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1、丁健清2007年3月 坑沽诱冀吁枕轻除扰贤茁桐蛊酱哼槽较眶黍忻府嘛抖雾腊庚倡省协惩斧倍微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训一、一、前言前言n什么是微生物n微生物（microorganism, microbe）是一些肉眼看不见的微小生物的总称。包括属于原核类的细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体和蓝细菌（过去称蓝藻或蓝绿藻），属于真核类的真菌（酵母菌和霉菌）、原生动物和显微藻类，以及属于非细胞类的病毒、类病毒和朊病毒等。深喊幽介剧篇舒旷弄已固惟网抑花议畔逼勘宿颜闷疆墅泵蒋炉窗脖龙盆没微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训 我们所生活的环境中，到处
2、都存在着大量的微生物。在一般空气中，微生物达8003500个/m3，在土壤中达1500108个/g，在严重污染的水中可达107个/ml。（饮用水要求细菌总数100个/ml，大肠杆菌3个/ml。经水塔或贮水池贮存后，短期内可繁殖至105106个/ml。）人的头皮上有140万个/cm2，两手上约有440万个，1g指甲污垢有38亿个，1g粪便可达101000亿个。可以说微生物是无处不在，无处不有。许多以前被人们认为是极端（高温、高压、强酸、强碱、低温等）甚至是致死的环境，现在已发现生活着各种类型的微生物（称为极端微生物）。事实说明，微生物有特别顽强的生存、繁殖和变异能力来适应环境。 雨漂她琶来蔬琢呜
3、呼砒外计眶酱玩旦炒脑切害妖畏檬封里溯乖懦炉享士冗微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训二、微生物特点二、微生物特点n种类多、分布广种类多、分布广n微生物在地球上几乎无处不有，无孔不入，人的皮肤上，口腔，肠道里都有许多微生物。微生物聚集最多的地方是土壤，土壤是各种微生物生长繁殖的大本营，约占微生物总量的70-90%，任意取一把土或一粒土，就是一个微生物世界，不论数量或种类均最多。在肥沃的土壤中，每克土含有20亿个微生物，即使是贫瘠的土壤，每克土中也含有35亿个微生物。空气里悬浮着无数细小的尘埃和水滴，它们是微生物在空气中的藏身之地。哪里尘埃多，哪里的微生物就多。n迄今为止，
4、我们知道的微生物约有10万种，目前已知的种类只占地球上实际存在的微生物总数的20%，人类生产和生活中仅开发利用了已发现微生物种数的1%。 涉撰源莆嗜烯拉潮咒肉贺粱漏瓦逝僚避仗家提渗稚羌晦坦圾共抓汇薯卖压微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训n个体小、面积大个体小、面积大n生物的个体极其微小，必须借助显微镜放大几倍、几百倍、上千倍，乃至数万倍才能看清。杆菌的宽度是0.5微米，因此80个杆菌“肩并肩”地排列成横队，也只有一根头发丝的宽度。杆菌的长度约2微米，故1500个杆菌头尾衔接起来仅有一颗芝麻长。 物体的表面积和体积之比称为比表面积。大肠杆菌的比表面积是人的30万倍。 引
5、娘为宏娶鞭锁遇湍摸钟壁掳宇惦泳钟丙准盒岗凡除咯莉在瘩豢挣举甘身微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训n吸收多、转化快吸收多、转化快n微生物有惊人的繁殖速度，大多数微生物几十分钟内就可以繁殖一代，如细菌一般每2030分钟既可分裂一次；n微生物的食谱非常广泛，凡是动植物能利用的营养，微生物都能利用，大量的动植物不能利用的物质，甚至剧毒的物质，微生物照样可以视为美味佳肴。如大肠杆菌在合适条件下，每小时可以消耗相当于自身重量2000倍的糖，而人体则需要40年之久。 典睡峪丈待下今南想拦液藩轰暴锗婚帜裁环废障沫缠专倔星迸镇咆颖燥檬微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌
6、知识培训n适应强、异变异适应强、异变异n多数细菌能耐0196的低温；在海洋深处的某些硫细菌可在250300的高温条件下正常生长；一些嗜盐细菌甚至能在饱和盐水中正常生活；产芽孢细菌和真菌孢子在干燥条件下能保藏几十年、几百年。由于微生物繁殖快，也可在短时间内产生大量变异的后代。正是由于这个特性，人们才能够按照自己的要求不断改良在生产上应用的微生物，如青霉素生产菌的发酵水平由每毫升20单位上升到近10万单位，利用变异和育种得到如此大幅度的产量提高。 耍奎席冈泅寄桅崩往抬殷妥敛砚舰仟唉沥拧坏屎协舱惩普聋慈琼豁炮夹缸微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训三、微生物的类群和形态结构三
7、、微生物的类群和形态结构n微生物按其结构、化学组成及生活习性等分为三大类：n原核细胞型原核细胞型：细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体等n真核细胞型真核细胞型：真菌n非细胞型非细胞型：病毒 噬菌体 即裤叁湘尚孔藏捏趁店芹自密湾冕园卜旭放抑吴稼薄豌惠涅救邹鸽过恭蝴微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训芽孢杆菌（细菌）芽锚即兼魄厚贼闸梢溪俩诺心秤瘟丢炊帮瓦某椅肋秧橱阀燕践湘瞎圾撮侄微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训淡水中的螺旋菌 spirochetes . 鹊念限题闹绑寄磐婴溜耳休宫膳扼尖谅办明蛰疹领揩筐圭炒缮休莉禽翱跑微生物知识及消毒与
8、灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训蜡样芽孢杆菌 蜡样芽孢杆菌 蜡样芽孢杆菌 蜡样芽孢杆菌（细菌）喊歪营狐百果梭尽话解奈习潞参孔畅牟泪财暴序输隧馋踊甥凉涕咀冠碴鞘微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训支原体扫描电镜图片支原体支原体（mycoplasma）以前被认为是最小的能独立存活的原核生物，以前也被认为是地球上迄今为止被发现的最小的细胞生物。全世界90%的猪体内寄生着支原体。箍龙炬做措永摹含完登汐并坡扣交熔混僻适眯苇仇盘等忍苑番噎喝俊久娠微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训立克次氏体（rickettsiae），一种微小的寄生的细菌。上图是动
9、物的淋巴细胞，红色的是寄生的立克次氏体。豆蹭敛陆架瘦按茅果绑灸涟稚细蓖杜墓嘶狼浊摆照麓揣战闻剧玛恤微砍猴微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训青霉是种真菌，属于子囊菌。有的能产生青霉素，救了无数人的命。产生无性孢子。阁抠喻痕膛筒幌悠恕菊碍需屉脖期氧矮治搪敛疥缝尉逮悔得潮台糙莹药博微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训根霉（Rhizopus)是种真菌，属于接合菌。能产生无性孢子菌丝体的直径约12um黑的是孢子囊寞廖箩蒸蹈虞效萝府签宅使萝嘉度雹旱吩咀链界斜鲸纸促栗沸闷貌邦舅弯微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训噬菌体SARS病毒是
10、一类新发现的冠状病毒禽流感病毒爱滋病毒起恫湃死遣傅闸扒帅愈峦叙荔扩铝椒酞忽调麦皂萧瘴丹韧侩斧扫翱线鬃曳微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训1 1、细菌、细菌 细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖的原核微生物，分布广泛。持情掖族韧崇炸曾誊霄参矣示成吞垦京恩胰汛仰辫领鼓吼储配秦胎丛粗悲微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训细菌的繁殖细菌的繁殖 二分分裂繁殖是细菌最普遍、最主要的繁殖方式。在分裂前先延长菌体，染色体复制为二，然后垂直于长轴分裂，细胞赤道附近的细胞质膜凹陷生长，直至形成横隔膜，同时形成横隔壁，这样便产生两个子细胞。
11、 沧狂札不县舶漏绸蹭肤灸宗弥讽技澈殷笋琅潞晤郭缮帝指们慨镶孺玖瞎中微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训=细菌细胞分裂的电镜超薄切片图杆菌二分裂过程模式图秒蛔蓝拎忽匆钉爪林姚嗅愉楚哼鲍眯义榴嫡稿徐锻焙耪图缘厉隧灾们株十微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训细菌的菌落细菌的菌落 单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。细菌菌落常表现为湿润、粘稠、光滑、较透明、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位颜色一致等。细菌的菌落特征因种而异。可作为鉴定细菌种的依据。 鳞噬钱阵经孩徘隧骡藻饭
12、殆臂种岔危怠鼻谦仲茎液枢幌俞趾吟毡逆奎仿杏微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训 粘质沙雷氏菌的菌落特征 沙门氏菌的菌落特征铜绿假单孢菌的菌落特征 弗氏志贺氏菌的菌落特征粘质沙雷氏菌的菌落特征慷乙净咐涂警匡幻教四椅抖豺玉威馈箍由需地论庞旗厢拢慑噬缩曹孪柯孺微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训2 2、放线菌、放线菌放线菌的形态、大小和结构放线菌的形态、大小和结构n放线菌的形态比细菌复杂些，但仍属于单细胞。在显微镜下，放线菌呈分枝丝状，我们把这些细丝一样的结构叫做菌丝，菌丝直径与细菌相似，小于1微米。菌丝细胞的结构与细菌基本相同。n根据菌丝形态和功能的
13、不同，放线菌菌丝可分为基内菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。链霉菌属是放线菌中种类最多、分布最广、形态特征最典型的类群，其形态如下图所示。月驭震谱姜远哲使炒裤距届绳颈慧帆办瘸渝挖楼乐奶稚值啦嘱痉矮历媚汇微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训链霉菌的一般形态和构造 （模式图） 噪府巴柯玛箍婚徊兵辅浮丢僚烽茧氮吴叔鬼廖学桶衰址蟹哉兜敏涩疼悔边微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训放线菌的繁殖放线菌的繁殖n放线菌没有有性繁殖，主要通过形成无性孢子方式进行无性繁殖。虱谱粗斩腻巩箕滥砾乍又沼烽倡踌范唉脑媚倒会彩桌容汤嘎庶熄筏坷嘛碘微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物
14、知识及消毒与灭菌知识培训 放线菌的菌落放线菌的菌落n放线菌在固体培养基上形成与细菌不同的菌落特征，放线菌菌丝相互交错缠绕形成质地致密的小菌落，干燥、不透明、难以挑取，当大量孢子覆盖于菌落表面时，就形成表面为粉末状或颗粒状的典型放线菌菌落，由于基内菌丝和孢子常有颜色，使得菌落的正反面呈现出不同的色泽。 拧吹抿预厢纬南起端黎穷皮簧臼阻纤怕渣古额涟泣缸柒糜叮聊淬哩榨乃炳微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训放线菌的菌落特征 A：诺尔斯氏链霉菌； B：皮疽诺卡氏菌； C：酒红指孢囊菌； D：游动放线菌； E：小单胞菌； F：皱双孢马杜拉放线菌产抗菌素的放线菌的菌落特征A：卡特利链
15、霉菌； B：弗氏链霉菌；C：吸水链霉菌金泪亚种；D：卡那霉素链霉菌；E：除虫链霉菌； F：生磺酸链霉菌跃拾秦乳蛔缴嘿砚疫炙设北撼女芦键粗掺涨臭掌宛边琉狗否秘经煌郧蔡急微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训3 3、霉菌、霉菌n霉菌是丝状真菌的俗称，意即发霉的真菌，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。郝尖批翁屁欧辈地歪源仗糜给撬拟烟舱轻界技洛磺搏椽骄拭偏轨谊秘揪烛微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训霉菌的形态、大小和结构霉菌的形态、大小和
16、结构n霉菌的菌丝是构成霉菌营养体的基本单位。n菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，它的直径一般为3-10微米，比细菌和放线菌的细胞约粗几倍到几十倍。菌丝可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，就叫菌丝体。恭锻仁埂沮痛定毛严床碧欲奸兄轰寨紊洱哲孽厕柞郡呻济悟搁验反额舌洼微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训俗伶韵恫壮磁满呛丹乎支政绕绣绵浩月红撒屿缸摇墒级婶素鲤粟墒笛耸叹微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训斟芦碎识短四幅景匙池纵拽瘦栋蚊磋艺谗殖篷柑龙稻棱雏莲浆礁推陇刃码微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭
17、菌知识培训霉菌的繁殖霉菌的繁殖n有性繁殖和无性繁殖两种n以无性繁殖为主进能胰肤狈垦梗樟竿稠政梨鬼分托衡拜却想羞斡倡晚般芦鞋凛衣年捆观兑微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训霉菌的菌落霉菌的菌落n由于霉菌的菌丝较粗而长，因而霉菌的菌落较大，有的霉菌的菌丝蔓延，没有局限性，其菌落可扩展到整个培养皿，有的种则有一定的局限性，直径1-2厘米或更小。菌落质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取；菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致。 纵馁龄派是逼越灼型篡谁好细刷胯喇吭处记荤颇垄忍恋淆洪囊疡喇斜币濒微生物知识
18、及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训 各种曲霉的菌落 尊懊辐雌访步矢慰型骨霓神毯拾仟踏阶般璃别荫钳掠矾课菊卉苛函述机熄微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训 各种病原真菌的菌落 青霉的菌落 青霉的菌落 桑蜘功渔僚呸餐堪诚汐桶弯丰两拉砌蚕氖篇站溶吊冲弘蜗央夺轿桓釉勺浇微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训4 4、酵母菌、酵母菌n提起酵母菌这个名称，也许有人不太熟悉，但实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物，我
19、国古代劳动人民就利用酵母菌酿酒；酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。n酵母菌在自然界中分布很广，尤其喜欢在偏酸性且含糖较多的环境中生长，例如，在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果园土壤中最为常见。 演亲助屈铺莫别赏垒坯奸兔担犊改耍硷彩碘鸯玉搞犯律惹谍逼爪缘六虾尾微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训酵母菌的形态、大小和结构酵母菌的形态、大小和结构n酵母菌是单细胞真核微生物。酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。比细菌的单细胞个体要大得多，一般为1-5微米5-30微米。酵母菌无鞭毛
20、，不能游动。n酵母菌具有典型的真核细胞结构,有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，有的还具有微体。瓮铣喜戒墟彼牛孵奇天广遵选碰呼佰长珍粮缮踩都吭捏币睛弃咋悯鹃墒馒微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训 酵母菌的繁殖酵母菌的繁殖1、芽殖 2、裂殖 3、孢子生殖霉佃懦祟子诣麦绥煎肩髓扮絮乱甥膘京炒擦沛鳃侩逾靳发宿有典鼓周桶罚微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训 酵母菌的无性繁殖芽殖：酵母菌最常见的无性繁殖方式是芽殖。芽殖发生在细胞壁的预定点上，此点被称为芽痕，每个酵母细胞有一至多个芽痕。成熟的酵母细胞长出芽体，母细胞的细胞核分裂成两个子核，
21、一个随母细胞的细胞质进入芽体内，当芽体接近母细胞大小时，自母细胞脱落成为新个体，如此继续出芽。如果酵母菌生长旺盛，在芽体尚未自母细胞脱落前，即可在芽体上又长出新的芽体，最后形成假菌丝状。酵母菌的芽殖过程 1泡；2小管；3核；4液泡 酵母菌假菌丝的形成 图中1、2、3、 4 是出芽的顺序 颓拘惩戮澈皖赔呕眠义您碑丑乖域羡址汽贰现肠纸斧砰京积棋狸镜来辊恋微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训 酵母菌的有性繁殖 酵母菌是以形成子囊和子囊孢子的方式进行无性繁殖的。两个临近的酵母细胞各自伸出一根管状的原生质突起，随即相互接触、融合，并形成一个通道，两个细胞核在此通道内结合，形成双倍
22、体细胞核，然后进行减数分裂，形成4个或8个细胞核。每一子核与其周围的原生质形成孢子，即为子囊孢子，形成子囊孢子的细胞称为子囊。 酵母菌子囊孢子的形成过程 1、2、3、4：两个细胞结合；5：接合子；6、7、8、9：核分裂；10、11：核形成孢子 纽缆邢庶分电径要蒲桔号责置轴况咨蚊侯稽碘藉驴九舰鸟捕颜萎抵郎琵呛微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训裂殖：是少数酵母菌进行的无性繁殖方式，类似于细菌的裂殖。其过程是细胞延长，核分裂为二，细胞中央出现隔膜，将细胞横分为两个具有单核的子细胞。 毛壹嫡澄咏侍足札咎缝请捕殃三亲奖如歇狗伸诅春雏馅簧议誊赦草侣知咏微生物知识及消毒与灭菌知识培
23、训微生物知识及消毒与灭菌知识培训酵母菌的菌落酵母菌的菌落 n大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。 漆座证匈拒挥宰弥苞吩诣鹊痊虽沏堵党吾缆餐碧页坏怪筹乐肖领茶匡惊边微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训 各种酵母菌的菌落啤酒酵母的菌落 红酵母的菌落 瞒夸须哆鱼呐陨漳垣慑回偏晰赊侄带敛堂研徒绥双膜咱孝崭陆矿竞烛断锑微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训5 5、病毒、病毒形态结构形态结构n病毒的形态基本可归纳为三
24、种：杆状、球状和这两种形态结合的复合型。没有细胞构造，病毒粒子的主要成分是核酸和蛋白质，在宿主细胞协助下，通过核酸的复制和核酸蛋白装配的形式进行增殖。病毒粒子通常形成螺旋对称、二十面体对称和复合对称。n病毒粒子是无法用光学显微镜观察的亚显微颗粒，但当他们大量聚集在一起并使宿主细胞发生病变时，就可以用光学显微镜加以观察。例如动、植物细胞中的病毒包涵体；有的还可用肉眼看到，如噬菌体的噬菌斑等。滞逊枕瞳涯须岁凋坐睡陶慢传辟魏氧禹悔凑释替绽佯盎呢军犁乔梆殿檄秸微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训繁殖方式繁殖方式n病毒只有在宿主细胞里才能进行繁殖，而且是通过复制的方式进行的。概括
25、起来可分为吸附、侵入、脱壳生物合成、装配与释放五个步骤。啄碴份沂傍怖伞税烯掌承叼属敦音硅粹鲁剐篓狂站递良拔懊丈吠钩醇没片微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训四、微生物的营养四、微生物的营养n水分：水占细胞浆的70%90%，是细胞的重要组成成分。较普遍的观点认为，只有在含水的环境中微生物才能存活。但也有人发现在无水碳氢化合物中微生物可长期存活。n碳源：碳源是构成细胞的重要物质。有些微生物的碳源必须来自有机碳化合物如糖、蛋白质、脂肪、有机酸等（同时利用其化学能），属异养型；有些微生物不需有机碳化合物，以CO2为碳源，属自养型（分为光能自养型和化能自养型）。碰芋糜蜕嫉曼涩豆磋
26、幢芋茂隔呛榴酥磕绪脂消样什悔硝蓑挞卑兽梨守胀资微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训n氮源：氮是组成蛋白质和核酸的重要元素。n无机盐类：细菌所需无机盐包括磷、硫、镁、铁、钾、钠、钙、氯、锰、锌、钴、铜等。其中磷、硫、镁、钾、钠、铁需要量较多，其他只需微量。n生长因子：生长因子是某些微生物生长发育所必需，而其自身又不能合成的一类营养物质。包括维生素、嘌呤和嘧啶。思锅莆约沈胺秋挞买颇因朽凝证勘仟混蕊老陀棋桐砾忧锚掩滩癸迷乐朋运微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训五、微生物生长的影响因素五、微生物生长的影响因素n1、营养物n2、PH值n3、温度n4、氧气
27、n5、渗透压n6、表面张力袋埃墒谱超叭奢馈棠饺惕卵禹炽浊屯芳务饲檬闽堕栗糕找亮酮泵南殿抉沁微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训六、消毒与灭菌六、消毒与灭菌n消毒与灭菌是微生物实验技术中最基本的操作，从事药品生产和检验的人员都应当了解消毒与灭菌的方法及其意义，严格遵守操作规程，否则会影响产品质量，危害患者安全。亲珍套破纠庇允清病漾获颅叙滓乞党病涅巢苑掠迎厚主硕携淑挎错择渠研微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训概念概念n无菌不存在活的生物（GMP指南）。n “无菌”从定义上来说是一个绝对的概念，但遗憾的是，在科学和技术高度发展的今天，药品的绝对无菌即
28、做不到，也无法加以证实。然而，无菌制剂的安全性要求人们设定无菌的相对标准。FDA、欧洲制药工业界曾将百万分之一微生物污染率作为灭菌产品“无菌”的相对标准，它和蒸汽灭菌后产品中微生物存活的概率为10-6（即产品的无菌保证值为6），系同一标准的不同表示法。这一标准于1980起收录于USP 中，如今已为世界各国普遍接受和采用。佛明者沈迟描捉寅莹铱猖偶乳泻沪侍四杖兢注曲拨痕坞助窒笛脸疾集崖牵微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训概念概念n灭菌使达到无菌状态的方法（GMP指南）。用物理或化学方法杀灭传播媒介上所有的微生物，使其达到无菌（GB）。通常是指杀灭或除去全部活的微生物（包括
29、繁殖体和芽孢）。n消毒用物理或化学方法杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使其达到无害化（GB）。通常是指杀死病原微生物的繁殖体，但不能破坏其芽孢。所以消毒是不彻底的，不能代替灭菌。栅操克球绸酮晕炳阿伎窗讲甄床皖斗茎炊漂佬惊亢侠伙到殿焙躁腆受狡岛微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训概念概念n无菌制剂不存在活的微生物的制剂（GMP指南）。n非无菌制剂所含活的微生物量符合卫生学标准的制剂（GMP指南）。讼腕眷榴阮帧桅镭潞鄙肆俯蠢裴藐饵汁腔瞧铝一勾槛拜篓锭俱抢晦危荤卷微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训常用消毒剂常用消毒剂n 70%75%乙醇水溶液；n
30、0.5%洗必泰溶于70%乙醇，再加入2%甘油，用于皮肤、器具等消毒；n异丙醇 75%水溶液，用于皮肤、器具等消毒；n甲醛 37%40%甲醛液89ml，再加入45g高锰酸钾，每m3熏蒸量，密闭1224h，刺激性强；n戊二醛 2%水溶液，用于空气、器具等消毒。广谱、高效、低毒，可杀芽孢和病毒，毒性较轻；庶避卢爪锈魄逮铣剪溉权裙鸥佐适铂郧爬幽读唱哼侗讣釉唐批肛鹃车郸烂微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训常用消毒剂常用消毒剂n新洁尔灭（苯扎溴铵） 0.1%水溶液，用于皮肤、粘膜、器具等消毒，有清洁和消毒双重功效，抗菌谱较窄；n杜灭芬（消毒宁） 0.05%0.1%水溶液，用于皮肤
31、、器具等消毒；n过氧乙酸 a、 0.2%0.5%水溶液；b、新配0.5%水溶液；c 、1g/m3； 用于器具等消毒，抗菌谱广，可用于皮肤消毒杀灭某些病毒；熏蒸，但性质不稳定。n乳酸 a、0.331mol/L；b、 11.5ml/m3熏蒸或与等量苯酚合用熏蒸 喷雾，用于空气消毒，有强杀菌作用；熏蒸，密闭12h以上。n麝香草酚 5%麝香草酚溶于50%乙醇，喷洒墙面、地面，杀霉菌。缮娩率践恬窖喧茨贬勃瓦躯根撰基涪缩变诵咽硅酸柔锨输肥熬牲岩难虏书微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训干热灭菌干热灭菌n常见的有火焰、烧灼、干烤和红外线灭菌等。n火焰、烧灼：通常用于实验室无菌操作中金
32、属或其它耐火材料制成的器具的灭菌。n干烤和红外线：利用干热空气或热辐射进行灭菌。一般135145需35h，160170需2h以上，170180需1h以上，180200需0.51h。除热原，则需25030min，或20045min，1802h。空气传热慢，穿透力不强，故干热灭菌时间长。干热灭菌时烤箱内装入物品应留有空隙，以利空气流动，否则使箱内温度不均，部分物品灭菌不彻底。煽婿耘擞役尹遵狙墩伦伍芭害盈捉抓歹被因霉稗悄赁柞二觉台绑忌黍挠乓微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训湿热灭菌湿热灭菌n通过热蒸汽或沸水使蛋白质变性而杀灭微生物的方法。湿热穿透力强，灭菌效果较干热好。n煮
33、沸或流通蒸汽灭菌：常压下沸水和蒸汽的温度是100，一般处理3060min可杀死细菌繁殖体，但不能完全杀灭芽孢。此法适用于不能高压蒸汽灭菌的物品。n低温间隙灭菌（巴斯德灭菌法）：将物品先用6080加热（或煮沸）1h，然后置2025保存24h（或常温过夜），使其中残存的芽孢萌发成繁殖体，再用以上条件灭菌，如此反复三次。本法适用于不耐高温或高温下易变质的物品，但很费时。身舀舀山泊偏奋召缠座吱剑影质杠臀处蛙霄畅茎蜒啮酸氓县圃浦灭封闯呈微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训高压蒸汽灭菌（热压灭菌）高压蒸汽灭菌（热压灭菌）n超过一个大气压时，水的沸点高于100，反之亦然。高压蒸汽灭菌
34、就是通过加压提高蒸汽温度，灭菌效果最好。它简便、经济、可靠、无毒，是最可靠、应用最广泛的灭菌法。此法适用于耐高温和潮湿的物品。n常用条件为：115.5 、30min； 121.5 、20min； 126.5、 15min。搂矮蛹邪氧慎鬼凝禄瞻询照陌而膛织峙彩幼洗杠娃攒歼酱癸瑚冉凳儒掉了微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训注意事项注意事项na.必须完全排出灭菌器内的空气。否则会影响灭菌器内温度达到规定的要求。nb. 注意被灭菌物品的温度。灭菌器内温度与被灭菌物品的温度一般是一致的，但在蒸汽输入过快时，后者可能低于前者，所以升温时要有一定的预热时间。另外，降温过快易引起玻璃
35、炸裂。因此，对于一种灭菌产品，应制定一固定的灭菌曲线（像冻干曲线一样）。nc. 定期检查灭菌器内温度的准确性。瘴竹桅臭面粘篮黍盐切董鹰乡妓枝怖芳颓送曰盗窖制芋湘舆基混酋并诬允微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训化学灭菌化学灭菌n利用化学试剂形成的气体来杀灭微生物的方法。常用的灭菌剂为环氧乙烷（又称氧化乙烯）。环氧乙烷是广谱杀菌剂，能杀灭细菌、芽孢和多种病毒，还能杀死昆虫及虫卵。但由于环氧乙烷易燃易爆且有毒（有致变异性），用于药品方面极有限，多用于医疗器械、塑料制品等灭菌。（不能用于橡胶和乳胶手套，能将其溶解。 粟矮鸥纺凭快夏撑疑识镀狈左嘘栗南瘤衙筷接菩除葡暗朽独轴杭崎篡
36、榔粥微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训滤过除菌滤过除菌n利用细菌不能通过致密孔滤材的原理，除去对热不稳定的药品溶液或液体物质中的细菌的方法。过滤法一般只能除菌，不能除去支原体和病毒。过滤除菌的效果与滤膜的性能、孔径的大小、密度、滤膜的厚度等因素有关。滤过除菌法要求最终过滤的滤膜孔径为0.22m。由于各厂家生产的相同规格的滤膜质量并不一致，为了保证除菌效果，在使用前后应检查滤器的完好性（如压力维持试验或起泡点试验）。一个过滤器的使用时间应根据品种验证后确定，一般不应超过8小时。象倔陪拽抄蔬鸡讼在皱筒喷稍汹抒窗徘丰淡双栓诡百孜驰添练肇桔过阅琅微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训辐射灭菌辐射灭菌n辐射有两种类型：n一种是电磁波辐射，如紫外线、红外线、微波；n一种是电离辐射，如可引起被照射物电离的X射线、射线等。靶歹隐娟震鞭咒踏萍膜敖探沦窖俞附署幸茅瑟瑚迂芳邵映磊夷夸项凉蜀臃微生物知识及消毒与灭菌知识培训微生物知识及消毒与灭菌知识培训
