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1、2024/8/251省部联合减盐防控高血压省部联合减盐防控高血压项目培训教材项目培训教材省部联合减盐防控高血压项目办公室第十二章第十二章 低钠盐低钠盐什么是低钠盐什么是低钠盐 低钠盐防治高血压的试验低钠盐防治高血压的试验 低钠盐适用于何种人群低钠盐适用于何种人群 正确使用低钠盐正确使用低钠盐 什么是低钠盐什么是低钠盐低钠盐低钠盐 根据国家轻工行业标准根据国家轻工行业标准QB2019-2005QB2019-2005规定，用食盐、规定，用食盐、 食用氯化钾或食用硫酸镁（食用氯化镁）为食用氯化钾或食用硫酸镁（食用氯化镁）为 原料，经科学合理配比加工而成的食盐原料，经科学合理配比加工而成的食盐 简单地
2、说，低钠盐就是含钠量相对较低的盐简单地说，低钠盐就是含钠量相对较低的盐 什么是低钠盐什么是低钠盐普通食盐（或碘盐）普通食盐（或碘盐） :95%NaCL:95%NaCL低钠盐：低钠盐：65%NaCL65%NaCL低钠盐低钠盐65%的氯化钠的氯化钠 25%的氯化钾的氯化钾 10%的硫酸镁的硫酸镁 什么是低钠盐什么是低钠盐 含有含有Mg、K等等-降血压降血压 每天摄取钠每天摄取钠离子的总量离子的总量降低降低 人体中钠离子人体中钠离子和钾离子平衡和钾离子平衡 低钠盐的益处低钠盐的益处什么是低钠盐什么是低钠盐与普通食盐相比，低钠盐价格稍高与普通食盐相比，低钠盐价格稍高 氯化钾从口感上与氯化钠接近，氯化钾
3、从口感上与氯化钠接近， 食用低钠盐并食用低钠盐并 不影响菜的味道不影响菜的味道 在预防高血压、保护心脑血管方面有积极意义在预防高血压、保护心脑血管方面有积极意义 低钠盐防治高血压的试验低钠盐防治高血压的试验 国内外多个试验证实：国内外多个试验证实： 低钠盐对防治心脑血管疾低钠盐对防治心脑血管疾 病的作用是确切而有效的病的作用是确切而有效的低钠盐防治高血压的试验低钠盐防治高血压的试验 武阳丰等人武阳丰等人20042004年在黑龙江、天津、辽宁、山西和北京的两年在黑龙江、天津、辽宁、山西和北京的两 个郊区采用低钠盐进行干预研究。干预个郊区采用低钠盐进行干预研究。干预1212个月后，收缩压变个月后，
4、收缩压变 化最大，净降低化最大，净降低5.4 mmHg5.4 mmHg，舒张压没有明显的变化。，舒张压没有明显的变化。 台湾：台湾：“低钠盐对降低血压功效低钠盐对降低血压功效”的研究，以的研究，以20002000多名老年人多名老年人 作为研究对象，其中作为研究对象，其中800800多人在三餐烹调时改用低钠盐，多人在三餐烹调时改用低钠盐， 另另 外外14001400多人仍食用传统精盐。经多人仍食用传统精盐。经3 3 年半的追踪后发现，食用年半的追踪后发现，食用 低钠盐的老年人比食用传统精盐的老年人，心血管疾病的整低钠盐的老年人比食用传统精盐的老年人，心血管疾病的整 体死亡率降低了一半。体死亡率降
5、低了一半。 低钠盐防治高血压的试验低钠盐防治高血压的试验 瑞士、加拿大、澳大利亚瑞士、加拿大、澳大利亚等国家，等国家， 早已通过立法形早已通过立法形 式，规定全民食用低钠盐式，规定全民食用低钠盐低钠盐适用于何种人群低钠盐适用于何种人群 健康人群：健康人群：钠摄入量少，钠摄入量少，能预防高血压等心血管疾病能预防高血压等心血管疾病 的发生的发生，预防保健作用，预防保健作用高血压、心脏病患者高血压、心脏病患者 ：低钠补钾，低钠补钾，对抗高钠对抗高钠 的升压作用的升压作用 正确使用低钠盐正确使用低钠盐 ( (一一) )盐还是盐还是“少吃为妙少吃为妙” 注意：低钠盐注意：低钠盐低盐低盐 如果认为低钠盐用
6、多少都无所谓，或者只为了满足如果认为低钠盐用多少都无所谓，或者只为了满足 “ “咸味咸味”的需要，任意加大低钠盐的用量，那么并的需要，任意加大低钠盐的用量，那么并不不 能达到真正的能达到真正的“ “ 低钠低钠”，甚至还可能比以前吃进更，甚至还可能比以前吃进更 多的钠盐，结果同样会引起血压升高。多的钠盐，结果同样会引起血压升高。 正确使用低钠盐正确使用低钠盐 推广使用低钠盐，主要是培养人们的健康推广使用低钠盐，主要是培养人们的健康 饮食习惯，只有让饮食习惯，只有让“低钠低钠”观念融入我们的观念融入我们的 生活，才能真正做到低钠生活，才能真正做到低钠。低低钠钠正确使用低钠盐正确使用低钠盐 ( (二
7、二) )低钠盐并非对人人有益低钠盐并非对人人有益 1. 1.肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低 醛固酮症、肾小管性酸中毒等病症，肾脏排钾能力醛固酮症、肾小管性酸中毒等病症，肾脏排钾能力 下降下降 ，摄入钾太多，就不能有效排出体外，堆积在，摄入钾太多，就不能有效排出体外，堆积在 体内会造成高血钾体内会造成高血钾 正确使用低钠盐正确使用低钠盐 ( (二二) )低钠盐并非对人人有益低钠盐并非对人人有益 2.2.长期使用心脏病常用药如血管紧张素转换酶长期使用心脏病常用药如血管紧张素转换酶 抑制剂抑制剂(ACE,(ACE,卡托普利卡托普利) )、血管
8、紧张素、血管紧张素受体拮抗剂受体拮抗剂 (ARB)(ARB)及保钾性利尿药，肾脏排钾减少及保钾性利尿药，肾脏排钾减少 ，摄入钾增多，也容易，摄入钾增多，也容易造成高钾血症造成高钾血症正确使用低钠盐正确使用低钠盐 ( (二二) )低钠盐并非对人人有益低钠盐并非对人人有益 3.3.因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸 中毒、肿瘤接受大剂量化疗，癫痫持续状态，中毒、肿瘤接受大剂量化疗，癫痫持续状态， 细胞内钾大量释放入血液细胞内钾大量释放入血液 ，摄入钾增多，也容，摄入钾增多，也容 易造成高钾血症易造成高钾血症正确使用低钠盐正确使用低钠盐 高钾血症危害高钾血症危害肢体麻木肢体麻木 疲乏无力疲乏无力 心搏乏力心搏乏力心跳间歇心跳间歇 嗜睡嗜睡 心脏停搏心脏停搏动作迟钝动作迟钝 小结小结什么是低钠盐什么是低钠盐65%65%的氯化钠的氯化钠 低钠盐是经济有效的防治心脑血管的措施低钠盐是经济有效的防治心脑血管的措施低钠盐适用于健康人群、高血压和心脏病患者低钠盐适用于健康人群、高血压和心脏病患者如何正确使用低钠盐如何正确使用低钠盐低钠盐也要少吃为妙低钠盐也要少吃为妙肾病患者应慎用低钠盐肾病患者应慎用低钠盐2024/8/2518
