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1、复习旧知:1、生物体结构和功能的基本单位是什么？2、动植物细胞亚显微结构有什么不同？3、细胞的“边界”是何种结构呢？细胞三“无”一“有”即动物细胞无细胞壁、叶绿体、液泡，有中心体。细胞壁主要是纤维素和果胶。支持和保护作用成分：功能：细胞膜一、细胞膜的结构和功能（一）细胞膜的结构：1 1、化学成分：2、结构：具有一定的流动性4、细胞膜的结构特点：（1）磷脂双分子层形成基本支架。（2）蛋白质：保护和润滑作用，识别作用等3、糖被糖蛋白：主要有磷脂和蛋白质分子组成。覆盖、镶嵌、贯穿磷脂双分子层。探究课堂细胞膜结构的认识过程资料1：1895年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质容
2、易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。你认为。这一事实说明细胞膜的组成成分中应有 物质。资料2：科学研究发现，细胞膜易被蛋白酶水解，这这一事实说明细胞膜的组成成分中应有 物质。思考：脂质中的何种物质是细胞膜的成分呢？补充说明：酶具有专一性，即蛋白质只能被蛋白酶分解。脂质 （磷脂）蛋白质返回返回资资料料3. 3. 19171917年年LangmuirwaLangmuirwa将将磷磷脂脂溶溶于于苯苯和和水水中中，当当苯苯挥挥发发完完以以后后，磷磷脂脂分分子子分分布布散散乱乱，经经过过推推挤挤，磷磷脂脂分分子子排排列列成成单单层层，而而且且其其磷磷酸酸基基团团的的极极性性头头部部都都浸浸
3、入入水水中。中。探究探究2 2亲水端疏水端用磷脂分子的结构特点和所处环境，以小组为单位讨用磷脂分子的结构特点和所处环境，以小组为单位讨 论画出磷脂分子在下列三种情况中的排列方式论画出磷脂分子在下列三种情况中的排列方式亲水端疏水端平铺于水面上平铺于水面上磷脂分子置于水中磷脂分子置于水中两个水槽两个水槽“隔板隔板”的孔隙的孔隙探究探究4 4资料资料3. 19253. 1925年，年，GorterGorter 和和GrendelGrendel 对血影的研究对血影的研究 抽提细胞膜中的抽提细胞膜中的脂类物质脂类物质在水面铺成在水面铺成单分子层，聚拢后测总面积单分子层，聚拢后测总面积b b。把红细胞放在
4、蒸馏水中使其吸水涨破，把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些这些破碎的膜破碎的膜铺在水面上，测定出红铺在水面上，测定出红细胞的表面积细胞的表面积a a。测定结果：测定结果：b=2ab=2a细胞膜是由双层磷脂分子组成的。电 镜 下 的 细 胞 膜探究探究5 5磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架蛋白质分子覆盖在磷脂双分子层外侧镶嵌在磷脂双分子层两侧贯穿磷脂双分子层糖蛋白： 识别作用等诱导融合.人细胞鼠细胞荧光标记 蛋白质1970年，Frye和Edidin人-鼠细胞融合实验细胞膜的结构特点组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性探究
5、探究6 640分钟后370C（1）界膜的屏障作用探究探究7 72.细胞膜的功能（2）控制物质运输（3）控制信息传递细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能一、细胞膜的结构一、细胞膜的结构 1、 主要成分：磷脂主要成分：磷脂 、蛋、蛋 白质白质 2、结构：磷脂双分子层构、结构：磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质分子成基本骨架，蛋白质分子覆盖于其表面或镶嵌或贯覆盖于其表面或镶嵌或贯穿于其中，外侧附有糖被。穿于其中，外侧附有糖被。 3、特点：具有流动性。、特点：具有流动性。二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能 1、保护。、保护。 2、控制物质的进出、控制物质的进出 （1）物质进出膜）物质进出膜 的主要的主要方式：自由扩散、主动运方式：自由扩散、主动运输。输。 （2）特点：具有选择透）特点：具有选择透过性。过性。1 、分析说明细胞膜具有一定稳定性的原因。、分析说明细胞膜具有一定稳定性的原因。2 、化妆品中的特异性蛋白能否渗入皮肤？伤、化妆品中的特异性蛋白能否渗入皮肤？伤湿药膏中的小分子脂溶性物质能否渗入皮肤达湿药膏中的小分子脂溶性物质能否渗入皮肤达到治病的目的？到治病的目的？思考思考:
