畜牧业经济管理教案

《畜牧业经济管理教案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《畜牧业经济管理教案（276页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、畜牧业经济管理教案畜牧业经济管理教案尚秀国尚秀国 博士博士佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 ：JUN-WON LEE1主要章节佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4第一节市场调查4第二节市场预测第一第一节 市市场调查佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系为什什么么要要进行市行市场调查?答案答案佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系A在在市市场场经经济济条条件件下下，畜畜牧牧企企业业面面对对竞竞争争剧剧烈烈的的“ “买买方方市市场场

2、消消费费者者市市场场，要要搞搞好好经经营营管管理理就就必必须须进行市场调查和研究进行市场调查和研究A了解客户的需求变化了解客户的需求变化A了解竞争对手的情况了解竞争对手的情况A预测市场的变化预测市场的变化A满足客户的需求满足客户的需求A扩大产品销量扩大产品销量A实现企业的目标实现企业的目标对于于销售人售人员的意的意义佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系是是销售人售人员的根本功！的根本功！是是销售人售人员效效劳的主要工具！的主要工具！是是扩大大销量的制量的制胜法法宝宝！佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学

3、院动物科学系市市场调查的的概概念念市市场场调调查查就就是是根根据据一一定定的的原原那那么么和和科科学学的的方方法法，有有组组织织、有有方方案案地地搜搜集集整整理理和和分分析析市市场场信信息息、情情报报资资料料，了解市场的现状及其开展趋势的过程。了解市场的现状及其开展趋势的过程。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系市市场调查的意的意义E1 1认识认识市市场场，指，指导导企企业业的生的生产经营产经营活活动动，防止盲目生，防止盲目生产产。E 市市场场调调查查可可以以帮帮助助企企业业了了解解市市场场变变化化的的动动向向和和脉脉搏搏，以以及及自自己己的

4、的产产品品的的销销售售状状况况，了了解解企企业业在在市市场场竞竞争争中中的的地地位位，并并利利用用这这些些信信息息来来指指导导生生产产，为为产产品品的的改改进进、新新产产品品的的开开发发和和老老产产品品的的淘淘汰汰等等提提供供决决策策依依据据，使使其其生生产产经经营营活活动动更更趋趋切切合合实实际际，防止盲目生防止盲目生产产。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系A2.2.调整整销售售策策略略，扩大大产品品市市场占占有有率率，提提高高经济效益。效益。A可可以以了了解解市市场场的的潜潜在在容容量量、消消费费者者的的现现实实和和潜潜在在需需求求，并

5、并根根据据消消费费者者的的需需求求来来分分析析和和细细分分市市场场，了了解解产产品品销销售售中中存存在在的的问问题题，分分析析和和评评估估销销售售人人员员的的成成绩绩和和效效率率，调调整整产产品品销销售售策策略略和和人人员员配配备备，以以便便提提高高产产品品市市场场占占有有率率。也也可可了了解解同同行行的的生生产产、销销售售情情况况及及经经营营策策略略，从从而而调调整整管管理理，不不断断开开拓拓新新市市场场，提提高高经经济济效效益。益。市市场调查的意的意义佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系畜牧畜牧业市市场调查的意的意义A1 1、预预测测市市

6、场场原原料料的的变变化化趋趋势势，指指导导采采购购，降降低低采采购购本本钱钱；A2 2、了解客、了解客户户需求的需求的变变化，化，开开发发新的新的产产品；品；A3 3、了解本企、了解本企业业与与竞竞争争对对手的手的状况状况，扩扩大大产产品品销销量；量；A4 4、了解市、了解市场变场变化，化，进进行行战战略略决决策；策；佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 市场调查的内容市场调查的内容 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 1 1消消费者者调查 A谁是产品的主要购置者谁是产品的主要购置者A谁是

7、购置的决策者谁是购置的决策者A消费者购置的欲望、动机、爱好、习惯消费者购置的欲望、动机、爱好、习惯A消费者的购置能力和消费能力；消费者的购置能力和消费能力；A消费者对产品的价格、数量、规格、品种、品质的要求消费者对产品的价格、数量、规格、品种、品质的要求和潜在需求等。和潜在需求等。A消费者的信誉与还款能力消费者的信誉与还款能力A对消费产生影响的其它人员对消费产生影响的其它人员2 2产品品调查佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 E市场产品调查市场产品调查E 主要对市场现有产品的销售数量、产品的质主要对市场现有产品的销售数量、产品的质量、品种、

8、规格、包装、品牌、价格进行调查。量、品种、规格、包装、品牌、价格进行调查。E了解消费者对产品的意见和要求。了解消费者对产品的意见和要求。E调查产品的生命周期，分析和研究延长产品调查产品的生命周期，分析和研究延长产品生命周期的方法和措施。生命周期的方法和措施。产品生命周期品生命周期佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系上市期或上市期或导入期入期成成长期期成熟期成熟期衰退期衰退期淘汰期淘汰期 衰退期导入期成长期成熟期淘汰期时间销量佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3销售售调查重点调查产品销售

9、渠道是否畅通重点调查产品销售渠道是否畅通销售方式中间商或直达消费者、价格和销售销售方式中间商或直达消费者、价格和销售费用是否合理，费用是否合理，销售策略包括目标市场策略、产品、价格、分销售策略包括目标市场策略、产品、价格、分销、促销和效劳策略等的评价等销、促销和效劳策略等的评价等调查市场容量，即本企业产品在目前和今后的市调查市场容量，即本企业产品在目前和今后的市场总销量有多大场总销量有多大市场占有率又是多少等。市场占有率又是多少等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系A调查竞争对手的来源国内外、省内外调查竞争对手的来源国内外、省内外A产品的数

10、量、品种、质量、价格产品的数量、品种、质量、价格A满足消费者的程度满足消费者的程度A各各竞竞争争企企业业的的生生产产规规模模、技技术术装装备备、新新技技术术应应用用、优劣势优劣势A产品市场占有率等产品市场占有率等4 4竞争争者者调查佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系5 5经营环境境调查E国家经济政策国家经济政策产业结构调整、价格、税收、外产业结构调整、价格、税收、外汇、外贸等政策和体制的变化；及法律法规、标准和汇、外贸等政策和体制的变化；及法律法规、标准和条例等。条例等。E自然环境自然环境气候、温度的变化，农业生产的丰欠。气候、温度的变化，

11、农业生产的丰欠。特别是饲料原料来源地和主产地的丰欠和灾情。特别是饲料原料来源地和主产地的丰欠和灾情。E畜禽疫情畜禽疫情流行病发生的地点、规模和传染速度流行病发生的地点、规模和传染速度等。等。E另外，宏观环境调查还包括文化环境、人口环境和另外，宏观环境调查还包括文化环境、人口环境和科技环境等。科技环境等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系市场调查的要求市场调查的要求1 1资料料的的准准确确性性：准准确确的的信信息息是是正正确确的的决决策策的的前前提。提。2 2任任务的的针对性性：调查的的内内容容、范范围、重重点点依依市市场预测和生和生产的的决

12、决策需要而定。策需要而定。3 3过程程的的系系统性性：调查的的组织、实施施和和资料料的的整整理、分析、理、分析、应用、存用、存档档，应做到善始善做到善始善终。4 4工工作作的的及及时性性：市市场的的情情况况不不断断地地变化化，市市场预测和和经营决决策策也也都都受受到到时间的的限限制制。因因此此，迅迅速速、及及时地地获取信息，有利于取信息，有利于抓抓住住时机。机。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系市场调查的步骤程序市场调查的步骤程序A1.1.确确定定调调查查目目标标：初初步步了了解解情情况况，确确定定调调查查主主题题，提提出出调调查查的具体工

13、程和提的具体工程和提纲纲。A2.2.制制定定调调查查方方案案：包包括括调调查查目目的的、对对象象、方方法法、时时限限，资资料料的要求，分析和整理程序等。的要求，分析和整理程序等。A3.3.搜搜集集资资料料：资资料料和和信信息息来来源源主主要要有有调调查查者者到到现现场场实实际际收收集集的的第第一一手手资资料料，以以及及有有关关单单位位提提供供、媒媒体体报报道道和和国国家家有有关关部部门门发发布的第二手布的第二手资资料。要注意料。要注意资资料的客料的客观观性和性和真真实实性。性。A4.4.分分析析和和整整理理资资料料：将将所所得得资资料料进进行行分分类类、统统计计和和整整理理、分分析。析。A5.

14、5.写写出出调调查查报报告告：在在整整理理分分析析的的根根底底上上，写写出出详详细细的的文文字字报报告。作出告。作出结论结论，供，供决决策策参参考。考。市场调查的方法市场调查的方法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 间接调查方式间接调查方式4搜搜集集企企业业内内部部和和外外部部经经过过别别人人搜搜集集、记记录录、整整理理的的现现成成的的 间间接接信信息息。如如印印刷刷资资料料、视视听听资资料料、计计算算机机信信息息库库和和计计算算机机网网络信息等。络信

15、息等。41 1、企业内部资料、企业内部资料4 企业在营销活动中所做的各种形式的记录。企业在营销活动中所做的各种形式的记录。4 1 1业务资料业务资料4 2 2统计资料统计资料4 3 3财务资料财务资料4 4 4其他企业内部资料其他企业内部资料42 2、企业外部资料、企业外部资料43 3、互联网信息、互联网信息4特点表现：丰富性、共享性、方便性、时效性。特点表现：丰富性、共享性、方便性、时效性。一案头调查一案头调查佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二实地调查二实地调查1.1.询问询问法法用用当当面或面或书书面等面等调查调查的方式的方式来来取得

16、取得资资料。如料。如当当面面发问发问、 询问询问、问问卷卷调查调查、邮邮寄寄调查调查等。等。2.2.观观察法察法调查调查人人员员到到现场现场直接直接观观察、察、记录记录或或仪仪器收器收录录数数据等。有直据等。有直接接观观察和行察和行为记录为记录法。法。3.3.实实试试验验法法如如饲饲养养试验试验、屠宰、屠宰试验试验和和产产品品试销试销、展、展销销、品、品尝尝等。等。以上市以上市场调查场调查的方法通常是以一定的方式的方法通常是以一定的方式进进行的，主要有行的，主要有全面全面调查调查、重点、重点调查调查、典型、典型调查调查和抽和抽样调查样调查等。企等。企业业可以根据可以根据具体情具体情况来况来选择

17、选择适适当当的方式和方法。的方式和方法。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第二节第二节 市场预测市场预测市市场预测的的概概念念佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系市市场场预预测测是是指指运运用用科科学学的的方方法法，在在市市场场调调查查的的根根底底上上，根根据据过过去去和和当当前前的的资资料料，对对未未来来市市场场需需求求作出估计、判断和测算。作出估计、判断和测算。是企业的是企业的“ “望远镜望远镜 市市场预测内内容容佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科

18、技学院动物科学系A1 1、国国民民经济经济和行和行业业开开展展趋势趋势的的预测预测 A2 2、市、市场场需求需求预测预测A3 3、市、市场场占有率占有率预测预测 A4 4、技、技术术开开展展预测预测A5 5、产产品生命品生命寿寿命周期命周期预测预测A6 6、资资源源预测预测A7 7、经济经济效益效益预测预测市场预测的步骤市场预测的步骤佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系一确定预测目标一确定预测目标二组织调查二组织调查 1 1搜集资料：搜集与预测对象直接和间接有关的资料。搜集资料：搜集与预测对象直接和间接有关的资料。 2 2资料的分析与整理资料

19、的分析与整理 研研判判资资料料是是否否可可用用，可可用用的的加加以以归归类类和和整整理理。将将其其绘绘成成历史曲线，了解其一般的变化特性。历史曲线，了解其一般的变化特性。三选择预测方法三选择预测方法 方法的选择应注意广泛性、时效性、可用性、经济性。方法的选择应注意广泛性、时效性、可用性、经济性。四进行预测四进行预测 根根据据已已有有的的资资料料及及选选定定的的方方法法进进行行预预测测，得得出出确确定定的的预预测值。测值。五写出预测报告。根据预测结果写出预测报告。五写出预测报告。根据预测结果写出预测报告。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系市场

20、预测的方法市场预测的方法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系定性预测法定性预测法4定性预测法又可以称为逻辑判断法、经验判断法。定性预测法又可以称为逻辑判断法、经验判断法。它是根据现有资料和个人的经验，对预测目标的未来它是根据现有资料和个人的经验，对预测目标的未来变化趋势作出主观的判断。变化趋势作出主观的判断。4特点：方法简便、花费小、速度快、能综合多种因特点：方法简便、花费小、速度快、能综合多种因素，适用于不便用数学模型计算的问题的预测。素，适用于不便用数学模型计算的问题的预测。4其准确性取决于预测者的知识水平、分析能力和占其准确性取决于预测

21、者的知识水平、分析能力和占有资料的多少。有资料的多少。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M将将预预测测问问题题以以信信函函形形式式向向与与该该问问题题有有关关的的专专家家提提问问，在在收收到到回回信信后后，将将他他们们的的意意见见分分类类、统统计计和和归归纳纳，不不带带任任何何倾倾向向性性地地将将结结果果反反响响给给各各位位专专家家，供供他他们们再再次次做做进进一一步步的的分分析析判判断断，并并提提出出新新的的估估计计。如如此此屡屡次次反反复复，意意见见渐渐趋趋接接近近，到到达达较较好好的的结果。结果。M步步骤骤包包括括：确确定定预预测测目

22、目标标、成成立立专专家家小小组组、制制定定调调查查表表、进行逐轮征询、做出预测结论。进行逐轮征询、做出预测结论。M特特点点是是：本本钱钱低低，可可防防止止一一次次性性通通信信的的局局限限。但但是是，信信函函往往返返和和整整理理需需要要时时间间，比比较较费费时时。在在没没有有历历史史资资料料和和资资料料不不完完备、难以进行量的分析的情况下采用。备、难以进行量的分析的情况下采用。M注注意意问问题题：一一是是专专家家不不必必是是学学者者、教教授授，但但凡凡对对预预测测问问题题有有所所了了解解和和精精通通的的人人员员均均可可；二二是是专专家家人人数数一一般般为为10-2010-20人人；三三是是信信函

23、函往往来来是是匿匿名名的的，以以防防名名声声大大的的专专家家意意见见左左右右其其他他人人的的观点。观点。1 1德尔菲法德尔菲法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系A即即将将企企业各各类人人员判判断断意意见加加以以综合合分分析析的的方方法法，企企业的的各各类人人员主主要要包包括括场厂厂长或或经理理、销售售人人员、技技术人人员等等企企业内内的的人人员，另另外外还可可以以请企企业外外的的人人员参参与与预测，如如消消费者等。者等。它它是一是一种种意意见调查法，其操作步法，其操作步骤如下：如下：A 第一步：企第一步：企业各各类人人员各自提出自己的各自提

24、出自己的预测方案。方案。A 1 1先要了解三先要了解三种种情情况况：A A A企企业历史史销售情售情况况，目前的市，目前的市场动态。A B B同同类竞争争产品的品的销售情售情况况。A C. C. 消消费者的心理者的心理变化和新化和新产品投放市品投放市场的可能性。的可能性。A 2 2再作三再作三个个方面分析：方面分析：A A A市市场可能出可能出现的几的几种种销售售状状态。如好、中、差等。如好、中、差等。2 2集合意集合意见法法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 B B确定各确定各种种市市场场状状态态可能出可能出现现概概率率 P(i=1) P

25、(i=1)。 C C确定各确定各种种市市场场状状态态可能出可能出现现的的销销售量估售量估计值计值。 3 3计计算算各各种种市市场场销销售售状状态态及及其其概概率率下下的的总总的的销销售售量量期期望望值值，并并确定各自的确定各自的预测预测方案。方案。 期望期望值值=市市场场状状态态的估的估计值计值该该状状态态的的概概率率第第二二步步：对对上上述述各各类类人人员员的的预预测测方方案案加加以以综综合合、分分析析，初初步步确确定定企企业业的的预预测测方方案案。可可根根据据各各类类人人员员的的重重要要程程度度给给予予不不同同的的权权数数进进行加行加权权平均。平均。第第三三步步：调调整整预预测测方方案案。

26、对对影影响响市市场场需需求求的的各各种种因因素素作作进进一一步步的的分分析析，对对期期望望值值作作适适当当的的调调整整，才才能能作作为为企企业业的的最最后后的的预测结预测结果。果。2 2集合意集合意见法法集合意集合意见法法举例例佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 第一步：计算各场长的期望值。第一步：计算各场长的期望值。 甲场长期望值甲场长期望值=2800.9+2600.1=278=2800.9+2600.1=278 乙场长期望值乙场长期望值=3000.7+2700.3=291=3000.7+2700.3=291 丙场长期望值丙场长期望值=2

27、500.8+2300.2=246=2500.8+2300.2=246表表5-1猪场场长预测方案猪场场长预测方案单位：万元单位：万元场长场长市场状态估计值及概率市场状态估计值及概率期望值期望值好好较好较好估计值估计值概率概率估计值估计值概率概率甲甲2800926001278乙乙3000727003291丙丙2500823002246佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第二步：就三个场长而言，考虑到其对市场的熟悉程度第二步：就三个场长而言，考虑到其对市场的熟悉程度, ,可可给以不同的权数。如甲场长分管销售工作，权数可给给以不同的权数。如甲场长分管

28、销售工作，权数可给1.51.5，其余两位分别负责生产和后勤各给其余两位分别负责生产和后勤各给1.01.0。场长方面的综合期望值为：场长方面的综合期望值为： 期望值期望值= =2781.5+2911+24612781.5+2911+2461/(1.5+1+1)=272.57(/(1.5+1+1)=272.57(万元万元) )如果企业就请三位场长预测，在此根底上作一些分析和调整，如果企业就请三位场长预测，在此根底上作一些分析和调整，这一综合期望值就可作为企业的预测值。这一综合期望值就可作为企业的预测值。集合意集合意见法法举例例佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科

29、技学院动物科学系如果企业还有销售人员、方案人员参与预测，同理可计算出其如果企业还有销售人员、方案人员参与预测，同理可计算出其综合期望值。综合期望值。并假设其分别为并假设其分别为263.43263.43万元和万元和235.89235.89万元，再考虑给予不同万元，再考虑给予不同的权数。场长方的权数。场长方3 3、销售方、销售方2 2、方案方、方案方1 1。计算企业的综合期望。计算企业的综合期望值。值。 综合期望值综合期望值= =272.573+262.432+235.891272.573+262.432+235.891/(3+2+1)=263.08(/(3+2+1)=263.08(万元万元) )

30、集合意集合意见法法举例例佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系A第第三三步步: :根根据据实实际际情情况况, ,对对预预测测值值作作出出分分析析，如如果果认认为为不不需需调调整整，上上述述综综合合期期望望值值即即可可作作为为企企业业明明年年的的销销售额预测值。售额预测值。A 即明年的销售额预计可以到达即明年的销售额预计可以到达263.08263.08万元。万元。集合意集合意见法法举例例佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二定量预测法二定量预测法M运运用用数数学学方方法法建建立立数数学学模模型型

31、，再再进进行行计计算算而而得得出出预测结果；或者根据确定的数量预测，如订单。预测结果；或者根据确定的数量预测，如订单。1 1订货法法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系企企业业可可通通过过寄寄发发订订货货单单或或召召开开订订货货会会等等预预订订产产品品的的方方法法，来来预预测测市市场场对对某某种种产产品品的的需需求求情情况况。在在汇汇总总订订货货结结果果时时应应根根据据企企业业自自己己以以往往的的销销售售情情况况进进行行必必要要的的修修正正。为为获获得得较较好好的的订单返还率，通常给订货的客户一定的优惠。订单返还率，通常给订货的客户一定的优惠

32、。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系就就是是将将有有关关预预测测问问题题的的过过去去历历史史统统计计资资料料，按按时时间间序序列列排排列列，构构成成一一组组观观察察值值数数列列，根根据据它它们们的的动动向向来来推推测测未未来来的的开开展趋势。展趋势。2 2时间序列序列预测法法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系将将过过去去一一段段时时间间的的实实际际发发生生的的数数据据进进行行算算术术平平均均，把把所所得得的的平平均均数数作作为为下下期期的的预预测测值值。此此法法适适用用于于市市场场供求波

33、动幅度不大的短期预测。其公式为：供求波动幅度不大的短期预测。其公式为：其中：其中：预测值；预测值；过去各期的实际值；过去各期的实际值；资料期数。资料期数。1 1算术平均法算术平均法2 2几何平均法几何平均法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系即运用过去假设干期的资料，求出其平均开展速度，并用即运用过去假设干期的资料，求出其平均开展速度，并用之来进行预测的方法。之来进行预测的方法。此法适用于历史资料呈上升或下降的单向变化趋势的预测。此法适用于历史资料呈上升或下降的单向变化趋势的预测。其数学模型为：其数学模型为：其中：其中：预测值；预测值；An末

34、期值；末期值；A0首期值；首期值；平均开展速度平均开展速度n间隔期数间隔期数n=N-1，N为历史资料总期数为历史资料总期数举例例佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系例例5-2某某鸡鸡场场2002、2003、2004、2005、2006年年的的鸡鸡蛋蛋销销售售量量分分别别为为91、97、103、119和和128吨吨，预测预测2007年的销售量。呈上升趋势年的销售量。呈上升趋势解：先计算出平均开展速度解：先计算出平均开展速度：=再利用公式预测：再利用公式预测：即即2007年的鸡蛋销售量预测为年的鸡蛋销售量预测为140吨。吨。佛山科技学院动物科学系

35、佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系将将过过去去的的实实际际观观察察值值根根据据重重要要程程度度的的不不同同，分分别别给给予予不不同同的的权权重重，其其加加权权平平均均数数即即为为预预测测值值。所所给给权权重重的的原原那那么么是是近近期期值值影影响响大大，所所给给权权重重大大，远远期期值值影影响响小小，所所给给权权重重小小。此此法法也也适适用用于于历历史史资资料料呈呈上上升升或或下下降降的的单单向向变变化化趋趋势势的的预预测测。其数学模型为：其数学模型为：其中：其中：预测值；预测值；Xi各期的实际值各期的实际值Wi期的权重；期的权重；i1,2,，n期数。期数。3

36、3加权平均法加权平均法举例例佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 例例5-35-3仍以例仍以例5-25-2为例，例，仅取取2004200620042006年的年的实际值，并并令令它它们的的权重分重分别为0.10.1、0.30.3和和0.60.6。试预测20072007年的年的鸡蛋蛋销售售量。量。解：由上例知，解：由上例知，20042006年的实际销售量分别为年的实际销售量分别为103、119和和128吨，根据数学模型公式得：吨，根据数学模型公式得：=(1280.6+1190.3+1030.1)(0.6+0.3+0.1)=122.8即即2007

37、年的鸡蛋销售预测值约为年的鸡蛋销售预测值约为123吨。吨。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 4季节指数法季节指数法指指运运用用商商品品淡淡、旺旺季季的的季季节节性性变变化化，来来分分析析推推断断一一年年中中特特定定时时期期季季、月月的的销销售售量量波波动动规规律律的的预预测测方法。方法。有有许许多多畜畜产产品品如如猪猪牛牛肉肉、牛牛奶奶等等的的销销售售量量随随着着季季节节的的变变动动而而发发生生周周期期性性的的变变化化。尽尽管管每每年年的的季季度度、月月份份销销售售量量可可能能不不同同，但但是是各各年年相相应应的的季季、月月销销售售量量

38、的变化规律是根本一致的。的变化规律是根本一致的。运用季节指数法来进行预测就准确得多。运用季节指数法来进行预测就准确得多。举例例佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 例例5-45-4某某批批发市市场猪猪肉肉销售售情情况况如如表表5-25-2。根根据据年年度度趋势预测20072007年年的的总批批发量量为25682568吨吨，试预测20072007年各月的批年各月的批发量。量。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系月份月份200420052006各月平均各月平均Qi季节指数季节指数Si预测值预测值

39、2007年年12102202362221.181252.522502803102801.490318.931801902061921.022218.341701801991830.974207.651601701861720.915194.761551601741630.867185.671101151231160.617132.181201301371290.687146.991501601791630.867185.6102002202372191.166249.4111801902211971.048224.4122002202372191.166249.4全年全年20852235244

40、5187.9(Q)表表5-2 5-2 某市场某市场2003200620032006年猪肉批发量年猪肉批发量 吨吨佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第第一一步步：搜搜集集和和整整理理有有关关的的历历年年各各月月季季的的时时间间序序列数据。一般有三年以上的历史资料为宜。列数据。一般有三年以上的历史资料为宜。第第二二步步：计计算算季季节节指指数数SiSi。先先计计算算历历年年相相应应各各月月季季的的平平均均实实际际批批发发量量QiQi，并并分分别别用用之之除除以以历历年年的的月月季季总总平平均均批批发发量量Q Q，所所得得的的商商SiSi即即为为

41、季季节节指指数数，说说明明在在总总平平均均水水平平上上，各各月月季季变变动动幅幅度度的的大大小小。其其计计算算公公式为：式为：Si = Qi / Q Si = Qi / Q 。第第三三步步：计计算算所所需需预预测测年年度度的的月月季季的的平平均均批批发发量量。用用企企业业工工作作方方案案中中的的年年度度方方案案总总批批发发量量，或或用用其其它它方方法法预预测测出出年年度度总总批批发发量量，除除以以一一年年的的1212个个月月4 4个个季季度度。即即20072007年每月平均批发量为年每月平均批发量为2568256812=21412=214吨。吨。举例例佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学

42、系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第第四四步步：求求各各月月季季批批发发预预测测值值。各各月月预预测测批批发发量量等等于第三步的计算值乘以季节指数。如：于第三步的计算值乘以季节指数。如：1 1月份的预测值月份的预测值=214=214该月的季节指数该月的季节指数1.181=252.51.181=252.5；2 2月份的预测值月份的预测值=214=214该月的季节指数该月的季节指数1.490=318.91.490=318.9；同理，可以计算出其它各月的预测值。同理，可以计算出其它各月的预测值。除除了了上上述述预预测测方方法法外外，还还有有回回归归预预测测法法、投投入入产产出出预预测测法

43、法等等。畜畜牧牧企企业业应应根根据据自自身身情情况况和和环环境境条条件件来来选选择择最最适适合的方法使用。合的方法使用。举例例佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第七章第七章 畜牧企业生产经营决策畜牧企业生产经营决策主要主要内内容容佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第一节第一节 概述概述第二节第二节 经营决策的方法经营决策的方法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第一节第一节 概述概述一、经营决策的概念和意义一、经营决策的概念和意义1 1

44、、概念、概念企业的经营决策是指对企业的经营目标和与企业的经营决策是指对企业的经营目标和与实现目标有关的一些重大问题，作出最优选择实现目标有关的一些重大问题，作出最优选择的决断过程。的决断过程。畜畜牧牧企企业业在在生生产产经经营营中中有有许许多多问问题题需需要要决决策策，诸诸如如畜畜禽禽品品种种、生生产产结结构构与与规规模模、产产品品开开展展方方向向、销销售售策策略略、财财务务安安排排、人人事事与与组组织织等等等等。这这些些问问题题的的解解决决方方案案，往往往往又又是是多多种种多多样样的的。因此，必须按照一定的科学方法加以决断。因此，必须按照一定的科学方法加以决断。佛山科技学院动物科学系佛山科技

45、学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2、意、意义4可以充分调动和发挥组织成员的集体智慧可以充分调动和发挥组织成员的集体智慧4把握企业管理行为的目标和方向，关系到把握企业管理行为的目标和方向，关系到企业管理行为的成败企业管理行为的成败4提高经济效益的根底提高经济效益的根底佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二、经营决策的类型二、经营决策的类型1 1根据重要性程度根据重要性程度M战略决策战略决策M战术决策战术决策佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M战战略略决决策策指指

46、事事关关企企业业生生产产和和开开展展的的全全面面性性、长期性的大政方针长期性的大政方针M如经营目标、新产品开发、投资方向等。如经营目标、新产品开发、投资方向等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M战术决策指在在实现战略目标过程中所采战术决策指在在实现战略目标过程中所采取的具体方案的选择。取的具体方案的选择。M如人、财、物的具体安排。如人、财、物的具体安排。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2根据时间长短根据时间长短长期决策和短期决策长期决策和短期决策M长期决策指对企业二年以上的中、长

47、期行为长期决策指对企业二年以上的中、长期行为的决策；的决策；M短期决策指对企业二年以下的短期行为的决短期决策指对企业二年以下的短期行为的决策。策。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3根据重复性大小根据重复性大小M常规决策常规决策M非常规决策非常规决策佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M常常规规决决策策指指决决策策问问题题经经常常出出现现，并并有有一一定定的的规律和可行的处理方法。规律和可行的处理方法。M一一般般战战术术性性决决策策多多属属此此类类决决策策，如如购购置置雏雏禽禽、饲料、

48、药品的数量和时间等问题。饲料、药品的数量和时间等问题。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M非非常常规规决决策策那那么么指指决决策策的的问问题题偶偶然然出出现现，无无常规程序和方法可循。常规程序和方法可循。M一一般般战战略略性性决决策策多多属属此此类类，如如新新产产品品开开发发、产品组合等。产品组合等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 4根据根据条条件可知性件可知性S确定型确定型决决策策S不确定型不确定型决决策策S风险型型决决策策佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院

49、动物科学系佛山科技学院动物科学系确定性决策指在备选方案中，每一个方案都只有一个明确、肯定的结果，通过比较即可选择；佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系不不确确定定性性决决策策指指备备选选各各方方案案可可能能出出现现有有几几种种不不同同的的结结果果，而而每每一一方方案案的的几几种种结结果果出出现现的的概概率率又又是是不不确确定定的的，需需要要引引入入“ “主主观观概概率率来来估估计计，对对方方案案的的选选择择也也就就没没有有确确定定的的、共共同同的的准准那么，决策的后果也不能确定。那么，决策的后果也不能确定。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动

50、物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M风风险险性性决决策策指指各各方方案案的的结结果果不不能能确确定定，但但是是其出现的概率是确定的。其出现的概率是确定的。M对此决策就具有一定的风险性。对此决策就具有一定的风险性。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系三、经营决策的程序三、经营决策的程序1 1确定决策目标确定决策目标就就是是确确定定企企业业需需要要解解决决的的主主要要问问题题和和到到达达的的经济技术目的。经济技术目的。它它是是决决策策的的预预期期结结果果，又又是是拟拟定定和和选选择择方方案案的重要依据。的重要依据。决决策策目目标

51、标失失误误必必然然导导致致行行动动方方案案的的失失误误，企企业生产经营活动就会混乱。业生产经营活动就会混乱。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系确定决策目标应该做到确定决策目标应该做到一要找出问题所在。即首先要把需要解决的一要找出问题所在。即首先要把需要解决的问题性质、症结及其原因分析清楚；问题性质、症结及其原因分析清楚；二要明确、具体地表述决策目标，不可模糊二要明确、具体地表述决策目标，不可模糊不清，尽可能加以量化，并明确目标实现的不清，尽可能加以量化，并明确目标实现的前提条件和期限；前提条件和期限；三要抓住重点，分清目标的主次，确定多目三

52、要抓住重点，分清目标的主次，确定多目标的优先顺序。标的优先顺序。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2拟定各种可能的行动方案拟定各种可能的行动方案F为为实实现现决决策策目目标标，应应尽尽可可能能地地制制定定多多种种方方案案，并并对对各各方方案案作作深深入入、全全面面和和细细致致的的分分析析，反反复复的评估和严格的论证。的评估和严格的论证。F对对各各方方案案的的正正、反反两两个个方方面面的的后后果果预预估估得得越越深入、越全面越好。为下一步选优做准备。深入、越全面越好。为下一步选优做准备。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技

53、学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3备选方案的选优备选方案的选优即即运运用用可可行行的的方方法法，经经过过分分析析和和比比较较来来选选择择最优或满意的方案。最优或满意的方案。方案的选优要解决两个问题：方案的选优要解决两个问题：佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系1 1评价方案优劣的标准评价方案优劣的标准一一般般来来讲讲，分分析析比比较较各各种种方方案案可可从从如如下下三三个个方面着手：方面着手：技技术术先先进进性性：考考察察技技术术指指标标与与国国内内、外外同同行行的差距。的差距。经经济济合合理理性性：比比较较投投入入与与产产出出的的关

54、关系系，是是否否合理。合理。生生产产可可行行性性：分分析析企企业业内内外外环环境境条条件件是是否否满满足，可操作性如何。足，可操作性如何。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2选择方案的方法选择方案的方法经验判断法经验判断法即根据以往的经验和资料，即根据以往的经验和资料，权衡各种方案的利弊进行决策。决策人的素质、权衡各种方案的利弊进行决策。决策人的素质、性格、知识、阅历和能力将起决定性作用。性格、知识、阅历和能力将起决定性作用。数学分析法数学分析法即借助于数学模型找出最优即借助于数学模型找出最优方案。方案。试验法试验法适用于技术经济、产品

55、销售和价适用于技术经济、产品销售和价格的决策。格的决策。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 4决策方案的实施与反响决策方案的实施与反响决决策策方方案案确确定定以以后后，能能并并入入工工作作方方案案的的，就就可可与与方方案案一一起起实实施施。不不能能并并入入的的，就就要要制制定定具具体的方案来实施。体的方案来实施。在在实实施施过过程程中中，要要建建立立信信息息反反响响系系统统，及及时时地检查、控制和纠偏。地检查、控制和纠偏。如如果果因因为为原原先先的的决决策策失失误误，或或客客观观条条件件发发生生重重大大变变化化，使使得得决决策策方方案案的

56、的实实施施难难以以进进行行和和决决策策目目标标难难以以实实现现的的，就就要要对对决决策策目目标标和和决决策策方方案进行根本性的修改。案进行根本性的修改。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第二节第二节 经营决策的方法经营决策的方法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系1 1 确定型决策确定型决策加加权平均法平均法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系F即即对对不不同同的的决决策策方方案案设设置置多多项项指指标标加加以以评评分分，并并与与指指标标

57、权权重重进进行行加加权权，以以总总分分的的上上下下来来选选择择方案。方案。F运运用用此此法法决决策策时时，应应注注意意各各方方案案指指标标的的可可比比性，否那么，决策结果便会失真。性，否那么，决策结果便会失真。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4指标的比较要符合以下可比条件：指标的比较要符合以下可比条件：4指标的内容相同指标的内容相同4度量单位相同度量单位相同4计算方法和时间统一计算方法和时间统一4使用价值一致。使用价值一致。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 例例7-1 7-1 台台湾

58、湾某某漂漂亮亮女女生生有有五五位位求求婚婚对象象，各各位位求求婚婚对象象的的条条件件量量化化指指标及及相相关关的的权重重如如表表7-17-1所所示示。试用用综合合评分分法法来来确确定定她她选择的的结婚婚对象。象。表表7-1 7-1 女性择偶范例女性择偶范例相关相关因素因素权权重重备选对象备选对象Mr.王王Mr.林林Mr.李李Mr.张张Mr.陈陈1.身高身高28791062.学历学历3997683.容貌容貌28107654.身材身材18769105.年龄年龄2798896.性格性格21068797.品德品德4878878.健康健康310106799.兴趣兴趣28976810.职业职业167108

59、711.家庭家庭0.510569812.清白清白385581013.宗教宗教0.577810814.省籍省籍0.510105510总分总分222.5189189.5198213佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系解：在这位女青年对有关指标已作了量化解：在这位女青年对有关指标已作了量化的根底上，根据所给予的权重，求出各备选对的根底上，根据所给予的权重，求出各备选对象的总分。总分计算的结果如上表所示，从大象的总分。总分计算的结果如上表所示，从大到小的排序是：到小的排序是：Mr.Mr.王王 Mr. Mr.陈陈 Mr. Mr.张张 Mr. Mr.李李

60、 Mr. Mr.林林因此，首选应是因此，首选应是Mr.Mr.王。王。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M又称量本利分析法又称量本利分析法M它它是是企企业业通通过过对对产产量量、本本钱钱、价价格格和和盈盈亏亏之之间间的的数数量量关关系系分分析析，进进行行短短期期经经营营决决策策的的一种方法。一种方法。2 2盈亏平衡分析法盈亏平衡分析法1 1盈亏平衡分析法的根本原理盈亏平衡分析法的根本原理佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系F影影响响企企业业利利润润的的主主要要因因素素是是产产品品的的本本钱钱

61、C C、价价格格P P、和产量、和产量Q Q。当：。当：F产产品品销销售售收收入入(PQ) (PQ) = = 产产品品生生产产总总本本钱钱C C时时，盈亏平衡；盈亏平衡；F产品销售收入产品销售收入 产品生产总本钱时，盈利；产品生产总本钱时，盈利；F产品销售收入产品销售收入 产品生产总本钱时，亏损。产品生产总本钱时，亏损。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系-在在上上述述三三个个变变量量中中，企企业业处处于于竞竞争争时时，长长期期依依靠靠提提高高产产品品销销售售价价格格来来增增加加利利润润是是不不可可取取的的，必必须须依依靠靠增增加加产产量量(

62、Q)(Q)和降低本钱和降低本钱(C)(C)。 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M为为便便于于分分析析，根根据据本本钱钱变变化化的的特特性性，常常将本钱分为：将本钱分为：M固固定定本本钱钱FF在在一一定定时时期期内内，不不随随产产品品产产量量变变化化而而变变化化的的费费用用支支出出。如如设设备备的的折折旧旧费、企业的管理费等；费、企业的管理费等；M变变动动本本钱钱VV在在一一定定时时期期内内，随随产产品品产产量量变变化化而而变变化化的的费费用用支支出出。如如饲饲料料、种种苗苗费费用和计件工资等。用和计件工资等。M总本钱总本钱CCF+VF+V

63、或或F+vQF+vQ。Mv v：每单位产品产量的变动本钱：每单位产品产量的变动本钱图图7-2 7-2 盈亏平衡图盈亏平衡图佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系产量产量成成本本收收入入销售收入（销售收入（PQ）盈亏平衡点盈亏平衡点盈利区盈利区亏损区亏损区盈利额盈利额R变动成本变动成本V固定成本固定成本F总总成成本本佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系生产规模决策生产规模决策M由由图图7-27-2可可知知，在在盈盈亏亏平平衡衡点点时时，企企业业销销售售收收入入等等于于产产品品总总本本钱钱，即即P

64、QE=F+vQEPQE=F+vQE。所所以以，盈亏平衡时的生产规模为：盈亏平衡时的生产规模为：QE=FQE=F(P-v)(P-v)。M欲欲盈盈利利，就就要要扩扩大大生生产产规规模模。此此时时的的销销售售收入就等于生产总本钱与利润之和收入就等于生产总本钱与利润之和M即即PQ=F+vQ+RPQ=F+vQ+R。所所以以，企企业业欲欲盈盈利利R R时时的的生生产规模为：产规模为：QR=(F+R)QR=(F+R)(P-v)(P-v)。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 例例7-27-24某某鸡鸡场场年年固固定定本本钱钱200200万万元元，每每生生产

65、产1kg1kg鸡鸡的的变变动动本本钱钱为为8 8元元，鸡鸡的的售售价价1212元元kgkg，每每只只鸡鸡的的体体重重为为2.0kg2.0kg。求求该该场场盈盈亏亏平平衡衡时时和和盈盈利利为为100100万万元元时时的的生生产产规规模模各各是是多多少少？求求QE QE 和和QR QR 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系解解：，F=200F=200万万元元，v=8v=8元元/kg/kg，P=12P=12元元/kg/kg，R=10R=10万元。万元。由由盈盈亏亏平平衡衡原原理理可可知知，当当盈盈亏亏平平衡衡时时的的产产量量为为：QE=F/(P-v

66、)=200QE=F/(P-v)=200万万/(12-8)=50/(12-8)=50万万(kg)/2=25(kg)/2=25万万( (只只) )佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系F当盈利为当盈利为R R时的产量：时的产量： Q QR R=(F+R)/(P-=(F+R)/(P-v v) ) =(200=(200万万+100+100万万)/(12-8)=75)/(12-8)=75万万(kg)/2=37.5(kg)/2=37.5万万( (只只) )F即即该该场场盈盈亏亏平平衡衡时时的的生生产产规规模模为为2525万万只只, , 盈盈利利100100

67、万元时的生产规模为万元时的生产规模为37.537.5万只。万只。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系定价决策定价决策F企企业业生生产产规规模模在在一一定定范范围围内内，产产品品的的单单位位总总本本钱钱=C/Q =C/Q = = F/Q+vF/Q+v，即即随随着着产产量量的的增增加加，产产品品的单位总本钱会随之而下降。的单位总本钱会随之而下降。F这这就就为为降降低低产产品品售售价价、提提高高产产品品的的竞竞争争力力提提供了条件。降价策略有以下两种供了条件。降价策略有以下两种: :佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系

68、佛山科技学院动物科学系M利润额利润额R R不变时的定价不变时的定价： 由由盈盈亏亏平平衡衡原原理理知知, ,实实现现利利润润R R的的条条件件是是: : PQ=PQ=F+F+v vQ+RQ+R，即，即P PR R=(F+R)/=(F+R)/Q+Q+v v。M单位产品利润单位产品利润r r不变时的定价不变时的定价： PQ= PQ=F+F+v vQ+RQ+R= =F+F+v vQ+rQQ+rQ Pr=F/ Pr=F/Q+Q+v v+r+r佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系例例 7-37-36某某预预混混料料企企业业每每月月固固定定本本钱钱为为2

69、020万万元元，产产品品平平均均销销售售价价格格为为50005000元元/ /吨吨，变变动动本本钱钱为为37003700元元/ /吨吨，当当每每月月销销售售500500吨吨时时，可可实实现现利利润润4545万万元元。如如每每月月销销量量增增加加到到800800吨吨时时， 那那么么，保保证证实实现现利利润润额额4545万万元元/ /月月不不变变时时和和保保证证单单位位产产品品的利润不变时，产品定价分别是多少？的利润不变时，产品定价分别是多少？佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系F解：解：F由由题题知知，F=20F=20万万元元/ /月月，v=3

70、700v=3700元元/ /吨吨，R=45R=45万万元元/ /月月，Q=800Q=800吨吨/ /月月，r=45r=45万万/ /吨吨/500/500吨吨=900=900元元/ /吨吨F根根据据上上述述分分析析，保保证证实实现现利利润润额额4545万万元元不不变变时时的产品定价：的产品定价： F PR=(F+R)/Q+v PR=(F+R)/Q+v =(20+45)=(20+45)万万/800+3700=4512.5(/800+3700=4512.5(元元/ /吨吨) )佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系F保证单位产品的利润不变时产品定价：

71、保证单位产品的利润不变时产品定价：F Pr=F/Pr=F/Q+Q+v v+r+r=20=20万万 /800+3700+900=4850 /800+3700+900=4850 ( (元元/ /吨吨) )3 3线性规划法线性规划法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系A在在生生产产经经营营活活动动中中，常常常常遇遇到到运运用用两两种种以以上上的的多多种种资资源源因因素素来来追追求求不不同同目目标标的的经经济济问问题题。此时就要用线性规划法决策。此时就要用线性规划法决策。A线线性性规规划划法法一一般般是是由由目目标标函函数数、多多个个约约束束条条件和

72、可行途径三个局部组成，以资求出最优解。件和可行途径三个局部组成，以资求出最优解。 例例7-47-4佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系某某畜畜牧牧场场经经营营奶奶牛牛和和肉肉牛牛，年年劳劳动动工工日日48004800个个，饲饲料料35000kg35000kg，每每头头奶奶牛牛和和肉肉牛牛的的年年用用工工量量分分别别为为240240和和6060个个工工日日，年年耗耗料料分分别别为为1500kg1500kg和和500kg500kg，利利润润为为15001500元元和和450450元元。利利润润最最大大时时，奶奶牛和肉牛应分别饲养多少头？牛和肉牛应

73、分别饲养多少头？目标函数目标函数佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系解：设解：设X1奶牛数奶牛数X2肉牛数肉牛数R利润利润据题意建立以下数学模型：据题意建立以下数学模型：目标函数：目标函数：R=1500X1+450X2Max佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系240 X1+60 X24800 (1) (240 X1+60 X24800 (1) (用工量用工量约约束束1500 X1+500 X235000 (2)1500 X1+500 X235000 (2)饲饲料量料量约约束束X10, X20

74、 X10, X20 非非负约负约束束约束条件约束条件佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系解解1 1、2 2方程组得方程组得X1 =10X1 =10头，头，X2=40X2=40头。头。即说明饲养奶牛即说明饲养奶牛1010头、肉牛头、肉牛4040头时，工时和头时，工时和饲料资源利用最充分，并能获得最大利润：饲料资源利用最充分，并能获得最大利润：R=1500 X1+450 X2=33000R=1500 X1+450 X2=33000元。元。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二、风险型决策二、风险

75、型决策6它它是是指指未未来来事事件件方方案案的的状状态态结结果果不不能能确确定定，但但每每种种状状态态结结果果发发生生的的概概率率值可以确定的情况下的决策。值可以确定的情况下的决策。6事事件件状状态态的的概概率率值值一一般般是是从从过过去去的的历历史史资资料料中中进进行行统统计计风风险险求求得得，或或决决策策者者依依主主观观经经验加以确定。验加以确定。6这里主要介绍期望值决策法和决策树法。这里主要介绍期望值决策法和决策树法。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系1 1期望值法期望值法企企业业生生产产经经营营活活动动十十分分复复杂杂，有有盈盈亏亏

76、得得失失问题问题就有最大期望收益值就有最大期望收益值最小期望损失值最小期望损失值佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系它以决策表为根底它以决策表为根底根根据据自自然然状状态态的的概概率率，计计算算出出不不同同方方案案的的期期望收益值望收益值并从期望收益值中选择最大的作为最优方案。并从期望收益值中选择最大的作为最优方案。1 1最大期望收益值决策法最大期望收益值决策法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系数学模型数学模型其中：其中：Pj第第j列自然状态可能发生的概率值，列自然状态可能发生的概率值，j

77、=1,2,m。Oij第第i行第行第j列即第列即第i个方案的第个方案的第j种结果状态下种结果状态下的收益值，的收益值，i=1，2，n。MaxMax佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M某某牧牧场在在夏夏季季三三个个月月中中生生产并并自自销某某产品品，每每销售售1 1个个单位位产品品可可收收益益4 4元元，销售售不不完完的的每每剩剩余余1 1个个单位位产品品将将因因腐腐败而而损失失2 2元元。据据分分析析，今今年年市市场销售售趋势与与去去年年同同期期根根本本相相同，同，请决决策出策出获得利得利润时的的产销量是多少？量是多少？ 例例7-77-7佛山

78、科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系日销量（公斤）日销量（公斤）出现的天数出现的天数概率值概率值Pj20001818/90=0.221002727/90=0.322003636/90=0.4230099/90=0.1合计合计901.0表表7-5 7-5 该场日销量及其概率该场日销量及其概率解解：先先根根据据该该场场去去年年同同期期有有关关资资料料统统计计分分析析出不同日销量及其概率值出不同日销量及其概率值P Pj j佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系根据每天可能的销售量，编制不同方案的根据每天

79、可能的销售量，编制不同方案的决策收益表决策收益表表表7-6 7-6 最大期望收益值决策表最大期望收益值决策表生产生产方案方案ai自然状态及其概率和收益值自然状态及其概率和收益值期望期望收益值收益值E(ai)20002100220023000.20.30.40.12000(a1)8000A80008000800080002100(a2)7800B8400840084008280C2200(a3)760082008800880083802300(a4)74008000860092008240佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系收益值的计算方法收益

80、值的计算方法如：AE1,1=20004=8000(元)，表示采取生产2000kg遇到日销2000kg时的收益；BE2,1=20004-(2100-2000)2=7800(元)，表示采取生产2100 kg遇到只能日销2000 kg时的收益2004=8000，但多生产的100 kg的损失200元1002还应该扣除，故只有7800元8000-200。同理可计算出其它的收益值。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系如：Ea2=78000.2+84000.3+84000.4+84000.1=8280元同理可以求出其它的期望收益值。在期望收益值中，最大的是

81、Ea3=8380元，其所对应的方案a3日产2200 kg就是最终决策出的方案。每个方案的期望收益值的计算方法每个方案的期望收益值的计算方法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2最小期望损失值决策法最小期望损失值决策法它它是是与与最最大大期期望望收收益益值值法法相相对对应应的的决决策策问问题题的另外一种决策方法。其数学模型为：的另外一种决策方法。其数学模型为： Min 例例7-87-8佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系仍仍以以例例7-77-7的的资资料料，试试用用最最小小期期望望损损失失

82、值值决决策法决策。策法决策。解解：计计算算损损失失值值应应包包括括两两种种，一一是是由由于于生生产产过过剩剩而而腐腐败败的的报报废废损损失失；二二是是由由于于生生产产缺缺乏乏、市市场场脱脱销销而而造造成成的的时时机机损损失失。根根据据分分析析来来编编制决策表，如表制决策表，如表7-77-7所示。所示。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系表表7-7 7-7 最小期望损失值决策表最小期望损失值决策表 生产生产方案方案ai自然状态及其概自然状态及其概率和损失值率和损失值期期望望损损失失值值E(ai)20002100220023000.2 0.3 0

83、.40.12000(a1)040080012005602100(a2)20004008002802200(a3)40020004001802300(a4)6004002000320佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系E1,2=(2100-2000)4=400E1,2=(2100-2000)4=400元元，表表示示采采取取日日产产2000kg2000kg的的方方案案遇遇到到日日销销2100kg2100kg的的市市场场销销售售短缺短缺100kg100kg而造成的时机损失。而造成的时机损失。E2,1=(2100-2000)2=200E2,1=(21

84、00-2000)2=200元元，表表示示采采取取日日产产2100kg2100kg的的方方案案遇遇到到日日销销2000kg2000kg产产品品过过剩剩100kg100kg而造成的腐败损失。而造成的腐败损失。同理，可计算出其它损失值。同理，可计算出其它损失值。 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系损损失失值值计计算算出出来来后后，根根据据自自然然状状态态及及其其概概率率和损失值来计算各方案的期望值。和损失值来计算各方案的期望值。 如如：Ea2=2000.2+00.3+4000.4+8000.1=280Ea2=2000.2+00.3+4000.4+

85、8000.1=280同同理理，其其它它方方案案的的期期望望值值分分别别为为560560、180180和和320320。通通过过比比较较，日日产产220 220 kgkg方方案案的的损损失失值值最最小小，故此方案就是最正确方案。故此方案就是最正确方案。 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2决策树法决策树法风风险险型型决决策策还还可可以以借借助助于于决决策策树树来来进进行行决决策策。它它不不仅仅可可以以解解决决畜畜牧牧业业生生产产过过程程中中的的单单阶阶段段问问题题，还还可可以以解解决决收收益益表表所所不不能能表表达达的的多阶段的决策问题。

86、多阶段的决策问题。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系12 概概率率枝枝(各种状态各种状态)损益点损益点 决策点决策点(1)(1)决策树的结构决策树的结构图图7-3 7-3 决策树示意图决策树示意图方案枝方案枝 (2)(2)决决策策过程程佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系按按照照决决策策级级次次画画出出决决策策点点、方方案案枝枝、状状态态点点、状态枝和损益点状态枝和损益点然然后后标标明明各各种种状状态态发发生生的的概概率率及及其其损损益益，最最后后逆逆向向计计算算各各方方案案点点的的期期望

87、望值值，比比较较期期望望值值的的大大小小，剪剪掉掉用用“期期望望值值小小的的方方案案枝枝，剩下的即为最优方案枝。剩下的即为最优方案枝。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系(3)(3)应用举例应用举例 A A 单阶段决策单阶段决策 例例7-9 7-9 某某猪猪场场在在扩扩大大生生产产规规模模上上有有两两种种方方案案：一一是是新新建建一一条条生生产产线线，需需要要投投资资210210万万元元；另另一一个个是是改改建建圈圈舍舍，需需要要投投资资7070万万元元。商商品品猪猪市市场场销销售售状状态态有有两两种种，即即销销路路好好与与销销路路差差，其其

88、发发生生的的概概率率分分别别是是0.70.7和和0.30.3。两两种种方方案案的的使使用用年年限限均为均为1010年。试用决策树法进行决策。年。试用决策树法进行决策。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系销路好销路好0.780-304010260240新建新建210万元万元 1 2改建改建7070万元万元销路差销路差0.30.3销路好销路好0.70.7销路差销路差0.30.3图图7-4 7-4 单级决策树单级决策树佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2计算状态点的期望值计算状态点的期望值状

89、态点状态点1 1：800.7+(-300.3)10-210=260 (800.7+(-300.3)10-210=260 (万元万元) )状态点状态点2:2:400.7+100.310-70=240 (400.7+100.310-70=240 (万元万元) )佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系比比较较两两个个状状态态点点的的期期望望值值的的大大小小，可可知知是是新新建方案的较大。建方案的较大。故故将将改改建建方方案案枝枝剪剪去去，剩剩下下的的新新建建方方案案枝枝即即为决策出的最优方案。为决策出的最优方案。3 3方案选优即剪枝方案选优即剪枝佛山

90、科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系三、不确定型决策三、不确定型决策它它是是在在决决策策的的结结果果无无法法预预料料和和各各种种自自然然状状态态发生的概率无法确定的条件下所作的决策。发生的概率无法确定的条件下所作的决策。决决策策过过程程中中决决策策者者的的主主观观意意志志和和判判断断经经验验居居于于主主导导地地位位，同同一一数数据据可可以以有有完完全全不不同同的的方方案案选择。其决策方法有以下几种：选择。其决策方法有以下几种：1 1小中取大法小中取大法( (又称悲观法又称悲观法) )佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学

91、系佛山科技学院动物科学系其选择的原那么是小中取大、坏中取好。其选择的原那么是小中取大、坏中取好。即即首首先先从从各各个个方方案案中中选选择择一一个个收收益益值值最最小小的的状状态态，然然后后再再从从这这些些状状态态中中选选择择一一个个收收益益值值最最大大的的状状态态，其其所在的方案即为入选方案。所在的方案即为入选方案。这这一一方方案案虽虽然然遭遭到到最最坏坏的的结结果果也也不不会会有有多多大大的的损损失失；但在较有利的情况出现时，也不会得到多大的收益。但在较有利的情况出现时，也不会得到多大的收益。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系其其选选择

92、择的的原原那那么么是是大大中中取取大大、好好中中取取更更好好，不不放放弃弃任任何何一一个个获获得得最最好好结结果果的的时时机机，充充满满了了乐观、冒险精神。乐观、冒险精神。它与小中取大法相反。它与小中取大法相反。2 2大中取大法大中取大法( (又称乐观法又称乐观法) )佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系即即以以各各种种情情况况出出现现概概率率均均等等的的假假设设为为前前提提，以以等等概概率率计计算算出出各各方方案案的的期期望望值值，并并从从中中取取最最大者为最正确方案。大者为最正确方案。3 3时机均等法时机均等法均等概率值均等概率值=1/=

93、1/状态数状态数方案的期望值方案的期望值= =均等概率值均等概率值(不同状态下不同状态下的收益值的收益值) )。 例例7-57-5佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系某某决决策策问问题题有有三三种种解解决决方方案案，每每个个方方案案有有四四种种自自然然状态，各方案的各种状态的收益值如表状态，各方案的各种状态的收益值如表7-27-2所示。所示。方案方案自然状态和收益值自然状态和收益值决策方法决策方法S S1 1S S2 2S S3 3S S4 4悲观法悲观法乐观法乐观法机会均等法机会均等法A A1 14 45 56 67 74 47 75.55

94、.5A A2 23 35 57 79 93 39 96 6A A3 32 24 45 56 62 26 64.254.25佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系解：解：1.1.悲观法决策：悲观法决策：先先将将每每个个方方案案不不同同状状态态下下的的收收益益值值进进行行比比较较，找找出出最最小小的的收收益益值值，可可见见A1A1、A2A2、A3A3分分别别是是4 4、3 3、2 2，再再在在这这三三个个最最小小的的收收益益值值中中选选出出最最大大的的收收益益值值4 4，其其所所对对应应的的方方案案A1A1即即为为决决策策出出的的方方案。案。佛山科

95、技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系先找出各方案的最大收益值先找出各方案的最大收益值7 7、9 9、6 6再从中选择最大者再从中选择最大者9 9其所对应的方案其所对应的方案A A2 2, ,即为决策出的方案。即为决策出的方案。2 2乐观法决策乐观法决策佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系A1A1的期望值的期望值=1/4(4+5+6+7=1/4(4+5+6+7=5.5 =5.5 ；A2A2的期望值的期望值=1/4(3+5+7+9)=6=1/4(3+5+7+9)=6；A3A3的期望值的期望值=1/4(

96、2+4+5+6)=4.25=1/4(2+4+5+6)=4.25所以，最大收益值所以，最大收益值6 6对应的对应的A2A2为决策出的方案。为决策出的方案。3 3时机均等法决策时机均等法决策4 4大中取小法大中取小法( (又称懊悔值法又称懊悔值法) )佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系所所谓谓懊懊悔悔值值是是指指因因采采取取了了某某一一方方案案后后，所所得得收收益益比比该该状状态态下下的的最最优优方方案案所所取取得得的的收收益益值值少少，而而使使决决策策者者感感到到懊懊悔悔，这这个个比比较较差差额额称称为为懊懊悔悔值值又又称称时时机机损损失失。

97、其其决决策策程程序序是是将将每每种种状状态态下下的的最最大大值值定定为为理理想想目目标标，并并将将该该状状态态下下的的其其他他收收益益值值与与最最优优值值相相比比较较，求求出出各各懊懊悔悔值值，然然后后把把每每个个方方案案的的最最大大懊懊悔悔值值找找出出来来，再从中找出最小值的方案作为决策方案。再从中找出最小值的方案作为决策方案。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第八章第八章 畜牧企业的方案管理畜牧企业的方案管理与经济责任制与经济责任制佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系企企业业是是拥拥有

98、有一一定定的的生生产产资资料料，以以盈盈利利为为目目的的，独独立立从从事事畜畜产产品品商商品品生生产产经经营营活活动动的的具有法人资格的经济实体。具有法人资格的经济实体。企企业业方方案案是是指指事事先先确确定定未未来来生生产产经经营营的的目目标及其实施步骤的管理活动。标及其实施步骤的管理活动。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第一节第一节 概述概述佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系畜畜牧牧企企业业方方案案是是企企业业根根据据其其内内外外条条件件，对对一一定定时时期期的的经经营营目目标标，

99、产产、供供、销销全全过过程程的的运运转转，人人、财财、物物等等各各种种生生产产资资料料的的利利用，以及相应的实施措施所做的预先安排。用，以及相应的实施措施所做的预先安排。 作用作用佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系1 1指导作用指导作用2 2组织作用组织作用3. 3. 鼓励作用鼓励作用 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二、畜牧企业方案的类型和内容二、畜牧企业方案的类型和内容一类型一类型畜牧企业方案多种多样，从不同的角度，其分类大畜牧企业方案多种多样，从不同的角度，其分类大致如下：致如下

100、：1 1、方案期的长短、方案期的长短长期方案长期方案年度方案年度方案阶段作业方案。阶段作业方案。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2、按方案的、按方案的层层次次企企业业方案方案车间车间方案方案班班组组方案方案佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3、按工作的性、按工作的性质质，生生产产方案方案财务财务方案方案采采购购方案方案销销售方案售方案人人员员培培训训方案等。方案等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二内容二内容M长期方案又称

101、长期规划和远景规划。长期方案又称长期规划和远景规划。M主主要要是是在在战战略略上上、总总体体上上规规划划企企业业在在假假设设干干年年内内的的开开展展方方向向、规规模模和和目目标标，以以及及重重大大技术经济措施等。技术经济措施等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M长长期期方方案案是是企企业业制制订订年年度度方方案案的的重重要要依依据据。它它的的年年限限一一般般为为3 3年年、5 5年年和和1010年年，通通常常与与国国民经济开展五年方案相一致。民经济开展五年方案相一致。M由由于于长长期期方方案案的的期期限限比比较较长长，在在此此期期间间影影

102、响响企企业业开开展展的的因因素素复复杂杂多多变变，有有的的难难以以预预测测，所所以以它它不不可可能能规规定定得得十十分分详详尽尽，其其内内容容和和指指标只能作简单的概括标只能作简单的概括长期方案长期方案佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系1 1企业的开展方向、规模和速度。企业的开展方向、规模和速度。 包包括括确确定定企企业业主主导导产产品品、综综合合经经营营的的产产品品种类、数量，以及平均开展速度等。种类、数量，以及平均开展速度等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2设备投资方案。设备

103、投资方案。 包括企业的新建、改建和扩建，以及包括企业的新建、改建和扩建，以及生产设备的购置、改造等扩大生产规模生产设备的购置、改造等扩大生产规模和提高劳动生产率的措施。和提高劳动生产率的措施。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3主要技术经济指标。主要技术经济指标。 如畜禽品种、产品产销量，企业本钱、利如畜禽品种、产品产销量，企业本钱、利润、劳动生产率，人均收入水平等。润、劳动生产率，人均收入水平等。 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2年度方案年度方案 年年度度方方案案是是按按一

104、一个个日日历历年年度度编编制制的的企企业业生生产产经营活动的具体而详细的方案。经营活动的具体而详细的方案。 是企业当年的行动纲领和奋斗目标。是企业当年的行动纲领和奋斗目标。 是是企企业业长长期期方方案案的的具具体体化化，也也是是企企业业制制订订阶阶段方案的重要依据。段方案的重要依据。3 3阶段方案阶段方案佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系又又称称为为作作业业方方案案。它它是是在在年年度度方方案案内内一一定定阶阶段段的的工工作作的的具具体体安安排排，是是企企业业组组织织日日常常生生产产经营活动的直接依据。经营活动的直接依据。 佛山科技学院动物

105、科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第二节第二节 畜牧企业方案的编制畜牧企业方案的编制 一、方案编制的步骤一、方案编制的步骤调查、收集资料。调查、收集资料。 即调查了解国家的有关经济政策、同行即调查了解国家的有关经济政策、同行的开展水平和趋势、客户的意见和要求，以及的开展水平和趋势、客户的意见和要求，以及市场需求状况和变化趋势等外部环境。市场需求状况和变化趋势等外部环境。 同时，还要深入地了解企业自身内部现同时，还要深入地了解企业自身内部现有条件和潜力，特别是企业的生产任务和各种有条件和潜力，特别是企业的生产任务和各种定额。定额。佛山科技学院动物科学系佛山科

106、技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系量化量化合理合理可行可行明确明确具体具体详细详细2 2确定目标确定目标佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3编制草案编制草案 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4. 4. 审议和批准和批准 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系四、方案编制的方法四、方案编制的方法1. 1. 平衡法平衡法2. 2. 滚动法滚动法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛

107、山科技学院动物科学系2. 2. 滚动法滚动法是编制长期方案的一种方法。是编制长期方案的一种方法。即即根根据据原原订订方方案案的的执执行行情情况况和和主主、客客观观条条件件的的变变化化，在在每每次次修修订订或或调调整整方方案案时时，以以方方案案期期顺顺序序向向前前滚滚动动一一个个执执行行期期，这这样样逐逐期期往往后后滚滚动动。即即每每执执行行完完一一期期，就就将将方方案案向向前前推推进一期，边执行边调整。进一期，边执行边调整。使使长长期期方方案案更更符符合合客客观观实实际际，以以充充分分发发挥挥方案的指导作用。方案的指导作用。 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛

108、山科技学院动物科学系第三节第三节 企业方案的执行与控制企业方案的执行与控制方案的执行主要是与经济责任制的实施相结合方案的执行主要是与经济责任制的实施相结合把把企企业业方方案案任任务务与与各各部部门门、各各生生产产环环节节和和每每个个员员工工的的责责任任、权权力力、利利益益结结合合起起来来，从从而而调调动动他他们的积极性，来实现目标管理。们的积极性，来实现目标管理。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系方案的执行必须做好以下工作方案的执行必须做好以下工作1. 1. 将将方方案案目目标标量量化化后后层层层层分分解解、落落实实到到部部 门、班组，甚至

109、个人。门、班组，甚至个人。2. 2. 严格实行考核和奖惩制度。严格实行考核和奖惩制度。3. 3. 加加强强监监督督和和检检查查，及及时时发发现现偏偏差差和和分分析析造造成的原因，并予以调整和修正。成的原因，并予以调整和修正。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二、方案的控制二、方案的控制1 1预先控制预先控制2 2现场控制现场控制3 3反响控制反响控制佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第四节第四节 企业经济责任制企业经济责任制经经济济责责任任制制是是以以提提高高企企业业经经济济效效益益为为

110、目目的的，把把经经济济责责任任、经经济济权权力力和和经经济济效效益益相相结结合合，正正确确处处理理国国家家、企企业业和和职职工工个个人人三三者经济关系为特征的综合性经济管理制度。者经济关系为特征的综合性经济管理制度。经济责任制的起源与开展经济责任制的起源与开展佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系经经济济责责任任制制产产生生于于年年代代初初期期，由由农农业业家家庭庭联联产产责责任任制制延延伸伸而而来来，特特别别是是在在扩扩大大企企业经营自主权试行中得到逐步完善。业经营自主权试行中得到逐步完善。先先是是根根据据目目标标管管理理的的原原理理，实实行

111、行了了物物质质奖奖励励，到到达达责责任任与与利利益益的的结结合合，即即经经济济责责任任制制的的雏雏形形，以以后后又又增增加加了了利利润润递递增增包包干干，实实行行经经济济核核算算，形形成成了了以以责责、权权、利利为为根根本本内内容容，以以包包包包干干、保保保保证证、核核核核算算为为核心的比较完整的经济责任制体系。核心的比较完整的经济责任制体系。经济责任制作用佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系推行经济责任制有利于调发动工的积极性推行经济责任制有利于调发动工的积极性有有利利于于搞搞活活企企业业，提提高高经经济济效效益益，促促进进生生产力的开展。

112、产力的开展。一、经济责任制的内容一、经济责任制的内容佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系经经济济责责任任制制的的根根本本点点是是责责、权权、利利相相结结合合，即即在在“ “责责字字上上落落实实“ “包包，在在“ “权权字字上上落落实实“ “保，在保，在“ “利字上落实利字上落实“ “核。核。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系& 明确经济责任是实行经济责任制的前提明确经济责任是实行经济责任制的前提& 经济责任包括两方面经济责任包括两方面&企业对国家和社会的责任企业对国家和社会的责任& 企企业

113、业在在国国家家政政策策方方针针指指导导下下，依依据据企企业业经经营营战战略略进进行行生生产产，为为国国家家提提供供积积累累上上交交税税收收，遵遵守守国国家家法法律律法法规规，履履行行经经济济合合同同，降低消耗，保护环境，为社会提供优质产品。降低消耗，保护环境，为社会提供优质产品。1. 1. 责任责任佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系员工对企业的责任员工对企业的责任 把把企企业业对对国国家家和和社社会会的的责责任任与与企企业业自自身身开开展展的的需需要要结结合合在在一一起起，构构成成企企业业的的任任务务目目标标，并并通通过过企企业业内内部部的

114、的责责任任系系统统，分分解解到到各各部部门门、各各班班组组，以以及及每每个个员员工工，使使之之有有明明确确的的工工作作标标准准数数字字化化和和职职责责范范围围具具体体化化。 任任务务指指标标的的建建立立要要求求先先进进合合理理，分分解解要要明确具体和定量、定性。明确具体和定量、定性。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系权力是完成相应责任的必要条件。权力是完成相应责任的必要条件。一一方方面面企企业业作作为为一一个个相相对对独独立立的的经经济济法法人人，要要对对国国家家负负责责，就就应应有有相相应应的的经经营营自自主主权权力力，如如企企业业经经营

115、营方方案案权权、产产品品销销售售权权、留留利利使使用用权权、机机构构设设置置企企业业组组织织权权、干干部部任任免免权权、职工奖罚权等等。职工奖罚权等等。2. 2. 权力权力佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系另另一一方方面面，企企业业员员工工作作为为一一名名公公民民，应应该该享享有国家法律赋予的一切公民权。有国家法律赋予的一切公民权。作作为为企企业业一一员员也也承承担担一一定定的的责责任任，故故也也应应有有一一定定的的权权限限。也也就就是是说说企企业业需需要要做做好好保保障障员员工工公公民民权权外外，为为了了完完成成企企业业所所分分配配的的任

116、任务务，企企业业还还应应该该搞搞好好内内部部的的分分权权和和授授权权，力力争争做做到到责责权权对等。对等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3考核考核 考核是实行经济责任制的手段。考核是实行经济责任制的手段。考核应有合理的考核标准和考核方法，它是考核应有合理的考核标准和考核方法，它是衡量衡量“用权尽责好坏的标准和进行各种分析用权尽责好坏的标准和进行各种分析的依据。的依据。考核要公平、公正和公开，以实际工作成绩考核要公平、公正和公开，以实际工作成绩为凭据，坚持赏罚清楚。为凭据，坚持赏罚清楚。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山

117、科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 4利益奖惩利益奖惩利益是实行经济责任制的内在动力。利益是实行经济责任制的内在动力。把把企企业业经经营营成成果果、职职工工劳劳动动成成果果与与经经济济利利益联系起来，在考核的根底上进行利益分配。益联系起来，在考核的根底上进行利益分配。企业经济责任制的落实企业经济责任制的落实 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系&要抓好要抓好“ “包、包、“ “保、保、“ “核三个环节。核三个环节。&责责任任的的落落实实有有赖赖于于“ “包包。所所谓谓“ “包包，就就是是要要求求建建立立各各级级、各各部部门门和和各各类

118、类人人员员的的岗岗位位经经济济责责任任制制，层层层层包包干干上上级级下下达达的的各各项项业业务务和和经经济济指指标标，形形成成层层层层包包干干、逐逐级级负负责责的的经经济济责责任体系。任体系。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系权力的落实有赖于权力的落实有赖于“ “保。保。所所谓谓“ “保保，就就是是在在制制定定各各项项规规章章制制度度、合合理理分分权权和和授授权权的的根根底底上上，创创造造良良好好的的企企业业气气氛氛，保保证证权权力力的的有有效效性性。企企业业上上下下级级、部部门门和和岗岗位位之之间间要要密密切切协协作作。岗岗位位指指标标是

119、是对对部部门门指指标标的的保保证证，部部门门指指标标是是对对企企业业指指标标的的保保证证，企企业业指指标标是是对对国国家家和和社社会会要要求求的的保保证证。只只有有这样层层保证，才能做到用权尽责。这样层层保证，才能做到用权尽责。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系利益的分配有赖于利益的分配有赖于“ “核。核。所所谓谓“ “核核，就就是是对对企企业业每每个个部部门门、岗岗位位和和员员工工用用权权尽尽责责情情况况进进行行考考核核，在在严严格格考考核核的的根根底底上上，将将工工作作结结果果与与经经济济利利益益的的分分配配挂挂钩钩，做做到公平分配、奖

120、罚清楚。到公平分配、奖罚清楚。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二、企业经济责任制的形式二、企业经济责任制的形式佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系一承包形式一承包形式4承包形式承包形式4逐级承包逐级承包4工程承包工程承包4单项指标承包单项指标承包4一条龙承包一条龙承包1 1逐级承包逐级承包佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系将将企企业业制制订订的的生生产产经经营营总总目目标标层层层层分分解解下下去去，基基层层单单位位再再分分解解落落实实

121、到到员员工工，实实行行包包产产量量、包包本本钱钱、包包质质量量、包包消消耗耗、包包利利润润等等的的“ “全包形式。全包形式。在在承承包包的的同同时时，明明确确各各单单位位、各各部部门门和和各各岗岗位位之之间间的的协协调调方方法法，使使企企业业整整体体地地实实现现方方案任务。案任务。2. 2. 工程承包工程承包 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系即即对对生生产产工工程程实实行行分分别别承承包包。承承包包工工程程是是根根据企业生产经营方案制定的。据企业生产经营方案制定的。例例如如，养养猪猪企企业业把把养养猪猪生生产产过过程程分分为为几几个个大大

122、的的阶阶段段工工程程：种种猪猪的的配配种种、怀怀孕孕、分分娩娩、仔仔猪猪的的保保育育、生生长长猪猪的的肥肥育育等等，对对其其实实行行阶阶段段承承包包。相相关关的的疫疫病病防防治治、饲饲料料采采购购或或加加工工供供给给等实行工程承包等。等实行工程承包等。3. 3. 单项指标承包单项指标承包佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系对生产中某特定的指标进行承包对生产中某特定的指标进行承包如如母母畜畜的的情情期期受受胎胎率率、种种蛋蛋受受精精率率、孵孵化化率率和畜禽的疫病防治等。和畜禽的疫病防治等。4. 4. 一条龙承包一条龙承包佛山科技学院动物科学系佛

123、山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M即即按按产产品品生生产产各各阶阶段段、各各工工序序自自始始至至终终地地全全过过程程的的承包方式。承包方式。M如如养养猪猪企企业业肉肉猪猪的的饲饲养养育育肥肥，甚甚至至从从种种猪猪的的饲饲养养管管理到肉猪的育肥，都可采用此法。理到肉猪的育肥，都可采用此法。M它它的的优优点点是是责责任任的的分分解解和和经经济济利利益益的的分分配配简简单单明明了了，“ “一一竿竿子子插插到到底底，省省去去工工程程承承包包工工作作质质量量的的好好坏坏所所引起的上下工程、工序或阶段之间相互扯皮的弊端。引起的上下工程、工序或阶段之间相互扯皮的弊端。M但但对

124、对员员工工根根本本素素质质要要求求较较高高，承承包包者者应应具具有有较较系系统统、较全面的知识和技术。较全面的知识和技术。二分配形式二分配形式佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系计件工资计件工资浮开工资浮开工资结构工资结构工资计分计奖计分计奖承包奖励制承包奖励制佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系即按符合质量的产品数量或作业量为单位即按符合质量的产品数量或作业量为单位来计算劳动报酬联产计酬的方法。其计来计算劳动报酬联产计酬的方法。其计算报酬的公式是：算报酬的公式是： 报酬报酬= =合格产品数

125、量合格产品数量计件单价。计件单价。其中计件单价可与企业利润挂钩，实行浮其中计件单价可与企业利润挂钩，实行浮动单价。动单价。1. 1. 计件工资计件工资佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系报报酬酬工工资资多多少少与与企企业业生生产产经经营营好好坏坏直直接接联系起来的分配方法。联系起来的分配方法。形形式式有有联联系系产产量量的的、联联系系利利润润的的，也也有有联联系系技术经济指标的。技术经济指标的。企企业业内内一一些些行行政政后后勤勤人人员员多多采采用用联联系系各各项项技技术经济指标综合完成情况的浮开工资制。术经济指标综合完成情况的浮开工资制。2

126、. 2. 浮开工资浮开工资 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3. 3. 结构工资结构工资 &即把工资分成四局部的动态性工资模式即把工资分成四局部的动态性工资模式& 根本工资根本工资保障员工根本生活的局部。保障员工根本生活的局部。& 岗岗位位工工资资按按工工作作繁繁简简、劳劳动动轻轻重重、责责任任大大小小和和劳劳动动条条件件等等因因素素分分别别确确定定其其工工资资等等级级和和工工资资标标准准，并随职务、岗位的变化而变化。并随职务、岗位的变化而变化。& 年年功功工工资资与与员员工工在在本本企企业业的的工工龄龄联联系系，鼓鼓励员工安心工作。励员

127、工安心工作。& 活活工工资资是是将将员员工工收收入入与与企企业业经经营营好好坏坏及及本本人人奉奉献献大大小小相相结结合合的的一一种种工工资资形形式式，实实际际上上是是奖奖金金的的另一种形式。另一种形式。4. 4. 计分计奖计分计奖 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M它它是是将将每每一一项项工工作作和和指指标标分分别别规规定定要要求求和和分数，按完成情况计分，用所得分来计奖。分数，按完成情况计分，用所得分来计奖。M达达标标的的得得根根本本分分，超超额额的的酌酌情情加加分分，未未完完成成的的酌酌情情减减分分，其其他他人人员员参参考考总总分分和

128、和经经营营绩绩效分别计奖。效分别计奖。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系M根根据据承承包包内内容容及及其其完完成成情情况况来来规规定定奖奖金金额额的的多少。多少。5. 5. 承包奖励制承包奖励制佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系三、经济责任制的组织实施三、经济责任制的组织实施&一经济责任制的设计步骤一经济责任制的设计步骤&1. 1. 由由企企业业领领导导小小组组提提出出总总体体设设想想，交交有有关关人人员员起起草，经初审后分解到各部门。草，经初审后分解到各部门。&2. 2. 各各部部门门

129、进进行行本本部部门门的的设设计计和和平平衡衡，并并分分解解到到下下属单位或个人。属单位或个人。&3. 3. 分分解解后后，由由企企业业内内主主管管部部门门厂厂长长办办等等再再综综合汇总和平衡、协调。合汇总和平衡、协调。&4. 4. 讨讨论论总总稿稿后后，报报最最高高决决策策权权力力机机构构职职代代会，董事会审批后下达执行。会，董事会审批后下达执行。二经济责任制的实施二经济责任制的实施佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系1. 1. 实实施施条条件件 要要与与企企业业根根底底工工作作密密切切配配合合，以以便便指指标标分分解解、考考核核评评比和利益

130、分配；比和利益分配；明确明确责责任，要理任，要理顺顺管理管理业务业务流程流程分配分配权权力要明确管理体制力要明确管理体制指指标标分解要完善定分解要完善定员员；检检查查考考核核要要整整理理原原始始记记录录，健健全全信信息息传传递递和和反反响响系系统统等。等。2. 2. 注意的问题注意的问题佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 一一是是坚坚持持总总体体方方案案的的严严肃肃性性，杜杜绝绝扯扯皮皮，攀攀比现象；比现象；4 二二是是本本着着实实事事求求是是的的原原那那么么，对对总总体体方方案案实实际执行中存在的问题，应作必要的修正。际执行中存在的问题

131、，应作必要的修正。第八章第八章畜牧业企业经济核算畜牧业企业经济核算佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系JUN-WON LEE178一、经济核算的概念一、经济核算的概念是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动和物化劳动是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动和物化劳动消耗，以及经营成果进行记载、计算、考查和比照分析的一种消耗，以及经营成果进行记载、计算、考查和比照分析的一种经济管理方法。经济管理方法。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第一节第一节 经济核算概述经济核算概述JUN-WON LE

132、E179有利于提高畜牧企业的经营管理水平有利于提高畜牧企业的经营管理水平有有利利于于加加强强方方案案管管理理，使使方方案案具具有有经经济济性性和和可可行行性。性。有利于企业学习和运用科学技术。有利于企业学习和运用科学技术。可可以以防防止止和和打打击击经经济济领领域域的的各各种种违违法法犯犯罪罪活活动动，维护财经纪律和财务制度。维护财经纪律和财务制度。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二、实行经济核算的意义二、实行经济核算的意义JUN-WON LEE1804畜畜牧牧企企业业经经济济核核算算的的根根本本内内容容包包括括：根根本本建建设设中中的经

133、济核算和经济活动中的经济核算的经济核算和经济活动中的经济核算4经济活动中的经济核算：经济活动中的经济核算：4资金核算资金核算4本钱核算本钱核算4利润核算利润核算佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系三、经济核算的根本内容三、经济核算的根本内容JUN-WON LEE181会会计计核核算算以以货货币币为为统统一一度度量量来来反反映映和和监监督督企企业生产经营活动过程和成果的方法。业生产经营活动过程和成果的方法。通通过过会会计计核核算算，可可以以掌掌握握资资金金的的取取得得与与周周转转、物物资资的的消消耗耗与与回回收收、费费用用与与本本钱钱、收收入入

134、与与盈盈亏亏等等方方面面的指标。的指标。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系四、经济核算的方法四、经济核算的方法JUN-WON LEE182统统计计核核算算是是在在数数量量与与质质量量相相互互关关系系中中，从从数数量量方方面面来来研研究究和和分分析析经经济济活活动动的的过过程程，从从而而发发现现经经济活动的规律。济活动的规律。通通过过统统计计核核算算，可可获获得得各各种种数数量量和和质质量量指指标标，如如产产品品数数量量、质质量量、商商品品率率、劳劳动动生生产产率率、设设备备利利用用率、利润率等指标。率、利润率等指标。在在考考察察数数量量与与

135、质质量量的的关关系系中中来来发发现现各各项项方方案案的的完完成成情情况况，并并预预测测其其开开展展趋趋势势，为为分分析析问问题题和和制制订订方方案提供依据。案提供依据。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系四、经济核算的方法四、经济核算的方法JUN-WON LEE183业业务务技技术术核核算算：是是反反映映和和监监督督具具体体经经济济业业务务和生产技术的一种方法。和生产技术的一种方法。通通过过业业务务核核算算，可可及及时时取取得得某某种种业业务务进进行行情情况况的的资料，以便实行有效的控制和监督。资料，以便实行有效的控制和监督。 佛山科技学院动

136、物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系四、经济核算的方法四、经济核算的方法JUN-WON LEE184企企业业要要开开展展生生产产经经营营活活动动，首首先先要要有有一一定定的的物物质质条条件件，如如种种畜畜、圈圈舍舍、机机械械设设备备等等劳劳动动资资料料，以以及及原原材材料料、包包装装物物等等劳劳动动对对象象。企企业业拥拥有有这这些些物物资资财财产产，其其价值的货币表现称为资金价值的货币表现称为资金。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第一节第一节 资产的核算与管理资产的核算与管理JUN-WON LEE18

137、5企业资金的来源涉及资金的筹资渠道和筹资方式。企业资金的来源涉及资金的筹资渠道和筹资方式。筹筹资资渠渠道道是是指指企企业业从从哪哪些些方方面面取取得得所所需需资资金金，说说明明了资金的来源出处。了资金的来源出处。筹资方式是指企业取得资金的具体形式和方法。筹资方式是指企业取得资金的具体形式和方法。二二者者既既有有联联系系又又有有区区别别，某某些些筹筹资资渠渠道道有有其其特特定定的的筹筹资资方方式式，但但某某些些筹筹资资渠渠道道往往往往可可采采用用不不同同的的方方式式，而同一筹资方式往往又适用于不同的筹资渠道。而同一筹资方式往往又适用于不同的筹资渠道。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛

138、山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系一、企业资金的来源一、企业资金的来源JUN-WON LEE1861国家投资：指通过各级财政部门拨款。国家投资：指通过各级财政部门拨款。2金金融融机机构构贷贷款款：指指各各种种商商业业银银行行和和信信托托投投资资公公司等金融机构提供的信用贷款。司等金融机构提供的信用贷款。3企企业业自自有有资资金金：主主要要指指企企业业的的税税后后留留利利和和提提取取的固定资产折旧费。的固定资产折旧费。4其其它它企企业业投投入入资资金金：如如联联营营、租租赁赁、发发行行股股票票，以及结算过程中的应付款等。以及结算过程中的应付款等。5企企业业内内部部集集资资和和吸吸收收社社

139、会会游游资资：主主要要指指企企业业向向内部职工和社会发行股票、债券等吸收的资金。内部职工和社会发行股票、债券等吸收的资金。6引引进进资资金金：指指向向境境外外外外国国政政府府、企企业业和和个个人人筹筹集的资金。集的资金。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系1 1畜牧企畜牧企业的的筹筹资渠道渠道JUN-WON LEE1871借借款款：企企业业在在借借款款时时应应向向借借出出人人提提供供经经营营和和财财务务方方面面的的资资料料，使使用用借借入入款款要要接接受受出出资资人人的的检检查查、监监督督，按按规规定定用途使用，并无条件地到期还本付息。用途使

140、用，并无条件地到期还本付息。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2畜牧企畜牧企业的的筹筹资方式方式JUN-WON LEE1882联营：主要有三种形式：联营：主要有三种形式：法法人人性性联联营营：是是一一种种紧紧密密型型联联营营。指指由由联联营营各各方方共共同同出出资资，组组成成具具有有法法人人资资格格的的联联营营经经济济实实体体。其其实质上是一种股份制的有限责任公司。实质上是一种股份制的有限责任公司。合合伙伙性性联联营营：是是一一种种半半紧紧密密型型联联营营，指指联联营营一一方方向另一方某项业务投资，分享联营收益。向另一方某项业务投资，分

141、享联营收益。合合同同性性联联营营：是是一一种种松松散散型型联联营营，指指联联营营各各方方没没有有共共同同出出资资，只只是是为为了了经经济济利利益益相相互互给给予予一一定定的的优优惠和便利，各方权利和义务由合同规定。惠和便利，各方权利和义务由合同规定。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2畜牧企畜牧企业的的筹筹资方式方式JUN-WON LEE1893租租赁赁。指指固固定定资资产产所所有有者者将将使使用用权权出出租租，出出租方按合同收取租金。租方按合同收取租金。4发发行行股股票票。这这是是上上市市股股份份企企业业向向社社会会筹筹资资的的一一种

142、种方方式式。持持有有股股票票者者即即股股东东享享有有参参与与经经营营权权，可可领领取取红红利利。发发行行股股票票筹筹集集的的资资金金属属于于企企业业自自有有资资金金，不不需需归归还还，也也无无时时间间期期限限，可可永永久久占占用用，除除非非企业破产清算。企业破产清算。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2畜牧企畜牧企业的的筹筹资方式方式JUN-WON LEE1905发发行行债债券券：债债券券是是一一种种到到期期还还本本付付息息的的凭凭证证。发发行行债债券券筹筹集集的的资资金金属属于于借借入入资资金金。持持债债券券者者为为债债权权人人，债债

143、权权人人无无权权参参与与企企业业经经营营管管理理，其其收收益益是是固固定不变的。定不变的。6运运用用商商业业信信用用筹筹资资。指指企企业业在在商商业业购购销销活活动动中中，通通过过延延期期支支付付购购货货款款和和预预收收销销货货款款而而获获得得短短期期资资金金来来源源。实实际际上上是是企企业业不不需需货货款款而而在在短短期期内内占占用用了对方企业的一笔资金。了对方企业的一笔资金。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2畜牧企畜牧企业的的筹筹资方式方式JUN-WON LEE1914资资金金的的分分布布情情况况和和存存在在的的形形态态称称为为资

144、资资资金金金金占占占占用用用用。它它是是资金来源的对称。资金来源的对称。4生生产产企企业业的的资资金金同同时时分分布布于于生生产产领领域域和和流流通通领领域域，处处于于生生产产领领域域的的叫叫生生生生产产产产资资资资金金金金，其其物物质质内内容容包包括括劳劳动动资资料和劳动对象；料和劳动对象；4处处于于流流通通领领域域的的称称为为流流流流通通通通资资资资金金金金，包包括括成成品品资资金金、货货币资金和结算资金。币资金和结算资金。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二、资金的占用与分类二、资金的占用与分类JUN-WON LEE1924由由于于周

145、周转转方方式式的的不不同同，资资金金占占用用又又可可分分为为固固固固定定定定资资资资金金金金占占占占用用用用和和流动资金占用。流动资金占用。流动资金占用。流动资金占用。4固定资金：固定资金：固定资金：固定资金：如房屋、种畜禽、机器设备、交通工具等如房屋、种畜禽、机器设备、交通工具等4流流动动资资金金：如如原原材材料料、饲饲料料、幼幼畜畜和和育育肥肥畜畜，在在产产品品、半成品、现金、银行存款，以及应收款等。半成品、现金、银行存款，以及应收款等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二、资金的占用与分类二、资金的占用与分类JUN-WON LEE19

146、3&资资产产是是指指企企业业拥拥有有或或控控制制的的能能以以货货币币计计量量的的经经济济资源，包括各种财产、债权和其它权利。资源，包括各种财产、债权和其它权利。&是是企企业业从从事事生生产产经经营营活活动动的的物物质质根根底底，是是企企业业筹筹集集的的资资金金以以各各种种具具体体形形态态分分布布或或占占用用在在生生产产经经营营过过程中的不同方面。程中的不同方面。&资资产产按按其其流流动动性性大大小小或或变变现现能能力力，常常可可以以分分为固定资产、流动资产、无形资产和递延资产等。为固定资产、流动资产、无形资产和递延资产等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科

147、技学院动物科学系三、固定资产的核算与管理三、固定资产的核算与管理JUN-WON LEE1941、固固定定资资产产：是是指指使使用用期期限限较较长长一一般般在在一一年年以以上上或或一一个个生生产产周周期期以以上上，单单位位价价值值较较高高不不同同类类型型企企业业标标准准不不一一，并并在在使使用用过过程程中中保保持持原原有有实实物物形形态态的的资产。资产。一一些些使使用用年年限限在在一一年年以以下下和和单单位位价价值值在在规规定定限限额额以以下下的的劳劳开开工工具具等等物物质质资资料料，通通常常列列为为低低值值易易耗耗品品，如如一些较大型的玻璃仪器等。一些较大型的玻璃仪器等。固固定定资资产产的的货

148、货币币表表现现是是固固定定资资金金，即即房房屋屋、种种畜畜禽禽、圈舍、林木、机械设备等方面的资金占用。圈舍、林木、机械设备等方面的资金占用。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系三、固定资产的核算与管理三、固定资产的核算与管理JUN-WON LEE195为为了了正正确确地地反反映映和和监监督督固固定定资资产产价价值值的的增增减减变变动动和和结结余余情情况况，正正确确地地计计提提固固定定资资产产折折旧旧，应应当当对对固固定资产进行正确的计价。具体有以下三种标准：定资产进行正确的计价。具体有以下三种标准：1原原始始价价值值或或称称原原值值或或原原价

149、价。是是指指企企业业在购置或建造固定资产时所实际发生的全部支出。在购置或建造固定资产时所实际发生的全部支出。如如购购入入的的固固定定资资产产按按实实际际支支付付的的买买价价、包包装装费费、运杂费、途中保险费等计价。运杂费、途中保险费等计价。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2、固定、固定资产的的计价价JUN-WON LEE1962重重置置完完全全价价值值或或称称重重估估价价值值：是是指指企企业业在在目目前前的的技技术术和和经经济济条条件件下下，重重新新购购置置或或建建造造固固定定资资产产所所需需的的全全部部支支出出。当当企企业业帐帐外外

150、盘盘盈盈或或接接受受捐捐赠赠的的固固定定资资产产无无法法确确定定其其原原值值时时，或或按按国国家家有有关关规规定定固固定定资资产产进行重新估价时，通常采用这种计价标准。进行重新估价时，通常采用这种计价标准。3折折余余价价值值或或称称净净值值：是是指指企企业业固固定定资资产产的的原原值值减减去去累累计计已已提提折折旧旧后后的的余余额额，它它反反映映企企业业固固定定资产的现有价值。资产的现有价值。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2、固定、固定资产的的计价价JUN-WON LEE197固固定定资资产产折折旧旧：固固定定资资产产由由于于损损耗

151、耗而而转转移移到到新新产产品品本钱中去的价值，就是固定资产的折旧。本钱中去的价值，就是固定资产的折旧。固固定定资资产产的的损损耗耗是是包包括括有有形形损损耗耗和和无无形形损损耗耗两两个个方面。方面。有有形形损损耗耗是是指指固固定定资资产产由由于于使使用用，或或者者由由于于自自然然力力的作用，而发生的物质上的磨损。的作用，而发生的物质上的磨损。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3固定固定资产折折旧旧JUN-WON LEE198无无形形损损耗耗是是由由于于劳劳动动生生产产率率提提高高和和科科学学技技术术进进步步而而引起的固定资产价值的损失。

152、引起的固定资产价值的损失。劳劳动动生生产产率率提提高高，使使生生产产原原有有固固定定资资产产的的劳劳动动时时间间减减少少，从从而而使使其其价价值值降降低低；科科学学技技术术的的进进步步，促促进进新新的的、效效率率更更高高的的机机器器设设备备的的出出现现，迫迫使使原原有有固固定定资资产产不得不提前淘汰，使原有固定资产的价值加快丧失。不得不提前淘汰，使原有固定资产的价值加快丧失。在在固固定定资资产产有有形形损损耗耗的的根根底底上上，再再考考虑虑固固定定资资产产的的无无形形损损耗耗而而确确定定的的使使用用年年限限为为经经济济使使用用年年限限。固固定定资资产产折折旧旧年年限限确确实实定定，根根本本上上

153、是是以以经经济济使使用用年年限限为为依依据据的。的。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3固定固定资产折折旧旧JUN-WON LEE19941平均折旧法：平均折旧法：4使使用用年年限限法法：它它是是将将折折旧旧总总额额按按固固定定资资产产的的使使用用年年限限平平均均分分摊摊于于每每个个年年度度，因因而而每每个个年年度度所所提提的的折折旧额是相等的。其计算公式如下：旧额是相等的。其计算公式如下：4工工作作量量法法它它是是把把折折旧旧总总额额按按固固定定资资产产所所完完成成的的工工作作量量如如汽汽车车按按总总行行驶驶里里程程，机机器器按按总总

154、工工作作小小时时等等进行分摊，以计提折旧。其计算公式如下：进行分摊，以计提折旧。其计算公式如下：4佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系固定资产折旧的计算方法固定资产折旧的计算方法JUN-WON LEE20042加速折旧法加速折旧法4双双倍倍余余额额递递减减法法它它是是在在不不考考虑虑固固定定资资产产残残值值的的情情况况下下，每每期期采采用用双双倍倍于于直直线线法法的的折折旧旧率率，按按固固定定资资产产的的期初帐面价值计算应计提折旧额。其计算公式如下：期初帐面价值计算应计提折旧额。其计算公式如下：4年折旧额固定资产帐面净值年折旧额固定资产帐面净

155、值双倍直线折旧率双倍直线折旧率4其中其中4式式中中：净净残残值值率率一一般般按按固固定定资资产产原原值值的的3%5%确确定定，对外商投资企业和外国企业按不低于对外商投资企业和外国企业按不低于10%确定。确定。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系固定资产折旧的计算方法固定资产折旧的计算方法JUN-WON LEE201年年数数总总和和法法它它是是将将固固定定资资产产的的原原值值减减去去残残值值后后的的净净额额乘乘以以一一个个逐逐年年递递减减的的分分数数折折旧旧率率来来计计算算应应计计提提年年折折旧旧额额。折折旧旧率率的的分分数数的的分分子子为为固

156、固定定资资产产尚尚可可使使用用的的年年数数，分分母母为为使使用用年年数数之之和和。假假设设使使用用年年限限为为5年年，其其分分母母就就为为1+2+3+4+5=15，第第一一年年的的分分子子为为5，第五年为第五年为1。其计算公式为：。其计算公式为：佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系固定资产折旧的计算方法固定资产折旧的计算方法JUN-WON LEE2021正确确定固定资产价值正确确定固定资产价值企企业业必必须须严严格格按按照照规规定定的的计计价价标标准准和和计计价价方方法法，在固定资产增加、减少、转移时确定其价值。在固定资产增加、减少、转移时确

157、定其价值。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 4固定固定资产的管理的管理JUN-WON LEE2032加加强强固固定定资资产产的的实实物物管管理理企企业业应应根根据据固固定定资资产产的的标标准准、类类别别，编编制制本本企企业业的的固固定定资资产产目目录录，设设立立固固定定资资产产登登记记簿簿和和卡卡片片，做做到到帐帐物物相相符符，帐帐卡卡相相符符。应应定定期期对对固固定定资资产产进进行行清清查查盘盘点点。不不能能继继续续使使用用的的需需要要报报废废处处理理的的固固定定资资产产，应应按按规规定定程程序序处处理理。对对于于使使用用中中的的固固

158、定定资资产产应应进进行行保保养养、维维修修和和定定期期大大修理，保证其性能处于良好运行状态。修理，保证其性能处于良好运行状态。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 4固定固定资产的管理的管理JUN-WON LEE204实现固定资产的保值实现固定资产的保值 固固定定资资产产作作为为主主要要物物质质资资料料，在在使使用用过过程程中中发发生生的的损损耗耗价价值值应应及及时时补补偿偿，以以保保证证资资产产的的价价值值完完整整。为为了了减减少少风风险险，加加速速固固定定资资产产周周转转，企企业业可可选选择择具具体体的的折旧方法和确定加速折旧幅度。折旧

159、方法和确定加速折旧幅度。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 4固定固定资产的管理的管理JUN-WON LEE20541流动资产的概念流动资产的概念流流动动资资产产：指指可可以以在在一一年年内内或或超超过过一一年年的的一一个个营营业业周周期内变现或运用的资产。期内变现或运用的资产。包包括括现现金金、银银行行存存款款等等货货币币资资产产，应应收收帐帐款款、应应收收票票据据等等债债权权资资产产，以以及及原原材材料料、在在制制品品、产产成成品品等等存存货货资产。资产。 流流动动资资产产的的价价值值表表现现就就是是流流动动资资金金。其其特特点点是是

160、：只只参参加加一一次次生生产产过过程程就就被被消消耗耗，在在生生产产过过程程中中完完全全改改变变了了它原来的形态。它原来的形态。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系四、流动资产的核算与管理四、流动资产的核算与管理JUN-WON LEE206核算方法核算方法 企业应建立健全管理制度；企业应建立健全管理制度； 对对于于应应收收帐帐款款中中发发生生的的坏坏帐帐损损失失可可以以用用直直接接转转销销法法或备抵法处理。或备抵法处理。直接转销法是将坏帐损失直接计入直接转销法是将坏帐损失直接计入“管理费用。管理费用。备备抵抵法法是是在在年年末末按按应应收收帐

161、帐款款余余额额的的1%1%计计提提坏坏帐帐准准备备金，并计入管理费用。金，并计入管理费用。 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2流流动资产核算核算 JUN-WON LEE207存存货货按按照照实实际际本本钱钱计计价价，如如购购入入的的幼幼畜畜和和育育肥肥畜畜按按实际购入价计、自繁的按实际本钱计等；实际购入价计、自繁的按实际本钱计等；入入库库的的存存货货可可按按实实际际本本钱钱核核算算，也也可可按按方方案案本本钱钱核核算算，按按方方案案本本钱钱核核算算的的，要要按按期期结结转转其其应应负负担担的的本本钱钱差额，将方案本钱调整为实际本钱。差

162、额，将方案本钱调整为实际本钱。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2流流动资产核算核算 JUN-WON LEE208A、存货的周转率、存货的周转率是是衡衡量量企企业业销销售售能能力力和和存存货货是是否否过过量量的的经经济济指指标标。其计算公式如下：其计算公式如下：存货周转率销货本钱平均存货存货周转率销货本钱平均存货100%平均存货期初存货平均存货期初存货+期末存货期末存货佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系流动资产的核算指标流动资产的核算指标JUN-WON LEE209B、流流动动比比率

163、率：衡衡量量企企业业流流动动资资产产在在短短期期债债务务到到期期前前可以变为现金用于偿付流动负债的能力指标。可以变为现金用于偿付流动负债的能力指标。其计算公式如下：其计算公式如下：流动比率流动资产流动负债流动比率流动资产流动负债100%佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系流动资产的核算指标流动资产的核算指标JUN-WON LEE210C、速动比率、速动比率衡衡量量企企业业流流动动资资产产中中可可以以立立即即用用于于偿偿付付流流动动负负债债的的能力指标。能力指标。其计算公式如下：其计算公式如下：速动比率速动资产流动负债速动比率速动资产流动负债1

164、00%速动资产流动资产存货速动资产流动资产存货佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系流动资产的核算指标流动资产的核算指标JUN-WON LEE211建建立立、健健全全各各种种流流动动资资产产的的管管理理制制度度，使使流流动动资资产产的的利利用到达最正确状态；用到达最正确状态；现现金金管管理理应应明明确确分分工工，钱钱、帐帐分分开开管管理理，库库存存备备用用现现金金除除留留局局部部限限额额外外，多多余余局局部部及及时时交交银银行行存存储储。业业务务之之结结算算除除小小额开支外，一般应进行转帐结算；额开支外，一般应进行转帐结算；制制订订流流动动资资

165、金金合合理理定定额额，提提高高流流动动资资金金利利用用效效率率，在在保保证证生生产产经经营营的的需需要要的的同同时时，要要厉厉行行节节约约，严严格格控控制制不不合合理理的的占占用；用；保持有足够的偿债能力，维护企业良好信誉。保持有足够的偿债能力，维护企业良好信誉。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3流流动资产的管理的管理JUN-WON LEE212一、畜群与畜产品本钱核算的特点一、畜群与畜产品本钱核算的特点本本钱钱是是企企业业生生产产产产品品所所消消耗耗的的物物化化劳劳动动和和活活劳劳动动的的总总和和。为了维持再生产不断进行，必须在生产

166、成果中给予补偿。为了维持再生产不断进行，必须在生产成果中给予补偿。产产品品本本钱钱是是指指产产品品的的制制造造本本钱钱，即即在在畜畜牧牧企企业业在在生生产产产产品品或或提提供供劳劳务务过过程程中中实实际际消消耗耗的的直直接接材材料料、直直接接工工资资、其其他他直接支出和制造费用的总和。见教材直接支出和制造费用的总和。见教材P229图图8-3畜畜牧牧业业生生产产劳劳动动对对象象是是有有生生命命的的畜畜禽禽，其其经经济济再再生生产产过过程程同同畜畜禽禽自自然然再再生生产产过过程程密密切切结结合合在在一一起起，因因而而其其本本钱钱核核算算有如下特点：有如下特点：1畜牧业生产周期长畜牧业生产周期长畜畜

167、产产品品生生产产有有较较强强的的季季节节性性，一一年年中中生生产产的的产产品品是是不不均均衡衡的的，核核算算劳劳动动及及生生产产费费用用支支出出时时往往往往不不能能和和生生产产产产品品的的时时间间相相一一致致，其其本本钱钱只只有有在在一一切切费费用用发发生生完完了了以以后后，也也即即在在产产品品收收获获销销售售后后才才能能计计算算出出来来，所所以以大大局局部部畜畜产产品品一一年年只只能能核算一次本钱或进行一次决算。核算一次本钱或进行一次决算。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第三节第三节 畜群与畜产品本钱核算与管理畜群与畜产品本钱核算与管理

168、JUN-WON LEE2132流动资产金和固定资产经常互相转化流动资产金和固定资产经常互相转化如如幼幼小小畜畜禽禽属属在在产产品品劳劳动动对对象象，它它的的价价值值形形态态归归为为流流动动资资产产；如如果果育育成成后后作作为为种种畜畜劳劳动动手手段段后后，它它的的价价值值形形态态那那么么归归为为固固定定资资产产；当当种种畜畜被被淘淘汰汰后后育育肥肥，它它又又归归为为流流动动资资产产。所所以以在在会会计计核核算算中中，就就要要反反映映出出这这些些资资产产金金的的相相应变动。应变动。3畜畜牧牧企企业业一一般般是是多多部部门门、多多产产品品的的生生产产，生生产产指指标标比比较复杂较复杂畜畜牧牧业业生

169、生产产在在计计算算饲饲养养本本钱钱和和成成品品本本钱钱时时，一一般般应应按按各各种种畜畜禽禽的的不不同同畜畜群群组组来来进进行行核核算算，条条件件不不具具备备的的可可按按畜畜禽禽类别混群指标。类别混群指标。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系JUN-WON LEE214二、畜产品本钱工程和计算方法二、畜产品本钱工程和计算方法1畜产品本钱工程畜产品本钱工程本本钱钱从从不不同同的的角角度度来来划划分分，可可以以有有不不同同的的类类别别。按按经经济济用用途途划划分分的的费费用用类类别别，叫叫产产品品本本钱钱工工程程。畜畜产产品品的的本本钱钱工工程程

170、一般包括如下几个方面：一般包括如下几个方面：1饲饲畜畜费费指指购购进进畜畜禽禽的的费费用用。如如仔仔猪猪、苗苗禽禽等等幼幼畜畜禽的购置费用等；禽的购置费用等；2直直接接材材料料费费用用饲饲料料费费用用自自产产和和外外购购、运运杂杂费费、燃料动力费等；燃料动力费等；3直直接接人人工工费费工工资资指指直直接接从从事事畜畜禽禽饲饲养养人人员员的的工资、奖金、津贴和补贴等的支出；工资、奖金、津贴和补贴等的支出；4其其他他直直接接费费用用指指为为进进行行畜畜禽禽饲饲养养直直接接支支付付的的不不属属于于以以上上各各项项的的费费用用。如如直直接接用用于于生生产产的的畜畜禽禽医医药药费费、圈圈舍舍折折旧旧费费

171、、机机具具设设备备折折旧旧费费、产产畜畜摊摊销销费费繁繁殖殖畜畜禽禽的的折折旧旧费费用用等；等；JUN-WON LEE2155制造费用间接费用制造费用间接费用为为组组织织和和管管理理生生产产所所发发生生的的费费用用。如如与与生生产产有有关关的的管管理理人人员员的的工工资资、福福利利费费、劳劳保保费费、取取暖暖费费、差差旅旅费费、办办公公费费、水电费、修理费、试验检验费、低值易耗品等。水电费、修理费、试验检验费、低值易耗品等。另另外外，在在畜畜牧牧生生产产过过程程中中，还还发发生生一一些些与与产产品品生生产产活活动动没没有有直直接接联联系系的的费费用用，被被成成为为期期间间费费用用，它它们们是是

172、不不计计入入产产品品本本钱钱的的，而而是是在在生生产产周周期期末末直直接接从从销销售售收收入入中中全全部部扣扣除除。这这些些费费用用包包括括管管理理费费用用包包括括行行政政管管理理人人员员等等、财财务务费费用用、销销售售费费用用如如销销售售人人员员的的工工资资、福福利利、差差旅旅费费；办办公公费费；产产品品检检验验费费；广广告告费费；修修理理费费；运运输输装装卸卸包包装装费费；物物料消耗等。料消耗等。某某畜畜群群组组的的以以上上各各项项本本钱钱和和费费用用之之和和，就就是是该该畜畜群群组的总本钱产品本钱组的总本钱产品本钱+期间费用。期间费用。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技

173、学院动物科学系佛山科技学院动物科学系JUN-WON LEE2162本钱的核算方法本钱的核算方法首首先先要要明明确确本本钱钱核核算算的的对对象象，即即本本钱钱的的承承担担者者，由由此此分分为为分分群群核核算算和和混混群群核核算算。由由于于畜畜牧牧养养殖殖企企业业一一般般都都是是实实行行分分群群管管理理，所所以以原原那那么么上上要要分分群群核核算算；如如果果各各种种畜畜种种的的数数量量不不多多，没没有有严严格格实实行行分分群群饲饲养养管管理理，那那么么按按畜畜种种进进行行混混群群核核算。算。分群核算分群核算根根据据本本钱钱工工程程，核核算算出出各各畜畜群群的的费费用用以以后后，并并计计算算出出各各

174、畜畜群群饲饲养养头头日日数数、活活重重、增增重重、主主副副产产品品产产量量等等资资料料，便可计算各畜群的饲养本钱和产品本钱。常用指标如下：便可计算各畜群的饲养本钱和产品本钱。常用指标如下：A、畜群饲养头日本钱、畜群饲养头日本钱它它等等于于：该该群群饲饲养养费费用用该该群群饲饲养养头头日日数数如如某某猪猪群群、233页页B、离离乳乳幼幼畜畜活活增增重重单单位位本本钱钱断断乳乳仔仔猪猪的的232页页它它等等于于：产产畜畜饲饲养养费费用用副副产产品品价价值值离离乳乳幼幼畜畜重量重量(副产品包括厩肥、猪鬃等副产品包括厩肥、猪鬃等)佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科

175、技学院动物科学系JUN-WON LEE217C、畜禽增重单位本钱、畜禽增重单位本钱如幼猪的、如幼猪的、233页页它等于：该群饲养费用副产品价值该群增重量它等于：该群饲养费用副产品价值该群增重量D、主主产产品品单单位位本本钱钱如如100kg肉肉猪猪的的、每每kg牛牛奶奶本本钱钱、鸡蛋单位本钱、鸡蛋单位本钱、233页页它它等等于于：该该群群饲饲养养费费用用副副产产品品价价值值该该群群主主产产品品总总量量混群核算混群核算将将每每一一种种畜畜禽禽作作为为一一个个核核算算单单位位，不不分分畜畜群群组组。如如某某畜畜牧牧场场有有数数量量不不多多的的奶奶牛牛、猪猪、鸡鸡、鸭鸭等等四四种种畜畜禽禽，那那么么分

176、分为四个核算单位进行。为四个核算单位进行。在在进进行行混混群群核核算算时时，只只计计算算产产品品本本钱钱和和饲饲养养头头日日本本钱钱，其其它它活活重重增增重重本本钱钱均均不不计计算算。如如分分群群核核算算中中的的指指标标A和和D；畜畜禽禽产品总本钱也可用下式计算。产品总本钱也可用下式计算。畜畜禽禽产产品品总总本本钱钱=期期内内饲饲养养费费用用+期期初初存存栏栏价价值值+调调入入购购入畜禽价值期末存栏价值副产品价值入畜禽价值期末存栏价值副产品价值产品本钱中的人工费用按实际支出的费用计入总本钱。产品本钱中的人工费用按实际支出的费用计入总本钱。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院

177、动物科学系佛山科技学院动物科学系JUN-WON LEE218三、降低畜产品本钱的途径三、降低畜产品本钱的途径通通过过本本钱钱工工程程和和本本钱钱核核计计算算可可以以看看出出，影影响响畜畜产产品品本本钱钱上上下下的的因因素素是是多多方方面面的的，有有企企业业内内部部和和外外部部的的生生产产资资料的价格上下等。料的价格上下等。就就企企业业内内部部来来讲讲，主主要要有有两两方方面面：一一是是畜畜产产品品产产量量；二二是是各各项项费费用用。产产量量高高，费费用用低低，畜畜产产品品的的单单位位本本钱钱就就低低；反反之之，本本钱钱就就高高。从从节节约约各各项项费费用用方方面面来来说说，畜畜牧牧企企业业降降

178、低低畜畜产品本钱的主要途径是：产品本钱的主要途径是：1、提高劳动生产率、提高劳动生产率不不断断采采用用新新技技术术成成就就，开开展展技技术术改改造造；实实行行机机械械化化和和自自动动化化；改改进进生生产产组组织织和和劳劳动动组组织织；进进行行专专业业化化生生产产；组组织织企企业业间合理协作等。间合理协作等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系JUN-WON LEE2192、降低物资消耗、降低物资消耗主主要要是是实实行行饲饲料料配配方方科科学学化化，提提高高饲饲料料报报酬酬；制制定定和和严严格格执执行行各各种种物物资资消消耗耗定定额额，合合理理

179、采采购购、运运输输、保保管管和和利利用用原原材材料料，防防止止浪浪费费；改改善善饲饲养养管管理理，降降低低畜畜禽禽死死亡亡率率和和产产品品次次品率。品率。3、提高生产设备利用率、提高生产设备利用率充充分分合合理理配配置置和和利利用用各各种种器器具具、畜畜舍舍等等生生产产设设施施，防防止止闲置浪费，减少单位产品本钱中所分摊的折旧费。闲置浪费，减少单位产品本钱中所分摊的折旧费。4、严格控制间接费用制造费用、严格控制间接费用制造费用改改进进和和提提高高经经营营管管理理水水平平；减减少少非非生生产产人人员员和和用用工工；节节约企业管理费等非生产性开支。约企业管理费等非生产性开支。5、制定和执行合理的费

180、用支付标准，严格审批制度。、制定和执行合理的费用支付标准，严格审批制度。6、挖掘资源潜力，搞好物资的替代利用。、挖掘资源潜力，搞好物资的替代利用。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系JUN-WON LEE220第四节第四节利润核算与分配利润核算与分配佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系畜畜牧牧企企业业的的经经营营目目的的在在于于获获取取利利益益，进进行行利利润润核核算算是是对对企企业业的的经经营营成成果果进进行行计计算算、考考核核和和分分析析，为为衡衡量量企企业业的的经经营营业业绩绩、挖挖掘

181、掘企企业业潜潜力力、实实施施投投资资决决策策提提供供重重要要依依据。据。 利利润润核核算算是是通通过过计计算算销销售售收收入入、本本钱钱和和税税金金来来实实现现的。它们之间的关系见教材的。它们之间的关系见教材236236页图页图8-48-4。JUN-WON LEE221畜畜牧牧企企业业在在进进行行畜畜牧牧生生产产经经营营过过程程中中，必必须须要要有有赢赢利利，这这样样才才会会有有利利润润，企企业业的的产产品品销销售售收收入入扣扣除除总总本本钱钱和和费费用用之之后后，剩剩余余的的局局部部就就是是赢赢利利，在在赢赢利利中中扣扣除除销销售售税税金金及及附附加加后后剩余的局部就是企业的利润总额含所得税

182、。剩余的局部就是企业的利润总额含所得税。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系一、利润核算的意义一、利润核算的意义JUN-WON LEE2221、赢利是社会积累和扩大再生产的源泉、赢利是社会积累和扩大再生产的源泉企企业业的的纳纳税税是是国国家家财财政政收收入入的的主主要要来来源源，有有了了赢赢利利才才能能开开展社会经济、推动社会进步。展社会经济、推动社会进步。2、赢利是反映企业经营成果的综合性指标、赢利是反映企业经营成果的综合性指标畜畜牧牧企企业业赢赢利利水水平平反反映映了了企企业业经经营营管管理理水水平平及及经经营营成成果果的的大大小小，通通

183、过过赢赢利利核核算算，就就可可以以了了解解企企业业的的赢赢利利状状况况和和赢赢利利能能力力，从而挖掘企业的内部潜力，提高赢利水平。从而挖掘企业的内部潜力，提高赢利水平。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系一、利润核算的意义一、利润核算的意义JUN-WON LEE223一营业收入核算一营业收入核算营营业业收收入入：企企业业通通过过销销售售产产品品、提提供供劳劳务务等等经经营营活活动所取得的销售收入。它是企业赢利的主要途径。动所取得的销售收入。它是企业赢利的主要途径。A、营业收入的内容、营业收入的内容营营业业收收入入包包括括主主营营业业务务收收入

184、入、其其它它业业务务收收入入和和对对外外投资收入。投资收入。1、主营业务收入、主营业务收入指指企企业业从从事事主主要要经经营营活活动动所所取取得得的的收收入入，在在营营业业收收入入中中占占的的比比重重最最大大。如如生生产产和和销销售售畜畜产产品品，活活猪猪禽禽、牛奶、鸡蛋等。牛奶、鸡蛋等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二、利润核算的内容和方法二、利润核算的内容和方法JUN-WON LEE2242、其它业务收入、其它业务收入指指畜畜牧牧企企业业从从事事除除畜畜产产品品生生产产销销售售以以外外的的其其它它业业务务活动所取得的收入，称为营业外

185、收入。活动所取得的收入，称为营业外收入。如如出出租租畜畜舍舍、设设备备、销销售售饲饲料料及及其其它它原原材材料料、转转让让无无形形资资产产所所有有权权或或使使用用权权、固固定定资资产产的的盘盘盈盈、罚罚款款收收入、因债权人原因而无法支付的应付款等的收入。入、因债权人原因而无法支付的应付款等的收入。 3 3、对外投外投资收入收入 指股票、指股票、债券及其他投券及其他投资所得。所得。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系JUN-WON LEE225企企业业一一般般应应在在产产品品已已经经售售出出、劳劳务务已已经经提提供供，同同时时收收讫讫价价款款或

186、或取取得得收收取取价价款款的的有有效效凭凭证证时时，才才可可确认营业收入的实现。确认营业收入的实现。销销售售畜畜产产品品应应按按照照与与购购货货方方签签定定的的合合同同或或协协议议的价格，或双方都同意接受的价格进行；的价格，或双方都同意接受的价格进行；劳务报酬也要按照合同或协议的规定交易；劳务报酬也要按照合同或协议的规定交易；对对外外投投资资收收入入按按照照合合同同或或协协议议的的存存、贷贷款款利利率率确定。确定。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系B B、营业收入的收入的计量量JUN-WON LEE226利润的核算可以从利润额和利润率两个方

187、面进行。利润的核算可以从利润额和利润率两个方面进行。利润额是利润的绝对数量，只说明利润的多少；利润额是利润的绝对数量，只说明利润的多少；而利润率能够反映利润水平的上下。而利润率能够反映利润水平的上下。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二利润核算二利润核算JUN-WON LEE227利润总额的构成是：利润总额的构成是：利润总额营业利润投资净收益营业外收支净额利润总额营业利润投资净收益营业外收支净额其其中中：营营业业利利润润主主营营业业务务利利润润其其它它业业务务利利润润管管理理费费用用财务费用财务费用主主营营业业务务利利润润主主营营业业务务收

188、收入入主主营营业业务务本本钱钱营营业业税税金金及及附加附加主营业务本钱：企业是指销售主产品发生的本钱主营业务本钱：企业是指销售主产品发生的本钱其其它它业业务务利利润润其其它它业业务务收收入入其其它它业业务务本本钱钱其其它它销销售售税税金及附加金及附加佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二利润核算二利润核算JUN-WON LEE228F税金及附加：指资源税和教育附加等。税金及附加：指资源税和教育附加等。F营业外收支净额营业外收入营业外支出营业外收支净额营业外收入营业外支出F管管理理费费用用：指指管管理理部部门门及及其其派派出出机机构构为为管管理

189、理和和组组织织经经营营活活动动而而发发生生的的各各项项费费用用。如如工工会会费费、技技术术开开发费、业务招待费、坏帐损失、存货盘亏等。发费、业务招待费、坏帐损失、存货盘亏等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系JUN-WON LEE229F财财务务费费用用：指指企企业业为为筹筹集集资资金金而而发发生生的的各各项项费费用用。如支付的利息、汇兑净损失、金融机构的手续费等。如支付的利息、汇兑净损失、金融机构的手续费等。F营营业业外外收收支支：指指与与企企业业生生产产经经营营活活动动无无直直接接关关系系的的收收支支。营营业业外外支支出出如如固固定定资

190、资产产盘盘亏亏、职职工工劳劳动动保保险险、物物资资保保险险、呆呆帐帐损损失失、积积压压物物资资的的削削价价损损失失、带带薪薪上上学学人人员员的的工工资资、福福利利、停停工工损损失失、非非常常损损失失、赔赔偿偿金金、捐赠款、违约金等。捐赠款、违约金等。F净净利利润润：即即利利润润总总额额中中扣扣除除企企业业所所得得税税之之后后的的剩剩余余额，又称税后利润。是企业可以进行分配的利润。额，又称税后利润。是企业可以进行分配的利润。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系JUN-WON LEE230F1、制定目标利润方案，开源节流。、制定目标利润方案，开源

191、节流。F2、遵遵守守国国家家法法规规法法律律，通通过过正正当当手手段段取取得得合合理理利利润。润。F3、正正确确处处理理积积累累与与消消费费的的关关系系，并并在在国国家家与与企企业业，企业与职工间合理分配利润。企业与职工间合理分配利润。F4、正正确确计计算算利利润润，按按规规定定核核算算本本钱钱，保保证证财财务务成成果的真实性。果的真实性。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系三、利润的管理三、利润的管理JUN-WON LEE231利利润润分分配配：企企业业将将生生产产经经营营实实现现的的利利润润按按照照国国家家的的规规定或投资人的决议进行分配

192、的活动。定或投资人的决议进行分配的活动。企企业业利利润润分分配配必必须须正正确确进进行行，以以确确保保国国家家、企企业业和和投投资者的利益。资者的利益。企企业业获获取取的的利利润润，在在交交纳纳所所得得税税以以后后即即税税后后利利润润，除国家另有规定外，应按以下顺序进行分配。，除国家另有规定外，应按以下顺序进行分配。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系四、利润的分配四、利润的分配JUN-WON LEE232F1、支支付付因因违违规规被被国国家家有有关关部部门门没没收收的的财财产产损损失失，支支付各项税收的滞纳金和罚款。付各项税收的滞纳金和罚款

193、。F2、弥补往年的经营亏损。、弥补往年的经营亏损。F3、提提取取法法定定盈盈余余公公积积金金。一一般般按按企企业业当当年年实实现现净净利利润的润的10%提取，可用于弥补亏损或用于转增资本金。提取，可用于弥补亏损或用于转增资本金。F4、提取公益金。主要用于职工集体福利支出。、提取公益金。主要用于职工集体福利支出。F5、向投资者分配利润。、向投资者分配利润。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系四、利润的分配四、利润的分配JUN-WON LEE233佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院

194、动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系畜畜牧牧企企业业在在市市场场竞竞争争中中要要不不断断地地提提高高企企业业经经济济效效益益，要要生生存存和和开开展展，就就必必须须对对企企业业的的各各项项经经济济活活动动进进行行检检查、分析和评价。查、分析和评价。第十章第十章 畜牧企业经济活动分析畜牧企业经济活动分析第一节第一节 畜牧企业经济活动分析概述畜牧企业经济活动分析概述佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系一、企业经济活动分析

195、的概念一、企业经济活动分析的概念 企企业业经经济济活活动动分分析析就就是是以以大大量量、丰丰富富的的会会计计、统统计计、方方案案、调调查查、预预测测资资料料为为依依据据，从从增增加加产产量量、提提高高质质量量、扩扩大大销销售售、降降低低本本钱钱、增增进进盈盈利利的的角角度度出出发发，运运用用一一定定的的科科学学方方法法，对对企企业业的的生生产产经经营营活活动动及及其其结结果果进进行行分分析析和和评评价价，以以便便认认识识经经济济活活动动及及其其开开展展规规律律，改善经营管理，提高经济效益。改善经营管理，提高经济效益。二、企业开展经济活动分析的意义二、企业开展经济活动分析的意义佛山科技学院动物科

196、学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 1 1能能深深入入地地分分析析方方案案的的执执行行情情况况，及及时时发发现现和和解解决决方方案案执执行行中中存存在在的的问问题题，从从而而指指导导生生产产，为为今今后后编编制制方方案案提提供供资资料料，使使方方案案订订得得更更合合实实际际，使使决决策策依依据据更更加加充分。充分。 2 2能能发发现现生生产产经经营营中中的的薄薄弱弱环环节节，从从而而促促使使企企业业进进一一步步挖挖掘掘潜潜力力，合合理理地地组组织织生生产产要要素素，降降低

197、低本本钱钱，提提高经济效益。高经济效益。 3 3能能帮帮助助各各级级管管理理人人员员掌掌握握本本单单位位生生产产经经营营情情况况，总总结结经经验验教教训训，认认识识经经济济活活动动的的规规律律性性，努努力力提提高高管管理理水平，做到用水平，做到用“ “经济的方法来管理经济。经济的方法来管理经济。4 4能能促促使使企企业业贯贯彻彻国国家家有有关关产产业业政政策策，维维护护财财经经纪纪律，做到合法经营。律，做到合法经营。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系三、

198、企业经济活动分析的任务三、企业经济活动分析的任务 1为企业决策科学化提供可靠资料 经济活动分析中产生的各种信息、数据、资料，是进行定量和定性分析的根底，直接为企业正确决策提供依据和条件，分析愈深入、愈中肯、愈准确，愈有利于提高企业决策科学化水平。 2对企业生产经营活动实施控制 运用分析资料，采用目标管理的方法，对企业的产量、质量、本钱、盈利等指标进行控制，把企业经营目标落实到部门和个人。3对企业生产经营的结果进行考核和评价。四、经济活动分析的分类四、经济活动分析的分类佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科

199、学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系1 1按分析内容，可分为全面分析和专题分析按分析内容，可分为全面分析和专题分析 实际分析中，常结合起来运用。实际分析中，常结合起来运用。 如如对对全全面面分分析析中中出出现现的的重重大大问问题题可可进进行行专专题题分分析析，通过深入的调查研究，使事关全局的关键问题清晰化。通过深入的调查研究，使事关全局的关键问题清晰化。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系四、经济活动分析的分类四、经济活动分析的分类佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2按分析

200、按分析时间时间，可分，可分为为定期分析和不定期分析定期分析和不定期分析 前前者者常常结结合合生生产产阶阶段段育育雏雏期期、哺哺乳乳期期和和保保育育期期等等和和一一定定时时期期月月末末、季季末末、年年末末的的会会计计、统统计计核算核算报报表表进进行分析。行分析。 后后者者是是根根据据企企业业需需要要或或临临时时发发生生的的情情况况所所进进行行的的分析，分析，这这种种分析能分析能为为定期分析提供所需定期分析提供所需资资料。料。 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科

201、学系四、经济活动分析的分类四、经济活动分析的分类3 3按按参参加加分分析析的的人人员员，可可分分为为专专业业人人员员分分析析和和群群众众分析分析两两方方面面结结合合起起来来，那那么么能能全全面面、深深入入地地掌掌握握情情况况，充充分发挥经济活动分析的作用。和车间分析等。分发挥经济活动分析的作用。和车间分析等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系四、经济活动分析的分类四、经济活动分析的分类 企企业业经经济济活活动动分分析析，除除了了以以上上几几种种分分类类外

202、外，还还可可按按分分析析的的任任务务分分为为事事前前预预测测分分析析、事事中中控控制制分分析析、事事后后检检查分析；查分析；按分析内容的形态可分为静态分析和动态分析；按分析内容的形态可分为静态分析和动态分析；按按分分析析内内容容的的性性质质，可可分分为为资资金金分分析析、本本钱钱分分析析、利利润分析；润分析；按按分分析析空空间间可可分分为为厂厂际际分分析析、企企业业分分析析、部部门门分分析析和和车间分析等。车间分析等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系五

203、、企业经济活动分析的程序五、企业经济活动分析的程序F 1确定分析的对象 分析的问题应根据方案任务和生产中的主要问题来确定。F 2搜集与分析问题有关的资料 包括有关的方案、指标、定额和统计资料，以及市场信息和同行的情报等。F 3确定分析标准 以国家经济和产业政策、企业方案任务、任务效果作为分析标准。F4提出整改措施 根据分析结果和存在问题，全面总结企业生产开展的潜力和技术、管理工作，分析市场需求，提出企业改进生产经营和管理的措施，预测企业开展方向和前景。 第二第二节 企业经济活动分析的方法企业经济活动分析的方法 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科

204、学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4现行常用的分析方法主要有现行常用的分析方法主要有4比较分析法比较分析法4比率分析法比率分析法4动态分析法动态分析法4因素代替法因素代替法4平衡分析法等。平衡分析法等。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系一、比较分析法一、比较分析法这这种种方方法法是是在在两两个个以以上上有有内内在在联联系系的的可可比比经经济济指指标标之间进行比照，从数量上确定比照差异的方法。之间进

205、行比照，从数量上确定比照差异的方法。比照时采用绝对数、相对数、平均数均可。比照时采用绝对数、相对数、平均数均可。 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4根据分析要求不同，主要有以下比照分析形式：根据分析要求不同，主要有以下比照分析形式：41 1实实际际与与方方案案相相比比，考考核核方方案案完完成成情情况况，找找出出原原因，力争完成或超额完成。因，力争完成或超额完成。42 2本本期期与与前前期期相相比比，即即本本期期实实际际同同上上期期实实际际或或上上年年同

206、同期期实实际际相相比比，了了解解不不同同时时期期指指标标的的开开展展情情况况，分分析析和和找找出出影影响响指指标标升升降降的的因因素素，研研究究企企业业生生产产经经营营变变化的动态、趋势和规律。化的动态、趋势和规律。4 3 3本本期期实实际际与与条条件件根根本本相相同同的的国国内内外外同同行行相相比比，找找出出差差距距或或优优势势所所在在，以以便便克克服服或或保保持持，重重要要的的是是要要学习先进技术和管理经验。学习先进技术和管理经验。 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山

207、科技学院动物科学系 4 4结结构构比比照照，即即考考核核某某一一分分项项与与总总合合计计的的关关系系，掌掌握握总总体体结结构构的的特特点点，找找出出存存在在问问题题，以以便便调调整整。如如畜畜种种结结构构、畜畜群群结结构构，固固定定资资产产中中在在用用与与未未用用、不不需需要的比重等。要的比重等。 5 5强强度度比比照照，即即用用两两个个性性质质不不同同但但具具有有密密切切联联系系的的指指标标进进行行比比照照分分析析，以以此此反反映映事事物物开开展展的的强强度度、密密度度、普普遍遍程程度度或或利利用用程程度度。如如饲饲养养密密度度、料料重重肉肉比和百亩草地载畜量等。比和百亩草地载畜量等。佛山科

208、技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系这这种种方方法法是是把把某某些些不不能能用用来来直直接接比比照照分分析析的的指指标标经经过过计计算算出出比比率率后后，用用比比率率的的数数值值与与另另一一比比率率数数值值来来进进行比照分析的一种方法。行比照分析的一种方法。常常用用的的相相关关比比率率指指标标有有资资金金产产值值率率、本本钱钱利利润润率率、产值利润率等。产值利润率等。二、比率分析法二、比率分析法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛

209、山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系上上述述比比照照分分析析是是一一定定日日期期的的相相对对静静态态分分析析。但但是是，经经济济活活动动开开展展变变化化的的，对对经经济济活活动动在在时时间间上上的的开开展展变变化过程与特点进行分析，就是动态分析法。化过程与特点进行分析，就是动态分析法。 进进行行动动态态分分析析，先先要要编编制制动动态态数数列列。即即把把经经济济现现象象的的数数量量统统计计指指标标，按按照照时时间间的的顺顺序序排排列列起起来来，就就形形成成一个动态数列。一个动态数列。 三、动态分析法三、动态分析法佛山科技学

210、院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系项目项目20012001年年20022002年年20032003年年20042004年年20052005年年大家畜年末存栏大家畜年末存栏14896148961219112191125381253812805128051302113021猪年末存栏猪年末存栏33719337192377323773342223422235281352813624136241羊年末存栏羊年末存栏16623166231803418034201532015

211、321164211642100221002肉类总产量肉类总产量2112.42112.42215.52215.52479.52479.52628.52628.528572857其中：猪肉产量占其中：猪肉产量占% %85.0285.0282.8282.8281.3781.3780.7680.7679.8479.84人均占有肉类数量人均占有肉类数量202020.720.722.822.823.823.82525表表 01-06 01-06年全国牲畜及肉类产量统计表万头、万吨、千克年全国牲畜及肉类产量统计表万头、万吨、千克四、因素分析法四、因素分析法佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技

212、学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系这这种种方方法法主主要要是是用用来来测测定定各各个个因因素素变变动动对对总总体体经经济济指指标标影影响响程程度度的的一一种种方方法法。它它的的主主要要特特征征是是：当当分分析析一一个个受受多多种种因因素素影影响响的的指指标标时时，不不是是同同时时将将各各个个因因素素的的影影响响进进行行分分析析计计算算，而而是是将将各各个个因因素素按按顺顺序序逐逐个个进进行行分分析析计计算算，而而且且当当分分析析某某个个因因素素时时，是是在假定其他因素不变的情况下进行的。在假定其他因素不变

213、的情况下进行的。 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系F第第一一：将将实实际际完完成成数数与与方方案案指指标标的的差差距距作作为为分分析析的的对象；对象；F 第第二二：把把与与差差距距有有关关的的各各个个因因素素都都先先按按方方案案数数进进行行计算，作为分析比较的根底；计算，作为分析比较的根底；F 第第三三：按按一一定定的的顺顺序序，将将每每一一个个因因素素的的方方案案数数逐逐一一地地改改换换为为实实际际数数，逐逐个个分分析析各各个个因因素素的的影影响响，

214、然然后后把把各各个个因因素素的的影影响响结结果果累累加加起起来来，从从而而看看出出各各个个因因素素对对差距的正反影响程度。差距的正反影响程度。F第四：进一步分析产生影响的原因，提出整改措施。第四：进一步分析产生影响的原因，提出整改措施。运用因素分析法时应按以下步骤运用因素分析法时应按以下步骤佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系 例例1 1 对对猪猪场场仔仔猪猪生生产产年年方方案案的的完完成成，主主要要有有两两个个影影响响因因素素：一一是是能能繁繁母母猪猪的的头头数数；另另一一是是能能繁繁母母猪猪的的头头均均年年产产仔仔数数。现现以以对对某某猪

215、猪场场仔仔猪猪方方案案完完成成情情况况作作因因素素分析。分析。见见表表11-211-2。年均头数年均头数头均年产仔数头均年产仔数总产量总产量计划计划实际实际计划计划实际实际计划计划实际实际母猪母猪400400450450161618186400640081008100表表-2 -2 某猪场仔猪方案完成情况某猪场仔猪方案完成情况佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系可可见见母母猪猪产产仔仔超超额额17001700头头完完成成了了方方案案任任务务。现现具具体体分分析析母母猪猪饲饲养养头头数数和和平平均均单单产产对对超超额额局局部部的的影影响响程程度

216、度。其分析程序如下：其分析程序如下： 方案指标方案指标 40016=6400 40016=6400 第一次替代第一次替代 45016=7200 -=800 45016=7200 -=800 第二次替代第二次替代 45018=8100 -=900 45018=8100 -=900 实实际际与与方方案案总总产产量量差差异异 17001700头头800+900800+900可见，在超产局部中可见，在超产局部中5353900900 17001700是由于平均是由于平均单产提高所致。所以，超额完成的主要原因是单产的单产提高所致。所以，超额完成的主要原因是单产的提高。提高。佛山科技学院动物科学系佛山科技学

217、院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第三节第三节 畜牧企业经济活动分析的内容畜牧企业经济活动分析的内容 一、销售分析一、销售分析二、经营分析二、经营分析 三、经济效益分析三、经济效益分析一、销售分析一、销售分析佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系1 1销销量方案完成情量方案完成情况况的分析的分析1 1产产品品的的实实际际销销量量与与方方案案销销量量相

218、相比比较较，分分析析方方案完成程度；案完成程度；2 2用用当当年年的的实实际际销销量量与与上上年年度度或或某某一一周周期期实实际际销销量相比量相比较较，考察，考察销销量的量的变动变动及其原因。及其原因。3 3与与条条件件根根本本相相同同的的先先进进单单位位比比照照，寻寻找找差差距距，学学赶先赶先进进；4 4还还可可用用货货币币指指标标表表示示，考考查查各各类类产产品品产产值值方方案完成情案完成情况况。2 2产品品质量的分析量的分析佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院

219、动物科学系产产品品质质量量的的上上下下是是衡衡量量一一个个企企业业生生产产技技术术与与管管理理水水平平的的主主要要标标志志。“ “质质量量是是企企业业的的生生命命，它它直直接接影影响响企企业业产产品品信信誉誉、竞竞争争能能力力和和效效益益大大小小。因因此此，企企业业在在生生产产中中必必须须树树立立“ “质质量量第第一一的的思思想想，强强化化“ “以以质质取取胜的意识。胜的意识。评评价价畜畜产产品品的的质质量量，一一般般从从产产品品内内部部品品质质和和外外观观要要求求鉴鉴定定，例例如如奶奶品品质质量量，主主要要鉴鉴定定单单位位重重量量奶奶品品中中脂脂肪肪含含量量和和蛋蛋白白质质含含量量所所占占比

220、比重重，营营养养成成分分易易消消化化程程度度，以以及及卫卫生生程程度度等等；肉肉品品质质量量，主主要要鉴鉴定定脂脂肪肪含含量量和和瘦瘦肉肉率率、瘦瘦肉肉中中蛋蛋白白质质含含量量以以及及新新鲜鲜程程度度颜颜色色、气气味味、水分等。水分等。3 3产产品本品本钱钱的分析的分析佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系产产品品本本钱钱分分析析是是对对影影响响产产品品本本钱钱诸诸因因素素及及其其影影响响程程度度所所作作的的分分析析，也也是是对对企企业业产产品品本本钱钱形形

221、成成过过程程中中进进行行的的评评价与总结。价与总结。产产品品本本钱钱分分析析的的作作用用：通通过过产产品品本本钱钱分分析析，可可以以正正确确认认识识和和掌掌握握本本钱钱变变动动的的趋趋势势，加加强强本本钱钱管管理理；可可对对本本钱钱方方案案进进行行有有效效控控制制，对对执执行行结结果果进进行行评评价价；还还可可为为编编制制以以后后的的本本钱钱方方案案和和经经营营决决策策提提供供主主要要依依据据，为为未未来来的的本本钱管理指明努力方向。钱管理指明努力方向。 本本钱钱分分析析的的内内容容包包括括事事前前的的本本钱钱预预测测分分析析、生生产产过过程中的本钱控制分析和事后的本钱总结分析。程中的本钱控制

222、分析和事后的本钱总结分析。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系F即即在在编编制制产产品品本本钱钱方方案案之之前前，对对本本钱钱的的变变动动趋趋势势进进行预测，然后根据预测资料编制产品本钱方案。行预测，然后根据预测资料编制产品本钱方案。F本本钱钱预预测测方方法法，是是根根据据企企业业某某一一产产品品多多年年的的总总产产量量和和总总本本钱钱的的历历史史资资料料，并并且且当当本本钱钱变变动动开开展展趋趋势势比比较较稳稳定定的的前前提提下下，可可采采用用上上下下点

223、点分分析析法法指指产产量量、本本钱钱的的最最高高年年份份与与最最低低年年份份比比较较来来预预测测产产品品的的总总本本钱钱和和单位本钱。其计算公式为：单位本钱。其计算公式为：F Y=a+ b x Y=a+ b xF 上上式式中中Y Y代代表表产产品品本本钱钱，a a代代表表固固定定本本钱钱，b b代代表本钱变动率表本钱变动率1 1事前的产品本钱预测分析事前的产品本钱预测分析 佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系F即即对对产产品品生生产产过过程程中中物物化化劳

224、劳动动消消耗耗和和活活劳劳动动消消耗耗的的控制加以分析。控制加以分析。F将将本本钱钱发发生生的的实实际际数数与与本本钱钱控控制制标标准准进进行行比比照照，检检查本钱方案的落实和执行情况，分析本钱变动的原因。查本钱方案的落实和执行情况，分析本钱变动的原因。F首先分析制定的本钱控制标准是否合理；首先分析制定的本钱控制标准是否合理；F其其次次，分分析析本本钱钱控控制制方方法法是是否否得得当当，如如各各项项费费用用定定额额、本本钱钱指指标标是是否否真真正正落落实实到到畜畜群群组组或或承承包包组组，责责任任是否明确，原始记录村料是否完整和真实等。是否明确，原始记录村料是否完整和真实等。2 2生产过程中的

225、本钱控制分析生产过程中的本钱控制分析3 3事后的本钱总结分析事后的本钱总结分析佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系F即即在在年年终终核核算算出出产产品品本本钱钱后后，运运用用比比照照分分析析法法，将将本本年年实实际际总总本本钱钱分分别别同同本本年年方方案案本本钱钱、上上年年或或历历年年实实际际总总本本钱钱和和单单位位本本钱钱、和和条条件件根根本本相相同同的的先先进进企企业业或或承承包包组组的的产产品品本本钱钱水水平平相相比比较较，以以便便考考查查本本钱钱方

226、方案案的的完成情况、了解本钱的变化和寻找本钱差距。完成情况、了解本钱的变化和寻找本钱差距。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 4本钱本钱产量产量利润分析利润分析又叫盈亏平衡分析或保本分析、损益转折点分析。又叫盈亏平衡分析或保本分析、损益转折点分析。运运用用这这种种分分析析方方法法，可可以以合合理理地地处处理理本本钱钱与与产产量量、利利润润的的关关系系，正正确确地地确确定定产产品品的的生生产产量量或或销销售售量量，到到达达降低本钱，增加盈利的目的。降低本

227、钱，增加盈利的目的。进进行行本本钱钱产产量量利利润润分分析析，对对改改善善企企业业的的经经营营管管理理有着重要的作用。有着重要的作用。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第第一一，有有利利于于经经营营预预测测。通通过过分分析析影影响响利利润润的的主主要要因因素素产产量量或或销销量量、销销售售价价格格、固固定定本本钱钱、变变动动本本钱钱之之间间的的相相互互关关系系，可可以以预预测测盈盈亏亏情情况况，确确定定盈盈亏亏的的合理界限。合理界限。第第二二，有有利利于于判判断断企企业业经经营营状状况况的的好好坏坏。通通过过计计算算盈盈亏亏平平衡衡点点的的

228、产产量量销销售售量量可可以以判判断断企企业业的的方方案案产产量量销销售售量量或或实实际际产产量量销销售售量量是是在在盈盈利利区区还还是是在亏损区，从而说明企业经营状况的好坏。在亏损区，从而说明企业经营状况的好坏。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系第三，还可以通过计算经营平安率来判断企业经营第三，还可以通过计算经营平安率来判断企业经营的风险情况。的风险情况。 经营平安率反映企业经营状况的重要指标。经营平安率愈接近于100%，那么经营状况愈好，愈接近于零时，那么经营状况愈差。一般认为，经营平安率在30%以上时，企业经营就平安；在10%以下时，企

229、业经营就很危险。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系二、经营分析二、经营分析 1 1市市场需求分析需求分析 2 2对市市场竞争争者的分析者的分析 3 3企企业外部外部环境的分析境的分析 4 4企企业经营目目标与与调整分析整分析 5 5投投资效果分析效果分析1 1市市场需求分析需求分析佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系1 1购置力的分析购置力的分析 包含个人购置力和群体购置力。包含个人购置力和群体购置力。2 2购购置置动动机机的的分分析析 指指消消费费者者购购置置各各类类畜畜产产品品的的心理

230、活动。心理活动。3 3购购置置潜潜力力的的分分析析 主主要要调调查查分分析析消消费费者者潜潜在在需需求求的的工工程程、品品种种、规规格格、需需求求量量以以及及需需求求度度，预预测测市市场购置潜力、企业开发购置潜力应采取的对策。场购置潜力、企业开发购置潜力应采取的对策。 除除做做好好国国内内市市场场需需求求分分析析外外，还还需需做做好好畜畜产产品品国国际际市市场场供供求求分分析析，特特别别是是畜畜产产品品国国际际市市场场潜潜在在需需求求的的分析，使打入国际市场的产品更加适销对路。分析，使打入国际市场的产品更加适销对路。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院

231、动物科学系2 2对市市场竞争争者的分析者的分析 1竞争者总体情况调查与分析 通过对竞争者、生产规模、产品品种、产量质量、市场销售等进行调查和分析，判断本企业在众多竞争者中所处地位及优势，确定本企业的主要竞争对手和竞争策略。 2竞争者的经营能力分析 通过对竞争单位的资金、规模、技术水平、产品质量、市场占有率、售后效劳等方面评估。了解竞争单位实力状况，经营与效劳优势，制定本单位增强竞争力的措施。3竞争者新产品开发分析 制订本企业开发新产品的竞争策略。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3企企业外部外部环境的分析境的分析F企企业业的的生生存存与

232、与开开展展离离不不开开社社会会，它它只只能能按按照照社社会会的的要要求求从从事事生生产产活活动动。企企业业管管理理者者要要使使自自己己的的企企业业开开展展壮大，就要对企业所处的外部环境因素进行分析。壮大，就要对企业所处的外部环境因素进行分析。F其其分分析析方方法法一一般般通通过过搜搜集集、记记录录、整整理理企企业业所所需需外外部部环环境境资资料料，了了解解企企业业外外部部环环境境的的过过去去和和现现状状，预预测测各各种种环环境境因因素素的的开开展展变变化化趋趋势势，为为企企业业及及时时、正正确确制制定定生生产产经经营营决决策策，适适应应和和改改善善外外部部环环境境，求求得得企企业业稳稳定开展，

233、经济效益不断提高，提供外部环境依据。定开展，经济效益不断提高，提供外部环境依据。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 4企企业经营目目标与与调整分析整分析 1市场目标分析 2开展目标分析 3利益目标分析5 5投投资效果分析效果分析佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系畜畜牧牧企企业业投投资资一一般般分分为为两两类类：一一类类是是畜畜牧牧企企业业在在原原有生产工程上追加的扩建、改建投资；有生产工程上追加的扩建、改建投资；另另一一类类是是投投资资新新建建生生产产工工程程或或新新办办一一个个较较大

234、大的的畜畜牧牧企业。企业。佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系三、经济效益分析三、经济效益分析1 1产品品销售分析售分析2 2企企业盈亏分析盈亏分析3 3企企业利利润率的分析率的分析佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系1 1销销售售利利润润率率 销销售售利利润润率率是是反反映映产产品品销销售售利润与产品销售收入的比率。利润与产品销售收入的比率。其计算公式为：其计算公式为：佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系2 2本本钱钱利利润润率率 该该指

235、指标标是是反反映映企企业业产产品品销销售售利利润润与产品销售本钱的比率。其计算公式如下：与产品销售本钱的比率。其计算公式如下：佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系3 3产产值值利利润润率率 反反映映企企业业产产品品销销售售利利润润与与企企业业产产品品总总产产值值的的比比率率。它它说说明明每每单单位位产产品品产产值值可可获获得多少利润。其计算公式为：得多少利润。其计算公式为：佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系4 4资资金金利利润润率率 常常指指企企业业利利润润总总额额或或产产品品销销售售利利润润与与企企业业全全部部资资金金平平均均占占用用额额间间的的比比率率，是是反反映映企企业业资资金金利利用用效效果果的的综综合合性性指指标标，说说明明企企业业单单位位资金使用可获得多少利润。其计算中公式为：资金使用可获得多少利润。其计算中公式为：佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系佛山科技学院动物科学系