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1、蛋蛋蛋蛋 白白白白 质质质质生命活动的生命活动的生命活动的生命活动的主要承担者主要承担者主要承担者主要承担者蛋白质蛋白质与生物多样性与生物多样性主要功能主要功能生物合成生物合成分子结构分子结构性性 质质代代 谢谢与进化和生物技术关系与进化和生物技术关系鉴鉴 定定蛋白质知识网络蛋白质知识网络例例1猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。经白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。经35水浴保水浴保温一段时间后，温一段时间后，、中加入适量双缩脲试剂，中加入适量双缩脲试剂，、不加不加任何试剂，下列组合能达到
2、目的的是（任何试剂，下列组合能达到目的的是（ ）A和和 B和和 C和和 D和和一、一、 蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定实验试剂实验试剂实验现象实验现象注意事项注意事项双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色先加先加A液液NaOH,后加后加B液液CuSO4C.一个链状十肽分子比一个环状八肽分子多一个肽键一个链状十肽分子比一个环状八肽分子多一个肽键D.在脱水缩合过程中所形成的肽键数等于所失去的水分子数在脱水缩合过程中所形成的肽键数等于所失去的水分子数A.肽键可以表示为肽键可以表示为CONH或者或者NHCOB.胰岛素分子的两条肽链之间通过肽键连接胰岛素分子的两条肽链之间通过肽键连接例例2下列关于蛋白质合成的叙述下列关
3、于蛋白质合成的叙述不正确不正确的是的是()强化训练强化训练1.有关下图某蛋白质的叙述有关下图某蛋白质的叙述,正确的是正确的是()A.形成该蛋白质时共脱掉形成该蛋白质时共脱掉126个水分子个水分子B.该蛋白质含有两条肽链该蛋白质含有两条肽链D.该蛋白质共有该蛋白质共有111个肽键个肽键C.该蛋白质的该蛋白质的R基中共含基中共含16个氨基个氨基D D氨基酸分解为氨基和碳链化合物氨基酸分解为氨基和碳链化合物关于蛋白质的叙述，错误的是关于蛋白质的叙述，错误的是( )( )A.A.有些蛋白质是染色体的组成成分有些蛋白质是染色体的组成成分B.B.酶在催化反应前后，其分子结构不变酶在催化反应前后，其分子结构
4、不变C.C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D.D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致( )( )A A蛋白质分解为多肽链蛋白质分解为多肽链B B多肽链分解为若干短肽多肽链分解为若干短肽C C多肽链分解为氨基酸多肽链分解为氨基酸胰岛素的胰岛素的A A，B B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述， 正确的是（正确的是（ ）A.A.胰岛素基因的两条胰岛素基因的两条DNADNA单链分别编码单
5、链分别编码A,BA,B两条肽链两条肽链B.B.沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C.C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关。胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关。D.D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素。核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素。强化训练强化训练4 4：分析下表，可推测（：分析下表，可推测（ ）溶液溶液双双缩脲试剂碘液碘液斐林斐林试剂甲甲乙乙甲、乙混合甲、乙混合 注：注：“+”显色，显色，“+”显色更深；显色更深；“-”不显色不显色.A.甲溶液含有淀粉甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有还
6、原糖乙溶液含有还原糖 C.混合溶液不含淀粉混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶混合溶液含有淀粉酶例例5：图示细胞内某些重要物质的合成过程。该过程发生在图示细胞内某些重要物质的合成过程。该过程发生在A A真核细胞内，一个真核细胞内，一个mRNAmRNA分子上结合多个核糖体同时合成多条肽链分子上结合多个核糖体同时合成多条肽链B B原核细胞内，转录促使原核细胞内，转录促使mRNAmRNA在核糖体上移动以便合成肽链在核糖体上移动以便合成肽链C C原核细胞内，转录还未结束便启动遗传信息的翻译原核细胞内，转录还未结束便启动遗传信息的翻译D D真核细胞内，转录的同时核糖体进入细胞核启动遗传信息的翻译真核
7、细胞内，转录的同时核糖体进入细胞核启动遗传信息的翻译AUGAUG是甲硫氨酸的密码子，又是肽链合成的起始密码子。人是甲硫氨酸的密码子，又是肽链合成的起始密码子。人体血清白蛋白的第一个氨基酸并不是甲硫氨酸，这是新生肽体血清白蛋白的第一个氨基酸并不是甲硫氨酸，这是新生肽链经加工修饰的结果。加工修饰的场所是链经加工修饰的结果。加工修饰的场所是( )( )A A内质网和高尔基体内质网和高尔基体 B B高尔基体和溶酶体高尔基体和溶酶体C C内质网和核糖体内质网和核糖体 D D溶酶体和核糖体溶酶体和核糖体 例例 (2013(2013孝感统考孝感统考) )下面是有关蛋白质分子的简下面是有关蛋白质分子的简要概念
8、图，下列对该图的分析正确的是要概念图，下列对该图的分析正确的是( () ) A A甲中可能含有甲中可能含有S SB B从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性C C乙中含有的基本单位之一可能是乙中含有的基本单位之一可能是H H2 2N NCHCH2 2CHCH2 2OHOHD D不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同 例例22右图表示一个由右图表示一个由153153个氨基酸个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述错误的残基构成的蛋白质分子。下列叙述错误的是是( () )A A该分子中含有该分子中含有153153个肽
9、键和个肽键和1 1个二硫键个二硫键B B参与构成该分子的氨基酸中至少有参与构成该分子的氨基酸中至少有1 1个氨基酸含个氨基酸含2 2个羧基，个羧基，1 1个氨基酸含个氨基酸含2 2个氨基个氨基C C该分子中至少有该分子中至少有2 2个氨基酸残基含硫个氨基酸残基含硫D D合成该蛋白质时生成合成该蛋白质时生成152152个水分子个水分子二硫键的形成图示为二硫键的形成图示为SHSHHSHSS SS S2H2H。若氨基酸相对分子质量平均为若氨基酸相对分子质量平均为100100，则该蛋白质分子的，则该蛋白质分子的相对分子质量是多少？相对分子质量是多少？1 1(2012(2012上海高考上海高考) )生物
10、体中的某种肽酶可水解肽生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致链末端的肽键，导致 ( () )A A蛋白质分解为多肽链蛋白质分解为多肽链B B多肽链分解为若干短肽多肽链分解为若干短肽C C多肽链分解为氨基酸多肽链分解为氨基酸D D氨基酸分解为氨基和碳链化合物氨基酸分解为氨基和碳链化合物A A构成该蛋白质的氨基酸种类最多为构成该蛋白质的氨基酸种类最多为2020种种B B合成蛋白质时脱水过程是在核糖体中完成的合成蛋白质时脱水过程是在核糖体中完成的C C该蛋白质的结构与血红蛋白不同的主要原因是组成两种该蛋白质的结构与血红蛋白不同的主要原因是组成两种 蛋白质的氨基酸数目、种类和排列次序各不相同蛋白
11、质的氨基酸数目、种类和排列次序各不相同D D控制该蛋白质合成的控制该蛋白质合成的mRNAmRNA上密码子数目和蛋白质中氨基上密码子数目和蛋白质中氨基 酸数目相同酸数目相同 (2013(2013莆田模拟莆田模拟) )某肽链由某肽链由5151个氨基酸组成，如果用肽个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成酶把其分解成1 1个二肽、个二肽、2 2个五肽、个五肽、3 3个六肽、个六肽、3 3个七肽，个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是些小分子肽所需要的水分子总数依次是 ( () )1 1关于生物体内氨基酸的叙
12、述正确的是关于生物体内氨基酸的叙述正确的是( () )A A人体内氨基酸的分解代谢产物是水、二氧化碳人体内氨基酸的分解代谢产物是水、二氧化碳B B由两个氨基酸通过脱水缩合形成多肽由两个氨基酸通过脱水缩合形成多肽C C人体所有的氨基酸均可互相转化人体所有的氨基酸均可互相转化D D构成蛋白质的氨基酸分子种类由构成蛋白质的氨基酸分子种类由R R基决定基决定2.2.(2013(2013石家庄模拟石家庄模拟) )层粘连蛋白是一层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，由一条重链种大型的糖蛋白，由一条重链()()和和两条轻链两条轻链(1 1、2 2) )经二硫键交联而经二硫键交联而成，外形呈十字形成，外形呈十字形(
13、(如图如图) )。若将层粘。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是( () )3 3能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是字是( () )氨基酸氨基酸C C、H H、O O、N N等化学元素等化学元素氨基酸分子氨基酸分子相互结合相互结合多肽多肽肽链肽链形成具有一定的空间形成具有一定的空间结构的蛋白质分子结构的蛋白质分子A AB BC C D DA A该肽链中的肽键数是该肽链中的肽键数是2 2B B该肽链是由该肽链是由3 3个氨基酸脱去个氨基酸脱去3 3分子水缩合形成的分子水缩合形成的C C合成该肽链
14、的细胞器是核糖体合成该肽链的细胞器是核糖体D D该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应5 5(2013(2013南通模拟南通模拟) )下面是某蛋白质分子的结构示意下面是某蛋白质分子的结构示意图，图中图，图中“”表示不同种类的氨基表示不同种类的氨基酸，图中甲链由酸，图中甲链由2121个氨基酸组成，乙链由个氨基酸组成，乙链由1919个氨基个氨基酸组成，图中酸组成，图中“S SS S”是在蛋白质加工过程中是在蛋白质加工过程中由两个由两个“SHSH”脱下脱下2 2个个H H形成的。下列有关叙述中，形成的。下列有关叙述中，正确的是正确的是( () )A A该蛋白质多样性的主
15、要原因是氨基酸的排列顺序该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序B B该蛋白质分子中至少含有该蛋白质分子中至少含有2 2个羧基个羧基C C图中图中“”代表的化学键是在高尔基体中形成的代表的化学键是在高尔基体中形成的D D形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了6846846 6已知已知2020种氨基酸的平均种氨基酸的平均相对分子质量为相对分子质量为128128，图，图中二硫键中二硫键( (S SS S) )形形成时会脱去两个氢。图成时会脱去两个氢。图1 1为某蛋白质的肽链结构为某蛋白质的肽链结构示意图示意图( (其中数字表示氨其中数字表示氨基酸序号基酸序号)
16、)，图，图2 2为部分为部分肽链放大示意图。请据肽链放大示意图。请据图回答下列问题：图回答下列问题：(1)该化合该化合物由氨基酸脱去物由氨基酸脱去_个水分子形成，这样的结合方式叫个水分子形成，这样的结合方式叫做做_，图，图1所示的蛋白质的相所示的蛋白质的相对分子质量约为对分子质量约为_。(2)图图2中有中有_种种R基，该肽链基，该肽链至少有至少有_个游离的羧基。个游离的羧基。(3)假设有一个十肽，分子式假设有一个十肽，分子式为为CxHyOzNmSn，组成该肽的氨基酸，组成该肽的氨基酸只有图只有图2中的几种，则含有中的几种，则含有的氨基的氨基酸有酸有_个，含个，含的氨基酸的氨基酸有有_个，含有个
17、，含有的氨基酸的氨基酸有有_个。个。1 1(2011(2011北京高考北京高考) )胰岛素的胰岛素的A A、B B两条肽链是由一个基因两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是 ( () )A A胰岛素基因的两条胰岛素基因的两条DNADNA单链分别编码单链分别编码A A、B B两条肽链两条肽链B B沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂断裂C C胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关无关D D核糖体合成核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰
18、岛素的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素2 2(2010(2010江苏高考改编江苏高考改编) )某种蛋白酶是由某种蛋白酶是由129129个氨基酸个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是( () )A A该蛋白酶分子结构中至少含有该蛋白酶分子结构中至少含有129129个氨基和个氨基和129129个个羧基羧基B B该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应反应C C该蛋白酶中含有该蛋白酶中含有128128个肽键个肽键D D用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶
19、洗衣粉好型加酶洗衣粉好3(2009上海高考上海高考)某蛋白质由某蛋白质由m条肽链、条肽链、n个氨基酸组成。个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是该蛋白质至少有氧原子的个数是()AnmBn2mCnmDn2m那么如果不是一条肽链，而是一个包含多条肽链的蛋白质呢？ 答：肽链：n 环链：z 直链：n-z 肽键数：m-(n-z)=m-n+z 典题直击典题直击 某蛋白质分子的相对分子质量为某蛋白质分子的相对分子质量为10 41210 412，2020种氨基酸的平均相种氨基酸的平均相对分子质量为对分子质量为128128。在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总相对。在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总相对分子质
20、量为分子质量为1 6201 620。则该蛋白质分子的肽链数为。则该蛋白质分子的肽链数为( () )A A一条一条 B B两条两条C C三条三条 D D四条四条小飞守角制作小飞守角制作例题已知某多肽链的分子量为例题已知某多肽链的分子量为1.032104，每，每个氨基酸的平均分子量为个氨基酸的平均分子量为120，每个脱氧核糖，每个脱氧核糖核苷酸的平均分子量为核苷酸的平均分子量为300，那么合成该多肽，那么合成该多肽化合物的基因的分子量化合物的基因的分子量= 对位训练对位训练1(2011广州模拟)丙氨酸的R基为CH3，谷氨酸的R基为C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为()A
21、7166B7145C8125D8145 2(2011北京理综，4)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述中，正确的是()A胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素 2如图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的，且与血糖调节有关。物质B是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制。物质C由浆细胞合成并分泌，且具有免疫作用。物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列有关说法正确的是() A物质A、B、C、D的结构多
22、样性只与a有关 B与A、B、C、D四种物质合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 CA、B、C、D四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、抗利尿激素 D物质A与胰高血糖素具有协同作用，物质B、C均在特异性免疫中发挥作用，物质D的分泌体现了生物膜的流动性 3下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是() AA中肯定含有硫元素 BB是蛋白质的单体 C多肽中B的数目等于C的数目 D蛋白质的结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因 典例典例1 1如图是某蛋白质的肽链结构示意图如图是某蛋白质的肽链结构示意图( (图图1 1，其中数字为氨基酸序号，其中数字为氨基酸序号) )及
23、部分肽链的及部分肽链的放大图放大图( (图图2)2)。请据图判断，下列叙述中正确的是。请据图判断，下列叙述中正确的是( () ) A该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键 B图2中含有的R基是 C从图2可推知该肽链含有2个游离的羧基 D该蛋白质合成的场所是细胞质中的核糖体 典例典例2 2如请解答氨基酸与蛋白质的相关问题： 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810，羧基总数为808，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目分别是、。 由n个碱基组成的基因，控制合成由1条多肽链组成的蛋白质，氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量最大是。 典例典例某蛋白质的结
24、构示意图如图所示，其中某蛋白质的结构示意图如图所示，其中S SS S表表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m m个氨基酸构成，个氨基酸构成，则该蛋白质分子在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质则该蛋白质分子在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为量分别为( () ) Am个、18m B(m4)个、18(m4) C(m3)个、18(m3)4 D(m2)个、18(m2)4 1 1(2011(2011福建理综，福建理综，3)3)正常人体内的激素、酶和神经递正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是质均有特定的生物活性，这三
25、类物质都是( () ) A A在细胞内发挥作用在细胞内发挥作用 B B由活细胞产生的蛋白质由活细胞产生的蛋白质 C C与特定分子结合后起作用与特定分子结合后起作用 D D在发挥作用后还能保持活性在发挥作用后还能保持活性 2 2(2011(2011烟台学段测试烟台学段测试) )一般说来，每一般说来，每100100克蛋白质平均克蛋白质平均含氮为含氮为1616克，这些氮主要存在于蛋白质的克，这些氮主要存在于蛋白质的( () ) A ACOCONHNH B B游离的氨基游离的氨基 C C游离的羧基游离的羧基 D DR R基基 3 3下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是下列关于人体内蛋白质的叙述中，正
26、确的是( () ) A A蛋白质具有多样性，是由于组成蛋白质的氨基酸的种蛋白质具有多样性，是由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同类、数目、排列顺序和空间结构不同 B B指导蛋白质合成的基因中的碱基有指导蛋白质合成的基因中的碱基有C C、G G、A A、T T、U U C C人体内的酶大部分都是蛋白质，激素不一定是蛋白质人体内的酶大部分都是蛋白质，激素不一定是蛋白质 D D蛋白酶也是蛋白质，能通过提高化学反应的活化能，蛋白酶也是蛋白质，能通过提高化学反应的活化能，加快酶促反应速度加快酶促反应速度 4 4(2011(2011黄冈中学月考黄冈中学月考) )含有含有215215个
27、个N N原子的原子的200200个氨基酸，个氨基酸，形成了形成了5 5个四肽、个四肽、4 4个六肽和一个由个六肽和一个由2 2条肽链构成的蛋白质分子。条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，共含肽键与氨基数目的最大值分别这些多肽和蛋白质分子中，共含肽键与氨基数目的最大值分别是是( () ) A A189189和和11 B11 B200200和和215215 C C189189和和26 D26 D200200和和200200 5 5下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题： 上述结构中，代表氨基的结构式为；代表羧基的结构式为；代表
28、肽键的结构式为。 上述化合物是由种氨基酸组成的。 该化合物是由个氨基酸失去分子水形成的，该化合物称为，这样的反应叫做。水分子中的氧来自，氢来自。 某种蛋白酶能使蛋白质水解，其作用的主要部位是蛋白质中的肽键，一般是使肽键断裂。假设该种酶也能使如上图所示物质水解，则水解后形成的产物是，根据生物学知识判断它们是不是构成生物体的氨基酸？为什么？。 1(20111(2011上海卷，上海卷，2121) )就物质属性而言，蛋白质、抗原和多就物质属性而言，蛋白质、抗原和多糖三者之间的关系是糖三者之间的关系是( () ) 2 2(2011(2011济南外国语学校质检济南外国语学校质检) )下面是三种化合物的结下
29、面是三种化合物的结构式，下列有关三种化合物的叙述中，错误的是构式，下列有关三种化合物的叙述中，错误的是( () ) A三种化合物可以用一个结构通式表示 B三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基 C三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应 D三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同 4 4(2011(2011皖南八校联考皖南八校联考)2010)2010年年7 7月月1212日消息，日本的研日消息，日本的研究人员发现了一种与精神分裂症发病有关的被称之为究人员发现了一种与精神分裂症发病有关的被称之为“DysbindinDysbindin1 1”的蛋白质，该蛋白质存在于脑神经细胞的的蛋白
30、质，该蛋白质存在于脑神经细胞的“突触突触”中。如果减少这种蛋白质的含量，在中。如果减少这种蛋白质的含量，在“突触突触”中接受信中接受信息的组织就无法正常发育，从而导致精神分裂症。反之，如果息的组织就无法正常发育，从而导致精神分裂症。反之，如果补充这种蛋白质，有关组织的机能得到恢复。下列有关补充这种蛋白质，有关组织的机能得到恢复。下列有关“DysbindinDysbindin1 1”蛋白质的说法中，错误的是蛋白质的说法中，错误的是( () ) A A“DysbindinDysbindin1 1”的基本组成单位是氨基酸的基本组成单位是氨基酸 B B脑神经细胞间的信息传递必须经过脑神经细胞间的信息传
31、递必须经过“突触突触” C C一切生命活动都离不开这种蛋白质一切生命活动都离不开这种蛋白质 D D该发现为治疗精神分裂症提供了理论基础该发现为治疗精神分裂症提供了理论基础 5 5(2011(2011湖北百校联考湖北百校联考) )下列物质中一定含有肽键的是下列物质中一定含有肽键的是( () ) 胰岛素胰岛素雄性激素雄性激素酶酶NaNa载体载体 A A B B C C D D 6 6(2011(2011青岛质检青岛质检) )蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P P能断裂带有侧链能断裂带有侧链R4R
32、4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基一侧的肽键。下列说法正确的氨基酸和相邻氨基酸的羧基一侧的肽键。下列说法正确的是的是( () ) A上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成 B在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链 C肽酶P可以催化1处的化学键断裂 D该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 7 7若一个氨基酸分子有两个羧基，其中一个羧基在若一个氨基酸分子有两个羧基，其中一个羧基在R R基上，基上，则另一个羧基则另一个羧基( () ) A A与氨基端相连与氨基端相连 B B与连有氨基的碳原子相连与连有氨基的碳原子相连 C C与氢相连与氢相连 D D与羧基端相连与羧基端相连 8 8如图所示是某多肽化
33、合物的示意图，下列有关该化合物如图所示是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，不正确的是的叙述中，不正确的是( () ) A A氨基酸的不同种类主要是由氨基酸的不同种类主要是由决定的决定的 B B的形成是在核糖体上完成的的形成是在核糖体上完成的 C C该多肽链呈中性该多肽链呈中性 D D该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了5454 9 9据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来有可能被用来“消化消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷
34、兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的( () ) A A氨基酸的数量氨基酸的数量 B B空间结构空间结构 C C氨基酸的种类氨基酸的种类 D D氨基酸的排列顺序氨基酸的排列顺序 1010(2011(2011孝感期中孝感期中) )氨基酸之间通过缩合形成肽键，下氨基酸之间通过缩合形成肽键，下列关于肽键的叙述不正确的是列关于肽键的叙述不正确的是( () ) A A肽
35、键可以表示为肽键可以表示为CONHCONH B B蛋白质中肽键数与缩合脱水数相同蛋白质中肽键数与缩合脱水数相同 C C肽键维持了蛋白质的空间结构肽键维持了蛋白质的空间结构 D D蛋白质水解时蛋白酶可以破坏肽键蛋白质水解时蛋白酶可以破坏肽键 1111已知天冬酰胺的已知天冬酰胺的R R基为基为C C2 2H H4 4ONON，现有分子式为，现有分子式为C C6363H H103103N N1717S S2 2的多肽链，其中含有的多肽链，其中含有2 2个天冬酰胺。在上述多肽中最个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键多有肽键( () ) A A1717个个 B B1616个个 C C1515个个 D D1
36、414个个 1212(2011(2011西安质检西安质检) )某多肽分子结构如下图所示，下列某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是关于该多肽的正确叙述是( () ) A A该多肽水解后可产生该多肽水解后可产生5 5种氨基酸种氨基酸 B B该多肽属于六肽化合物，含有该多肽属于六肽化合物，含有4 4个肽键个肽键 C C该多肽的合成车间是核糖体该多肽的合成车间是核糖体 D D该多肽的分泌不需要该多肽的分泌不需要ATPATP 1313(2011(2011福州八中质检福州八中质检) )绿色荧光蛋白简称绿色荧光蛋白简称GFPGFP，是由，是由238238个氨基酸组成的单链，最初是从维多利亚多
37、管发光水母中个氨基酸组成的单链，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白，会发出绿色荧光。下列有关分离出来的结构蛋白，会发出绿色荧光。下列有关GFPGFP的说法的说法正确的是正确的是( () ) A AGFPGFP合成过程中形成了合成过程中形成了239239个肽键个肽键 B BGFPGFP是由核糖体合成、内质网加工并由高尔基体分泌的，是由核糖体合成、内质网加工并由高尔基体分泌的，同时由线粒体提供能量同时由线粒体提供能量 C C由于此种蛋白质合成时进行了逆转录的过程，故由于此种蛋白质合成时进行了逆转录的过程，故GFPGFP会会发出荧光发出荧光 D DGFPGFP可以整合到细胞膜表面用于标
38、记定位癌细胞可以整合到细胞膜表面用于标记定位癌细胞 1414下图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，下图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中其中a a、b b表示有机小分子物质，表示有机小分子物质，A A、B B、X X代表有机高分子物质，代表有机高分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向。据图分析回答下列问题：虚线表示遗传信息的流动方向。据图分析回答下列问题： 图中催化图中催化过程的酶主要过程的酶主要是；完成是；完成的场所是。的场所是。 B B可分为可分为B B1 1、B B2 2、B B3 3等，其原等，其原因：从因：从b b分析是；分析是；从从B B分析是。分析是。 与合成与
39、合成B B3 3有关的有关的A A片段在人体的肝细胞中是否存在？片段在人体的肝细胞中是否存在？。原因是每一个体细胞中。原因是每一个体细胞中。 A A的基本骨架是，若的基本骨架是，若B B水解成水解成m m个个b b，则，则控制控制B B形成的形成的A A中的中的a a至少有个。至少有个。 5.(2012潍坊模拟)某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶,对小鼠和人体有很强的毒性,可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等,以致死亡。该外毒素为环状肽,结构式如图所示:请据图分析回答:(1)该化合物中含有游离的个氨基,个羧基。(2)该化合物是由个氨基酸组成的,区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的。(3)组成该
40、化合物的氨基酸有种,其中有个氨基酸的R基相同,这个R基是。(4)该化合物称为肽化合物,含有个肽键。(6)该化合物具有该化合物具有8个氮原子，其中个氮原子，其中_个位于肽键上，个位于肽键上，_个位于个位于R基团上。基团上。(7)该化合物具有该化合物具有10个氧原子，其中个氧原子，其中_个位于肽键上，个位于肽键上，_个位于个位于R基团上。基团上。(8)该外毒素在形成过程中失去了该外毒素在形成过程中失去了_个水分子，相对个水分子，相对分子质量减少了分子质量减少了_。(5)填写虚线框内结构的名称:A.,B.。(从氨基酸结构通式的角度讲)做一题做一题例例1(2012长沙一中月考长沙一中月考)某三某三十九
41、肽中共有丙氨酸十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其个，现去掉其中的丙氨酸得到中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链条长短不等的肽链(如图如图)，下列有关叙述，错误的是，下列有关叙述，错误的是()A肽键数目减少了肽键数目减少了7个个B4条肽链能重新连接，从而形成三十九肽条肽链能重新连接，从而形成三十九肽C4条肽链若重新连接成一条长链将脱去条肽链若重新连接成一条长链将脱去3个水分子个水分子D如果新生的如果新生的4条肽链总共有条肽链总共有5个羧基，那么其中必有一个羧基，那么其中必有一个羧基在个羧基在R基上基上v2(原创题)如图表示胰岛素分子中一条多肽链，其中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、23位。下列叙述正
42、确的是()vA图中多肽至少含有一个羧基(位于第1位)和一个氨基(位于第30位)vB用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子vC用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽vD该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工v典例1现有100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有NH2个数是()vA6B12vC22D100v典例2下列有关蛋白质的叙述，正确的是()vA蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变vB细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质vC由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质中至少
43、有nm个氧原子vD细胞膜上的载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质v3某种酶是由419个氨基酸形成的蛋白质。科学家利用生物技术做出5种不同长度的该酶的片段，并分别测定其活性如图所示，分析该酶最可能具有活性的部分是()vA第1号氨基酸到第43号氨基酸vB第44号氨基酸到第85号氨基酸vC第196号氨基酸到第419号氨基酸vD第197号氨基酸到第302号氨基酸v4(改编题)下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是()vA蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同vB指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UvC人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质vD蛋白酶也是蛋
44、白质，蛋白酶可以水解所有的肽键v5分子马达是将ATP水解释放出来的化学能转化为机械能的一类蛋白质，如RNA聚合酶、载体蛋白、肌球蛋白等，在生物体内参与了转录、物质跨膜运输、肌肉收缩等一系列重要的生命活动。v(1)根据上述材料推断，驱动细胞分裂间期染色体复制的分子马达有_。v(2)合成分子马达的模板是_，所需的原料是_，原料间结合的方式是_。v(3)上述材料表明，分子马达是通过其_、_、_等功能而参与了生物体的一系列生命活动。v(4)下列各项生命活动中，不需要分子马达直接参与的是_。vA叶绿体中水的光解vB染色体移向细胞两极vC生长素从顶芽向侧芽运输vD氧气进入线粒体 4 4一条肽链的分子式为一条肽链的分子式为C C2222H H3434O O1313N N6 6，其水解后共产生了下列，其水解后共产生了下列3 3种氨基酸：种氨基酸： 据此判断，下列有关叙述错误的是() A1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸 B合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子 C1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基 D在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA
