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1、特殊治疗膳食的健康指导1治疗膳食的种类及作用Enjioy life ,enjioy the best food.2治疗膳食的种类及作用 特殊治疗膳食特殊治疗膳食医院膳食种类医院膳食种类中国居民膳食宝塔中国居民膳食宝塔3治疗膳食的种类及作用医院常规膳食医院常规膳食治疗膳食治疗膳食特殊治疗膳食特殊治疗膳食实验膳食实验膳食医医院院膳膳食食种种类类4治疗膳食的种类及作用普食普食软食软食半流食半流食全流食全流食医院常规膳食5治疗膳食的种类及作用食谱是那种医院常规膳食？ ？食谱举例：食谱举例：早早饭饭：稀稀饭饭 鸡鸡蛋蛋软软饼饼 炒炒肉肉末末茄茄丝。丝。午饭：软米饭午饭：软米饭 或或 馒头或包子馒头或包子
2、 汆丸子粉丝萝卜丝汤。汆丸子粉丝萝卜丝汤。晚饭：软饭晚饭：软饭 或或 蒸千层饼蒸千层饼 清清炒炒里里脊脊丝丝胡胡萝萝卜卜丝丝 鸡鸡蛋蛋甩甩秀秀汤。汤。6治疗膳食的种类及作用高、低蛋白膳食高、低蛋白膳食低脂肪膳食低脂肪膳食限胆固醇膳食限胆固醇膳食限限钠膳食膳食高、低高、低钾膳食膳食多、少多、少纤维膳食膳食管管饲膳食膳食治疗膳食治疗膳食7治疗膳食的种类及作用8治疗膳食的种类及作用食物蛋白质含量表（克/100克）9治疗膳食的种类及作用糖尿病膳食肾脏病膳食减肥膳食特殊治疗膳食10治疗膳食的种类及作用糖尿病膳食糖尿病如何计算饮食糖尿病如何计算饮食1糖尿病饮食的小技巧糖尿病饮食的小技巧2糖尿病与运动糖尿病
3、与运动311治疗膳食的种类及作用 标准体重(kg)身高(cm) 105 ( 50岁以下) 标准体重(kg)身高(cm) 100 ( 50岁以上) 每日主食如下：标准体重0.1（两） 牛奶250毫升，鸡蛋1个，每日新鲜蔬菜500克以上，瘦肉100克，豆制品50/100克北豆腐，烹调用油1530克，盐6克 糖尿病如何计算饮食糖尿病如何计算饮食112治疗膳食的种类及作用1.水果能吃吗?2.干果能吃吗?3.不适合糖尿病患者的食物?4.适合糖尿病患者的食物?5.常见的饮食误区糖尿病饮食的小技巧糖尿病饮食的小技巧213治疗膳食的种类及作用吃水果的小技巧o吃前一段时间血糖应达标o吃前测血糖如8mmol/L可
4、以吃o吃后1小时测血糖如10mmol/L说明水果种类和吃的量是合适的n如如10mmol/L10mmol/L10mmol/L则应换种类，或者减少吃的量则应换种类，或者减少吃的量 吃水果应当适当减少主食量14治疗膳食的种类及作用干果能吃吗15治疗膳食的种类及作用o如果吃干果，应减少主食的量16治疗膳食的种类及作用糖尿病不宜食用的食物17治疗膳食的种类及作用糖尿病不宜食用的食物 含含碳碳水水化化合合物物较较高高的的土土豆豆、山山药药、芋芋头头、藕藕、洋洋葱葱、蒜蒜苗苗、胡胡萝萝卜卜、豌豌豆豆等等可可以以少少吃吃，多多吃吃则则需需减减少少主主食量。食量。18治疗膳食的种类及作用几种具有保健作用的食品深
5、色蔬菜19治疗膳食的种类及作用几种具有保健作用的食品燕麦20治疗膳食的种类及作用几种具有保健作用的食品魔芋21治疗膳食的种类及作用几种具有保健作用的食品橄榄油22治疗膳食的种类及作用饮食误区23治疗膳食的种类及作用饮食误区24治疗膳食的种类及作用饮食误区25治疗膳食的种类及作用饮食误区26治疗膳食的种类及作用27治疗膳食的种类及作用28治疗膳食的种类及作用糖尿病与运动糖尿病与运动329治疗膳食的种类及作用糖尿病与运动糖尿病与运动330治疗膳食的种类及作用 糖尿病与运动糖尿病与运动331治疗膳食的种类及作用糖尿病与运动糖尿病与运动332治疗膳食的种类及作用糖尿病与运动糖尿病与运动333治疗膳食的
6、种类及作用肾脏病膳食o低盐低优蛋白o低脂饮食o低钾饮食34治疗膳食的种类及作用减肥膳食o肥胖的诊断：肥胖的诊断：o根据根据BMI指数来判断：指数来判断： 我国标准：我国标准：BMI24 超重超重 BMI28 肥胖肥胖 WHO标准标准 2529.9 肥胖前期肥胖前期 3034.9 1级肥胖级肥胖 35-39.9 2级肥胖级肥胖 40以上以上 3级肥胖级肥胖体体质指数指数(BMI)(BMI)体重体重(kg)/ (kg)/ 身高身高 (m)(m)35治疗膳食的种类及作用提醒提醒能够长期坚持的最低安全能量为：能够长期坚持的最低安全能量为： 1000千卡千卡/每天。每天。二二 蛋白质的供给蛋白质的供给o
7、蛋白质占全天总能量的20%o优质蛋白占总蛋白的50%以上36治疗膳食的种类及作用平衡膳食宝塔建议不同能量膳食的各类食物平衡膳食宝塔建议不同能量膳食的各类食物 参考摄入量参考摄入量(克克/日日)食食 物物 低能量低能量(约约1800千卡千卡) 中等能量中等能量(约约2400千卡千卡) 高能量高能量(约约2800千卡千卡) 谷谷 类类300400500蔬蔬 菜菜400450500水水 果果100150200肉、禽肉、禽 50 75100蛋蛋 类类 25 40 50鱼鱼 虾虾 50 50 50豆类及豆制品豆类及豆制品 50 50 50奶类及奶制品奶类及奶制品100100100油油 脂脂 25 25
8、2537治疗膳食的种类及作用。三三 限制脂肪：限制脂肪：o占全日能量的占全日能量的2530%o每天每天5060克克o胆固醇小于胆固醇小于300毫克毫克四四 限制碳水化合物：限制碳水化合物：o占总能量的占总能量的50%o限制单、双糖限制单、双糖o选择低升糖指数食物选择低升糖指数食物五五 注意补充维生素、微量元素注意补充维生素、微量元素 特别注意！特别注意！38治疗膳食的种类及作用概述：宝塔是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的食物定量指导方案，把平衡膳食的原则转化为各类食物的重量。中国居民平衡膳食宝塔39治疗膳食的种类及作用40治疗膳食的种类及作用一般人群膳食指南适合于6岁以上的
9、正常人群。 oo1. 1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配食物多样，谷类为主，粗细搭配食物多样，谷类为主，粗细搭配食物多样，谷类为主，粗细搭配oo2. 2. 多吃蔬菜水果和薯类多吃蔬菜水果和薯类多吃蔬菜水果和薯类多吃蔬菜水果和薯类oo3. 3. 每天吃奶类、大豆或其制品每天吃奶类、大豆或其制品每天吃奶类、大豆或其制品每天吃奶类、大豆或其制品oo4. 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉oo5. 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳减少烹调油用量，吃清淡少盐膳减少烹调油用量，吃清淡少盐膳减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食食食食oo
10、6. 6. 食不过量，天天运动，保持健康食不过量，天天运动，保持健康食不过量，天天运动，保持健康食不过量，天天运动，保持健康体重体重体重体重oo7. 7. 三餐分配要合理，零食要适当三餐分配要合理，零食要适当三餐分配要合理，零食要适当三餐分配要合理，零食要适当oo8. 8. 每天足量饮水，合理选择饮料每天足量饮水，合理选择饮料每天足量饮水，合理选择饮料每天足量饮水，合理选择饮料oo9. 9. 如饮酒应限量如饮酒应限量如饮酒应限量如饮酒应限量 oo10. 10. 吃新鲜卫生的食物吃新鲜卫生的食物吃新鲜卫生的食物吃新鲜卫生的食物 41治疗膳食的种类及作用日常膳食中应做到：“一二三四五六”和“红黄绿
11、白黑”。“一”指每天饮一杯牛奶，内含250毫克钙，也可用每天喝两杯豆浆代替。“二”指每人每天摄入碳水化合物250-350克，即相当于主食5-7两。“三”指每天进食三到四种高蛋白食物，包括瘦肉1两，或鸡蛋1只，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。总结一下：42治疗膳食的种类及作用“四”指四句话：有粗有细(粗细粮互相搭配)；不甜不咸(每人每天碘盐摄入量不超过5克)；三顿五顿(指在总量控制的情况下，少量多次，有利于防治糖尿病、高血脂)；七八分饱(每顿吃饭到七八分饱就可以了)。“五”指每天食用500克水果及蔬菜，这是预防癌症很有效的措施之一。“六”指每天至少6杯水。43治疗膳食的种类及作用红黄绿白黑：“红”是指如无禁忌症，可饮红葡萄酒1-2两/天；“黄”是指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯等；“绿”是指绿茶及绿色蔬菜；“白”是指燕麦粉或麦片；“黑”是指黑木耳。44治疗膳食的种类及作用Onecannotthinkwell,lovewell，sleepwell,ifonehasnotdinedwell-VirginiaWoolf人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。维吉尼亚伍儿夫善待自己健康生活45治疗膳食的种类及作用46治疗膳食的种类及作用
