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1、休闲农业产业发展模式研究休闲农业产业发展模式研究我国农业发展现状我国农业发展现状农业增长相对较慢，农业增加值在宏观经济总量中的比重下降过快。农业增长相对较慢，农业增加值在宏观经济总量中的比重下降过快。主要农作物的农业劳动生产率和资源劳动生产率提高缓慢，有的年份出现负增长。主要农作物的农业劳动生产率和资源劳动生产率提高缓慢，有的年份出现负增长。农业产业结构变动加快。农业产业结构变动加快。农业从业人员的比重仍然较高，约占国民经济总就业人数的一半。农业从业人员的比重仍然较高，约占国民经济总就业人数的一半。农业基础薄弱，粮食生产仍未摆脱农业基础薄弱，粮食生产仍未摆脱“靠天吃饭靠天吃饭”的传统格局。的传
2、统格局。城乡统筹中的问题城乡统筹中的问题在计划经济转向市场经济的过渡时期，中国社会产生了城乡二元结构现象。农业、农村、农民问题的出现大大影响了中国整体农业的发展，减缓中国城市化的进程，阻碍了社会经济全面、健康发展。整体产业素质偏低，传统农业的特征比较明显；农业产业化水平低，农业市场化程度也很低，流通渠道不够畅通，价格形成机制不完善。！农业问题农民收入增长缓慢，挫伤了劳动积极性。大量年轻农民离乡打工，导致老人、小孩和妇女成为农村社会的主要留守人员。这又进一步阻碍了农业生产力水平的提高。进城务工的农民工，由于教育程度普遍偏低，无法与城市劳动人口竞争，只能从事一些简单的体力劳动。！农民问题农村基础设
3、施和农业生产条件较差，农村建设杂乱无章，人居环境条件较差；农村教育、医疗、社保等各项社会事业建设滞后。 与新农村建设要求相差较远。现行集体土地使用制度的僵化，致使土地流转不畅、土地收益分配不合理、土地利用效率偏。！农村问题作为中国农村的一部分，作为中国农村的一部分，本项目所在区域的农业生产也遇到以上问题。本项目所在区域的农业生产也遇到以上问题。因此，因此，破解破解“三农问题三农问题”也是摆在本项目面前的一项重要课题。也是摆在本项目面前的一项重要课题。解决思路解决思路转型、升级以增强农业竞争力为核心，拉长农业产业链为手段，增强农业与第以增强农业竞争力为核心，拉长农业产业链为手段，增强农业与第二产
4、业、第三产业的融合与互动。二产业、第三产业的融合与互动。把加快农业转型升级、转变农业增长方式作为主攻方向，大力推动把加快农业转型升级、转变农业增长方式作为主攻方向，大力推动农村土地流转，提高农业产品附加值，做强做大特色主导产业，努农村土地流转，提高农业产品附加值，做强做大特色主导产业，努力打造健康、时尚的力打造健康、时尚的休闲农业休闲农业。利用农村田园景观、自然生态环境资源、现代高效特色农业示范园区等，利用农村田园景观、自然生态环境资源、现代高效特色农业示范园区等，结合农业生产经营、农村文化及农村、农民生活习俗。结合农业生产经营、农村文化及农村、农民生活习俗。休闲农业为游人提供休闲、观光、度假
5、、体验、娱乐、健身及教育、推休闲农业为游人提供休闲、观光、度假、体验、娱乐、健身及教育、推广、示范等多种服务，促进农民就业增收和新农村建设。广、示范等多种服务，促进农民就业增收和新农村建设。休闲农业休闲农业我国休闲农业发展阶段我国休闲农业发展阶段我国休闲农业兴起于改革开放后,开始是以观光农业为主。1990年代以后,开始发展观光与休闲相结合的休闲农业旅游。进入21世纪，观光、休闲农业有了较快发展。发展阶段发展阶段发展阶段发展阶段早期兴起阶段早期兴起阶段早期兴起阶段早期兴起阶段初期发展阶段初期发展阶段初期发展阶段初期发展阶段规范经营阶段规范经营阶段规范经营阶段规范经营阶段时间时间时间时间1980-
6、1990年1990-2000年2000年-至今区位区位区位区位城市和景区的少数农村地区大、中城市郊区的一些农村地区大、中城市近、中、远郊的一些农村地区功能功能功能功能农业观光观光、休闲观光、休闲、娱乐、度假、体验、学习、健康等综合功能。主要活动主要活动主要活动主要活动举办荔枝节、桃花节、西瓜节等农业节庆活动开展采摘、钓鱼、种菜、野餐等多种旅游活动提供市民农园、科技农园、教育农园、乡村农宿等场所。案例案例案例案例深圳市举办荔枝节活动；河北涞水县野山坡景区推出的“观农家景、吃农家饭、住农家屋”等项旅游活动北京锦秀大地农业科技观光园、上海孙桥现代农业科技观光、园、四川成都郫县农家乐、福建武夷山观光茶
7、园等。北京小汤山现代农业科技园；广东高明蔼雯教育农庄；沈阳市农业博览园；山东寿光生态农业博览园休闲农业发展趋势休闲农业发展趋势休闲农业已向大中、小城市中、远郊发展。休闲农业从单一观光型向休闲、教育、体验型农业发展。休闲农业从自我发展逐步走向规范化发展。休闲农业发展与新农村建设相结合。从我国休闲农业的发展历程来看，休闲农业具有以下发展趋势：休闲农业特点休闲农业特点休闲农业是以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客为目标，农业和旅游业相结合，一产和三产相结合的新型产业。休闲农业具有以下特点： 以农业生产、农产品加工和游憩服务业三级产业相结合。以农业生产、农产品加工和游憩服务业三级产业相
8、结合。体现生产、生活和生态体现生产、生活和生态“三生三生”一体的农业经营方式。一体的农业经营方式。 所提供的休闲产品、休闲活动和休闲服务所提供的休闲产品、休闲活动和休闲服务, 具有服务业商品的特性。具有服务业商品的特性。具有强烈的季节性具有强烈的季节性, 一年四季不同一年四季不同, 有旺、淡季之分。有旺、淡季之分。具有市场性具有市场性, 其市场目标是城市其市场目标是城市, 要优先为城市游客提供休闲服务。要优先为城市游客提供休闲服务。体现人与自然的和谐性体现人与自然的和谐性, 可以为游客提供亲近自然、回归自然的机会。可以为游客提供亲近自然、回归自然的机会。休闲农业发展模式田园农业田园农业旅游模式
9、旅游模式休闲农业发展模式休闲农业发展模式民俗风情民俗风情旅游模式旅游模式农家乐农家乐旅游模式旅游模式休闲度假休闲度假旅游模式旅游模式村落乡镇村落乡镇旅游模式旅游模式科普教育科普教育旅游模式旅游模式田园农业游园林观光游农业科技游参与体验游农耕文化游民俗文化游乡土文化游民族文化游农业观光型民俗文化型民居型休闲娱乐型食宿接待型农事参与型休闲度假村休闲农庄乡村酒店古民居和古宅院游民族村寨游古镇建筑游新村风貌游农业科技教育基地观光休闲教育农业园少儿教育农业基地农业博览园业态构成业态构成娱吃吃购游游住住玩玩依托自然优美的乡野风景、舒适怡人的清新气候、环保生态的绿色空间，结合周围的田园景观和民俗文化吸引游客
10、前来吃、住、玩、游、娱、购等。产业链整合产业链整合种子、苗林等农资的供给农业机械的供给生产过程收获农药施肥预选种产中信息、科技、金融等方面的支持播种农产品深加工农产品销售客户休闲、观光、度假、体验、娱乐、健身、教育等餐饮、住宿、交通、医疗产 业 链 纵 向 延 伸产 业 链 横 向 扩 展土地流转模式土地流转模式建立起建立起“股份股份+合作合作”的土地流转路子和的土地流转路子和“底金底金+分红分红+劳务收入劳务收入”的土地的土地流转分配方式。流转分配方式。村里按照“群众自愿、土地入股、集约经营、收益分红、利益保障”的原则，引导农户以土地承包经营权入股。农户以土地经营权为股份共同组建合作社。合作
11、社按照民主原则对土地统一管理，不再由农民分散经营。合作社挂靠龙头企业进行生产经营。运营模式运营模式公司确定收购量，订合同，落实年度生产的数量、品种和技术指标，合作社把生产任务落实到农户。在生产过程中，合作社为农户提供购买生产资料的服务，生产过程中所需的一般技术服务由合作社提供。有些特殊技术服务由公司提供或由公司为合作社培训技术人员。到收获的季节，由合作社与公司一起收购农产品，合作社亦可做一些粗加工，再由龙头企业集中并最终加工和销售，公司把收购提款统一拨给合作社，由其分发给农户。 采用“公司+合作社+农户”的组织模式生产经营机制生产经营机制 风险防范机制风险防范机制 利益分配机制利益分配机制农户
12、除去劳务收入外，在合作社还享有土地保底和按效益分红的的收益。年度分配时，首先支付社员土地保底收益每股(亩)700元，留足公积公益金、风险金，然后再按股进行二次分红（当年盈余的80%）。按当年盈余的10%提取公积公益金，10%提取风险金。公积公益金用于扩大服务能力或弥补亏损、发展合作社事业和社员福利事业；风险金用于合作社生产、营销遭遇重大经济损失时的补贴。案例案例韩国乡村旅游韩国乡村旅游韩国乡村旅游内容十分丰富。海滩、山泉、小溪、人参、瓜果、民俗都成为乡村旅游的主题。韩国各地有约800个与乡村旅游有关的民俗节，如“蝴蝶节”、“泡菜节”、“人参节”、“鱼子酱节”、“拔河节”、“漂流节”、“钓鱼节”
13、等等，并且都具有鲜明的乡土特色。乡村旅游的项目涉及吃、住、玩、游、娱、购等业种。“主题列车活动”让游客坐车行到哪里，看到哪里，吃到哪里。“韩定食旅行韩定食旅行”让游客前往农村品尝颇具特色的韩式套餐。让游客前往农村品尝颇具特色的韩式套餐。“周末农场周末农场”适应双休日的特点，供城市游客携一家老小去耕作和收适应双休日的特点，供城市游客携一家老小去耕作和收获，体验劳动的艰辛和乐趣获，体验劳动的艰辛和乐趣“茶园旅行”让游客到茶园采茶。“绿色农村体验村庄”项目则是将自然生态、旅游、信息化和农业培训结合起来的高端乡村旅游。农民家庭旅馆农民家庭旅馆在韩国被称作在韩国被称作“民泊民泊”，家庭旅馆的床铺通常是地
14、，家庭旅馆的床铺通常是地炕，价格相对低廉。除普通农民家庭旅馆外，还有比较高档的别墅炕，价格相对低廉。除普通农民家庭旅馆外，还有比较高档的别墅式家庭旅馆、原木屋和韩屋型家庭旅馆，可满足高收入的城市人群式家庭旅馆、原木屋和韩屋型家庭旅馆，可满足高收入的城市人群进行乡村休养、旅游的需要。进行乡村休养、旅游的需要。休闲农庄三合院式庄舍为家庭式套房或团体房、及在林间增建小木屋。观光果园有柑桔、梅、李、文旦、白柚、板栗、水蜜桃、杨桃、枇杷、百香果、芭乐等四季应时水果。观光乐园有土肉桂、杜仲、黄槐、淮山药，并增种多类之草本、木本药用植物充实内涵，及制做健康饮料供旅客饮用。采桑养蚕经年饲育蚕宝宝，提供游客携回
15、饲养，教导制做蚕织丝扇、灯笼等，寓教于乐。烤肉区在溪流边开辟烤肉区，由农民提供烧烤用具与材料。台湾成功休闲农场之一东河农场案例案例台湾休闲农业台湾休闲农业东河农场是台东县第一个休闲农场，由嘉义农专教授规划设计。主要有：滑草场开辟滑草场一处，提供健身活动场地。赏鸟区区内除一般鸟类外，尚有鹰鹫、松鼠等林间动物可供观赏。森林浴利用已成林之樟树林公顷及桉树公顷，在林中修筑步道，供游客散步、赏景。知性之旅将本地特有之地形、地貌、岩石、动植物、自然生态，予以标识解说，增进自然的认识。攀岩活动安山峭岩，辟攀岩活动区，满足喜好活动之游客。捉虾活动溪流清澈，野生鱼虾丰富，让游客尽兴享乐。服务中心展售当地土产及提
16、供咨询与餐饮等服务。台湾发展休闲农业的成功经验台湾发展休闲农业的成功经验政策支持为休闲农业发展提供了保障健全的法规制度保证了休闲农业的有序发展发挥农会和农业推广学会等农民组织的作用合理规划布局以整合资源建设相关网站，方便了游客获取信息。重视分工合作，强调同一地区的联合。产品经营多样化，有形产品与无形产品相结合不断改进和创新经营管理案例案例广东顺德陈村花卉世界广东顺德陈村花卉世界 为推动花卉业走上产业化的道路，1998年陈树镇兴建了集花卉生产、销售、观光旅游、科研、信息五大功能于一体的花卉交易中心陈村花卉世界。陈村花卉世界总体规划10000亩，设两大市场一大公园中国花卉交易广场、国际兰花交易中心
17、和花卉世界公园，分三大功能区：销售区、高新种植区、综合服务配套区。陈村花卉世界整个布局和设施都以花卉为主题，以现代农业、观光、旅游为中心构想，使之成为消闲、旅游的好去处。1.组建公司，统一经营管理。陈村花卉世界有限公司是陈村镇政府的全资企业，公司主要经营自有物业出租、专业技术与展览、经营和代理各类商品及技术的进出口、科研技术开发与成果推广、园艺职业技能培训与鉴定、商口信息中介服务、旅游。2.通过集群效应和市场效应，培育花卉大市场。目前，进驻花卉世界经营的花卉企业有280多家，其中海外占30%，外省占30%，省内占40%。同时，“花卉世界”作为花卉的“龙头”企业，又将全镇上万户花农、成千个花场和国内外花商有机连接起来，构筑了庞大的产业群。主要作法和成功经验主要作法和成功经验3.通过创造坚实的产业基础和完善的配套设施，举办各种大型花事活动。陈村曾经举办了第五届中国花卉博览会、广东省首届花卉展销会等。第五届中国花卉博览会为期十天，吸引游客超100万人，交易合同金额达3亿元。并将商业性、专业性、观赏性合为一体，为众多参展商构筑了一个巨大的商业平台，提供了无限商机。
