《籽实饲料课件优选》由会员分享，可在线阅读，更多相关《籽实饲料课件优选（31页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 第七章第七章 籽 实 饲 料 1沐风书苑2沐风书苑3沐风书苑大麦和小麦的区别大麦和小麦的区别从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短；大麦的外壳很难不多，小麦的芒相对来说要短；大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了；大麦一剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了；大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。大麦的收获期比小麦早。 大麦：两头较尖、较细长。多用于青贮饲料。大麦：两头较尖、较细长。多用于青贮饲料。小麦：两头较圆、较短、较圆润。配合饲料小
2、麦：两头较圆、较短、较圆润。配合饲料 。4沐风书苑学习目标学习目标 了解籽实在储藏中的呼吸了解籽实在储藏中的呼吸掌握后熟及籽实特性与籽实饲料贮藏的关掌握后熟及籽实特性与籽实饲料贮藏的关系系掌握籽实贮藏技术掌握籽实贮藏技术掌握籽实加工常用的技术手段掌握籽实加工常用的技术手段5沐风书苑籽实饲料籽实饲料主要有玉米、小麦、大麦、高粱、大豆、燕麦等谷物饲料6沐风书苑第一节 贮藏基本原理贮藏基本原理贮藏过程中的呼吸贮藏过程中的呼吸籽实的后熟与贮藏的关系籽实的后熟与贮藏的关系籽实特性与贮藏的关系籽实特性与贮藏的关系籽实饲料的陈化籽实饲料的陈化籽实的发热霉变籽实的发热霉变7沐风书苑籽实的后熟与贮藏的关系后熟：
3、后熟：通常是指果实离开植株后的成熟现象,是由采收成熟度向食用成熟度过度的过程. （百度百科）籽实的后熟与贮藏的关系籽实的后熟与贮藏的关系1.贮藏新收的籽实，要创造条件使籽实贮藏新收的籽实，要创造条件使籽实后熟作用加速完成后熟作用加速完成2. 要防止籽实在后熟过程中由于旺盛的要防止籽实在后熟过程中由于旺盛的生理活动而造成的籽实堆生理活动而造成的籽实堆“出汗出汗”，引起发热霉变。引起发热霉变。8沐风书苑影响后熟的因素影响后熟的因素 温度温度 一般禾谷类饲料在30-50可完成后熟 空气空气 高浓度的氧能促进后熟，缺氧或二氧化碳积累的情况下 会延长后熟期 湿度湿度 湿度大，水分不易散出，不利于后熟9沐
4、风书苑籽实饲料的陈化籽实饲料的陈化籽实陈化籽实陈化：籽实随贮藏时间的延长，酶的活性减弱，呼吸降低，生活力减弱，原生质胶体结构松弛，物理化学性状改变，品质逐渐变劣。这种由新变陈的现象称为籽实陈化。 籽实陈化的变化籽实陈化的变化1、生理变化、生理变化2、营养成分变化、营养成分变化3、物理性质变化、物理性质变化10沐风书苑发发热热霉霉变变11沐风书苑籽实的发热霉变籽实的发热霉变 籽实发热是引起霉变的主要原因，它的实质是籽实的有机质被霉菌，细菌和酵母菌等微生物分解，干物质大量损耗，籽实质量严重变坏的过程。12沐风书苑促使籽实发热霉变的条件促使籽实发热霉变的条件籽实水分高籽实质量差仓房条件差贮藏方法不当
5、，管理失误13沐风书苑第二节 贮藏技术贮藏技术 常规贮藏常规贮藏 低温贮藏低温贮藏 低氧贮藏低氧贮藏 高水分籽实饲料的贮藏高水分籽实饲料的贮藏14沐风书苑常规贮藏常规贮藏 一、干燥一、干燥 二、通风二、通风 密闭密闭 三、防鼠虫害三、防鼠虫害15沐风书苑低温贮藏低温贮藏低温贮藏低温贮藏是利用自然低温条件或机械制冷设备，降低仓内温度，使籽实饲料处于低温状况的一种贮藏方法。原理：原理：使籽实饲料处于休眠状态，呼吸作用很弱，有效遏制了微生物和害虫的活动，延缓饲料品质变化。作为应急措施16沐风书苑低氧贮藏密封条件下，通过造成堆内低氧状态，并伴随着二氧化碳的积累，降低籽实饲料生理活动特点：特点：1、防虫
6、2、防霉3、提高品质17沐风书苑高水分籽实饲料的贮藏化学贮藏：主要化学贮藏：主要有有尿素贮藏尿素贮藏法、法、有机酸贮藏法有机酸贮藏法和和正丁醇贮藏法正丁醇贮藏法。尿素水解生成氨，尿素水解生成氨，起到杀菌抑菌作起到杀菌抑菌作用，且多黄曲霉用，且多黄曲霉毒素有去毒作用。毒素有去毒作用。国外：醋酸或丙国外：醋酸或丙烯酸烯酸高水分谷物籽实饲料高水分谷物籽实饲料青贮青贮：玉米、高粱、大麦，贮藏玉米、高粱、大麦，贮藏于密闭的青贮塔、窖，厌于密闭的青贮塔、窖，厌氧贮藏，发酵产生有机酸。氧贮藏，发酵产生有机酸。成本低，还可提高适口性成本低，还可提高适口性和营养成分利用率和营养成分利用率18沐风书苑第三节第三节
7、 籽实饲料加工技术籽实饲料加工技术 粉碎、压制粉碎、压制 加热处理加热处理 生物调制生物调制摘要：摘要：籽实饲料的营养价值都很高，但为了提高适口性和消化率，在饲喂前采取一些加工措施，以便更充分地利用籽实饲料。 加工目的：改变物理形态、改善适口性、增加饲料比表面积、改变饲料在消化道的流通速度19沐风书苑20沐风书苑一、粉碎一、粉碎粉碎能提高家畜的消化率和利用率。但粉碎粗细因畜种不同而异，猪为1毫米、牛羊为12毫米、马为24毫米，禽类粉碎即可。粉碎后的籽实饲料因与外界接触面加大更易吸潮，因此更要加强管理。 21沐风书苑22沐风书苑粉碎机粉碎机23沐风书苑二、压扁二、压扁在籽实饲料中加16%的水，通
8、过热蒸汽加温至120左右，然后压成片状，冷却后再配合各种添加剂即成压扁饲料。该方法处理后的籽实饲料提高了消化率和能量利用率，同时营养齐全，适口性好，单独饲喂家畜也行。 24沐风书苑From: http:/25沐风书苑加热处理能提高饲料的消化率和能量利用率，提高多少与加热方式、温度、时间、饲料特性有关。 蒸煮蒸煮焙炒焙炒膨化膨化微波热处理微波热处理三、加热处理三、加热处理26沐风书苑1、蒸煮：、蒸煮：豆类饲料含有能抑制胰蛋白酶的物质，影响对蛋白质的消化。另外，豆类饲料还含有豆腥味，影响适口性。加热处理能改善黄豆的特性和适口性，但加热时间不宜过长。130的温度不能超过20分钟。2、焙炒：、焙炒：原
9、理与蒸煮相同，利用高温破坏一些非热稳定性有毒物质和抗营养因子的活性与结构。但也破坏了一部分Pr和Vitamin。3、膨化：、膨化：让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀 ，由此膨化为多孔状饲料。多用于肉用畜禽。4、微波热处理：、微波热处理：该法是用波长46微米的红外线辐射(干热处理)，使饲料的消化能值、家畜生长速度和饲料转化率都显著提高。27沐风书苑28沐风书苑29沐风书苑四、生物学调制四、生物学调制1 1、糖化：、糖化：糖化是利用谷物籽实和麦芽中淀粉酶的作用，把饲料中的淀粉转化为麦芽糖，从而提高饲料的适口性。2 2、发芽：、发芽：籽实的发芽是由于酶的作用，将籽实中的淀粉转变为糖，并产生胡萝卜素和其它维生素的过程。籽实发芽的目的在于补充饲料中维生素的不足。3 3、发酵、发酵：籽实饲料的发酵是通过微生物的作用增加饲料中的维生素B类和各种酶、醇等芳香刺激性物质，从而提高饲料适口性和营养价值，刺激家畜生产性能和繁殖能力的提高。籽实饲料的发酵微生物一般用酵母菌，因此原料要求为富含碳水化合物的籽实，豆类不宜发酵。30沐风书苑The end鼓鼓 掌掌 O(_)O谢谢！31沐风书苑
