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1、 实实 验验 二二放线菌和霉菌的形态结构观察放线菌和霉菌的形态结构观察目的要求目的要求1.学学习习并并掌掌握握放放线线菌菌、霉霉菌菌形形态态结结构构的的观察方法和制片方法。观察方法和制片方法。2.观观察察放放线线菌菌、霉霉菌菌的的菌菌落落特特征征、个个体体形态及其繁殖方式形态及其繁殖方式。3.3.观观察察霉霉菌菌个个体体形形态态及及各各种种无无性性孢孢子子及及有性孢子的形态有性孢子的形态放线菌的菌丝形态放线菌的菌丝形态单轮单轮(有螺旋有螺旋)双轮双轮(无螺旋无螺旋)双轮双轮(有螺旋有螺旋)单轮单轮(无螺旋无螺旋)垂直垂直弯曲弯曲丛生丛生紧螺旋紧螺旋松环，松环，初级螺旋，初级螺旋，钩状钩状松螺旋
2、松螺旋链霉菌孢子丝形态链霉菌孢子丝形态实验材料实验材料(一一)菌种菌种灰色链霉菌。灰色链霉菌。黄曲霉、黑根霉黄曲霉、黑根霉黄曲霉、黑根霉黄曲霉、黑根霉 。(二二)其他物品其他物品0.1美美蓝蓝染染液液、乳乳酸酸石石炭炭酸酸溶溶液液、载载片片及及盖盖片片、显微镜、接种环、接种针、酒精灯、蒸馏水等。显微镜、接种环、接种针、酒精灯、蒸馏水等。实验内容（放线菌）实验内容（放线菌）(一一)菌落形态的观察菌落形态的观察l观察观察放线菌放线菌菌落表面形状、大小、颜色、边缘，以菌落表面形状、大小、颜色、边缘，以及有无色素分泌到培养基内等；及有无色素分泌到培养基内等；l并用接种环挑取菌落，注意菌丝在培养基上着生
3、的并用接种环挑取菌落，注意菌丝在培养基上着生的紧密情况。紧密情况。l区别基内菌丝、气生菌丝及孢子丝的着生部位。区别基内菌丝、气生菌丝及孢子丝的着生部位。实验内容实验内容(二二)个体形态特征的观察个体形态特征的观察u观观察察放放线线菌菌菌菌丝丝和和孢孢子子丝丝自自然然生生长长的的性性状状，其其中中包包括括气气生生菌菌丝丝（较较粗粗），基基内内菌菌丝丝（较较细）和孢子丝的形状。细）和孢子丝的形状。u注注意意放放线线菌菌菌菌丝丝直直径径的的大大小小，孢孢子子丝丝的的形形状状。哪种菌的孢子丝呈螺旋状？哪种菌的孢子丝呈螺旋状？实验内容实验内容(三三)孢子形状的观察（印片染色法）孢子形状的观察（印片染色法
4、）n用用盖盖片片印印片片 载载片片上上滴滴加加0.1美美蓝蓝染染液液 盖盖片片印片一面朝下盖在载片上印片一面朝下盖在载片上 镜检镜检n高高倍倍镜镜(400)下下观观察察灰灰色色链链霉霉菌菌和和淡淡紫紫灰灰链链霉霉菌菌的孢子及孢子丝。的孢子及孢子丝。实验内容实验内容(四四)插插片片法法观观察察放放线线菌菌形形态态特征特征插插片片染染色色法法：28插插片片培培养养46d，轻轻轻轻取取出出盖盖玻玻片片，载载片片上上滴滴加加0.1美美蓝蓝染染液液，盖盖片片有有菌菌一一面面朝朝下下盖盖在在载载片片上上，镜检。镜检。观观察察淡淡紫紫灰灰链链霉霉菌菌基基内内菌菌丝丝、气气生生菌菌丝丝及及孢孢子子丝丝的的卷卷
5、曲曲状状况，及分生孢子的形状。况，及分生孢子的形状。实验内容（霉菌）实验内容（霉菌）(一一)霉菌菌落特征的观察霉菌菌落特征的观察1. 1.观观观观察察察察产产产产黄黄黄黄青青青青霉霉霉霉、黄黄黄黄曲曲曲曲霉霉霉霉、黑黑黑黑根根根根霉霉霉霉平平平平板板板板中中中中的的的的菌菌菌菌落，描述其菌落特征。落，描述其菌落特征。落，描述其菌落特征。落，描述其菌落特征。2. 2.注注注注意意意意菌菌菌菌落落落落形形形形态态态态的的的的大大大大小小小小，菌菌菌菌丝丝丝丝的的的的高高高高矮矮矮矮，生生生生长长长长密密密密度，孢子颜色和菌落表面等状况。度，孢子颜色和菌落表面等状况。度，孢子颜色和菌落表面等状况。度
6、，孢子颜色和菌落表面等状况。3. 3.将将将将霉霉霉霉菌菌菌菌菌菌菌菌落落落落与与与与细细细细菌菌菌菌、放放放放线线线线菌菌菌菌、酵酵酵酵母母母母菌菌菌菌菌菌菌菌落落落落进进进进行比较。行比较。行比较。行比较。实验内容实验内容(二二)制片观察制片观察于于于于洁洁洁洁净净净净的的的的载载载载片片片片中中中中央央央央，滴滴滴滴加加加加一一一一小小小小滴滴滴滴乳乳乳乳酸酸酸酸石石石石炭炭炭炭酸酸酸酸（水水水水）溶溶溶溶液液液液，然然然然后后后后用用用用接接接接种种种种钩钩钩钩从从从从菌菌菌菌落落落落边边边边缘缘缘缘挑挑挑挑取取取取少少少少许许许许菌菌菌菌丝丝丝丝体体体体置置置置于于于于其其其其中中中
7、中，使使使使其其其其摊摊摊摊开开开开，轻轻轻轻轻轻轻轻盖盖盖盖上上上上盖盖盖盖片片片片( (注注注注意意意意勿勿勿勿出出出出现现现现气气气气泡泡泡泡) )，置置置置于于于于低低低低倍倍倍倍镜镜镜镜、中中中中倍倍倍倍镜、高倍镜下观察。镜、高倍镜下观察。镜、高倍镜下观察。镜、高倍镜下观察。实验内容实验内容1产黄青霉产黄青霉n n观观观观察察察察菌菌菌菌丝丝丝丝体体体体的的的的分分分分枝枝枝枝状状状状况况况况，有有有有无无无无横横横横隔隔隔隔。分分分分生生生生孢孢孢孢子子子子梗梗梗梗及其分枝方式、小梗及分生孢子的形状。及其分枝方式、小梗及分生孢子的形状。及其分枝方式、小梗及分生孢子的形状。及其分枝方
8、式、小梗及分生孢子的形状。n n利利利利用用用用平平平平板板板板插插插插片片片片法法法法，可可可可观观观观察察察察到到到到较较较较为为为为清清清清晰晰晰晰的的的的分分分分生生生生孢孢孢孢子子子子穗，帚状分枝的层次状况及成串的分生孢子。穗，帚状分枝的层次状况及成串的分生孢子。穗，帚状分枝的层次状况及成串的分生孢子。穗，帚状分枝的层次状况及成串的分生孢子。实验内容实验内容2黄曲霉黄曲霉n n观观观观察察察察菌菌菌菌丝丝丝丝体体体体有有有有无无无无横横横横隔隔隔隔、足足足足细细细细胞胞胞胞，注注注注意意意意分分分分生生生生孢孢孢孢子子子子梗、顶囊、小梗及分生孢子着生状况及形状。梗、顶囊、小梗及分生孢
9、子着生状况及形状。梗、顶囊、小梗及分生孢子着生状况及形状。梗、顶囊、小梗及分生孢子着生状况及形状。实验内容实验内容3黑根霉黑根霉n n观观观观察察察察无无无无隔隔隔隔菌菌菌菌丝丝丝丝、假假假假根根根根、匍匍匍匍匐匐匐匐枝枝枝枝、孢孢孢孢子子子子囊囊囊囊梗梗梗梗、孢孢孢孢子子子子囊囊囊囊及及及及孢孢孢孢囊囊囊囊孢孢孢孢子子子子。孢孢孢孢子子子子囊囊囊囊破破破破裂裂裂裂后后后后能能能能观观观观察察察察到到到到囊囊囊囊托托托托及囊轴。及囊轴。及囊轴。及囊轴。n n观察黑根霉接合孢子。观察黑根霉接合孢子。观察黑根霉接合孢子。观察黑根霉接合孢子。图2-100为根霉属的接合孢子实验报告内容实验报告内容(
10、(一一) )描述你所观察到的放线菌菌落特征。描述你所观察到的放线菌菌落特征。 微生物名称微生物名称大小大小表面形状表面形状含水程度含水程度菌落颜色菌落颜色透明度透明度与培养基与培养基结合程度结合程度嗅味嗅味灰色灰色链霉菌链霉菌正面：正面： 反面：反面： ( (二二) )记记录录并并绘绘制制灰灰色色链链霉霉菌菌个个体体形形态态及及生生殖殖方方式图，标明气生菌丝、孢子丝及孢子的形态。式图，标明气生菌丝、孢子丝及孢子的形态。微生物名称微生物名称制片法制片法个体形态及生殖方式图个体形态及生殖方式图灰色灰色链霉菌链霉菌印片法或印片法或直接观察法直接观察法(三三)描述产黄青霉、黄曲霉、黑根霉的菌落描述产黄
11、青霉、黄曲霉、黑根霉的菌落的颜色及特征的颜色及特征微生物微生物微生物微生物名称名称名称名称大小大小大小大小表面表面表面表面形状形状形状形状菌丝菌丝菌丝菌丝颜色颜色颜色颜色孢子孢子孢子孢子颜色颜色颜色颜色菌丝菌丝菌丝菌丝高矮高矮高矮高矮生长生长生长生长密度密度密度密度与培养与培养与培养与培养基基基基结合程结合程结合程结合程度度度度嗅嗅嗅嗅味味味味黑根霉黑根霉黑根霉黑根霉产产产产黄青霉黄青霉黄青霉黄青霉黄曲霉黄曲霉黄曲霉黄曲霉(四四) 绘制产黄青霉、黄曲霉、黑根霉的个体绘制产黄青霉、黄曲霉、黑根霉的个体形态及生殖方式图形态及生殖方式图微生物名称微生物名称微生物名称微生物名称菌丝结构（及分化结构）菌
12、丝结构（及分化结构）菌丝结构（及分化结构）菌丝结构（及分化结构）无性孢子无性孢子无性孢子无性孢子黑根霉黑根霉黑根霉黑根霉( (糖化酶、糖化酶、糖化酶、糖化酶、酿酒酿酒酿酒酿酒) )示无隔菌丝、假根、匍匐枝、孢示无隔菌丝、假根、匍匐枝、孢示无隔菌丝、假根、匍匐枝、孢示无隔菌丝、假根、匍匐枝、孢子囊梗、孢子囊子囊梗、孢子囊子囊梗、孢子囊子囊梗、孢子囊孢囊孢子孢囊孢子孢囊孢子孢囊孢子产黄青霉产黄青霉产黄青霉产黄青霉( (青霉素青霉素青霉素青霉素) )示有隔菌丝、分生孢子梗及其分示有隔菌丝、分生孢子梗及其分示有隔菌丝、分生孢子梗及其分示有隔菌丝、分生孢子梗及其分枝方式、小梗枝方式、小梗枝方式、小梗枝方式、小梗分生孢子分生孢子分生孢子分生孢子黄曲霉黄曲霉黄曲霉黄曲霉( (蛋白酶、蛋白酶、蛋白酶、蛋白酶、制酱油制酱油制酱油制酱油) )示有隔菌丝、足细胞、顶囊、分示有隔菌丝、足细胞、顶囊、分示有隔菌丝、足细胞、顶囊、分示有隔菌丝、足细胞、顶囊、分生孢子梗及小梗生孢子梗及小梗生孢子梗及小梗生孢子梗及小梗分生孢子分生孢子分生孢子分生孢子思考题思考题列表总结放线菌与细菌菌落的差异。列表总结放线菌与细菌菌落的差异。实验二 结束 请交报告！
