果树栽培技术(PPT97)

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1、果树栽果树栽 培技术培技术 教育部教育部“一村一名大学生计划一村一名大学生计划”教材教材果树栽培技术果树栽培技术（辅导课）（辅导课）门头沟区成教中心门头沟区成教中心 董国良董国良联系电话：联系电话：69843064邮箱：邮箱：dongguoliang-一、有关学习的三个问题一、有关学习的三个问题（一）本门课的学习内容（一）本门课的学习内容（一）本门课的学习内容（一）本门课的学习内容 15 15个树种的果树栽培管理技术，包括个树种的果树栽培管理技术，包括个树种的果树栽培管理技术，包括个树种的果树栽培管理技术，包括1212章，前章，前章，前章，前1010章为北方常见树种。涉及以下主要内容：章为北方

2、常见树种。涉及以下主要内容：章为北方常见树种。涉及以下主要内容：章为北方常见树种。涉及以下主要内容：1 1、生产概况、生产概况、生产概况、生产概况2 2、种类和品种、种类和品种、种类和品种、种类和品种3 3、生物学特性、生物学特性、生物学特性、生物学特性4 4、整形修剪技术、整形修剪技术、整形修剪技术、整形修剪技术5 5、栽培管理技术、栽培管理技术、栽培管理技术、栽培管理技术6 6、病虫害防治技术、病虫害防治技术、病虫害防治技术、病虫害防治技术 此外，部分果树还增加了山地栽培和旱作技术此外，部分果树还增加了山地栽培和旱作技术此外，部分果树还增加了山地栽培和旱作技术此外，部分果树还增加了山地栽培

3、和旱作技术以及保护地栽培与管理技术。以及保护地栽培与管理技术。以及保护地栽培与管理技术。以及保护地栽培与管理技术。（二）学习要求（二）学习要求 总的要求是：掌握本门课的基础知识、基总的要求是：掌握本门课的基础知识、基础理论和基本要求，并具备一定的分析和解决础理论和基本要求，并具备一定的分析和解决果树生产实际问题的能力。具体包括以下三个果树生产实际问题的能力。具体包括以下三个方面：方面：1、记忆。学后要求记住的内容。包括一些基本、记忆。学后要求记住的内容。包括一些基本概念、基本原理、基本方法的含义等。概念、基本原理、基本方法的含义等。2、理解。在记忆基础上，能够用自己的语言来、理解。在记忆基础上

4、，能够用自己的语言来阐述，并且能够说明与相关问题的区别与联系。阐述，并且能够说明与相关问题的区别与联系。3、应用。能够运用所学知识去分析和解决果树、应用。能够运用所学知识去分析和解决果树生产中一般性问题。包括简单应用和综合应用生产中一般性问题。包括简单应用和综合应用两个方面。两个方面。（三）学习方法（三）学习方法 本课实践性强，要求在上课认真听讲和课本课实践性强，要求在上课认真听讲和课下认真自学阅读教材基础上，重点把握好以下下认真自学阅读教材基础上，重点把握好以下几个方面：几个方面：1、要记载果树的物候期。、要记载果树的物候期。2、撰写调查报告。、撰写调查报告。3、认真上好实验实习课。、认真上

5、好实验实习课。4、要善于比较和总结。、要善于比较和总结。5、充分利用多媒体学习。、充分利用多媒体学习。二、辅导课安排二、辅导课安排 12章内容共辅导章内容共辅导6次，包括次，包括4次课堂面授辅次课堂面授辅导、导、2次集中性实验实习。次集中性实验实习。 学员须上交学员须上交4次书面作业、次书面作业、2个实验实习报个实验实习报告和告和1个调查报告。并需按照本课要求，自觉个调查报告。并需按照本课要求，自觉完成课后习题和相关内容的实验实习。完成课后习题和相关内容的实验实习。1、 四次课堂辅导课安排四次课堂辅导课安排10月月15日日 绪论、第一章、第二章和第三章部绪论、第一章、第二章和第三章部分内容；分

6、内容；10月月29日日 第三章部分内容、第四至六章；第三章部分内容、第四至六章；11月月26日日 第七至九章；第七至九章；12月月24日日 第十至十二章。第十至十二章。2 2、两次实验实习课安排、两次实验实习课安排、两次实验实习课安排、两次实验实习课安排1111月月月月1212日日日日 果树整形修剪技术；果树整形修剪技术；果树整形修剪技术；果树整形修剪技术；1212月月月月1010日日日日 果树嫁接（枝接）技术。果树嫁接（枝接）技术。果树嫁接（枝接）技术。果树嫁接（枝接）技术。3 3、四次作业安排、四次作业安排、四次作业安排、四次作业安排每次课后一周内上交。每次课后一周内上交。每次课后一周内上

7、交。每次课后一周内上交。4 4、专项调查报告参考题目、专项调查报告参考题目、专项调查报告参考题目、专项调查报告参考题目（1 1）关于发展我镇果品生产建议。）关于发展我镇果品生产建议。）关于发展我镇果品生产建议。）关于发展我镇果品生产建议。（2 2）山地核桃生产问题探讨。）山地核桃生产问题探讨。）山地核桃生产问题探讨。）山地核桃生产问题探讨。（3 3）斋堂镇枣树栽培中存在的问题讨论。斋堂镇枣树栽培中存在的问题讨论。斋堂镇枣树栽培中存在的问题讨论。斋堂镇枣树栽培中存在的问题讨论。（4 4）我镇苹果栽培现状及建议。）我镇苹果栽培现状及建议。）我镇苹果栽培现状及建议。）我镇苹果栽培现状及建议。（5 5

8、）山区葡萄栽培的发展思路。）山区葡萄栽培的发展思路。）山区葡萄栽培的发展思路。）山区葡萄栽培的发展思路。调查报告要求：进行实地调查，调查报告要求：进行实地调查，调查报告要求：进行实地调查，调查报告要求：进行实地调查，20002000字以上。字以上。字以上。字以上。 绪绪 论论一、学习目的要求一、学习目的要求 理解掌握我国果树生产上存在的问题与理解掌握我国果树生产上存在的问题与发展建议。发展建议。二、主要内容二、主要内容1、果树生产的概况；、果树生产的概况；2、我国果树生产存在的一些问题；、我国果树生产存在的一些问题；3、对当前果树生产发展的建议；、对当前果树生产发展的建议；4、世界果树生产发展

9、的趋势。、世界果树生产发展的趋势。三、应掌握的主要内容三、应掌握的主要内容1、我国果树生产存在的问题、我国果树生产存在的问题总结归纳为九个方面。总结归纳为九个方面。2、我国果树生产发展的建议、我国果树生产发展的建议着重解决好九个方面的问题。着重解决好九个方面的问题。四、应了解的内容四、应了解的内容1、果树生产的意义和特点；、果树生产的意义和特点；2、我国果树栽培简史；、我国果树栽培简史；3、我国果树生产现状；、我国果树生产现状；4、世界果树生产与科研发展趋势、世界果树生产与科研发展趋势 作作 业业1 我国果树生产存在一些什么我国果树生产存在一些什么问题？你所在地区的果树生产情问题？你所在地区的

10、果树生产情况如何？况如何？第一章第一章 苹果苹果目的要求目的要求1、了解苹果生产概况和主要品种特点；、了解苹果生产概况和主要品种特点；2、理解苹果生物学特性和土肥水管理技、理解苹果生物学特性和土肥水管理技术；术；3、掌握苹果整形修剪技术和花果管理技、掌握苹果整形修剪技术和花果管理技术。术。第一节第一节 概述概述主要内容主要内容苹果的三大趋势；苹果的三大趋势； 栽培制度；栽培制度； 栽培技术；栽培技术；整形修剪；整形修剪； 差距和亟待解决的七方面问题；差距和亟待解决的七方面问题； 发展对策（五个方面）。发展对策（五个方面）。 第二节第二节 苹果的主要品种类型和砧木苹果的主要品种类型和砧木一、主要

11、品种类型一、主要品种类型生食品种、加工品种、生食加工兼用品种。生食品种、加工品种、生食加工兼用品种。生食品种、加工品种、生食加工兼用品种。生食品种、加工品种、生食加工兼用品种。主要种类常见的有五种。主要种类常见的有五种。主要种类常见的有五种。主要种类常见的有五种。主要品种分别由杂交、芽变、实生等法育成。主要品种分别由杂交、芽变、实生等法育成。主要品种分别由杂交、芽变、实生等法育成。主要品种分别由杂交、芽变、实生等法育成。二、主要砧木二、主要砧木分为实生砧木和营养系砧木两大类；北方主要实生分为实生砧木和营养系砧木两大类；北方主要实生分为实生砧木和营养系砧木两大类；北方主要实生分为实生砧木和营养系

12、砧木两大类；北方主要实生砧木是西府海棠和山定子；营养系砧木通常用作矮砧木是西府海棠和山定子；营养系砧木通常用作矮砧木是西府海棠和山定子；营养系砧木通常用作矮砧木是西府海棠和山定子；营养系砧木通常用作矮化中间砧，主要是化中间砧，主要是化中间砧，主要是化中间砧，主要是M M 系和系和系和系和MM MM 系。系。系。系。新红星新嘎拉燕山红银红华冠宫崎短枝安娜奥查金贝拉短枝寒富哈蒂红鲁比珊夏碣召红龙金蜜龙金蜜 首红首红藤牧藤牧1号号瓦里短枝瓦里短枝第三节第三节 苹果的生长特性和结果习性苹果的生长特性和结果习性一、生长特性一、生长特性1、生命周期（五个年龄时期）、生命周期（五个年龄时期）2、年周期（生长

13、期、休眠期）、年周期（生长期、休眠期）3、地上部分生长特性、地上部分生长特性（1）芽（叶芽和花芽）芽（叶芽和花芽）叶芽：分萌发芽、潜伏芽、隐芽、休眠芽、叶芽：分萌发芽、潜伏芽、隐芽、休眠芽、 侧芽、顶芽等。侧芽、顶芽等。花芽：混和花芽，多顶生，少腋生。花芽：混和花芽，多顶生，少腋生。（2）枝）枝分为营养枝、结果枝、骨干枝和发育枝。分为营养枝、结果枝、骨干枝和发育枝。苹果以中短果枝结果为主。苹果以中短果枝结果为主。（3）叶）叶叶面积系数、叶幕结构的概念。叶面积系数、叶幕结构的概念。4、根系生长、根系生长根系：主根、侧根、须根。根系：主根、侧根、须根。分布：水平冠径分布：水平冠径1-3倍，垂直倍，

14、垂直80cm（多为多为20-60cm, 最深达最深达2-3m) 深。深。特点：不休眠，条件适宜可常年生长。特点：不休眠，条件适宜可常年生长。二、结果习性二、结果习性1、结果部位、结果部位2、花芽分化、花芽分化概念；概念；分化的三个时期；分化的三个时期；分化时间：分化时间：6-9月，月，7-8月为盛期；月为盛期；影响因素：枝条类型、生长势、环境因素、影响因素：枝条类型、生长势、环境因素、人为因素等。人为因素等。3、开花、授粉、座果、开花、授粉、座果 开花顺序；虫媒花；异花授粉；四次落花落开花顺序；虫媒花；异花授粉；四次落花落果等。果等。4、果实发育、果实发育分三个阶段；时期：早、种、晚熟品种有分

15、三个阶段；时期：早、种、晚熟品种有别。别。三、要求生态条件三、要求生态条件温度：最适、最低、最高；温度：最适、最低、最高；光照：喜光树种；光照：喜光树种；降水：降水量降水：降水量450-800mm ，年平均相对湿年平均相对湿度；度；土壤：沙壤土为好，喜微酸性到中型土壤土壤：沙壤土为好，喜微酸性到中型土壤 （.5-7.0)。第四节第四节 整形修剪技术整形修剪技术一、主要树形及特点一、主要树形及特点苹果常见五种树形。苹果常见五种树形。要求：按照树形、中心干、干高、树冠分层要求：按照树形、中心干、干高、树冠分层情况、主枝有无情况、主枝数量、树高、冠情况、主枝有无情况、主枝数量、树高、冠径大小、株行距

16、、各树形主要特点等方面，径大小、株行距、各树形主要特点等方面，加以总结整理，并列表比较。加以总结整理，并列表比较。小冠疏层形是目前生产上应用最广的树形。小冠疏层形是目前生产上应用最广的树形。苹果的主要树形及其特点比较（下表）苹果的主要树形及其特点比较（下表）主要树形小冠疏层形自由纺锤形细长纺锤形圆柱形柱形主干都有干高(cm)5060605040树冠分层分两层不分层主枝有无有无，结果枝着生中干上主枝数(个)510-1512-20无树高(m)3-3.52.5-32-2.52冠径(m)2.5-32-2.51.5-21-1.50.5株行距(m)3-3.5x3-42.5-3x2.5-3.52-2.5x2

17、.5-31.5-2x2-2.50.5-1x1.5-2各树形主要特点负载量大，产量高，寿命长。成形快，结果早，着色好。整形简单，早果早丰产，着色好。修剪量小，早果早丰产，着色好。二、修剪二、修剪周年修剪：冬剪、春剪、夏剪和周年修剪：冬剪、春剪、夏剪和 秋剪。秋剪。1、冬季修剪、冬季修剪主要任务：调整骨架、平衡树势、调节关系。主要任务：调整骨架、平衡树势、调节关系。方法：疏剪、回缩、甩放等。方法：疏剪、回缩、甩放等。注意问题：主要有三个方面。注意问题：主要有三个方面。2、春季修剪、春季修剪主要任务：促进萌芽、缓和树势、调整花量、主要任务：促进萌芽、缓和树势、调整花量、 增加座果。增加座果。主要方法

18、：拉枝、拿枝、幼树刻芽、成年树主要方法：拉枝、拿枝、幼树刻芽、成年树花前复剪、旺树抹萌蘖等。花前复剪、旺树抹萌蘖等。3、夏季修剪、夏季修剪主要任务：缓和树势和枝势，促进花芽形成。主要任务：缓和树势和枝势，促进花芽形成。主要方法：拉枝、摘心、扭梢、环割、旺树主要方法：拉枝、摘心、扭梢、环割、旺树环剥等。环剥等。技术环节：略。技术环节：略。4、秋季修剪、秋季修剪主要任务：健壮枝梢、充实芽体、促进花的主要任务：健壮枝梢、充实芽体、促进花的分化。分化。主要方法：拉枝、疏除、捋枝等。主要方法：拉枝、疏除、捋枝等。三、不同年龄时期树的修剪特点三、不同年龄时期树的修剪特点1、幼树、幼树重点：加速成形、轻剪缓

19、势、促早果丰产。重点：加速成形、轻剪缓势、促早果丰产。内容：内容：骨干枝培养（轻剪长留）；骨干枝培养（轻剪长留）； 利用辅养枝早利用辅养枝早结果（刻、环剥、拉枝、摘心、扭梢等）；结果（刻、环剥、拉枝、摘心、扭梢等）；拉枝开角；拉枝开角； 疏除或拉拿竞争枝；疏除或拉拿竞争枝； 以放、缩、以放、缩、截、扭等措施来培养枝组。截、扭等措施来培养枝组。2、盛果期树、盛果期树重点：调整生长与结果的关系，延长盛果期，重点：调整生长与结果的关系，延长盛果期，实现实现“三稀三密三稀三密”。内容：内容：优化光照条件；优化光照条件；枝组更新；枝组更新；花枝比例调整。花枝比例调整。3、衰老期树、衰老期树重点：更新复壮

20、、维持树势。重点：更新复壮、维持树势。内容：选好预备枝培养枝头；内容：选好预备枝培养枝头； 利用背上、利用背上、两侧枝组结果；两侧枝组结果； 预防隔年结果。预防隔年结果。四、整形修剪发展趋势（略）四、整形修剪发展趋势（略） 共共8个方面。个方面。第五节第五节 土肥水管理技术土肥水管理技术一、土肥管理一、土肥管理1、土壤改良、土壤改良果园深翻；果园深翻； 果园耕翻；果园耕翻； 压土掺沙；压土掺沙； 栽前改良。栽前改良。2、土壤管理制度、土壤管理制度清耕、生草、覆草、覆膜。清耕、生草、覆草、覆膜。3、果园间作、果园间作二、施肥二、施肥1、时期、时期基肥：落叶前，有机肥基肥：落叶前，有机肥+过磷酸钙

21、。过磷酸钙。追肥（追肥（3次）：发芽前，速效次）：发芽前，速效N+P ； 花后，花后，速效速效N；果实膨大期，果实膨大期，N、P为主，加为主，加K 。2、施肥量施肥量掌握好依据和标准。掌握好依据和标准。幼树幼树100公斤公斤/ 株，成龄树株，成龄树200公斤公斤/ 株。株。3、方法方法土壤施肥（土壤施肥（6种方法）种方法）根外施肥（叶面喷肥）根外施肥（叶面喷肥）三、水分管理三、水分管理1、时期（、时期（5个）个）2、灌水量、灌水量3、方法、方法4、排水、排水第六节第六节 花果管理技术花果管理技术一、提高座果率一、提高座果率树体营养水平树体营养水平花芽质量花芽质量座果率。座果率。花期预防冻害。花

22、期预防冻害。人工辅助授粉。人工辅助授粉。其它：果园放蜂、花期环剥、果台副梢其它：果园放蜂、花期环剥、果台副梢 摘心、喷植物生长调节剂等。摘心、喷植物生长调节剂等。二、疏花疏果二、疏花疏果1、时期、时期疏花：花序伸出期到盛花期。疏花：花序伸出期到盛花期。疏果：谢花后疏果：谢花后10天至生理落果前。天至生理落果前。2、依据三个指标、依据三个指标叶果比；叶果比； 枝果比；枝果比； 距离比。距离比。上述三个指标依果形大小而有别。上述三个指标依果形大小而有别。三、提高果实品质三、提高果实品质提高果形指数；促进果实着色；防病虫；提高果形指数；促进果实着色；防病虫；适时采收等。适时采收等。作作 业业1填空：

23、填空：1-4题题问答：问答：1-6题题第二章第二章 梨梨目的要求目的要求 重点掌握梨的栽培管理技术，一般重点掌握梨的栽培管理技术，一般掌握梨的生物学特性，基本了解梨的生掌握梨的生物学特性，基本了解梨的生产概况和主要品种特点。产概况和主要品种特点。主要内容主要内容1 、梨的生长特性和结果习性；、梨的生长特性和结果习性；2、梨的整形修剪技术；、梨的整形修剪技术；3、梨的栽培管理技术。、梨的栽培管理技术。第一节第一节 概述概述1、栽培历史、栽培历史2、栽培意义、栽培意义3、我国的栽培现状、我国的栽培现状4、我国梨的地方品种、我国梨的地方品种5、今后发展中应注意解决的问题、今后发展中应注意解决的问题6

24、、分类及栽培主要种类、分类及栽培主要种类7、梨的五大系统及其主要品种、梨的五大系统及其主要品种 第二节第二节 梨的生物学特性梨的生物学特性一、梨的生长结果习性一、梨的生长结果习性（一）生长特性（一）生长特性1、根系、根系分为主根、侧根、须根。分为主根、侧根、须根。分布分布2-3m 深，集中在深，集中在20-60cm土层中，土层中，水平分布为冠幅的水平分布为冠幅的2-3倍。倍。特性：顶端优势强；每年特性：顶端优势强；每年2次生长高峰。次生长高峰。2、枝条、枝条营养枝分为短营养枝分为短(15cm)枝，新梢多具绒毛。枝，新梢多具绒毛。生长长短与枝条种类和营养条件有关。生长长短与枝条种类和营养条件有关

25、。 特点：每年只有一次加长生长。特点：每年只有一次加长生长。3、芽、芽叶芽：瘦小，只抽枝长叶。叶芽：瘦小，只抽枝长叶。花芽：圆钝，多顶生，是混合花芽。花芽：圆钝，多顶生，是混合花芽。特点：萌芽力强，成枝力弱，从而层性明显。特点：萌芽力强，成枝力弱，从而层性明显。4、叶片、叶片亮叶期开始花芽分化。作用：略。亮叶期开始花芽分化。作用：略。二、梨树结果习性二、梨树结果习性1、梨树的种类、品种不同，结果的年龄时、梨树的种类、品种不同，结果的年龄时期不一样；期不一样；2、多以短枝顶花芽结果为主，少为长枝腋、多以短枝顶花芽结果为主，少为长枝腋花芽结果；花芽结果；3、果台副梢连续结果能力强；、果台副梢连续结

26、果能力强；4、复总状花序，边花先开，中心花后开；、复总状花序，边花先开，中心花后开；5、花芽萌动、花芽萌动绽放绽放20天，现蕾天，现蕾开花开花10天；天；6、不同种类开花早晚顺序不同；、不同种类开花早晚顺序不同；7、梨树花期比苹果早、梨树花期比苹果早10天；天；8、自花座果率很低，需配置授粉树。、自花座果率很低，需配置授粉树。第三节第三节 梨树的整形修剪梨树的整形修剪一、主要树形一、主要树形1 1、主干疏层形（适于稀植栽培）、主干疏层形（适于稀植栽培）、主干疏层形（适于稀植栽培）、主干疏层形（适于稀植栽培）两层主枝上都着生侧枝。两层主枝上都着生侧枝。两层主枝上都着生侧枝。两层主枝上都着生侧枝。

27、2 2、小冠疏层形（适于低密度栽培）、小冠疏层形（适于低密度栽培）、小冠疏层形（适于低密度栽培）、小冠疏层形（适于低密度栽培）三层六大主枝（三层六大主枝（三层六大主枝（三层六大主枝（3-2-13-2-1）上着生枝组。）上着生枝组。）上着生枝组。）上着生枝组。3 3、自由纺锤形和、自由纺锤形和、自由纺锤形和、自由纺锤形和“ “V”V”形（分别适于中密度和形（分别适于中密度和形（分别适于中密度和形（分别适于中密度和高密度栽培）高密度栽培）高密度栽培）高密度栽培）自由纺锤形：中心干的自由纺锤形：中心干的自由纺锤形：中心干的自由纺锤形：中心干的15-2015-20个主枝上着生小结个主枝上着生小结个主枝

28、上着生小结个主枝上着生小结果枝组；果枝组；果枝组；果枝组；“ “V”V”形：东南和西北方向的两大主形：东南和西北方向的两大主形：东南和西北方向的两大主形：东南和西北方向的两大主枝上着生结果枝组。枝上着生结果枝组。枝上着生结果枝组。枝上着生结果枝组。二、修剪技术二、修剪技术1、幼树期（定植后、幼树期（定植后1-4年生）年生）主要任务主要任务:略。略。技术要点：技术要点：（1）培养合理骨架，加强枝条生长；）培养合理骨架，加强枝条生长；（2）轻剪长放，适度短截；）轻剪长放，适度短截；（3）加强夏季修剪；）加强夏季修剪；（4）充分利用腋花芽结果。）充分利用腋花芽结果。2、初果期（定植后、初果期（定植后

29、5-6年至年至11年生）年生）主要任务：略。主要任务：略。修剪要点：修剪要点：（1）继续培养骨干枝，并且控制竞争枝；）继续培养骨干枝，并且控制竞争枝；（2）处理辅养枝和过密枝。）处理辅养枝和过密枝。3、盛果期（、盛果期（11年生以上）年生以上）修剪要点：修剪要点：（1）注意落头；）注意落头；（2）注意疏除问题；）注意疏除问题；（3）注意不同枝的改造；）注意不同枝的改造；（4）注意）注意“三套枝三套枝” 的选留。的选留。4、衰老期衰老期往往通过修剪刺激生长，注意加强土肥水管往往通过修剪刺激生长，注意加强土肥水管理基础上的更新修剪。理基础上的更新修剪。图3定干时刻促发枝图4中心领导枝的选留图3定干

30、时刻促发枝图4中心领导枝的选留图3定干时刻促发枝图4中心领导枝的选留图5第一层主枝选留方法之一(1)定干后刻芽，经一年生长选a、b、c作第一层三大主枝，d为中心领导枝；（2）基部三大枝着生方位图6第一层主枝选留方法之二（1）定干后当年发枝很少。处理方法：a枝剪40cm作中心干,b枝为竞争枝,角度小,应重短截,翌年发枝如(2)或(3);(2)这种情况较为理想,短枝菜发成长枝,应选c、d、e为基部主枝,a枝为中心干,b枝作辅养枝;(3)这种情况不如(2)理想,短枝未转旺,应选c、d、e为基部主枝，a枝为中心干，b枝作辅养枝图7第一层主枝选留方法之三（1）a枝选作中心领导枝，适当短截，剪留5060c

31、m；e枝（竞争枝）压倒，作辅养枝；b,c,d枝图7第一层主枝选留方法之三（1）a枝选作中心领导枝，适当短截，剪留5060cm；e枝（竞争枝）压倒，作辅养枝；b,c,d枝作主枝，枝短截长度4050cm；d枝顶芽破顶，将顶芽剪去1/3；（2）翌年发枝，角度不好的再调正图8侧枝选留方向和部位 作主枝，枝短截长度4050cm；d枝顶芽破顶，将顶芽剪去1/3；（2）翌年发枝，角度不好的再调正图8侧枝选留方向和部位 图8侧枝选留方向和部位图9侧枝配置距离示意图（单位：cm）图10辅养枝不能影响主枝生长图10辅养枝不能影响主枝生长图12初结树充分利用辅养枝结果（1）（2）均为辅养枝图11幼树时应多留辅养枝（

32、1)（5）均为辅养枝图13幼树枝叶量多与少的树相对比（1）枝叶量多的树相：骨干枝角度开张,辅养枝多，成花早，结果早（2）枝叶和量少的树相：骨干枝角度小，辅养枝少，成花晚，结果晚图14幼树主枝角度开张与否树相对比（1）幼树任其自然生长，不开张主枝角度的树形，造成树冠狭、长、高，通风透光不良，生长势旺盛，成花晚，结果晚；（2）幼树开张主枝角度，树势生长健壮，通风透光良好，容易早成花、早结果 图15定植当年拉开嫩梢图1634年生树一次拉开主枝角度 图20控制中心领导干过强的方法(1)小换头,控制中心领导干过强,每1-2年 进行小换头,将原头剪除;(2)原头压倒;(3)剪除辅 养 枝,尤其是大辅养枝;

33、(4)上层多 结 果,以果压冠图10辅养枝不能影响主枝生长图11幼树时应多留辅养枝（1）（5）均为辅养枝图21建立稳定的结果枝组(1)改造辅养枝成大型结果枝组;(2)细致修剪微不足道果枝群;(3)长枝缓放形成花芽后回缩;(4)多利用两侧长枝缓放形成枝组图22促花措施(1)轻剪缓放;(2)拉枝促花;(3)环剥倒贴皮(1)中心枝与竞争枝长势近似时,可重回缩竞争枝;(2)中心枝弱于竞争枝时,可将中心枝剪除,以竞争枝当头,也可如(3)以竞争枝当头,将中心枝弯倒图26幼树枝叶量多与少的树相对比（1）枝叶量多的树相：骨干枝角度开张,辅养枝多，成花早，结果早（2）枝叶和量少的树相：骨干枝角度小，辅养枝少，成

34、花晚，结果晚图729，(1）各类骨干枝上发出的短果枝，可任其生长，不必修剪。图729，(2)各类骨干枝上发出的中果枝和长果枝，如中长果枝上只有顶花芽，可不必修剪。待顶花芽结果时，下部侧芽萌发多生长较弱，易形成短果枝或中间枝。如果中长枝除有顶花芽外，还有腋花芽，则宜留顶花芽和一个饱满的腋花芽，其余腋花芽疏除。图729，（3）骨干枝上发出的中等长度的营养枝，根据期货虽弱留38，芽。弱枝或中等枝留35芽，强枝68芽剪除。图729，（4）中枝留35芽后，翌年生有中间枝3个，可不必修剪，待中间枝转化为短果枝后再修剪。图29结果枝的修剪第四节第四节 土肥水管理技术土肥水管理技术一、土壤管理一、土壤管理主要

35、有：深翻改土、增施有机肥、种植主要有：深翻改土、增施有机肥、种植绿肥、行间间作、树盘覆草、梨园生草绿肥、行间间作、树盘覆草、梨园生草和化学除草等。和化学除草等。二、梨园施肥二、梨园施肥1、基肥、基肥以有机肥以有机肥+p为主，采果后落叶前施用。为主，采果后落叶前施用。2、追肥、追肥花前以花前以N 为主，花后果实膨大期以为主，花后果实膨大期以k为主。为主。三、灌水三、灌水由由“灌灌-控控-灌灌”达到达到“促促-控控-促促”目的。目的。经验：一般经验：一般10 cm 土层深的土壤，手握不土层深的土壤，手握不 成团应立即灌水。成团应立即灌水。作作 业业1填填 空：空： 5-7题题问问 答：答： 7-9

36、题题第三章第三章 葡萄葡萄目的要求目的要求1、重点掌握栽培管理技术；、重点掌握栽培管理技术；2、一般是掌握架式和整形修剪、生、一般是掌握架式和整形修剪、生物学特性和保护地栽培；物学特性和保护地栽培；3、基本了解生产概况、主要品种特、基本了解生产概况、主要品种特点和物候期特点。点和物候期特点。第一节第一节 概述概述1、栽培历史和现状、栽培历史和现状2、目前生产上存在的问题、目前生产上存在的问题3、生产上的主要分类方法、生产上的主要分类方法4、主要种群、主要种群龙眼龙眼第二节第二节 生物学特性生物学特性一、生长特性一、生长特性1、根系（三种）、根系（三种）实生根系实生根系: 种子繁殖，胚根发育而来

37、；种子繁殖，胚根发育而来；茎原根系：扦插、压条繁育而来。茎原根系：扦插、压条繁育而来。气生根：老蔓不定芽萌发繁育而来。气生根：老蔓不定芽萌发繁育而来。特点：特点：5-15 c； 20-80cm土层。土层。2、茎的特点及发育、茎的特点及发育典型植株包括：主干、主蔓、侧蔓、结果枝、发育典型植株包括：主干、主蔓、侧蔓、结果枝、发育典型植株包括：主干、主蔓、侧蔓、结果枝、发育典型植株包括：主干、主蔓、侧蔓、结果枝、发育枝和副梢等。枝和副梢等。枝和副梢等。枝和副梢等。新梢上包括：节、节间、卷须、叶片，花序往往出新梢上包括：节、节间、卷须、叶片，花序往往出新梢上包括：节、节间、卷须、叶片，花序往往出新梢上

38、包括：节、节间、卷须、叶片，花序往往出现在现在现在现在3-53-5节上。节上。节上。节上。生长特点：新梢生长量可长达生长特点：新梢生长量可长达生长特点：新梢生长量可长达生长特点：新梢生长量可长达1-21-2，花前达生长，花前达生长，花前达生长，花前达生长高峰，开花时缓慢生长。高峰，开花时缓慢生长。高峰，开花时缓慢生长。高峰，开花时缓慢生长。、芽（种）、芽（种）冬芽：含冬芽：含冬芽：含冬芽：含1 1个主芽个主芽个主芽个主芽( (最先萌发抽梢）和最先萌发抽梢）和最先萌发抽梢）和最先萌发抽梢）和3-83-8个副芽个副芽个副芽个副芽（有的也能萌发）。（有的也能萌发）。（有的也能萌发）。（有的也能萌发）

39、。夏芽（裸芽）：具早熟性，当年萌发成副梢。夏芽（裸芽）：具早熟性，当年萌发成副梢。夏芽（裸芽）：具早熟性，当年萌发成副梢。夏芽（裸芽）：具早熟性，当年萌发成副梢。隐芽：潜藏在多年生枝蔓上，供更新主蔓用。隐芽：潜藏在多年生枝蔓上，供更新主蔓用。隐芽：潜藏在多年生枝蔓上，供更新主蔓用。隐芽：潜藏在多年生枝蔓上，供更新主蔓用。4、叶片、叶片3-53-5裂，生长期裂，生长期裂，生长期裂，生长期20-3020-30天，天，天，天，“ “慢慢慢慢- -快快快快- -慢慢慢慢” ”生长过程。生长过程。生长过程。生长过程。二、结果习性二、结果习性1、花芽分化、花芽分化从从3-5节开始向上下分化；节开始向上下分

40、化；6-8月为分化盛期；月为分化盛期；有花期和芽眼彭大期两个花芽分化临界期；有花期和芽眼彭大期两个花芽分化临界期；夏芽也进行分化。夏芽也进行分化。2、花序和卷须、花序和卷须同源于茎的变态。；二者可相互转化。同源于茎的变态。；二者可相互转化。花序（花穗）：由花序柄、花序轴、花梗及花序（花穗）：由花序柄、花序轴、花梗及花组成。花组成。卷须：借助物体攀援。卷须：借助物体攀援。3、花、花组成：花柄、花托、花萼、花冠和雌雄蕊等。组成：花柄、花托、花萼、花冠和雌雄蕊等。种类：完全花（两性花）、雌能花、雄能花。种类：完全花（两性花）、雌能花、雄能花。特性：闭花授粉（多为完全花）；开花始于特性：闭花授粉（多为

41、完全花）；开花始于萌芽后萌芽后6-9周；适温周；适温25-30 c ；6-10天花期天花期。三、落花落果三、落花落果1、落量大的主要原因（五个方面）、落量大的主要原因（五个方面）2、提高座果率的方法（五种）、提高座果率的方法（五种）四、物候期（八个时期四、物候期（八个时期）第三节第三节 架式和整形修剪架式和整形修剪一、主要架式（篱架和棚架）一、主要架式（篱架和棚架）1、篱架、篱架单臂篱架：通风透光好，适于密植；单臂篱架：通风透光好，适于密植；双臂篱架：生产潜力大，但易郁闭；双臂篱架：生产潜力大，但易郁闭；“T”行篱架：通风透光好，适于果园栽行篱架：通风透光好，适于果园栽培。培。2、棚架、棚架分

42、为大棚架和小棚架。分为大棚架和小棚架。二、整形修剪二、整形修剪（一）整形（一）整形主要有三种树形。主要有三种树形。1、少主蔓自然扇形、少主蔓自然扇形主蔓：主蔓：1-3个，间距个，间距50cm, 其上选留枝组。其上选留枝组。修剪方式：长、中、短梢相结合。修剪方式：长、中、短梢相结合。适用：篱架和棚架（篱架较多）。适用：篱架和棚架（篱架较多）。2、多主蔓分层形、多主蔓分层形主蔓主蔓3-4个，分两层引缚在第一、二道铁线上，个，分两层引缚在第一、二道铁线上，采用中、短梢相结合的修剪方式，主蔓上隔采用中、短梢相结合的修剪方式，主蔓上隔15cm 留一个结果母枝。留一个结果母枝。3、龙干形、龙干形自地面直选

43、自地面直选1至多个主蔓，主蔓上隔至多个主蔓，主蔓上隔20-30cm 留留1个结果母枝，采取短梢修剪方式，适于个结果母枝，采取短梢修剪方式，适于北方防寒地区。北方防寒地区。（二）修剪（二）修剪1、冬剪、冬剪日期：落叶后至春季伤流前。日期：落叶后至春季伤流前。结果母枝剪留：长梢修剪留结果母枝剪留：长梢修剪留8-11节，中梢修节，中梢修剪留剪留5-7节，短梢修剪留节，短梢修剪留1-4节。节。（二）夏剪（二）夏剪主要工作：上架绑蔓、抹芽定梢、结果主要工作：上架绑蔓、抹芽定梢、结果母枝摘心、副梢处理等。母枝摘心、副梢处理等。1、从冬芽萌发的、从冬芽萌发的2-3个新梢中进行抹除选个新梢中进行抹除选留；留；

44、2、花前、花前3-5天对结果母枝在花序以上留天对结果母枝在花序以上留4-6片叶进行摘心；片叶进行摘心；3、采取正确方法处理副梢；、采取正确方法处理副梢；4、绑缚新梢、疏花序及掐穗尖、去副穗。、绑缚新梢、疏花序及掐穗尖、去副穗。第四节第四节 施肥灌水技术施肥灌水技术一、施肥一、施肥1、基肥：春季沿行向沟施，、基肥：春季沿行向沟施，40-50公斤公斤/株。株。2、追肥：发芽前和花期以速效、追肥：发芽前和花期以速效N为主，果实为主，果实生长期和花芽分化期以生长期和花芽分化期以P、K为主；施深为主；施深15-20cm。3、根外追肥：生长季喷尿素或磷酸二氢钾等。根外追肥：生长季喷尿素或磷酸二氢钾等。二、灌水二、灌水伤流期不宜多灌；幼果生长期半月灌一次；浆伤流期不宜多灌；幼果生长期半月灌一次；浆果成熟期注意排水；采后秋施基肥灌水或灌封果成熟期注意排水；采后秋施基肥灌水或灌封冻水。冻水。自学总结归纳内容自学总结归纳内容：冬季防寒；冬季防寒；保护地栽培发展方向；保护地栽培发展方向；保护地的设施；保护地的设施；保护地栽培品种选择原则，应采用的架保护地栽培品种选择原则，应采用的架式。式。作作 业业1 填填 空：空：8题题 问问 答：答：10-13题题