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1、咖啡工艺流程工艺说明：1、2、3、4、5、6、去壳，将咖啡去掉外壳。选豆，去掉发霉的咖啡豆。清洗，用清水清洗咖啡洗去表面污物。烘焙，采用烘焙机 90100烘焙半小时。研磨，采用碾辊盘磨机对处理好的咖啡进行研磨粉碎。制浆（加水） ，加咖啡 3 倍左右的 95热水，搅拌均匀让磨渣充分溶解在热水里。7、8、9、浸提，采用浸提机对咖啡液浸提。浓缩，对浸提过的咖啡液进行浓缩，浓缩至 6070。冷冻干燥，将咖啡浓液经冷冻干燥成粉末状。10、包装，经包装设备处理装袋。11、检验。12、入库。工艺流程咖啡1. 咖啡总量为制浆（加水）500kg。去壳2. 去壳：型号型号YB12-40A品牌品牌中原功率功率（kw
2、）清洗种类种类去核机烘焙研磨生产能力生产能力200400kg/h电压电压220（V）浸提外形尺寸外形尺寸900*500*1270（mm）（mm）净重净重100kg产品用途产品用途用于各种脱壳适用范围果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备.西餐店设备、咖啡店设备1 台设备，每次处理 250kg,用时 2 小时；去壳 100kg,得豆 400kg。3.烘焙：品牌品牌正华电压电压380（V）产品用途产品用途五谷杂粮低温烘焙烤盘尺寸烤盘尺寸800（mm）生产能力生产能力80120kg/次型号型号DLJ-800功率功率（Kw）外形尺寸外形尺寸1572*896*1278（mm）净重净重300（Kg
3、）适用范围适用范围饮品店设备、 西餐店设备、 茶餐厅设备、休闲食品厂设备、五谷杂粮加工设备2 台设备同时工作;每台每次烘焙 100kg,半小时；总用时 1 小时。4.研磨：品牌品牌 LOGY适用物料适用物料 矿山 食品 药材等生产能力生产能力 10-35（kg/h）进料粒度进料粒度 100（mm）出料粒度出料粒度 （mm）重量重量 440（kg）物料含水物料含水量量不限型号型号 HMB715应用领域应用领域药品、食品、生物、化工、陶瓷、涂料、饲料主轴转速主轴转速 285（r/min）电机功率电机功率 4（KW）外形尺寸外形尺寸 1200*1650*950（mm）粉碎程度粉碎程度 超细磨机原理原
4、理 涡轮粉碎机10 台设备同时使用；每台每次研磨 20kg,共用时 2 小时。5.制浆：动力类型动力类型电动品牌品牌弗士德搅拌方式搅拌方式强制式搅拌搅拌鼓形搅拌鼓形状状圆槽型布局形式布局形式立式型号型号TS作业方式作业方式连续作业式每次处理每次处理量范围量范围出料 1000-3000L（L）装置方式装置方式移动式电机功率电机功率（Kw）制浆过程中，加入咖啡三倍的水即 1200kg；所形成的溶液体积为：1200kg/1000kg/m3*1000L=1200(L)，总质量为：1600kg；一次性搅拌完。6.浸提：品牌品牌星达材质材质不锈钢生产能力生产能力100300L/h外形尺寸外形尺寸600*5
5、00*400（mm）型号型号XDZKHJ-606613驱动方式驱动方式气动原理原理真空泵极限压力极限压力6*10-2（pa）原料共有 1200L，4 台设备同时工作，每台每次处理300L，共用 1 小时。7.浓缩：品牌品牌 华昌机械别名别名 新型脱水设备生产能力生产能力 300500L/h外形尺寸外形尺寸 3200*1150*1020型号型号 LYN/S2100用途用途 脱水电动机功电动机功率率输出功率输出功率1 台设备， 每次处理 400L,三次处理完。 液体浓度由 20浓缩至 70，则此时溶液体积为：1200L/20*70=350L，总量为：（300+1200）-（1200-350）=65
6、0kg.8.冷冻干燥：品牌品牌 青岛环速种类种类 冷冻干燥机功率功率 8 （Kw）捕水能力捕水能力 10kg/24h包装包装 缠膜 木箱适用范围适用范围饮品店设备、咖啡店设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备等电压电压 380（V）产品用途产品用途应用于冻干咖啡，鱼肉，海产品，牛初乳，蔬菜，保健品，水果，药材外形尺寸外形尺寸 1450*1100*2000 （mm）净重净重 1500 （kg）5 台设备同时工作， 24h 干燥去除 50kg 水； 则成品粉末状咖啡总量为：650-50=600（kg） 。9.包装：充填、灌装、打包、清洗、杀菌、干燥、品牌品牌上海松精功能功能封口、计量、条码识别、打印
7、、贴标签、拆卸、 包装容器成型、 包装辅助、 打码、喷码、堆码、集装、捆扎、熔胶、其他电压电压220（V）包装膜宽包装膜宽100-200（mm）包装速度包装速度30-60（袋/分钟）外形尺寸外形尺寸900*700*1700（mm）包装类型包装类型袋果汁饮料、 碳酸饮料、 酒类饮料、 油类、适用对象适用对象气雾剂、护发用品、护肤品类、酸奶、酱类、谷物、服装、其他物料类型物料类型颗粒型号型号SJ-60E功率功率（Kw）制成袋尺制成袋尺寸寸L：40-100W：40-90（mm）重量重量400（kg）包装材料包装材料塑料自动化程自动化程度度全自动成品咖啡 100g/袋，则共有：600kg/100g=6000(袋)。包装机每分钟包装 60 袋，用时 100 分钟。10.检验11.入库
