《北师版五年级劳动技术活动4 学做西红柿炒蛋（课件）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《北师版五年级劳动技术活动4 学做西红柿炒蛋（课件）（25页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、活动活动44学做西红柿炒蛋学做西红柿炒蛋20232023学习目标目录/CONTENTSCONTENTS新课讲授课堂小结P A R TP A R T1 1准备食材准备食材切割西红柿和鸡切割西红柿和鸡蛋蛋炒制西红柿和鸡炒制西红柿和鸡蛋蛋学习目标学习如何选购新鲜的西红柿和鸡蛋，了解如何处理和准备这些食材。准备食材学习目标学习如何正确切割西红柿和鸡蛋，掌握刀工技巧，确保切割均匀且美观。切割西红柿和鸡蛋学习目标学习如何炒制西红柿和鸡蛋，掌握正确的烹饪顺序和火候，使西红柿和鸡蛋炒出香气扑鼻的美味菜肴。炒制西红柿和鸡蛋学习目标调味和装盘调味和装盘清洁和整理厨房清洁和整理厨房学习目标学习如何根据个人口味调配合
2、适的调味料，将炒好的西红柿和鸡蛋装盘，使其更具诱人的外观和味道。调味和装盘学习目标学习如何正确清洁和整理厨房，保持厨房卫生，避免食品交叉污染，以及正确处理和储存食材和厨具。清洁和整理厨房学习目标P A R TP A R T2 2要点要点1 1：准备食：准备食材材要点要点2 2：烹饪步：烹饪步骤骤要点要点3 3：调味品：调味品添加添加新课讲授要点内容：首先，准备2个新鲜的西红柿和3个鸡蛋。将西红柿洗净，切成小块备用。将鸡蛋打入碗中，打散备用。要点1：准备食材新课讲授要点内容：热锅凉油，将锅置于炉灶上，倒入适量的食用油，加热至油温适中。然后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲轻轻翻炒，使鸡蛋均匀受热。待
3、鸡蛋开始凝固时，加入西红柿块，继续翻炒。要点2：烹饪步骤新课讲授要点内容：在翻炒的过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味品，根据个人口味调整。翻炒至西红柿变软烂，鸡蛋熟透即可关火。要点3：调味品添加新课讲授要点要点4 4：装盘与：装盘与享用享用要点要点5 5：注意事：注意事项项新课讲授要点内容：将炒好的西红柿炒蛋装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。这道色香味俱佳的西红柿炒蛋可以搭配米饭或者馒头一起享用，营养丰富又美味可口。要点4：装盘与享用新课讲授要点内容：在炒鸡蛋时要不断翻炒，以免煎糊。西红柿炒蛋的火候要掌握好，西红柿过熟会糊烂，过生则口感不佳。另外，炒制过程中要注意火候，避免炒糊炒焦。以上
4、是学做西红柿炒蛋的新课讲授内容，希望对您有所帮助。要点5：注意事项新课讲授P A R TP A R T3 3烹饪前的准备工烹饪前的准备工作作制作西红柿炒蛋制作西红柿炒蛋的步骤的步骤注意事项注意事项课堂小结在烹饪西红柿炒蛋之前，我们需要准备好所有的食材和炊具。首先，将西红柿洗净切块备用；然后，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；最后，将锅具烧热，并准备好清洁用品。烹饪前的准备工作课堂小结1.将锅中加热的油均匀涂抹在锅底，待油热后，放入西红柿翻炒均匀；2.当西红柿变软后，加入适量的盐和糖，调味品可以根据个人口味调整；3.将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀；4.待鸡蛋熟透后，关火，撒上少许葱花或香菜提鲜
5、即可。制作西红柿炒蛋的步骤课堂小结1.在烹饪过程中，要注意火候的掌握，避免过熟或过生；2.食材的新鲜度对于菜品的口感和营养都有很大影响，所以要选择新鲜的西红柿和鸡蛋；3.炒菜时要经常翻炒，保持均匀受热，避免粘锅或糊底；4.在炒鸡蛋时，可以根据个人喜好加入适量的酱油或其他调味料，增加口感和味道。注意事项课堂小结营养价值营养价值课堂小结西红柿炒蛋是一道简单而美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。西红柿富含维生素C和纤维素，具有抗氧化和美容养颜的功效；鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体的发育和免疫力提高有益处。这道菜品不仅适合孩子们食用，也是成年人保持健康饮食的好选择。以上就是学做西红柿炒蛋的课堂小结，希望大家能够通过学习和实践，掌握制作这道美味菜品的技巧，享受健康美食的同时，也提升自己的烹饪技能。营养价值课堂小结
