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1、实验五实验五 放线菌、霉菌的形态观察放线菌、霉菌的形态观察一、目的要求一、目的要求 n1、观察和掌握放线菌、霉菌的形态结构、观察和掌握放线菌、霉菌的形态结构及其特征。及其特征。 n2了解几类常见霉菌的基本形态特征。了解几类常见霉菌的基本形态特征。二、基本原理二、基本原理 n放线菌是指能形成分枝丝状体或菌丝体的一类放线菌是指能形成分枝丝状体或菌丝体的一类革兰氏阳性细菌革兰氏阳性细菌.以链霉以链霉属为例：细胞呈丝状分枝，菌丝直径很细（属为例：细胞呈丝状分枝，菌丝直径很细（1m，与细菌相似）。，与细菌相似）。在营养生长阶段，在营养生长阶段，菌丝内无隔，故一般呈多核的单细胞状态。菌丝内无隔，故一般呈多
2、核的单细胞状态。当其当其孢子落在固体基质表面并发芽后，就不断伸长、分枝并以放射状向孢子落在固体基质表面并发芽后，就不断伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的代谢废物功能的基内菌丝基内菌丝（substrate mycelium，又称基质菌丝、，又称基质菌丝、营养菌丝或一级菌丝），同时在其上又不断向空间方向分化出颜色营养菌丝或一级菌丝），同时在其上又不断向空间方向分化出颜色较深、直径较粗的分枝菌丝，这就是较深、直径较粗的分枝菌丝，这就是气生菌丝气生菌丝（aerial mycelium，
3、或称二级菌丝）。不久，大部分气生菌丝成熟，分化成，或称二级菌丝）。不久，大部分气生菌丝成熟，分化成孢子丝孢子丝（spore-bearing mycelium）,并通过并通过横割分裂方式横割分裂方式，产生成串的，产生成串的分生孢子（分生孢子（conidia，spore）。）。在显微镜下直接观察时，孢子丝依在显微镜下直接观察时，孢子丝依种类的不同，有直、波曲、钩状、各种螺旋形或轮生。在油镜下观察，种类的不同，有直、波曲、钩状、各种螺旋形或轮生。在油镜下观察，放线菌的孢子有球形、椭圆、杆状或柱状能否产生菌丝体及由菌丝放线菌的孢子有球形、椭圆、杆状或柱状能否产生菌丝体及由菌丝体分化产生的各种形态特征是
4、放线菌分类鉴定的重要依据。体分化产生的各种形态特征是放线菌分类鉴定的重要依据。 放线菌放线菌放线菌的观察放线菌的观察 霉菌可产生霉菌可产生复杂分枝的菌丝体复杂分枝的菌丝体，分为，分为营养菌丝体和气生菌丝体营养菌丝体和气生菌丝体，气生菌丝生长到一定阶段后分化产生繁殖菌丝，由繁殖菌丝产生气生菌丝生长到一定阶段后分化产生繁殖菌丝，由繁殖菌丝产生孢子。孢子。 霉菌菌丝体（尤其是繁殖菌丝）其孢子的形态特征是分类的重霉菌菌丝体（尤其是繁殖菌丝）其孢子的形态特征是分类的重要依据。例如：青霉的繁殖菌丝无顶囊，经多次分枝，产生几轮对要依据。例如：青霉的繁殖菌丝无顶囊，经多次分枝，产生几轮对称或不对称的小梗，小梗
5、上着生成串的青色分生孢子，孢子囊形如称或不对称的小梗，小梗上着生成串的青色分生孢子，孢子囊形如“扫帚扫帚”。而曲霉的分生孢子梗顶端膨大成顶囊，成球形。霉菌菌。而曲霉的分生孢子梗顶端膨大成顶囊，成球形。霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗的多（约丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗的多（约310um），常是），常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍，因此，用低倍镜即可观察。细菌菌体宽度的几倍至几十倍，因此，用低倍镜即可观察。特化的营养菌丝：吸取养料：特化的营养菌丝：吸取养料： 假根、吸器假根、吸器 附着：附着： 附着胞、附着枝附着胞、附着枝 休眠：休眠： 菌核、菌索菌核、菌索 延伸：延伸： 匍匐枝匍匐
6、枝 捕食线虫：捕食线虫： 菌环、菌网菌环、菌网青霉青霉根霉根霉三、器材三、器材 n1、上周菌落制片；、上周菌落制片；n2、显微镜、显微镜四、实验报告四、实验报告n1、绘图并说明放线菌基内菌丝、气生菌丝和孢子丝、绘图并说明放线菌基内菌丝、气生菌丝和孢子丝的形态和结构特征。的形态和结构特征。n2、绘图并说明你所观察到的霉菌的形态特征。、绘图并说明你所观察到的霉菌的形态特征。 (1) 曲霉、青霉、根霉和毛霉的菌落颜色及特征。曲霉、青霉、根霉和毛霉的菌落颜色及特征。 (2) 绘制曲霉、青霉、根霉和毛霉的个体形态图，并绘制曲霉、青霉、根霉和毛霉的个体形态图，并注明各部位名称。注明各部位名称。五、思考题五、思考题1、你主要根据哪些形态特征来区分所观察的几、你主要根据哪些形态特征来区分所观察的几种霉菌？种霉菌？2、在平皿培养微生物时，为何要将平板倒置？、在平皿培养微生物时，为何要将平板倒置？3、 镜检时，你如何区分放线菌的基内菌丝和气镜检时，你如何区分放线菌的基内菌丝和气生菌丝？生菌丝？
