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1、岩版探究酵母菌种群数量变岩版探究酵母菌种群数量变化化探究培养液中酵母菌种群数量探究培养液中酵母菌种群数量 的动态变化的动态变化 关注本实验中的几个关键点：关注本实验中的几个关键点：关注本实验中的几个关键点：关注本实验中的几个关键点： 酵母菌的计数酵母菌的计数酵母菌的计数酵母菌的计数利用血球计数板在显微镜下直接计数，是一种利用血球计数板在显微镜下直接计数，是一种利用血球计数板在显微镜下直接计数，是一种利用血球计数板在显微镜下直接计数，是一种常用的微生物计数法，也叫做显微镜直接计数常用的微生物计数法，也叫做显微镜直接计数常用的微生物计数法，也叫做显微镜直接计数常用的微生物计数法，也叫做显微镜直接计
2、数法。法。法。法。优点：直观、快速。优点：直观、快速。优点：直观、快速。优点：直观、快速。适用于稀释的菌悬液（或孢子悬液），即液体适用于稀释的菌悬液（或孢子悬液），即液体适用于稀释的菌悬液（或孢子悬液），即液体适用于稀释的菌悬液（或孢子悬液），即液体培养基中菌体的计数。培养基中菌体的计数。培养基中菌体的计数。培养基中菌体的计数。此法计得的是活菌体和死菌体的总和，又称为此法计得的是活菌体和死菌体的总和，又称为此法计得的是活菌体和死菌体的总和，又称为此法计得的是活菌体和死菌体的总和，又称为总菌计数法总菌计数法总菌计数法总菌计数法。 酵母菌的计数酵母菌的计数酵母菌的计数酵母菌的计数（4 4 4 4）
3、血球计数板的清洗：）血球计数板的清洗：）血球计数板的清洗：）血球计数板的清洗： 使用完毕后，将血球计数板在水龙头上用水柱冲洗，使用完毕后，将血球计数板在水龙头上用水柱冲洗，使用完毕后，将血球计数板在水龙头上用水柱冲洗，使用完毕后，将血球计数板在水龙头上用水柱冲洗，切勿用硬刷洗刷切勿用硬刷洗刷切勿用硬刷洗刷切勿用硬刷洗刷，洗完后自行晾干或用吹风机吹干。，洗完后自行晾干或用吹风机吹干。，洗完后自行晾干或用吹风机吹干。，洗完后自行晾干或用吹风机吹干。镜检，观察每个小格内是否有残留菌体或其他沉淀物。镜检，观察每个小格内是否有残留菌体或其他沉淀物。镜检，观察每个小格内是否有残留菌体或其他沉淀物。镜检，观
4、察每个小格内是否有残留菌体或其他沉淀物。若不干净，则必须重复洗涤至干净为止。若不干净，则必须重复洗涤至干净为止。若不干净，则必须重复洗涤至干净为止。若不干净，则必须重复洗涤至干净为止。探究培养液中酵母菌种群数量探究培养液中酵母菌种群数量 的动态变化的动态变化 酵母菌的计数酵母菌的计数酵母菌的计数酵母菌的计数（5 5 5 5）注意事项：）注意事项：）注意事项：）注意事项： 进行计数前，应先将试管进行计数前，应先将试管进行计数前，应先将试管进行计数前，应先将试管摇匀摇匀摇匀摇匀，目的是使，目的是使，目的是使，目的是使酵母菌在培酵母菌在培酵母菌在培酵母菌在培养液中混合均匀养液中混合均匀养液中混合均匀
5、养液中混合均匀，以减少计数误差。，以减少计数误差。，以减少计数误差。，以减少计数误差。 显微镜计数时，对于压在小方格界线上的酵母菌，应显微镜计数时，对于压在小方格界线上的酵母菌，应显微镜计数时，对于压在小方格界线上的酵母菌，应显微镜计数时，对于压在小方格界线上的酵母菌，应取取取取相邻两边及顶角相邻两边及顶角相邻两边及顶角相邻两边及顶角计数。计数。计数。计数。 若一个小方格内酵母菌数量过多，难以数清时，则可若一个小方格内酵母菌数量过多，难以数清时，则可若一个小方格内酵母菌数量过多，难以数清时，则可若一个小方格内酵母菌数量过多，难以数清时，则可将培养液将培养液将培养液将培养液稀释稀释稀释稀释一定倍
6、数后再计数。一定倍数后再计数。一定倍数后再计数。一定倍数后再计数。 本实验本实验本实验本实验无无无无对照实验，酵母菌每天的数量变化可形成对照实验，酵母菌每天的数量变化可形成对照实验，酵母菌每天的数量变化可形成对照实验，酵母菌每天的数量变化可形成前前前前后对照后对照后对照后对照。 血球计数板使用后，切勿用硬物洗刷，可采用血球计数板使用后，切勿用硬物洗刷，可采用血球计数板使用后，切勿用硬物洗刷，可采用血球计数板使用后，切勿用硬物洗刷，可采用浸泡和浸泡和浸泡和浸泡和冲洗冲洗冲洗冲洗的方法清洗。的方法清洗。的方法清洗。的方法清洗。探究培养液中酵母菌种群数量探究培养液中酵母菌种群数量 的动态变化的动态变
7、化 酵母菌的计数酵母菌的计数酵母菌的计数酵母菌的计数（6 6 6 6）讨论：）讨论：）讨论：）讨论：计数前还应有哪些步骤？需注意些什么？计数前还应有哪些步骤？需注意些什么？探究培养液中酵母菌种群数量探究培养液中酵母菌种群数量 的动态变化的动态变化 酵母菌培养：酵母菌培养：酵母菌培养：酵母菌培养： 培养液配制培养液配制培养液配制培养液配制 灭菌灭菌灭菌灭菌 接种接种接种接种 培养培养培养培养配制质量分数为配制质量分数为配制质量分数为配制质量分数为5 5 5 5的葡萄糖溶液（葡的葡萄糖溶液（葡的葡萄糖溶液（葡的葡萄糖溶液（葡萄糖萄糖萄糖萄糖20g20g20g20g，1000 mL1000 mL10
8、00 mL1000 mL水），分装到水），分装到水），分装到水），分装到5 5 5 5个个个个烧杯中（烧杯中（烧杯中（烧杯中（200mL/200mL/200mL/200mL/烧杯）烧杯）烧杯）烧杯）用高压蒸汽灭菌锅将培养液和取样、计用高压蒸汽灭菌锅将培养液和取样、计用高压蒸汽灭菌锅将培养液和取样、计用高压蒸汽灭菌锅将培养液和取样、计数时所用的滴管分别灭菌。贴标签数时所用的滴管分别灭菌。贴标签数时所用的滴管分别灭菌。贴标签数时所用的滴管分别灭菌。贴标签接种时要在酒精灯附近，用灭菌干净的接种时要在酒精灯附近，用灭菌干净的接种时要在酒精灯附近，用灭菌干净的接种时要在酒精灯附近，用灭菌干净的1mL1m
9、L1mL1mL刻度吸管每次吸取刻度吸管每次吸取刻度吸管每次吸取刻度吸管每次吸取0.1mL0.1mL0.1mL0.1mL酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌母液，往每个烧杯中加入。注意母液，往每个烧杯中加入。注意母液，往每个烧杯中加入。注意母液，往每个烧杯中加入。注意：滴加滴加滴加滴加量不要太多，避免初始菌数过多量不要太多，避免初始菌数过多量不要太多，避免初始菌数过多量不要太多，避免初始菌数过多将烧杯置于将烧杯置于将烧杯置于将烧杯置于28282828的恒温箱中培养的恒温箱中培养的恒温箱中培养的恒温箱中培养无菌无菌无菌无菌操作操作操作操作 结果分析结果分析结果分析结果分析（1 1 1 1）数据记录）数据记录）
10、数据记录）数据记录 以汤麦式血球计数板的数据记录为例。下表为某一次的以汤麦式血球计数板的数据记录为例。下表为某一次的以汤麦式血球计数板的数据记录为例。下表为某一次的以汤麦式血球计数板的数据记录为例。下表为某一次的数据记录表，其中，数据记录表，其中，数据记录表，其中，数据记录表，其中，A A A A表示五个中方格的总菌数；表示五个中方格的总菌数；表示五个中方格的总菌数；表示五个中方格的总菌数；B B B B表示表示表示表示菌液稀释倍数：菌液稀释倍数：菌液稀释倍数：菌液稀释倍数：探究培养液中酵母菌种群数量探究培养液中酵母菌种群数量 的动态变化的动态变化 各中格的总菌数各中格的总菌数各中格的总菌数各
11、中格的总菌数A A A AB B B B二室平二室平二室平二室平均数均数均数均数菌数菌数菌数菌数/ml/ml/ml/ml12 2 2 23 3 3 34 4 4 45 5 5 5第一室第一室第二室第二室 结果分析结果分析结果分析结果分析（1 1 1 1）数据记录）数据记录）数据记录）数据记录 下表为一周的数据记录表：下表为一周的数据记录表：下表为一周的数据记录表：下表为一周的数据记录表： 探究培养液中酵母菌种群数量探究培养液中酵母菌种群数量 的动态变化的动态变化 时间时间时间时间次数次数次数次数1 1 1 12 2 2 23 3 3 34 4 4 45 5 5 56 6 6 67 7 7 71
12、 1 1 12 2 2 23 3 3 3平均平均平均平均 结果分析结果分析结果分析结果分析（2 2 2 2）构建数学模型：）构建数学模型：）构建数学模型：）构建数学模型：探究培养液中酵母菌种群数量探究培养液中酵母菌种群数量 的动态变化的动态变化 探究培养液中酵母菌种群数量探究培养液中酵母菌种群数量 的动态变化的动态变化 实验再探究实验再探究实验再探究实验再探究 温度、营养物质影响酵母菌的生长吗？某同学按下温度、营养物质影响酵母菌的生长吗？某同学按下温度、营养物质影响酵母菌的生长吗？某同学按下温度、营养物质影响酵母菌的生长吗？某同学按下表完成了有关实验。表完成了有关实验。表完成了有关实验。表完成
13、了有关实验。试管试管试管试管编号编号编号编号培养液培养液培养液培养液/mL/mL无菌水无菌水无菌水无菌水/mL/mL酵母菌母液酵母菌母液酵母菌母液酵母菌母液/mL/mL 温度（温度（温度（温度（）A100.128B100.15C100.128温度、营养物质对酵母菌生长的影响温度、营养物质对酵母菌生长的影响温度、营养物质对酵母菌生长的影响温度、营养物质对酵母菌生长的影响 试管试管试管试管编号编号编号编号培养液培养液培养液培养液/mL/mL无菌水无菌水无菌水无菌水/mL/mL酵母菌母液酵母菌母液酵母菌母液酵母菌母液/mL/mL 温度（温度（温度（温度（）A100.128B100.15C100.128结束语结束语谢谢大家聆听！谢谢大家聆听！19
