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1、细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质有机物种类有机物种类元素组成元素组成基本单位基本单位糖类糖类C、H、O葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪C、H、O甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质C、H、O、N(P、S)氨基酸氨基酸核酸核酸C、H、O、N、P核苷酸核苷酸一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.元素组成：元素组成：2.种类：种类：3.功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖 根据糖类水解后形成的物质进行分类。生命活动的主要能源生命活动的主要能源二糖二糖二糖是水解后能够生成两分子单糖的糖；植物细胞动物细胞蔗糖、麦芽糖乳糖甘蔗、甜菜、发芽的大麦粒乳汁中HOO H HOOHH2OHOOOH葡萄糖+葡萄
2、糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖二糖由两分子的单糖脱水缩合而成二糖由两分子的单糖脱水缩合而成。（书）。（书）多糖多糖多糖是水解后能够生成许多单糖的糖；它是自然界中含量最多的糖类；植物细胞动物细胞淀粉、纤维素（细胞壁的基本组成成分）糖原肝糖原、肌糖原多糖由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基构成它们的基本单位都是葡本单位都是葡萄糖！萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖糖类糖类淀粉和糖元经过酶的催化作用，最后水解成葡萄糖；葡萄糖氧化分解时释放出大量的能量，可供给生物体生命活动的需要。糖类是生物体进行生命活动的主要能
3、源物质。糖类的种类及主要生理功能学案糖类的种类及主要生理功能学案P17种类举 例分布生理功能 单糖不能水解的糖五碳糖：核糖（C5H10O5）、脱氧核糖(C5H10O4）植、动物组成核酸生物体进行生命活动的主要能源物质六碳糖：葡萄糖（C6H12O6）能源物质二糖(C12H22O11）水解为两分水解为两分子单糖子单糖蔗糖、麦芽糖(C12H22O11）植物能水解成葡萄糖供能乳糖（C12H22O11）动物乳汁成分多糖（C6H10O5）n水解为多个水解为多个单糖单糖植物淀粉纤维素植物储能细胞壁的成分糖元：肝糖元、肌糖元动物储能果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中的脂质细胞中的脂质动物脂动物脂肪细胞肪细胞中贮存中贮
4、存的脂肪的脂肪细胞中的脂质细胞中的脂质1. 组成元素：组成元素：主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有P和和N2. 种类及功能种类及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：细胞内良好的细胞内良好的储能物质储能物质，还具有隔热、，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分成分包括包括胆固醇、性激素和维生素胆固醇、性激素和维生素D D；对人；对人体的代谢起到很重要的调节作用体的代谢起到很重要的调节作用脂肪过量是极其危险的中风、心脏病正常动脉有脂肪积聚的动脉磷脂结构示意图生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架
5、 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。有机物种类有机物种类元素组成元素组成基本单位基本单位糖类糖类C、H、O葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪C、H、O甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质C、H、O、N(P、S)氨基酸氨基酸核酸核酸C、H、O、N、P核苷酸核苷酸一、以下物质中属于糖类的是一、以下物质中属于糖类的是A ： （请填序号）。请填序号）。属于脂类的是属于脂类的是B： （请填序号）。请填序号）。属于蛋白质的是属于蛋白质的是C： （请填序号）。请填序号）。 纤维素纤维素结晶牛胰岛素结晶牛
6、胰岛素维生素维生素D胆固醇胆固醇脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸性激素性激素抗体抗体淀粉酶淀粉酶生长激素生长激素二、二、二、二、某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，请写出生特定的颜色反应，请写出生特定的颜色反应，请写出生特定的颜色反应，请写出A A A A、B B B B、C C C C对应的名称。对应的名称。对应的名称。对应的名称。 1 1 1 1、还原糖、还原糖、还原糖、还原糖 + A + A + A + A（试剂）（试剂）（试剂）（
7、试剂）砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀 2 2 2 2、B B B B（有机化合物）（有机化合物）（有机化合物）（有机化合物） + + + + 苏丹苏丹苏丹苏丹橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色 3 3 3 3、蛋白质、蛋白质、蛋白质、蛋白质 + + + + 双缩脲双缩脲双缩脲双缩脲CCCC（颜色）（颜色）（颜色）（颜色） （1） （2 ） （3）三、三、1 1、组成核酸的基本单位是、组成核酸的基本单位是 。2 2、组成、组成DNADNA的基本单位是的基本单位是 。3 3、组成、组成RNARNA的基本单位是的基本单位是 。4 4、DNADNA完全水解完全水解可得到的三种化学物质是可得到的三种化学
8、物质是（1 1） （2 2） （3 3） （写出（写出具体种类）具体种类）。一、以下物质中属于糖类的是一、以下物质中属于糖类的是A ： 1、10 （请填序号）。请填序号）。属于脂类的是属于脂类的是B B：3 3、4 4、6 6 （请填序号）。请填序号）。属于蛋白质的是属于蛋白质的是C C：2 2、7 7、8 8、9 9 （请填序号）。请填序号）。 纤维素纤维素结晶牛胰岛素结晶牛胰岛素维生素维生素DD胆固醇胆固醇脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸性激素性激素抗体抗体淀粉酶淀粉酶生长激素生长激素核糖核糖二、二、二、二、某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物
9、产某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，请写出生特定的颜色反应，请写出生特定的颜色反应，请写出生特定的颜色反应，请写出A A A A、B B B B、C C C C对应的名称。对应的名称。对应的名称。对应的名称。 1 1 1 1、还原糖、还原糖、还原糖、还原糖 + A + A + A + A（试剂）（试剂）（试剂）（试剂）砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀 2 2 2 2、B B B B（有机化合物）（有机化合物）（有机化合物）（有机化合物） + + + + 苏丹苏丹苏丹苏丹橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色 3 3 3 3、
10、蛋白质、蛋白质、蛋白质、蛋白质 + + + + 双缩脲双缩脲双缩脲双缩脲CCCC（颜色）（颜色）（颜色）（颜色）A A A A：斐林试剂；：斐林试剂；：斐林试剂；：斐林试剂；B B B B：脂肪；：脂肪；：脂肪；：脂肪；C C C C：紫色：紫色：紫色：紫色 （1） （2 ） （3）三、三、1 1、组成核酸的基本单位是、组成核酸的基本单位是 核苷酸核苷酸 。2 2、组成、组成DNADNA的基本单位是的基本单位是脱氧核糖脱氧核糖核苷酸核苷酸 。3 3、组成、组成RNARNA的基本单位是的基本单位是核糖核苷酸核糖核苷酸 。4 4、DNADNA完全水解完全水解可得到的三种化学物质是可得到的三种化学物质是（1 1）磷酸（）磷酸（2 2） 脱氧核糖核苷酸（脱氧核糖核苷酸（3 3）含氮碱基）含氮碱基 。A A腺嘌呤腺嘌呤G G鸟嘌呤鸟嘌呤C C胞嘧啶胞嘧啶T T胸腺嘧啶胸腺嘧啶
