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1、选址大娘水饺1小组成员小组成员刘卓刘卓张旭张旭李明李明王江囡王江囡2地位：众所周知，服务业选址是有举足轻重的地位的。“选址、选址、选址！”是服务业成功的三个秘诀！目标：通过各种途径降低成本，增加收入，实现利润最大化。原则：使顾客更便捷有效的获得服务。考虑因素：与顾客的接近程度、人群密度、收入水平、交通条件、竞争对手的相对位置、是否有聚集效应等等。因素地位目标原则四个基本问题3竞争对手分析竞争对手分析调查统计了最新的三个区域内以主营饺子为主的店铺调查统计了最新的三个区域内以主营饺子为主的店铺4调查结果表明：在其他条调查结果表明：在其他条件相同的前提下，中关村件相同的前提下，中关村区域同业竞争压力
2、过大，区域同业竞争压力过大，不利于饺子店的开设。五不利于饺子店的开设。五道口区域竞争压力中等，道口区域竞争压力中等，而北京南站区域同行竞争而北京南站区域同行竞争压力较小，具体在南站站压力较小，具体在南站站内只有两家主营饺子为主内只有两家主营饺子为主的店铺，其余是在站外附的店铺，其余是在站外附近开设的。近开设的。16家9家5家竞争对手分析竞争对手分析中关村五道口南站5调查显示：在其他条件相对固定的前提下，中关村区域由于消费人群以上班族为主体，收入水平相对较调查显示：在其他条件相对固定的前提下，中关村区域由于消费人群以上班族为主体，收入水平相对较高，并且相对稳定，具有一定竞争优势。北京南站区域虽然
3、来往游客很难统计收入水平，但是个人观点，高，并且相对稳定，具有一定竞争优势。北京南站区域虽然来往游客很难统计收入水平，但是个人观点，依然比五道口区域要有竞争力，因为五道口区域是以没有收入的在读学生为消费群体，各大高校的食堂依然比五道口区域要有竞争力，因为五道口区域是以没有收入的在读学生为消费群体，各大高校的食堂的低价格对本区域其他店铺冲击较大。的低价格对本区域其他店铺冲击较大。消费人群、收入水平分析消费人群、收入水平分析北京南站：来往游客为主体北京南站：来往游客为主体中关村：上班白领为主体中关村：上班白领为主体五道口：在读学生为主体五道口：在读学生为主体62014中关村北京南站五道口到店平均消
4、费到店平均消费 23.9元元到店平均消费到店平均消费 29.1元元到店平均消费到店平均消费 25.5元元投资预算135万投资预算150万投资预算163万营业成本、人均价格分析营业成本、人均价格分析调查结果显示：在其他条件相调查结果显示：在其他条件相同的前提下，北京南站区域投同的前提下，北京南站区域投入产出比最高，预计能最早收入产出比最高，预计能最早收回成本。中关村和五道口区域回成本。中关村和五道口区域投入产出相对较低。中关村与投入产出相对较低。中关村与北京南站同类产品人均消费金北京南站同类产品人均消费金额相差接近额相差接近22%22%，差距较为明，差距较为明显。显。7选址中的定量分析方法选址中
5、的定量分析方法1.量本利分析法量本利分析法确定每一个地址的固定成本和可变成本，将其绘制在统一表格上，形成总成本线，选择成本最低或者利润最高的地址2.因素评分法因素评分法设置一些因素，并且赋予这些因素一定的权重，给每项因素打分再乘以各因素所占权重，最后把所有分数加总，比较每个地址的得分。选择得分最高的那个地址。8首先，王芳没有考虑到这三个不同地点所在地区是否对餐饮有支持性政策。其次，王芳也没有考虑到快餐给各个店面配送所需食材的路线，以及每个选址是否适合配送。最后，王芳也没有考虑到店面的周边环境，比如南站复杂的人员构成，是否对店面安全造成不利影响等等。支持性支持性政策政策配送配送成本成本周边周边影响影响路线路线进料进料人员人员思考过程的完善思考过程的完善安全安全9综合考虑来看，饺子馆在中关村商圈显得格格不入，特别是还要紧挨着麦当劳，对自身顾客定位不够准确。如果选择在五道口开店，周边的经济型餐厅和流动商贩对本店冲击较大，十分不利于饺子馆经营。假如选择在南站开店，虽然运营成本较高，但营业收入可以得到保证，因为符合中国人的传统文化，且附近没有太多的竞争对手，这些都是饺子馆得以立足北京南站的条件。因此我们更倾向于在北京南站开店最终抉择模板参考模板参考 WPS Office模板归属模板归属 北京工商大学北京工商大学MBA中心中心 10欢迎指正欢迎指正11
