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1、电压力锅焖猪脚的做法文章导读用电压力锅来炯猪脚也是比较常见的一种做法，用 电压力锅做的好处就是节 省时间，我们知道猪脚不容易 烂，一般情况下，如果用普通 锅的话，最少要煮 2 2 个小时， 而用电压力锅时间会大大缩短，同样比较美味，炯猪脚的做法比 较简单，要准备适量的食 材，做之前要把猪脚用 热水焯一下，去掉血水和 杂质。电压力锅炯猪脚的做法用料主料：猪蹄 4 4 个辅料：葱 5 5 棵、蒜瓣 4 4 瓣、姜片 4 4 片、干辣椒 3 3 个、桂皮 2 2 个、 茴香适量、焦糖 2 2 勺、八角 3 3 个、盐适量、生抽 2 2 勺、老抽 2 2 勺、料酒 1 1 勺1 1 先热水洗净猪蹄，从
2、猪蹄中 间顺着骨节用刀大概解开成小 块，如果不好解开可以先肢 解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易2 2 锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟3 3 然后取出用冷水冲洗，滤净血沫4 4 准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎5 5 在锅内平铺好葱、姜片，放入 卤料包6 6 铺好香料后，把猪蹄 铺在锅内摆好7 7 倒入足量料酒、若干生抽8 8 加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽9 9 再放入 蜜枣（蜜饯）加水 80%80%浸透猪脚即可1010 放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程1111 卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的 盐、鸡精调味小煮 2 2 分钟，出锅撒点 葱花即可1212 可以入盘美美的享受猪蹄了紧做成一个卤料包
