果树育种：核桃栽培技术

《果树育种：核桃栽培技术》由会员分享，可在线阅读，更多相关《果树育种：核桃栽培技术（88页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、核桃栽培技术核桃栽培技术 o成熟果实成熟果实一、经济意义一、经济意义二、栽培历史二、栽培历史三、栽培概况三、栽培概况 四、主要种类和优良品种四、主要种类和优良品种 五、生物学特性五、生物学特性六、栽培技术要点六、栽培技术要点七、主要病虫害防治七、主要病虫害防治一、经济意义1.营养丰富营养丰富 在我国古代人们常把核桃称谓在我国古代人们常把核桃称谓“万岁子万岁子”“长寿果长寿果”，国外人们称核桃为，国外人们称核桃为“大力士食品大力士食品”，其营养丰富。，其营养丰富。是我国的主要木本粮油树种之一。是我国的主要木本粮油树种之一。 据分析：每据分析：每100 g100 g核桃仁含有，水核桃仁含有，水6

2、g6 g、脂肪、脂肪63 g63 g、蛋、蛋白质白质15.4g15.4g、碳水化合物、碳水化合物10g10g、粗纤维、粗纤维5.8g5.8g、灰分、灰分1.5g1.5g、钙钙362362、铁、铁3.53.5、胡萝卜素、胡萝卜素0.170.17、硫胺素、硫胺素0.320.32、核黄素核黄素0.110.11、尼克酸、尼克酸1010。 这些成分都是人类生命活动所必须的。核桃具有良好这些成分都是人类生命活动所必须的。核桃具有良好的医疗保健作用，是重要的中药材。的医疗保健作用，是重要的中药材。2.2.重要的出口产品重要的出口产品国际市场上的贸易量已由国际市场上的贸易量已由5050年代的年代的2.52.5

3、万万t t、猛增到现在的、猛增到现在的1212万万t t以以上，其中核桃仁和带壳核桃各占一半。上，其中核桃仁和带壳核桃各占一半。我国年出口核桃我国年出口核桃1 1万万t t以上、核桃仁以上、核桃仁55005500余余t t ，远不能满足国际市，远不能满足国际市场之需。从长远看，发展核桃前景看好。场之需。从长远看，发展核桃前景看好。3 3、生态效益：、生态效益：绿化环境，保持水土。绿化环境，保持水土。4 4、经济效益：、经济效益：亩产亩产300-1000300-1000斤，亩效斤，亩效4500-150004500-15000元。元。5 5、适应性强，、适应性强，山地、丘陵、平原、沙壤、粘壤、庭院

4、、山地、丘陵、平原、沙壤、粘壤、庭院、四旁等。四旁等。6 6、社会效益：、社会效益：寿命长、效益高。造福当代，惠及子孙。寿命长、效益高。造福当代，惠及子孙。 据史书博物志记载（公元三世纪），核桃是据史书博物志记载（公元三世纪），核桃是在汉代由张骞出使西域引入，距今有在汉代由张骞出使西域引入，距今有20002000多年（西多年（西域就是现在的新疆和甘肃一带）。域就是现在的新疆和甘肃一带）。 由此证明，史书记载要比实际栽植晚几千年。也就是由此证明，史书记载要比实际栽植晚几千年。也就是说，新疆核桃在说，新疆核桃在70007000多年前就有栽培。多年前就有栽培。二、栽培历史二、栽培历史 据河北武安县磁

5、山村发掘的新石器时代遗址中发据河北武安县磁山村发掘的新石器时代遗址中发现有炭化核桃，这个时期距今有现有炭化核桃，这个时期距今有73357335年，并经鉴定年，并经鉴定就是现在的普通核桃。就是现在的普通核桃。三、栽培现状与存在问题三、栽培现状与存在问题我国目前核桃栽培面积约我国目前核桃栽培面积约100100万公顷（万公顷（15001500万亩）、万亩）、2 2亿株左亿株左右（稳居世界之首），其中结果树右（稳居世界之首），其中结果树60006000万株。万株。 1986-1990 1986-1990年全国核桃平均年产量为年全国核桃平均年产量为15.4115.41万万t t ， 现现2525万吨。万

6、吨。但是我国结果树平均株产低（不足但是我国结果树平均株产低（不足2 2），而美国高达），而美国高达3030。 我国核桃品质优的我国核桃品质优的2020多元一斤，亩效益超万元。差的不到多元一斤，亩效益超万元。差的不到1010元，亩效益千元。差距很大。导致有量无价，有产无益。元，亩效益千元。差距很大。导致有量无价，有产无益。1 1、面积大、株数多、单产低、效益差、面积大、株数多、单产低、效益差2 2、实生繁殖、品种类型混杂、结果晚、结果少、品质良莠不齐、实生繁殖、品种类型混杂、结果晚、结果少、品质良莠不齐、商品性差商品性差栽植上，沿用传统的实生繁殖，品种杂、品种乱。结果晚的栽植上，沿用传统的实生繁

7、殖，品种杂、品种乱。结果晚的1010年不挂果，果年不挂果，果子小的近子小的近100100个果一斤，大树株产几十个果，出仁率不足个果一斤，大树株产几十个果，出仁率不足40%40%。 而嫁接苗，结果早的而嫁接苗，结果早的2-32-3年就结果，大型果年就结果，大型果1818个一斤，丰产单株可达个一斤，丰产单株可达121121公斤，公斤，含油含油80%80%以上，出仁率以上，出仁率84%84%以上以上。3 3、管理粗、投入少、间距小、透光差、树体结构不良、修剪不到、管理粗、投入少、间距小、透光差、树体结构不良、修剪不到位、无间作位、无间作4 4、量少、质差、供不应求、量少、质差、供不应求 全国总产全国

8、总产2525万吨，除少量外销，人均年消费不到万吨，除少量外销，人均年消费不到2 2两，仅为两，仅为美国年人均消费量的美国年人均消费量的1%1%左右（美人均年消费左右（美人均年消费1010公斤）。核桃油公斤）。核桃油更缺。更缺。改进措施：改进措施： 人无我有、人有我优、人优我新、人新我早。人无我有、人有我优、人优我新、人新我早。原则：原则：更新观念、科技先行更新观念、科技先行前景前景目前，全世界消费核桃量目前，全世界消费核桃量140140万吨，而年产只有万吨，而年产只有8585万吨，缺近三分之一。预测近万吨，缺近三分之一。预测近1010年以年以10%10%的速的速度递增。度递增。发展前景是广阔的

9、发展前景是广阔的要做到：要做到： 品种优良化（品种优良化（名特优稀名特优稀）、种植区域化（）、种植区域化（适地适树适地适树） 树种多样化树种多样化 、 技术体系化、技术体系化、 生产安全化、生产安全化、 质量标准化质量标准化 、 果品名牌化、果品名牌化、 信息快速化、信息快速化、 经营规模化经营规模化 、 销售有序化。销售有序化。 四、主要种类和优良品种四、主要种类和优良品种1 1、主要种类、主要种类 核桃核桃 : :核桃科核桃科, ,共共7 7属、属、4444种，种，其中、用做果树栽培的有其中、用做果树栽培的有2 2个属，个属，即核桃属和山核桃属即核桃属和山核桃属 品种类型划分：我国各地有记

10、载的品种和类型约品种类型划分：我国各地有记载的品种和类型约有有500500余个，余个，按其来源、结实早晚、核壳厚薄和出仁率高低等，将其划分按其来源、结实早晚、核壳厚薄和出仁率高低等，将其划分为为2 2个种群、个种群、2 2大类型和大类型和4 4个品种群。个品种群。按来源分：按来源分：核桃和铁核桃核桃和铁核桃（漾濞核桃）（漾濞核桃）两大种群两大种群；按开始结果早晚分：按开始结果早晚分：早实类型、晚实类型早实类型、晚实类型两大类群；两大类群；按核壳厚薄分：按核壳厚薄分：纸皮核桃、薄壳核桃、中壳核桃、厚壳核桃、纸皮核桃、薄壳核桃、中壳核桃、厚壳核桃、4 4个品种群个品种群。 2 2、优良品种、优良品

11、种香玲：香玲：山东果树所选育，坚果卵圆形，中等大，平均单果山东果树所选育，坚果卵圆形，中等大，平均单果重重10.6g10.6g，大果重，大果重13.2g13.2g，壳厚，壳厚0.99mm0.99mm。可取整仁，出仁。可取整仁，出仁率率57.657.6，仁色浅，风味香，适应性一般，特丰产，品，仁色浅，风味香，适应性一般，特丰产，品质优良。质优良。薄壳香：薄壳香：北京林果所选育。坚果长圆形，较大，均单果北京林果所选育。坚果长圆形，较大，均单果重重13.02g13.02g，大果重，大果重15.5g15.5g，壳厚，壳厚1.19mm1.19mm。可取整仁，出。可取整仁，出仁率仁率5151，仁色浅，风味

12、香，品质上等。该品种适应，仁色浅，风味香，品质上等。该品种适应性强，较丰产稳产。适宜华北地区栽培。性强，较丰产稳产。适宜华北地区栽培。京京861861：北京林果所选育。坚果长圆形，均单果重北京林果所选育。坚果长圆形，均单果重11.24g11.24g，大果重，大果重13.0g13.0g，壳厚，壳厚0.99mm0.99mm。可取整仁，。可取整仁，出仁率出仁率59.3959.39，仁色浅，风味香，品质上等。适，仁色浅，风味香，品质上等。适应性较强，丰产。宜华北山区栽培。应性较强，丰产。宜华北山区栽培。 中林一号西林一号西林一号观赏核桃观赏核桃五、生物学特性五、生物学特性（一）生长结果习性（一）生长结

13、果习性 （二）对环境条件要求（二）对环境条件要求 （一）生长结果习性（一）生长结果习性 1 1、根系、根系 核桃核桃根系发达、为深根性树种根系发达、为深根性树种。在黄土台地上，成年树主根可。在黄土台地上，成年树主根可深达深达6 6，但主要根群集中分布在，但主要根群集中分布在20-60 20-60 的土层中，约占根系的土层中，约占根系总量的总量的80%80%以上；侧根水平伸展超过以上；侧根水平伸展超过1414，但集中分布在以树，但集中分布在以树干为中心、半径干为中心、半径4 4的范围内；的范围内；根冠比通常为根冠比通常为2 2左右。左右。 核桃根系开始活动期与芽萌动期相同，核桃根系开始活动期与芽

14、萌动期相同，3 3月月3131日出现新根，日出现新根，6 6月月中旬至中旬至7 7月上旬、月上旬、9 9月中旬至月中旬至1010月中旬出现两次生长高峰月中旬出现两次生长高峰，11 11月月下旬停止生长下旬停止生长。（一）生长结果习性（一）生长结果习性 2 2、芽的特性、芽的特性混合芽（雌花芽）混合芽（雌花芽）：圆形、肥大而饱满，覆有：圆形、肥大而饱满，覆有5-75-7个鳞片。个鳞片。 雄花芽：雄花芽：裸芽、圆锥状，柔夷花序、开花后脱落。裸芽、圆锥状，柔夷花序、开花后脱落。叶芽：叶芽：着生于营养枝条顶端或结果枝的混合芽下部，雄花芽着生于营养枝条顶端或结果枝的混合芽下部，雄花芽以上或与雄花芽上下迭

15、生。而营养枝或徒长枝多为叶芽。叶以上或与雄花芽上下迭生。而营养枝或徒长枝多为叶芽。叶芽呈圆锥形，具棱。叶芽多发育成营养枝。芽呈圆锥形，具棱。叶芽多发育成营养枝。潜伏芽：潜伏芽：是叶芽，多着生在枝条基部或近基部，一般不萌发，是叶芽，多着生在枝条基部或近基部，一般不萌发，寿命长达数十年至上百年，随枝干加粗被埋于树皮中。当树寿命长达数十年至上百年，随枝干加粗被埋于树皮中。当树干受到刺激时，可萌发成枝。干受到刺激时，可萌发成枝。芽分芽分4 4种类型种类型: :混合芽（雌花芽）混合芽（雌花芽）：圆形、肥大而饱满，覆有：圆形、肥大而饱满，覆有5-75-7个鳞片个鳞片雄花芽：雄花芽：裸芽、圆锥状，柔夷花序、

16、开花后脱落裸芽、圆锥状，柔夷花序、开花后脱落（一）生长结果习性（一）生长结果习性 芽芽雌花芽雌花芽雄花芽雄花芽核桃花芽分化核桃花芽分化 雄花芽分化雄花芽分化始于开花前后（始于开花前后（4 4月下月下5 5月上），至翌月上），至翌年开花前才完成，历时一年多；年开花前才完成，历时一年多； 混合芽分化混合芽分化始于果实硬核期（始于果实硬核期（66月下月下7 7月上），月上），1212月上旬基本停止；早实核桃的二次花于月上旬基本停止；早实核桃的二次花于4 4月中旬始分月中旬始分化、化、5 5月下旬完成。月下旬完成。 （一）生长结果习性（一）生长结果习性 3 3、枝干特性、枝干特性核桃的核桃的当年生枝有

17、四种类型。当年生枝有四种类型。结果枝结果枝: :由混合芽形成，花序（雌）顶生，由混合芽形成，花序（雌）顶生， 营养条件好、顶营养条件好、顶部仍能形成混合芽、连续结果；早实核桃当年形成的混合芽部仍能形成混合芽、连续结果；早实核桃当年形成的混合芽还可以二次开花结果。还可以二次开花结果。雄花枝：雄花枝：指顶芽是叶芽、侧芽为雄花芽的枝条，生长细弱，指顶芽是叶芽、侧芽为雄花芽的枝条，生长细弱，内膛或衰弱树上较多，开花后变成光秃枝。内膛或衰弱树上较多，开花后变成光秃枝。营养枝（发育枝）：营养枝（发育枝）：来源于叶芽或潜伏芽，生长中庸健壮来源于叶芽或潜伏芽，生长中庸健壮（50cm50cm以下）者当年可形成花

18、芽、来年结果；内膛由潜以下）者当年可形成花芽、来年结果；内膛由潜伏芽萌发形成的多为徒长枝，应夏剪控制利用。伏芽萌发形成的多为徒长枝，应夏剪控制利用。结果母枝（冬态）：结果母枝（冬态）：指着生有混合芽的一年生枝。主要由指着生有混合芽的一年生枝。主要由当年生长健壮的营养枝和结果枝转化形成。顶端及其下当年生长健壮的营养枝和结果枝转化形成。顶端及其下2 23 3芽为混合芽（早实核桃混合芽数量多），一般长芽为混合芽（早实核桃混合芽数量多），一般长202025cm25cm，而以直径，而以直径1cm1cm、长、长15cm15cm左右的抽生结果枝最好。左右的抽生结果枝最好。）结果枝）结果枝: :由混合芽形成，

19、花序（雌）顶生，由混合芽形成，花序（雌）顶生， 营养条件好、营养条件好、顶部仍能形成混合芽、连续结果；早实核桃当年形成的混合芽顶部仍能形成混合芽、连续结果；早实核桃当年形成的混合芽还可以二次开花结果。还可以二次开花结果。）雄花枝：）雄花枝：指顶芽是叶芽、侧芽为雄花芽的枝条，生长细指顶芽是叶芽、侧芽为雄花芽的枝条，生长细弱，内膛或衰弱树上较多，开花后变成光秃枝。弱，内膛或衰弱树上较多，开花后变成光秃枝。（一）生长结果习性 3、枝 （一）生长结果习性 4、花的特性核桃多数为核桃多数为同株异花同株异花。雄花序为雄花序为柔夷花序。柔夷花序。雌花雌花顶生，单生或顶生，单生或2 23 3朵簇生、稀有朵簇生

20、、稀有4 466朵簇生的，朵簇生的，雌花无雌花无花被、仅总苞合围于子房外，当子房长达花被、仅总苞合围于子房外，当子房长达5 58mm8mm时、柱头反时、柱头反曲、其表面呈明显羽状突起、分泌物增多、光泽明显时为盛曲、其表面呈明显羽状突起、分泌物增多、光泽明显时为盛开期，是开期，是最佳授粉期、持续时间大约最佳授粉期、持续时间大约5 5天左右。天左右。核桃花存在核桃花存在雌雄异熟雌雄异熟现象，因此栽培品种也区分为雌先型品种现象，因此栽培品种也区分为雌先型品种和雄先型品种两大类，建园时要合理搭配品种，保证雌雄成和雄先型品种两大类，建园时要合理搭配品种，保证雌雄成熟期一致。熟期一致。核桃为核桃为风媒花风

21、媒花，授粉距离与地势、风向有关，授粉距离与地势、风向有关，最大临界距离最大临界距离500m500m、但、但300m300m以外授粉效果差，最佳授粉距离在以外授粉效果差，最佳授粉距离在100100以内。以内。（一）生长结果习性（一）生长结果习性雄花序雄花序（一）生长结果习性（一）生长结果习性5 5、果实发育、果实发育发育过程可分发育过程可分四个阶段：四个阶段：果实速生期：果实速生期：坐果硬核前，持续坐果硬核前，持续3535天左右。天左右。硬核期：硬核期：果实停止增大，核壳硬化，核仁由半透明糊状变成乳果实停止增大，核壳硬化，核仁由半透明糊状变成乳白的核仁。约白的核仁。约3535天。天。油化期：油化

22、期：果实又有缓慢增长，持续果实又有缓慢增长，持续5555天左右。天左右。成熟期：成熟期：果实变黄。果实变黄。自然情况下，核桃生理落果约自然情况下，核桃生理落果约30305050，集中在柱头枯萎后，集中在柱头枯萎后2020天天以内，六月下旬后基本停止。以内，六月下旬后基本停止。（一）生长结（一）生长结果习性果习性果实果实o成熟果实成熟果实（一）生长结果习性果实o幼果幼果（二）对环境条件要求（二）对环境条件要求 温度：温度：核桃属喜温果树，年均温核桃属喜温果树，年均温9 91616，日平均温度，日平均温度99时芽开始萌动，时芽开始萌动，14-1514-15以上时进入花期，秋温下降到以上时进入花期，

23、秋温下降到1111时进入休眠。时进入休眠。 低于低于-20-20幼树即有冻害，幼树即有冻害，- -2929时枝条产生时枝条产生冻害。冻害。 水分：水分：核桃对空气湿度适应性强，但对土壤水分较敏感，核桃对空气湿度适应性强，但对土壤水分较敏感，过干、过湿均不利其生长发育。（怕寒怕旱怕涝）过干、过湿均不利其生长发育。（怕寒怕旱怕涝）光照：光照：核桃喜光，结果期的核桃树要求全年日照在核桃喜光，结果期的核桃树要求全年日照在20002000小小时以上。时以上。土壤：土壤：要求土质疏松、土层深厚、排水良好的土壤，而在要求土质疏松、土层深厚、排水良好的土壤，而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。适宜含钙的微碱性土壤

24、上生长最佳。适宜PHPH值值6.56.57.57.5。六、核桃育苗六、核桃育苗1 1、适宜砧木、适宜砧木普通核桃，亲和力好，适应性较强。普通核桃，亲和力好，适应性较强。野核桃，适应性强。耐瘠薄干旱，有野核桃，适应性强。耐瘠薄干旱，有“小脚小脚”现象。现象。核桃楸，抗寒、耐瘠薄，有核桃楸，抗寒、耐瘠薄，有“小脚小脚”现象。现象。铁核桃，生长快，南方用的多。铁核桃，生长快，南方用的多。2 2、砧木培育、砧木培育层积：层积：采集优种采集优种低温层积（低温层积（7 7度以下）或风干度以下）或风干储藏（休眠期极短的品种）。储藏（休眠期极短的品种）。播种：播种：播前冷水浸种播前冷水浸种5-75-7天（每天

25、换水一次）天（每天换水一次）捞出暴晒几小时或催芽捞出暴晒几小时或催芽壳皮裂口或伸出胚根壳皮裂口或伸出胚根播种。播种。播种时间：播种时间：分秋播（封冻前）和春播（解冻后）分秋播（封冻前）和春播（解冻后）播种方法：播种方法：（1 1）深耕浅埋）深耕浅埋施肥施肥耕地耕地整地整地开沟（深开沟（深5-5-7CM7CM）浇水（沟浇）浇水（沟浇）播种（播种（25-30CM25-30CM）覆覆土（土（6-7CM6-7CM）。）。（2 2）苗期管理）苗期管理追肥：追肥：苗出齐后每亩追苗出齐后每亩追10-15KG10-15KG尿素尿素 夏季每亩追夏季每亩追15-20KG15-20KG磷酸二铵磷酸二铵浇水浇水：两次

26、追肥后浇水，其他时间依干旱情况适时浇水。：两次追肥后浇水，其他时间依干旱情况适时浇水。防病防病：6 6月后每月后每15-2015-20天喷等量式天喷等量式200200倍波尔多液防黑斑与炭疽病。倍波尔多液防黑斑与炭疽病。中耕除草：中耕除草：3 3）嫁接）嫁接嫁接时期：嫁接时期：芽接在芽接在6-86-8月新梢加粗生长盛期进行月新梢加粗生长盛期进行; ;枝接在萌芽后到展叶期进行。枝接在萌芽后到展叶期进行。嫁接方法：嫁接方法：芽接可用丁字形或方块形芽接芽接可用丁字形或方块形芽接枝接可用劈接或双舌接枝接可用劈接或双舌接加强管理：加强管理：七、建园七、建园1 1、园地选择：、园地选择： 选透气性好的壤土或

27、轻壤土，沙地或粘土要改良。选透气性好的壤土或轻壤土，沙地或粘土要改良。2 2、施足底肥：、施足底肥：每亩每亩1010方有机肥，撒施或穴施。方有机肥，撒施或穴施。3 3、栽植：、栽植：平原穴深平原穴深80*8080*80cmcm，株行距，株行距4*5 4*5 mm ；山地丘陵山地丘陵1*11*1mm，株行距，株行距3*43*4mm低洼地开沟、起垄以防涝害。低洼地开沟、起垄以防涝害。4 4、授粉树配置：、授粉树配置：核桃雌雄同株、异花，但大部分品种核桃雌雄同株、异花，但大部分品种雌雄异熟，栽植时要雌雄异熟，栽植时要2-32-3个品种混栽，以相互授粉。个品种混栽，以相互授粉。八、肥水管理八、肥水管理

28、 施肥：施肥：1 1、基肥的施肥时期：、基肥的施肥时期： 以秋季使用为好，幼树有机肥每株以秋季使用为好，幼树有机肥每株25-5025-50，初果期树，初果期树50-50-100 100 , ,盛果期树盛果期树200-300 200-300 。2 2、追肥、追肥3 3次：次：发芽前、果实膨大期、种仁发育期，大树全年发芽前、果实膨大期、种仁发育期，大树全年追施追施4-54-5kgkg尿素、尿素、1.5-2.51.5-2.5kgkg过磷酸钙、过磷酸钙、10-1510-15kgkg草木灰。草木灰。3 3、灌水：、灌水： 灌水与施肥结合。越冬前应灌水，雨季还应注意排水防涝。灌水与施肥结合。越冬前应灌水，

29、雨季还应注意排水防涝。九、整形修剪九、整形修剪1 1、整形修剪时期：、整形修剪时期： 萌芽后或采收后至落叶前。萌芽后或采收后至落叶前。2 2、适宜的树形、适宜的树形 常见的树形主要是主干疏层形和自然开心形两种常见的树形主要是主干疏层形和自然开心形两种类型，也有小冠疏层形。类型，也有小冠疏层形。3 3、树体结构、树体结构 一是高干、矮冠。一是高干、矮冠。 二是骨干枝、枝组多，枝的级次少。二是骨干枝、枝组多，枝的级次少。 三是主枝角度大，主枝上枝组小型。三是主枝角度大，主枝上枝组小型。 四是主枝、枝组排列均匀，树冠透光。四是主枝、枝组排列均匀，树冠透光。 （高、矮，多、少，大、小，匀、透。）（高、

30、矮，多、少，大、小，匀、透。）九、整形修剪九、整形修剪（1 1）幼苗定植后的前）幼苗定植后的前1-21-2年可不修剪，年可不修剪，追肥促树多配枝追肥促树多配枝，尽快进入结果期。，尽快进入结果期。（2 2）定干：定干：当苗高长到当苗高长到1-1.51-1.5米时及时定干，干高米时及时定干，干高1-1.21-1.2米。米。（3 3）培养主枝：培养主枝：在中心干上培养在中心干上培养2-32-3层主枝；第一层在主干层主枝；第一层在主干1-1.51-1.5米之间留米之间留3-43-4个个主枝；第二层在离第一层最后一个主枝上再留主枝；第二层在离第一层最后一个主枝上再留3 3个主枝；第三层在离第二层最个主枝

31、；第三层在离第二层最后一个主枝上再留后一个主枝上再留3 3个主枝。层内主枝要均匀分布。个主枝。层内主枝要均匀分布。（4 4）培养侧枝：培养侧枝：当主枝长到当主枝长到40-50CM40-50CM时，生长季摘心、秋季短截促发侧枝。每时，生长季摘心、秋季短截促发侧枝。每个主枝上配个主枝上配3-43-4个侧枝。个侧枝。（5 5）培养枝组：培养枝组：培养枝组的办法是在侧枝上抽出培养枝组的办法是在侧枝上抽出20-30CM20-30CM枝条时，是夏摘心秋枝条时，是夏摘心秋短截。在侧枝上每短截。在侧枝上每40CM40CM培养一个枝组，左右交叉排列，前后均匀分布。培养一个枝组，左右交叉排列，前后均匀分布。（6

32、6）及时）及时疏除病虫枝、并生枝、密集枝疏除病虫枝、并生枝、密集枝。 1 1、幼年、初果整形修剪、幼年、初果整形修剪2 2、盛果树修剪、盛果树修剪 此时，骨架已打好，树冠已停止扩大，产量达到高峰，修剪上：此时，骨架已打好，树冠已停止扩大，产量达到高峰，修剪上：（1 1）调整生长与结果的关系）调整生长与结果的关系，营养枝占，营养枝占5-10%5-10%，结果枝占，结果枝占90-95%.90-95%. (2)(2)改善通风透光条件改善通风透光条件，疏除密挤、并生、病虫枝，回缩高的枝组，疏除密挤、并生、病虫枝，回缩高的枝组，去弱留壮、短截老枝留新枝，使透光率达到去弱留壮、短截老枝留新枝，使透光率达到

33、25%-35%25%-35%。（3 3）充分利用徒长枝）充分利用徒长枝，密集的疏除，有空间的适当短截，培养成，密集的疏除，有空间的适当短截，培养成结果枝组。结果枝组。（4 4）对延长枝、侧枝适当回缩复壮）对延长枝、侧枝适当回缩复壮。注意事项注意事项1 1、核桃顶芽或顶芽下、核桃顶芽或顶芽下1-31-3芽结果，不宜短截，早实芽结果，不宜短截，早实核桃大部分侧芽结果比例高，可适当短截。核桃大部分侧芽结果比例高，可适当短截。2 2、核桃枝条软韧，背后枝易旺长容易抑制延长枝伸、核桃枝条软韧，背后枝易旺长容易抑制延长枝伸展，定干不宜太低。展，定干不宜太低。3 3、核桃落叶后发芽前修剪有伤流，伤口不易愈合

34、，、核桃落叶后发芽前修剪有伤流，伤口不易愈合，修剪多在采收后至落叶前。修剪多在采收后至落叶前。十、花果管理十、花果管理1. 1. 人工辅助授粉人工辅助授粉 雌雄异熟现象雌雄异熟现象 ，授粉的最佳时期是雌花柱头开裂，授粉的最佳时期是雌花柱头开裂并呈倒八字形。并呈倒八字形。 2.2.疏雄花序疏雄花序 雄花序萌动前完成为好。雄花序萌动前完成为好。 3.3.采收和加工采收和加工 果皮由绿变黄、部分顶部出现裂纹果皮由绿变黄、部分顶部出现裂纹 ；采收后，要；采收后，要及时进行脱青皮、漂白处理及时进行脱青皮、漂白处理 脱皮：脱皮：（1 1）选高地，将青皮核桃堆积）选高地，将青皮核桃堆积30-5030-50c

35、m,cm,覆盖草或席覆盖草或席3-103-10天，青皮天，青皮离核。离核。（2 2）将青皮核桃浸蘸在）将青皮核桃浸蘸在300-500300-500ppmppm的乙烯利半分钟捞出，堆放在的乙烯利半分钟捞出，堆放在室内室内3-53-5天即可脱壳。天即可脱壳。漂洗：漂洗：（1 1）将漂白粉）将漂白粉1 1 kgkg放入放入 kgkg的温水中化开，再加入的温水中化开，再加入 kgkg的水中制成漂白液，将核桃倒入漂白液中搅动分钟，的水中制成漂白液，将核桃倒入漂白液中搅动分钟，当核桃由清红色变成黄白色时即可捞出，及时用清水反复冲洗干当核桃由清红色变成黄白色时即可捞出，及时用清水反复冲洗干净，晾晒。净，晾晒

36、。（2 2）含的次氯酸钠）含的次氯酸钠kgkg，加水，加水 kgkg ，可漂洗，可漂洗3 3批批50 50 kgkg 。十一、大树高接换优十一、大树高接换优1. 1.砧、穗选择与处理砧、穗选择与处理2.2.嫁接时期和方法：嫁接时期和方法： 嫁接时期以砧木萌芽期至末花期（我国北方约嫁接时期以砧木萌芽期至末花期（我国北方约为为4 4月上中旬至月上中旬至5 5月初）为宜。嫁接方法以插皮舌月初）为宜。嫁接方法以插皮舌接法最好。接法最好。接后管理：接后管理： 接后接后20-2520-25天，嫁接枝长到天，嫁接枝长到20-30cm20-30cm时，绑支棍时，绑支棍固定新梢固定新梢 ，萌蘖，萌蘖 ；接后两个

37、月，解绑。；接后两个月，解绑。 十二、十二、主要病虫害防治主要病虫害防治主要害虫：主要害虫： 危害果实：危害果实：核桃举肢蛾（核桃黑、种仁变质）、核桃果象甲核桃举肢蛾（核桃黑、种仁变质）、核桃果象甲 、 危害枝干：危害枝干：云斑天牛、小吉丁虫、黄须球小蠹（云斑天牛、小吉丁虫、黄须球小蠹（dudu） 危害叶片：危害叶片：草履蚧、核桃红蜘蛛、刺蛾、草履蚧、核桃红蜘蛛、刺蛾、 木木橑橑尺蠖（尺蠖（ 步曲、棍步曲、棍虫）、。虫）、。主要病害：主要病害： 核桃炭疽病、核桃褐斑病、核桃黑斑病、核桃腐烂病核桃炭疽病、核桃褐斑病、核桃黑斑病、核桃腐烂病 防治方法：防治方法： 施肥壮树；改良土壤，增加通透性；修剪时剪去病虫枝；打好施肥壮树；改良土壤，增加通透性；修剪时剪去病虫枝；打好萌芽前的封闭药（萌芽前的封闭药（3-53-5度石硫合剂）；生长期打药防治。度石硫合剂）；生长期打药防治。 害虫：核桃举肢蛾（幼虫）害虫：核桃举肢蛾（幼虫）