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1、太和中学太和中学 陈应红陈应红探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式5说教法说教法2346说学法说学法说教学过程说教学过程说板书设计说板书设计说教学反思说教学反思1说教材说教材目目录录说教材说教材v1、教材地位和作用、教材地位和作用 本课内容属于新课程教材生物必修一分子与细胞(人教版)中第五章第三节的内容,是在学习第二节“细胞的能量通货ATP”的基础上，进一步学习“ATP的主要来源细胞呼吸”，结合探究“酵母菌细胞呼吸的方式”进一步理解细胞呼吸的条件、产物和进一步理解细胞呼吸的条件、产物和类型类型，为后面学习“细胞呼吸的过程”作必要的知识铺垫。除此之外，我还认为，本节实验是掌握选修一中
2、果酒制作原理的基础。说教材说教材v 2、学情分析、学情分析 （1）能力基础：能力基础：我校大多数学生对学习有热情，但学习的主动性不强，习惯被动地接受知识，缺乏深层次的思考，独立探究能力有待培养。因此，教学中我特别注意对学生进行异质分组异质分组，让学习能力、探究能力较强的同学担任组长，并设置好问题情景，让学生观察、动手、思考和讨论，逐步完成教学目标。（2）知识基础：知识基础：本届高一学生在初中学习过相关内容,对细胞呼吸知识有一定的浅层次的了解,经过高中前一阶段生物课程的学习，学生已经掌握线粒体的结构和功能、糖类的功能等知识,对细胞呼吸有了进一步的了解,但对细胞怎样利用糖类还不清楚。 说教材说教材
3、情感、态度、价值观情感、态度、价值观能力目标能力目标知识目标知识目标（1）了解生物进）了解生物进行有氧呼吸与无氧行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物。呼吸的条件和产物。（2）理解细胞呼）理解细胞呼吸的本质。吸的本质。 （3）掌握对比实）掌握对比实验的设计方法。验的设计方法。（1）培养学生探究）培养学生探究能力，促进学生思维能力，促进学生思维发展。发展。 （2）提高学生合作、）提高学生合作、交流以及自主学习的交流以及自主学习的能力。能力。 （3）尝试自行设计）尝试自行设计实验，提高知识迁移实验，提高知识迁移能力。能力。（1）体验生物科学）体验生物科学的价值，关注生产生的价值，关注生产生活实践。活实践
4、。（2）乐于学习生物）乐于学习生物学，养成质疑、求实、学，养成质疑、求实、创新及勇于实践的科创新及勇于实践的科学精神和科学态度。学精神和科学态度。v3、教学目标、教学目标 说教材说教材v4、教学重难点、教学重难点教学重点教学重点探究酵母菌细胞的呼吸方式探究酵母菌细胞的呼吸方式教学难教学难点点对比性实验设计的方法。对比性实验设计的方法。说教材说教材（1）课标要求：）课标要求： （2）我的教材处理思路：）我的教材处理思路：总结提升，反提升，反馈应用用实施实验实施实验层层递进，引引导学学生生自主学习自主学习分组讨论，改进实验分组讨论，改进实验5、教材处理思路教材处理思路 探究性学习5说教法说教法23
5、46说学法说学法说教学过程说教学过程说板书设计说板书设计说教学反思说教学反思1说教材说教材目目录录说教法说教法（1）问题启发）问题启发（2）组内）组内讨论讨论（3）组间互评）组间互评（4）实践探究）实践探究（5）多媒体辅助教学）多媒体辅助教学5说教法说教法2346说学法说学法说教学过程说教学过程说板书设计说板书设计说教学反思说教学反思1说教材说教材目录目录说学法说学法（1）自主学习）自主学习（2）观察法）观察法（3）阅读、归纳法）阅读、归纳法（4）迁移学习法）迁移学习法（5）对照学习法）对照学习法5说教法说教法2346说学法说学法说教学过程说教学过程说板书设计说板书设计说教学反思说教学反思1说
6、教材说教材目目录录说教学过程说教学过程一、课前准备：一、课前准备：（1）上课前一天，制定实验分组名单，每组6人，选定 小组长；（2）制作本节课的导学案，发放给每位同学，要求先 独立完成，后小组讨论，每组形成统一意见，于第 二天上课前上交。设计意图：通过这样的课前设计，既让学设计意图：通过这样的课前设计，既让学生理解了课本资料分析中的实验原理、思生理解了课本资料分析中的实验原理、思路和方法，又通过促使学生自主设计实验，路和方法，又通过促使学生自主设计实验，培养了学生的创造性和探究性学习的能力。培养了学生的创造性和探究性学习的能力。说教学过程说教学过程二、开始新课二、开始新课：（一）新课导入（一）
7、新课导入（5分钟）分钟）：1、展示发面团的图片后提问：面团为何比较松散？是在有氧还是无氧条件下产生的？2、展示甜酒、红酒等各种酒类图片后提问：甜酒中的酒精是用哪种微生物发酵来的？在无氧条件还是有氧条件下能产生酒精？设计图设计图意意：通过这两个问题引发的讨论让学生清楚的知道：通过这两个问题引发的讨论让学生清楚的知道：酵母菌呼吸作用能产生CO2和酒精，但不清楚到底是在有氧条件还是在无氧条件下产生。因此我们就要设计实验方案，来探究CO2是在什么条件下产生的，酒精又是在什么条件下产生的。由此确定本节课探究性实验的实验目的。说教学过程说教学过程（二）新课推进（二）新课推进（20分钟）分钟）：1、我会首先
8、在学生预习的基础上，利用导学案学习课本上提供的探究性实验的实验方案，以此来快速突破本以此来快速突破本节重点节重点。无氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸2、在学生良好掌握实验原理，初步了解什么是对比实验的基础上，由各小组组长汇报本组实验方案，由全班同学讨论，最后得出最佳方案，并进一步分析实验过程中的注意事项。让学生在讨论、巩固知识的过程中，真正掌握对比试验的设计方法，以此来突破本以此来突破本节难点节难点。说教学过程说教学过程（三）实验操作（三）实验操作（20分钟）分钟）最终改进的实验方案，可以在最终改进的实验方案，可以在10分钟内完成实验，观察到实验结果，分钟内完成实验，观察到实验结果，我预留我预留
9、20分钟时间给学生们分组分钟时间给学生们分组实验，使学生可以有充足的时间进实验，使学生可以有充足的时间进行纠错。行纠错。展示实验结果说教学过程说教学过程（四）（四） 总结、归纳、布置作业：（总结、归纳、布置作业：（5分钟）分钟）1、总结探究性探究性实验的步的步骤。2、明确什么是对比实验。、明确什么是对比实验。【思维激活】【思维激活】如何如何检测汽汽车司机是否喝了酒？司机是否喝了酒？1、我设计了一个思维激活：、我设计了一个思维激活：接下来：接下来：2、我还在学案中设计了两个关、我还在学案中设计了两个关于本实验的习题，要求学生课后于本实验的习题，要求学生课后完成。完成。适宜的温度条件下，在下列装置
10、中都加入活酵母，适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（其中适于产生酒精的装置是（）ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖加入水加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水并不断搅拌并不断搅拌A设计意图：加深学生对本节内容的理解。设计意图：加深学生对本节内容的理解。链接高考（2011海南，2）关于酵母菌的叙述，错误的是（ ）A酵母菌既含有核基因，又含有线粒体基因B酵母菌无氧呼吸的终产物经主动运输到细胞外C培养液中酵母菌的种群数量在培养早期呈“J”型增长D碳源充足和不充足的培养液中酵母菌种群的K值不同解析：酵母菌属于单细胞的真菌，从细胞结构上属于真核生物，即
11、包括细胞壁、细胞膜、细胞质、各种细胞器、细胞核；酵母菌无氧呼吸的产物是二氧化碳和酒精，二者都以自由扩散的方式通过细胞膜。答案：B设计意图：让学生关注高考。设计意图：让学生关注高考。5说教法说教法2346说学法说学法说教学过程说教学过程说板书设计说板书设计说教学反思说教学反思1说教材说教材目目录录说板书设计说板书设计三、三、酵母菌的呼吸方式：有氧酵母菌的呼吸方式：有氧产生产生CO2无氧无氧产生产生CO2和酒精。和酒精。（1）提出提出问题（2）进行假行假设（3）设计实验（4）实验实施施（5）得出得出结论一、一、探究性探究性实验的一般步的一般步骤探究酵母菌呼吸作用方式探究酵母菌呼吸作用方式二、什么是对比实验二、什么是对比实验5说教法说教法2346说学法说学法说教学过程说教学过程说板书设计说板书设计说教学反思说教学反思1说教材说教材目目录录说教学反思说教学反思v“自主、合作、探究自主、合作、探究”的教学理念。的教学理念。v培养学生知识迁移的能力。培养学生知识迁移的能力。v充分发挥了教师的主导作用。培养学生充分发挥了教师的主导作用。培养学生实验操作的能力。实验操作的能力。v重视：学生重视：学生“尊重事实尊重事实”习惯的养成。习惯的养成。
