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1、第三章第三章 细胞细胞的基本结构的基本结构细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界细胞器细胞器系统内的分系统内的分工合作工合作细胞核细胞核系统的控制系统的控制中心中心细胞是一个整体细胞是一个整体叶绿体液泡细胞壁植物植物细胞比胞比动物物细胞多了哪几种胞多了哪几种结构构？细胞的结构细胞的结构细胞膜胞膜细胞器胞器线粒体、叶粒体、叶绿体（体（2层膜）膜）内内质网、网、高高尔基体基体液泡、溶液泡、溶酶体体（1层膜）膜）细胞胞质核糖体、中心体（无膜核糖体、中心体（无膜）细胞胞质基基质：水、无机：水、无机盐、脂、脂质、糖、糖类、核苷酸和多种、核苷酸和多种酶细胞核胞核区分视野中的细胞、气泡与杂质区分视野中的细胞、气泡
2、与杂质气泡边缘有一个大的黑圈气泡边缘有一个大的黑圈气泡内只有空白的空气气泡内只有空白的空气问题探讨染料注射法染料注射法微针穿刺法微针穿刺法任何系统都有边界。细胞作为一个基本的生命系统，任何系统都有边界。细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜。它的边界就是细胞膜。第1节 细胞膜系统的边界问题探讨：怎样获得细胞膜要提取细胞膜，采用植物细胞和动物细胞哪个好？动物细胞用肌肉细胞、红细胞、白细胞哪个好？一、选材一、选材二、方法二、方法用针扎破红细胞，让细胞内物质流出来而得细胞膜， 可以吗？用镊子把细胞膜剥下来，可以吗？可用什么办法？如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需如果上述实验在试管中进
3、行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？用什么方法才能获得较纯的细胞膜？一、制备细胞膜1、提取红细胞、提取红细胞 哺乳动物成哺乳动物成熟熟的的红细胞红细胞内没有内没有细胞核和其它众多细胞核和其它众多的细胞器，可以避的细胞器，可以避免细胞膜与其它膜免细胞膜与其它膜结构混在一起。结构混在一起。 等渗状态等渗状态等渗状态等渗状态将红细胞置于将红细胞置于0.9%的生理盐水中，的生理盐水中，红细胞保持正常形态红细胞保持正常形态高渗状态高渗状态高渗状态高渗状态将红细胞置于将红细胞置于0.9%的生理盐水中，的生理盐水中，红细胞渗透失水而皱缩红细胞渗透失水而皱缩低渗状态低渗状态低渗状态低渗状态将红
4、细胞置于将红细胞置于0.9%的的生理盐水生理盐水中，中，红细胞吸水膨胀红细胞吸水膨胀东莞中学东莞中学如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？提取红细胞提取红细胞使红细胞吸水破裂使红细胞吸水破裂离心分离离心分离离离心心机机H2O吸水纸一、体验制备细胞膜人正常红细胞的光镜照片人正常红细胞的光镜照片人部分红细胞已涨破的光镜照片人部分红细胞已涨破的光镜照片结果结果置于清水中，红细胞吸水破裂流出细胞内容物，置于清水中，红细胞吸水破裂流出细胞内容物，剩余细胞膜，称剩余细胞膜，称“血影血影”一、体验制
5、备细胞膜人正常红细胞的光镜照片人正常红细胞的光镜照片人部分红细胞已涨破的光镜照片人部分红细胞已涨破的光镜照片使用磷脂酶或蛋白酶处理使用磷脂酶或蛋白酶处理说明什么问题？说明什么问题？结果结果二、细胞膜的成分脂质（约脂质（约50%）蛋白质（约蛋白质（约40%）糖类（约糖类（约2%-10%）各化合物占膜干重比例各化合物占膜干重比例二、细胞膜的成分膜上的糖类和膜上蛋白质或磷脂结合成膜上的糖类和膜上蛋白质或磷脂结合成糖蛋白糖蛋白或或糖脂糖脂,分布在细胞膜的外表面。分布在细胞膜的外表面。糖脂糖脂二、细胞膜的成分 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，因为膜的功能活动主要由蛋白质来承担。结构和功能总是
6、相适应的结构和功能总是相适应的ABO血型系统：根据红细胞膜所含凝集原的种类，血型系统：根据红细胞膜所含凝集原的种类，可将人类的可将人类的ABO血型系统分成四种主要类型。血型系统分成四种主要类型。血血清清中中二、细胞膜的成分血型血型红细胞凝集原红细胞凝集原血清凝集素血清凝集素型型无无、（抗（抗A及抗及抗B）型型（抗（抗B）型型（抗（抗A）型型、无无输血时原则上应输同型血，若输异型血，则主要考虑输血时原则上应输同型血，若输异型血，则主要考虑供血者的红细胞中的凝集原和受血者血清中的凝集素供血者的红细胞中的凝集原和受血者血清中的凝集素能否相互作用而发生红细胞凝集现象。能否相互作用而发生红细胞凝集现象。
7、三、细胞膜的功能1.将细胞与外界坏境分隔开原始地球环境 膜的出现后产生膜的出现后产生了原始细胞，成为了原始细胞，成为相相对独立的对独立的系统，保障系统，保障了细胞了细胞内部环境的相内部环境的相对稳定对稳定小分子无机物小分子无机物小分子有机物小分子有机物大分子有机物大分子有机物多分子体系（微球体）多分子体系（微球体）原始生命原始生命2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流例如：垂体对甲状腺的控制雌蕊识别花粉，卵子识别精子进行受精细胞识别是指生物细胞对同种和异种细胞的认识，对自身和异己物质的鉴别。细胞识别免疫系统如白细胞识别入侵细菌细胞识别的部位是在细胞膜上，细胞识别的部位是在细胞膜上，分子基
8、础是细胞膜上的糖蛋白。分子基础是细胞膜上的糖蛋白。神经细胞之间的信息传递植物细胞通过胞间连丝交流信息植物细胞通过胞间连丝交流信息四、细胞壁化学成分：纤维素和果胶化学成分：纤维素和果胶功能：支持和保护功能：支持和保护细胞壁是全通透的细胞壁是全通透的五、小结制备细胞膜的方法制备细胞膜的方法细胞膜的成分：脂质（细胞膜的成分：脂质（5050）蛋白质）蛋白质（4040）糖类（）糖类（2 21010）功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多和数量越多细胞膜的功能细胞膜的功能（1 1）将细胞与外界坏境分隔开将细胞与外界坏境分隔开（2 2）控制物质进出细胞）控制物质进出细胞（
9、3 3）进行细胞间的信息交流）进行细胞间的信息交流六、练习题1、在组成细胞膜的脂质中，最丰富的是：、在组成细胞膜的脂质中，最丰富的是：A、脂肪、脂肪B、固醇、固醇C、磷脂、磷脂D、维生素、维生素D D2、细胞膜的成分中起支架作用和细胞识别作用的物质、细胞膜的成分中起支架作用和细胞识别作用的物质分别是：分别是：A淀粉和纤维素淀粉和纤维素B纤维素和果胶纤维素和果胶C磷脂和糖蛋白磷脂和糖蛋白D蛋白质和磷脂蛋白质和磷脂【思路分析思路分析】组成细胞膜的成分中，一般磷脂含量最多，起支架作用；蛋白质含量次之，与膜的功能密切相关；糖蛋白含量很少，分布于细胞的外表面，在细胞识别过程中起重要作用。3、将紫色水萝卜
10、的根切成的小块放入清水中，、将紫色水萝卜的根切成的小块放入清水中，清水的颜色没有明显的变化，若把紫色水萝卜的根清水的颜色没有明显的变化，若把紫色水萝卜的根切成的小块放入沸水中，水变成红色，其原因是切成的小块放入沸水中，水变成红色，其原因是A沸水破坏细胞壁的结构沸水破坏细胞壁的结构B水温升高，色素溶解度增大水温升高，色素溶解度增大C沸水破坏了细胞膜和液泡膜，使其丧失控沸水破坏了细胞膜和液泡膜，使其丧失控制制物质进出的功能物质进出的功能D沸水使反应加快沸水使反应加快【思路分析】紫色萝卜根的颜色是由根细胞内液泡的色素决定的。因为有液泡膜和细胞膜的限制，清水中的萝卜细胞中的色素没有离开细胞进入清水，所以清水颜色没什么变化。沸水变红，说明色素离开细胞进入水中，这表明细胞膜和液泡膜失去了控制色素进出细胞的能力，其原因是沸水破坏了细胞的膜结构。4将小麦种子浸泡在红墨水中10分钟后，取出剖开，发现胚为白色，胚乳为红色，这说明： A胚成活，胚乳已死亡 B胚已死亡，胚乳成活 C胚和胚乳均成活 D胚和胚乳均死亡
