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1、第五单元第五章第五单元第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中的作用 检测题检测题 一、选择题一、选择题1.酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（ ）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。并产生多种维生素。A酵母菌酵母菌 B醋酸菌醋酸菌 C乳酸菌乳酸菌 D曲霉曲霉2.咸鱼能保存较长时间，其原因是（咸鱼能保存较长时间，其原因是（ ）A咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌.真菌的生长繁殖真菌的生长繁殖B细菌细菌.
2、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉C鱼肉内加入了盐以外的防腐剂鱼肉内加入了盐以外的防腐剂D咸鱼表面缺水咸鱼表面缺水.鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌.真菌的真菌的生存繁殖生存繁殖3.大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中 ( )A细菌很少细菌很少 B细菌繁殖很慢细菌繁殖很慢 C没有细菌没有细菌 D细菌都冻死了细菌都冻死了CDB4.在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（ ）
3、A固氮固氮 B提供二氧化碳提供二氧化碳 C提供水分提供水分 D提供有机物提供有机物5.临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（ ）A细菌细菌 B真菌真菌 C霉菌霉菌 D寄生虫寄生虫6.确切的说，对自然界物质循环起最大作用的是（确切的说，对自然界物质循环起最大作用的是（ ）A病原菌病原菌 B寄生的细菌和真菌寄生的细菌和真菌C腐生的细菌和真菌腐生的细菌和真菌 D大肠杆菌大肠杆菌7.如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（ ）A生物尸体极易腐烂生物尸体极易腐烂 B草木繁盛，动物大量
4、繁殖草木繁盛，动物大量繁殖C人类将免于病患人类将免于病患 D植物的营养来源发生困难植物的营养来源发生困难8.使人患病的细菌，一般属于（使人患病的细菌，一般属于（ ）A异养寄生异养寄生 B异养腐生异养腐生C自养自养 D以上都不对以上都不对AACDA9.龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列与儿童龋齿形龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列与儿童龋齿形成有关的是（成有关的是（ ）A霉菌霉菌 B乳酸菌乳酸菌 C醋酸杆菌醋酸杆菌 D棒状杆菌棒状杆菌10.制作酱和酱油，需要曲霉，它主要用来分解和转化制作酱和酱油，需要曲霉，它主要用来分解和转化（ ）A糖糖 B淀粉淀粉 C蛋白质蛋白质 D脂肪脂肪11引起人脚癣的真
5、菌是以（引起人脚癣的真菌是以（ ）为食物的。）为食物的。A脚上黏着的有机物脚上黏着的有机物 B袜子中的化合物袜子中的化合物C皮肤上的化合物皮肤上的化合物 D脚汗中的有机物脚汗中的有机物12我们所用的青霉素是哪类生物产生的（我们所用的青霉素是哪类生物产生的（ ）A细菌细菌 B酵母菌酵母菌 C霉菌霉菌 D病菌病菌BBDA13在生态系统中，能把有机物变成二氧化碳和在生态系统中，能把有机物变成二氧化碳和水等返回无机环境的是（水等返回无机环境的是（ ）A生产者生产者 B消费者消费者 C分解者分解者 D以上都是以上都是14生活在人体大肠内的某些细菌能合成人体所生活在人体大肠内的某些细菌能合成人体所需要的一
6、些维生素，这类细菌与人体的关系是（需要的一些维生素，这类细菌与人体的关系是（ ）A共生共生 B腐生腐生 C寄生寄生 D竞争竞争15根据我国的城市自来水卫生标准，可以直接根据我国的城市自来水卫生标准，可以直接饮用的自来水中某种菌类的指数饮用的自来水中某种菌类的指数10个个升，请升，请问这种菌类是（问这种菌类是（ ）A大肠杆菌大肠杆菌 B结核杆菌结核杆菌 C蛔虫蛔虫 D青霉菌青霉菌CAA16在没有氧的条件下，一些细菌将污水和废水中的有在没有氧的条件下，一些细菌将污水和废水中的有机物通过发酵分解产生的一种可利用的气体，使它们得机物通过发酵分解产生的一种可利用的气体，使它们得到净化，这种气体可能是（到
7、净化，这种气体可能是（ ）A二氧化碳二氧化碳 B甲烷甲烷 C一氧化碳一氧化碳 D氧氧气气17随着环境污染的不断加剧，可能引起海洋表层的浮随着环境污染的不断加剧，可能引起海洋表层的浮游植物大量死亡，从而进一步加剧温室效应，这是因为游植物大量死亡，从而进一步加剧温室效应，这是因为浮游植物死亡会（浮游植物死亡会（ A使大气中二氧化碳增加使大气中二氧化碳增加 B使大气中臭氧增加使大气中臭氧增加C使海洋表层无机物增加使海洋表层无机物增加 D使海洋表层含氧量减少使海洋表层含氧量减少18.与发面有关的一组微生物是（与发面有关的一组微生物是（ ）A乳酸菌和酵母菌乳酸菌和酵母菌 B青霉和曲霉青霉和曲霉 C细菌和
8、放线细菌和放线菌菌 D酵母菌和青霉酵母菌和青霉BA)A19.下列生物中，可产生抗生素的是下列生物中，可产生抗生素的是( )A青霉青霉 B曲霉曲霉 C酵母菌酵母菌 D肺炎双球菌肺炎双球菌20.四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（坛口的目的是（ ）A隔绝空气，抑制细菌的繁殖隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B阻止尘埃阻止尘埃C造成缺氧的环境，利于乳酸发酵造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸防止气体对流，利于醋酸菌进
9、行无氧呼吸21 .制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（ ）A增加面包甜度增加面包甜度 B增加面包营养增加面包营养 C减少面包的涩味减少面包的涩味 D使面包松软多孔使面包松软多孔22.饭变馊的细菌属于（饭变馊的细菌属于（ ） A自养自养 B异养腐生异养腐生 C异养寄生异养寄生 D以上三项都不对以上三项都不对ACDB23.在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是由于（在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是由于（ ）A大多数细菌缺乏叶绿素大多数细菌缺乏叶绿素 B细菌都没有成形的细胞核细菌都没有成形的细胞核C大多数细菌缺乏液泡大多数细菌缺乏液泡 D细菌
10、不需要呼吸细菌不需要呼吸24.在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（ ）使馒头变白使馒头变白 增加甜味增加甜味 除去发酵时产生的酸除去发酵时产生的酸 产生产生二氧化碳使馒头体积膨胀二氧化碳使馒头体积膨胀A B C D 25很多植物都与固氮菌有着互惠共生关系，植物为固氮菌提供很多植物都与固氮菌有着互惠共生关系，植物为固氮菌提供（ ）A氮氮 B氧氧 C多种糖多种糖 D亚硝酸盐亚硝酸盐26由于施肥不当，造成西瓜苗大量死亡，随后西瓜地里的真菌由于施肥
11、不当，造成西瓜苗大量死亡，随后西瓜地里的真菌.细菌将会（细菌将会（ ）A不能生存不能生存 B数量下降数量下降 C数量上升数量上升 D没有变没有变化化ACCC27在制醋过程中，利用醋酸杆菌将下列哪种物质转化为醋酸（在制醋过程中，利用醋酸杆菌将下列哪种物质转化为醋酸（ ）A蛋白质蛋白质 B葡萄糖葡萄糖 C氨基酸氨基酸 D酒精酒精28连接生物界和无机自然界的两个重要的环节是（连接生物界和无机自然界的两个重要的环节是（ ）A生产者和非生物成分生产者和非生物成分 B消费者和非生物部分消费者和非生物部分C生产者和消费者生产者和消费者 D生产者和分解者生产者和分解者29桑基鱼塘是将低洼田挖深作塘，塘内养鱼，
12、塘基上种桑，用桑基鱼塘是将低洼田挖深作塘，塘内养鱼，塘基上种桑，用桑养蚕，蚕粪养鱼，鱼粪肥塘，塘泥肥田桑养蚕，蚕粪养鱼，鱼粪肥塘，塘泥肥田.肥桑，从而获得丰收。肥桑，从而获得丰收。这是哪一方面的典型例子（这是哪一方面的典型例子（ ）维持原有的生态平衡维持原有的生态平衡根据人类需要建立新的生态平衡根据人类需要建立新的生态平衡加速生态系统的物质循环加速生态系统的物质循环加速生态系统的能量流动加速生态系统的能量流动30污水处理厂净化污水主要是利用下列哪类生物（污水处理厂净化污水主要是利用下列哪类生物（ ）A酵母菌酵母菌 B霉菌霉菌 C细菌细菌 D藻类植物藻类植物DDBC二、非选择题31.右图是巴斯德
13、著名右图是巴斯德著名的的“鹅颈瓶鹅颈瓶”实验示实验示意图。意图。A瓶、瓶、B瓶内都瓶内都装有肉汤，甲图表示装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，瓶煮沸，B瓶不作处理。瓶不作处理。一段时间后，其中一一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回中肉汤也变质。请回答：答：（1）甲图中肉汤仍保鲜的是）甲图中肉汤仍保鲜的是_瓶，而将其瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的瓶颈打断后，变质的原因是空气中的_进进入瓶内。入瓶内。（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是）甲、乙两组实验
14、所控制的变量都是( )A.瓶子的大小瓶子的大小 B.细菌的有无细菌的有无 C.肉汤的多少肉汤的多少乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断；而甲图乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制改变量的方法则是中控制改变量的方法则是_。（3）巴斯德的）巴斯德的“鹅颈瓶鹅颈瓶”实验是否要经过重复实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？多次才能得出科学的结论？_（4）“鹅颈瓶鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的（巴斯德提出了保存酒和牛奶的（ ）A巴氏消毒法巴氏消毒法 B
15、腌制法腌制法 C脱水法脱水法A细菌细菌 B A瓶煮沸 ，B瓶不做处理 是是 A32.为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：同学在课外做了如下实验：取甲、乙、丙三个洁净的取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；烧瓶，分别加入适量凉开水；取适量淘洗干净的糯米，取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；用蒸锅蒸熟并冷却至室温；将冷却后的糯米等分成两将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；向甲、丙两个烧瓶向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；中分别加入适量的酒曲
16、（内含酵母菌）；将三个烧瓶将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置23天。天。据此，请分析回答：（据此，请分析回答：（5分）分）（1）郝思的实验中有）郝思的实验中有 组对照实验，变量为酒曲的组对照实验，变量为酒曲的一组是一组是 。（2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是 。（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？ （4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒甜酒”带有酸味，原因可能是带有酸味，原因可能是 。两两 甲和乙甲和乙 甲甲 将淀粉分解成葡萄糖，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳将淀粉分解成葡萄糖，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳 酒曲中除了含有酵母菌外，还含有杂菌酒曲中除了含有酵母菌外，还含有杂菌
