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2、多数酶酶是蛋白是蛋白质质)的催化下的催化下进进行的行的运运输输作用作用血血红红蛋白运蛋白运输输氧气，脂蛋白随血流将脂氧气，脂蛋白随血流将脂质质从从肝运肝运输输到身体其他部位到身体其他部位有机体有机体结结构构许许多蛋白多蛋白质质是构成是构成细细胞和生物体胞和生物体结结构的重要构的重要物物质质，称，称为结为结构蛋白构蛋白免疫作用免疫作用免疫球蛋白免疫球蛋白(抗体抗体)参与免疫反参与免疫反应应信息信息传递传递有些蛋白有些蛋白质质起起遗传遗传信息信息传递传递的作用，能的作用，能够调够调节节机体的生命活机体的生命活动动，如胰，如胰岛岛素素高中生物学业水平复习专题一考点1蛋白质核酸的结构和功能高中生物学业
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