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1、欢迎来到家长学校！欢迎来到家长学校！婴幼儿营养与喂养婴幼儿营养与喂养现代营养观现代营养观（一）食物多样、平衡、适量（一）食物多样、平衡、适量 1. 1.多样多样 2. 2.平衡平衡 3. 3.适量适量（二）（二）“吃吃”和和“动动”的平衡的平衡（三）（三）“总量控制总量控制”是关键是关键 婴儿喂养婴儿喂养食物态食物态液液态态半固半固体体态态固态固态1212个月个月4-64-6个月个月0-40-4个月个月液态喂养期液态喂养期母乳喂养人人人人工工工工喂喂喂喂养养养养混合喂养混合喂养混合喂养混合喂养液态喂养期液态喂养期盐盐糖糖白开白开水水白开水白开水2-3个月菜汁菜汁果汁果汁液态喂养期半固体态喂养期
2、（半固体态喂养期（4-6个月）个月）胡萝卜泥胡萝卜泥枣泥枣泥蛋黄泥蛋黄泥果泥果泥肉汤肉汤鱼泥鱼泥土豆泥土豆泥瓜泥瓜泥固体态喂养期（固体态喂养期（1212个月）个月） 母乳喂养母乳喂养 婴幼儿期是儿童体格生长和智力发展的关键时婴幼儿期是儿童体格生长和智力发展的关键时期。营养是生长发育的物质基础。孩子生长过程中，期。营养是生长发育的物质基础。孩子生长过程中，不同年龄段有不同的营养需求，对婴幼儿而言，母不同年龄段有不同的营养需求，对婴幼儿而言，母乳喂养和食物添加期喂养的科学合理是保证婴幼儿乳喂养和食物添加期喂养的科学合理是保证婴幼儿达到良好营养状况的关键。在液体食物喂养阶段，达到良好营养状况的关键。
3、在液体食物喂养阶段，母乳喂养永远是人们最关注的话题。母乳喂养永远是人们最关注的话题。_选自欢欢妈妈美味餐桌哺乳方法、姿势、时间及常见问题哺乳方法、姿势、时间及常见问题 建立信心建立信心 姿势姿势 防漾奶防漾奶 开始喂奶的时间开始喂奶的时间食物添加期的喂养食物添加期的喂养婴儿食物添加期是指婴儿由液体食物婴儿食物添加期是指婴儿由液体食物喂养为主向固体食物喂养为主过渡的喂养为主向固体食物喂养为主过渡的一段时期。一段时期。重视食物添加期的理由重视食物添加期的理由补充母乳营养素的不足补充母乳营养素的不足 发挥潜能发挥潜能 锻炼功能锻炼功能 学吃的关键期学吃的关键期 心理之需心理之需 启智之需启智之需 婴
4、儿喂养添加辅食原则：婴儿喂养添加辅食原则： 一种一种 多种多种 少量少量 适量适量 稀稀 稠稠 细细 粗粗食物添加具体方法食物添加具体方法首首要要原原则则是是根根据据婴婴儿儿自自身身的的特特点点决决定定如如何何添添加加辅辅食食。由由于于生生长长发发育育情情况况、对对食食物物的的适适应应、爱爱好好等等方方面面均均存存在在个个体体差差异异。辅辅食食添添加加的的时时间间、快快慢慢、数数量量等等都都要要灵灵活活掌掌握握，参参考考以以下下的的科科学学原原则则，但但不能教条地作硬性的规定。不能教条地作硬性的规定。食物添加具体方法食物添加具体方法应在婴儿健康、消化功能正常应在婴儿健康、消化功能正常时添加新品
5、种。天气炎热和婴时添加新品种。天气炎热和婴儿患病时，婴儿大多食欲下降，儿患病时，婴儿大多食欲下降，适应较差，应暂缓添加新品种，适应较差，应暂缓添加新品种，以免消化不良。以免消化不良。食物添加具体方法食物添加具体方法适应一种后再加另一种。添加新食适应一种后再加另一种。添加新食物时应先试一种，待物时应先试一种，待2-3日或日或1周后周后无不良反应时再添加另一种，不宜无不良反应时再添加另一种，不宜几种新食物一起添加。逐步从一种几种新食物一起添加。逐步从一种辅食过渡到多种辅食。辅食过渡到多种辅食。食物添加具体方法食物添加具体方法添加的量要从少量到多量，逐渐增加，添加的量要从少量到多量，逐渐增加，切忌一
6、次给予大量，引起消化不良。切忌一次给予大量，引起消化不良。如发现大便异常或其它情况应暂停喂如发现大便异常或其它情况应暂停喂此种食物，待恢复正常后，再从开始此种食物，待恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。量或更小量喂起。食物添加具体方法食物添加具体方法食物应从稀到稠，从流质到半流质，食物应从稀到稠，从流质到半流质，再到半固体，进而喂固体食物，食物再到半固体，进而喂固体食物，食物性质则由细到粗，使婴儿有一个逐步性质则由细到粗，使婴儿有一个逐步适应的过程。适应的过程。食物添加具体方法食物添加具体方法应采用新鲜、优质的食品，不可采用应采用新鲜、优质的食品，不可采用腐败、变质的食品。蔬菜最好现做现腐败、
7、变质的食品。蔬菜最好现做现吃，不要喂存留的，一些较难消化，吃，不要喂存留的，一些较难消化，易引起腹胀的食物如洋葱、扁豆、甘易引起腹胀的食物如洋葱、扁豆、甘兰等兰等1岁内最好不添加。岁内最好不添加。食物添加具体方法食物添加具体方法婴婴儿儿的的辅辅食食应应专专门门单单独独制制作作，应应避避免免用用含含盐盐多多及及含含其其它它调调味味品品的的家家庭庭膳膳食食。烹烹调调方方法法以以蒸蒸、煮煮为为主主，尽尽量量少少用用煎煎、炸炸。制制作作时时应应注注意意卫卫生生，盛盛放放食食物物与与喂食用的器皿最好消毒过。喂食用的器皿最好消毒过。食物添加具体方法食物添加具体方法婴儿辅食添加顺序：婴儿辅食添加顺序：出生后
8、出生后2周起即可添加维生素周起即可添加维生素D（鱼肝油）；（鱼肝油）；3个月添加果汁、菜水；个月添加果汁、菜水；46个月添加米糊、蛋黄、蔬果泥；个月添加米糊、蛋黄、蔬果泥；6个月以后，添加粥、面条等；个月以后，添加粥、面条等；7个个月月以以后后添添加加肉肉泥泥、鱼鱼泥泥、肝肝泥泥豆腐、面包片、馒头片、水果片；10个个月月以以后后咀咀嚼嚼消消化化能能力力更更强强，食食物物种种类类要要多多样样化化。乳类、软饭、碎菜、小块肉类、全蛋、豆制品、馒头、包子、饺子、馄饨、水果咀嚼的重要性咀嚼的重要性咀嚼有利于出牙咀嚼有利于出牙有利于消化吸收功能的进一步完善有利于消化吸收功能的进一步完善通过反复咀嚼食物有利
9、于头面部骨骼、肌肉的发通过反复咀嚼食物有利于头面部骨骼、肌肉的发育和强化育和强化孩子自己吃的练习可以提高对吃的兴趣，有一种孩子自己吃的练习可以提高对吃的兴趣，有一种他人无法替代的成就感他人无法替代的成就感 喂养原则喂养原则 培养孩子喜欢吃各种食品 培养良好的进食习惯 鼓励孩子自己吃 喂养行为喂养行为 喂养行为包括：婴幼儿食物的制备行为家长的喂养行为、儿童的进食行为和喂养的环境。 我们把喂养行为分为三型：放任型、强迫型、适宜型。 放任型：喂养人在喂养中完全依赖儿放任型：喂养人在喂养中完全依赖儿童的个性和食欲进行喂养，放任儿童童的个性和食欲进行喂养，放任儿童的进餐行为，让儿童随自己的意愿进的进餐行
10、为，让儿童随自己的意愿进食。其结果是增加了营养不良的比例。食。其结果是增加了营养不良的比例。强迫型：喂养人在喂养行为中，通过自强迫型：喂养人在喂养行为中，通过自身示范或采取威胁、提供很多食物等多身示范或采取威胁、提供很多食物等多种措施，帮助、促进儿童多进食。其结种措施，帮助、促进儿童多进食。其结果会干扰儿童自我调整摄入量的能力，果会干扰儿童自我调整摄入量的能力，导致超重或肥胖。导致超重或肥胖。适宜型：能够合理的调节喂养行为，适宜型：能够合理的调节喂养行为，有适度的喂养频率，在儿童进餐中能有适度的喂养频率，在儿童进餐中能监护儿童，并尽量不分散儿童注意力监护儿童，并尽量不分散儿童注意力等行为。等行
11、为。喂食技巧喂食技巧先做好准备，如坐到专门的餐椅上、先做好准备，如坐到专门的餐椅上、给宝宝洗手、围餐巾，使之形成良好给宝宝洗手、围餐巾，使之形成良好的条件反射的条件反射。喂食技巧喂食技巧一一开开始始喂喂辅辅食食时时，就就将将食食物物盛盛装装于于碗碗或或杯杯内内，以以汤汤匙匙喂喂食食宝宝宝宝，让让宝宝宝宝逐逐渐渐适适应应成成人人的的饮饮食食方方式式。即即使使只只是是一一点点奶奶米米糊糊，也也要要尽尽量量以以汤汤匙匙喂喂食食宝宝宝宝，而不要用奶瓶喂食。而不要用奶瓶喂食。喂食技巧喂食技巧从一勺开始。每添加一种新食物都从小量开始，用小勺挑一点食物，轻轻放入宝宝嘴里，让他慢慢吮吸、慢慢品味。不要把汤勺过
12、深地放入宝宝口中，以免引起呕吐，从此排斥辅食和小勺。喂食技巧喂食技巧 刚刚开开始始喂喂食食时时，宝宝宝宝吐吐出出来来的的食食物物可可能能比比吃吃进进去去的的还还要要多多，不不必必紧紧张张，擦擦干干净净后后接接着着喂喂。也也许许宝宝宝宝会会将将头头转转过过去去，避避开开汤汤匙匙或或紧紧闭闭双双唇唇，甚甚至至可可能能一一下下子子哭哭闹闹起起来来，这这表表示示他他已已经经吃吃饱饱了了，不不肯肯再再继继续续吃吃。此此时时，决决不不要要勉强，顺其自然，等下一顿再喂。勉强，顺其自然，等下一顿再喂。喂食技巧喂食技巧对对新新的的食食物物品品种种有有拒拒食食表表现现的的，改改变变喂喂食食的的时时间间、方方式式常
13、常会会收收到到良良好好的的效效果果。如如：宝宝宝宝有有饥饥饿饿感感时时容容易易接接受受新新食食品品，故故辅辅食食在在喂喂奶奶之之前前添添加加，较较易易接接受受。可可在在婴婴儿儿口口渴渴时时给给新新的的果果汁汁，可可在在饥饥饿饿时时喂喂没没吃吃过过的的食物，也可以更换盛放食物的容器，以吸引宝宝的注意和兴趣。食物，也可以更换盛放食物的容器，以吸引宝宝的注意和兴趣。喂食技巧喂食技巧 宝宝宝宝拒拒绝绝某某种种食食物物，并并不不意意味味着着他他再再也也不不肯肯吃吃，隔隔两两天天再再试试，要要耐耐心心地地多多试几次。试几次。喂食技巧喂食技巧吃什么由家长决定，吃多少由孩子决吃什么由家长决定，吃多少由孩子决定
14、。定。早期营养教育奠定孩子一生健康早期营养教育奠定孩子一生健康 让孩子了解饭量让孩子了解饭量 学会与人分享学会与人分享 养成定时、定点、定量的规律。养成定时、定点、定量的规律。孩子的进食行为孩子的进食行为 学吃是婴幼儿要学习的重点技能，包学吃是婴幼儿要学习的重点技能，包括学习爱吃各种食物、学习进餐的礼括学习爱吃各种食物、学习进餐的礼节和吃的技能。节和吃的技能。 自己吃。锻炼孩子手眼协调，精细动自己吃。锻炼孩子手眼协调，精细动作，从心理发育来说可培养孩子自信作，从心理发育来说可培养孩子自信心，防止偷懒和依赖别人。心，防止偷懒和依赖别人。养成良好的进食习惯，避免边吃边养成良好的进食习惯，避免边吃边
15、玩、不定时间、不定地点、不定量进玩、不定时间、不定地点、不定量进餐。餐。孩子的进食行为孩子的进食行为半岁之前半岁之前进食能力：进食能力：3 3个月用手扶奶瓶个月用手扶奶瓶4 4个月从小勺中吃米糊、蛋黄糊个月从小勺中吃米糊、蛋黄糊5 5个月能拿住东西往嘴里放，从勺中吃粥个月能拿住东西往嘴里放，从勺中吃粥主要方法：主要方法：1 1、3434个月时，让宝宝的手放在奶瓶上，学扶奶瓶。个月时，让宝宝的手放在奶瓶上，学扶奶瓶。2 2、5 5个月学会自己抱住奶瓶吃奶。个月学会自己抱住奶瓶吃奶。3 3、用小勺喂，让宝宝练习从小勺中吃食物。、用小勺喂，让宝宝练习从小勺中吃食物。进食技能的培养进食技能的培养进食技
16、能的培养进食技能的培养6 6个月个月-1-1岁岁进食能力：进食能力：7 7个月会自己拿住食物吃、会自己抱瓶吃奶个月会自己拿住食物吃、会自己抱瓶吃奶8 8个月能坐在桌旁，由成人喂食个月能坐在桌旁，由成人喂食1010个月练习从成人拿的杯子中喝水个月练习从成人拿的杯子中喝水1212个月会自己用小勺盛食物送到嘴里个月会自己用小勺盛食物送到嘴里在成人帮助下自己抱着杯子喝水在成人帮助下自己抱着杯子喝水进食技能的培养进食技能的培养6 6个月个月-1-1岁岁主要方法：主要方法： 1 1、7 7个月练习用手自己拿饼干和馒头干吃。个月练习用手自己拿饼干和馒头干吃。 2 2、1010个个月月练练习习从从杯杯中中喝喝
17、水水。成成人人拿拿着着杯杯子子，杯杯子子盛盛水水不不要要太太满满，鼓鼓励励小小儿儿从从杯杯中中学学习习喝喝水水，逐逐渐渐代代替用奶瓶喝水。替用奶瓶喝水。 3 3、1212个个月月左左右右的的小小儿儿练练习习自自己己拿拿勺勺吃吃食食物物，可可以以让让儿儿童童自自己己拿拿一一个个勺勺，吃吃的的同同时时，大大人人再再拿拿另另一一个个勺喂孩子。勺喂孩子。进食技能的培养进食技能的培养1 1岁岁-1-1岁半岁半进食能力：进食能力：学会自己用勺吃食物学会自己用勺吃食物逐渐学会左手扶碗，右手拿勺吃饭逐渐学会左手扶碗，右手拿勺吃饭进食技能的进食技能的培养培养1 1岁岁-1-1岁半岁半主要方法：主要方法： 1 1
18、、让宝宝有固定座位吃饭。、让宝宝有固定座位吃饭。 2 2、教教宝宝宝宝学学会会自自己己端端着着杯杯子子喝喝水水或或奶。奶。进食技能的培养进食技能的培养1 1岁半岁半-2-2岁岁进食能力：进食能力：1、开开始始有有独独立立吃吃饭饭的的能能力力，但但吃吃得得慢慢，动动作作不不够够准准确确，两两岁岁时时能能吃吃完完自自己己的的一份食物。一份食物。2 2、知知道道饭饭前前洗洗手手，固固定定位位子子进进餐餐，知知道道饭后用餐巾擦嘴。饭后用餐巾擦嘴。进食技能的培养进食技能的培养1 1岁半岁半-2-2岁岁主要方法：主要方法： 1 1、吃饭前洗手，洗手后坐在固定座位上。、吃饭前洗手，洗手后坐在固定座位上。 2
19、 2、学学会会左左手手扶扶碗碗，右右手手用用勺勺吃吃完完自自己己的的一一份份饭菜。饭菜。 3 3、培培养养良良好好的的饮饮食食习习惯惯，不不挑挑食食，不不偏偏食食，不暴食，不用手抓食物。不暴食，不用手抓食物。4、教会宝宝细嚼慢咽。、教会宝宝细嚼慢咽。 5 5、自己学会用杯喝水后，不再用奶瓶。、自己学会用杯喝水后，不再用奶瓶。进食技能的培养进食技能的培养2 2岁岁-3-3岁岁进食能力：进食能力：1 1、能独立吃饭，吃得较干净、利落。、能独立吃饭，吃得较干净、利落。2、养养成成良良好好进进餐餐的的习习惯惯，能能摆摆椅椅子子、送送餐具等简单力所能及的劳动餐具等简单力所能及的劳动进食进食技能技能的培养
20、的培养2 2岁岁-3-3岁岁主要方法：主要方法： 1 1、吃饭前洗手，洗手后坐在固定座位上。、吃饭前洗手，洗手后坐在固定座位上。 2 2、学会左手扶碗，右手用勺吃完自己的一份饭菜。、学会左手扶碗，右手用勺吃完自己的一份饭菜。 3 3、培养良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，不暴食，不用手抓食物。、培养良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，不暴食，不用手抓食物。4、教会宝宝细嚼慢咽。、教会宝宝细嚼慢咽。 5 5、自己学会用杯喝水后，不再用奶瓶。、自己学会用杯喝水后，不再用奶瓶。幼儿期喂养（幼儿膳食特点）幼儿期喂养（幼儿膳食特点）幼儿的膳食必须符合幼儿固体食物的特点，幼儿的膳食必须符合幼儿固体食物的特点，即
21、在食物多样化的同时制作要做到细、软、即在食物多样化的同时制作要做到细、软、碎、烂，选料新鲜、卫生安全。碎、烂，选料新鲜、卫生安全。时间安排可按时间安排可按“三餐二点三餐二点”进行，除一日进行，除一日三餐外上午、下午均可加一次点心。三餐外上午、下午均可加一次点心。幼儿膳食要注意营养平衡。幼儿膳食要注意营养平衡。幼儿期喂养幼儿期喂养 3岁的孩子一天膳食大致可以参考的量为： 谷类50-100克、豆类20克、蛋1个、 肉类50克、鱼虾、禽类50100克、 蔬菜50100克、水果50克、油1015克、 奶250500毫升。知道吗，婴儿喝水有很多讲究知道吗，婴儿喝水有很多讲究乍看似乎有点夸张，喝水是生活中
22、最常见的事情，还有有人不会乍看似乎有点夸张，喝水是生活中最常见的事情，还有有人不会喝水么！殊不知，婴儿是特殊的群体，需要爸爸妈妈的悉心照料，即喝水么！殊不知，婴儿是特殊的群体，需要爸爸妈妈的悉心照料，即使是喝水的事情也不例外。使是喝水的事情也不例外。水是一种宏量营养素，在维持生命方面仅次于氧气，比食物更重水是一种宏量营养素，在维持生命方面仅次于氧气，比食物更重要。人不吃食物可以存活数周甚至数月，但若没有水数日即会死亡。要。人不吃食物可以存活数周甚至数月，但若没有水数日即会死亡。水除在机体组织器官间起着运输营养和排泄废物外。还有水除在机体组织器官间起着运输营养和排泄废物外。还有参与代谢参与代谢全
23、过程；全过程；调节体温；调节体温；维持血容量；维持血容量；维持腺体正常分泌等生理功维持腺体正常分泌等生理功能。因水占婴幼儿体重的能。因水占婴幼儿体重的70708080，成人则为，成人则为6060，所以婴幼儿对，所以婴幼儿对水比成人更显得重要。平时需特别注意及时给婴幼儿补充水分（主要水比成人更显得重要。平时需特别注意及时给婴幼儿补充水分（主要是喝水）。以下就怎样给婴幼儿喝水谈几个问题。是喝水）。以下就怎样给婴幼儿喝水谈几个问题。1 1、什么样的宝宝想喝水？、什么样的宝宝想喝水？婴幼儿口渴了多不会说，因此全靠母亲或其他照管人注意观察，若宝宝不断用舌头舔嘴唇时，或见宝宝口唇发干时，或应换尿布时没有尿
24、等都提示宝宝需要喝水了。2 2、什么时候该喝水了？、什么时候该喝水了？除出现上述需喝水的表现外。一般在两次喂奶（喂食）之间，在屋外时间长了、洗澡后、睡醒后、晚上睡觉前等都需要给宝宝喝水，但必需注意在喂奶前不要给他喝水，以免影响喂奶。3 3、什么温度的水给宝宝喝合适？、什么温度的水给宝宝喝合适？由于婴幼儿的消化道粘膜相当脆嫩，经受不了过冷或过热水的刺激。若夏天从冰箱里拿出来的水就去喂宝宝，则易发生不适甚至痉挛；过热的水则易发生烫伤。所以夏天以室温即可，冬天也只需控制在40左右为宜。经研究，喝烧开后再冷却至室温的水最有利于健康。烧开后再冷却的水，其中的气体比未煮之前少一半左右，因而水分子之间的凝聚
25、力增加。这样的水与人体细胞内水的特性十分接近，与人体细胞有良好的亲和性，所以凉开水最容易被人体吸收并透过细胞膜，有利于新陈代谢，增加备注中的血红蛋白，并能增进机体的免疫功能。经科学家观察，常饮凉开水的人体内脱氢酶活性高，不易疲劳。需要注意的是，凉开水暴露在空气中后，气体又会重新进入水中。因此，烧开后冷却46小时内的凉开水，是最理想的饮用水。长期贮存以及反复倾倒的凉开水会被细菌污染，所以每次煮的水不要太多。不要将凉开水反复烧开，否则水中的重金属浓缩，不利健康。夏天可饮与室温温度相同的凉开水，冬天则应饮稍温的开水，因太冷的水会损伤孩子娇嫩的消化道黏膜，影响消化能力，引起腹痛、食欲不振等，甚至发展为
26、胃炎。婴幼儿的生长监测婴幼儿的生长监测 生长监测是对儿童进行定期纵向的体格测量，它是判断孩子营养状况的最有效工具。 作为医生评价儿童体格发育是以儿童体格生长规律为依据的，包括发育水平、生长速度和匀称程度三个方面。 作为家长要学会看孩子的生长监测作为家长要学会看孩子的生长监测图。图。把孩子在某一年龄时点测得的测量把孩子在某一年龄时点测得的测量值（包括体重、身高等）画在图上，找值（包括体重、身高等）画在图上，找到现在所处的位置。只要在到现在所处的位置。只要在10%10%95%95%之之间，一般就不会有大问题。间，一般就不会有大问题。婴幼儿的生长监测婴幼儿的生长监测 生长速度是连续测量孩子的体重得生
27、长速度是连续测量孩子的体重得出的一组数据。它可看出孩子体重的生出的一组数据。它可看出孩子体重的生长速度与参照值比较是正常、增长不足、长速度与参照值比较是正常、增长不足、不增长或下降。据此你再找找原因，孩不增长或下降。据此你再找找原因，孩子是没吃好还是生病了。子是没吃好还是生病了。婴幼儿的生长监测婴幼儿的生长监测体重低下：体重年龄体重低下：体重年龄 W W A A （M M2SD2SD）生长迟缓：身高年龄生长迟缓：身高年龄 H H A A （M M2SD2SD）消瘦：体重身高消瘦：体重身高 W W H H （M M2SD2SD） 营养评价营养评价 孩子对各种营养素的需求量是不同的，仅靠营养计孩子
28、对各种营养素的需求量是不同的，仅靠营养计算和化验单做的营养指导是不全面的算和化验单做的营养指导是不全面的. .如果保健医生只看化验如果保健医生只看化验单就给你开一大堆保健药而不问孩子的病史、症状、生活方单就给你开一大堆保健药而不问孩子的病史、症状、生活方式，不向你了解家族史、遗传史等多方面的内容，你千万不式，不向你了解家族史、遗传史等多方面的内容，你千万不要相信他。要相信他。微量元素的评价方法微量元素的评价方法生长监测和营养评价是儿保工作最生长监测和营养评价是儿保工作最基本的内容，不但保健医生要熟练掌握，基本的内容，不但保健医生要熟练掌握，家长也要努力学习。这样你就可以学会家长也要努力学习。这
29、样你就可以学会如何发现异常、如何更科学的养育你的如何发现异常、如何更科学的养育你的宝贝宝贝。休息休息妈咪厨房妈咪厨房制作婴儿辅食具备的基本知识制作婴儿辅食具备的基本知识1 1、烹饪烹饪用用具具的的清洁清洁卫生：卫生：给婴儿制作给婴儿制作辅食用的用辅食用的用具具如如案板案板、锅铲锅铲、碗勺碗勺等，等，都都应应当当用用清洁剂洗净清洁剂洗净，并充分，并充分漂洗漂洗干干净净，不能有，不能有清洁剂残留清洁剂残留。最最好给婴儿好给婴儿准备小小准备小小的一的一套套专人用专人用具具。可以用消。可以用消毒碗柜毒碗柜/ /强日强日光光/ /煮沸煮沸进行进行1515分分钟钟以上以上的消的消毒处毒处理。理。制作婴儿辅
30、食具备的基本知识制作婴儿辅食具备的基本知识2 2、选择选择制作婴儿食物制作婴儿食物原料原料的的原原则：则：仔仔细选择细选择应应季季的时的时令新鲜令新鲜果果蔬蔬，不，不选择选择反反季节季节的的水水果果蔬菜蔬菜；选择选择多自多自然色彩然色彩的食品，不的食品，不选择单选择单一一颜色颜色的食品；的食品；选选择没择没有有被农药污染被农药污染的的绿色绿色天天然环然环保的保的食品，不食品，不选择没选择没有有合格合格食品标食品标志志的食的食物；物；选择选择物物美美质质优优可可靠靠的婴儿食品，的婴儿食品，不不选择选择包包装华美装华美性能不可性能不可靠靠的婴儿食的婴儿食品等，品等，因因为婴儿为婴儿身身体各体各脏器
31、都十脏器都十分分娇娇嫩嫩，很容，很容易易受到受到损伤损伤。制作婴儿辅食具备的基本知识制作婴儿辅食具备的基本知识3、烹饪者的卫生：烹饪者健康并且经过肝功能等检查合格；烹饪者的手应该是没有伤口，在给孩子做食品之前之后，都应当将手清洗干净。有条件的烹饪者在制作食品时戴上口罩。制作婴儿辅食具备的基本知识制作婴儿辅食具备的基本知识4 4、婴儿的食品应、婴儿的食品应当单独当单独制作：制作：婴儿食婴儿食品品都都要要求细烂求细烂、清淡清淡，所以，所以最最好不要好不要将婴儿食品与成人食品将婴儿食品与成人食品混混在一在一起起制作，制作，而要按照婴儿食品的要而要按照婴儿食品的要求求来制作。如来制作。如果用成人食品果
32、用成人食品做做，需要按照要，需要按照要求求进行进行再加工。再加工。制作婴儿辅食具备的基本知识制作婴儿辅食具备的基本知识5 5、不要给婴儿、不要给婴儿吃剩吃剩下的食品：下的食品：尽尽可能可能给婴儿给婴儿吃当餐吃当餐制作的制作的新鲜新鲜食品。食品。尤其尤其是在是在夏季夏季，食物中如有，食物中如有细菌细菌，在，在室温室温下下摆放摆放2 2小小时时就就会大量会大量繁殖繁殖。如果婴儿。如果婴儿吃吃了这种食品，了这种食品，就就会发生婴儿腹会发生婴儿腹泻泻。有有些些婴儿食品如婴儿食品如肝泥肝泥，保存在，保存在冰箱冰箱中，中，最最好在好在4848小小时中食用时中食用完完。过期的婴儿。过期的婴儿食品，应食品，应
33、毫毫不不犹豫犹豫地地丢弃丢弃。如何冲调配方奶如何冲调配方奶宝宝每天需喝多少奶：宝宝每天需喝多少奶： 一般配方奶粉的厂家会在其包装上注明喂哺建议量表，家长可随宝宝的食欲作调整，但不可冲得过稀、过少或过浓、过多。因前者会引起营养不良，后者会导致消化功能紊乱甚至增加肾脏负担。如何冲调配方奶如何冲调配方奶准备：准备：1 1、所所需需物物品品：消消毒毒奶奶瓶瓶、婴婴儿儿配配方方奶奶粉粉（配配有有勺勺子子和和刀刀）、4040左左右右温开水。奶瓶最好每次用完都消毒备用。温开水。奶瓶最好每次用完都消毒备用。2 2、冲冲多少奶要心中有数，可比宝宝平时吃的量多多少奶要心中有数，可比宝宝平时吃的量多10-2010-
34、20毫升。毫升。3 3、注意奶粉罐上关于奶粉勺配水量的说明。、注意奶粉罐上关于奶粉勺配水量的说明。4 4、洗净双手。洗净双手。如何冲调配方奶如何冲调配方奶冲调奶粉：冲调奶粉：1 1、如如准准备备冲冲100100毫毫升升奶奶即即调调好好4040度度左左右右8080毫毫升升的的温温开开水水，（一一般般热热开开水水占占五五分分之之二二，凉凉开开水水占占五五分分之之三三），将将热热开开水水与与凉凉开开水水倒倒入入奶奶瓶瓶，握奶瓶时手感温热即可。握奶瓶时手感温热即可。2 2、用用量量勺勺盛盛奶奶粉粉后后，勺勺柄柄在在奶奶粉粉罐罐上上顿顿一一下下，再再用用配配送送的的小小刀刀或或消消毒毒过的筷子沿勺缘轻轻
35、扫平，将量好的奶粉倒入奶瓶。过的筷子沿勺缘轻轻扫平，将量好的奶粉倒入奶瓶。如何冲调配方奶如何冲调配方奶冲调奶粉：冲调奶粉：3 3、每每加加入入1 1勺勺奶奶粉粉，即即可可轻轻轻轻转转动动手手腕腕摇摇晃晃奶奶瓶瓶，直直到到加加入入所所需需要要的的奶奶粉粉后后，盖盖好好奶奶瓶瓶，再再转转动动手手腕腕摇摇晃晃奶奶瓶瓶，使使奶粉充分溶解避免结块。奶粉充分溶解避免结块。4 4、喂喂哺哺之之前前先先滴滴几几滴滴奶奶水水在在手手腕腕上上，再次确定温度适合婴儿饮用。再次确定温度适合婴儿饮用。如何冲调配方奶如何冲调配方奶方便冲调奶粉的装备：方便冲调奶粉的装备：暖暖奶奶宝宝：在在消消毒毒奶奶瓶瓶中中加加入入温温度
36、度、水水量量适适宜宜的的温温开开水水，奶奶瓶瓶放放入入暧暧奶奶器器中中保保持持恒恒温温。待待需需要要冲冲奶奶时时直直接接加加入入奶奶粉粉即即或或。免免去去了了半半夜夜冷冷水水加加热热水、热了又加冷水的麻烦。水、热了又加冷水的麻烦。奶奶粉粉格格：多多格格结结构构，消消毒毒后后可可以以一一次次量量好好几几次次的的奶奶粉粉量量，冲冲调调时时只只需需将将量好的奶粉直接倒入瓶中，其小口设计又可以避免奶粉的漏洒。量好的奶粉直接倒入瓶中，其小口设计又可以避免奶粉的漏洒。如何冲调配方奶如何冲调配方奶冲调奶粉常见问题答疑：冲调奶粉常见问题答疑： 可可 以以 一一 次次 冲冲 泡泡 一一 整整 天天 的的 牛牛
37、奶奶 吗 ？ 答：最好即冲即喝。未喝完的奶水不应再给宝宝喝，如果冲好了宝宝又没喝，常温下最多放3小时。以免引起宝宝腹泻。如何冲调配方奶如何冲调配方奶为什么在冲奶时会产生这么多气泡为什么在冲奶时会产生这么多气泡? ?要怎么做才正确？要怎么做才正确？答：冲奶时产生过多的气泡，多是因为不正确的上下摇晃、或摇晃答：冲奶时产生过多的气泡，多是因为不正确的上下摇晃、或摇晃的力度过大所导致，宝宝吸入含过多气泡或空气的奶水容易引起胀气、的力度过大所导致，宝宝吸入含过多气泡或空气的奶水容易引起胀气、溢奶。所以应该旋转手腕轻轻地摇晃奶瓶，使奶粉充分溶解可避免产溢奶。所以应该旋转手腕轻轻地摇晃奶瓶，使奶粉充分溶解可
38、避免产生气泡。冲调奶粉时出现泡沫，可将冲好的奶水静置生气泡。冲调奶粉时出现泡沫，可将冲好的奶水静置1分钟左右，泡分钟左右，泡沫减少或消除后即可喂食。沫减少或消除后即可喂食。果汁果汁鲜橘汁鲜橘汁【用料】鲜橘子【用料】鲜橘子1个。个。【做做法法】将将鲜鲜橘橘子子连连皮皮横横剖剖成成两两半半，切切面面放放在在挤挤果果汁汁器器过过滤滤盖盖子子旋旋转转挤挤压压数数次次，使使橘橘汁汁压压出出并并流流入下面杯中，倒出鲜橘汁即可用匙喂食。入下面杯中，倒出鲜橘汁即可用匙喂食。【注注意意】要要特特别别注注意意卫卫生生。为为了了尽尽量量保保持持营营养养（要要知知道道高高温温加加热热会会破破坏坏维维生生素素C），果果
39、汁汁最最好好不不加加热热。未未经经加加热热的的食食品品的的制制作作过过程程要要特特别别注注意意卫卫生生，橘橘子子、刀刀子子、挤挤汁汁器器、匙匙等等都都要要洗洗净净、用用开开水水浸浸烫烫，手手要要洗洗净净，而而且且尽尽量量不不碰碰食食用用的的果果肉肉、果汁。果汁。菜水菜水【用料】菠菜（油菜、青菜均可）【用料】菠菜（油菜、青菜均可）50克，清水克，清水50克。克。【做法】将菜叶洗净、撕碎。先在锅中放半碗水烧【做法】将菜叶洗净、撕碎。先在锅中放半碗水烧开，加入碎菜，盖好锅盖烧开，稍煮，将锅离火开，加入碎菜，盖好锅盖烧开，稍煮，将锅离火放放10分钟，用汤匙挤压菜叶取汁，捞出叶渣，水分钟，用汤匙挤压菜叶
40、取汁，捞出叶渣，水即可食用。即可食用。【注意】要选用新鲜的蔬菜做原料。菜要撕碎、煮【注意】要选用新鲜的蔬菜做原料。菜要撕碎、煮烂。只取菜汁，不要带菜渣。煮沸的时间不要太烂。只取菜汁，不要带菜渣。煮沸的时间不要太久（超过久（超过15分钟大部份维生素就已破坏）。分钟大部份维生素就已破坏）。 蔬菜泥蔬菜泥【用料】新鲜绿色蔬菜如菠菜、青菜嫩叶【用料】新鲜绿色蔬菜如菠菜、青菜嫩叶50克。克。【做做法法】将将洗洗净净的的蔬蔬菜菜去去茎茎取取嫩嫩叶叶撕撕碎碎。在在锅锅内内加加一一碗碗水水烧烧开开，加加入入蔬蔬菜菜盖盖好好锅锅盖盖煮煮10分分钟钟左左右右，离离火火稍稍凉凉，取取出出菜菜叶叶在在清清洁洁的的粗粗
41、钢钢丝丝筛筛内内来来回回筛筛刮刮，筛筛箩箩下下的的酱酱状状物物即即为为菜菜泥泥。可可加加入入米米糊糊或或粥粥内煮吃或加油炒后食。内煮吃或加油炒后食。【注注意意】最最好好做做好好就就吃吃，一一些些易易引引起起腹腹胀胀的的蔬蔬菜菜如洋葱、扁豆、甘兰等最好一岁以内不添加。如洋葱、扁豆、甘兰等最好一岁以内不添加。水果泥水果泥【用料】新鲜苹果（选用较粉的）或香蕉一个。【用料】新鲜苹果（选用较粉的）或香蕉一个。【制制作作】将将香香蕉蕉剥剥皮皮、苹苹果果洗洗净净去去皮皮，用用干干净净的的不不锈锈钢钢汤汤匙匙呈呈45度度轻轻刮刮水水果果，边边刮刮边边喂喂给给婴婴儿儿。也也可用搅拌机搅碎成泥或用擦扳磨成水果泥。
42、可用搅拌机搅碎成泥或用擦扳磨成水果泥。【注注意意】因因果果泥泥不不需需要要再再加加热热，制制作作水水果果泥泥时时要要特特别别注注意意卫卫生生。对对汤汤匙匙、刀刀子子或或搅搅拌拌器器等等一一定定要要用用开开水水烫烫过过。妈妈妈妈的的手手也也要要洗洗干干净净，双双手手尽尽量量不不要要碰食用的水果。碰食用的水果。蛋黄蛋黄蛋蛋黄黄水水：取取鸡鸡蛋蛋1个个，连连壳壳煮煮熟熟，剥剥去去皮皮及及蛋蛋白白，将将蛋蛋黄黄压压碎碎，调调入入少少量量开开水，制成糊水状即可，用匙喂食。水，制成糊水状即可，用匙喂食。蛋蛋黄黄奶奶糊糊：用用适适量量的的煮煮热热的的鸡鸡蛋蛋黄黄，与与一一小小匙匙牛牛奶奶一一起起搅搅成成糊糊
43、状状，用用小小勺勺喂食。喂食。蛋黄牛奶羹：用适量的生鸡蛋黄与一蛋黄牛奶羹：用适量的生鸡蛋黄与一大匙牛奶搅匀，在大火上蒸至凝固、大匙牛奶搅匀，在大火上蒸至凝固、熟透，用小勺喂食。熟透，用小勺喂食。 米糊米糊 牛奶米糊：牛奶米糊： 用用料料 婴婴儿儿营营养养米米粉粉10g10g（约约两两汤汤匙匙），60ml60ml牛奶牛奶 做做法法 用用宝宝宝宝吃吃惯惯的的奶奶粉粉冲冲成成60ml60ml，约约7070的的牛牛奶奶，倒倒入入碗碗中中，放放入入米米粉粉，用用汤汤匙匙搅搅拌拌，直直到到成成细细腻腻的的糊糊状状（用用汤匙舀起倒下呈炼乳状）即可。汤匙舀起倒下呈炼乳状）即可。米糊米糊【注意】【注意】吃米糊的
44、时机：吃米糊的时机： 4 46 6个月个月强化铁、钙、锌等的米糊强化铁、钙、锌等的米糊不要用米汤泡牛奶不要用米汤泡牛奶米糊，都不能代替乳汁成为主食米糊，都不能代替乳汁成为主食适应米糊后还可以加入果泥、菜泥、鱼泥、猪肝泥、豆腐泥等。适应米糊后还可以加入果泥、菜泥、鱼泥、猪肝泥、豆腐泥等。82痱子痱子奶廯奶廯干燥、脱屑干燥、脱屑控酸碱能力差控酸碱能力差抵抗力差抵抗力差薄嫩敏感薄嫩敏感控温能力差控温能力差皮肤特点：尿布疹尿布疹常见皮肤问题：粟粒疹粟粒疹什么是尿布疹？什么是尿布疹？婴儿臀部长时间浸泡在尿液中或裹湿尿布，皮肤受到尿液刺激，婴儿臀部长时间浸泡在尿液中或裹湿尿布，皮肤受到尿液刺激，臀部会出现
45、红色的小疹子或皮肤变得比较粗糙，称做臀部会出现红色的小疹子或皮肤变得比较粗糙，称做“尿布疹尿布疹”或或“红屁股红屁股”。8383哪些宝宝容易得尿布疹呢？哪些宝宝容易得尿布疹呢？早产低体重儿早产低体重儿配方奶粉喂养的婴儿配方奶粉喂养的婴儿腹泻婴儿腹泻婴儿刚开始添加辅食婴儿刚开始添加辅食婴儿84如何预防尿布疹的发生呢？如何预防尿布疹的发生呢？保持皮肤干爽、清洁是关键保持皮肤干爽、清洁是关键选用有质量保障的尿布或纸尿裤选用有质量保障的尿布或纸尿裤至少至少2-32-3小时更换一次纸尿裤小时更换一次纸尿裤要选用软毛巾或湿巾擦洗要选用软毛巾或湿巾擦洗, ,千万别来回擦千万别来回擦85 如果宝宝皮肤（有水疱、脓庖、如果宝宝皮肤（有水疱、脓庖、渗出黄色液体，或溃烂），一定要渗出黄色液体，或溃烂），一定要去医院去医院选购纸尿裤有何指标？选购纸尿裤有何指标？吸收量大吸收量大干爽不回渗干爽不回渗透气性好透气性好含有护臀成分（海藻护臀因子）含有护臀成分（海藻护臀因子）小贴士：小贴士： 如果妈咪检查如果妈咪检查BBBB身上的纸尿裤不太湿，便脱身上的纸尿裤不太湿，便脱下来把尿或大便，请不要为了节约再给宝宝穿上下来把尿或大便，请不要为了节约再给宝宝穿上这条用过的纸尿裤这条用过的纸尿裤86谢谢谢谢! !
