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1、和谐的自然和谐的自然 第三节第三节 真真 菌菌 l 同学们自己同学们自己栽种蘑菇栽种蘑菇l 长出菌丝了给蘑菇浇水观察与思考观察与思考一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌灵灵芝芝香香菇菇牛牛肝肝菌菌木木耳耳侧侧耳耳毒毒青青霉霉曲曲霉霉观察与思考观察与思考你认识这些真菌吗？它们与我们的关系如何你认识这些真菌吗？它们与我们的关系如何？ 一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌灵灵芝芝香香菇菇牛牛肝肝菌菌木木耳耳侧侧耳耳毒毒青青霉霉曲曲霉霉 青霉 曲霉青霉与曲霉在颜色和形态上有什么不同之处青霉与曲霉在颜色和形态上有什么不同之处? ?又有什么共同点？又有什么共同点？形态上的比较形态上的比较 颜色上的不同点颜
2、色上的不同点青霉：青霉：曲霉：曲霉：青绿色青绿色黑、褐、黄、绿等黑、褐、黄、绿等扫帚扫帚球状球状青霉和曲霉多多细胞细胞的的菌丝菌丝孢子孢子呈呈_状；状；呈呈_状。状。孢子的排列孢子的排列青霉青霉:曲霉：曲霉：1.是单细胞还是多细胞的？是单细胞还是多细胞的？2.菌体都是由菌体都是由_组成。组成。3. 直立菌丝顶端都生有许多直立菌丝顶端都生有许多_。相同点相同点不同点不同点真菌的特征1.是单细胞还是多细胞的？是单细胞还是多细胞的？2.菌体都是由菌体都是由_组成。组成。3. 直立菌丝顶端都生有许多直立菌丝顶端都生有许多_。青霉和曲霉相同点相同点真菌的特征都是多都是多细胞细胞个体个体菌丝菌丝孢子孢子？
3、孢子生殖孢子生殖二、真菌的生殖二、真菌的生殖探究真菌在自然界中的生殖探究探究蘑菇的生殖制作并制作并观察观察蘑菇的孢子印回顾与整理回顾与整理1.各种各样的真菌2.真菌的生殖1.1.下列组合中属于真菌的是下列组合中属于真菌的是( )( )。A.A.灵芝灵芝香菇香菇酵母菌酵母菌木耳木耳 B.B.霉菌霉菌酵母菌酵母菌肺炎双球菌肺炎双球菌猴头菌猴头菌C.C.侧耳侧耳木耳木耳霉菌霉菌枯草杆菌枯草杆菌 D.D.醋酸杆菌醋酸杆菌足癣菌足癣菌肺炎双球菌肺炎双球菌A练习与应用练习与应用2.2.真菌的特征不包括真菌的特征不包括( )( )A.A.菌体是由菌丝构成的菌体是由菌丝构成的 B.B.体内不含叶绿体体内不含叶
4、绿体, ,营养方式为异养营养方式为异养C.C.都是单细胞个体都是单细胞个体, ,没有成形的细胞核没有成形的细胞核 D.D.是多个细胞的个体是多个细胞的个体, ,细胞内含有细胞核细胞内含有细胞核C练习与应用练习与应用练习与应用练习与应用3、夏天，受潮的粮食、衣物和皮、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？哪里来的？你能做哪些工作防止你能做哪些工作防止霉菌的生长？霉菌的生长？探索与实践探索与实践1.你想了解青岛市研究真菌的现你想了解青岛市研究真菌的现状吗？状吗？请看请看参观农科院参观农科院2.你想了解真菌的你想了解真菌的营养与保健营养与保健作用
5、吗作用吗？3.你想自己栽培蘑菇吗？你想自己栽培蘑菇吗？真菌无叶绿体，异养真菌无叶绿体，异养真菌的营养方式？细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜叶绿体叶绿体细胞核细胞核液泡液泡细胞质细胞质细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核液泡液泡细胞质细胞质真菌细胞植物细胞各种各样的真菌各种各样的真菌口口蘑蘑金金针针菇菇银银耳耳蟹蟹味味菇菇桑黄桑黄各种各样的各种各样的真菌真菌猴头菇猴头菇冬虫冬虫夏草夏草竹荪剧毒剧毒！思考：从图片判断蘑菇的思考：从图片判断蘑菇的生长环境怎样生长环境怎样？真菌的生活环境：真菌的生活环境：温暖、湿润、有机物丰富温暖、湿润、有机物丰富参参观观青青岛岛农农科科院院霉菌的结构霉菌的结构友情提示： 1
6、.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！2.降低胆固醇、降低血糖，有效防治高血压和糖尿病3.促进儿童成长发育、增强智力4.延年益寿、美容养颜、减肥等等食用菌的作用食用菌的作用：营养美食家营养美食家试着设计试着设计12种种美食方法。美食方法。2 2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：3 3、有吸附作用，是纺织工人、矿山工人、有吸附作用，是纺织工人、矿山工人、理发师和老师的保健食品理发师和老师的保健食品 ：1 1、益智菇、益智菇：香菇、牛肝菌、侧耳、口蘑香菇、牛肝菌、侧耳、口蘑 金针菇、鸡腿菇、银耳金针菇、鸡腿菇、银耳木耳木耳香菇红烧豆腐香菇红烧豆腐提高免疫力、提高免疫力、防癌、治癌、防癌、治癌、 抗病毒抗病毒金针菇炒肉丝金针菇炒肉丝 清蒸白灵菇清蒸白灵菇 瑜伽美食瑜伽美食青椒口蘑沙拉青椒口蘑沙拉 银耳干贝银耳干贝 汤汤菌菇汤菌菇汤
