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1、第二节第二节人体内能量的利用人体内能量的利用【学习目标】【学习目标】1.通过进行实验探究活动，能够自主探究几种不同食物的热价。2.通过阅读文本、观看课件及素材，能够解释体内能量是释放的过程。3.通过阅读文本、观看课件及素材，能够举例说明影响能量消耗的因素。【教学重点】【教学重点】探究几种不同食物的热价；解释人体内能量释放的过程。【教学难点】【教学难点】探究几种不同食物的热价；解释人体内能量释放的过程。【教学准备】【教学准备】1. 1.教师准备：教师准备：花生、大豆、饼干等，大试管、解剖针、铁架台、试管夹、锡箔纸、温度计、量筒、酒精灯、天平，蒸馏水。制作课件、多媒体图片等。2. 2.学生准备：学
2、生准备：课前预习，查阅常见食物的热价。【教学内容】【教学内容】教学进程教师活动学生活动学生活动学校的运动会正在激烈地进行， 参学生畅谈感想， 带着疑问进加比赛的你会有什么感觉呢？上第四课时饥饿时，会有什么感觉1. 1.导入导入呢？这些现象都与人体能量的供给有关。 那么， 人体是如何利用能量的呢？让我们一起来学习第二节人体内能量的利用。我们平常所吃食物的配餐丰富， 目2 2能量的摄能量的摄的是从不同的食物获取营养和能取取入课堂，激发学习兴趣。量， 那么不同的食物所含能量是怎样的呢？下面我们共同探究。 请大认真默读学习课文， 小组合家阅读课本 P30-P31 探究不同食作讨论。物的热价实验内容，
3、引导学生以小组为单位展开自主探究。提出问题：提出问题： 不同食物的热价有没有学生理解热价的概念及计差异？算食物热价的原理和方法。提示： 探究的食物应该是容易燃烧提出问题并做出合理的假的。做出假设做出假设：引导学生做出假设制定计划：制定计划：设。1.根据小组提出的探究问题，讨论并制定计划。2.小组展示交流，完善实验计划。实施计划：实施计划：实施计划：实施计划：1 号(组长) ：用量筒取 30 毫升水倒入锥形瓶或试管，并测量水温。组装实验装置（合作完成） 。2 号：取已称好的一粒花生米（或核桃仁等） ，将其点燃后迅速移至锥形瓶或试管下方，完全燃烧后，测定锥形瓶内加热后水的温度。3 号：记录各项数据
4、利用公式并在表格中进行最后的计算（合作完成） 。得出结论：得出结论：把实验结果记录下来， 并计算，总结得出结论。表达交流：表达交流：1.食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？2.不同食物的热价为什么有较大的不同？3.你所测出的食物的热价和实际热价符合吗？为什么？总结归纳：总结归纳：食物所含的糖类、 蛋白质、脂肪的都可以为人体提供能量，经测定糖类:17.15 千焦/克蛋白质:17.15 千焦/克脂肪:38.91 千焦/克你所获取的这些能量是如何利用的呢？引导学生阅读课本 P32 能讨论回答1.食物中蕴含着能量2.不同食物中所含的能量不同， 含脂肪多的食物含能量较多， 含蛋白质和淀粉多的食物
5、含能量较少。3.食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失自主阅读课本， 观看视频及量的释放内容， 播放相关视频及课课件。独立完成检测自学，3. 3. 能量的释能量的释放放件，据图3.2-12，展示人体如何利有疑问可小组合作讨论。用能量的。1. 1.检测自学：检测自学：(1)能量释放的场所是。(2)释放过程：二氧化碳水用语言怎么说？(3)释放出能量用于。2. 2.合作探究合作探究人体内有机物的氧化分解是一个消耗和产生的过程 ， 所 消 耗 的可 以 由系 统 不 断 地 补 充 ， 产 生 的也要经过排出体外。 在有机物分解过程中， 能量被释放出来，用于进行和。3. 3.拓展延伸拓展延伸剧烈运动时，
6、人的呼吸加快加深，心跳加快加强， 这些变化有什么意义？人的任何一项生活活动都需要消耗能量， 即使在安静睡眠时， 人也需要足够的能量。 那么影响每个人能量消耗的因素有哪些呢？引导自主阅读课本， 观看视频及学生阅读课本 P33 内容， 播放相关课件。独立完成检测自学，视频及课件。4 4影响能量影响能量消耗的因素消耗的因素1. 1.检测自学：检测自学：有疑问可小组合作讨论。(1)每个人维 持生存所 需要的能量，因、而有所有同。 在发育期所消耗的能量要比其他时期多。 活动的不同，所需要的能量也有很大的差别。 了解了一天的活动需要多少能量， 我们就可以适当调整每于摄取的 食 物 数 量 ， 以 维 持
7、能 量 的与之间的平衡。(2)如果食物的摄取量长期超过能量 的 消 耗 量 ， 就 会 造成，导致。2. 2.合作探究合作探究人体每天摄取的食物所蕴(1)人在一天中所消耗的能量与那含的能量， 应与生命活动所些因素有关系？(2)我们每天摄取的食物越多越好吗？消耗的能量维持相对平衡。若摄入的能量超过消耗的能量，就会造成营养过剩，导致身体发胖，影响健康。1.食物所含的糖类、蛋白质、脂肪 学生和老师一起复习， 查漏的都可以为人体提供能量， 经测定补缺。糖类:17.15 千焦/克蛋白质:17.15 千焦/克5 5小结小结脂肪:38.91千焦/克2.人的任何一项生活活动都需要消耗能量。3.影响个体能量消耗的因素有：年龄、性别、体质、活动强度等。【板书设计】【板书设计】第二节第二节人体内能量的利用人体内能量的利用能量的摄取食物：探究不同食物的热价进行各项生理活动人体内能能量的释放氧化分解量的利用维持体温影响能量消耗的因素：年龄、性别、体质、活动强度
