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1、第一课第一课 发达的古代农业发达的古代农业五谷五谷稻（大米）黍（黄米）稷（小米）麦（小麦）菽（豆类） 神农氏发明农业的传说神农氏发明农业的传说神农氏塑像神农氏塑像神农尝百草神农尝百草一、早期农业的出现一、早期农业的出现（一）起源1、时间：距今一万年左右2、表现： （1）民间传说神农氏发明农业 （2）考古发现河姆渡遗址稻谷遗存3、地位：中国是世界上最早培植水稻和粟的 国家半坡遗址半坡遗址半坡遗址半坡遗址河姆渡遗址河姆渡遗址地域差别地域差别南稻北粟南稻北粟，中国是最早种植水稻和中国是最早种植水稻和粟的国家。粟的国家。碳化稻谷碳化稻谷碳化稻谷碳化稻谷（河姆渡遗址（河姆渡遗址（河姆渡遗址（河姆渡遗址出
2、土）出土）出土）出土）炭化了的粟和菜籽炭化了的粟和菜籽炭化了的粟和菜籽炭化了的粟和菜籽（半坡遗址出土）（半坡遗址出土）（半坡遗址出土）（半坡遗址出土）三大农业起源中心比较三大农业起源中心比较地区地区种植业种植业畜养业畜养业西亚小麦、大麦绵羊、山羊中南美洲玉米、甘薯羊驼中国水稻、粟狗、猪、鸡、水牛 (二）原始农业 1 1、生、生产工具：石刀、石斧工具：石刀、石斧。 2 2、耕作方法：刀耕火种、耕作方法：刀耕火种。 3 3、农作物：稻、粟作物：稻、粟（三）商周时期的农业发展 1 1、表、表现：生产工具：耒耜、石锄、石犁（少量青铜农具）。耕作方法：开沟排水、除草培土、沤制肥料、治虫灭害农作物：粟、稻
3、、黍、稷、麦、桑、麻 等 2 2、影响：、影响：人民生活由频繁迁徙开始走向定居 3 3、特点：、特点：独立发展，自成体系二、精耕细作的传统农业二、精耕细作的传统农业（一）生（一）生产工具的改工具的改进耕犁的耕犁的发展展1、春秋战国时期的铁农具、牛耕；开始使用和逐步推广2、西汉时期的耦犁和犁壁；改进和进一步推广3、隋唐时期的曲辕犁。完善阶段（二）耕作技（二）耕作技术的提高（耕作方法、耕作技的提高（耕作方法、耕作技术 和耕作制度）和耕作制度）1、耕作方法：、耕作方法： （1）春秋战国：垄作法； （2）西汉：代田法。2、耕作技、耕作技术： 魏晋南北朝：耕耙耱技术 。3、耕作制度：、耕作制度： （1）
4、两汉：一年一熟； （2）宋朝以后：一年两熟、一年三熟。 （三）水利灌（三）水利灌溉1、水利工程、水利工程： （1）战国：都江堰； （2）汉代：漕渠、白渠、龙首渠等； （3）其它：芍陂、郑国渠等。2、灌、灌溉工具：工具： （1）曹魏：翻车； （2）唐朝：筒车； （3）宋朝：高转筒车； （4）明清：风力水车。 三、男耕女织的小农经济三、男耕女织的小农经济(一）商周一）商周时期的土地国有制和集体期的土地国有制和集体劳动： 分封制与井田制(二）春秋二）春秋战国国时期形成小期形成小农经济 （1）原因：铁犁牛耕的出现和推广提高了社会生产力封建土地所有制的确立：如鲁国的初税亩、商鞅变法等。 （2）特点：以家
5、庭为生产、生活的基本单位；农业和家庭手工业紧密结合；自给自足的自然经济。 （3）小农经济下的农民：拥有一定的生产资料甚至产品 提高生产积极性；土地有限，经营规模小 提高耕作技术；承担沉重的赋税、徭役、自然灾害 小农经济脆弱。 （4）评价：积极性调动了农民生产的积极性，是推动精耕细作技术发展的的主要动力；封建王朝财政收入的主要来源，关系到封建经济的繁荣和封建政权的安危。局限性自然经济始终在中国封建经济中占主导地位；自然经济的牢固存在，是中国封建社会发展缓慢和长期延续的重要原因；农民承受沉重的封建剥削，最终阶级矛盾尖锐，导致农民起义爆发。课堂小结课堂小结时间时间农作物农作物生产工具生产工具耕作技术
6、耕作技术水利灌溉水利灌溉原始农业水稻、粟石刀、石斧刀耕火种商周时期粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻等耒耜和石锄、石犁（少量青铜农具）排水、除草培土、沤肥、治虫等春秋战国铁农具、牛耕垄作法都江堰两汉耦犁、犁壁代田法、一年一熟漕渠、白渠、龙首渠魏晋南北朝耕耙耱技术、耕耙技术翻车隋唐曲辕犁筒车宋朝高转筒车明清一年两熟、一年三熟风力水车探究学习探究学习古代中国农业的基本结构和特点。主要耕作方式铁犁牛耕主要组织方式男耕女织 (以家庭为单位从事生产劳动)主要生产特点精耕细作土地制度的基本特点封建土地私有制河河姆姆渡渡出出土土的的石石斧斧放火烧山放火烧山楚有江汉川泽山林之饶；江南地广，或火耕水耨。民食鱼稻，以渔猎
7、山伐为业，果蓏蠃蛤，食物常足。 汉书地理志双双齿齿木木耒耒复复原原及及使使用用方方法法示示意意图图河姆渡出土的骨耜河姆渡出土的骨耜商周时期的青铜农具商周时期的青铜农具战国铁农具战国双镰范和铁镰耦犁耦犁东汉牛耕图画像石（甘肃嘉峪关市出土） 西汉时期的耦犁 （形象图） 汉朝的犁和犁壁汉朝的犁和犁壁西汉镂孔锄西汉镂孔锄西汉梯形锄西汉梯形锄西汉尖菱形锄西汉尖菱形锄耧车耧车( (汉代汉代) )唐朝唐朝曲辕犁曲辕犁长直辕犁长直辕犁 三处重要改进：三处重要改进：一是把长直辕改成短曲辕一是把长直辕改成短曲辕，犁架变，犁架变小，便于回转，节省畜力；小，便于回转，节省畜力；二是增加了犁评二是增加了犁评，使犁箭可上
8、可，使犁箭可上可下，可以适应深耕和浅耕的不同需要；下，可以适应深耕和浅耕的不同需要；三是改进了犁壁三是改进了犁壁，将，将翻起的土推到一旁，并能翻覆土块，断绝草根生长。这是唐翻起的土推到一旁，并能翻覆土块，断绝草根生长。这是唐朝劳动人民对耕犁的重大改进，至此，我国朝劳动人民对耕犁的重大改进，至此，我国耕犁已相当完善耕犁已相当完善。垄作法垄作法垄作法，又称畎亩法。中国大约在西周至春秋战国时期，曾推行畎亩法，它是井田制的重要组成部分。将土地开成一尺来宽的垄和沟，一般高地都比较旱，就将庄稼种在沟里，叫做“上田弃亩”；等雨季来时，再将别的庄稼种在“垄”上，叫做“下田弃圳”。这是一种因地制宜的耕作方法，比
9、起原有的漫田撒播方法是一大进步，这种耕作方法至今在旱地上仍然有很高的实用价值。代田法代田法 西汉赵过推行的一种适应北方旱作地区的耕作方法。它是战国时期垄作法的发展。 因为第一年种在沟里，第二年在垄上开沟，垄和沟轮换耕种所以称代田法。耕耙耱技术耕耙耱技术 耕耙耱是起源于南北朝时期的一种精耕细作技术，在北方是耕耙耱，在南方是耕耙技术。 耕是指耕地；耙是指把土块弄碎；耱是用荆条等编成的一种农具平整土地。耙耱都江堰全景鱼嘴内江外江漕渠白渠白渠 漕渠漕渠 坎儿井示意图 坎儿井是与我国横亘东西的万里长城、纵贯南北的大运河齐名的我国古代三大工程之一，是伟大的地下水利灌溉工程。它早在2000年前的汉代就已经出
10、现雏形。翻车翻车 翻车，又叫龙骨水车，用木制成，可用脚踏或手摇。它既能把低处的水引上高坡进行灌溉，也可以排涝。脚脚踏踏翻翻车车筒车筒车 亦称“水转筒车”。一种以水流作动力，取水灌田的工具。高高转转筒筒车车风风力力水水车车 殷墟甲骨文中有殷墟甲骨文中有“( (王王) )大令众人曰大令众人曰 ”的卜辞。这是商代集体耕的卜辞。这是商代集体耕作的反映。作的反映。中西方粮食收获量与播种量的比较简表中西方粮食收获量与播种量的比较简表时期时期国别与出处国别与出处收获量与收获量与播种量之比播种量之比秦朝秦朝1010倍或十几倍倍或十几倍6 6世纪世纪中国中国齐民要术齐民要术粟粟:24-200:24-200倍倍麦麦:44-200:44-200倍倍公元前公元前2727年年- -476476年年罗马时代罗马时代克洛米拉农书克洛米拉农书4-54-5倍倍1313世纪世纪英国英国亨利农书亨利农书3 3倍倍
