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1、第四节：小苏打和白醋的变化第四节：小苏打和白醋的变化复习回顾1、米饭的主要成分是 ，在口腔里与唾液作用 会发生 变化。2检验食物中是否含有淀粉最简便的方法是在食物上滴 ，如果食物变蓝色，说明食物中含有 ；如 果食物不变蓝色，说明食物中不含有 。3用淀粉调制的液体在白纸上来写密信，滴上 就 可以让字显现出来 4我们常见的大米、面粉、绿豆、胡豆、豌豆、土豆 红薯中含有大量的 粉；我们常见的 蔬菜类、肉类 水果类不含 粉。厨房里一些常见的物质? 酱油、味精、味精、糖、盐、白酱油、味精、味精、糖、盐、白醋、小苏打等醋、小苏打等小苏打小苏打白醋白醋关于白醋的小知识关于白醋的小知识无色，味道重，一股酸味。
2、无色，味道重，一股酸味。用于烹调，特别是用来制作用于烹调，特别是用来制作泡菜泡菜。也可用做家用清洁剂，例如清洗也可用做家用清洁剂，例如清洗杯子杯子内部的积垢。内部的积垢。 关于小苏打的小知识关于小苏打的小知识通常可以用它来通常可以用它来发面包发面包、制汽水制汽水和和做灭火剂做灭火剂等。等。小苏打的特点小苏打的特点白色、粉末状白色、粉末状晶体、无味晶体、无味白醋的特点白醋的特点无色、液体，无色、液体，酸味酸味小苏打和白醋混合后的变化小苏打和白醋混合后的变化把小苏打和白醋在玻璃杯中进行混合，会发生什么变化？取一只玻璃杯，倒入三匙醋，然后小心地倒入一匙小苏打。我们看到了什么现象？产生气泡，有“嗤嗤”
3、声，杯子外壁有点凉。氢气、氧气、二氧化碳氢气、氧气、二氧化碳氢气，可以燃烧。氢气，可以燃烧。氧气帮助燃烧。氧气帮助燃烧。二氧化碳不支持燃烧。二氧化碳不支持燃烧。你听说过哪些气体？你听说过哪些气体？检验：燃着的木条分别放入瓶中，检验：燃着的木条分别放入瓶中，气体自己燃烧的是氢气；气体自己燃烧的是氢气；使火焰燃烧更旺的气体为氧气；使火焰燃烧更旺的气体为氧气；使火焰熄灭的气体为二氧化碳使火焰熄灭的气体为二氧化碳。小苏打和白醋混合后，产生了什么小苏打和白醋混合后，产生了什么气体呢？下面我们来做两个实验气体呢？下面我们来做两个实验 1、往瓶子里插、往瓶子里插入燃烧的细木条。入燃烧的细木条。 这和把燃烧的
4、细木这和把燃烧的细木条伸进一个空瓶子条伸进一个空瓶子里情况一样吗？里情况一样吗？实验二：像倒水一样，把玻璃杯中的气体实验二：像倒水一样，把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上，会有什么现象呢倒在蜡烛的火焰上，会有什么现象呢?蜡烛上的火熄灭了蜡烛上的火熄灭了再据观察到的现象讨论再据观察到的现象讨论这种气体比空气重还是这种气体比空气重还是轻。轻。重重通过上面的实验，我们通过上面的实验，我们能知道这种气体的什么能知道这种气体的什么特点？特点？能使燃着的火能使燃着的火焰熄灭焰熄灭和和比空比空气要重。气要重。科学家经过大量的研究，科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是已经确定这种气体是二氧二氧化碳化碳。小苏
5、打和白醋混合后，产生了一小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质种新物质 _气体，这气体，这样的变化属于样的变化属于_。我们也可以表述为我们也可以表述为小苏打和白醋小苏打和白醋发生了化学变化发生了化学变化。二氧化碳二氧化碳化学变化化学变化1、二氧化碳是空气的组成部分。、二氧化碳是空气的组成部分。关于二氧化碳气体，你还知道多少？关于二氧化碳气体，你还知道多少？2、人们还利用二氧化碳不支持燃烧、人们还利用二氧化碳不支持燃烧的性质生产出了的性质生产出了二氧化碳灭火器二氧化碳灭火器。二氧化碳灭火器二氧化碳灭火器3、碳酸饮料中藏有、碳酸饮料中藏有二氧化碳二氧化碳。5.蜡烛燃烧也产生蜡烛燃烧也产生二氧化碳二氧
6、化碳气体气体4.我们呼吸时呼出的气体中含有我们呼吸时呼出的气体中含有二氧化碳二氧化碳观察玻璃杯里的液体，小苏打观察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗？还在吗？留下的液体还是白醋吗？留下的液体还是白醋吗？总结总结1小苏打和白醋会发生化学反应，产小苏打和白醋会发生化学反应，产生一种新的物质生一种新的物质二氧化碳二氧化碳。2二氧化碳二氧化碳是一种具有特殊性质的气是一种具有特殊性质的气体。（无色无味，比空气重，不支体。（无色无味，比空气重，不支持燃烧）持燃烧）选择选择1、下列选项，属于小苏打的特点的是（、下列选项，属于小苏打的特点的是（ ）。）。 A、白色大颗粒、白色大颗粒 B、都是立方体颗粒、都是立方体颗
7、粒 C、粉末状颗粒、粉末状颗粒2、下列选项，属于白醋的特点的是（、下列选项，属于白醋的特点的是（ ）。）。 A、具有酸味、具有酸味 B、白色液体、白色液体 C、无色液体、无色液体3、小苏打和白醋混合后产生的气体是（、小苏打和白醋混合后产生的气体是（ ）。）。 A、氧气、氧气 B、二氧化碳、二氧化碳 C、氢气、氢气C课堂反馈课堂反馈 ACB4、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（ ）。）。A、全部是白醋、全部是白醋 B、全部是水、全部是水 C、是含有新物质的液体、是含有新物质的液体5、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰会（火焰会（ ）。）。A、继续燃烧、继续燃烧 B、马上熄灭、马上熄灭 C、燃烧半分钟后熄灭、燃烧半分钟后熄灭6、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，火焰（火焰（ ）。）。A、会立即熄灭、会立即熄灭 B、不会熄灭、不会熄灭 C、半分钟后熄灭、半分钟后熄灭CBA判断1我们喝的一些饮料中，就含有二氧化碳气体（ ）2小苏打和白醋发生化学反应后，留下的液体是白醋。（ ）3小苏打和白醋混合后产生新的物质，它们的变化是化学反应。（ ）4往盛有小苏打和白醋的杯子里插入燃烧的细木条，会发现为焰熄灭，这是因为杯内缺氧造成的（ ）
