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1、1 1、 、动物在人物在人们生活中的作有：生活中的作有： 、 、 、 、和和 。 。2 2、科学家研究利用、科学家研究利用做做“ “生生产车间” ”，生，生产人人类所需的某些物所需的某些物质， ，这就是就是 。目前，。目前，人人们认为动物中最理想的一种生物反物中最理想的一种生物反应器器是是 ，利用它，利用它节省省和和 的的费用，用，减少复减少复杂的的和和 。 。3 3、科学家通、科学家通过对生物的生物的认真真观察和研究，模察和研究，模仿生物的某些仿生物的某些 和和 来来发明明创造造各种各种， ，这就是仿生就是仿生 。 。也也许你不知道，仅仅在你诞生数秒钟后，许你不知道，仅仅在你诞生数秒钟后，一
2、些微小的生物就会包围你并侵入你的体一些微小的生物就会包围你并侵入你的体内。现在，正有数百万个这样的生物覆盖内。现在，正有数百万个这样的生物覆盖在你的皮肤上。在你阅读这一页时，它们在你的皮肤上。在你阅读这一页时，它们正聚集在你的鼻子、喉咙和嘴里。实际上，正聚集在你的鼻子、喉咙和嘴里。实际上，生活在你嘴中的这类生物的数量比生活在生活在你嘴中的这类生物的数量比生活在地球上的人还多。它们是如此之小，以至地球上的人还多。它们是如此之小，以至于你无法看到或感觉到它们。于你无法看到或感觉到它们。 在地球上的在地球上的任何地方你都可以找到它们的踪迹。任何地方你都可以找到它们的踪迹。阅读下面的短文阅读下面的短文
3、细菌细菌霉菌霉菌霉变的玉米棒子霉变的玉米棒子1. 说出细菌和真菌分布的特点说出细菌和真菌分布的特点.2.学会细菌和真菌培养的一般方法学会细菌和真菌培养的一般方法.3. 说出细菌生存需要的条件。说出细菌生存需要的条件。4. 探究细菌和真菌分布的实验活动。探究细菌和真菌分布的实验活动。1.1.阅读阅读P55P55页第一段，对照教材插图思考：页第一段，对照教材插图思考：怎样才能看到细菌和真菌怎样才能看到细菌和真菌? ?什么是菌落什么是菌落？2.2.阅读阅读P55P55最后一段，最后一段，5656页最上面，思考：页最上面，思考：细菌和真菌的菌落有什么区别？人们从菌细菌和真菌的菌落有什么区别？人们从菌落
4、的哪些方面来区分细菌和真菌，及它们落的哪些方面来区分细菌和真菌，及它们不同的种类不同的种类? ?3.3.阅读阅读P56P56页色块部分的内容，说出培养细页色块部分的内容，说出培养细菌和真菌的一般方法是什么菌和真菌的一般方法是什么？4.4.阅读阅读P57P57最后一段，你认为细菌和真菌在最后一段，你认为细菌和真菌在自然界是如何分布的？自然界是如何分布的？5.5.细菌和真菌的生存细菌和真菌的生存需要哪些条件需要哪些条件？P57-58P57-581.1.什么是菌落什么是菌落? ? 怎样才能用肉眼看到手上的细菌？怎样才能用肉眼看到手上的细菌？一个细菌或真菌繁一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可殖后形成的肉
5、眼可见的集合体。见的集合体。霉霉菌菌细菌的菌落细菌的菌落 真真菌菌的的菌菌落落不同形态的菌落不同形态的菌落2 2、细菌菌落和真菌菌落有什么不同？、细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落比较细菌和真菌菌落的比较细菌和真菌菌落的大小、大小、 颜色、形态颜色、形态真菌：真菌： 小、小、大、大、大多色浅大多色浅有红、褐、绿、黑、黄等颜色有红、褐、绿、黑、黄等颜色细菌：细菌：绒毛状、絮状、或蜘蛛网状绒毛状、絮状、或蜘蛛网状表面或光滑黏稠或粗糙干燥表面或光滑黏稠或粗糙干燥1.配制培养基配制培养基2.高温灭菌、冷却高温灭菌、冷却3.接种接种4.恒温培养恒温培养3 3、培养细菌真菌的
6、一般方法、培养细菌真菌的一般方法（你认为有几个步骤？）（你认为有几个步骤？）4.4.细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：在生物圈中在生物圈中广泛分布广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境分析实例说明细菌生长繁殖需要的条件：分析实例说明细菌生长繁殖需要的条件：古代夏季保存食物的方法是：将食物放在提篮古代夏季保存食物的方法是：将食物放在提篮里，用井绳吊进井的深处，能较长时间保鲜，里，用井绳吊进井的深处，能较长时间保鲜，说明细菌的生长繁殖需要（说明细菌的生长繁殖需要（ ）将鸡、鱼、肉挂在通风处晾干形成腊鸡、鱼干、将鸡、鱼、肉挂在通风处晾干形成
7、腊鸡、鱼干、腊肉，可以较长时间保存。说明细菌的生长需腊肉，可以较长时间保存。说明细菌的生长需要（要（ ）干净的清水不易变质，而肉汤则很容易滋生细干净的清水不易变质，而肉汤则很容易滋生细菌。说明细菌的生长需要（菌。说明细菌的生长需要（ ）适宜的温度适宜的温度一定的水分一定的水分营养物质营养物质生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物质有机物质4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件5.5.细菌和真菌的生活需要细菌和真菌的生活需要哪些基本条件哪些基本条件? ?细细菌菌和和真真菌菌的的分分布布观察观察菌落菌落培养方法：培养方法：4 4 步步（一个细菌真（一个细菌真菌繁殖
8、后的集菌繁殖后的集合体合体）细菌细菌真菌真菌分布：分布：生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物质有机物质有的需要特殊条件有的需要特殊条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈菌落菌落讨论：讨论：哪种环境中细菌多些？哪哪种环境中细菌多些？哪种环境中少些？哪种环境没有种环境中少些？哪种环境没有？1 1、提出问题、提出问题、2 2、作出假设、作出假设、3 3、制定计划、制定计划、4 4、实施计划、实施计划、5 5、表达交流、表达交流、6 6、分析结果、得出结论。、分析结果、得出结论。探究思路：探究思路：如何让孩子们知道手上有如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？细菌或真菌？材料用具：材
9、料用具：两套装有培养基的培养皿（高温灭两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜纸、放大镜提示：提示：1 1、没有想好工作之前，不能打、没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？开培养皿。为什么？2 2、在标签纸上标出组别、实验、在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。养皿的底面。3 3、为什么要有两套装培养基的、为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？培养皿，各有什么作用？选取两套培养皿的目的是选取两套培养皿的目的是设置设置对照对照，一套培养皿不做处理，一套培养皿不做处理，为对照组
10、，另一套培养皿在选为对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。定的环境中处理，为实验组。4 4、在各自选定的环境中采集、在各自选定的环境中采集细菌和真菌。细菌和真菌。5 5、放在什么环境条件下培养？、放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？同一环境下培养吗？6 6、设计好观察记录的表格，计、设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。划好观察的时间、次数。实验中使用的培养皿要在实验中使用的培养皿要在恒温箱恒温箱中或中或室内温暖的室内温暖的地方地方培养。对照组和实验组的培养皿培养。对照组和实验组的培养皿需要需要在同一在同一环境下
11、培养。因为对比不同环境中细菌或真菌的环境下培养。因为对比不同环境中细菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样地点存在情况，属于单因素比较，所以除了采样地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要保持一致。要保持一致。探究讨论：探究讨论：1 1、为什么培养用的培养皿和培养、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？什么要用无菌棉棒？因为经因为经高温处理高温处理后，后，可以将可以将培养皿上、培养培养皿上、培养基内混有的基内混有的细菌和真菌的孢子杀死细菌和真菌的孢子杀死，这样就，这样就排除
12、排除了实验外其他了实验外其他环境的污染环境的污染。因此，在实。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。实验中用菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉无菌棉棒棒的目的同样是为了的目的同样是为了防止防止棉棒上的棉棒上的微生物污微生物污染培养基染培养基。2 2、提示、提示4 4相当于细菌、真菌一般相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？培养方法中的哪一个步骤？相当于相当于接种接种步骤。步骤。3 3、通过各组的交流，你认为、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？细菌和真菌的分布情况怎样？细菌和真菌细菌和真菌几乎无处不在
13、几乎无处不在，但在不同环境中但在不同环境中分布的多少分布的多少不同不同，如手、硬币上附着的，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。细菌和真菌较多。4 4、什么环境条件下不可能有细菌和、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？况？为什么？经过经过严格的高温灭菌严格的高温灭菌的环境中不可的环境中不可能有细菌和真菌的存在，能有细菌和真菌的存在，如对照组如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直皿经高温灭菌后一直处在密封状态处在密封状态5 5、
14、根据你的探究活动进行总、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？有哪些基本条件？细菌和真菌生活必须具有的条件细菌和真菌生活必须具有的条件是：是：水、营养物质、适宜的温度、水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间一定的生存空间。 探究探究二二：脏手和洗净的手谁的细菌多？脏手和洗净的手谁的细菌多？1提出问题提出问题： 脏手上细菌比洗净的脏手上细菌比洗净的手上细菌多吗？手上细菌多吗？2作出假设作出假设： 脏手上细菌多些。脏手上细菌多些。实验步骤实验步骤：第一步：第一步：配制培养基配制培养基。高温灭菌。取两套培养皿，。高温灭菌。取两套培养皿，贴上标签，
15、写上日期，贴上标签，写上日期， 编上序号，注明日期。编上序号，注明日期。第二步：第二步：接种接种。打开培养皿，先用无菌棉棒在脏打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然后，在手心处擦取，然后，在1 1号培养基上轻轻涂抹几号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为下，盖好，设为实验组实验组；用另一支无菌棉棒在洗；用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在静的手心擦取，然后在2 2号培养基上涂抹几下，号培养基上涂抹几下，盖好，设为盖好，设为对照组对照组。第三步：第三步：恒温培养恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处培养或者室内温暖处培养3-43-4天。天。第四步：第四步
16、：观察，记录观察，记录。 实实 验验 组组 对对 照照 组组1 1号号2 2号号 3 3号号4 4号号1 1号号2 2号号3 3号号4 4号号菌落菌落大小大小菌落菌落形状形状菌落菌落数目数目菌落菌落颜色颜色1、根据细菌和真菌的生存条件认为怎样保存食 物？措施是什么？2、炎热的夏天食物容易腐败，得胃肠炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉而脏衣脏鞋容易长霉这又是为什么？3、科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中发现了古细菌的存在说明了什么？4、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养发现盐纸片周围只有A细菌生长。你对此有何解释？
17、（P58练习）练习）1、因为炎热的、因为炎热的夏季，空气湿度大、温度夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。就容易患肠胃炎。 洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质质，这种环境，这种环境不适合真菌的繁殖不适合真菌的繁殖，所以，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。了适宜的生长环境，就容易长霉。3.说明说明
18、古细菌适应环境的能古细菌适应环境的能力非常强力非常强。火山爆发也未。火山爆发也未能使它们绝灭，这也说明能使它们绝灭，这也说明了了细菌的分布很广泛细菌的分布很广泛。4.这个实验结果这个实验结果表明表明A、B两种两种细菌对环境的适应能力有区别细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，细菌能够在盐水环境中生存，而而B细菌不能够在盐水环境中细菌不能够在盐水环境中生存。生存。这说明不同细菌需要的这说明不同细菌需要的生存条件不同生存条件不同。P58页页4. 你见过泡菜坛吗？制作你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结中的有
19、机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？口，你能推测其中的科学道理吗？ 4.泡菜坛加盖后用水封口，其目的是泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧保持坛内的缺氧环境环境。因为。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下的环境下生存，才能生存，才能把蔬菜中的有机把蔬菜中的有机物分解为乳酸。物分解为乳酸。1.1.下列有关菌落的描述正确的是下列有关菌落的描述正确的是( )( )。 A.A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量不同种细菌组成 B.B.从菌落的形态、大小和
20、颜色，可以大致区分细菌从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌 和真菌，以及它们的种类和真菌，以及它们的种类 C.C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的2 2、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为：（被称为：（ ） A A、菌群、菌群 B B、菌斑、菌斑 C C、菌落、菌落 D D、菌痕、菌痕3、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是：（过程是：（ ） A、制作培养
21、基、制作培养基 B、高温灭菌、高温灭菌 C、接种、接种 D、培养、培养4、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是：、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是：（ ） A、肉眼看、肉眼看 B、放大镜、放大镜 C、光学显微镜、光学显微镜 D、培养基培养、培养基培养5、在培养基上看见的哪种菌落是细菌：、在培养基上看见的哪种菌落是细菌： （ ） A、菌落小，表面光滑、菌落小，表面光滑 B、菌落大，呈绒毛状、菌落大，呈绒毛状 C、菌落大，呈蛛网状、菌落大，呈蛛网状 D、颜色呈褐色、红色、颜色呈褐色、红色1 1、罐头食品在、罐头食品在很长时间内很长时间内不会腐败变质的原因不会腐败变质的原因（ ） A
22、 A、密封很严，细菌没有机会进入、密封很严，细菌没有机会进入 B B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡、密封很严，细菌无法呼吸而死亡 C C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌 D D、高温、密封影响了罐内细菌的繁殖、高温、密封影响了罐内细菌的繁殖2、下列说法、下列说法正确正确的是：的是： （ ） A 、在深海中不可能有细菌和真菌、在深海中不可能有细菌和真菌 B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌 C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌 D、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌、经高温灭菌后
23、一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌3、下列现象与细菌和真菌的分布、下列现象与细菌和真菌的分布无关无关的是（的是（ ） A、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B、饼干长霉、饼干长霉 C、医生给病人做手术前要先消毒、医生给病人做手术前要先消毒 D、香蕉腐烂、香蕉腐烂4、下列那一项、下列那一项不是不是细菌和真菌生存的必需条件：细菌和真菌生存的必需条件：（ ） A、阳光、阳光 B、水分、水分 C、适宜的温度、适宜的温度 D、有机物、有机物1、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件：可以不需要的生存条件： （ ） A、氧气、氧气
24、 B、适宜的温度、适宜的温度 C、水分、水分 D、有机物、有机物2、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物，这可能是：的毛状物，这可能是： （ ） A、一种植物、一种植物 B、细菌、细菌 C、真菌、真菌 D 、一种动物、一种动物3.要探究洗手是否可以减少手上的细菌要探究洗手是否可以减少手上的细菌和真菌和真菌,下面的做法错误的是下面的做法错误的是:a要用清洗后的手进行接种要用清洗后的手进行接种b培养基要高温灭菌处理培养基要高温灭菌处理c把接种后的培养皿放在把接种后的培养皿放在37度度的恒温箱中进行培养的恒温箱中进行培养D要用清洗前和清洗后的手要用清
25、洗前和清洗后的手分别进行接种分别进行接种,形成对照形成对照3、关于菌落的说法不正确的是（、关于菌落的说法不正确的是（ ） A、细菌菌落和真菌菌落的形态不同、细菌菌落和真菌菌落的形态不同 B、真菌菌落一般比细菌菌落大、真菌菌落一般比细菌菌落大 C、不同的霉菌菌落有不同的颜色、不同的霉菌菌落有不同的颜色 D、一个菌落就是一个细菌或真菌、一个菌落就是一个细菌或真菌 用细菌或真菌填空用细菌或真菌填空（每空每空2分）分）水果变质后上面长出的水果变质后上面长出的“毛毛毛毛”是是_；酿酒所用酒曲里的菌种属于酿酒所用酒曲里的菌种属于_；能产生乳酸的微小生物是能产生乳酸的微小生物是_；导致人患结核的病原体是导致
26、人患结核的病原体是_；能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于_。真菌（霉菌）真菌（霉菌）真菌（酵母菌）真菌（酵母菌）细菌（乳酸杆菌）细菌（乳酸杆菌）细菌（结核杆菌）细菌（结核杆菌）食用真菌食用真菌小明经常看见广告上说：小明经常看见广告上说：“舒肤佳可以有效地抑制舒肤佳可以有效地抑制细菌的存活。细菌的存活。”他想通过自己所学的知识，进行探他想通过自己所学的知识，进行探究，于是他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：究，于是他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：洗手前洗手前按指处按指处（无菌操作（无菌操作28环境中培养后）环境中培养后） 小明小明（无菌操作（无菌操作28环境
27、中培养后）环境中培养后） 小聪小聪洗手前洗手前按指处按指处洗手后洗手后按指处按指处你认为你认为_同学设计合理，理由是同学设计合理，理由是_。小聪小聪设计了对照实验设计了对照实验在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？制作培养基和培养皿，并将培养基和培养皿高温灭菌。制作培养基和培养皿，并将培养基和培养皿高温灭菌。1动物在自然界中的作用是：动物在自然界中的作用是： 、 . 和和 。2食物链和食物网中的各种生物之间存在着食物链和食物网中的各种生物之间存在着 、 的关系。在的关系。在_中各种动物的中各种动物的_和所占的和所占的总是维持在总是维持在的状态，这的状态，这
28、种现象就叫种现象就叫生态平衡生态平衡。3动物作为动物作为，直接或间接以，直接或间接以.为食，为食，经过在动物体内的分解，产生的经过在动物体内的分解，产生的CO2、尿液等物质、尿液等物质可被可被利用，动物的遗体等被利用，动物的遗体等被_分解，再分解，再被被利用，总之，动物能促进生态系统的利用，总之，动物能促进生态系统的。4动物能够帮助植物动物能够帮助植物，使这些植物顺利地，使这些植物顺利地；动物能够帮助植物传播；动物能够帮助植物传播 .和和，有利于扩，有利于扩大植物的大植物的范围。范围。5动物在人们生活中的作用有：动物在人们生活中的作用有： 、 、 、和、和 。6.科学家研究利用科学家研究利用做做“生产车间生产车间”，生产人类所需的某些物质，这就是生产人类所需的某些物质，这就是。目前，人们认为动物中最理想的一种生物反目前，人们认为动物中最理想的一种生物反应器是应器是，利用它节省，利用它节省 和和_的费用，减少复杂的的费用，减少复杂的 .和和。7.科学家通过对生物的认真观察和研究，模科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些仿生物的某些和和来发明创造各来发明创造各种种，这就是仿生，这就是仿生 。
