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1、原味家常蒸菜读后感范文 原味家常蒸菜读后感范文 当赏读完一本名著后，相信大家都增长了不少见闻，需要好好地就所收获的东西写一篇了。那要怎么写好读后感呢？以下是为大家收集的原味家常蒸菜读后感范文，欢迎大家分享。 最近发现一本食谱，教大家做蒸菜的原味家常蒸菜，一看简直太适合自己了。 蒸是生活中常见的烹饪方法，通常是指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。蒸，是一种看似简单的烹法，却可以蒸出把戏百出的菜肴。在这本原味家常蒸菜书中，作者烩烩小厨指出，生活里蒸既可以蒸菜，又可以蒸肉，还可以蒸海鲜，还可以蒸面食，更可以蒸甜点。夸张点说，几乎没有不可以用来蒸的。所用食材，均是家庭
2、常见常备，无需刻意准备。所用时间，十几分钟，迅速省时。制作简单，一拌一调，美味即可呈现。 在第一章里作者烩烩小厨主要讲解了蒸菜的一些小技巧。包括蒸菜的一些工具，以及如何保证鲜的诀窍，还有一些提鲜增色的秘制酱料，以及我们生活常用的酱汁。比方说不同的食材蒸法不同：清蒸通常是采用大火沸水长时间；粉蒸，选用质地老韧无筋鲜活味足，肥瘦相间等材料而且形状多为片块条；包蒸，用荷叶，竹叶等包裹后，再进展蒸汽加热至熟；比方说汤水少的菜肴放在上面，汤水多的应放在下面，这样拿取比较方便，不易造成烫伤事故等等。后面几章就按类别，就以详细的菜谱讲解如何蒸菜、蒸肉、蒸海鲜、蒸面食与蒸甜品。 蒜蓉蒸茄子给出了蒸煮时间是 1
3、5 分钟，蒸制的方式是清蒸，蒸汽火力是三颗火苗。主料一根茄子，调料大蒜六瓣小葱一根朝天椒二根，头抽二汤匙白砂糖二分之一盐匙芝麻油三汤匙。做法分了八步，详细的每一步都有文字讲解与配图。食谱最后，还有小贴士，头抽是什么；小米蒸红薯，15 分钟，清蒸，三颗火苗。小米二汤匙红薯 200 克，盐五分之一盐匙芝麻油二盐匙葱花少许。做法分了六步。小米养胃，冬日里这么一道菜，暖暖甜甜，温暖全身心；八分钟即可蒸好的蒜蓉蒸鳕鱼，六步即可做好；中火十五分钟即可蒸好的五花肉蒸咸金鲳，八步即可做好 蒸字简单，但是蒸好了，却不简单。一个蒸，也可以让食材呈现原始的美味，一个蒸，也可以让食材呈现鲜、香、嫩、滑之滋味。同样，一
4、个蒸，少油低脂，安康全家，不发胖的美味，全家都爱。 希望大家都能从原味家常蒸菜中收获美食的. 惊喜与安康。 生活中一日三餐一直以炒菜为主，一次偶尔去朋友家吃到了一道蒸菜清蒸鲈鱼，那味道鲜美的让我真正享受到了蒸菜的美味。鲈鱼洗净装盘，葱姜丝放到鱼肚里，各种调料淋在鱼鲈鱼上，上屉蒸制 10 分钟，蒸的时间要恰到火候。蒸好的鱼肉细嫩爽滑、味道鲜美、汤汁微甜，夹上那么一块沾下汤汁，真是鲜美得无与伦比。其实，蒸制是最家常的烹饪方式之一，有着“无菜不可蒸”的说法，蒸菜可以更好的保存食材的营养和味道。 新浪人气美食博主烩烩小厨，拥有着 30 万的粉丝，她是一位既喜欢安守家中的小厨房用心为家人制作美食，又乐于
5、与众人分享原汁原味美味的人气博主。她编著的原味家常蒸菜一书，为大家提供了几十种蒸菜，虾米蒸娃娃菜、蒜蓉蒸秋葵、广式水蒸鸡、金所收获的东西写一篇了那要怎么写好读后感呢以下是为大家收集的原味家常蒸菜读后感范文欢迎大家分享最近发现一本食谱教大家做蒸菜的原味家常蒸菜一看简直太适合自己了蒸是生活中常见的烹饪方法通常是指把经过调味后的食本原味家常蒸菜书中作者烩烩小厨指出生活里蒸既可以蒸菜又可以蒸肉可以蒸海鲜可以蒸面食更可以蒸甜点夸张点说几乎没有不可以用来蒸的所用食材均是家庭常见常备无需刻意准备所用时间十几分钟迅速省时制作简单一拌一调美一些提鲜增色的秘制酱料以及我们生活常用的酱汁比方说不同的食材蒸法不同清蒸
6、通常是采用大火沸水长时间粉蒸选用质地老韧无筋鲜活味足肥瘦相间等材料而且形状多为片块条包蒸用荷叶竹叶等包裹后再进展蒸汽加热至熟比方说瓜排骨、冬菜蒸鲈鱼，几十道蒸菜，满足了食客们既要好吃又要安康的要求，既减少了油烟也减少了肠胃的负担。 要想蒸菜做的好吃好看，技巧的掌握与拿捏是不可缺少的。针对不同的食材，蒸制的方法也有所不同：清蒸、粉蒸、包蒸、酿蒸蒸菜在制作过程中“锁鲜”是重点，水量的控制、火候的掌控、调料的使用等，这些“小窍门”都足以影响到菜品的口感、出菜的品相。 烩烩小厨在书中还精心的为大家提供了各种把戏主食的做法，各种蒸饭、馒头、水饺、甜品点心，可谓是贴心又细心。蒸菜简单快捷、方便安心，既原汁
7、原味、口感酥烂又能保存食物营养。蒸菜做得好要比其他方法烹饪的美食更受大家的欢迎，如果你喜欢美食却又懒于做菜时被油烟侵扰，那么，赶紧翻开这本原味家常蒸菜，随着书中节奏动起来吧，它会为你带来意想不到的收获，同时也为家人带来味蕾上的享受。蒸菜，希望你每天都能露上一小手。 所收获的东西写一篇了那要怎么写好读后感呢以下是为大家收集的原味家常蒸菜读后感范文欢迎大家分享最近发现一本食谱教大家做蒸菜的原味家常蒸菜一看简直太适合自己了蒸是生活中常见的烹饪方法通常是指把经过调味后的食本原味家常蒸菜书中作者烩烩小厨指出生活里蒸既可以蒸菜又可以蒸肉可以蒸海鲜可以蒸面食更可以蒸甜点夸张点说几乎没有不可以用来蒸的所用食材均是家庭常见常备无需刻意准备所用时间十几分钟迅速省时制作简单一拌一调美一些提鲜增色的秘制酱料以及我们生活常用的酱汁比方说不同的食材蒸法不同清蒸通常是采用大火沸水长时间粉蒸选用质地老韧无筋鲜活味足肥瘦相间等材料而且形状多为片块条包蒸用荷叶竹叶等包裹后再进展蒸汽加热至熟比方说
