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1、法餐厅服务员礼仪法餐厅服务员礼仪法国是我们很多人向往的浪漫圣地，那么你们知道法餐厅服务员的礼仪吗?下面是第一范文网为大家准备的法餐厅服务员礼仪，希望可以帮助大家!法餐厅服务员礼仪(1)礼貌问候客人并询问人数。(2)引导客人入座，并递上餐巾。(3)征求客人饮用何种酒水。(4)递上菜单。(5)点菜( 女士优先，点菜时应站立在客人右后侧) 。(6)给客人上面包和黄油。(7)按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。(8)添水或酒、面包、黄油。(9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。(10)询问客人对主菜质量是否满意。(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净
2、的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。(12)建议甜品并记下订单。(13)服务甜品、咖啡或添水。1 1 / 4 4(14) 询问客人是否需要其他东西。(15) 客人结账递上账单。(16) 送客用语：“再见，欢迎再次光临”。法餐厅服务员的标准站姿标准的站姿站姿是优美姿态的基础，标准站姿要求：1、身体挺拔，抬头，头顶上悬，脖颈挺直;2、微收下颌双目平视，头和下巴成直线，下巴和地平行;3、双肩放松，稍向下压，双臂自然垂于体侧;4、脊椎、后背挺直，胸向前上方挺起;5、两腿并拢立直，膝和脚跟靠紧。要做到站立时三种肌肉力量相互制约：A 髋部向上提，脚趾抓
3、地，否则膝部容易弯曲;B 腹肌、臀肌收缩上提，前后形成夹力，否则腰就会松下来，出现挺腹或撅臀的现象;C 头顶上悬，肩向下沉，人体有向上的感觉，不然人就沉下来缺乏力度。侧立式站姿(男女通用)1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领;2，脚掌分开是呈 V 字形，脚跟靠拢，两腿并拢立直;3，双臂放松，自然下垂于体侧，虎口向前，手指自然弯曲2 2 / 4 4前腹式站姿(女性常用的站立姿势)1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领;2，脚掌分开是呈“V”字形，脚跟靠拢，两腿并拢立直;3，双臂放松，两手握指交于腹前(只限于女性使用的站立姿势)1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领;2，两脚脚尖向外略展开，一脚在前，将一脚跟靠与另一脚内侧前端，形成斜写的一个“丁”字;3，双臂放松，两手握指交与腹前后背式站姿(男士常用)1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领;2，两脚分开，略窄于肩宽，两脚平行身体立直，身体重心放在两脚上;3，两臂肘关节自然内收，两手相握放在后背腰处单臂式站姿(男女通用)1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领;2，选择将两脚打开或成丁字步站立;3，左手单臂背后，右手完成例如斟酒等服务工作3 3 / 4 4调节式站姿(男女通用)1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领;2，双腿微微打开，身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，腿部放松4 4 / 4 4
