2019-2020年生物《生物科学与社会》苏教版复习巩固第十九篇

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1、精选2019-2020年生物 生物科学与社会苏教版复习巩固第十九篇4第 1 题 【 单 选 题 】有关生产人胰岛素的大肠杆菌的说法，不正确的是（）A、是一种工程菌，属于原核生物B、外源基因在细胞质表达C、胰岛素属于大肠杆菌的初级代谢产物D、细胞内没有人胰岛素基因表达产物加工系统【 答 案 】：C【 解 析 】：【 解答】胰岛素属于大肠杆菌的次级代谢产物, 初级产物是大肠杆菌生长所必需的， 故选C .【 分析】本题主要考查生物工程技术药物和疫苗的生产原理, 通过了解胰岛素的培养过程, 更好理解生物工程技术药物和疫苗的生产原理等方面知识的应用.4第 2 题 【 单 选 题 】下图中，横轴表示酶的反

2、应条件，纵轴表示酶的反应速度，能正确反映温度、p H ,时间和底物浓度与酶反应速度关系的是（）A、甲乙丙丁B、 甲甲丙丁C、 甲丁乙丙D、 甲甲乙丁【 答 案 】：D【 解 析 】：【 解答】温度能影响酶促反应速率, 在最适温度前， 随着温度的升高， 酶活性增强， 酶促反应速率加快； 到达最适温度时， 场活性最强, 酶促反应速率最快； 超过最适温度后， 随着温度的升高， 酶活性降低， 酶促反应速率减慢， 这与图中甲曲爱相符.pH能影响酶促反应速率, 在最适pH前 ， 随着pH的升高， 酶活性增强， 的促反应速率加快； 到达最适pH时 ， 酶活性最强, 酶促反应速率最快； 超过最适pH后，随着p

3、H的升高，酶活性降低，筋促反应速率减慢. 这也与图中甲曲线相符，AC错 误 ; 底物法度能影响酶促反应速率, 在一定范围内， 随着反应物浓度的升高， 酶促反应速率逐渐加快， 最终保持相对稳定. 这与图中丁曲线相符. 随着时间的推移, 反应物浓度越来越少， 反应速率越来越慢, 这与图中乙曲线相符，B错 误 ；D正确. 故选D .【 分析】本题主要考查学生对曲线图的分析和理解能力， 要注意: 氐温和高温时酶的活性都降低， 但 两 者 的 性 质 不 同 . 城或过碱环境中， 酶均失去活性而不能恢复. 同一种酶在不同pH下活性不同， 不同的酶的最适pH不同. 反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温

4、度.4第3题 【 单 选 题 】是 果 醋 发 酵 装 置 . 发 酵 初 期 不 通 气 ，溶 液 中 有 气 泡 产 生 ； 中 期 可 以 闻 到 酒 香 ；后 期 接 种 醋 酸 菌 ，适当升 高 温 度 并 通 气 ，酒 香 逐 渐 变 成 醋 香 。 图 乙 中 能 表 示 整 个 发 酵 过 程 培 养 液pH变 化 的 曲 线 是 （）、ABcD【 答 案 】：B【 解 析 】：【 解答】果醋发酵初期, 发酵舞是密闭的， 不需要通气， 但发酵装置中仍有部分星气， 此时酵母菌进行有氧呼吸， 产生大量二氧化碳和水， 二氧化碳溶于水，pH下 降 ， 随着氧气的消耗， 到发酵中期， 酵

5、母菌进行无氧呼吸产生较少的二氧化稣 酒 精 ,pH稍上升, 后期接种鬲酸菌并通气， 醋酸菌大量繁殖， 生成醋酸，pH迅速下降. 故选B.【 分析】主要考查发酵与食品生产, 更清楚的了解果醋形成的原因.4第4题【 单 选 题 】活 细 胞 内 合 成 酶 的 原 料 是 （）A、脂肪酸B、氨基酸C、核甘酸D、氨 基 酸 和 核 甘 酸【 答案】：D【 解析】：【 解答】绝大多数酶是蛋白质， 极少数酶是RNA ,所以活细胞内合成酶的原料是氨基酸和（ 核 糖 ） 核甘酸. 故选D .【 分析】本题考专酶在丁业牛产中的应用, 意在考查合成酶的原料， 属于易考题.4 第5题 【 单选题】储存水果常常用低

6、温条件下控制空气流动的方法，其目的是（）A、抑 制 酶 的 活 性 和 无 氧 呼 吸B、促 进 酶 的 活 性 和 无 氧 呼 吸C、抑 制 酶 的 活 性 和 有 氧 呼 吸D、促 进 酶 的 活 性 和 有 氧 呼 吸【 答案】：A【 解析】：【 解答】储存水果常常用低温条件下控制空气流动的方法， 其目的是抑制酶的活性和有氧呼吸, 故选A .【 分析】本题考查酶在T业牛产中的应用, 意在考查储存水果的方法， 属于常考题.4 第6题 【 单选题】酶制剂中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是（）A、肽 酶 制 备 成 本 太 高B、肽 酶 会 影 响 蛋 白 酶 活 性C、衣 物 上 的 大 分

7、子 蛋 白 质 变 为 多 肽 后 已 很 容 易 脱 落D、蛋 白 酶 可 以 把 蛋 白 质 全 水 解 成 可 溶 性 氨 基 酸【 答案】：C【 解析】：【 解答】考虑衣物的实际洗涤情况， 当加酶洗衣粉中的蛋白酶将血溃、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成小分子多肽或可溶性氨基酸后，K很容易从衣物上脱落了， 无需再加肽酶. 故选C .【 分析】本题考查酶在工业生产中的应用， 意在考查酶的作用r难度不大.4 第7题 【 单选题】1997年开始，我国就可以自行生产乙肝疫苗等基因工程药物，方法是（）A、在受体细胞内大量增殖乙肝病毒B、在液体培养基中大量增殖乙肝病毒C、将乙肝病毒的全部基因导入受体细

8、胞中并表达D、将乙肝病毒的表面抗原基因导入受体细胞中并表达【 答案】：【 解析】:【 解答】我国就可以自行生产乙肝疫苗等基因工程药物方法是将乙肝病毒的表面抗原基因导入受体细胞中并表达, 故选D.【 分析】本题考查生物工程技术药物和疫苗的生产原理等相关知识， 意在考查考生对乙肝疫苗等方面的了解， 把握知识间的内在联系, 并运用相关知识分析问题的能力.4 第 8 题 【 单选题】探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验，下列说法不正确的是（）A、应根据当地一年中实际气温变化来确定水温B、可选择洗涤不同污渍的白布作对照C、选择水温应考虑衣物的承受能力D、选择水温应考虑洗涤成本【 答案】：【 解析】：【 解

9、答】应选择洗涤相同污渍的白布作对照， 故选B .【 分析】本题考查酶在工业生产中的应用, 意在考查温度对酶的影响， 把握知识间的内在联系的能力.4 第 9 题 【 单选题】关于酶的叙述中，正确的是（）A、酶只有在生物体内才能起催化作用B、酶都有消化作用C、调节新陈代谢的物质不一定是酶D、酶都是在核糖体上合成的【 答案】：C【 解 析 】：【 解答】酶既可以在细胞内起作用， 也可以在细胞外起作用，A错 误 ； 消化酶据消化功能， 不是所有的酶都有消耗作用，B错误 ； 调节新陈代谢的物质不是酶, 是激森,C正 确 ； 函的本质是蛋白质或RNA ,蛋白质类的酶在核糖体上合成，RNA类的酶合成的场所不

10、是核糖体,D错误. 故选C . 分析主要考查酶在工业生产中的应用, 更清楚的了解酶的特点.4 第10题 【 单选题】某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了 10、20、30、40、50、60和70的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40时洗涤效果最好，由此可以得出（）A、40为 该 酶 的 最 适 温 度B、40不 是 该 酶 的 最 适 温 度C、40时 该 酶 的 活 性 最 高D、不 能 确 定 该 酶 的 最 适 温 度【 答 案 】：D【 解 析 】：【 癣答】该实验不能确定酶的最适温度， 只能确定最适温度位于40左 右 , 故选D .【 分析】本题主要考查酶在工业生

11、产中的应用， 意在能理解温度对酶的影响， 把握知识间的内在联系, 形蝴识的网络结构.4 第11题 【 单选题】下列能表示酶活性高低的是（）A、单 位 时 间 、单 位 体 积 内 反 应 物 的 总 量B、一 段 时 间 后 ，一 定 体 积 内 消 耗 的 反 应 物 的 量C、一 段 时 间 后 生 成 物 的 总 量D、单 位 时 间 、单 位 体 积 内 反 应 物 的 减 少 量 或 产 物 的 增 加 量【 答 案 】：D【 解 析 】 ：【 解答】酶活性的高低可用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示, 故选D .【 分析】本题考查酶在D k生产中的应用等的相知

12、识.4 第12题 【 单选题】果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明A、酶具有专一性B、酶的成分是蛋白质C、酶的活性受环境影响D、该沉淀的是氨基酸【 答 案 】：A【 解 析 】：【 癣答】蛋白酶是将蛋白质水解, 所以果子酒中的沉淀为蛋白质， 所以A选项正确. 【 分析】本题知识点简单, 考查酶在工业生产中的应用, 要求考生掌握酶的特点， 再根据题干要求选出正确的答案即可.4第13题 【 单 选 题 】下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（）A、应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底B、使发酵装置的温度维持在20左右最好C、在发酵过程中

13、，需从充气口不断通入空气D、由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理【 答 案 】：【 解 析 】：【 解答】A 、在冲洗葡萄是应先） 中洗， 后去除葡萄的枝梗，以防止杂苗的污染，A错误；B、酵母菌适宜生存的温度条件是18 25 ,因此发酵装置的温度维持在20左右最好,B正确；C、在发酵过程中， 应先通气， 后密封发酵,C错误;D、果酒制作过程中， 需要对所用的装置进行消毒处理，D错误. 故选B. 分析本题考查发酵与食品生产等的相关知识.4第14题 【 单 选 题 】下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是（）A、制 作腐乳时只有毛霉发挥作用B、豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作

14、完成C、在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与D、制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长【 答 案 】：C【 解 析 】：【 解答】A 、腐乳的制作过程中多种微生物参与了豆腐的发酵， 如青毒、酵母、曲毒、毛 霉 等 , 其中起主要作用的是毛毒,A错误 ；B、豆腐的表面长出青色物质仅是制作腐乳的第一步， 还需要加盐腌制、配制卤汤等,B错 误 ;C、毛毒等微生物产生的蛋白 酶 有 缩 或 中 的 蛋 白 质 分 解 礴 和 松 酸 , 脂肪酶可将脂肪水解为甘蹄脂肪酸,C正 确 ;D、加 盐 一 方 面 楙 吁 析 出 水 分 ，另一方面可以抑制微生物的生长， 毛毒的生长也受到抑制，D错误.故选

15、C .【 分析】本题考查发酵与食品生产, 意在考查腐乳制作过程， 难度不大.*第15题 【 单 选 题 】如图所示，在适宜的温度条件下，下 列 装 置 中 都 放 入 干 酵 母 （ 内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入水加入葡萄糖和水,D并不断搅拌【 答 案 】：A【 解 析 】：【 解答】A,微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用， 如酿酒时要用到酵母菌， 在无氧的条件下, 酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳. 其中B、缺少水分；C、缺少葡萄糖;D、是在有氧的条件下. 可见A符合题意. 故选A.【 分析】做这题的关键是发酵与食品生产, 主要是考查产生

16、酒精的条件， 这部分内容在考试中会考到， 注意掌握.4 第16题 【 单选题】A、AB、BC、CD、D【 答案】：B【 解析】：【 解答】分析题图，I菌层分布广泛， 试管的上、中、下都有, 该菌的呼吸方式既有有氧呼吸也有无氧呼吸， I I菌层在试管的底 部 ， 呼吸方式应是无氧呼吸，m菌层分布在试管上部， 呼吸方式应是有氧呼吸； 所以培养三种菌时， 只能在需氧培养基中繁殖的是m ,只能在无氧培基中繁殖的是口 , 在每种培养基中均有图殖的是I .故选B.【 分析】本题考查发酵与食品生产, 主要是细菌对氧的需求， 属于常考题.4 第17题 【 单选题】下列有关生物工程中相关知识的叙述，正确的是A、

17、试管牛和克隆牛都属于无性生殖B、蛋白质工程是直接对蛋白质分子进行改造C、植物组织培养可用于抗虫棉的培育D、生态工程能提高各营养级的能量传递效率【 答案】：C【 解析】：【 分析】试管牛是有性生殖，克隆牛是无性生殖， A错误. 蛋白质工程师在基因水平上的改造,B错 误 ， 生态工程不改变营养级之间的能量传递效率，D错 误 , 本题选C .4 第18题 【 单选题】新技术的建立和应用对生物学发展至关重要。下列技术与应用匹配不正确的是（）A、花粉离体培养一一培育单倍体植物B、杂交瘤技术一一制备单克隆抗体C、胚胎干细胞研究一一器官移植D、PCR技术一一扩增蛋白质【 答 案 】：D【 解 析 】：【 硼

18、】A . 初离硝培育单彳施植物,植物细胞的全能性;正确.B . 杂交瘤技术制备单克隆抗体， 原理是细胞膜的流动性和细胞增殖； 正确.C . 胚胎 细胞研究器官移植， 优点是没有免疫排斥反应;错误.D . PCR技术扩增核酸, 不能用来扩增蛋白质； 错误.【 点评】考查了学生对基础知识掌提和应用能力.4第1 9题 【 单 选 题 】第二次世界大战中拯救了成千上万士兵的生命，被誉为与原子弹、雷达齐名的当时三大发明之一的药物 是 （）A、青霉素B、阿 司匹林C、麻黄碱D、抗酸药【 答 案 】：A【 解 析 】：【 解答】第二次世界大战中拯救了成千上万士兵的生命， 被管为与原子弹、雷达齐名的当时三大发

19、明之一的药物是青毒素.故选A. 【 分析】本题知识点简单, 考查生物工程技术药物和疫苗的生产原理， 要求考生掌提青毒森的作用， 再根据题干要求选出正确的答完即可.4第2 0题 【 单 选题 】下列有关现代生物科技的叙述中，错误的是（）A、植物体细胞杂交技术克服了不同生物远缘杂交不亲和的障碍B、动物细胞融合技术开辟了制备单克隆抗体的新途径C、利用基因工程技术可以使哺乳动物生产人类所需的药品D、胚胎移植技术的优势是可以充分发挥雄性优良个体的繁殖潜力【 答 案 】：D【 解 析 】：【 分析】不同生物之间存在生殖隔离， 而植物体细胞杂交技术将不同植物的细胞进行融合然后发育为杂种植株的过程， 其优点即

20、为克服了不同生物远缘杂交不亲和的障碍； 动物细胞融合技术中将已免疫的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合为能产生特异性抗体的杂交瘤细胞； 基因工程中利用哺乳动物的乳腺发生器产生人类需要的药用蛋白； 而胚胎植技术的优势是可以充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力， 故本题答案选D.【 点评】本题考查了植物体细胞杂交技术、动物细胞融合技术、基因工程技术、胚胎移植技术等生物工程技术， 属于对识记、理解层次的考有.4第21题 【 单 选 题 】下 列 不 属 于 动 物 细 胞 工 程 应 用 的 是 （）A、大 规 模 生 产 干 扰 素 ，用 于 抵 抗 病 毒 引 起 的 感 染B、为 大 面 积 烧 伤 的 病

21、 人 提 供 移 植 的 皮 肤 细 胞C、大 规 模 生 产 食 品 添 加 剂 、香料等D、利 用 胚 胎 移 植 技 术 ，加 快 优 良 种 畜 的 繁 殖【 答 案 】：C【 解 析 】：【 解答】大规模生产干扰素, 用于抵抗病毒引起的感谢1为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞利用动物细胞培养技术； 利用胚胎移植技术， 力曲优良种番的繁殖属于动物胚胎移植的应用，ABD项均属于动物细胞工程的应用; 而药物、食品添加剂、香料、色素和杀虫剂等属于植物细胞培养的应用. 【 分析】本题考查动物细胞工程和植物细胞工程的应用等知识点,意在考查考生能理解所学知识的要点, 把握知识间的内在联系, 形成

22、知识的网络结构的能力.4第22题 【 单 选 题 】用 发 酵 工 程 生 产 的 产 品 ，如 果 是 菌 体 ，则 进 行 分 离 提 纯 时 可 采 用 的 方 法 是A、蒸 储 、过滤B、过 滤 、沉淀C、萃 取 、离子交换D、沉 淀 、萃取【 答 案 】：B【 解 析 】：【 分析】对于发酵工程生产的产品， 如果是代谢产物通常采用蒸储、过速、萃取或离子交换, 如果是菌体通常用过滤、沉淀的方法. 所以B选51E确.4第23题 【 单 选 题 】在 探 究 温 度 和pH对 酶 活 性 的 影 响 实 验 中 ，不 需 要 始 终 保 持 的 思 想 方 法 是 （A、设置梯度B、等量原

23、则C、单因子变量原则D、重复性原则【 答案】：D【 解析】：【 癣答】在探究温度和pH对酶活性的影响实验中， 需要始终保持的思想方法是设置梯度、等量原则、单因子变量原则. 故选D.【 分析】本题主要考查酶在工业生产中的应用, 通过了解探究实验的原则， 更好理解酝在工业生产中的应用等方面知识的4 第24题 【 多选题】蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，下列解释不正确的是（）A、蛋白酶处于抑制状态B、其他几类酶不是蛋白质类C、蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质D、缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰【 答案】：A,B,C【 解析】：【 解答】

24、加酶洗衣粉中的酶经过了”的 化 学 物 质 的 运 , 使之与其他成分隔离， 这些酶在遇水后, 包裹层分解, 酶才能发挥作用. 故选A B C .【 分析】本题难度较小. 要求学生S爆掌握酶在工业生产中的应用.4 第25题 【 实验探究题】请根据表中数据，在下面的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。W A活性1 2 3 4 5pH提供两种使实验能在更短时间内完成的方法：。【 第1空】适当提高温度以增加酶的催化活性； 提高酶的浓度（ 或 将蛋白块切小些， 以增加蛋白酶和蛋白质的接触面积 等）如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验？将胃蛋白酶溶液加热， 使酶失去活性后再加入各试管（ 或 将胃蛋白酶溶液改为清水 或 蒸储水”等 ）除了本实验外，请另外设计一种简便易行的方案来测定p H 对酶活性的影响：【 第1空】用H 2 O2雌 化H 2 O2分 解，双P H ,【 答案】：【 解析】：【 解答】蛋白块消失的时间越短对应酶的活性越大. 酶的活性除了受pH影响之外， 还受温度的影响， 也与酶和反应物的接触面积大语关. 实验组与对照组要排除酶之外的其他因素的作用， 则对照组除不加入酶或先使酶失活之外， 其余条件都应相同.【 分析】此题主要考查酶在工业生产中的应用, 要掌提pH对萌活性的影响.