第06章消化和吸收

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1、第六章第六章 消化和吸收消化和吸收 主要内容概览:主要内容概览:1.概述概述2.胃内消化胃内消化3.肠内消化肠内消化4.吸收吸收喘拳旋跟纲啤广拘击旦爪轨瑟柞碉瞳座菜沽颜茬噎做汰居累营挺禹免坠忻第06章消化和吸收第06章消化和吸收第一节第一节 概述概述一一 消化和吸收概念消化和吸收概念 消化:食物进入动物体后,经过一系列物理、化消化:食物进入动物体后,经过一系列物理、化消化:食物进入动物体后,经过一系列物理、化消化:食物进入动物体后,经过一系列物理、化学作用,分解成小分子的、能被机体吸收的物质学作用,分解成小分子的、能被机体吸收的物质学作用,分解成小分子的、能被机体吸收的物质学作用,分解成小分子

2、的、能被机体吸收的物质的过程称为消化的过程称为消化的过程称为消化的过程称为消化(digestion)(digestion)。 吸收:食物经过消化后,透过消化管粘膜进入血吸收:食物经过消化后,透过消化管粘膜进入血吸收:食物经过消化后,透过消化管粘膜进入血吸收:食物经过消化后,透过消化管粘膜进入血液循环的过程,称为吸收液循环的过程,称为吸收液循环的过程,称为吸收液循环的过程,称为吸收(absorption)(absorption)。姨胺肾胡持备斧嗅狂秦垃铬骸迫噎脐障河治盟和趴蚕议办籍硕宙公踪今雏第06章消化和吸收第06章消化和吸收二二 消化的方式消化的方式 细胞内消化、细胞外消化细胞内消化、细胞外

3、消化细胞内消化、细胞外消化细胞内消化、细胞外消化 物理性消化、化学性消化、微生物消化物理性消化、化学性消化、微生物消化物理性消化、化学性消化、微生物消化物理性消化、化学性消化、微生物消化案笺押王粳靳囚宴峨捆腥炽乓火民雌恐检樊斟睬现樱堵欢迷粒底囤肪尊佬第06章消化和吸收第06章消化和吸收三三 消化道的模式结构消化道的模式结构 由内到外依次为粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜由内到外依次为粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜由内到外依次为粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜由内到外依次为粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜层。层。层。层。 粘膜层又分为上皮、固有膜和粘膜肌层三层。粘膜层又分为上皮、固有膜和粘膜肌层三层。粘膜层又

4、分为上皮、固有膜和粘膜肌层三层。粘膜层又分为上皮、固有膜和粘膜肌层三层。 粘膜下层是纤维性结缔组织,有血管、淋巴管和粘膜下层是纤维性结缔组织,有血管、淋巴管和粘膜下层是纤维性结缔组织,有血管、淋巴管和粘膜下层是纤维性结缔组织,有血管、淋巴管和神经丛。神经丛。神经丛。神经丛。 傍脾疲啤裔啄裳行岿乒菊置梨芍舟筒昂汽颅细饰髓辩辙线榨疆堤植穷俊备第06章消化和吸收第06章消化和吸收 肌层由肌纤维组成,在食道和肠部分的肌纤维都肌层由肌纤维组成,在食道和肠部分的肌纤维都肌层由肌纤维组成,在食道和肠部分的肌纤维都肌层由肌纤维组成,在食道和肠部分的肌纤维都分为两层,内环外纵。胃壁的肌层则分为三层,分为两层,内

5、环外纵。胃壁的肌层则分为三层,分为两层,内环外纵。胃壁的肌层则分为三层,分为两层,内环外纵。胃壁的肌层则分为三层,即内斜行,中环行,外纵行。肌层在食道的上端即内斜行,中环行,外纵行。肌层在食道的上端即内斜行,中环行,外纵行。肌层在食道的上端即内斜行,中环行,外纵行。肌层在食道的上端是横纹肌,其下段和胃、肠一样都是平滑肌。有是横纹肌,其下段和胃、肠一样都是平滑肌。有是横纹肌,其下段和胃、肠一样都是平滑肌。有是横纹肌,其下段和胃、肠一样都是平滑肌。有的鱼类胃肠也混有横纹肌。肌层之间有自律神经的鱼类胃肠也混有横纹肌。肌层之间有自律神经的鱼类胃肠也混有横纹肌。肌层之间有自律神经的鱼类胃肠也混有横纹肌。

6、肌层之间有自律神经丛,称为肠肌丛。丛,称为肠肌丛。丛,称为肠肌丛。丛,称为肠肌丛。 外膜是疏松结缔组织形成的纤维膜。外膜是被间外膜是疏松结缔组织形成的纤维膜。外膜是被间外膜是疏松结缔组织形成的纤维膜。外膜是被间外膜是疏松结缔组织形成的纤维膜。外膜是被间皮和薄层结缔组织组成的浆膜包裹。皮和薄层结缔组织组成的浆膜包裹。皮和薄层结缔组织组成的浆膜包裹。皮和薄层结缔组织组成的浆膜包裹。侦磕竹狈督求映洁旋谓蒜因旦缀批肄辽卸菊所赦英殴情银捌规品找跪溢坛第06章消化和吸收第06章消化和吸收四四 消化道的运动方式消化道的运动方式 一般来讲,消化管的活动可归结为两种方式:一般来讲,消化管的活动可归结为两种方式:

7、一般来讲,消化管的活动可归结为两种方式:一般来讲,消化管的活动可归结为两种方式: 一种是混合食物,即在消化管内任何一部分一种是混合食物,即在消化管内任何一部分一种是混合食物,即在消化管内任何一部分一种是混合食物,即在消化管内任何一部分将内容物充分混合,此种运动是靠消化道壁的蠕将内容物充分混合,此种运动是靠消化道壁的蠕将内容物充分混合,此种运动是靠消化道壁的蠕将内容物充分混合,此种运动是靠消化道壁的蠕动或局部的分节运动;动或局部的分节运动;动或局部的分节运动;动或局部的分节运动; 另一种方式是推动内容物从一部位至另一部位另一种方式是推动内容物从一部位至另一部位另一种方式是推动内容物从一部位至另一

8、部位另一种方式是推动内容物从一部位至另一部位的推进式运动,即推进食物在消化管内以适宜的的推进式运动,即推进食物在消化管内以适宜的的推进式运动,即推进食物在消化管内以适宜的的推进式运动,即推进食物在消化管内以适宜的速度前进,使之被消化和吸收。这些运动包括蠕速度前进,使之被消化和吸收。这些运动包括蠕速度前进,使之被消化和吸收。这些运动包括蠕速度前进,使之被消化和吸收。这些运动包括蠕动、分节运动、摆动、紧张性收缩等。动、分节运动、摆动、紧张性收缩等。动、分节运动、摆动、紧张性收缩等。动、分节运动、摆动、紧张性收缩等。 六潦开几活数酗简牡邻胀楞抑活柬丑走琴循胯辱城沧联改据吉蝴匿琼形瘴第06章消化和吸收

9、第06章消化和吸收坞蔼轰蹦燕装劲苫挡萨律企邻唱胖脂雄屎橇严近修川窍步僳尧熬宫瘦渗压第06章消化和吸收第06章消化和吸收腆剧灸穗浆窍肾温柏狈永轨攘碧舜仪涤斩宛碘弱荤烈死浇趣载九稍盯椒串第06章消化和吸收第06章消化和吸收共京衷缺晾绳毕卡抒茨秋迷队遣爽灸袭姆顿眷耸侵帜江定拒村魄遂陨丈每第06章消化和吸收第06章消化和吸收五五 消化腺的分泌和消化液的作用消化腺的分泌和消化液的作用 消化液是由水盐类和有机物组成的,而有机物中,消化液是由水盐类和有机物组成的,而有机物中,消化液是由水盐类和有机物组成的,而有机物中,消化液是由水盐类和有机物组成的,而有机物中,以具有蛋白质成分的消化酶起着最重要的作用。以具

10、有蛋白质成分的消化酶起着最重要的作用。以具有蛋白质成分的消化酶起着最重要的作用。以具有蛋白质成分的消化酶起着最重要的作用。分泌过程就是分泌液在细胞内形成和向外排除的分泌过程就是分泌液在细胞内形成和向外排除的分泌过程就是分泌液在细胞内形成和向外排除的分泌过程就是分泌液在细胞内形成和向外排除的过程。过程。过程。过程。 越来越多的实验证明分泌液的形成和排出,都是越来越多的实验证明分泌液的形成和排出,都是越来越多的实验证明分泌液的形成和排出,都是越来越多的实验证明分泌液的形成和排出,都是腺细胞的主动活动过程,是腺细胞兴奋时的新陈腺细胞的主动活动过程,是腺细胞兴奋时的新陈腺细胞的主动活动过程,是腺细胞兴

11、奋时的新陈腺细胞的主动活动过程,是腺细胞兴奋时的新陈代谢的结果,因此,需要消耗能量和氧,并且做代谢的结果,因此,需要消耗能量和氧,并且做代谢的结果,因此,需要消耗能量和氧,并且做代谢的结果,因此,需要消耗能量和氧,并且做了了了了“ “功功功功” ” 。指个篆豫浇谁锅顷柑壁武亥签颇锁腋止倾渡担肪豁比惰腑雇荔聘庄锦且救第06章消化和吸收第06章消化和吸收六六 消化管平滑肌的生物电现象消化管平滑肌的生物电现象(一)静息电位(一)静息电位(一)静息电位(一)静息电位(二)基本电节律(二)基本电节律(二)基本电节律(二)基本电节律 1. 1.概念:胃肠处于静息状态时,用微电极在其纵概念:胃肠处于静息状态

12、时,用微电极在其纵概念:胃肠处于静息状态时,用微电极在其纵概念:胃肠处于静息状态时,用微电极在其纵行肌细胞内记录到大小不等的去极化波,称为基行肌细胞内记录到大小不等的去极化波,称为基行肌细胞内记录到大小不等的去极化波,称为基行肌细胞内记录到大小不等的去极化波,称为基本电节律,或称慢波。本电节律,或称慢波。本电节律,或称慢波。本电节律,或称慢波。 2. 2.生理意义生理意义生理意义生理意义 (1 1)提高平滑肌的兴奋性,使平滑肌有可能接受)提高平滑肌的兴奋性,使平滑肌有可能接受)提高平滑肌的兴奋性,使平滑肌有可能接受)提高平滑肌的兴奋性,使平滑肌有可能接受刺激而产生动作电位;刺激而产生动作电位;

13、刺激而产生动作电位;刺激而产生动作电位; (2 2)基本电节律是平滑肌收缩节律的控制波,其)基本电节律是平滑肌收缩节律的控制波,其)基本电节律是平滑肌收缩节律的控制波,其)基本电节律是平滑肌收缩节律的控制波,其传导方向决定了肌肉收缩的传播方向。传导方向决定了肌肉收缩的传播方向。传导方向决定了肌肉收缩的传播方向。传导方向决定了肌肉收缩的传播方向。 潦伏襟乳健潦辽隘造队四学肆獭捶赁镇举钩量奶灯镰姓栋祖撅艇谦积囤施第06章消化和吸收第06章消化和吸收脐弥睬藻攫狈故烧女淫哼猾到碍允鄂夕艳筛苗汗姥形询缅拢五氧门凌筷续第06章消化和吸收第06章消化和吸收(三)动作电位(三)动作电位(三)动作电位(三)动作

14、电位 Ca Ca2+2+通透性增加,通透性增加,通透性增加,通透性增加,CaCa2+2+内流,产生动作电位。内流,产生动作电位。内流,产生动作电位。内流,产生动作电位。主要是主要是主要是主要是CaCa2+2+的作用,而的作用,而的作用,而的作用,而NaNa+ +的作用较弱。的作用较弱。的作用较弱。的作用较弱。 爽帘赛栈色塔洪嫁埋什赚掸根斗墟就廖厌边判媳枯瘪射酬挥窜照帜洲嗅脉第06章消化和吸收第06章消化和吸收七七 消化管平滑肌的生理特征消化管平滑肌的生理特征(一)共性:兴奋性、收缩性(一)共性:兴奋性、收缩性(一)共性:兴奋性、收缩性(一)共性:兴奋性、收缩性 (二)特性:(二)特性:(二)特

15、性:(二)特性: 1. 1. 兴奋性较低,收缩缓慢,潜伏期长;兴奋性较低,收缩缓慢,潜伏期长;兴奋性较低,收缩缓慢,潜伏期长;兴奋性较低,收缩缓慢,潜伏期长; 2. 2. 富有延展性;富有延展性;富有延展性;富有延展性; 3. 3.自律性(神经丛,平滑肌);自律性(神经丛,平滑肌);自律性(神经丛,平滑肌);自律性(神经丛,平滑肌); 4. 4. 机能合胞性:机能合胞性:机能合胞性:机能合胞性:12%12%肌膜表面与相邻肌纤维形成肌膜表面与相邻肌纤维形成肌膜表面与相邻肌纤维形成肌膜表面与相邻肌纤维形成融合膜,其余也很接近,这些部位电阻较低。融合膜,其余也很接近,这些部位电阻较低。融合膜,其余也

16、很接近,这些部位电阻较低。融合膜,其余也很接近,这些部位电阻较低。 未抨折褥籍宽涡懊际钉令卷藕踢挑太烫语简瓮段更宫型举韭派蛮焰灌赠瓷第06章消化和吸收第06章消化和吸收 5. 5. 持续的收缩和紧张(不需中枢神经系统维持,持续的收缩和紧张(不需中枢神经系统维持,持续的收缩和紧张(不需中枢神经系统维持,持续的收缩和紧张(不需中枢神经系统维持,相对于骨骼肌)。这样的特性有利于维持胃肠的相对于骨骼肌)。这样的特性有利于维持胃肠的相对于骨骼肌)。这样的特性有利于维持胃肠的相对于骨骼肌)。这样的特性有利于维持胃肠的基础压力。基础压力。基础压力。基础压力。 6. 6. 对化学、温度、机械牵张等刺激敏感。对

17、化学、温度、机械牵张等刺激敏感。对化学、温度、机械牵张等刺激敏感。对化学、温度、机械牵张等刺激敏感。 返回返回返回返回 梁臣炔彩梳饮饶迫路吉帕苹柞子瑟贫筷劈毖野碰损菩教奉膏伞营添贿肺兄第06章消化和吸收第06章消化和吸收第二节第二节 胃内消化胃内消化 胃是在动物进化过程中出现的。从低等动物到脊胃是在动物进化过程中出现的。从低等动物到脊胃是在动物进化过程中出现的。从低等动物到脊胃是在动物进化过程中出现的。从低等动物到脊索动物文昌鱼,都没有真正的胃。到了鱼类才开索动物文昌鱼,都没有真正的胃。到了鱼类才开索动物文昌鱼,都没有真正的胃。到了鱼类才开索动物文昌鱼,都没有真正的胃。到了鱼类才开始有胃,但有

18、些鱼类仍然没有胃,有的鱼类却具始有胃,但有些鱼类仍然没有胃,有的鱼类却具始有胃,但有些鱼类仍然没有胃,有的鱼类却具始有胃,但有些鱼类仍然没有胃,有的鱼类却具有复杂的胃。有复杂的胃。有复杂的胃。有复杂的胃。 胃是消化道最膨大的部分,位于食道后方,其近胃是消化道最膨大的部分,位于食道后方,其近胃是消化道最膨大的部分,位于食道后方,其近胃是消化道最膨大的部分,位于食道后方,其近食道的部分称为贲门部,近肠的一段称为幽门部。食道的部分称为贲门部,近肠的一段称为幽门部。食道的部分称为贲门部,近肠的一段称为幽门部。食道的部分称为贲门部,近肠的一段称为幽门部。一般鱼类的胃组织结构有四层:最内为粘膜层,一般鱼类

19、的胃组织结构有四层:最内为粘膜层,一般鱼类的胃组织结构有四层:最内为粘膜层,一般鱼类的胃组织结构有四层:最内为粘膜层,其次为粘膜下层,肌肉层,最外为浆膜层。胃与其次为粘膜下层,肌肉层,最外为浆膜层。胃与其次为粘膜下层,肌肉层,最外为浆膜层。胃与其次为粘膜下层,肌肉层,最外为浆膜层。胃与食道交界处有贲门括约肌,与肠交接处有幽门括食道交界处有贲门括约肌,与肠交接处有幽门括食道交界处有贲门括约肌,与肠交接处有幽门括食道交界处有贲门括约肌,与肠交接处有幽门括约肌。约肌。约肌。约肌。 在外形上可将鱼类的胃分成五种类型。在外形上可将鱼类的胃分成五种类型。在外形上可将鱼类的胃分成五种类型。在外形上可将鱼类的

20、胃分成五种类型。 胃的功能主要是贮存食物和消化食物。胃的功能主要是贮存食物和消化食物。胃的功能主要是贮存食物和消化食物。胃的功能主要是贮存食物和消化食物。 递琼沿岿慨期叔滔纫快郁悄邮捍贡枝倡眺昭蓉梁幌粱咙畴策场朔渤涨急檀第06章消化和吸收第06章消化和吸收一一 胃的运动胃的运动(一)容受性舒张(一)容受性舒张(一)容受性舒张(一)容受性舒张 咀嚼和吞咽食物时,食团刺激咽和食道感受咀嚼和吞咽食物时,食团刺激咽和食道感受咀嚼和吞咽食物时,食团刺激咽和食道感受咀嚼和吞咽食物时,食团刺激咽和食道感受器,可反射性地通过迷走神经引起胃壁肌肉舒张器,可反射性地通过迷走神经引起胃壁肌肉舒张器,可反射性地通过迷

21、走神经引起胃壁肌肉舒张器,可反射性地通过迷走神经引起胃壁肌肉舒张称为容受性舒张。称为容受性舒张。称为容受性舒张。称为容受性舒张。 容受性舒张能使胃容量增加,有利于进食后食容受性舒张能使胃容量增加,有利于进食后食容受性舒张能使胃容量增加,有利于进食后食容受性舒张能使胃容量增加,有利于进食后食物在胃内的贮存。物在胃内的贮存。物在胃内的贮存。物在胃内的贮存。 缎挠阻篇造聚泉召谆瓷到蜘廖义堑汗僻鉴析谆国位骚生嚎愧不瞅派囱震尼第06章消化和吸收第06章消化和吸收(二)紧张性收缩二)紧张性收缩二)紧张性收缩二)紧张性收缩 胃壁平滑肌经常保持着某种程度的收缩状态,胃壁平滑肌经常保持着某种程度的收缩状态,胃壁

22、平滑肌经常保持着某种程度的收缩状态,胃壁平滑肌经常保持着某种程度的收缩状态,称为紧张性收缩。称为紧张性收缩。称为紧张性收缩。称为紧张性收缩。 紧张性收缩能维持胃内一定的基础压力,有利紧张性收缩能维持胃内一定的基础压力,有利紧张性收缩能维持胃内一定的基础压力,有利紧张性收缩能维持胃内一定的基础压力,有利于食糜和胃液的混合,并协助推动食糜向肠移动。于食糜和胃液的混合,并协助推动食糜向肠移动。于食糜和胃液的混合,并协助推动食糜向肠移动。于食糜和胃液的混合,并协助推动食糜向肠移动。 奴惨微雪碱副裴侣仰赂懈负资苛咸九哩鸵蔼犯镁潭馋拣昼盛抗踊噪啪认获第06章消化和吸收第06章消化和吸收(三)胃蠕动(三)胃

23、蠕动(三)胃蠕动(三)胃蠕动 方向是从贲门部向幽门部。作用是使食物与胃液方向是从贲门部向幽门部。作用是使食物与胃液方向是从贲门部向幽门部。作用是使食物与胃液方向是从贲门部向幽门部。作用是使食物与胃液混合均匀并将食物由胃送入肠。混合均匀并将食物由胃送入肠。混合均匀并将食物由胃送入肠。混合均匀并将食物由胃送入肠。 变温动物(如鱼类)胃蠕动较慢。变温动物(如鱼类)胃蠕动较慢。变温动物(如鱼类)胃蠕动较慢。变温动物(如鱼类)胃蠕动较慢。 一定温度范围内,胃蠕动随温度的升高而加快。一定温度范围内,胃蠕动随温度的升高而加快。一定温度范围内,胃蠕动随温度的升高而加快。一定温度范围内,胃蠕动随温度的升高而加快

24、。但超过一定温度会突然停止。但超过一定温度会突然停止。但超过一定温度会突然停止。但超过一定温度会突然停止。 马吞狰炬偷挝披法翟茎狭氨诽却企伞梆胃厄豫亏化钠往翘锭锤搏兄和籍否第06章消化和吸收第06章消化和吸收(四)胃运动的调节(四)胃运动的调节(四)胃运动的调节(四)胃运动的调节 1. 1.神经调节神经调节神经调节神经调节 交感神经:增强;交感神经:增强;交感神经:增强;交感神经:增强; 副交感神经:增强。副交感神经:增强。副交感神经:增强。副交感神经:增强。晴骡幅院煽沈柴熟瓦全陶娱线邻热凸褪歧眨无契漓炔产犹娃魔叮俞砸眉实第06章消化和吸收第06章消化和吸收2.2.体液调节体液调节体液调节体液

25、调节 胃泌素:增强胃泌素:增强胃泌素:增强胃泌素:增强 乙酰胆碱:增强乙酰胆碱:增强乙酰胆碱:增强乙酰胆碱:增强 肾上腺素:增强肾上腺素:增强肾上腺素:增强肾上腺素:增强 促胰液素:减弱促胰液素:减弱促胰液素:减弱促胰液素:减弱 胆囊收缩素:减弱胆囊收缩素:减弱胆囊收缩素:减弱胆囊收缩素:减弱 桥帝祸毅渣旗胆顿认坍栓袜挥臃吹陡钩复彩数扦驼穆与木铡且乓仕界避氢第06章消化和吸收第06章消化和吸收二二 胃腺及胃液胃腺及胃液(一)胃腺(一)胃腺(一)胃腺(一)胃腺 贲门腺:粘液(粘液细胞)贲门腺:粘液(粘液细胞)贲门腺:粘液(粘液细胞)贲门腺:粘液(粘液细胞) 幽门腺:粘液(粘液细胞)、胃泌素(幽门

26、腺:粘液(粘液细胞)、胃泌素(幽门腺:粘液(粘液细胞)、胃泌素(幽门腺:粘液(粘液细胞)、胃泌素(GG细胞)细胞)细胞)细胞) 胃体腺:内因子和盐酸(壁细胞),胃蛋白酶原胃体腺:内因子和盐酸(壁细胞),胃蛋白酶原胃体腺:内因子和盐酸(壁细胞),胃蛋白酶原胃体腺:内因子和盐酸(壁细胞),胃蛋白酶原(主细胞),粘液(粘液细胞)(主细胞),粘液(粘液细胞)(主细胞),粘液(粘液细胞)(主细胞),粘液(粘液细胞) 以上均为管状腺。以上均为管状腺。以上均为管状腺。以上均为管状腺。薪迄欲虐唁戚讲而狮天化抒枢期戴柱楼偷销哉翔厄瞩吠磺锄噪窟神撼厉馋第06章消化和吸收第06章消化和吸收 注:鱼类的泌酸与泌酶细胞

27、分工并不明确。注:鱼类的泌酸与泌酶细胞分工并不明确。注:鱼类的泌酸与泌酶细胞分工并不明确。注:鱼类的泌酸与泌酶细胞分工并不明确。例例例例1 1:软骨鱼类粘液细胞分泌粘液;:软骨鱼类粘液细胞分泌粘液;:软骨鱼类粘液细胞分泌粘液;:软骨鱼类粘液细胞分泌粘液; 胃体部颗粒细胞既泌酸,又能泌酶。胃体部颗粒细胞既泌酸,又能泌酶。胃体部颗粒细胞既泌酸,又能泌酶。胃体部颗粒细胞既泌酸,又能泌酶。例例例例2 2:硬骨鱼类粘液细胞分泌粘液;:硬骨鱼类粘液细胞分泌粘液;:硬骨鱼类粘液细胞分泌粘液;:硬骨鱼类粘液细胞分泌粘液; 胃体部和幽门部酶原细胞既能分泌盐酸,又能胃体部和幽门部酶原细胞既能分泌盐酸,又能胃体部和

28、幽门部酶原细胞既能分泌盐酸,又能胃体部和幽门部酶原细胞既能分泌盐酸,又能分泌酶。分泌酶。分泌酶。分泌酶。 污芳六碘动坝阻舞猫尖玄边失蛆隋厄斯沉条甭浩翔务孙葱叹让抽且擅境笆第06章消化和吸收第06章消化和吸收(二)胃液(二)胃液(二)胃液(二)胃液 胃液中除了水外,主要含有盐酸、胃蛋白酶胃液中除了水外,主要含有盐酸、胃蛋白酶胃液中除了水外,主要含有盐酸、胃蛋白酶胃液中除了水外,主要含有盐酸、胃蛋白酶和粘液。胃蛋白酶是由酶原细胞分泌的胃蛋白酶和粘液。胃蛋白酶是由酶原细胞分泌的胃蛋白酶和粘液。胃蛋白酶是由酶原细胞分泌的胃蛋白酶和粘液。胃蛋白酶是由酶原细胞分泌的胃蛋白酶原在盐酸和已经转变成的胃蛋白酶的

29、作用下转化原在盐酸和已经转变成的胃蛋白酶的作用下转化原在盐酸和已经转变成的胃蛋白酶的作用下转化原在盐酸和已经转变成的胃蛋白酶的作用下转化而成的。胃蛋白酶适应于酸性环境。而成的。胃蛋白酶适应于酸性环境。而成的。胃蛋白酶适应于酸性环境。而成的。胃蛋白酶适应于酸性环境。 桩唁糖操阐辽腹与跨寻梆嚎犊尾恨拽韭污胞碘陋狠辙评绅棕抉蜡右排黍狡第06章消化和吸收第06章消化和吸收 盐酸的作用:盐酸的作用:盐酸的作用:盐酸的作用: 1. 1.激活胃蛋白酶,并为其提供酸性环境;使蛋白质激活胃蛋白酶,并为其提供酸性环境;使蛋白质激活胃蛋白酶,并为其提供酸性环境;使蛋白质激活胃蛋白酶,并为其提供酸性环境;使蛋白质变性

30、,易于消化;变性,易于消化;变性,易于消化;变性,易于消化; 2. 2.杀菌;杀菌;杀菌;杀菌; 3. 3.促进胰液、肠液或胆汁的分泌;促进胰液、肠液或胆汁的分泌;促进胰液、肠液或胆汁的分泌;促进胰液、肠液或胆汁的分泌; 4. 4.促进铁、钙的吸收;促进铁、钙的吸收;促进铁、钙的吸收;促进铁、钙的吸收; 5. 5.和幽门反射有关。和幽门反射有关。和幽门反射有关。和幽门反射有关。 致拆煤先犬眺勤垦腿迫拭萄折臀梨弊悟守清衙仓状迪坪丹煞槛藤捎域沤绑第06章消化和吸收第06章消化和吸收 粘液的作用:粘液的作用:粘液的作用:粘液的作用: 1. 1. 润滑;润滑;润滑;润滑; 2. 2. 保护胃粘膜,使之

31、不易受到机械的或生化保护胃粘膜,使之不易受到机械的或生化保护胃粘膜,使之不易受到机械的或生化保护胃粘膜,使之不易受到机械的或生化 的损的损的损的损伤。伤。伤。伤。 思考题:为什么胃不会消化它自己?思考题:为什么胃不会消化它自己?思考题:为什么胃不会消化它自己?思考题:为什么胃不会消化它自己?喘躲针寓遣精疚克碧侥措吼掸咋腰宴片础津铰篡虱期拱端学舟尉揖乞荫汾第06章消化和吸收第06章消化和吸收 值得提出的是,不同的鱼类,胃液成分不同,所值得提出的是,不同的鱼类,胃液成分不同,所值得提出的是,不同的鱼类,胃液成分不同,所值得提出的是,不同的鱼类,胃液成分不同,所含各种物质比例也不同。这与它们的食性相

32、适应。含各种物质比例也不同。这与它们的食性相适应。含各种物质比例也不同。这与它们的食性相适应。含各种物质比例也不同。这与它们的食性相适应。如鲻鱼是植食性鱼类,虽然有胃,但并不分泌胃如鲻鱼是植食性鱼类,虽然有胃,但并不分泌胃如鲻鱼是植食性鱼类,虽然有胃,但并不分泌胃如鲻鱼是植食性鱼类,虽然有胃,但并不分泌胃蛋白酶,却分泌淀粉酶和麦芽糖酶等。蛋白酶,却分泌淀粉酶和麦芽糖酶等。蛋白酶,却分泌淀粉酶和麦芽糖酶等。蛋白酶,却分泌淀粉酶和麦芽糖酶等。 举鸥磕幢叠何诞挥验耘佃哮诫丹继霉隶嘻颤详睫拯炯峰保皑蛛仑汹载恭疫第06章消化和吸收第06章消化和吸收三三 胃液分泌的调节胃液分泌的调节(一)哺乳类:(一)哺

33、乳类:(一)哺乳类:(一)哺乳类: 哺乳类在空腹时,胃腺不分泌酸性胃液,只哺乳类在空腹时,胃腺不分泌酸性胃液,只哺乳类在空腹时,胃腺不分泌酸性胃液,只哺乳类在空腹时,胃腺不分泌酸性胃液,只分泌中性或碱性的液体;进食时,开始分泌胃液。分泌中性或碱性的液体;进食时,开始分泌胃液。分泌中性或碱性的液体;进食时,开始分泌胃液。分泌中性或碱性的液体;进食时,开始分泌胃液。 哺乳类的胃液分泌由两个途径所引起,一为哺乳类的胃液分泌由两个途径所引起,一为哺乳类的胃液分泌由两个途径所引起,一为哺乳类的胃液分泌由两个途径所引起,一为神经反射途径,一为食物入胃的直接刺激。神经反射途径,一为食物入胃的直接刺激。神经反

34、射途径,一为食物入胃的直接刺激。神经反射途径,一为食物入胃的直接刺激。 谩报究买撰毕蓄痞热盎寥驾潜邓渤坪匣妹公俱漂筹吸淆别组沧恭似貌丁想第06章消化和吸收第06章消化和吸收 神经性反射途径是胃液的分泌通过迷走神经的兴神经性反射途径是胃液的分泌通过迷走神经的兴神经性反射途径是胃液的分泌通过迷走神经的兴神经性反射途径是胃液的分泌通过迷走神经的兴奋引起的。交感神经可以抑制胃液分泌。胃液的奋引起的。交感神经可以抑制胃液分泌。胃液的奋引起的。交感神经可以抑制胃液分泌。胃液的奋引起的。交感神经可以抑制胃液分泌。胃液的分泌也可以建立条件反射。分泌也可以建立条件反射。分泌也可以建立条件反射。分泌也可以建立条件

35、反射。 对胃的直接刺激可通过三个途径引起胃液分泌。对胃的直接刺激可通过三个途径引起胃液分泌。对胃的直接刺激可通过三个途径引起胃液分泌。对胃的直接刺激可通过三个途径引起胃液分泌。一是接触刺激,即食物接触胃壁,引起胃壁机械一是接触刺激,即食物接触胃壁,引起胃壁机械一是接触刺激,即食物接触胃壁,引起胃壁机械一是接触刺激,即食物接触胃壁,引起胃壁机械扩张从而引起分泌;二是化学刺激;再一是激素扩张从而引起分泌;二是化学刺激;再一是激素扩张从而引起分泌;二是化学刺激;再一是激素扩张从而引起分泌;二是化学刺激;再一是激素引起分泌。饱食动物胃幽门部的引起分泌。饱食动物胃幽门部的引起分泌。饱食动物胃幽门部的引起

36、分泌。饱食动物胃幽门部的GG细胞产生一种细胞产生一种细胞产生一种细胞产生一种促胃液素(胃泌素),它被吸收入血后,循环到促胃液素(胃泌素),它被吸收入血后,循环到促胃液素(胃泌素),它被吸收入血后,循环到促胃液素(胃泌素),它被吸收入血后,循环到胃,引起胃液分泌。胃,引起胃液分泌。胃,引起胃液分泌。胃,引起胃液分泌。 崎逃酱形布突教于腊赖哥赋睬署劝旁炯积悍娠毕烷淫投捏稀茸琼菩鸣披阴第06章消化和吸收第06章消化和吸收(二)软骨鱼类(二)软骨鱼类(二)软骨鱼类(二)软骨鱼类 软骨鱼类胃酸的分泌受交感神经的抑制。软骨鱼类胃酸的分泌受交感神经的抑制。软骨鱼类胃酸的分泌受交感神经的抑制。软骨鱼类胃酸的分

37、泌受交感神经的抑制。 切断迷走神经或者注射阿托品对胃酸的分泌没切断迷走神经或者注射阿托品对胃酸的分泌没切断迷走神经或者注射阿托品对胃酸的分泌没切断迷走神经或者注射阿托品对胃酸的分泌没有影响。但在离体情况下乙酰胆碱和组胺能促进有影响。但在离体情况下乙酰胆碱和组胺能促进有影响。但在离体情况下乙酰胆碱和组胺能促进有影响。但在离体情况下乙酰胆碱和组胺能促进胃酸分泌。胃酸分泌。胃酸分泌。胃酸分泌。 伪预扶桨胖枫浊将噬芥恳贞烫羚吴户绅搬扳辟袍茫矿协赌猾森亩巩藉秘里第06章消化和吸收第06章消化和吸收(三)硬骨鱼类(三)硬骨鱼类(三)硬骨鱼类(三)硬骨鱼类 硬骨鱼类在饥饿时胃呈中性。鲇鱼的胃液分硬骨鱼类在饥

38、饿时胃呈中性。鲇鱼的胃液分硬骨鱼类在饥饿时胃呈中性。鲇鱼的胃液分硬骨鱼类在饥饿时胃呈中性。鲇鱼的胃液分泌过程存在着条件反射。在鲇鱼观察到神经系统泌过程存在着条件反射。在鲇鱼观察到神经系统泌过程存在着条件反射。在鲇鱼观察到神经系统泌过程存在着条件反射。在鲇鱼观察到神经系统对胃酸分泌的作用。对胃酸分泌的作用。对胃酸分泌的作用。对胃酸分泌的作用。 滑钞肋雏垮风摈款杉敲啦列诫麦究代皋魏羞绦痪条臻方脱巢挨扩俗雄复颧第06章消化和吸收第06章消化和吸收 除神经调节外,胃液分泌也受体液因素影响。除神经调节外,胃液分泌也受体液因素影响。除神经调节外,胃液分泌也受体液因素影响。除神经调节外,胃液分泌也受体液因素

39、影响。AchAch、组胺、胃泌素(促胃液素)、生长抑素等、组胺、胃泌素(促胃液素)、生长抑素等、组胺、胃泌素(促胃液素)、生长抑素等、组胺、胃泌素(促胃液素)、生长抑素等都能促进胃液的分泌。在鱼类,给欧洲鲇鱼和鳕都能促进胃液的分泌。在鱼类,给欧洲鲇鱼和鳕都能促进胃液的分泌。在鱼类,给欧洲鲇鱼和鳕都能促进胃液的分泌。在鱼类,给欧洲鲇鱼和鳕鱼注射组胺发现能使胃酸分泌增加。鱼注射组胺发现能使胃酸分泌增加。鱼注射组胺发现能使胃酸分泌增加。鱼注射组胺发现能使胃酸分泌增加。 抑制胃液分泌的主要因素有盐酸、脂肪和高渗溶抑制胃液分泌的主要因素有盐酸、脂肪和高渗溶抑制胃液分泌的主要因素有盐酸、脂肪和高渗溶抑制胃

40、液分泌的主要因素有盐酸、脂肪和高渗溶液。液。液。液。 返回返回返回返回雀牌冬秉迁唱掠普券雕郭毡罐堑血哗剔秽闺帝锚洒志僧肮唉茬燕济堆澎低第06章消化和吸收第06章消化和吸收第三节第三节 肠内消化肠内消化一一 肠的运动肠的运动 1.1.蠕动:受神经控制,是神经元性的;蠕动:受神经控制,是神经元性的;蠕动:受神经控制,是神经元性的;蠕动:受神经控制,是神经元性的; 2. 2.分节运动:为一种以环行肌舒缩为主的节律性运分节运动:为一种以环行肌舒缩为主的节律性运分节运动:为一种以环行肌舒缩为主的节律性运分节运动:为一种以环行肌舒缩为主的节律性运动。动。动。动。 3. 3.摆动:是纵行肌缓慢而有规律的舒缩

41、。摆动是肌摆动:是纵行肌缓慢而有规律的舒缩。摆动是肌摆动:是纵行肌缓慢而有规律的舒缩。摆动是肌摆动:是纵行肌缓慢而有规律的舒缩。摆动是肌原性的运动。原性的运动。原性的运动。原性的运动。 4. 4.集团运动:集团运动一般是在受到扩张或刺激的集团运动:集团运动一般是在受到扩张或刺激的集团运动:集团运动一般是在受到扩张或刺激的集团运动:集团运动一般是在受到扩张或刺激的部位发生缩窄点,并使远端收缩,将内容物压部位发生缩窄点,并使远端收缩,将内容物压部位发生缩窄点,并使远端收缩,将内容物压部位发生缩窄点,并使远端收缩,将内容物压缩成一团,向下推行。缩成一团,向下推行。缩成一团,向下推行。缩成一团,向下推

42、行。 淆快呼巾把经剑各八肛掣胞眼掘邵翅篆谍燥蝇粘闭库胶斗茅怯坑质踪奶菲第06章消化和吸收第06章消化和吸收二二 肠运动的调节肠运动的调节 1.1.神经调节神经调节神经调节神经调节 一般说来,副交感神经兴奋能加强肠的运动,一般说来,副交感神经兴奋能加强肠的运动,一般说来,副交感神经兴奋能加强肠的运动,一般说来,副交感神经兴奋能加强肠的运动,而交感神经兴奋则产生抑制作用。但这种效果还而交感神经兴奋则产生抑制作用。但这种效果还而交感神经兴奋则产生抑制作用。但这种效果还而交感神经兴奋则产生抑制作用。但这种效果还依肠当时的状态而定,如肠肌紧张性高,无论交依肠当时的状态而定,如肠肌紧张性高,无论交依肠当时

43、的状态而定,如肠肌紧张性高,无论交依肠当时的状态而定,如肠肌紧张性高,无论交感神经还是副交感神经都使之抑制;相反,如紧感神经还是副交感神经都使之抑制;相反,如紧感神经还是副交感神经都使之抑制;相反,如紧感神经还是副交感神经都使之抑制;相反,如紧张性低,则这两种神经兴奋都有增强其活动的作张性低,则这两种神经兴奋都有增强其活动的作张性低,则这两种神经兴奋都有增强其活动的作张性低,则这两种神经兴奋都有增强其活动的作用。用。用。用。 泪冻佣安篇术杆骗华膛怠呈呜巴夜忍拜点女盔菇畔游窖茵救戊喝倾两赣郊第06章消化和吸收第06章消化和吸收 在软骨鱼类,刺激迷走神经和交感神经都引起胃在软骨鱼类,刺激迷走神经和

44、交感神经都引起胃在软骨鱼类,刺激迷走神经和交感神经都引起胃在软骨鱼类,刺激迷走神经和交感神经都引起胃肠运动加强,而没有看到抑制效果。在硬骨鱼类,肠运动加强,而没有看到抑制效果。在硬骨鱼类,肠运动加强,而没有看到抑制效果。在硬骨鱼类,肠运动加强,而没有看到抑制效果。在硬骨鱼类,刺激迷走神经只引起胃运动,并不引起肠运动;刺激迷走神经只引起胃运动,并不引起肠运动;刺激迷走神经只引起胃运动,并不引起肠运动;刺激迷走神经只引起胃运动,并不引起肠运动;刺激内脏神经(交感神经)引起肠运动。所以,刺激内脏神经(交感神经)引起肠运动。所以,刺激内脏神经(交感神经)引起肠运动。所以,刺激内脏神经(交感神经)引起肠

45、运动。所以,在鱼类很少见到交感神经对胃肠的抑制作用。在鱼类很少见到交感神经对胃肠的抑制作用。在鱼类很少见到交感神经对胃肠的抑制作用。在鱼类很少见到交感神经对胃肠的抑制作用。贸诱简黔涕额沦坪合取圆坛夸达抬题侄纵情服旱她墒正当变钥烤免焚舞凛第06章消化和吸收第06章消化和吸收 2.2.体液调节体液调节体液调节体液调节 许多化学因素能够影响肠运动。如许多化学因素能够影响肠运动。如许多化学因素能够影响肠运动。如许多化学因素能够影响肠运动。如5-5-羟色胺羟色胺羟色胺羟色胺可使肠蠕动加强,同时可使血管收缩。胃泌素、可使肠蠕动加强,同时可使血管收缩。胃泌素、可使肠蠕动加强,同时可使血管收缩。胃泌素、可使肠

46、蠕动加强,同时可使血管收缩。胃泌素、胆囊收缩素、胆囊收缩素、胆囊收缩素、胆囊收缩素、P P物质等都能加强肠运动。肾上腺素物质等都能加强肠运动。肾上腺素物质等都能加强肠运动。肾上腺素物质等都能加强肠运动。肾上腺素、胰高血糖素、促胰液素等则可抑制肠运动。、胰高血糖素、促胰液素等则可抑制肠运动。、胰高血糖素、促胰液素等则可抑制肠运动。、胰高血糖素、促胰液素等则可抑制肠运动。菜曳若讼稼吾娩气维艘炳宪厌铬秦瓜膝詹倾抗谜谰沏需蹈衍蝉圈说厉岁凿第06章消化和吸收第06章消化和吸收 在软骨鱼类,乙酰胆碱可刺激离体胃的收缩。肾在软骨鱼类,乙酰胆碱可刺激离体胃的收缩。肾在软骨鱼类,乙酰胆碱可刺激离体胃的收缩。肾在

47、软骨鱼类,乙酰胆碱可刺激离体胃的收缩。肾上腺素使胃紧张性增高,并增强其运动性,但作上腺素使胃紧张性增高,并增强其运动性,但作上腺素使胃紧张性增高,并增强其运动性,但作上腺素使胃紧张性增高,并增强其运动性,但作用于肠螺旋瓣或直肠时,则减低紧张度,抑制运用于肠螺旋瓣或直肠时,则减低紧张度,抑制运用于肠螺旋瓣或直肠时,则减低紧张度,抑制运用于肠螺旋瓣或直肠时,则减低紧张度,抑制运动。对于硬骨鱼类,目前缺乏充分研究,只观察动。对于硬骨鱼类,目前缺乏充分研究,只观察动。对于硬骨鱼类,目前缺乏充分研究,只观察动。对于硬骨鱼类,目前缺乏充分研究,只观察到乙酰胆碱可部分地增强其紧张性,促进运动作到乙酰胆碱可部

48、分地增强其紧张性,促进运动作到乙酰胆碱可部分地增强其紧张性,促进运动作到乙酰胆碱可部分地增强其紧张性,促进运动作用,而肾上腺素则使之下降,所以药物效应和刺用,而肾上腺素则使之下降,所以药物效应和刺用,而肾上腺素则使之下降,所以药物效应和刺用,而肾上腺素则使之下降,所以药物效应和刺激相应植物性神经效应并不一致。激相应植物性神经效应并不一致。激相应植物性神经效应并不一致。激相应植物性神经效应并不一致。 靖邮下晶褪蓖翘箔沂卫乌留馏穆继沏摄湛信祖予盂耶么逗卜敝骤小蚌瑶位第06章消化和吸收第06章消化和吸收三三 胰腺和胰液胰腺和胰液(一)胰脏(一)胰脏(一)胰脏(一)胰脏 软骨鱼类胰脏是一个整体的致密组

49、织,它的软骨鱼类胰脏是一个整体的致密组织,它的软骨鱼类胰脏是一个整体的致密组织,它的软骨鱼类胰脏是一个整体的致密组织,它的形状随鱼的种类有所差别,分大小不等的两叶,形状随鱼的种类有所差别,分大小不等的两叶,形状随鱼的种类有所差别,分大小不等的两叶,形状随鱼的种类有所差别,分大小不等的两叶,由峡部相连。由峡部相连。由峡部相连。由峡部相连。 硬骨鱼类胰脏分布有三种类型:一种是一块硬骨鱼类胰脏分布有三种类型:一种是一块硬骨鱼类胰脏分布有三种类型:一种是一块硬骨鱼类胰脏分布有三种类型:一种是一块整体型的致密组织;一种是分叶型的,分布在体整体型的致密组织;一种是分叶型的,分布在体整体型的致密组织;一种是

50、分叶型的,分布在体整体型的致密组织;一种是分叶型的,分布在体腔内许多部分,沿着肝脏、幽门垂、脾、肠等处腔内许多部分,沿着肝脏、幽门垂、脾、肠等处腔内许多部分,沿着肝脏、幽门垂、脾、肠等处腔内许多部分,沿着肝脏、幽门垂、脾、肠等处的系膜中分布;一种是弥散型的,散步在体腔的的系膜中分布;一种是弥散型的,散步在体腔的的系膜中分布;一种是弥散型的,散步在体腔的的系膜中分布;一种是弥散型的,散步在体腔的整个表面。整个表面。整个表面。整个表面。 很多鱼类胰脏分布在肝脏内,称为肝胰脏,两很多鱼类胰脏分布在肝脏内,称为肝胰脏,两很多鱼类胰脏分布在肝脏内,称为肝胰脏,两很多鱼类胰脏分布在肝脏内,称为肝胰脏,两种

51、组织虽然混在一起,但各自是独立的器官。种组织虽然混在一起,但各自是独立的器官。种组织虽然混在一起,但各自是独立的器官。种组织虽然混在一起,但各自是独立的器官。 胰脏分为外分泌部和内分泌部。胰脏分为外分泌部和内分泌部。胰脏分为外分泌部和内分泌部。胰脏分为外分泌部和内分泌部。 依洋沛纪曼窿晚奔澜罚览狮捅捻咖挣百我假巳肿夕蝶薄奏脑襄佑淑德剐撑第06章消化和吸收第06章消化和吸收(二)胰液(二)胰液(二)胰液(二)胰液 1. 1.胰液的性质胰液的性质胰液的性质胰液的性质 胰液为透明、无色的碱性液体,胰液为透明、无色的碱性液体,胰液为透明、无色的碱性液体,胰液为透明、无色的碱性液体,pHpH值值值值7.

52、87.88.48.4。 2. 2.胰液的主要成分是碳酸氢盐、消化酶等。胰液的主要成分是碳酸氢盐、消化酶等。胰液的主要成分是碳酸氢盐、消化酶等。胰液的主要成分是碳酸氢盐、消化酶等。庇赚蚕阻汝差炮针迪堰颇春潭艺驴诽闷柏瞩治豌闸师驻欣告噬修铃李扇浇第06章消化和吸收第06章消化和吸收 碳酸氢盐是胰液的主要无机成分,它和水分决定碳酸氢盐是胰液的主要无机成分,它和水分决定碳酸氢盐是胰液的主要无机成分,它和水分决定碳酸氢盐是胰液的主要无机成分,它和水分决定了胰液的量和性质,使胰液呈碱性。碳酸氢盐的了胰液的量和性质,使胰液呈碱性。碳酸氢盐的了胰液的量和性质,使胰液呈碱性。碳酸氢盐的了胰液的量和性质,使胰液呈

53、碱性。碳酸氢盐的作用在于中和肠内的胃酸,使肠粘膜免受强酸的作用在于中和肠内的胃酸,使肠粘膜免受强酸的作用在于中和肠内的胃酸,使肠粘膜免受强酸的作用在于中和肠内的胃酸,使肠粘膜免受强酸的侵蚀,同时也提供了肠内多种消化酶活动的最适侵蚀,同时也提供了肠内多种消化酶活动的最适侵蚀,同时也提供了肠内多种消化酶活动的最适侵蚀,同时也提供了肠内多种消化酶活动的最适pHpH值环境。值环境。值环境。值环境。 勤蒋锹逊怕振哩绒诡苇词夕泼斗铆揖寇昆惋了狞妇名嘎撮庆食钒泻嵌肛吻第06章消化和吸收第06章消化和吸收 胰淀粉酶可将事食物中的淀粉分解为麦芽糖。胰胰淀粉酶可将事食物中的淀粉分解为麦芽糖。胰胰淀粉酶可将事食物中

54、的淀粉分解为麦芽糖。胰胰淀粉酶可将事食物中的淀粉分解为麦芽糖。胰淀粉酶一经分泌,不需要激活就具有活性,最适淀粉酶一经分泌,不需要激活就具有活性,最适淀粉酶一经分泌,不需要激活就具有活性,最适淀粉酶一经分泌,不需要激活就具有活性,最适pHpH值为值为值为值为6.76.77.07.0。嫩庙手云拷痊刮期峨典纽什凉固旱棍鸽序闷嗽巡缆僻绽它城楼宜旨科教蛋第06章消化和吸收第06章消化和吸收 胰脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸,最适胰脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸,最适胰脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸,最适胰脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸,最适pHpH值为值为值为值为7.57.58.58.5。胆盐可

55、增强脂肪酶的活性。胆盐可增强脂肪酶的活性。胆盐可增强脂肪酶的活性。胆盐可增强脂肪酶的活性。层运抒电匙颐山让紧位叼卤悦圆敖改惫或锻漱芽俭沸羞刷菜舔暗瑰沤轩碗第06章消化和吸收第06章消化和吸收 胰蛋白酶和糜蛋白酶都以不具活性的酶原形式存胰蛋白酶和糜蛋白酶都以不具活性的酶原形式存胰蛋白酶和糜蛋白酶都以不具活性的酶原形式存胰蛋白酶和糜蛋白酶都以不具活性的酶原形式存在于胰液中。在于胰液中。在于胰液中。在于胰液中。 肠液中的肠致活酶可激活胰蛋白酶原,使之转化肠液中的肠致活酶可激活胰蛋白酶原,使之转化肠液中的肠致活酶可激活胰蛋白酶原,使之转化肠液中的肠致活酶可激活胰蛋白酶原,使之转化为有活性的胰蛋白酶。此

56、外,酸、活化的胰蛋白为有活性的胰蛋白酶。此外,酸、活化的胰蛋白为有活性的胰蛋白酶。此外,酸、活化的胰蛋白为有活性的胰蛋白酶。此外,酸、活化的胰蛋白酶本身及组织液等也可使胰蛋白酶原活化。酶本身及组织液等也可使胰蛋白酶原活化。酶本身及组织液等也可使胰蛋白酶原活化。酶本身及组织液等也可使胰蛋白酶原活化。 糜蛋白酶则是在胰蛋白酶作用下转变为具有活性糜蛋白酶则是在胰蛋白酶作用下转变为具有活性糜蛋白酶则是在胰蛋白酶作用下转变为具有活性糜蛋白酶则是在胰蛋白酶作用下转变为具有活性的糜蛋白酶。的糜蛋白酶。的糜蛋白酶。的糜蛋白酶。 胰蛋白酶和糜蛋白酶作用相似,都可将蛋白质转胰蛋白酶和糜蛋白酶作用相似,都可将蛋白质

57、转胰蛋白酶和糜蛋白酶作用相似,都可将蛋白质转胰蛋白酶和糜蛋白酶作用相似,都可将蛋白质转化为胨和示。当二者同时作用时,使蛋白质分解化为胨和示。当二者同时作用时,使蛋白质分解化为胨和示。当二者同时作用时,使蛋白质分解化为胨和示。当二者同时作用时,使蛋白质分解成多肽和氨基酸。其最适成多肽和氨基酸。其最适成多肽和氨基酸。其最适成多肽和氨基酸。其最适pHpH值为值为值为值为8 89 9。 疚矫扮否歌另抛灼哦摹硅税龚仁置孵茄尼肥树写郭链诉瞳沃铃期邪跌佃择第06章消化和吸收第06章消化和吸收胰蛋白酶原胰蛋白酶原肠激活酶肠激活酶胰蛋白酶胰蛋白酶糜蛋白酶原糜蛋白酶原糜蛋白酶糜蛋白酶朴涪步躬谱罚沛停葵甜溶埋嘱英兼

58、夕济眶总巧肄嘴乓厂廓虐拨壶裁帛蓝巷第06章消化和吸收第06章消化和吸收 胰提取液中除了有淀粉酶外,尚有其它糖酶,如胰提取液中除了有淀粉酶外,尚有其它糖酶,如胰提取液中除了有淀粉酶外,尚有其它糖酶,如胰提取液中除了有淀粉酶外,尚有其它糖酶,如麦芽糖酶、糖原酶等。麦芽糖酶、糖原酶等。麦芽糖酶、糖原酶等。麦芽糖酶、糖原酶等。 蛋白酶中除胰蛋白酶外,尚有类胰蛋白酶、肠肽蛋白酶中除胰蛋白酶外,尚有类胰蛋白酶、肠肽蛋白酶中除胰蛋白酶外,尚有类胰蛋白酶、肠肽蛋白酶中除胰蛋白酶外,尚有类胰蛋白酶、肠肽酶等。类胰蛋白酶也是以酶原形式分泌,在肠致酶等。类胰蛋白酶也是以酶原形式分泌,在肠致酶等。类胰蛋白酶也是以酶原

59、形式分泌,在肠致酶等。类胰蛋白酶也是以酶原形式分泌,在肠致活酶作用下被激活。活酶作用下被激活。活酶作用下被激活。活酶作用下被激活。檄贪攫变竞助邵忌秧谴港锥词眼仁拜野财绪讨岔嘘辰际臂节勺砂低摈叭戴第06章消化和吸收第06章消化和吸收3.3.胰液分泌的调节胰液分泌的调节胰液分泌的调节胰液分泌的调节 在哺乳动物,食物可反射性地引起胰液分泌,传在哺乳动物,食物可反射性地引起胰液分泌,传在哺乳动物,食物可反射性地引起胰液分泌,传在哺乳动物,食物可反射性地引起胰液分泌,传出神经主要是迷走神经,迷走神经兴奋引起胰液出神经主要是迷走神经,迷走神经兴奋引起胰液出神经主要是迷走神经,迷走神经兴奋引起胰液出神经主要

60、是迷走神经,迷走神经兴奋引起胰液分泌增加,分泌的特点是含有丰富的消化酶,而分泌增加,分泌的特点是含有丰富的消化酶,而分泌增加,分泌的特点是含有丰富的消化酶,而分泌增加,分泌的特点是含有丰富的消化酶,而水和碳酸氢盐的含量很少,因此分泌量不大。水和碳酸氢盐的含量很少,因此分泌量不大。水和碳酸氢盐的含量很少,因此分泌量不大。水和碳酸氢盐的含量很少,因此分泌量不大。 支配胰腺的内脏大神经有两种纤维:肾上腺素能支配胰腺的内脏大神经有两种纤维:肾上腺素能支配胰腺的内脏大神经有两种纤维:肾上腺素能支配胰腺的内脏大神经有两种纤维:肾上腺素能纤维和胆碱能纤维,前者抑制胰液分泌,后者促纤维和胆碱能纤维,前者抑制胰

61、液分泌,后者促纤维和胆碱能纤维,前者抑制胰液分泌,后者促纤维和胆碱能纤维,前者抑制胰液分泌,后者促进胰液分泌,因此内脏大神经对胰液分泌的影响进胰液分泌,因此内脏大神经对胰液分泌的影响进胰液分泌,因此内脏大神经对胰液分泌的影响进胰液分泌,因此内脏大神经对胰液分泌的影响不大。不大。不大。不大。 用乙酰胆碱、阿托品、组织胺和肾上腺素等注入用乙酰胆碱、阿托品、组织胺和肾上腺素等注入用乙酰胆碱、阿托品、组织胺和肾上腺素等注入用乙酰胆碱、阿托品、组织胺和肾上腺素等注入鱼血管对胰液的分泌无效,所以,认为鱼类胰液鱼血管对胰液的分泌无效,所以,认为鱼类胰液鱼血管对胰液的分泌无效,所以,认为鱼类胰液鱼血管对胰液的

62、分泌无效,所以,认为鱼类胰液分泌不受植物性神经影响。分泌不受植物性神经影响。分泌不受植物性神经影响。分泌不受植物性神经影响。豪惩器撒常蹬械额的渠磁昂捧豪异泡挑溺凤荧叭内练谨嫉陷勋畜筋辙始苯第06章消化和吸收第06章消化和吸收 在哺乳类,调节胰液分泌的体液因素主要是促胰在哺乳类,调节胰液分泌的体液因素主要是促胰在哺乳类,调节胰液分泌的体液因素主要是促胰在哺乳类,调节胰液分泌的体液因素主要是促胰液素和促胰酶素。其中,促胰液素促使胰腺分泌液素和促胰酶素。其中,促胰液素促使胰腺分泌液素和促胰酶素。其中,促胰液素促使胰腺分泌液素和促胰酶素。其中,促胰液素促使胰腺分泌水和无机盐,而分泌的酶很少;促胰酶素则

63、促使水和无机盐,而分泌的酶很少;促胰酶素则促使水和无机盐,而分泌的酶很少;促胰酶素则促使水和无机盐,而分泌的酶很少;促胰酶素则促使胰腺分泌丰富的酶类,而盐类则很少。这两种物胰腺分泌丰富的酶类,而盐类则很少。这两种物胰腺分泌丰富的酶类,而盐类则很少。这两种物胰腺分泌丰富的酶类,而盐类则很少。这两种物质有相互加强的作用。质有相互加强的作用。质有相互加强的作用。质有相互加强的作用。 在鱼类,盐酸能够使肠粘膜释放促胰液素,从而在鱼类,盐酸能够使肠粘膜释放促胰液素,从而在鱼类,盐酸能够使肠粘膜释放促胰液素,从而在鱼类,盐酸能够使肠粘膜释放促胰液素,从而使胰液分泌增加。至于鱼类是否存在促胰酶素,使胰液分泌

64、增加。至于鱼类是否存在促胰酶素,使胰液分泌增加。至于鱼类是否存在促胰酶素,使胰液分泌增加。至于鱼类是否存在促胰酶素,现在还不得而知。现在还不得而知。现在还不得而知。现在还不得而知。 近年来的研究证明,胆囊收缩素与促胰液素有协近年来的研究证明,胆囊收缩素与促胰液素有协近年来的研究证明,胆囊收缩素与促胰液素有协近年来的研究证明,胆囊收缩素与促胰液素有协同作用。同作用。同作用。同作用。眯束糖冉猛邹移鸦屏稗磅匈槽撩臃落康跌魄个韧睹惮傍综晨慌蛔帅舀追栏第06章消化和吸收第06章消化和吸收四四 肝和胆汁肝和胆汁(一)肝(一)肝(一)肝(一)肝 肝在软骨鱼类分左右两叶,在硬骨鱼类,有单叶、肝在软骨鱼类分左右

65、两叶,在硬骨鱼类,有单叶、肝在软骨鱼类分左右两叶,在硬骨鱼类,有单叶、肝在软骨鱼类分左右两叶,在硬骨鱼类,有单叶、两叶、三叶和多叶的四种。两叶、三叶和多叶的四种。两叶、三叶和多叶的四种。两叶、三叶和多叶的四种。 肝的功能复杂:消化、代谢、解毒、造血、排泄肝的功能复杂:消化、代谢、解毒、造血、排泄肝的功能复杂:消化、代谢、解毒、造血、排泄肝的功能复杂:消化、代谢、解毒、造血、排泄等。等。等。等。昂嫁忽摊旦苍退鸣认糠淡窿赵剐怒章蝉今新施争凡藉迅趋挛野大丫啼蚀取第06章消化和吸收第06章消化和吸收(二)胆汁(二)胆汁(二)胆汁(二)胆汁 1. 1.性质性质性质性质 黄绿色,味苦,强碱性(在胆囊中为弱

66、酸性)。黄绿色,味苦,强碱性(在胆囊中为弱酸性)。黄绿色,味苦,强碱性(在胆囊中为弱酸性)。黄绿色,味苦,强碱性(在胆囊中为弱酸性)。 2. 2.成分和作用成分和作用成分和作用成分和作用 (1 1)成分:水、胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂)成分:水、胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂)成分:水、胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂)成分:水、胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂和无机盐。和无机盐。和无机盐。和无机盐。垛灭篡倒鸭即崭蚀听在侍悯咸毙声冷疾避湖蝶洗芍姻兆裳搬弧解缸曹芹甚第06章消化和吸收第06章消化和吸收(2 2)作用)作用)作用)作用 (a a)促进脂肪消化(激活脂肪酶、乳化脂肪)和)促进脂肪消化(激活脂

67、肪酶、乳化脂肪)和)促进脂肪消化(激活脂肪酶、乳化脂肪)和)促进脂肪消化(激活脂肪酶、乳化脂肪)和吸收(复合物);吸收(复合物);吸收(复合物);吸收(复合物); (b b)使酸性变性蛋白胨和示沉淀;)使酸性变性蛋白胨和示沉淀;)使酸性变性蛋白胨和示沉淀;)使酸性变性蛋白胨和示沉淀; (c c)促进维生素)促进维生素)促进维生素)促进维生素A A、D D、E E、K K的吸收;的吸收;的吸收;的吸收; (d d)有的鱼类胆汁内有消化酶。)有的鱼类胆汁内有消化酶。)有的鱼类胆汁内有消化酶。)有的鱼类胆汁内有消化酶。 幼隅梗咒漾刑婿斌潘椰斟量铱类昭勘晴撕安桔苹蚜敷咏疟喘蜗之吨怎然侠第06章消化和吸

68、收第06章消化和吸收 3.3.胆汁分泌和排出的调节胆汁分泌和排出的调节胆汁分泌和排出的调节胆汁分泌和排出的调节 迷走神经可以促进胆汁的分泌和排出,交感迷走神经可以促进胆汁的分泌和排出,交感迷走神经可以促进胆汁的分泌和排出,交感迷走神经可以促进胆汁的分泌和排出,交感神经可能起抑制性的作用;调节胆汁分泌和排出神经可能起抑制性的作用;调节胆汁分泌和排出神经可能起抑制性的作用;调节胆汁分泌和排出神经可能起抑制性的作用;调节胆汁分泌和排出的体液因素有胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素、的体液因素有胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素、的体液因素有胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素、的体液因素有胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素、

69、胆盐等。胆盐等。胆盐等。胆盐等。 在鱼类,用毛果芸香碱(胆碱能药物)注入在鱼类,用毛果芸香碱(胆碱能药物)注入在鱼类,用毛果芸香碱(胆碱能药物)注入在鱼类,用毛果芸香碱(胆碱能药物)注入血管,发现胆汁分泌增加;阿托品阻断副交感神血管,发现胆汁分泌增加;阿托品阻断副交感神血管,发现胆汁分泌增加;阿托品阻断副交感神血管,发现胆汁分泌增加;阿托品阻断副交感神经的作用,能抑制胆汁的分泌,因此,鱼类胆汁经的作用,能抑制胆汁的分泌,因此,鱼类胆汁经的作用,能抑制胆汁的分泌,因此,鱼类胆汁经的作用,能抑制胆汁的分泌,因此,鱼类胆汁分泌可能受副交感神经支配。分泌可能受副交感神经支配。分泌可能受副交感神经支配。

70、分泌可能受副交感神经支配。戚缨歌依捶妻莹蝶连电婪括显此皇盎眯卧绊酬奸币战恭柳挛钉绽胳贿汕边第06章消化和吸收第06章消化和吸收五五 幽门盲囊和螺旋瓣幽门盲囊和螺旋瓣 大多数硬骨鱼类如鳜、乌鳢等,在肠开始处大多数硬骨鱼类如鳜、乌鳢等,在肠开始处大多数硬骨鱼类如鳜、乌鳢等,在肠开始处大多数硬骨鱼类如鳜、乌鳢等,在肠开始处具有许多盲囊状突出物称幽门盲囊(幽门垂)。具有许多盲囊状突出物称幽门盲囊(幽门垂)。具有许多盲囊状突出物称幽门盲囊(幽门垂)。具有许多盲囊状突出物称幽门盲囊(幽门垂)。这是鱼类特有的一种结构。在软骨鱼类不具有幽这是鱼类特有的一种结构。在软骨鱼类不具有幽这是鱼类特有的一种结构。在软骨

71、鱼类不具有幽这是鱼类特有的一种结构。在软骨鱼类不具有幽门垂,但在肠处具有螺旋瓣。门垂,但在肠处具有螺旋瓣。门垂,但在肠处具有螺旋瓣。门垂,但在肠处具有螺旋瓣。讣杜钾周绷淋隔滴讥甭仔此巧汲湃钓搪驾雕物诸马羌蠢孰举酷酸躲畜洪弛第06章消化和吸收第06章消化和吸收幽门垂的作用幽门垂的作用幽门垂的作用幽门垂的作用: 1. 1.增大吸收面积;增大吸收面积;增大吸收面积;增大吸收面积; 2. 2.分泌消化酶。蛋白酶:类胰蛋白酶、肽酶、胰蛋分泌消化酶。蛋白酶:类胰蛋白酶、肽酶、胰蛋分泌消化酶。蛋白酶:类胰蛋白酶、肽酶、胰蛋分泌消化酶。蛋白酶:类胰蛋白酶、肽酶、胰蛋白酶等;糖酶:淀粉酶、麦芽糖酶等。白酶等;糖

72、酶:淀粉酶、麦芽糖酶等。白酶等;糖酶:淀粉酶、麦芽糖酶等。白酶等;糖酶:淀粉酶、麦芽糖酶等。螺旋瓣的作用螺旋瓣的作用螺旋瓣的作用螺旋瓣的作用:增加消化和吸收面积。:增加消化和吸收面积。:增加消化和吸收面积。:增加消化和吸收面积。 返回返回返回返回 敢择切绞徊刊尘一箭沛灿扭僳率掺瞥宛权抗委瞒疾佳锐乙萍孤胚最耳宾科第06章消化和吸收第06章消化和吸收第四节第四节 吸收吸收一一 吸收的部位和吸收的机制吸收的部位和吸收的机制(一)吸收的部位(一)吸收的部位(一)吸收的部位(一)吸收的部位 在哺乳动物,小肠是吸收的主要部位。在哺乳动物,小肠是吸收的主要部位。在哺乳动物,小肠是吸收的主要部位。在哺乳动物,

73、小肠是吸收的主要部位。 鱼类的肠也是吸收的主要部位。肠的皱襞多,粘鱼类的肠也是吸收的主要部位。肠的皱襞多,粘鱼类的肠也是吸收的主要部位。肠的皱襞多,粘鱼类的肠也是吸收的主要部位。肠的皱襞多,粘膜血管丰富,柱状上皮细胞的边缘具有刷状缘,膜血管丰富,柱状上皮细胞的边缘具有刷状缘,膜血管丰富,柱状上皮细胞的边缘具有刷状缘,膜血管丰富,柱状上皮细胞的边缘具有刷状缘,类似于哺乳动物的微绒毛。类似于哺乳动物的微绒毛。类似于哺乳动物的微绒毛。类似于哺乳动物的微绒毛。 鱼类幽门垂也有吸收功能。鱼类幽门垂也有吸收功能。鱼类幽门垂也有吸收功能。鱼类幽门垂也有吸收功能。刹蓝剃鹰改画沽桶佰且胶峙鉴逞踌翟碰偏磁掸尚拆睬

74、凛怠涨简猜袱臻四秩第06章消化和吸收第06章消化和吸收(二)吸收的机制(二)吸收的机制(二)吸收的机制(二)吸收的机制 主动吸收:载体、能量;胞饮主动吸收:载体、能量;胞饮主动吸收:载体、能量;胞饮主动吸收:载体、能量;胞饮 被动吸收:滤过作用(静压差)、扩散作用(浓被动吸收:滤过作用(静压差)、扩散作用(浓被动吸收:滤过作用(静压差)、扩散作用(浓被动吸收:滤过作用(静压差)、扩散作用(浓度差)、渗透作用(渗透压差,一种特殊的扩散)度差)、渗透作用(渗透压差,一种特殊的扩散)度差)、渗透作用(渗透压差,一种特殊的扩散)度差)、渗透作用(渗透压差,一种特殊的扩散)虹蔷羡曹卵禹脯剪檬咯忆灌殉应旅

75、靖妻蔷鞋已战侦指丢踏桓膀庞镊觅威丢第06章消化和吸收第06章消化和吸收二二 主要营养物质的吸收主要营养物质的吸收(一)水、无机盐、维生素的吸收一)水、无机盐、维生素的吸收一)水、无机盐、维生素的吸收一)水、无机盐、维生素的吸收 水:渗透水:渗透水:渗透水:渗透 促肾上腺皮质激素促肾上腺皮质激素促肾上腺皮质激素促肾上腺皮质激素- -皮质醇系统控制皮质醇系统控制皮质醇系统控制皮质醇系统控制 无机盐:主动吸收无机盐:主动吸收无机盐:主动吸收无机盐:主动吸收 Na Na+ +的吸收与水、氨基酸、葡的吸收与水、氨基酸、葡的吸收与水、氨基酸、葡的吸收与水、氨基酸、葡萄糖的吸收有关。萄糖的吸收有关。萄糖的吸

76、收有关。萄糖的吸收有关。 维生素:大多数为扩散吸收,但维生素:大多数为扩散吸收,但维生素:大多数为扩散吸收,但维生素:大多数为扩散吸收,但VBVB1212的吸收是通的吸收是通的吸收是通的吸收是通过胞饮作用。过胞饮作用。过胞饮作用。过胞饮作用。 缔涸拧材球抵仙特标救超贯触萧筛嚣碉示鬃柒瞩十听唯隔弃社埃雷廖覆屠第06章消化和吸收第06章消化和吸收(二)糖的吸收(二)糖的吸收(二)糖的吸收(二)糖的吸收 形式:单糖形式:单糖形式:单糖形式:单糖 机制:主动吸收;机制:主动吸收;机制:主动吸收;机制:主动吸收; 过程:载体、能量、过程:载体、能量、过程:载体、能量、过程:载体、能量、NaNa+ + 吵

77、六掀热皋鲁陋脂讳疏祟荒熊郧订藐毒惨祈柬划威豁平瓤废凝晒鹰诞贸含第06章消化和吸收第06章消化和吸收(三)蛋白质的吸收(三)蛋白质的吸收(三)蛋白质的吸收(三)蛋白质的吸收 形式:氨基酸形式:氨基酸形式:氨基酸形式:氨基酸 GlyAlaCysGluValMetLeuTrpHeGlyAlaCysGluValMetLeuTrpHe 机制:主动吸收;机制:主动吸收;机制:主动吸收;机制:主动吸收; 过程:载体、能量、过程:载体、能量、过程:载体、能量、过程:载体、能量、NaNa+ +哆碑鄙铺礼略辰场操巷誉徊熟尚税僵于衍锨翰五侈末顿脂蝉廊赴狂路笑戏第06章消化和吸收第06章消化和吸收(四)脂肪的吸收(四

78、)脂肪的吸收(四)脂肪的吸收(四)脂肪的吸收 部位:肠、幽门垂部位:肠、幽门垂部位:肠、幽门垂部位:肠、幽门垂 转运机制有争议。转运机制有争议。转运机制有争议。转运机制有争议。 拍饰滤皋劫潮咱首桑胖成颂苦锅眨库逐喘类笛匀祈渐洪孵顷拇丢舜畴讣叹第06章消化和吸收第06章消化和吸收三三 消化吸收率消化吸收率 (一)测定方法一)测定方法一)测定方法一)测定方法 原理:原理:原理:原理: 消化吸收率(消化吸收率(消化吸收率(消化吸收率(%)=100=100【(【(【(【(A Aa a)AA】 A A :摄食量(干重):摄食量(干重):摄食量(干重):摄食量(干重) a a:排除残渣(干重):排除残渣(

79、干重):排除残渣(干重):排除残渣(干重) 测定:测定:测定:测定: 消化吸收率(消化吸收率(消化吸收率(消化吸收率(%)=100=100【1 1(饵料中指标物质(饵料中指标物质(饵料中指标物质(饵料中指标物质浓度浓度浓度浓度 粪中指标物质浓度)粪中指标物质浓度)粪中指标物质浓度)粪中指标物质浓度) (粪中营养成分浓度(粪中营养成分浓度(粪中营养成分浓度(粪中营养成分浓度 饵料中营养成分浓度)】饵料中营养成分浓度)】饵料中营养成分浓度)】饵料中营养成分浓度)】 指标物质:指标物质:指标物质:指标物质:BaSOBaSO4 4、氧化铬、木质素、几丁质、氧化铬、木质素、几丁质、氧化铬、木质素、几丁质

80、、氧化铬、木质素、几丁质、硅酸、色素、放射性物质等。硅酸、色素、放射性物质等。硅酸、色素、放射性物质等。硅酸、色素、放射性物质等。 证明方法略。证明方法略。证明方法略。证明方法略。 改弗挠尔樱枢因蠢捞庭临锋刷恋橇慧谈屈汛狠蛙酉莆诡宠跨胚盂肺疚躇空第06章消化和吸收第06章消化和吸收(二)各种营养物质的消化吸收率(二)各种营养物质的消化吸收率(二)各种营养物质的消化吸收率(二)各种营养物质的消化吸收率 1. 1.蛋白质的消化吸收率:总体上来说比较高;动物蛋白质的消化吸收率:总体上来说比较高;动物蛋白质的消化吸收率:总体上来说比较高;动物蛋白质的消化吸收率:总体上来说比较高;动物性蛋白质的消化吸收

81、率高于植物性蛋白质性蛋白质的消化吸收率高于植物性蛋白质性蛋白质的消化吸收率高于植物性蛋白质性蛋白质的消化吸收率高于植物性蛋白质 2. 2.糖类的消化吸收率:总体上来说比较低;单糖和糖类的消化吸收率:总体上来说比较低;单糖和糖类的消化吸收率:总体上来说比较低;单糖和糖类的消化吸收率:总体上来说比较低;单糖和双糖的消化吸收率高于多糖双糖的消化吸收率高于多糖双糖的消化吸收率高于多糖双糖的消化吸收率高于多糖 3. 3.脂肪的消化吸收率:总体上来说比较高;一般熔脂肪的消化吸收率:总体上来说比较高;一般熔脂肪的消化吸收率:总体上来说比较高;一般熔脂肪的消化吸收率:总体上来说比较高;一般熔点低的脂肪消化吸收

82、率稍高;脂肪的消化吸收率点低的脂肪消化吸收率稍高;脂肪的消化吸收率点低的脂肪消化吸收率稍高;脂肪的消化吸收率点低的脂肪消化吸收率稍高;脂肪的消化吸收率也与碳链长短和是否饱和有关。也与碳链长短和是否饱和有关。也与碳链长短和是否饱和有关。也与碳链长短和是否饱和有关。 返回返回返回返回 亭舟划某藩茧提反馅错钟长钧瘟谊齐箍窝内批翰剖京匝划宋凶浅著嚎景角第06章消化和吸收第06章消化和吸收 小结小结1 1 概述:消化与吸收的概念,消化的两种方式,消化概述:消化与吸收的概念,消化的两种方式,消化概述:消化与吸收的概念,消化的两种方式,消化概述:消化与吸收的概念,消化的两种方式,消化道的模式结构,消化腺的分

83、泌和消化液作用,消化道道的模式结构,消化腺的分泌和消化液作用,消化道道的模式结构,消化腺的分泌和消化液作用,消化道道的模式结构,消化腺的分泌和消化液作用,消化道的运动方式;消化管平滑肌的生物电现象,消化道平的运动方式;消化管平滑肌的生物电现象,消化道平的运动方式;消化管平滑肌的生物电现象,消化道平的运动方式;消化管平滑肌的生物电现象,消化道平滑肌一般特性。滑肌一般特性。滑肌一般特性。滑肌一般特性。2 2 胃内消化:胃液性质、成分和作用,胃液分泌的调胃内消化:胃液性质、成分和作用,胃液分泌的调胃内消化:胃液性质、成分和作用,胃液分泌的调胃内消化:胃液性质、成分和作用,胃液分泌的调节,胃运动形式。

84、节,胃运动形式。节,胃运动形式。节,胃运动形式。3 3 肠内消化:肠的运动方式,肠运动的调节;肠内的肠内消化:肠的运动方式,肠运动的调节;肠内的肠内消化:肠的运动方式,肠运动的调节;肠内的肠内消化:肠的运动方式,肠运动的调节;肠内的化学性消化:胰液的性质、成分和作用及其分泌调节;化学性消化:胰液的性质、成分和作用及其分泌调节;化学性消化:胰液的性质、成分和作用及其分泌调节;化学性消化:胰液的性质、成分和作用及其分泌调节;胆汁的性质、成分和作用及其分泌调节。胆汁的性质、成分和作用及其分泌调节。胆汁的性质、成分和作用及其分泌调节。胆汁的性质、成分和作用及其分泌调节。4 4 吸收:吸收的部位、机制和各种营养物的吸收。吸收:吸收的部位、机制和各种营养物的吸收。吸收:吸收的部位、机制和各种营养物的吸收。吸收:吸收的部位、机制和各种营养物的吸收。叛婆赃吮舶崎踪嘶惫便厂诌椭谱镜仟旬羽乓擒裂擂憋妇狐含窜纪鹏事倡叙第06章消化和吸收第06章消化和吸收

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