扇形分布：1主蔓2侧蔓3结果母枝多主蔓自然扇形项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1主蔓2枝组多主蔓规则扇形项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用以自然扇形为例说明其整形过程以自然扇形为例说明其整形过程：多主蔓自然扇形整枝，每株留主蔓35个，两主蔓间相距5060cm，主蔓上分生侧蔓，在主、侧蔓上着生结果母枝，结果母枝间隔20

26、30cm一个，多采用长、中、短梢混合修剪。整形过程如下：第一年，定植时留56个芽。发芽后选留35个新梢做主蔓培养。冬剪时，每主蔓剪留45个芽。粗度不够lcm剪留24个芽。第二年，每主蔓上留12个侧蔓，lm左右摘心，副梢可留23片叶反复摘心。冬剪时，根据强弱，主蔓剪留810个芽，侧蔓留46个芽。第三年，每侧蔓上选留结果母蔓23个，冬剪时留58个芽，每年均应及时抹芽、摘心、处理副梢，一般34年即可布满架面。此种整形，易早成形，结果面大，修剪灵活，主蔓易更新，便于埋土防寒。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消

27、费者购买商品的价款或接受服务的费用3.2龙干形龙干形我国北方各葡萄产区常用的整形方式。适于棚架和棚篱架。株距lm，主蔓留2条(若株距为15m，则主蔓留3条)。从地面直接选留主蔓，平行引缚上架，主蔓上不再分生侧蔓，按3050cm的距离培养枝组，多用中短梢修剪，主要有以下几种方式：项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用适应于棚架的独龙干形项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品

28、的价款或接受服务的费用单层双臂水平形双层双臂水平形多层双臂水平形项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用龙干形单层双臂式具体整形过程如下龙干形单层双臂式具体整形过程如下：第一年，定植时留23个芽剪截，萌发23个新梢用以培养主蔓。当新梢长至lm以上时摘心，其上副梢可留12片叶反复摘心。冬剪时，主蔓留1218个芽。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第二

29、年，主蔓发芽后，抹去基部30cm以下的芽，以上每隔2530cm留1壮梢。夏季对延长梢留1518节摘心，对其上萌发的副梢每隔2530cm保留1个，留35片叶摘心，其余副梢除去。冬剪时延长蔓剪留1215个芽(长约11.2m)，对培养枝组的壮梢剪留34个芽。第三年，在上年留的结果母枝上，各选留23个好的结果枝或发育枝培养枝组，方法是在10片叶左右摘心，及时处理副梢，并使延长蔓保持优势，继续延伸，布满架面。冬剪时可参考上年方法。一般35年完成整形任务。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受

30、服务的费用4.生长生长季修剪的作用季修剪的作用又称夏季修剪，主要任务是树冠控制，均衡树势，控制负载，合理留果，充分利用空间，改善架面光照条件，提高光能利用率，减少养分消耗，增加树体内营养积累，促进花芽分化，提高坐果率，提高果实品质，保持连年丰产项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用5.生长季修剪的基本方法生长季修剪的基本方法5.1摘心：（1）作用：摘除新梢顶端的生长点和幼叶称为摘心。摘心能暂时中断养分向上输送抑制顶端生长，促使营养物质集中供给花器部分。从而促进花器生产发育

31、，增强受精能力，减少落花落果，提高坐果率。（2）结果新梢摘心时间：从始花前3天至始花期为宜，过早过晚均不利于花穗的生长发育。（3）摘心程度：一般健壮结果新梢花序以上部位留6-9叶摘心。中庸结果新梢留4-5叶摘心。弱结果新梢可不摘心，因弱梢通常长到9-10叶封顶，不与花穗争夺养分。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用5.2副梢处理副梢处理：新梢的副梢处理方法通常有以下几种：新梢上的副梢全部保留。各级次副梢均留1-2叶反复摘心；先端1-2个一次副梢留3-4叶摘心，抽生2次以

32、上副梢留1-2叶反复摘心。该法适于幼树及架面较空部位的新梢，以及主侧蔓延长梢。果穗下部副梢全部抹除，果穗以上部位副梢全部保留并留1-2叶反复摘心。先端1-2个副梢留3-4叶反复摘心。只保留先端1-2个副梢，并留3-6叶摘心，抽生2次以上副梢，留3-4叶反复摘心。其余副梢全部抹除。这种处理副梢方法简便，适于生产上大面积应用。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用5.3抹芽抹芽除萌抹芽除萌时期，芽眼萌动至整个萌芽期均可进行抹芽除萌。当年栽植的苗，芽眼萌发时，要抹除嫁接口以下部

33、位的萌发芽，故称为除萌荚。除萌要反复进行多次才能抹净。通常1株苗留2芽，留壮芽不留弱芽，留下部芽不留上部芽。待苗高20厘米时，根据栽植密度留枝，若株距大，可留2枝，反之，则可疏除回枝。抹除多余的芽，使营养集中供给保留下来的芽，有利于植株生长发育结果。抹芽时间宜早不宜迟，迟抹芽养分消耗大。盛果期树结果母枝萌发芽，首先要抹除双芽或三生芽中的弱芽，留饱满的主芽，除去副芽，每个节位上只保留1个健壮芽，同时，对着生部位不当的向下芽和过密的芽要及时抹除。架形不同，留芽的高度也不同，通常棚架整形距地面50厘米以下不留芽，篱架整形距地表30厘米以下不留芽。利于地表空气畅通，防止病虫害发生。项目4.5葡萄生长季

34、节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用5.4 5.4 疏枝、定梢疏枝、定梢 疏枝、定梢的时期，在新梢上显露花序时，能区别结果枝或生长枝时进行为宜。疏枝要依树势、架面新梢稀密程度、架面部位来定。弱树多疏，强旺树少疏。多疏枝则减轻果实负载量，利于恢复树势。少疏枝则多挂果，以果压树，削弱树势，以达到生长与结果的平衡。对架面枝条要密处多疏，稀处少疏，下部架面多疏，有利于下部架面通风透光。上部架面少疏，利于架面光合截留。同时，还要疏除无用的细弱枝、花穗瘦小的结果枝。下垂枝、病虫枝、徒长枝等。为了丰产稳

35、产，负载量必须合理，根据生长势、架面、天气条件等确定每平方米架面应留多少枝极为重要。对生长势强的品种，棚架每平方米架面留梢8-10个。篱架每平方米架面留梢10-13个。对生长势中庸品种，棚架每平方米架面留梢12-15个。篱架每平方米架面留梢15-20个。对生长弱的品种每平方米架面留梢20-25个。对南方生长期长，高温多湿区，可适当少留枝。北方无霜期短，干燥，可适当多留枝。各地结合实际情况可灵活运用。 项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用5.5 5.5 打老叶、去卷须、剪

36、嫩梢打老叶、去卷须、剪嫩梢在葡萄着色期，靠近新梢基部的部分老叶变黄，已失去光合作用能力，从而消耗树体内的营养物质，应及时打去老叶，以利于果实着色。卷须不仅消耗养分，而且还绞缢枝叶与果穗，妨碍夏剪作业。结合新梢摘心及时掐除。北方地区8月中旬抽生的嫩梢，秋后不能成熟，应控制其延长生长，对结果树上的发育枝和结果枝，主枝延长梢一律进行掐尖。利于促进枝条成熟，减少树体内养分消耗。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用5.6 5.6 疏花序及掐序疏花序及掐序尖尖开花前1周左右，根据树

37、势及结果枝强弱，适当疏去花序。将花序顶端掐去其全长的1/4或1/5。对双穗果枝可疏除上位小穗。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用5.7 5.7 弓形绑梢及扭梢弓形绑梢及扭梢结合花前摘心进行弓形绑梢，以花序为最高点拱成弓形。以削弱顶端优势，使营养向花穗位置转移，有利于坐果和果实发育，促进结果枝基部数节的花芽分化。对强旺新梢、徒长枝，在新梢基部1-2节位进行扭梢，使新梢木质部和表皮受伤，然后将新梢拱成弓形，绑缚于架面铁线上。对缓和新梢生长势，促进新梢基部芽萌发率均有好处。

38、对中庸结果梢的引缚，根据其所占空间大小、留梢量及长势，可用多种方法引缚。一般以弓形和水平引绑为主，以利缓和其顶端优势。对留梢量少、间隙又大的，可进行水平绑梢，并对花序上部副梢留1-2叶反复摘心，项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用顶端1个副梢留3-4叶摘心。对削弱顶端优势，促进幼果生长，均有较好作用。对较弱结果新梢则暂时不引缚，任其生长，使新梢加粗，有利幼果发育。待转变成中庸梢时，再将其弓形绑梢。绑梢方法，最常用的是“猪蹄扣”绑缚法，此法可松可紧，弱梢可松绑，以利其生长

39、。强旺梢则要紧绑，起绞缢作用，对抑制其生长效果较好项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用5.5.8套袋提高质量套袋提高质量对葡萄果穗进行套袋能有效减轻黑痘病、炭疽病、日烧病等病对果实的侵染，保持果面的光洁，防止裂果。葡萄应选用半透明纸质或纸质较厚的专用葡萄袋，规格一般为215290330360（单位为毫米），塑膜袋和自制报纸袋尽量少用或不用。葡萄套袋葡萄套袋项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔

40、偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一般在葡萄生理落果（坐果后1520天）后进行套袋，即果粒长到豆粒大小时经疏粒、整穗后立即套袋，赶在雨季来临前结束，以防早期侵染的病害和日烧，另外葡萄套袋要避开雨后的高温天气，在阴雨连绵后突然晴天，如果立即套袋，会使日烧加重，因此要经过23天，使果实稍微适应高温环境后再套袋；摘袋时期依袋种、品种不同而有较大差别，红色葡萄在采收前12周摘袋，以促进浆果着色，其余葡萄采收前不去袋。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用葡萄套袋葡萄套

41、袋项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用6.生产技术的应用生产技术的应用6.1二次结果技术二次结果技术利用副梢（包括夏芽副梢和人工逼发的冬芽副梢）多次结果（甜水葡萄在济南一年可结八次果，但仅有13次果可以成熟）可使葡萄增产1020%。1965年5月下旬，兰考的葡萄刚开了花，遭到历时仅56分钟的雹灾（小如卵石，大似

42、鸡蛋），一些园片眼看要绝收，后由于利用副梢结果，仍取得了较好的收成。副梢果具有皮厚、耐运、晚熟、色艳浓、含糖量高和含酸量高的特点，能延长鲜果供应期。目前采用的副梢结果方法有：项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用主梢摘心后，仅留顶端两个副梢，花后两周将两个副梢从基部彻底掰除，逼发冬芽萌发副梢结果。花后两周剪除顶端一个副梢，逼发冬芽副梢结果，另一个副梢留34叶摘心，使发生夏芽二次副梢结果。此法缺点是二次果不整齐，优点是叶面较多，营养状况较好。对主梢顶端的两个副梢，均留34叶

43、摘心，使发出夏芽二次副梢结果。利用夏芽副梢结果，必须注意摘心口下要有12个夏芽尚未萌发；利用副梢结二次果，只能用于壮树强枝上，同时要加强以肥水为主的综合管理，处理的新梢数量要适当，以免削弱树势，影响来年结果；利用副梢结二次果的措施除在一些穗大、叶片光滑、节间长、副梢发生弱的品种（如龙眼、牛奶、黑鸡心等东方品种群）上的效果不理想外，一般品种均有一定效果。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用6.2生长调节剂的应用生长调节剂的应用目前已知葡萄在生长发育过程中，会产生乙烯、赤霉

44、素、生长素、脱落酸和细胞分裂素等五种激素，它们的作用与相互关系见图729、30。根据各种激素的成分结构，由人工合成的与植物体内激素相类似而起相应作用的物质，习惯上称为生长调节剂。因各地产品的有效成分含量不一，使用对象、时期、浓度、用量各异，使用时应特别慎重，可先做小型试验，证明有效无药害后才能用于生产。促进葡萄插条生根萘乙酸、吲哚丁酸浓度为2030mg/kg浸泡插条基部1224h.或浓度为5001000mg/kg浸蘸插条基部510S。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用

45、抑制新梢旺长和提高坐果率100400mg/kg的B9、矮壮素、青鲜素或1000mg/kg三碘苯甲酸。据北京林果研究所等单位试验，玫瑰香花前510d喷100200mg/kg矮壮素，能抑制新梢、促进坐果、增加穗生，但果粒变小。沈阳农业大学试验，巨峰盛花前1012d,喷3000mg/kgB9提高坐果率4797%，如在B9中加入12mg/kg赤霉素，或坐果15天再用200mg/kg赤霉素浸穗，还可增大果粒。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用增大果粒及诱导无核果日本对玫瑰露葡萄

46、于盛花前1214d，喷100mg/kg赤霉素，盛花后13d再喷50mg/kg赤霉素，可获无核果。对巨峰、先锋、高尾等为盛花期至花后34d，1020mg/kg赤霉素浸穗，第二次于花后1015d再浸25mg/kg赤霉素液。如在第一次处理时，加入15mg/kg对氯苯氧乙酸，可抑制果柄硬化和促进果粒增大。新疆地区于花后10d喷100200mg/kg赤霉素，使无核白葡萄增重60%90%。江苏农科院园艺所用50倍葡萄膨大素（吡效隆，主要成份是CPPU），于花后10天浸蘸果穗，使巨峰增产39%，早熟3天左右。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受

47、到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用促进浆果着色和成熟鲜食葡萄初期（5%的果粒开始变软着色）用100200mg/kg的乙烯利喷或浸果穗，可提前成熟。酿酒葡萄着色时用300-500mgkg乙烯利喷果穗，可促进果皮内色素加速形成，提高酿酒质量。但对弱树及易落粒的品种最好不用。疏松果穗对紧穗品种花前3周喷110mg/kg赤霉素或坐果后以5mg/kg萘乙酸浸穗，可使花序、果穗伸长，起到稀疏果粒作用。项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用复习思考题复习思考题【复习题】1.葡萄生长季修剪有哪些内容？结果母枝上的新梢一般如何处理？2.葡萄生长期间，有哪些方法可提高葡萄的座果率？3.简述葡萄多主蔓扇型整形步骤和方法？【思考题】结果母枝的剪留长度受哪些因素影响?其留量如何确定？项目4.5葡萄生长季节的树本管理经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用再见再见项目4.5葡萄生长季节的树本管理