《高中生物必修一第二章第一节 细胞中的元素和化合物》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物必修一第二章第一节 细胞中的元素和化合物（36页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第1节细胞中的元素和化合物课程标准课程标准课程程标准没有做具体要求，但本准没有做具体要求，但本节内容具有内容具有统领全章的全章的作用。作用。活活动建建议：检测生物生物组织中的中的还原糖、脂肪和蛋白原糖、脂肪和蛋白质。课标解读课标解读1.简述述组成成细胞的主要元素。胞的主要元素。说出构成出构成细胞的最基本元胞的最基本元 素是碳。素是碳。2认同生命的物同生命的物质性。性。3尝试检测生物生物组织中的糖中的糖类、脂肪和蛋白、脂肪和蛋白质，探，探讨细胞中主要化合物的种胞中主要化合物的种类。组成细胞的元素和化合物组成细胞的元素和化合物 2组成细胞的化合物判断正误(1)组成细胞的元素全部以化合物的形式存在。
2、()(2)无机化合物有水和无机盐，糖类、脂质、蛋白质和核酸是组成细胞的有机化合物。()(3)占细胞鲜重最多的化合物是水。()(4)占细胞干重最多的化合物是脂质。()思维激活1 微量元素是否一定可有可无？生物体含有的元素是否一定是必需元素？提示微量元素和大量元素均是生物必需的元素；但生物体含有的元素却不一定是生物必需的元素，如铅。2组成细胞的元素的主要作用(1)维持机体生命活动，如K可保持心肌正常兴奋性，B可促进植物花粉管的伸长。(2)组成化合物，如糖类、脂质、蛋白质和核酸中都含有C、H、O三种元素。活学巧记微量元素可谐音记为：新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)真猛(Mn)。A水
3、、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N解析解题时需注意区分“细胞鲜重”、“细胞干重”，其他则为识记内容。答案D检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 含糖量较高含糖量较高 白色或近于白色白色或近于白色 苏丹苏丹或苏丹或苏丹 体积分数为体积分数为50%的酒精的酒精 稀释稀释 思维激活2 检测蛋白质时，向待测液中滴加的NaOH溶液是1 mL，而滴加的CuSO4溶液仅仅是4滴，试分析原因？提示CuSO4中的Cu2是蓝色，滴加过多时，会掩盖颜色反应。2斐林
4、试剂与双缩脲试剂的比较斐林斐林试剂双双缩脲试剂甲液甲液乙液乙液A液液B液液成分及其成分及其浓度度质量量浓度度为0.1 g/mL NaOH溶溶液液质量量浓度度为0.05 g/mLCuSO4溶液溶液质量量浓度度为0.1 g/mLNaOH溶液溶液质量量浓度度为0.01 g/mLCuSO4溶液溶液鉴定物定物质还原糖原糖蛋白蛋白质添加添加顺序序甲乙两液等量混匀后立即使用甲乙两液等量混匀后立即使用先加入先加入A液液1 mL，摇匀，匀，再加入再加入B液液4滴，滴，摇匀匀反反应条件条件5065 水浴加水浴加热不需加不需加热，摇匀即可匀即可反反应现象象样液液产生生砖红色沉淀色沉淀样液呈紫色液呈紫色【训练2】 下
5、列对生物体中有关化合物的检测实验不正确的是()。选项鉴定定对象象试剂颜色色水浴加水浴加热生物材料生物材料A淀粉淀粉碘液碘液蓝色色不需要不需要脱色的材料脱色的材料B还原糖原糖斐林斐林试剂砖红色色需要需要含糖量高的白色含糖量高的白色植物植物组织C蛋白蛋白质双双缩脲试剂紫色紫色需要需要豆豆浆、牛奶、牛奶、鸡蛋清蛋清D脂肪脂肪苏丹丹红色色不需要不需要花生种子花生种子解析淀粉遇碘变蓝色；脂肪被苏丹染成红色(或被苏丹染成橘黄色)；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应；还原糖(如葡萄糖、果糖等)与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。在以上四个颜色反应中，只有还原糖的鉴定需要加热。答案C图解巧记细胞中元素和
6、化合物图解巧记细胞中元素和化合物 A若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是蛋白质、H2OB若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是C、H、OC地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物是蛋白质常见错误 错选B或C项。错因分析 错选B和C项的主要原因是：正确解答D易错易错选项选项错因分析错因分析B项项对基础知识记忆不牢。对组成人体细胞的主要元素占对基础知识记忆不牢。对组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重的比例大小识记不清，导致不能正确判断细胞鲜重的比例大小识记不清，导致不能正确判断a、b、c三种元素。主要元素占
7、人体细胞鲜重含量顺序依三种元素。主要元素占人体细胞鲜重含量顺序依次为次为O、C、H、N、P、SC项项混淆概念的对应关系。混淆了生物界与非生物界统一混淆概念的对应关系。混淆了生物界与非生物界统一性、差异性与元素种类、含量的对应关系，生物界与性、差异性与元素种类、含量的对应关系，生物界与非生物界的统一性表现在元素的种类上，差异性表现非生物界的统一性表现在元素的种类上，差异性表现在元素的含量上在元素的含量上【例2】 下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是()。A用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要
8、用显微镜观察C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色生物组织中化合物检测的比较生物组织中化合物检测的比较 深度剖析斐林试剂和双缩脲试剂不完全相同，且用双缩脲试剂检测蛋白质时不需加热。鉴定脂肪也可用组织样液，而不需显微镜。答案C方法提炼比较思维的运用比较思维是解题常用方法之一，通过比较可以发现各种物质之间的区别和联系，深化对知识的理解，如本节中大量元素与微量元素的比较、斐林试剂与双缩脲试剂的比较、鉴定反应中各种颜色的比较等。拓展延伸(1)鉴定花生油中脂肪最好是用苏丹染液还是苏丹染液？提示：苏丹染液与脂肪作用产
9、生橘黄色反应，苏丹染液与脂肪作用产生红色反应，花生油的颜色会掩盖橘黄色，故鉴定花生油中脂肪最好用苏丹染液。(2)双缩脲试剂可以检测多肽化合物吗？提示：可以。双缩脲试剂可以与含有两个以上肽键的多肽发生紫色反应。探究性实验的程序及结果预测探究性实验的程序及结果预测 (1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。(2)实验原理：淀粉可用_来检测，可溶性还原糖可用_试剂来检测。(3)实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。(4)实验步骤：.鉴定可溶性还原糖制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；_；观察颜色变化。.鉴定淀粉制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；_；观察颜色变
10、化。(5)预期实验结果与结论：现象象结论若步若步骤出出现_步步骤出出现_说明洋葱明洋葱鳞茎中所含的糖茎中所含的糖类既有既有还原糖又有淀粉原糖又有淀粉若步若步骤_步步骤_说明洋葱明洋葱鳞茎中所含的糖茎中所含的糖类只有只有还原糖而没有淀粉原糖而没有淀粉若若_说明洋葱明洋葱鳞茎中所含的糖茎中所含的糖类_深度剖析本实验是探究性实验，目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖。因此向洋葱组织样液中加入碘液，若出现蓝色，说明含有淀粉；加入斐林试剂，水浴加热2 min后，若出现砖红色沉淀，说明含有可溶性还原糖。预期实验结果与结论时，注意有三种不同情况：同时含有可溶性还原糖和淀粉；只含有可溶性还原糖
11、；只含有淀粉。答案(2)碘液斐林(4).加入新配制的斐林试剂1 mL，混匀，将试管置于5065 的水浴锅中加热2 min.加入2滴碘液(5)砖红色沉淀蓝色出现砖红色沉淀不出现蓝色步骤不出现砖红色沉淀，步骤出现蓝色只有淀粉没有还原糖方法提炼探究性实验的一般程序是：观察现象提出问题作出假设设计实验预期实验结果进行实验分析实验结果得出结论。探究性实验的实验现象或预期是不确定的，出现的可能性都要进行分析讨论。课堂小结 1“黄金搭档”维生素片中含Ca、Fe、Zn、Se等元素，其中属于组成生物体的大量元素的是()。ACaBFe CZnDSe解析大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。答案A2
12、组成细胞的最基本元素是()。AC BH CODN解析地球上的生物是在C元素的基础上建立起来的，C是组成细胞的最基本元素。答案A解析活细胞中含量最多的化合物是水。答案D4根据“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。(1)鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成_沉淀。(2)鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_。(3)本实验注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀用于实验。双缩脲试剂的使用，应先加_，造成碱性环境，再加_。在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_，试管口不要朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。蛋白质的鉴定样品液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，不易刷洗。答案(1)斐林试剂砖红色(2)苏丹染液苏丹能溶解在酒精中(3)分别配制、储存质量浓度为0.1 g/mLNaOH溶液质量浓度为0.01 g/mLCuSO4溶液烧杯底部实验者或他人太大
