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1、 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做名菜，叫做“朱砂豆腐朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆，
2、就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！么咸鸭蛋呢！选自选自端午的鸭蛋端午的鸭蛋“生活小品生活小品”葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令汪汪曾曾祺祺葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课解题：解题： 月令：月令：礼记礼记篇名，又见于篇名，又见于吕氏春秋吕氏春秋十二纪中，十二纪中，记述每年夏历十二个月的时令及其相记述每年夏历十二个月的时令及其相关事物关事物。（。（辞海辞海19561956年版）年版）葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课作者简介作者简介 汪曾祺（汪曾祺（1920-19
3、97)1920-1997)，江，江苏高邮人，中国当代散文家、苏高邮人，中国当代散文家、小说家、戏剧家，小说家、戏剧家，京派作家京派作家的的代表人物。被誉为代表人物。被誉为 抒情的人抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。的文人，中国最后一个士大夫。 汪曾祺在短篇小说创作上颇汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。有深入钻研。 他博学多识，情趣广泛，他博学多识，情趣广泛，对书画、医道、戏剧与民间文对书画、医道、戏剧与民间文艺都有深入钻研。艺都有深入钻研。葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课 这
4、些小说多写童年、故乡，写记忆里这些小说多写童年、故乡，写记忆里的人和事，在的人和事，在浑朴自然，清淡委婉浑朴自然，清淡委婉中表现中表现和谐的意趣。汪曾祺代表作和谐的意趣。汪曾祺代表作大淖记事大淖记事, ,还有还有受戒受戒、异秉异秉等。等。 他是一代小说大师沈从文的弟子。他是一代小说大师沈从文的弟子。汪曾祺与老师沈从文先生汪曾祺与老师沈从文先生 他一生所经历的轰轰烈烈他一生所经历的轰轰烈烈的大事可谓多矣，但他深感现的大事可谓多矣，但他深感现代社会生活的喧嚣和紧张，使代社会生活的喧嚣和紧张，使读者形成了向往读者形成了向往宁静、闲适、宁静、闲适、恬淡的心理定势恬淡的心理定势，追求心灵的，追求心灵的愉
5、悦、净化和升华，于是汪曾愉悦、净化和升华，于是汪曾祺把自己的散文定位于写凡人祺把自己的散文定位于写凡人小事的小品。小事的小品。葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课字音字音茵陈茵陈蒿蒿 葡萄葡萄窖窖 铁铁锹锹摽摽紧紧 泱泱泱泱 园园 圃圃嘬嘬奶奶 一一铰铰 笤帚笤帚玛玛 瑙瑙 慵懒慵懒瘪瘪果果 筑成筑成垄垄 沁沁人心肺人心肺 琳琅琳琅满目满目hojioqiobio yngpzu ji otio zhoum no yng ln bi lng qnln lng葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课文章采用了以什么为线索进行叙述？体现了什么样的结构特征？以时间为序，循环往复的结构特点。以
6、时间为序，循环往复的结构特点。明确：明确： 年初的雪是岁末的雪一直延年初的雪是岁末的雪一直延续而来，循环往复，周而复始生续而来，循环往复，周而复始生命也是一个生生不息的轮回的过命也是一个生生不息的轮回的过程。程。 结尾的雪，没有简单地复归结尾的雪，没有简单地复归开头，而是显示了生活的某种延开头，而是显示了生活的某种延伸，生命也不是简单的重复，而伸，生命也不是简单的重复，而是在循环往复中有新的延续。是在循环往复中有新的延续。葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课月份月份栽种过程（人）栽种过程（人）生长过程（物）生长过程（物）一月一月二月二月三月三月四月四月五月五月六月六月（检查）（检查）“
7、睡睡”在窖里在窖里挖窖挖窖出窖出窖备料备料 刨坑刨坑 竖柱竖柱 上架上架 施肥施肥上架生长上架生长浇水浇水喝水、抽条、长叶喝水、抽条、长叶浇水、喷药、打梢、浇水、喷药、打梢、掐须掐须喝水喝水 抽条抽条 长叶长叶 开花开花浇水、喷药、打条、掐须浇水、喷药、打条、掐须结果结果葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课月份月份栽种过程（人）栽种过程（人）生长过程（物）生长过程（物）七月七月八月八月九月九月十月十月十一十一月月十二十二月月掐须、打条、喷药、浇水、追肥掐须、打条、喷药、浇水、追肥喷药、下果、装筐喷药、下果、装筐喷药喷药挖窖、入窖、检查挖窖、入窖、检查拆架、剪枝拆架、剪枝“膨大膨大”“着
8、色着色”下架下架入窖入窖葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课从图表中我们可以发现什么？从图表中我们可以发现什么？ 葡萄的生长过程和栽种过程是紧密联系的，在人的葡萄的生长过程和栽种过程是紧密联系的，在人的精心照料下，葡萄才能像孩子一样健康成长精心照料下，葡萄才能像孩子一样健康成长 葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课根据图表，看文章围绕葡萄一共写了以下方面的内容，重点是哪几个月？ 写了出窖、上架、浇水、写了出窖、上架、浇水、喷药、打梢、掐须、打条、喷药、打梢、掐须、打条、追肥、结果、下架、入窖。追肥、结果、下架、入窖。 重点写了三、四、五、八重点写了三、四、五、八这四个月这四个月
9、的上架、吸水、抽的上架、吸水、抽条、长叶、开花、结果等。条、长叶、开花、结果等。葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课为什么这样安排？为什么这样安排？ 三、四、五、八月三、四、五、八月是葡萄生长过程中最有情味是葡萄生长过程中最有情味的内容，是整个葡萄园生命涌动的时刻，是充满活力、的内容，是整个葡萄园生命涌动的时刻，是充满活力、蓬勃生长的季节，也是最能让人为所见到的自然生命蓬勃生长的季节，也是最能让人为所见到的自然生命而感动的时刻。而感动的时刻。葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课 以时间为序，作者不但写了葡萄在每个月的生长状以时间为序，作者不但写了葡萄在每个月的生长状况，对根、藤
10、、蔓须、叶、果实在不同时节的状态都况，对根、藤、蔓须、叶、果实在不同时节的状态都有描写，同时，有描写，同时，更写出了人的劳动，人对葡萄的感情，更写出了人的劳动，人对葡萄的感情，也抒发了作者豁达开朗的人生态度。也抒发了作者豁达开朗的人生态度。 汪曾祺散文的一个重要特点：记人事、写风景、说文化、述掌故，兼及饮食瓜果、草木虫鱼，无不集于笔下，闲淡中有滋味，闲适中有意味，给读者以文学艺术的审美享受及文化修养的提高。葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课 在这篇别致的散文之在这篇别致的散文之中，洋溢着中，洋溢着对葡萄的热爱，对葡萄的热爱，展现出作者对生活的一种展现出作者对生活的一种乐观积极的态度，
11、表现出乐观积极的态度，表现出文人的灵性和雅致的情趣。文人的灵性和雅致的情趣。平和真诚平和真诚 积极乐观积极乐观文章主旨文章主旨葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课品味语言品味语言如：如：“黑色的土地里，长出了茵陈蒿。碧绿。黑色的土地里，长出了茵陈蒿。碧绿。”“五月中下旬，果树开花了。果园，美极了。五月中下旬，果树开花了。果园，美极了。”“哦，下了果子，就不管了？人，总不能这样无情无义吧。哦，下了果子，就不管了？人，总不能这样无情无义吧。”“剪葡萄条。干脆得很，除了老条，一概剪光。葡萄又成了一个剪葡萄条。干脆得很，除了老条，一概剪光。葡萄又成了一个秃子。秃子。”(1)(1)多用短语、短句
12、、单字。多用短语、短句、单字。(2)(2)运用方言，增强文章的生活气息。运用方言，增强文章的生活气息。如：如：“小孩喂奶似地拼命往上嘬小孩喂奶似地拼命往上嘬”“倒怕是装不紧，逛里逛荡的。那，来回一晃悠，全得烂！倒怕是装不紧，逛里逛荡的。那，来回一晃悠，全得烂！”“饱满、磁棒、挺括、璀璨琳琅。饱满、磁棒、挺括、璀璨琳琅。”葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课如：如：“葡萄睡在铺着白雪的窖葡萄睡在铺着白雪的窖里里”“葡萄藤舒舒展展，凉凉快快地在上面待着。葡萄藤舒舒展展，凉凉快快地在上面待着。”“葡萄喝起水来是惊人。它真是在喝哎！葡萄喝起水来是惊人。它真是在喝哎！” “葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。”“白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。”“九月的果园像一个生过孩子的少妇，宁静、幸福，而慵懒。九月的果园像一个生过孩子的少妇，宁静、幸福，而慵懒。” (3)(3)运用运用比喻、拟人修辞手法。比喻、拟人修辞手法。葡萄月令优秀获奖公开课葡萄月令优秀获奖公开课
