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1、细细胞胞的的组组成成成成分分化学元素化学元素化合物化合物主要元素种类主要元素种类生物界和非生物界的统一性和差异性生物界和非生物界的统一性和差异性糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸无机物无机物有机物有机物水水无机盐无机盐化合物化合物质量分数质量分数（%）水水85-9085-90无机盐无机盐1-1.51-1.5蛋白质蛋白质7-107-10脂类脂类1-21-2糖类和核酸糖类和核酸1-1.51-1.5一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素主要元素：主要元素：最基本元素：最基本元素：C CC C、H H、OO、NN（97%)97%)1.1.组成生物体的化学元素，在无机自然界都可组成生物体的化学元素，在无
2、机自然界都可以找到。以找到。二、生物界的统一性和多样性二、生物界的统一性和多样性2.2.2.2.细胞与非生物中的各种元素含量相差很大细胞与非生物中的各种元素含量相差很大生物界与非生物界的统一性生物界与非生物界的统一性生物界与非生物界的差异性生物界与非生物界的差异性课堂一练：课堂一练：生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）；肥胖患者的肝细胞中含量最）；肥胖患者的肝细胞中含量最多的有机物是（）多的有机物是（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水D DA A一切一切细胞中含量最
3、多的无机物是细胞中含量最多的无机物是 ；最多的有机物是；最多的有机物是 。水水蛋白质蛋白质化合物化合物组成元素组成元素存在形式存在形式生理作用生理作用水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸H H、O O自由水自由水结合水结合水物质运输的主要介质物质运输的主要介质缓和温度变化缓和温度变化NaNa+ +、ClCl- -等等离子离子化合物的组分化合物的组分维持正常的生命活动维持正常的生命活动C C、H H、O O细胞主要的能源物质细胞主要的能源物质C C、H H、O OC C、H H、O O、N N生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者一切生物的遗传物质一切生物的遗传物质C C、H
4、H、O O、N N、P P2、无机盐的作用、无机盐的作用 例例1 1、已知、已知MnMn2+2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺还原酶，缺MnMn2+2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（机盐离子（ ) ) A A、对维持生物体的生命活动有重要作用、对维持生物体的生命活动有重要作用 B B、对维持细胞形态和功能有重要作用、对维持细胞形态和功能有重要作用 C C、对维持酸碱平衡有重要作用、对维持酸碱平衡有重要作用 D D、对调节细胞内渗透压有重要作用、对调节细胞内渗透压有重要作用A 例例2 2、人的红细胞必须生活在
5、、人的红细胞必须生活在0.9%0.9%的氯化钠溶液中，的氯化钠溶液中，医生常给脱水病人注射医生常给脱水病人注射0.9%0.9%的生理盐水。因为红细胞的生理盐水。因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而胀破；在浓盐水中会因失水在蒸馏水中会因吸水过多而胀破；在浓盐水中会因失水过多而皱缩，从而失去输送氧气的功能。这说明（过多而皱缩，从而失去输送氧气的功能。这说明（ ）D3 3、糖类、糖类功能：功能：淀粉淀粉水解水解麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖能量能量糖元糖元水解水解水解水解水解水解 单糖：单糖：种类种类 二糖二糖 多糖多糖植物：植物：动物：动物：植物：植物：动物：动物：细胞主要的能源物质细胞主要的能源物质乳糖
6、乳糖纤维素纤维素糖元糖元（供能物质）（供能物质）（储能物质）（储能物质）葡萄糖葡萄糖 核糖核糖 脱氧核糖脱氧核糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉果糖果糖糖类糖类元素组成：元素组成： 种类：种类：功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖主要的能源物质主要的能源物质组成甘蔗细胞壁的多糖是组成甘蔗细胞壁的多糖是：（：（ ） A、蔗糖、蔗糖 B、淀粉、淀粉 C、纤维素、纤维素 D、糖元、糖元C供能供能 葡萄糖葡萄糖储能储能多糖多糖植：淀粉植：淀粉动：糖元动：糖元4 4、脂质、脂质贮能物质贮能物质；保温；缓冲等；保温；缓冲等是是膜结构膜结构的重要成分的重要成分植物蜡：植物蜡：油脂：油脂：磷脂：
7、磷脂：细胞膜的成分，人体所必需细胞膜的成分，人体所必需保护植物细胞保护植物细胞胆固醇：胆固醇： 脂质脂质组成元素：组成元素：种类及功能种类及功能脂肪：脂肪：类脂：类脂：固醇固醇储能储能膜结构成分膜结构成分C、H、O 水稻种子的主要储能物质是水稻种子的主要储能物质是_， 芝麻种子中的主要储能物质是芝麻种子中的主要储能物质是_； 人体内的储能物质有人体内的储能物质有_.淀粉淀粉油脂油脂糖元、油脂糖元、油脂安徽省安徽省阜阳市劣质奶粉案阜阳市劣质奶粉案 非洲儿童非洲儿童 蛋白质蛋白质组成元素：组成元素：基本单位：基本单位：C、H、O、N、（、（S）氨基酸氨基酸 分子结构：分子结构： RH2N-C-CO
8、OH H结构多样性结构多样性功能功能氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合多肽多肽弯曲折叠弯曲折叠蛋白质蛋白质结构结构结构、催化、调节、免疫、运输、识别结构、催化、调节、免疫、运输、识别下列都属于蛋白质的一组是：（）下列都属于蛋白质的一组是：（）性激素、生长激素、纤维素性激素、生长激素、纤维素解旋酶、抗体、胰岛素解旋酶、抗体、胰岛素血红蛋白、胆固醇、维生素血红蛋白、胆固醇、维生素抗体、载体、质体抗体、载体、质体1 1、蛋白质功能的多样性、蛋白质功能的多样性抗体抗体免疫免疫5胰岛素胰岛素调节调节4血红蛋白、载体血红蛋白、载体运输运输3酶酶催化催化2肌肉蛋白、头发蛋白肌肉蛋白、头发蛋白结构物质结构物质1举例
9、举例举例举例蛋白质功能蛋白质功能蛋白质功能蛋白质功能序号序号序号序号6识别识别糖蛋白糖蛋白一切生命活动都离不开蛋白质，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质蛋白质生命活动的主要承担者。生命活动的主要承担者。CH2COOHH2NCHCH2H2NHCOOHCHCOOHH2NCH2COOH判断下列分子是构成人体的氨基酸吗？如果是，判断下列分子是构成人体的氨基酸吗？如果是，判断下列分子是构成人体的氨基酸吗？如果是，判断下列分子是构成人体的氨基酸吗？如果是，R R R R基是什么？基是什么？基是什么？基是什么？下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（层次
10、的一组数字是（ ） 氨基酸氨基酸 C、H、O、N等化学元素等化学元素 氨基酸分子脱水缩合氨基酸分子脱水缩合 多肽多肽 肽链肽链 形成具有一定空间结构的蛋白质分子形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A、 B、 C、 D、D氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合多肽多肽弯曲折叠弯曲折叠蛋白质蛋白质思考：思考： 三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？化合物叫什么名称？酶酶+ 2H2O三肽三肽4 4、蛋白质的空间结构、蛋白质的空间结构甲：甲： 乙：乙： 丙：丙： 丁丁 氨基酸的数目不同氨基酸的数目不同氨基酸的种类不同氨基酸的种类不同氨基酸的排列顺序不
11、同氨基酸的排列顺序不同蛋白质的空间结构不同蛋白质的空间结构不同5 5、蛋白质结构的多样性、蛋白质结构的多样性 由两个氨基酸分子脱去一分子水形成的化合物由两个氨基酸分子脱去一分子水形成的化合物是二肽，丙氨酸和甘氨酸混合后，在一定的条件下是二肽，丙氨酸和甘氨酸混合后，在一定的条件下能生成能生成_种不同的二肽分子。种不同的二肽分子。4丙丙氨酸氨酸甘甘氨酸氨酸甘甘氨酸氨酸丙丙氨酸氨酸丙丙氨酸氨酸丙丙氨酸氨酸甘甘氨酸氨酸甘甘氨酸氨酸NHNH2 2-CH-CO-NH-CH-COOH-CH-CO-NH-CH-COOHCHCH3 3H HNHNH2 2-CH-CO-NH-CH-COOH-CH-CO-NH-CH
12、-COOHH HCHCH3 31 1、血红蛋白是由、血红蛋白是由574574个氨基酸构成的蛋白质，含个氨基酸构成的蛋白质，含4 4条条 多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和 脱下的水分子数分别是脱下的水分子数分别是 ( ) ( ) A A、573573和和573 B573 B、570570和和570570 C C、572572和和572 D572 D、571571和和571571B Ba a、氨基酸数、氨基酸数 = = 肽键数肽键数+ +肽链数肽链数b b、脱去的水分子数、脱去的水分子数 = = 肽键数肽键数练一练：练一练：2 2、已知、已知
13、2020种氨基酸的平均分子量是种氨基酸的平均分子量是128128，现有一蛋白，现有一蛋白 质由两条肽链组成，共有肽键质由两条肽链组成，共有肽键9898个，此蛋白质分个，此蛋白质分 子量最接近于子量最接近于 ( ) ( ) A.12800 B.12544 C.11036 D.12288 A.12800 B.12544 C.11036 D.12288C C计算方法：计算方法：100128 - 9818100128 - 98183 3、胰岛素是一种蛋白质分子，结构如下：、胰岛素是一种蛋白质分子，结构如下：A链有链有21个氨基酸个氨基酸B链有链有30个氨基酸个氨基酸该胰岛素分子含有肽键该胰岛素分子含有
14、肽键 个，个，至少含有至少含有 个氨基，个氨基， 个羧基。个羧基。5151个氨基酸形成胰岛素后，分子量比原来个氨基酸形成胰岛素后，分子量比原来减少了减少了 。4922888-S-S-SSSSA链链B链链人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服，原因是。用胰岛素，但只能注射不能口服，原因是。胰岛素是蛋白质，如口服会被消化道分解胰岛素是蛋白质，如口服会被消化道分解核酸核酸组成元素：组成元素：基本单位：基本单位：C、H、O、N、P核苷
15、酸核苷酸 功能：功能：分布分布遗传信息的携带者，在生物体的遗传、遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中具有重要的作用变异和蛋白质的合成中具有重要的作用脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸核糖核酸（RNA）种类：种类：五碳五碳糖糖磷酸磷酸含含N碱基碱基脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸DNARNA基本单位基本单位五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基结结 构构主要存在部位主要存在部位显色反应显色反应DNADNA、RNARNA的主要区别的主要区别脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖A、C、G、T双螺旋结构双螺旋结构单链结构单链结构 细胞核细胞核（线粒体
16、、叶绿体）（线粒体、叶绿体）细胞质细胞质A、C、G、U遇甲基绿呈绿色遇甲基绿呈绿色 遇吡罗红呈红色遇吡罗红呈红色为什么为什么DNA（或（或RNA）分子具有多样性？）分子具有多样性？脱氧核苷酸：脱氧核苷酸：4种种DNA：无数种无数种遗传信息蕴藏在遗传信息蕴藏在核苷酸的排列顺序核苷酸的排列顺序中。中。所有生物的遗传物质都是所有生物的遗传物质都是DNA吗？吗？细胞生物细胞生物非细胞生物非细胞生物真核生物真核生物原核生物原核生物DNADNA病毒病毒RNARNA病毒病毒遗传物质是遗传物质是DNA遗传物质是遗传物质是RNA，如如HIV、SARS病毒病毒2 2、DNADNA分子完全水解后，得到的化学物质及连
17、接关分子完全水解后，得到的化学物质及连接关系，正确的是（）系，正确的是（） A.A.磷酸脱氧核糖碱基磷酸脱氧核糖碱基 B. B.磷酸核糖碱基磷酸核糖碱基 C. C.磷酸碱基脱氧核糖磷酸碱基脱氧核糖 D. D.脱氧核糖磷酸碱基脱氧核糖磷酸碱基A A1、一切生物的遗传物质、一切生物的遗传物质（）（） A、核苷酸、核苷酸 B、核酸、核酸 C、DNA D、RNA3 3、组成人体核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有多少种、组成人体核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有多少种（）（） A.5 A.5、2 2、8 B.48 B.4、2 2、2 2 C.5 C.5、2 2、2 D.42 D.4、4 4、8 8A A5 5、
18、下列有可能只含一种核酸的生物是（）、下列有可能只含一种核酸的生物是（） A A小麦小麦 B B酵母菌酵母菌 C C病毒病毒 D D变形虫变形虫4 4、在某动物组织的一个细胞中，其细胞质内含有的核酸、在某动物组织的一个细胞中，其细胞质内含有的核酸（）（） A A、全部为、全部为DNA BDNA B、全部为、全部为RNA RNA C C、既有、既有DNADNA也有也有RNA DRNA D、既没有、既没有DNADNA也没有也没有RNARNAC CC C本章小结：本章小结： A A B B D D C C E E F F G G H H元素元素 能源物质能源物质 储能物质储能物质 结构物质结构物质遗传物质遗传物质多糖多糖有机大分子有机大分子主要功能主要功能基本单位基本单位脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸葡萄糖葡萄糖甘油、甘油、脂肪酸脂肪酸氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸基本单位基本单位（单体）（单体）多聚体多聚体碳链为骨架碳链为骨架
