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1、榴莲榴莲 泰国泰国山竹山竹 泰国、马来西亚泰国、马来西亚火龙果火龙果 越南越南莲雾莲雾 台湾、泰国、马来西亚台湾、泰国、马来西亚菠萝蜜菠萝蜜 泰国泰国蓝莓蓝莓 美国、阿根廷美国、阿根廷蔓越莓蔓越莓 美国美国啤梨啤梨 美国美国鳄梨（牛油果）鳄梨（牛油果） 美国美国yesterday and today2001年的年的90.9万吨万吨2007年的年的126.6万吨万吨。平均平均每年增长每年增长6.7.进口国主要以进口国主要以东盟各国东盟各国为主（东南亚）。为主（东南亚）。2007年占全部进口的年占全部进口的83.2%,越南占一半以越南占一半以上。上。从从台湾台湾进口的数量在大幅上升，尤其零关进口的
2、数量在大幅上升，尤其零关税实行以后（税实行以后（2005）。）。药残药残也很严重。如莲雾上检查出的甲胺磷也很严重。如莲雾上检查出的甲胺磷The main species of imported fruits苹果苹果(蛇果、姬那蛇果、姬那)、芒果、龙眼、樱、芒果、龙眼、樱桃、柚子（青柚、蜜柚、葡萄柚等）、桃、柚子（青柚、蜜柚、葡萄柚等）、血丝李、柑、红提、青提、红毛丹、血丝李、柑、红提、青提、红毛丹、山竹、柳橙、菠萝蜜、啤梨、鳄梨、山竹、柳橙、菠萝蜜、啤梨、鳄梨、菠萝、番荔枝、木瓜、杨桃、番石榴、菠萝、番荔枝、木瓜、杨桃、番石榴、莲雾、槟榔、枣、椰子、枇杷、梅、莲雾、槟榔、枣、椰子、枇杷、梅、柠
3、檬、哈密瓜、柠檬、哈密瓜、榴莲、火龙果、猕猴榴莲、火龙果、猕猴桃、香蕉桃、香蕉等等榴莲榴莲(Durian)(Durian)，又名韶子、麝香猫，又名韶子、麝香猫果，果，据传据传东印度和马来西亚是原产东印度和马来西亚是原产地，以后传入菲律宾、泰国、越南地，以后传入菲律宾、泰国、越南和缅甸等，中国和缅甸等，中国海南海南也有少量栽种。也有少量栽种。新加坡以榴莲为主要形象设计的剧院王者风度王者风度榴莲的植物学特性榴莲是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴莲.榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄.榴莲盛产期在每年六月。果实为卵圆球形，足球大小，外面密披三角
4、形刺，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子。种子外面裹一层肉包就是果肉，为乳黄色,粘性多汁。味道甜而喷香。榴莲的由来泰国泰国当地有这个传说，每当一年榴莲成熟之季，当地有这个传说，每当一年榴莲成熟之季，女孩子都比较留恋于榴莲树下，宁愿享受榴莲也女孩子都比较留恋于榴莲树下，宁愿享受榴莲也不愿意离开。于是产生了不愿意离开。于是产生了 榴莲榴莲 这个名称。这个名称。古时一群男女漂洋过海下南洋，遇风浪船翻，只古时一群男女漂洋过海下南洋，遇风浪船翻，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上居民采来一种果实给他们吃，他们因此很快恢复居民采来一种果实给他们吃，
5、他们因此很快恢复了体力，但两人再也不愿意回家，在此结为夫妻，了体力，但两人再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫生儿育女。后来人们给这个水果起名叫 榴莲榴莲 ，意思是让人流连忘返。意思是让人流连忘返。国内最受欢迎金枕榴莲气味不太浓，很适合初尝者气味不太浓，很适合初尝者“入门入门”。泰国当地最负盛名的榴莲 猫山石无臭榴莲尖竹汶1号泰国农业部的专家经过十年的研究，于2007年成功开发出没有特殊臭味的榴莲。（注：尖竹汶府是泰国榴莲的主要产区。）每每每每100100克榴莲所含营养素克榴莲所含营养素克榴莲所含营养素克榴莲所含营养素热量热量147.00147.00千卡千卡蛋白质蛋
6、白质2.602.60克克脂肪脂肪3.303.30克克碳水化合物碳水化合物28.3028.30克克膳食纤维膳食纤维1.701.70克克维生素维生素B11B11116.90116.90微克微克维生素维生素B1B10.200.20毫克毫克维生素维生素B2B20.120.12毫克毫克维生素维生素B5B51.191.19毫克毫克维生素维生素A A3.003.00微克微克胡萝卜素胡萝卜素20.0020.00微克微克维生素维生素C C2.802.80毫克毫克维生素维生素E E2.282.28毫克毫克 钙，钠，钙，钠，钾钾，碘，镁，铁，锌，硒，铜，锰：微量，碘，镁，铁，锌，硒，铜，锰：微量营养价值“ “一只榴
7、莲三只鸡一只榴莲三只鸡” ”辞海辞海和和本草纲目本草纲目中都说，中都说，“ “其可供药用，味甘温，其可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。无毒，主治暴痢和心腹冷气。” ”果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗能治疗皮肤敏感性的疮痒皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皂，还能用作皮肤病皮肤病药材。药材。其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，药用价值更是了得其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，药用价值更是了得，被被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为产地人视为珍宝。有些高级官员
8、出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。高尚的礼品。挑选榴莲有技巧！看外表闻其香观其肉观外表外皮是绿色（或浅绿外皮是绿色（或浅绿灰色），则榴莲太生；灰色），则榴莲太生；如果呈深黑色则为腐如果呈深黑色则为腐烂了的。烂了的。凡锥形刺粗大而疏者，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好；如一般都发育良好；如刺尖细而密，刺尖细而密，则为次则为次品品。闻其香闻其香 不成熟的榴莲有一不成熟的榴莲有一不成熟的榴莲有一不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散股青草味，成熟的散股青草味，成熟的散股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。发出榴莲固有的香气。发出榴莲固有的香气。发出榴莲固有的香气。 成熟后自然裂口成熟后自然裂口成熟后自
9、然裂口成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能的榴莲存放时间不能的榴莲存放时间不能的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒太久；当嗅到一股酒太久；当嗅到一股酒太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质精味时，一定是变质精味时，一定是变质精味时，一定是变质了，千万不要了，千万不要了，千万不要了，千万不要食用食用食用食用！观其肉果粒多，果肉厚而细腻为果粒多，果肉厚而细腻为果粒多，果肉厚而细腻为果粒多，果肉厚而细腻为佳；果粒少，果肉薄而肉佳；果粒少，果肉薄而肉佳；果粒少，果肉薄而肉佳；果粒少，果肉薄而肉质粗质粗质粗质粗。由于榴莲比较贵，而且外由于榴莲比较贵，而且外由于榴莲比较贵，而且外由于榴莲比较贵，而且外行人很少能
10、挑选到好的榴行人很少能挑选到好的榴行人很少能挑选到好的榴行人很少能挑选到好的榴莲，莲，莲，莲，建议到正规超市购买建议到正规超市购买建议到正规超市购买建议到正规超市购买已经切开的榴莲已经切开的榴莲已经切开的榴莲已经切开的榴莲，一来可，一来可，一来可，一来可以免去剥皮的麻烦，也可以免去剥皮的麻烦，也可以免去剥皮的麻烦，也可以免去剥皮的麻烦，也可以观察果肉。以观察果肉。以观察果肉。以观察果肉。 优质！劣质！近期在超市了解到的价格小型超市（美廉美）：只有一个品种 价格14元/斤中型超市：泰国金枕 17元/斤；大型超市：泰国金枕23元/斤。健康红绿灯因榴莲丰富的营养，您肠胃无法完全吸因榴莲丰富的营养，您
11、肠胃无法完全吸因榴莲丰富的营养，您肠胃无法完全吸因榴莲丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。此时可吃几只收时会上火。此时可吃几只收时会上火。此时可吃几只收时会上火。此时可吃几只山竹山竹山竹山竹，只有，只有，只有，只有水果王后水果王后水果王后水果王后才能降服才能降服才能降服才能降服水果之王水果之王水果之王水果之王。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便便便便秘秘秘秘。榴
12、莲含热量及糖分较高，因此榴莲含热量及糖分较高，因此榴莲含热量及糖分较高，因此榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士肥胖人士肥胖人士肥胖人士宜少吃，宜少吃，宜少吃，宜少吃，糖尿病者糖尿病者糖尿病者糖尿病者更不应该进食。它亦更不应该进食。它亦更不应该进食。它亦更不应该进食。它亦含较高的钾，含较高的钾，含较高的钾，含较高的钾，肾病及心脏病人肾病及心脏病人肾病及心脏病人肾病及心脏病人应少吃。应少吃。应少吃。应少吃。榴莲属热性水果，因而榴莲属热性水果，因而榴莲属热性水果，因而榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个吃过榴莲后九个吃过榴莲后九个吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒小时内禁忌喝酒小时内禁忌喝酒小时内禁忌喝酒。
13、金枕榴莲酥金枕榴莲酥榴莲雪葩红豆沙榴莲糖榴莲糖榴莲冻糕榴莲冻糕原产于中美洲热带地原产于中美洲热带地区，由南洋引入台湾，区，由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、南省及大陆南部广西、广东等地栽培广东等地栽培台湾各地都有种植，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。云林、嘉义等地。. 红肉火龙果有莲花红龙、尊龙、玫瑰红龙、祥龙及香龙、珠龙、天龙等 白肉品种多称白蜜、仙蜜果、白肉火龙果 野生资源有台湾三角柱俗称番花、白肉火龙果等 卡路里：60卡路里100克 维他命：B1、B2、B3、C 矿物质：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等 其它：胡
14、萝卜素、粗脂肪、花青素（红肉火龙果的品种营养含量最为丰富）花：明目、清火、花：明目、清火、止咳止咳茎：舒血活络、解茎：舒血活络、解毒功能毒功能种子：促进胃肠蠕种子：促进胃肠蠕动及润肠效果动及润肠效果降低胆固醇降低胆固醇皮肤美白防黑斑的皮肤美白防黑斑的功效功效瘦身瘦身台中台中：以糖度计测试火：以糖度计测试火龙果龙果,越南货的糖度是三越南货的糖度是三点七点七,国产货则有六点八。国产货则有六点八。上级品糖度可达二十度上级品糖度可达二十度以上以上美国美国：由商船运输，辐：由商船运输，辐照处理，果实经过照处理，果实经过APHIS和越南国家植保和越南国家植保组织的联合查验，并附组织的联合查验，并附有植物检
15、疫证书。入港有植物检疫证书。入港的港口还要接受查验。的港口还要接受查验。色彩艳丽色彩艳丽果肉结实硬朗的果肉结实硬朗的个头大的个头大的不要挑那些绿色较多的、表皮变皱的火龙果。不要挑那些绿色较多的、表皮变皱的火龙果。白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布，品质一般白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布，品质一般红火龙果红皮红肉，表皮越红火越好，鲜食品质较好红火龙果红皮红肉，表皮越红火越好，鲜食品质较好黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳 较为成熟的火较为成熟的火龙果，买回家后龙果，买回家后直接放入冷藏即直接放入冷藏即可，反之，则可可，反之，则可放在室温下催熟。放在室温下催熟
16、。又名羊桃、毛梨、藤梨。又名羊桃、毛梨、藤梨。原产于中国湖北宜昌。原产于中国湖北宜昌。1904年，新西兰一位女校长把种子带回年，新西兰一位女校长把种子带回国。国。20世纪三四十年代，猕猴桃在新西兰正世纪三四十年代，猕猴桃在新西兰正式成为一种商品。式成为一种商品。由新西兰培育出来的品种被逐渐引种到由新西兰培育出来的品种被逐渐引种到澳大利亚、美国、意大利等国家。澳大利亚、美国、意大利等国家。中国在中国在20世纪世纪70年代后逐渐重视猕猴桃年代后逐渐重视猕猴桃的栽培，并也从新西兰等国进行引种。的栽培，并也从新西兰等国进行引种。矿质元素：钾、钙、镁、磷、铁、矿质元素：钾、钙、镁、磷、铁、硫、钠、碘、锌
17、、铬等。硫、钠、碘、锌、铬等。维生素：维生素：Vc、Va、Vb1、Vb2、泛酸、泛酸、叶酸等。叶酸等。氨基酸：苏氨酸、酪氨酸、甘氨酸、氨基酸：苏氨酸、酪氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸等十几苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸等十几种氨基酸。种氨基酸。猕猴桃预防老年骨质疏松；抑制猕猴桃预防老年骨质疏松；抑制胆固醇胆固醇在在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化;可改可改善心肌功能善心肌功能,防治心脏病等防治心脏病等 。研究表明猕猴桃果汁中的研究表明猕猴桃果汁中的Vc能阻断能阻断致癌致癌物物质质N亚硝基吗啉的合成亚硝基吗啉的合成.猕猴桃有稳定情绪、镇静心情的作用猕猴桃有稳定情
18、绪、镇静心情的作用;有助有助于脑部活动，因此能帮助于脑部活动，因此能帮助忧郁忧郁之人走出情之人走出情绪低谷绪低谷 对对减肥健美减肥健美、美容美容有独特的功效有独特的功效 猕猴桃产品猕猴桃产品几维鸟自然条件：自然条件：由于新西兰是由于新西兰是海洋性海洋性气候，在自然状态下，气候，在自然状态下，成熟的猕猴桃底色成熟的猕猴桃底色较较绿绿。管理方面：管理方面：一是高标准一是高标准规范化规范化的生产种植。的生产种植。二是二是统一统一的全球销售管理。的全球销售管理。 三是生产、包装、贮藏、运输、配售形成三是生产、包装、贮藏、运输、配售形成了了一条龙一条龙。 海沃德海沃德 果形长椭圆形，果皮绿褐色，着褐色绒
19、毛，果肉翠果形长椭圆形，果皮绿褐色，着褐色绒毛，果肉翠绿色，肉质致密，酸甜适口，风味浓郁，绿色，肉质致密，酸甜适口，风味浓郁，10月中旬成熟月中旬成熟 。Hort16A 果皮茸毛柔软、褐色，果顶较尖，卵圆形，果肉果皮茸毛柔软、褐色，果顶较尖，卵圆形，果肉黄色至金黄色，味甜具芳香，黄色至金黄色，味甜具芳香，Vc含量高，含量高，910月成熟。月成熟。进口猕猴桃在中国的价格 高档超市：超市价格红阳红阳Hort16A海沃德海沃德普通普通1393030182452222中档超市：超市价格Hort16A海沃德海沃德 普通普通 329.819.8 2.4 低档超市：普通：1.89单位：元/斤食用猕猴桃时应注
20、意的问题：食用猕猴桃时应注意的问题： 1、猕猴桃不要与牛奶同食。猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素因为维生素C易与易与奶制品中的蛋白质奶制品中的蛋白质凝结成块凝结成块，不但影响消化吸收，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻 2、儿童吃猕猴桃易过敏。儿童吃猕猴桃易过敏。英国一次科学调查英国一次科学调查研究显示研究显示 ,儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应反应 ,甚至导致虚脱。甚至导致虚脱。 3、猕猴桃性寒，不宜多食。猕猴桃性寒，不宜多食。脾胃虚寒者慎食，脾胃虚寒者慎食，大便腹泻者不宜使用，先兆性流产、月经过多和大便腹泻者不
21、宜使用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。尿频者忌食。挑选猕猴桃时应注意的问题：挑选猕猴桃时应注意的问题： 看硬度。看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。 看外表。看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。品种而异。 看大小。看大小。小型果在口味上和营养
22、上并不逊色于大小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。选择。 看颜色。看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。香蕉的原产地是香蕉的原产地是东南亚东南亚（包括中国南部），其（包括中国南部），其中心可能是马来半岛及中心可能是马来半岛及印度尼西亚诸岛。目前印度尼西亚诸岛。目前在马来西亚的森林里还在马来西亚的森林里还可找到香蕉的野生祖先，可找到香蕉的野生祖先，存有籽存有籽2倍体的阿加蕉倍体的阿加蕉的若
23、干亚种。的若干亚种。 香蕉的主要功能香蕉的主要功能1.营养价值高营养价值高2. 预防或治疗高血压预防或治疗高血压3. 增加免疫力，预防癌症：增加免疫力，预防癌症：4.2. 富含纤维，预防便秘：富含纤维，预防便秘：5.3. 容易饱食，可以减肥容易饱食，可以减肥6.4.香蕉里面有微量元素硼香蕉里面有微量元素硼,运动后吃香蕉运动后吃香蕉消除疲劳消除疲劳上苍赐予人类的保健佳果上苍赐予人类的保健佳果 我国进口香蕉主要国家我国进口香蕉主要国家菲律宾香蕉生产有利的条件菲律宾香蕉生产有利的条件是：气候环境条件优越，高是：气候环境条件优越，高温多湿，冬季没有低温，土温多湿，冬季没有低温，土层深厚，因此，产量高，
24、果层深厚，因此，产量高，果实品质好，在国际市场很有实品质好，在国际市场很有竞争力。竞争力。 菲菲 律律 宾宾 香香 蕉蕉菲律宾蕉营养丰富，菲律宾蕉营养丰富，鲜果肉质软滑、香甜鲜果肉质软滑、香甜可口，是广受欢迎的可口，是广受欢迎的热带水果，能促进排热带水果，能促进排便顺畅。可润肺止咳，便顺畅。可润肺止咳，适合无痰的咳嗽患者适合无痰的咳嗽患者服用。含钾量高，可服用。含钾量高，可预防高血压及心脏病。预防高血压及心脏病。皇帝蕉外观色泽鲜艳，皇帝蕉外观色泽鲜艳，风味独特，果实小巧、风味独特，果实小巧、色泽金黄、营养丰富，色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富，芳香爽口
25、、营养丰富，是世界上公认的高档是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济香蕉品种之一，经济价值很高。价值很高。菲律宾皇帝蕉菲律宾皇帝蕉产品名称产品名称价格价格菲律宾香蕉菲律宾香蕉 6.98元元/斤斤国产香蕉国产香蕉2.89元元/斤斤产品名称产品名称价格价格/元元菲律宾皇帝菲律宾皇帝蕉蕉25.00元元/斤斤国产皇帝蕉国产皇帝蕉15.80元元/斤斤观色观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。 手捏手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果
26、；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。粘带果肉的为过熟果。 口尝口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。生果，肉质软烂的为过熟果。 另外另外,如果你购买数量比较多而且不能很快吃完的如果你购买数量比较多而且不能很快吃完的话最好买话最好买7,8成熟的即可成熟的即可,那样可以放的比较久那样可以放的比较久进口进口 or or 国产国产？To be or not to To be or not to be?be?进口水果的特点卖相较好卖相较好口味大都比较独特或浓烈，总体来口味大都比较独特或浓烈，总体来说优于国产说优于国产价格相对较高价格相对较高消费人群比较单一消费人群比较单一加工以后再进口的产品比例在逐渐加工以后再进口的产品比例在逐渐升高升高Thank you for listening!愿每个人生愿每个人生活地更加健活地更加健康、更加快康、更加快乐！乐！
